Burti uz šokolādes kūkas. Mājās varat uztaisīt skaistu uzrakstu uz kūkas

Uzraksti uz šokolādes ir lielisks veids, kā izrotāt kūku mājās. Izmantojot šo paņēmienu, deserta pagatavošanai varat pievienot visus apsveikuma vārdus, kas adresēti pasākuma varonim. Varat izmantot vairākus veidus, kā uz šokolādes izveidot uzrakstu, kas pārklāj gatavo kūku vai citu desertu.

Ja jūs vēl nezināt, kā rakstīt uz kūkas ar šokolādi, jums būs noderīgi iepazīties ar šādiem pieredzējušu konditoru ieteikumiem:

1. Labākais veids, kā uzlikt šokolādes vēstījumu uz kūkas, ir izmantot īpašus pārtikas marķierus. Tūbiņā, kas pildīta ar šokolādes maisījumu, ir speciāls caurums, pa kuru tiek izspiests neliels daudzums vielas, kā rezultātā uzraksts vienmērīgi un glīti atrodas uz konditorejas izstrādājuma virsmas.

2. Pirms rakstāt uz kūkas ar šokolādi, uzmanīgi ar zobu bakstāmo uzvelciet tikko pamanāmas līnijas uz cepamā glazūra, lai apsveikuma vārdi būtu uzrakstīti vienmērīgi un skaisti.

3. Nerakstiet pārāk daudz vārdu, apsveikumiem jābūt skaidriem un kodolīgiem.

4. Ja rakstīšanas procesā esat pieļāvis kļūdu, nesteidzieties dzēst neveiksmīgo elementu. Pabeidziet dekorāciju, paslēpiet kūku ledusskapī, un, kad šokolāde sacietē, bojāto burtu var viegli noņemt no kūkas virsmas un rakstīt jaunu.

5. Labākā virsma šokolādes burtu uzklāšanai ir kontrastējošas krāsas mastika vai glazūra.

6. Nekad nelieciet karsto šokolādi uz matējuma. vai citas kūkas virsmas, pretējā gadījumā tā var izkust un noplūst.

Veidi, kā rakstīt uz kūkas ar šokolādi

Pēc konditoru domām, tie ir vienkāršākie veidi, kā mājās uztaisīt uzrakstu uz kūkas ar šokolādi, to var izdarīt pat tie, kas šo dizainu veido pirmo reizi.

Pirmais veids

Lai dekorētu desertu, jums jāveic šādas darbības:

1. Sastādiet apsveikuma vārdus un izdrukājiet tos datorā.

2. Burtiem jābūt tāda paša izmēra, kādi tie būs uz kūkas.

3. Ievietojiet izdrukāto lapu failā.

4. Sadaliet vēlamās krāsas šokolādes tāfelīti mazos gabaliņos un izkausē ūdens peldē. Kad šokolādes maisījums ir gluds, noņemiet no ūdens vannas un labi samaisiet.

5. Izmantojot konditorejas šļirci vai maisiņu, šo šokolādes masu uzklājiet uz uzraksta caur failu.

6. Novietojiet lapu ledusskapī lai šokolādes elementi būtu pilnībā sasaluši. Uzmanīgi pārnesiet apsveikuma vārdus uz kūkas.

Otrais veids

Iesācējiem konditoriem ir vēl viens diezgan vienkāršs veids, kā izveidot uzrakstu uz kūkas ar šokolādi. Kūku parakstīsim ar šķidru kausētu šokolādi. Lai to izdarītu, katliņā vai katliņā ar biezu dibenu izkausējiet šokolādes tāfelīti - baltu vai melnu. Ja vēlaties krāsainu uzrakstu, izmantojiet balto šokolādi un pārtikas krāsvielas.

Izkausētajai šokolādei pievieno ēdamkaroti sviesta un 2 ēd.k. l. pienu. Visas sastāvdaļas labi samaisa, nedaudz atdzesē un ievieto plastmasas maisiņā. Nogrieziet stūri: jo mazāks ir caurums maisiņā, jo glītāki būs apsveikuma elementi. Izmantojot šo metodi, labāk ir izveidot uzrakstu skaistu burtu veidā ar cirtām, jo ​​​​līnijas ir plānas un glītas.

Kā uztaisīt uzrakstu ar šokolādi “Daudz laimes dzimšanas dienā!”

Uzraksts uz šokolādes "Daudz laimes dzimšanas dienā!" Var pagatavot ne tikai ar kausētu, bet arī ar rīvētu šokolādi.

Ja šokolādes glazūra uz kūkas ir gaiša, tad apsveikuma vārdiem jābūt tumšiem un otrādi. Lai izveidotu šādu oriģinālu dzimšanas dienas tortes dizainu, rīkojieties šādi:

1. Smalki sarīvē parasto melno vai balto šokolādi.

2. No pauspapīra vai bieza balta papīra izveidojiet trafaretu ar apsveikuma vārdiem. Uzrakstu elementiem jābūt pietiekami lieliem. Skaisti izskatās kūka ar uzrakstu nevis centrā, bet uz konditorejas izstrādājuma sāniem.

3. Uzlieciet trafaretu uz glazūras un uzmanīgi piepildiet burtus ar šokolādes skaidiņām.

Vienkāršs veids, kā uz mastikas uzrakstīt šokolādi

Rakstīt ar šokolādi uz fondanta var arī vairākos veidos, taču visvienkāršākais ir šāds cepšanas dizaina variants:

1. Atveriet dokumentu programmā Word, ierakstiet vajadzīgos apsveikuma vārdus, izmantojot jebkuru fontu, kas jums patīk. Ja jums nav printera, varat rakstīt apsveikumus uz papīra vai ar roku.

2. Uzlieciet uzrakstu uz kūkas virsmas - mastiku, un izmantojiet adatu, lai izsekotu vārdiem gar kontūru.

3. Noņemot papīra lapu, burti uz mastikas paliks redzami. Tagad paņemiet otu un izmantojiet izkausētu šokolādi, lai nokrāsotu visus burtus.

Kā rakstīt uz kūkas ar balto vai tumšo šokolādi

Jūs varat arī dekorēt kūku ar trīsdimensiju burtiem, kas atrodas uz konditorejas izstrādājuma virsmas nevis horizontālā, bet vertikālā stāvoklī. Jums jāzina, ka tas nav vieglākais veids, kā ar savām rokām izgatavot šokolādes burtus. Šāda smaga darba rezultāts ir oriģināls un skaists dzimšanas dienas tortes dizains. Uzrakstu uz kūkas var uztaisīt ar balto šokolādi vai jebkuru citu šokolādi, melnu vai pat daudzkrāsainu, ja izkusušajai masai pievieno noteiktas krāsas pārtikas krāsvielu.

Lai pagatavotu šokolādes vēstules, izmantojiet šo recepti:

1. Paņemiet tāfelīti baltās šokolādes vai jebkuru citu- atkarībā no kūkas dizaina idejas. Sadaliet to mazos gabaliņos un izkausējiet ūdens vannā.

2. Ielejiet izkausēto šokolādes maisījumu veidnē (cepšanas paplātē) izklāta ar pergamentu un izlīdzina virsmu ar nazi.

3. Lai izlīdzinātu šokolādes virsmu un likvidētu burbuļus, satveriet vienu pergamenta malu un viegli sakratiet.

4. Veidni ar šokolādi liek ledusskapī lai tas pilnībā sasalst. Kad tas vairs nelīp pie pirkstiem, pārklāj to ar citu pergamenta loksni. Apgrieziet tā, lai apakšējā pergamenta loksne būtu augšpusē un augšējā loksne būtu apakšā. Noņemiet šokolādes apakšējo pergamentu un novietojiet tāfelīti sākotnējā stāvoklī.

5. Ņem alfabēta formas cepumu formiņas. Viegli uzspiežot tos uz šokolādes tāfelītes, izspiediet uz kūkas vēlamos uzraksta elementus. Figūriem vajadzētu labi sacietēt, lai to izdarītu, tās vairākas stundas jāievieto ledusskapī.

Tagad jūs zināt, kā izveidot uzrakstu uz kūkas ar balto šokolādi vai jebkuru citu, atkarībā no izvēlētās dzimšanas dienas kūkas dekora idejas.

Kūka ir labi zināms gardums ikvienam saldummīlim. Bērni to īpaši gaida. Mūsdienās ir milzīgs skaits vienkāršu un sarežģītu recepšu, kas ļauj to pagatavot mājās. Ja vēlaties, lai kūka pasākuma varonī raisītu vairāk emociju, varat uz tās uzlikt uzrakstu. Ja profesionālam konditoram tas nav grūts uzdevums, vai ar to iespējams tikt galā pašam? Apgūsim dažus vienkāršus padomus un paņēmienus, kā rakstīt šokolādi uz kūkas.

Kā no šokolādes izgatavot uzrakstu

Lai šokolādes uzraksts uz kūkas būtu skaists, jāieklausās šīs jomas speciālistu padomos un ieteikumos, kuriem šis darbs nav grūts. Apskatīsim 6 padomus.

Padoms #1. Šokolādes uzrakstus vislabāk uzklāt, izmantojot īpašus konditorejas marķierus. Tā ir tūbiņa, kurā ir šokolāde. Tam ir īpašs caurums. Kas ļauj uz kūkas izveidot glītu parakstu. Šajā gadījumā šokolādi izspiež vienmērīgā kārtā.

Padoms #2. Lai uzraksts būtu vienmērīgs, ar zobu bakstāmo uzvelciet uz gatavās kūkas tikko pamanāmas līnijas.

Padoms #3. Atcerieties, ka kūka nav pastkarte, tāpēc uzrakstam jābūt kodolīgam un kodolīgam.

Padoms #4. Ko darīt, ja jūs kļūdāties, dekorējot kūku? Nav nepieciešams steigties to nekavējoties salabot. Kūku var likt ledusskapī. Zemā temperatūrā šokolāde sacietēs, un to var viegli noņemt no virsmas un pēc tam uzrakstīt pareizo burtu.

Padoms #5. Tas izskatās ļoti jauki, ja apsveikumi ar kūku izskatās kontrastējoši. Šim nolūkam pamatni var izgatavot no baltas krēmkrāsas glazūras.

Padoms #6. Uz karstās kūkas pamatnes ir nepieņemami likt šokolādes uzrakstu. Pretējā gadījumā tas iztecēs.

Kura šokolāde ir labāka?

Ko labāk rakstīt uz kūkas? Ja virsma ir tumša, tad izmanto balto šokolādi vai. Kā pamatu varat izmantot krēmu. Tam var pievienot pārtikas krāsvielas. Ja jums garšo tīra tumšā šokolāde, izkausējiet dažus tāfelīšus ūdens peldē. Taču ar šādu sastāvu ir jāstrādā ļoti ātri, jo tas var ātri sacietēt.

Lai netiktu kārdināts liktenis, varat pagatavot šokolādes fudge, šim nolūkam ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• Divas ēdamkarotes kakao.
• 50 grami sviesta.

Šokolādes gatavošanas process ir vienkāršs: izkausējiet sviestu un pēc tam sajauciet to ar kakao.

Ko rakstīt uz kūkas vai kā to skaisti izrotāt

Lai izlemtu par uzrakstu, jums skaidri jāsaprot svinību tēma, šī ir jubileja, kāzas, dzimšanas diena, jubileja utt. Jebkurā gadījumā uz svētku trauka nevajadzētu likt pārāk garus uzrakstus. Turklāt tas nav īpaši skaisti, ja uz kūkas virsmas ir tikai burti. Tie jāpapildina ar konditorejas izstrādājumiem. Ja kūka ir veltīta cilvēkam, tad uz tās jābūt viņa vārdam. Ir labi, ja uzraksts ir kontrastējošs, lai tas būtu skaidri redzams visiem apkārtējiem.

Ekspertu viedoklis

Anastasija Titova

Konditors

Svarīgs! Izvēlētajam šokolādes uzrakstam uz kūkas vienmēr jāatbilst šādām prasībām: viegli iegaumējams, informatīvs, kodolīgs, spilgts, intriģējošs.

Tātad šokolādes uzrakstam uz kūkas jāatbilst konkrētiem svētkiem. Piemēram, kāzām varat izvēlēties šādas iespējas:

• Lai jūs dzīvotu laimīgi mūžam!
• Neskopojies ar mīlestību.
• Tu tagad esi viena miesa.
• Mēs vēlam jums mīlestības jūru un laimes okeānu.

Uzraksts uz kūkas ar šokolādi , gadadienai un dzimšanas dienai, var būt šādas frāzes:

• Milzīga mīlestība, bezgalīgs prieks un patiesa draudzība.
• Mēs vēlam jums panākumus.
• Esi laimīgs.
• Daudz laimes dzimšanas dienā!
• Priecīgu gadadienu!

Jānorāda dzimšanas dienas personas vecums. Tas uzsvērs personīgo interesi un uzmanību pasākuma varonim.

Cita starpā uzraksti var būt humoristiski. Tiek ņemts vērā arī tās personas vecums, kurai kūka tiks pasniegta. Kā redzat, izvēloties uzrakstu, ir jāpievērš uzmanība daudzām niansēm. Tagad iepazīsimies ar svarīgām detaļām, kā padarīt uzrakstus ar šokolādi.

Kā uzrakstīt "Daudz laimes dzimšanas dienā" ar šokolādi

Dzimšanas dienas kūkas gatavošana ir atbildīgs pasākums. Vispirms jums jāizlemj par uzraksta krāsu. Ja tā ir balta, tad izmanto tumšo šokolādi, ja tumšo, tad balto. Tātad rakstīšanas shēma izskatās šādi:

1. Par pamatu ņem tumšo šokolādi, kas nesatur nekādas piedevas.
2. Pēc tam jums ir jāsagatavo trafarets. Šim nolūkam tiek izmantots biezs balts papīrs. Sagatavojot trafaretu, atcerieties, ka uzrakstam jābūt pietiekami lielam un ne mazam. To var novietot sānos vai centrā, nav īpašu noteikumu.
3. Tālāk novietojiet trafaretu un apkaisa ar šokolādes skaidiņām. Viņa aizpildīs visas tukšās vietas. Ir svarīgi nodrošināt, lai krāsošanas maisījumam būtu vienmērīgs slānis.

Tas ir vienkāršākais veids, kā izveidot uzrakstu: "Daudz laimes dzimšanas dienā!"

DIY ražošanas pamatprincipi

Tātad, zemāk ir visu darbību secība, gatavojot ceptas preces ar šokolādes krēmiem. Uzzināsiet, ka mājās parakstīt kūku ir ļoti vienkārši.

Pirms rakstāt šokolādes burtus ar savām rokām, jums ir jāsagatavo veidne. To var drukāt datorā un izdrukāt uz papīra lapas atbilstošā fonta un burtu izmērā. Gatavo veidni novietojiet uz cepešpannas. Lai tas neizplūst, to var nostiprināt ar lenti.

Ekspertu viedoklis

Anastasija Titova

Konditors

Svarīgs! Pirms pāriet pie nākamās darbības - kūkas uzklāšanas ar glazūru, cepešpannu ieteicams uz 10 minūtēm ievietot ledusskapī.

Pārtikas krāsvielu izmanto, lai šokolādei piešķirtu jebkādu krāsu vai nokrāsu. Pievērsiet uzmanību tam, kādu zīmolu krāsvielas izmantojat, lai nerastos problēmas, kombinējot to ar šokolādi. Ja izmantojat krāsvielu, iegādājieties balto šokolādi un uzkarsējiet to tvaika pirtī, vai arī varat izmantot lēnu plīti. Izkausētajam produktam pievieno pusi ēdamkarotes augu eļļas. karotes un krāso 10 pilienus.

Pēc tam iegūto maisījumu ielej konditorejas maisiņā. Tagad dekorējiet ar šokolādes krēmu. Jūsu mērķis ir rūpīgi pārnest paredzēto parakstu uz papīra lapas. Ja krēms sāk sastingt, izkausējiet to tālāk tvaika vannā. Pēc tam ievietojiet parakstīto lapu ledusskapī. Kad šokolāde ir sacietējusi, izņemiet papīra lapu un uzmanīgi atdaliet burtus.

Rakstīšanai varat izmantot konditorejas šļirci. Šī metode ievērojami vienkāršo uzdevumu. Tātad, tehnoloģija teksta rakstīšanai uz kūkas, izmantojot šļirci, izskatās šādi:

• Gatavojiet pēc norādītās receptes.
• Ievietojiet krējumu šļircē. Ir nepieciešams to nedaudz sakratīt, lai pilnībā noņemtu gaisu.
• Pēc tam, izmantojot zobu bakstāmais vai trafaretu, izveidojiet marķējumus uz kūkas virsmas.
• Uz šļirces uzliek atbilstošu sprauslu ar šauru taisnu griezumu. Atcerieties, ka uzgalis ar zobiem un tā tālāk tiek izmantots dekorēšanai.
• Pēc tam paceliet šļirci uz virsmas un sāciet izspiest saturu ar tādu pašu ātrumu. Nav nepieciešams steigties vai vilcināties. Izvēlieties optimālo tempu. Jūs varat vingrināties iepriekš, lai to apgūtu.
• Pēc paraksta pabeigšanas jūsu roka ir strauji jāpaceļ. Pateicoties tam, mēle nebūs tik pamanāma.

Secinājums

Tātad, kā redzat, nav jābūt profesionālim, lai izrotātu kūku ar parakstu. Mēs esam izskatījuši vairākas tehnoloģijas, kas jums palīdzēs. Iztērētās pūles būs vairāk nekā tā vērtas kā deserts , kurā ir uzraksts tiek uztverts ar pozitīvām emocijām.

Personalizēta kūka būs neaizmirstama un dārga dāvana svētkos, vai tā būtu dzimšanas diena, jubileja, kāzu gadadiena vai cits nozīmīgs notikums. Uzrakstu uz kūkas var uzrakstīt, izmantojot īpašus konditorejas marķierus, cukura zīmuļus vai improvizētus līdzekļus - mājās gatavotu krēmu.

Skaistus un oriģinālus fontus var atrast internetā vai arī izdrukāt uzrakstu Word pilnā izmērā un izdrukāt uz printera

Ja šī ir jūsu pirmā pieredze, jums vajadzētu iepriekš trenēties uz papīra lapas. Izgrieziet kūkas formai līdzvērtīgu šablonu, vietā, kur atradīsies uzraksts, novelciet divas paralēlas līnijas, lai burti neiznāktu greizi un dažāda izmēra. Atrodiet līnijas centru. Saskaitiet burtu un atstarpju skaitu un ierakstiet vidējo burtu līnijas centrā, pārējo - tās malās. Šis paņēmiens padarīs uzrakstu simetrisku, turklāt tas viss iederēsies kūkā.

Daudzkrāsaina kūku tinte

Pagatavo krēmu. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams:

• 200 g sviesta
• 1 bundža kondensētā piena
• pārtikas krāsvielas

Sakuļ mīksto sviestu, pakāpeniski pievienojot iebiezināto pienu. Lai izveidotu daudzkrāsainu masu, pievienojiet pārtikas krāsvielu. Varat to aizstāt ar dabīgu, piemēram, ogu sīrupu vai dažiem pilieniem biešu sulas. Gatavo maisījumu liek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.

Paņemiet konditorejas šļirci vai maisiņu. Ielieciet tajā krējumu. Paņemiet to ar labo roku pie gala un ar kreiso uz augšu. Ar labo roku velciet pa uzrakstu, kas iepriekš bija uzklāts uz papīra lapas, vienlaikus ar kreiso roku izspiežot krēmu. Kad viss ir ideāli, varat uzrakstīt uzrakstu uz kūkas.

Šajā gadījumā rīkojieties tādā pašā secībā, kā mācoties uz papīra lapas. Paņemiet zobu bakstāmo un novelciet divas paralēlas līnijas vietā, kur atradīsies uzraksts. Pēc tam ar zobu bakstāmo atzīmējiet burtu atrašanās vietu un uzklājiet uzrakstu ar krēmu. Tagad jūs varat sākt dekorēt savu šedevru!

Šokolādes burti

Ir vēl viens diezgan vienkāršs veids, kā izveidot uzrakstu uz kūkas. Ja neesat pārliecināts, ka varat skaisti rakstīt uz tās virsmas, izveidojiet burtus un pēc tam pārnesiet tos uz kūku.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• šokolādes tāfelīte
• papīrs
• zīmulis
• šķēres
• 2 caurspīdīgas kancelejas lietas

No vienas kancelejas vīles izgriež formu, kas līdzvērtīga kūkas formai. Izgrieziet to pašu formu no papīra lapas. Izveidojiet uzrakstu ar zīmuli. Novietojiet plēvi uz loksnes.

Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un izkausējiet ūdens peldē. Otrajā failā liek izkausētu šokolādi (tā kalpos kā improvizēts konditorejas maisiņš). Nogrieziet somas stūri. Izvelciet šokolādi gar burtu kontūrām.

Uzmanīgi pārnesiet struktūru uz ledusskapi un pagaidiet, kamēr šokolāde sacietēs. Pēc tam nogrieziet lieko plēvi ap uzrakstu un uzklājiet to uz kūkas virsmas ar vīli uz āru. Viegli nospiediet burtus. Tagad noņemiet plēvi, dariet to ļoti uzmanīgi, uzmanoties, lai nesalauztu burtus un nesabojātu kūkas virsmu. Šokolādes burtus var arī noņemt no plēves ar nazi un pārnest uz kūkas, taču tas jādara ļoti uzmanīgi, jo tie ir trausli.

Daudzi no mums neaizdomājas par to, ka skaisti parakstīta kūka izskatās daudz jaukāka un svinīgāka nekā vienkārši dekorētas kūkas bez uzraksta (es pat teiktu "bez sejas" kūkas).

Meistari rada satriecošus šedevrus un rotā neticami skaistas kūkas. BET ir viens BET - viss šis skaistums nav parakstīts. Taču daudz patīkamāk ir saņemt personalizētu kūku.
Skaisti parakstīta kūka kļūst patiesi svinīga!

Šodien es vēlos vērst jūsu uzmanību uz kūku parakstīšanu, jo ir noteikti noteikumi, parakstot kūkas, it īpaši, ja esat iesācējs un vēl nezināt, kā skaisti parakstīt kūkas (jāatzīst, es vēl neesmu profesionālis un man ir kur uzlabot).

10 pamatnoteikumi tortes parakstīšanai

1. Lai jūsu uzraksts uz kūkas būtu skaists un izceltos uz kopējā fona, “šokolādes tintei” vislabāk izmantot sviestu ar kakao pulveri (kakao jāizsijā caur sietiņu, lai nebūtu kunkuļu). Maisījums nebūs salds, es pat teiktu rūgts, BET uz tava šedevra gulēs minimālā daudzumā (kūka jau salda). Attiecība ir aptuveni 1:5 - 1 daļa sviesta, 5 daļas kakao (ja maisījumu ir grūti maisīt, sviestu var nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī).

2. Zīmējamā masa jāieliek konditorejas maisiņā.(man patīk lietot vienreizējās), sasien somas brīvo malu un nogriež galu, lai līnija nebūtu pārāk bieza un ne pārāk tieva, bet vidēja izmēra. Un neliec somā pārāk daudz zīmējamās masas, tās vajag tieši tik daudz, lai būtu ērti rakstīt uzrakstu. Ja jums nav vienreizējās lietošanas konditorejas maisiņu, tas nav svarīgi, jūs varat izveidot korneti no cepamā papīra.

3. Pirms kūkas dekorēšanas jums jāparakstās. Paskaidrošu, kāpēc: uzrakstam jāizvēlas labākā, vienmērīgākā vieta uz savas kūkas virsmas, jāpadomā, kā to novietot, cik daudz vietas tai jāatstāj. Un nelieciet uzrakstu uzreiz kaut kur stūrī (atstājot pārāk maz vietas uzrakstam), jo kūkas, uz kurām var redzēt, ka vārda beigas neiederas vai, vēl ļaunāk, pārcēla to uz citu rindiņu, paskatieties ļoti neglīts.

4. Lai jūsu uzraksts uz kūkas būtu vienmērīgs un skaists, Iesaku marķēšanai izmantot adatu un lineālu. Lai jūsu burti būtu vienāda izmēra augstumā, varat atzīmēt arī augšpusi, tā tik un tā nebūs redzama, burti to aizsegs.

5. Ievērojiet pieturzīmes un visus pareizrakstības noteikumus., t.i., kur nepieciešams, ievietojam komatu vai izsaukuma zīmi.

6. Ja vēlaties, lai uzrakstam būtu noteikts stils, vispirms ir jāizvēlas fonta stils datorā izdrukā uz lapiņas un trenējies virsū gatavajam uzrakstam, lai roka pierod rakstīt skaistu fontu.

7. Vēl viens veids, kā to uzklāt uz kūkas, kaut kur lasīju vienā no forumiem - izdrukāja uzrakstu datorā, uzlika uz kūkas papīra lapu ar izdruku un ar adatu atzīmēja vārdus, noņēma lapu un uztaisīja uzrakstu pēc plāna . Šis burtu stils ir piemērots tikai kūkām, kas pārklātas ar fondantu.

8. Tātad, mēs sākām rakstīt uz kūkas un pēkšņi jūsu roka nodrebēja un “Mēs sapucējāmies”, bez problēmām, ielieciet kūku ledusskapī, pēc 10-15 minūtēm krēms sacietē un ir viegli noņemams, neatstājot nekādas pēdas uz pārklājuma.

9. Ja jūsu kūkai ir tumšs pārklājums, tad vai varat pagatavot sviesta krēmu(ir ērti krāsot arī ar pārtikas krāsvielu - tikai krāsvielai jābūt taukos šķīstošai, nevis uz ūdens bāzes).

Savienojums : sviests ar smalki samaltu pūdercukuru (tikai pulveris vispirms jāizsijā caur smalkāko sietu). Ja jums nav pulvera, varat izmantot iebiezināto pienu. BET, joprojām ir ērtāk strādāt ar zīmēšanas masu (uz kakao), it īpaši, ja esat iesācējs vai vienkārši nolēmāt savai ģimenei pagatavot skaistu kūku saviem ģimenes svētkiem. Ja neizdodas uztaisīt uzrakstu, tad kūku var apgriezt uz otru pusi, un jums ir mēģinājums numur 2. Tāpēc iesaku vispirms uztaisīt uzrakstu un tikai tad uzlikt dekorācijas un torti dekorēt tālāk.

10. Grūti uzreiz parakstīt ar šādām zīmējošām masām, jo ​​glazūra ir gluda un krēms neklājas labi, bet tikai stiepjas aiz korneta. Tāpēc Es iesaku izgriezt lenti no mastikas, Uzlieciet to skaisti uz savas kūkas un tikai tad izveidojiet uzrakstu, samitrinot otu pārtikas krāsvielā.
Kas attiecas uz otām, nedomājiet par lētumu; vislabāk ir iegādāties dabīgas otas ar labiem sariem; tās jums kalpos ļoti ilgu laiku un būs viegli lietojamas.

Daudzas mājsaimnieces – gan iesācējas, gan pieredzējušas – droši vien ir padomājušas par to, kā oriģināli un tajā pašā laikā vienkārši mājas apstākļos uztaisīt uzrakstu uz tortes. Ir daudz iemeslu, lai iepriecinātu tuviniekus un draugus visas dzīves garumā – gaidāmā dzimšanas diena, kāzu gadadiena, izlaidums un daudzi citi notikumi.

Uzrakstu uz kūkas jebkura mājsaimniece var viegli izgatavot pati. Lai mērķis šķistu vienkāršāks, grūtības var pārvarēt, sadalot tās divos veidos: tās, kas attiecas uz uzraksta tekstu un praktisko tā īstenošanas metodi. Vissvarīgākais noteikums ir tas, ka uzraksts uz kūkas tiek uzklāts vispirms, tas ir, pirms citiem dekoratīviem elementiem un dekorācijām. Ieteicams to pārdomāt un pa rokai paņemt skici, lai precīzi zinātu, kur un kam vajadzētu būt.

Biežākā kļūda, ko pieļauj iesācēju konditori, ir tad, ja jūtu un emociju ir daudz, gribas pateikt daudz, un radošumam vieta parasti ir ierobežota. Vienosimies – kartītē jābūt visam, ko vēlies pateikt, un uzrakstam uz tortes jābūt īsam. Jums nav nepieciešams daudz vārdu, pietiek ar diviem vai trim, taču labāk ir izvairīties no oficiālā stila, piemēram, "Mache from Lena". Tas noved pie dažām ne visai patīkamām analoģijām.

Uzrakstam uz kūkas jāizvēlas īsi, vienkārši un saprotami vārdi, kas viegli iederēsies piedāvātajā salduma zonā. Uzrunāšana “Izglītības un zinātnes departamenta direktorāts” ir vairāk piemērota oficiālai vēstulei, nevis tortei.

Vēl viena lieta, ko vērts pieminēt: tautoloģija ir slikta forma. Uzrakstīt “Svinētājam tavā jubilejā” vai “Mammai Mātes dienā” nozīmē to pašu, ko sasveicināties divreiz. Ir nepieņemami kļūdīties apsveikuma uzrakstā. Ja šaubāties par vārda pareizrakstību, labāk to aizstāt ar citu.

Tehnika rakstīšanai uz kūkas

Lai uzraksts būtu skaidri saskatāms un viegli salasāms, tā krāsai jāatšķiras no galvenā fona. Kontrastējošo uzrakstu var viegli izlasīt ikviens, arī pats pasākuma varonis, bet vai tas nav tas, ko mēs vēlējāmies?

Padomājiet, kā un kur tiks likts uzraksts uz kūkas. Ar kādiem rotājumiem tas derēs? Atkarībā no tā vārdus var novietot taisnā līnijā, pa diagonāli vai apli. Burti jāraksta uz līdzenas virsmas, jo burti, kas rakstīti virs rakstiem un krēmkrāsas ziediem, var mainīties līdz nepazīšanai.

Lai uzraksti izskatītos glīti, mēģiniet iezīmēt līnijas uz kūkas virsmas. Šim nolūkam varat izmantot zobu bakstāmo. Dažāda izmēra burti atstās neuzmanības iespaidu. Aprēķiniet to skaitu un vietu, kur katram no tiem būs, uzmanīgi izvairoties no vārdu aplaušanas. Galu galā kūka nav tāfele.

Atrodiet piemērotu fontu, burtus var drukāt vai rakstīt, vispirms vingrinieties to rakstīt uz papīra, izveidojiet paraugu sev un vienkārši "ķerieties pie rokas". Nevajadzētu atstāt novārtā iespēju “izmēģināt” uzraksta uzlikšanu, jo, ja dzīvē raksti kā vista ar ķepu, tad no kurienes rodas elegance, uzliekot uzrakstu uz kūkas, kur tas ir vēl neērtāk?

Domājot par uzrakstu un dekorācijām uz kūkas, atcerieties: uzrakstam un cipariem ir jāieņem centrālā vieta. Ja rotājumā ir cipari, tad tie ir svarīgāki par uzrakstu, mēs tos rakstām vispirms. Atlikušo vietu aizpildām ar ziediem un jebkādām figūrām.

Ko darīt

Ir vairāki veidi, kā mājās izveidot uzrakstu uz kūkas, neizmantojot īpašu konditorejas šļirci. Visizplatītākā metode ir saritināt pergamenta vai jebkura cita bieza papīra bumbiņu, nogriezt stūri, lai fondants vai konditorejas izstrādājumu masa brīvi izietu ārā. Palielinot griezuma augstumu, varat pielāgot burtu biezumu. Otrā metode ir plastmasas maisiņš ar caurumu. Neaizmirstiet pārbaudīt tā integritāti - piepildiet to ar gaisu un pārbaudiet, vai tas izplūst. Pēc tam ar masu cieši jāpiebāž viens no maisa stūriem, pārējās malas jāsasien ar mezglu, lai masa neizkristu atpakaļ, un uzmanīgi nogriež malu.

Parasti pietiek ar viena vai divu milimetru nogriešanu. Pat parasta medicīniskā šļirce bez adatas derēs. Jebkurā gadījumā uz jebkuras līdzenas virsmas ir nedaudz jāpatrenējas, lai pierastu un saprastu, ar kādu ātrumu somu vai somu pārvietot, lai radušās līnijas iznāktu ārā netraucēti un vienāda biezuma.

Sastāvs saldajiem uzrakstiem

Ir izgudrots ļoti dažādas “saldās tintes” receptes. Uzrakstu uz kūkas var uzrakstīt dažādos veidos. Lai to izdarītu, izmantojiet mastiku, glazūru, olbaltumvielu vai sviesta krēmu, fondantu. Uz kūkas ar šokolādi drīkst rakstīt pēc pirmās izkausēšanas. Izmantojiet šokolādes masu kā parasto krējumu. Var arī sarīvēt šokolādi un apkaisīt ar to kūku caur trafaretu ar iepriekš sagatavotām atverēm burtiem.

Krējuma gatavošana

Vienkāršākajam krēmam rakstīšanai uz kūkas jums būs nepieciešams:

• viena sviesta nūja;
• kondensētā piena bundžiņa.

Sviestam vispirms jābūt mīkstam. Mīkstinātajam sviestam nelielās porcijās pievieno iebiezināto pienu, kārtīgi samaisot iegūto masu. Uzmanieties, lai tas nekļūtu ūdeņains. Šim krēmam var pievienot jebkuru pārtikas krāsvielu, lai iegūtu vēlamās krāsas uzrakstu.

Fudge

Lai pagatavotu fudge, sajauc pienu un cukuru proporcijā 1:2, turi uz lielas uguns, līdz tas vārās, un tad vāra uz lēnas uguns, līdz iegūta bieza masa. Fondanta stāvokli var uzraudzīt, uzmetot nelielu daudzumu uz papīra vai šķīvja. Ja masa klājas, tā nav gatava. Nepieciešamās konsistences fondants nedrīkst izplatīties. Pirms lietošanas tas ir jāatdzesē. Maisījumam pievieno krāsvielas, vaniļu vai šokolādi.

Šokolādes masa

Lai to pagatavotu, jums vajadzēs 2 ēdamkarotes sviesta un 2 ēdamkarotes kakao pulvera. Ja vēlaties, varat pievienot pūdercukuru. Kakao pulveri un pulveri labāk izsijāt, lai nebūtu gabaliņu. Konsistencei jābūt diezgan biezai. Šādus burtus ir viegli veidot un tie neizpletīsies peļķē.

Masu liek maisiņā, kuru vari izgatavot pats no pergamenta vai cita bieza papīra, un galu nogriež ar šķērēm. Mājās jūs pat varat izmantot piena kastīti. Tie ir izturīgi un ietilpīgi. Vispirms mēģiniet rakstīt uz kaut kā cita, nevis uz kūkas, vajadzības gadījumā palielinot griešanas leņķi.

Somu ērtāk turēt ar abām rokām, ar vienu izspiežot burtus, ar otru turot vadošo roku, nodrošinot vienmērīgas kustības un novēršot trīci un raustīšanu.

Vienkāršākais veids, kā iegūt šokolādes uzrakstu, ir vienkārši izkausēt šokolādes tāfelīti mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē līdz pilnīgai mīkstināšanai, ielikt maisiņā un uzrakstīt vajadzīgo tekstu. Šī masa ātri sacietē, tāpēc jāraksta ātri. Protams, var atkal izkausēt šokolādi un turpināt rakstīt. Ir vēl viens veids, kā iegūt skaistus un vienmērīgus burtus - sagatavo uzraksta trafaretu pilnā izmērā, uzliek virsū kaut ko tīru un caurspīdīgu, piemēram, dokumenta failu, uzzīmē uz tā burtus, izsekojot visas līnijas gar trafaretu. Gaidot, līdz burti sacietē, uzmanīgi noņemiet un pārnesiet tos uz kūkas.

Slikta paraksta labošana

Būs grūti uzreiz sasniegt ideālu rezultātu, kāds burts vai tā elements atšķirsies no plānotā. Nemēģiniet dzēst visu uzreiz - tas tikai izsmērēs vairāk. Kūka kopā ar neizdevušos uzrakstu uz brīdi jāieliek ledusskapī un jāļauj uzrakstam sacietēt. Ciets burts nāks nost daudz vieglāk. Šajā vietā var palikt rieva, bet, rakstot jaunu vēstuli, tā kļūs neredzama.

Ja pēkšņi gadās, ka sabojāts vesels vārds, nevis tikai viens burts, pēc sasalšanas to var noņemt ar nazi vai dakšiņu. Izlīdziniet laukumu zem tā un uzrakstiet vārdu vēlreiz.

Ja viss uzraksts izrādās neglīts, tas atkal jāraksta uz kūkas otrās puses, bet puse ar neglīto uzrakstu jāizrotā ar ziediem vai rakstiem, pārkaisa ar konditorejas izstrādājumiem, riekstiem vai kā citādi jāpaslēpj.