Programmatūra kafejnīcām un restorāniem. Restorānu automatizācija – mēs palielināsim Jūsu biznesa peļņu! Kādas ir grāmatvedības un vadības priekšrocības?

Daudzu uzņēmumu darbinieki pusdienu pārtraukumā plūst uz kafejnīcām, lai "garšīgi un lēti paēstu". Visa nākamā darba diena būs atkarīga no tā, cik garšīgs būs ēdiens. Šajā gadījumā svarīgs nosacījums ir pārtikas izmaksas, jo šis process notiek gandrīz katru dienu, izņemot nedēļas nogales un svētku dienas. Kafejnīca, atšķirībā no restorāna, ir paredzēta tieši ikdienas klientu apkalpošanai darba laikā un vakara stundās. Galvenais apmeklētāju pieplūdums ir pusdienlaikā un vakarā no pulksten 19 līdz 22. Kafejnīca ne tikai pasniedz pusdienas, bet arī organizē tikšanās un rīko nopietnas biznesa tikšanās. Tādējādi kafejnīcas kļūst par daļu no darba procesa, nodrošinot ērtu un nepiespiestu pusdienu vai vakara laiku.

Pieaugošais pieprasījums pēc kvalitatīvām un pieejamām sabiedriskās ēdināšanas vietām liek ēdināšanas uzņēmumu īpašniekiem ne tikai paplašināt savu iestāžu tīklu, bet arī uzlabot apkalpošanas kvalitāti, piešķirt savām kafejnīcām unikalitāti, atšķirot to no konkurējošo kafejnīcu, ēdnīcu masas. un uzkodu bāri.

Sīvas konkurences apstākļos ir jāpievērš uzmanība nevis vienam, bet gan virknei kafejnīcai raksturīgu uzdevumu:

Meklēt optimālo kafejnīcas atrašanās vietu;

Individuāla interjera un eksterjera dizaina izstrāde, lai apmeklētāji vēlētos atgriezties vēlreiz;

Optimālas ēdienkartes izstrāde, lai tā būtu garšīga un lēta;

Draudzīga, godīga un profesionāla personāla atlase;

Labu kvalitatīvu un lētu produktu piegādātāju atlase;

Mārketinga politika;

Optimāla aprīkojuma izvēle.

No uzņēmuma, kas nodarbojas ar kafejnīcu un citu ēdināšanas iestāžu automatizāciju, viedokļa, mēs varam sniegt palīdzību tikai kafejnīcu automatizācijas optimālā aprīkojuma izvēles jomā un daļēji arī mārketinga politikas jomā. Nav noslēpums, ka daudzējādā ziņā atlaižu kartes ir mehānisms, kā veikt lielāko daļu mārketinga aktivitāšu un palielināt gan esošo, gan potenciālo klientu interesi pēc iespējas biežāk ierasties kafejnīcā.

Sīkāk pastāstīsim, ko varam piedāvāt.

Lielākā daļa kafejnīcu ir mini restorāni, tāpēc kafejnīcu automatizācijas sistēmas darbība ir balstīta uz šo pašu principu. Bet ir nelielas atšķirības.

Būtiskākā atšķirība ir tā, ka kafejnīcas automatizācijai jābūt lētai, bet tajā pašā laikā vienkāršai un uzticamai darbībai.

Nav noslēpums, ka R-Keeper šobrīd ieņem neapšaubāmu 1. vietu kafejnīcu un restorānu programmatūras reitingā. Tam tuvu pienāca cits zīmols - iiko. Programmatūra ir patiešām efektīva, uzticama, bet diezgan dārga. Vai ir jēga tērēt naudu starta biznesam? Ja šis ir nopietns restorāns, tad tas noteikti ir. Pilnīgi iespējams apsvērt kafejnīcas, ātrās ēdināšanas, ēdnīcas, uzkodu bāra vai neliela restorāna automatizācijas iespējas. Ir diezgan lētas un efektīvas ēdināšanas automatizācijas sistēmas, kas ļauj sasniegt izcilus rezultātus par nelielu naudu.

Kas ir kafejnīcas, ātrās ēdināšanas, ēdnīcas, uzkodu bāra vai neliela restorāna automatizācija?

Kafejnīcas, ātrās ēdināšanas, ēdnīcas, uzkodu bāra vai neliela restorāna automatizācijas sistēma ietver divas sastāvdaļas:

1) Restorānu programmatūra, tostarp darbstacijas viesmīļiem, bārmeņiem un administratoriem (front-office).

2) Tirgotāja (vai citiem vārdiem sakot “Back-office”) programmas pozīcija.

Pirmais punkts ir galvenais, atverot ēdināšanas vietu. Tas ir saprotams, kafejnīcas viesmīļa darba vieta nevarēs automatizēti pieņemt klientu pasūtījumus.

Standarta risinājums kafejnīcas, ātrās ēdināšanas, ēdnīcas, uzkodu bāra vai neliela restorāna automatizācijai minimālā versijā izskatās šādi:

Uz skārienekrāna monobloka ir uzstādīta viesmīļa darba vieta, kur grafiskā režīmā tiek imitēta zāle un galdi un tiek veikts klienta pasūtījums;

Pasūtījums tiek nosūtīts uz šefpavāra čeku printeri ar zvaniņu;

Pavārs pēc pasūtījuma, kas uzdrukāts uz čeka, sāk gatavot ēdienu;

Pēc tam, kad klients ir paēdis un pieprasa “rēķinu”, viesmīlis uz fiskālā reģistratora, kas savienots ar viesmīļa darba vietu, izdrukā nefiskālo dokumentu “Rēķins” (citiem vārdiem sakot, “priekšpārbaude”) un atnes to klientam. apstiprināšanai;

Ja klients nepiekrīt, pasūtījumā var tikt veiktas izmaiņas un izrakstīts jauns rēķins;

Ja klients piekrīt rēķinam, viesmīlis saņem skaidru naudu vai bankas karti un noslēdz pasūtījumu, izdrukājot kases čeku.

Tā darbojas paša ēdināšanas punkta automatizācija.

Ko mums sniedz tirdzniecības programmatūra (vai Back-office)? Tas veido trauku kartes un seko krājumiem noliktavās, tādējādi nodrošinot pilnīgu kontroli pār iestādes darba rezultātiem.

Jāpiebilst, ka naudas taupīšanas nolūkos daži uzņēmumu īpašnieki neierīko tirgotāja darba vietu, viņi saka: "kafejnīca var strādāt bez viņa." Faktiski pēc 2–3 mēnešu darba viņi atgriežas ar lūgumu to uzstādīt, jo viņi nevar veikt sava uzņēmuma inventarizāciju un tāpēc nevar pilnībā kontrolēt tā darbu. Tikai pilnīga kafejnīcas, ātrās ēdināšanas, ēdnīcas, uzkodu bāra vai neliela restorāna automatizācijas sistēma var dot vēlamo rezultātu. Vienlaikus vēlos vēlreiz atzīmēt, ka mūsu uzņēmums piedāvā lēti, bet kvalitatīvi automatizēt kafejnīcu, ātrās ēdināšanas vietu, ēdnīcu, uzkodu bāru vai nelielu restorānu. Mūsu arsenālā ir iespējas automatizēt gan vienu iestādi kafejnīcai, ātrās ēdināšanas, ēdnīcas, uzkodu bāram vai nelielam restorānam ar minimālām prasībām, gan automatizēt kafejnīcu, ātrās ēdināšanas, ēdnīcu, uzkodu bāru vai mazu restorānu tīklu tīklu. .

— Profesionāla automatizācijas sistēma ēdināšanas iestādei, piemēram, R-Keeper, ir galvenais efektīvas vadības instruments restorānu īpašniekiem un vadītājiem. R-Keeper programmatūras un aparatūras komplekss droši kontrolē pārdošanu un personāla darbu pie kases, bārā, zālē, virtuvē, palīdz ģenerēt nepieciešamos analītiskos ziņojumus vadības lēmumu pieņemšanai, ļauj attīstīt un īstenot lojalitāti. programmas viesiem, palielina apkalpošanas ātrumu, palīdz palielināt iestādes rentabilitāti, optimizējot izmaksas visās jomās.

Vadības sistēma R-Keeper piedāvā restauratoriem tehnoloģiskus risinājumus, kas nodrošina visu galveno biznesa procesu automatizāciju: operatīvo uzskaiti, pārdošanas analīzi, noliktavas uzskaiti, personāla laika uzskaiti, darbu ar lojalitātes programmām u.c. R-Keeper īpatnība ir tā modularitāte, kas ļauj izveidot individuālus risinājumus, kas atbilst vajadzībām un biznesa attīstības stratēģijai. Klients iegūst tikai sev nepieciešamo funkcionalitāti, nepārmaksājot.

Aktīvi attīstoties ātrās ēdināšanas segmentam, pieaug pieprasījums pēc tehnoloģijām, kas palīdz palielināt tirdzniecības vietu pievilcību un apkalpošanas ātrumu ātrās ēdināšanas iestādēs: elektroniski ēdienkartes dēļi, kases stacijas ar papildu viesu ekrānu, pavāru monitori. , “elektroniskā rinda” un citi.

Elektronisko izvēļņu dēļu tehnoloģija R-Keeper sistēmā

Koncepcijas restorānos ļoti pieprasīti ir mobilie viesmīļu termināļi, elektroniskās ēdienkartes un tehnoloģijas, kas ietekmē viesu lojalitāti: CRM sistēma, galdiņu rezervēšanas programma, virtuālā viesu karte.

Ievērojama interese ir par gatavo ēdienu piegādes automatizāciju. Joprojām pieprasīti ir risinājumi, kas ļauj īpašniekiem attālināti uzraudzīt iestādes darbību, izmantojot internetu: kases zonas video kontrole, tiešsaistes uzraudzība un on-line atskaites.

R-Keeper sistēma ievieš jaunākās tehnoloģijas, kas paredzētas biznesa procesu optimizēšanai jebkura formāta sabiedriskās ēdināšanas iestādēs, iestādes efektivitātes un rentabilitātes paaugstināšanai:

Pārnēsājami viesmīļu termināļi, elektroniskās ēdienkartes planšetdatoros un virtuāla viesu karte koncepta restorāniem;

Elektroniskie ēdienkartes dēļi, kases stacijas ar papildu ekrānu viesim, “Elektroniskās rindas” tehnoloģija ātrās ēdināšanas nodrošināšanai;

Drive Thru tehnoloģija pakalpojumam “automātiskās izplatīšanas” formātā;

Elektroniskie “printeri” pavāriem un viesmīļiem (servisa plombu nomaiņa) utt.;

Noliktavas uzskaites sistēma StoreHouse;

Darba laika uzskaites sistēma;

Lojalitātes sistēma R-Keeper CRM;

RK-Reserve galdiņu rezervēšanas sistēma;

On-line vizualizācijas sistēma pasūtījumiem virtuvē KDS/VDU;

Naudas plūsmas uzskaites sistēma Cash Management restorānā;

Inteliģenta videonovērošanas sistēma kases zonai;

Restorānu darbības uzraudzība WEB;

Automatizācijas sistēma restorānu piegādes pakalpojumam Piegāde.

UCS izstrādātie programmatūras produkti ir profesionāli risinājumi viesmīlības un izklaides industrijas uzņēmumiem, kas ir specializēti konkrētiem biznesa segmentiem. Bet tie visi ir viegli integrējami viens ar otru, kas ļauj visaptveroši automatizēt jebkuru daudzfunkcionālu iekārtu šajā nozarē.

UCS turpina nepārtraukti attīstīt un uzlabot savus programmatūras produktus, piedāvājot vismodernākos tehnoloģiskos risinājumus klientu biznesa efektivitātes uzlabošanai. Programmatūras produktu atjauninātās versijas mūsu lietotājiem ir pieejamas bez maksas. Garantija attiecas uz visu lietošanas laiku.

Uzņēmums UCS nodrošina tehnisko atbalstu, palīgmateriālu piegādi, iekārtu garantijas un pēcgarantijas apkopi, kases iekārtu servisa remontu. Mūsu USIES servisa tehniskā apkalpošanas centrs darbojas 24/7 un vienmēr ir gatavs sniegt klientiem nepieciešamo palīdzību.

Elektronisko rindu tehnoloģija R-Keeper sistēmā

R-Keeper ir populārākā profesionālā restorānu vadības sistēma Krievijā un daudzās citās valstīs. Šobrīd vairāk nekā 34 000 restorānu 44 valstīs Eiropā, Āzijā un Āfrikā izmanto R-Keeper™ programmatūras pakotni kā biznesa automatizācijas sistēmu. To vidū ir pazīstamas starptautiskas ķēdes un vadošie Krievijas sabiedriskās ēdināšanas operatori: Subway, KFC, Burger King, Country Chicken, Rosinter Restaurants, Ginza Project, Shokoladnitsa, Arkādija Novikova uzņēmumu grupa, Arpikom, Tanuki, Sushi Shop, "Food Master". " un daudzi citi.

Pateicoties klientiem, kuri mums pauž savas idejas un vajadzības, mēs nepārtraukti virzāmies uz priekšu – attīstām savus programmatūras produktus un veidojam jaunus.

Pie jaunākajiem tehnoloģiskajiem jauninājumiem koncepta restorāniem jāatzīmē “elektroniskā servisa druka” kā alternatīva servisa printeriem. Termopapīra un printeru izmaksas ir nopietns izdevumu postenis. Mēs piedāvājam modernu analogu, kas ļaus sasniegt ievērojamus ietaupījumus. Elektroniskā pakalpojuma drukāšana būtībā ir monitors, kurā tiek parādīti pieņemtie pasūtījumi. Kad pasūtījums ir gatavs, pavārs to noņem no ekrāna, un var noņemt tikai visu sarakstu, tas ir, pagatavot - jūs nevarat izvēlēties atsevišķu ēdienu, jo tas ir pakalpojuma pārbaudes analogs. Krāsu un ciparu zīmes tiek izmantotas, lai ātri identificētu pasūtījumus. Pie virtuves ir uzstādīti elektroniskie viesmīļu printeri, kas parāda jau sagatavotas preces, kas ļauj viesmīļiem ātri izsekot saviem pasūtījumiem un ātrāk apkalpot viesus.

Vēl viens jauns produkts ir Cash Management lietojumprogramma, kas tiek piegādāta kā daļa no R-Keeper v7 sistēmas vadības daļas un ir izstrādāta, lai ņemtu vērā naudas plūsmu restorānā. Šī programma ievērojami vienkāršo ikdienas savākšanas procedūru, automātiski ģenerējot savākšanas maisa nodošanas lapu un kasiera-operatora atskaites veidlapas KM-6 un KM-7. Visos dokumentos ir paredzēts norādīt korespondentus un seifu nosaukumus, kā arī ierakstīts operatora vārds, kurš veica pārvietošanu. Cash Management sistēma ņem vērā skaidrās naudas iegādes apjomu katrai uzglabāšanas vietai pēc maiņas beigām, iekļaujot ne tikai skaidru naudu, bet arī pārtikas kuponus un kuponus. Programma parāda datus par atvērtajām kastēm un slēgto maiņu sarakstu tiešsaistes režīmā. Atskaites daļā pieejama informācija par pašreizējo seifu stāvokli, kasieru iztrūkumiem, iekasējumiem pa maiņām un kases atvilktnēm un seifu stāvokli par iepriekšējiem periodiem.

Profesionālās automatizācijas sistēmas R-Keeper un uz tās balstīto dažādu tehnoloģiju ieviešana nodrošina uzticamu uzskaiti un darba kontroli restorānā, ļauj palielināt apkalpošanas ātrumu un galdu apgrozījumu, optimizēt izmaksas, palielināt peļņu un viesu lojalitātes līmeni. .

Aicinām restauratorus uz mūsu stendu PIR izstādē 23.-26.septembrī. Restorānu aprīkojums”, kurā tiks prezentētas R-Keeper automatizācijas sistēmu tehnoloģijas, tostarp jaunākās inovācijas.

Vasilijs JARCEVS, iiko komercdirektors:

Grāmatvedības galvenais mērķis ir sniegt restauratoram un vadītājam aktuālu informāciju par uzņēmuma darbību. Attiecīgi informācijas sistēmas uzdevums ir apkopot un sistematizēt visus datus. Tāpēc visā pasaulē jau gandrīz pusgadsimtu tiek izmantotas ERP sistēmas, kas ļauj veikt pilnu grāmatvedību, integrējot uzņēmuma biznesa procesus.

iiko ir specializēta ERP sistēma, kas paredzēta restorānu biznesa vadīšanai. Ko tas dod restorānam? Vissvarīgākais ir spēja ietekmēt peļņu. iiko ļauj novērtēt jūsu uzņēmuma stāvokli, nospiežot vienu pogu: viesmīlis vēl nav atnesis viesim sīknaudu, un jūs redzat viņa pārdoto ēdienu sarakstu, un šo ēdienu sastāvdaļas jau ir norakstītas no noliktavas , atbilstošie ienākumi tiek atspoguļoti peļņas un zaudējumu pārskatā, un pašam darbiniekam tiek uzkrāta atlīdzība saskaņā ar viņa personīgo motivācijas shēmu. Šādu informāciju tiešsaistē nodrošina tikai viena integrēta informācijas sistēma.

Katru dienu novērtējot galvenos biznesa rādītājus, jūs redzat to izmaiņas un varat ātri labot situāciju. Ja peļņas un zaudējumu pārskatu saņemat tikai reizi mēnesī, kad ir apkopoti visi dati no dažādām sistēmām, parasti ir par vēlu kaut ko darīt. Pēc kāda mūsu klienta teiktā, svarīgs iiko lietošanas rezultāts viņam bija tas, ka “pārtikas izmaksu līkne” pārvērtās par “pārtikas izmaksu taisni”, jo viņš tagad var pārvaldīt visus ietekmējošos faktorus. Iiko automātiski kontrolē krājumu līmeni noliktavā un iepirkuma cenas, operatīvi brīdinot vadītāju par novirzēm. Darbaspēka izmaksu vadība arī ļauj ievērojami samazināt izmaksas: arī personāla izmaksas ir viegli samazināt, pateicoties precīzai darba stundu uzskaitei un automātiskai personāla plānošanai atbilstoši sagaidāmajiem ieņēmumiem. Tādējādi dažādās uzņēmējdarbības jomās jūs varat ietaupīt līdz pat 15-20 procentiem no ieņēmumiem, un tas faktiski dubulto jūsu peļņu.

Lai salīdzinātu rādītājus un redzētu, kā bizness “uzvedas”, mūsu klienti izmanto plānu-faktu analīzi. iiko nodrošina visus datus vizuālu grafiku un diagrammu veidā, kas ļauj ātri novērtēt situāciju un pieņemt lēmumus, kad rodas problēmas. Ar plānu-faktu analīzes palīdzību būtiski palielinās finanšu modeļa precizitāte un līdz ar to arī budžeti, kas tiks sastādīti nākamajiem plānošanas periodiem. Regulāri veicot plānu-faktu analīzi, jūs vienmēr varēsiet ātri un pareizi reaģēt uz procesiem ne tikai uzņēmumā, bet arī ārpus tā, apsteidzot konkurentus un palielinot peļņu. Turklāt uzskaite, izmantojot mūsdienīgu integrēto sistēmu, ir precīzāka, jo praktiski tiek novērsta informācijas ievades kļūdu iespējamība.

iiko pārvaldības rīki, kas ir noderīgi atsevišķiem restorāniem, ir vienkārši neaizstājami restorānu ķēdēm. Lai iegūtu maksimālu peļņu, ir svarīgi automatizēt ne tikai ātru atskaišu saņemšanu un analīzi, bet arī galvenā biroja lēmumu izpildes procesu: centralizētu politiku, standartu, personāla, iepirkumu, ražošanas un mārketinga pārvaldību, kā arī nepieciešama aktivitāšu plānošana. Iiko nodrošina aktīvu atsevišķu tīkla institūciju darba koordināciju uzņēmuma iekšienē visās galvenajās jomās, palīdzot identificēt riskus un samazināt to līmeni, paaugstina uzņēmuma elastību un ir galvenais instruments uzņēmuma stratēģisko mērķu īstenošanai. Turklāt visi biznesa vadības rīki ir pieejami attālināti.

Iiko funkcionalitāte nepārtraukti pieaug – mēs izlaižam jaunu versiju ik pēc diviem mēnešiem. Jaunākais jauninājums ir elektroniskā dokumentu pārvaldība ar piegādātājiem. Restaurators preču piegādes pieprasījumus var veikt elektroniski, un rēķini par piegādātajām precēm tiek automātiski ģenerēti sistēmā.

Iestādes, kurās netiek izmantota automatizācija, kļūst arvien retāk sastopamas. Jautājums par to, vai restorānu automatizēt vai nē, vairs nav aktuāls, kādu sistēmu uzstādīt un kāpēc tiek apspriests.

"Pat reģionos gandrīz vairs nav palicis neviens cilvēks, kas strādātu vecmodīgi," saka Konstantīns Popadiuks, MENUFORYOU izpilddirektors. "Saskaņā ar konsultāciju aģentūru datiem gandrīz visi restorāni ir savienoti ar kases sistēmām, piemēram, R-Keeper, iiko un Tillypad."

Konsultāciju uzņēmums var būt labs palīgs, kurš izvēlēsies risinājumu, ņemot vērā visu vajadzību loku un nišas, uz kurām varēsiet attīstīt savu biznesu.

Stāsts

Deniss Paščenko MANQRO RUS ģenerāldirektors identificē trīs automatizācijas viļņus, kas veidojās līdz ar nozares un informācijas tehnoloģiju attīstību.

Pirmais ir datēts ar 90. gadu sākumu - tā ir grāmatvedības, noliktavas, krājumu vadības un citu vispārēju ekonomisko funkciju automatizācija. Neapstrīdams līderis ir 1C.

Otrais, kopš 90. gadu vidus, ir POS sistēmas, integrācija ar čeku printeriem, virtuves vadība, pārdošana, inventārs, tas ir, restorānu biznesa tiešās funkcijas. Līderi ir UCS (R-Keeper) un iiko, katrai no tām pieder aptuveni 40% tirgus.

Trešais automatizācijas vilnis turpinās līdz pat šai dienai - tā ir tiešā viesu apkalpošanas automatizācija: pasūtījumu pieņemšana, lojalitātes programmas, mārketings, piegāde u.c. Ir risinājumi gan no pieredzējušiem UCS un iiko, gan arī no jauniem uzņēmumiem - Plazius, Loyalty Rūpnīcas.

Galvaspilsētas un pilsētas, kurās iedzīvotāju skaits pārsniedz miljonu, piedzīvo trešo vilni – visos legāli strādājošos restorānos ir automatizētas grāmatvedības un POS sistēmas. Trešais vilnis reģionus vēl nav skāris, taču ir pieprasījums pēc mūsdienīgiem risinājumiem, kā arī izpratne, ka patērētāju gaidas aug.

Krievijā UCS (R-Keeper) un iiko tiek uzskatīti par absolūtajiem līderiem kases sistēmu segmentā.

Principiālu atšķirību pirmajos divos viļņos nav - funkcijas un to komplekts ir standartizēts, taču ir nianses, piemēram, cenu līmenis un tehniskais nodrošinājums (viedokļi atšķiras, taču kopumā tiek uzskatīts, ka, jo mazāks ir uzņēmums, tas ir ļoti nozīmīgs, jo tas ir ļoti nozīmīgs). jo labāks pakalpojums). Trešā automatizācijas viļņa risinājumi ļoti atšķiras viens no otra - nav skaidru līderu un standartu, ir nopietnas atšķirības funkcionalitātē. Precīzs risinājumu kopums ir rūpīgi jāizvēlas; viena no funkcijām, kā likums, ir vadošā, pārējās to papildina un palielina ieviešamo inovāciju mērogu.

Funkcionāls

Automatizāciju HoReCa var iedalīt vairākās jomās: kases sistēmas, KDS (Kitchen Display System) sistēmas, rezervēšanas pakalpojumi, klientu piesaistes pakalpojumi, lojalitātes un noturēšanas palielināšana, kā arī pakalpojumu pasūtīšana, stāsta Konstantīns Popadiuks. Tos savukārt iedala vēl trīs kategorijās:

In-house - visam, kas atrodas restorānā, kafejnīcā vai viesnīcā;

Ārā – darbojas “ārā”. Tie ietver SaaS risinājumus (Software as a Service) un viesu piesaistes pakalpojumus;

Jūs varat automatizēt jebko: pasūtījumu saņemšanu, pasūtījumu ievadīšanu kasē, pasūtījumu nosūtīšanu uz virtuvi, priekščeku drukāšanu, finanšu atskaišu ģenerēšanu, viesmīļu apkalpošanas kvalitātes uzraudzību. Dažas programmas tirgū ir šauri fokusētas, taču līnija izplūst, jo pakalpojumu sniedzējiem ir izdevīgi apmierināt visas klienta vajadzības - viņi cenšas pārdot kompleksu risinājumu, nevis atsevišķu produktu.

Automatizācijas programmu moduļu komplektu ierobežo ne tikai piegādātāja piedāvātais risinājums. “Praksē bieži vien ir nepieciešams individuāli izstrādāt vai pārveidot konkrētus risinājumus konkrētiem klienta uzdevumiem,” skaidro Konstantīns Popadiuks. ‒ Jo lielāka pieredze un kompetence ir piegādātājam, jo ​​vairāk papildu moduļu viņš piedāvā. Piemēram, mūsu uzņēmumā papildus vadošajam produktam “Izvēlne planšetdatorā” ir parādījušies integrācijas dizaina moduļi, kas papildina automatizācijas risinājumus - piemēram, karaoke, banketu modulis, modulis viesmīļu pārdošanas uzraudzībai un palielināšanai (“ Target”), restorāna personīgais konts, moduļa viesmīlis un vadītāja mobilais terminālis.

Pirms desmit gadiem restorānam pietika ar pārdošanas un noliktavas uzskaites automatizāciju, taču tagad arvien vairāk restorānu sistēmas izmanto ļoti aktīvi: atjaunina programmas, apgūst jaunas funkcijas, izmanto progresīvus finanšu plānošanas un analītikas rīkus, veido motivācijas programmas. personāls un pirkumu optimizēšana, mobilo aplikāciju instalēšana, lai kontrolētu biznesu.

Mobilā "viesmīļa piezīmju grāmatiņa" ļauj ievērojami palielināt viesu apkalpošanas ātrumu un samazināt personāla slogu

Restorānam nepieciešamās funkcijas ir uzskaitītas, izmantojot VietCafe piemēru. Aleksandrs Zolotarevs, Biznesa atbalsta un finanšu pārskatu tīkla direktors:

Personāla identifikācija, izmantojot magnētiskās kartes;
automatizēta pasūtījuma ievade un saglabāšana;
papildinājums iepriekš ievadītam pasūtījumam;
speciālu paziņojumu pārsūtīšana uz virtuvi vai pamatni (piemēram, “gatavot vēlāk”, “ar ledu” utt.);
pasūtījuma nodošana citam viesmīlim vai galda maiņa (piemēram, viesi sēdēja pie bāra un pēc tam pārcēlās uz zāli);
maksājuma veida izvēle (skaidra nauda vai karte);
atlaižu un prēmiju nodrošināšana;
pasūtījumu drukāšana attālinātās drukas ierīcēs (virtuvē, bārā utt.);
provizorisko rēķinu drukāšana viesiem;
sadalīšana, pārskatu konsolidācija;
fiskālā čeka izdrukāšana (neatkarīgi no izmantotā kases aparāta);
noslēguma un kārtējo apgrozījuma pārskatu sagatavošana (vispārīgi, viesmīļiem, kasieriem, stacijām);
gala un kārtējo pārskatu ģenerēšana par trauku pārdošanu (vispārīgi vai sadalīti pa kategorijām);
speciālo atskaišu ģenerēšana (par sniegtajām atlaidēm, bilanci, stundu apgrozījumu utt.);
darba dienas slēgšana;
x-pārskats, naudas iemaksa/izņemšana, periodiskas fiskālas atskaites;
pārtikas pasūtījumu pārnešana no viena galda uz otru;
atskaišu ģenerēšana par pārdošanas summām, pamatojoties uz personāla un citiem kritērijiem;
preču kustības kontrole;
situācijas uzraudzība restorāna zālē;
bārmeņu un viesmīļu darba ātrums un viesu apkalpošanas vieglums;
uzticama aizsardzība pret personāla krāpšanu.

Sistēmas izvēle

Automatizācijas sistēmai vajadzētu būt ērtam interfeisam integrācijai ar trešo pušu produktiem, sava veida “ligzdai”, kurā var pievienot jaunu lietojumprogrammu, un tā darbosies kā pilnvērtīga sistēmas sastāvdaļa - tā var būt mobilā lietojumprogramma viesiem vai darbiniekiem, rīks uzņēmuma attālinātai vadībai, logrīks piegādes pasūtījumu pieņemšanai un daudz kas cits.

Programmas un nepieciešamo funkciju izvēli ietekmē iestādes mērogs, stāsta Deniss Paščenko: “Mazais uzņēmums ar 15-30 vietām parasti var uzstādīt tikai POS sistēmu planšetdatorā, nevis automatizēt noliktavu un mārketingu. Papildu pakalpojumiem bieži ir nepieciešamas savas automatizācijas sistēmas, kuras ne vienmēr veiksmīgi integrējas ar POS sistēmām. Arī mazie restorāni bieži atsakās no tehniskā atbalsta un tiek galā paši.

Konstantīns Popadiuks uzskata, ka svarīgs nav pats mērogs, bet gan iestādes formāts un veids, kā šie pakalpojumi tiek sniegti patērētājiem: “Tas ir konkrētu uzdevumu kopums pakalpojuma kvalitātes uzlabošanai, optimizācijai un rentabilitātes paaugstināšanai. specifiski programmatūras risinājumi konkrētai iestādei. Piemēram, mazā kafejnīcā, visticamāk, būs pieprasīta “Elektroniskā ēdienkarte” un “Mobilie viesmīļu termināļi”, bet lielajā banketu restorānā, kur tiek pieņemti visi pasūtījumi pasākumiem jau iepriekš, “Banketu ēdienkarte”, kurā ir ērti izvēlēties ēdienus un saskaņot visu informāciju par gaidāmajiem pasākumiem.

Svarīgi faktori, izvēloties automatizācijas programmu Aleksandrs Zolotarevs uzskata:

Datu apstrādes efektivitāte;
funkcionalitāte;
visaptverošs serviss;
lietošanas vienkāršība sistēmā;
tehniskā palīdzība;
piegādātāja profesionalitāte;
spēja strādāt attālināti;
sistēmas atvērtība;
datu apmaiņa un sinhronizācija;
sarežģīta sistēma;
drošība;
mērogojamība;
emisijas cena.

Mobilā aplikācija kurjeriem, piemēram, iikoDeliveryman, kontrolē katru pasūtījuma izpildes soli

Attiecībā uz maksājumu par automatizāciju - Konstantīns Popadiuks par populārāko uzskata SaaS biznesa modeli: “Galvenā priekšrocība patērētājam ir izmaksu neesamība iekārtu un programmatūras instalēšanai, atjaunināšanai un funkcionalitātes uzturēšanai, restorāns maksā tikai par ikmēneša programmatūras uzturēšanu. Vēl viena būtiska priekšrocība ir tā, ka izmaksas nav atkarīgas no ierīču skaita, kurās restorāns plāno instalēt programmatūru.

Konsultāciju uzņēmums var būt labs palīgs, kurš izvēlēsies risinājumu, ņemot vērā visu vajadzību loku un nišas, kurās var attīstīt biznesu.

Iepirkumu automatizācija

Mūsdienu elektroniskās tirdzniecības platformas (ETP) ļauj pilnībā automatizēt iepirkumu - no plānošanas un tiešas izpildes līdz pārskatu sniegšanai un analītikai par iepriekšējiem konkursiem.

Krievu restorāniņi ir tikai ceļā uz to apgūšanu, saka Andrejs Boiko, universālās korporatīvās e-komercijas platformas B2B-Center komercdirektors. Viņš to skaidro ar tirgus īpatnībām: “Restorānu bizness drīzāk ir radošs process, kad šefpavārs patstāvīgi izvēlas piegādātājus un nepieciešamās preces. ETP izmanto lielie enerģētikas un rūpniecības uzņēmumi, kuru galvenais uzdevums ir nodrošināt nepārtrauktu ražošanas procesu; tas ir vairāk konveijera lentes, nevis gabalos pirkumi. Tāpēc iepirkumu automatizācija, izmantojot ETP, ir vairāk piemērota lielām iestādēm un restorānu ķēdēm, kas lielos apjomos pasūta standarta preces - darbinieku formas, datoru un biroja tehniku, pārtiku. Viņi vēlas iegādāties lētāk un par labākiem nosacījumiem, tāpēc ar publicitāti un solīšanas atklātību nodrošina augstu konkurenci potenciālo piegādātāju vidū. B2B-Center faktiski bija pirmais, kas sāka strādāt ar restorānu klientiem. Pašlaik Burger King un Shokoladnitsa veic elektroniskus pirkumus; Mēs strādājam ar vēl vairākiem tīkliem.

“ETP ļauj veikt iepirkumus ilgtermiņa līgumu slēgšanai. Piemēram, izvēloties labāko piedāvājumu no gaļas piegādātāja, noslēdzot ar viņu līgumu uz gadu un pēc gada veicot procedūru vēlreiz, viņš min piemēru. Andrejs Boiko. "Tas nodrošinās nepārtrauktu nepieciešamo produktu piegādi un saglabās jūsu tradicionālos piegādātājus uz pirkstiem."

Nākotne

Sistēmas kļūst interaktīvas un inteliģentas; Restaurators vēršas pie viņiem ne tikai pēc nepieciešamajiem datiem. Tādējādi iiko drīzumā sāks analizēt pārdošanas statistiku par pagājušajiem periodiem un veidot prognozi tuvākajai nākotnei, ņemot vērā pašreizējos un plānotos notikumus un apstākļus; Pamatojoties uz šo prognozi, automātiski aprēķiniet iepirkuma plānu, ražošanas plānu un noteiktu darbinieku nepieciešamību. Tas ir, sistēma informēs restorānu, ka šīs preces jāiegādājas līdz šai piektdienai (šajā gadījumā elektroniskais rēķins jau ir izveidots un gaida nosūtīšanu piegādātājam), tas ir jāatkausē uz rītdienu, un šeit ir optimizēts darbinieku grafiks, ņemot vērā darba slodzi dienas laikā. Turklāt tas automātiski analizēs situāciju restorānā, izsekos bīstamas darbības un novirzes no plānotajiem rādītājiem un informēs vadītāju, izmantojot viedtālruni.

Vēl viena svarīga joma ir mākoņtehnoloģiju attīstība. Tas ir ērti: izveidojiet savienojumu ar mākoņserveri, lejupielādējiet kases moduli lētos planšetdatoros un back office savā klēpjdatorā, un jūs varat strādāt. Nav nepieciešams iegādāties un uzturēt dārgu serveri; dati vienmēr ir pieejami no jebkuras vietas pasaulē. Turklāt mākoņrisinājumam nav nepieciešami lieli sākotnējie ieguldījumi.

"Vienīgais, kas vēl nav automatizēts, ir cilvēku komunikācija ar viesiem, kas ir pakalpojuma neatņemama sastāvdaļa," saka Konstantīns Popadiuks. ‒ Tomēr dažos amerikāņu, Eiropas un japāņu restorānos nav darbinieku, un visi pasūtījumi tiek pieņemti, izmantojot elektronisko ēdienkarti planšetdatorā; pārtika tiek piegādāta pa konveijera lenti. Laiks rādīs, vai tas izdosies."

Konstantīns Popadjuks,

MENUFORYOU izpilddirektors

Labs automatizācijas risinājums ir rīks, kas uzņēmumam ir izdevīgs jau no pirmajām uzstādīšanas dienām: automātiski reģistrē viesu pasūtījumus pie kases un virtuves, palielina vidējo rēķinu sakarā ar papildu pārdošanu pasūtījuma brīdī, ietaupa apkalpošanas laiku, uzraugot gatavību traukus virtuvē un daudz ko citu.

Deniss Paščenko,

MANQRO RUS ģenerāldirektors

Nav vienas automatizācijas programmas, kas ņemtu vērā visas restorāna biznesa darbības, mārketinga vadības uc vajadzības. Iespaidīgākie ir R-Keeper un iiko moduļu komplekti, taču pat tie nevar pilnībā aptvert visu. Trešā automatizācijas viļņa spēlētāji rada papildu iespējas procesu optimizācijai.

Andrejs Boiko,

B2B-Center komercdirektors

Jo lielāks uzņēmums un tā iegādes izmaksas, jo stingrāk šīs izmaksas ir jākontrolē. Tāpēc lielie restorāni un ķēdes iegūs visvairāk no iepirkumu automatizācijas.
Izvēlieties lielu ETP, ko jau izmanto daudzi klienti no dažādām nozarēm un attiecīgi piegādātāji. Tas nodrošinās ekonomisku efektu augstās konkurences dēļ jūsu pirkumos.

Pievērsiet uzmanību vietnes reputācijai. Neatkarīga ETP nodrošinās iepirkuma caurskatāmību un pieejamību visiem potenciālajiem piegādātājiem. Svarīgas ir arī sistēmas ērtības un funkcionalitāte.

Aleksandrs Zolotarevs,

VietCafe ķēdes uzņēmējdarbības atbalsta un finanšu pārskatu direktors

Mūsu tīkls izmanto R-Keeper, vienu no visizplatītākajām automatizācijas sistēmām. Kopumā ar to ir ērti strādāt, taču katrai programmai ir savi plusi un mīnusi, jebkura programma var neizdoties - no tā diemžēl nevar izvairīties. Šādās situācijās liela nozīme ir sistēmu apkalpojošo darbinieku kompetencei. Daudzas problēmas ir jāatrisina pašam, jo ​​tehniskais atbalsts ne vienmēr atbilst uzdevumam.

Lāzera svītrkoda skeneris ATOL SB 1101, USB pieslēguma interfeiss, melns, ar statīvu ATOL svītrkoda skeneris SB 1101 / 1101 Plus ATOL lāzera skeneri sērija 1101 ir ideāli piemēroti maziem veikaliem ar vidēju klientu plūsmu. Viņi kļūs par neaizstājamu kasiera palīgu minimārketos, zooveikalos, sadzīves tehnikas, trauku un galantērijas preču, apģērbu, rotaļlietu un būvmateriālu veikalos. Šie skeneri ir patiesi darba zirgi par vairāk nekā pieņemamu cenu. Abi modeļi ir ērti un ērti lietojami un darbojas ar lielāko daļu kases aparātu. Savienojumam tiek izmantots standarta USB interfeiss. Lai sāktu, jums vienkārši jāpievieno skeneris datoram - draiveris tiks instalēts pats. Abi modeļi vienlīdz labi atpazīst bojātos svītrkodus, kas nozīmē, ka pie kasēm nebūs rindas, kamēr kasieris kodu ievada manuāli. Jūsu kasieriem nebūs apnicis strādāt ar skeneri, jo tiem ir ērts rokturis un tie ir viegli. Skeneris ATOL SB 1101 var darboties arī prezentācijas režīmā, ja izvēlaties komplektāciju ar statīvu. Kasierim skenerim būs jāuzrāda tikai svītrkods.

Metrologic MS5145 USB Eclipse pelēks

MS5145 Eclipse ir lineārs rokas skeneris no Metrologic. Aprīkots ar patentētu CodeGate tehnoloģiju, Eclipse skeneri var izmantot visdažādākajiem lietojumiem. CodeGate tehnoloģija ļauj viegli nolasīt svītrkodu, to apstrādāt un pārsūtīt uz datoru ar vienkāršu pogas klikšķi, pilnībā kontrolējot, vai svītrkods tiek nolasīts pareizi. Optimizējiet izvēļņu skenēšanas un apkalpošanas procesu kasieru darbstacijās, ātri automatizējiet dokumentu plūsmu un inventarizāciju – to visu var paveikt, izmantojot jauno CodeGate tehnoloģiju. Tas padara Eclipse par lielisku rīku skenēšanai no izvēlnēm, skaitītāja darbam, dokumentu apstrādei un krājumu pārvaldībai.

MS 5145 Eclipse skenerim, pateicoties tā augsto tehnoloģiju “pildījumam”, ir garāks darba attālums un lielāks skenēšanas lauka platums nekā parastajam CCD skenerim. Skenēšanas lauka platums palielinās, skenerim attālinoties no svītrkoda. Turklāt lāzera stars pulsē, lai būtu vieglāk mērķēt uz svītrkodu, pēc tam, kad skeneris reģistrē svītrkodu (CodeSenseTM režīms), lāzera stars automātiski pāriet lasīšanas režīmā un aktivizē CodeGate ātrai un precīzai skenēšanai.

Mūsdienu Metrologic radītās skenēšanas tehnoloģijas sniedz Eclipse vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar CCD skeneriem. Starp tiem ir vērts atzīmēt triecienizturību, darbības laiku, energoefektivitāti un palielinātu lāzera stara pārklājumu. Skenerim attālinoties no svītrkoda, palielinās lāzera stara uztveršanas platums. Atšķirībā no citiem Metrologic skeneriem, Eclipse izmanto unikālu CodeSense Mode tehnoloģiju. Tas dod iespēju, kad skenēšanas zonā parādās svītrkods, uzreiz pārslēgt skeneri lasīšanas režīmā un aktivizēt CodeGate tehnoloģiju. MS5145 Eclipse skeneris ir labākā izvēle ātrai un precīzai skenēšanai.

Standarta līdzekļi un funkcionalitāte ietver: noņemamus PowerLink kabeļus, Bits ‘n’ Pieces® datu rediģēšanu, ērtu programmēšanu ar MetroSelect® svītrkodiem vai Windows MetroSet® 2 konfigurācijas utilītu.

Specifiskas īpatnības:

• 
  Automātiska skenēšana ar CodeGate sistēmu
• Mainiet PowerLink kabeļus
• Savietojams ar OPOS un JPOS sistēmām
• Programmējams, izmantojot svītrkodu vai Windows programmatūru
• USB un tastatūras pārtraukuma saskarnes apvienotas vienā modelī
• Lasīšanas attālums līdz 14 cm
• Lasīšanas ātrums: 72 skenējumi sekundē
• Tālvadības pults poga atvieglo darbību

Līnijas lāzerskeneris Voyager 1200g USB

Būvēts uz pasaulē populārākā lineārā lāzerskenera platformas, Honeywell Voyager® 1200g nodrošina ļoti efektīvu praktiski jebkura lineārā svītrkoda skenēšanu, ieskaitot zemas kvalitātes un bojātus svītrkodus. Atjaunināta objektu noteikšanas tehnoloģija, kā arī automātiskā šūpuļa noteikšanas un konfigurācijas iestatījumi nodrošina savā klasē labāko stacionārās skenēšanas veiktspēju, lai palielinātu produktivitāti. Izcila skenēšanas veiktspēja kopā ar izturīgu dizainu padara skeneri daudzpusīgu un piemērotu dažādiem lietojumiem. Voyager 1200g skenera intuitīvais dizains nodrošina ātru un uzticamu lineāro svītrkodu skenēšanu visā darbības diapazonā, samazinot lietotāju apmācības nepieciešamību.

Voyager 1200g viegli atkodē grūti nolasāmus kodus, tostarp slikti izdrukātus, netīrus vai izbalējušus svītrkodus. Voyager 1200g izceļas arī ar augsta blīvuma svītrkodu skenēšanu līdz 0,0875 mm izšķirtspējai, tādējādi novēršot vajadzību pēc īpašiem skeneriem. Voyager 1200g ir izstrādāts, lai samazinātu dīkstāves un uzturēšanas izmaksas, jo tajā ir iestrādāta iespiedshēmas plate, kas uzstādīta uz īpašiem amortizatoriem, kas uzlabo trieciena aizsardzību. Padziļinātā poga, kas aizsargāta ar speciālu gumijas lūpu, samazina iespējamību, ka radīsies bojājumi nejaušu kritienu rezultātā. Skenera izturību uzlabo IP42 novērtējums, pret skrāpējumiem izturīgs stikla logs. Voyager 1200g, jaunākais pasaulslavenās Voyager skeneru saimes papildinājums, nodrošina izcilu skenēšanas veiktspēju un uzticamību lietotājiem, kuriem nepieciešama augstas veiktspējas lineāro svītrkodu skenēšana.

Specifiskas īpatnības

• Izcila skenēšanas veiktspēja zemas kvalitātes un bojātiem svītrkodiem: saglabājiet augstu produktivitāti, izmantojot spēcīgu skenēšanas sistēmu, kas samazina manuālas datu ievades nepieciešamību.
• Savā klasē labākā fiksētās skenēšanas veiktspēja: palieliniet caurlaidspēju, izmantojot objektu noteikšanu, automātisko statīva noteikšanu un konfigurācijas iestatījumus.
• Vairāku interfeisu atbalsts: samaziniet izmaksas, atbalstot USB, RS232 un tastatūras saskarnes vienā skenerī.
• Vienkārša iestatīšana: ātri sāciet darbu, izmantojot statīva montāžu bez instrumentiem, automātisko statīva noteikšanu un konfigurēšanu, kā arī automātiskās saskarnes noteikšanu un iestatīšanu.
• Mūsdienīgs, ergonomisks dizains: nodrošina operatora komfortu un produktivitāti ar pirkstu rievām gludā, vieglā dizainā, kas paredzēts rūpnieciskiem lietojumiem, kas der visiem roku izmēriem.
• CodeGate® tehnoloģija: ļauj operatoram pirms datu pārsūtīšanas nodrošināt pareizu koda skenēšanu, padarot šo skeneri efektīvu izvēlņu skenēšanai.

Metrologic MS9520 USB Voyager (pelēks)

Metrologic MS3780 USB Fusion (pelēks)

Metrologic MK 3780 Fusion ir rokas vairāku plakņu svītrkoda skeneris. Iespēja izvēlēties vienas plaknes skenēšanas režīmu. To var izmantot arī kā stacionāru skeneri, pateicoties enerģijas taupīšanas miega režīmam un iespējai skeneri aktivizēt, kad skenēšanas zonā pārvietojas objekti.

Metrologic MS7120 USB Orbit (melns)

Stacionārais svītrkodu skeneris Metrologic MS7120 izmanto hologrāfiskās skenēšanas principu, kas iepriekš tika izmantots tikai rūpnieciskajos svītrkodu skeneros. Lieliska izvēle veikaliem, kas pārdod gan vairumtirdzniecību, gan mazumtirdzniecību. Pateicoties tā kompaktajam izmēram, tas ir ideāli piemērots lietošanai šaurās telpās. Var efektīvi izmantot kā stacionāru vai pārnēsājamu skeneri. Lieliska izvēle kompleksai tirdzniecības vai loģistikas uzņēmuma automatizācijai.

Skaidrā skenēšanas vieta Metrologic MS 7120 orbītā ļauj veiksmīgi nolasīt svītrkodus pirmo reizi. Tas uzlabo produktivitāti. Jūs varat mainīt skenera "galvas" slīpumu, nepārvietojot tā smaguma centru. Varat arī palielināt vai samazināt nolasīšanas diapazonu. Īpaša ierīce ļauj stingri nostiprināt stieņa skeneri uz letes, vienkārši pagriežot to par 90 grādiem ap savu asi. Iztur kritienus no 1,2 metru augstuma.

Argox AS-8310 USB skeneris

Argox AS-8310 - rokas svītrkoda skeneris no Argox apvieno labākās LED un lāzera skenēšanas tehnoloģijas priekšrocības: labu kvalitāti un īpaši garu nolasīšanas diapazonu, kā arī augstu darbības uzticamību, jo nav kustīgu daļu.

Skaidrs un labi redzams apgaismojuma stars nodrošina labu gan standarta, gan augsta blīvuma lineāro svītrkodu nolasīšanu (minimālā svītrkoda izšķirtspēja var būt 4 miles) neatkarīgi no to kvalitātes vai apkārtējās gaismas intensitātes. Argox AS-8310 modeļa atšķirīgā iezīme ir standarta lineāro svītrkodu garais lasīšanas diapazons - vairāk nekā 60 cm Uzticamu un ātru svītrkodu skenēšanu nodrošina gan skenera programmatūra, gan aparatūra.

Argox ražotais skeneris atbalsta visas izplatītās pieslēguma saskarnes (RS-232, KBW “keyboard break”, USB) vienā ierīcē, kas nodrošina vieglu un ātru skenera integrāciju jebkurā preču uzskaites sistēmā. Lai mainītu skenera savienojuma saskarnes veidu, vienkārši pārprogrammējiet skeneri un nomainiet interfeisa kabeli.

Argox AS-8310 modelim ir noslēgts gumijots korpuss, pateicoties kuram skenerim ir augsta aizsardzības pakāpe pret putekļiem un mitrumu, kā arī tas var izturēt atkārtotu kritienu uz cietas virsmas no 1,5 metru augstuma.

Ņemot vērā visas iepriekš minētās īpašības, šo skeneri var ieteikt lietošanai dažādās tirdzniecības jomās: maza formāta veikalu kasēs; POS sistēmās kā otrs skeneris svītrkodu nolasīšanai no liela izmēra precēm lielveikalos un lielveikalos; aptiekās un juvelierizstrādājumu veikalos augsta blīvuma svītrkodu nolasīšanai; kā arī noliktavās vai loģistikas centros.

Metrologic MS3580 USB Quantum (melns)

Palaižot MS3580 Quantum vairāku plakņu režīmā, jūs iegūsit lielāku skenēšanas ātrumu nekā konkurenti (Quantum veic 1650 skenējumu sekundē), palīdzot palielināt norēķinu caurlaidspēju un klientu apmierinātību. Darbinot skeneri lineārās skenēšanas režīmā, jūs varat viegli izvēlēties un skenēt vajadzīgo svītrkodu no svītrkoda izvēlnes.

Skeneris spēj veikt sarežģītus uzdevumus ar nelielu nospiedumu neatkarīgi no tā, vai tas ir uzstādīts uz kases galda, sienas, statīva vai nav piestiprināts kā rokas skeneris.

Citas galvenās skenera funkcijas ietver Metrologic patentēto IR aktivizācijas režīmu, programmējamo skenēšanas režīmu un iespēju darboties primārajā un sekundārajā skenēšanas režīmā. Quantum ir daudzfunkcionāls, viss vienā svītrkodu skeneris, kas nodrošina risinājumus visām mazumtirdzniecības skenēšanas vajadzībām.

Metrologic MS9520 USB (melns)

Ar futūristisku stilu un iespaidīgo veiktspēju MS9520 neapšaubāmi ir vismodernākais automātiskās aktivizēšanas skeneris tirgū.

Voyager var darboties gan stacionārā, gan pārnēsājamā režīmā, to var izmantot gan kā stacionāru, gan kā rokas skeneri. Papildus daudzajām funkcionalitātēm Voyager ir aprīkots ar noņemamiem PowerLink kabeļiem, barošanas avotu, MetroSelect® svītrkoda programmēšanas utilītu, MetroSet® Windows konfigurācijas utilītu, Bits n" Pieces® datu rediģēšanas utilītu un elektroniskās rakstu uzraudzības (EAS) izsekošanas funkcionalitāti.

MS9520 ir ideāli piemērots daudzām lietojumprogrammām, piemēram, POS sistēmām, krājumu un noliktavu pārvaldības sistēmām un mazumtirdzniecības uzņēmumiem. Voyager veiktspēja un lietošanas vienkāršība ievērojami pārsniedz pat vismodernākos skenerus tirgū.

Voyager spēj atšifrēt nesen ieviesto Reduced Space Symbology (RSS) standartu. Šo standartu sāk izmantot veselības aprūpes un farmācijas tirdzniecībā, kā arī lielveikalos.

Metrologic MS9590 USB Voyager GS (melns) + statīvs

MS9590 VoyagerGS skeneris ir izstrādāts jaunā īpaši kompaktā ergonomiskā formā. MS9590 VoyagerGS apvieno futūristisku un ergonomisku dizainu, kā arī skenera dekodēšanas sistēmas augstu veiktspēju un kvalitāti. Skenera unikālā dizaina pamatā ir kompakts, viegls un tajā pašā laikā no visām pusēm gumijots korpuss. Šis skenera kompaktums un triecienizturība nodrošina ērtu darbību ar minimālu operatora vietu. Jaunais MS9590 skeneris ir saglabājis visas savu priekšgājēju konkurences priekšrocības un papildinājis tās ar jaunām, pateicoties kurām ir kļuvis vēl konkurētspējīgāks un 100% atbilst mūsdienu prasībām automātiskās identifikācijas tirgū. Pēc izvēles skeneri var aprīkot ar EAS antenu, lai strādātu ar pretaizdzīšanas RFID tagiem, kas ir saderīgi ar Sensormatic vai Interlock sistēmām.

Skeneris ir aprīkots ar noņemamu PowerLink interfeisa kabeli (lietotājs var viegli nomainīt bojātu kabeli tieši darba vietā). MS9590 Voyager GS ir aprīkots ar CodeGate® datu pārraides tehnoloģiju, kas ļauj precīzāk novietot skenēšanas staru attiecībā pret skenējamo svītrkodu pirms nolasīšanas, kas ievērojami samazina nevajadzīga svītrkoda nolasīšanas iespējamību. Šo skeneri var izmantot dažādās svītrkodēšanas jomās, piemēram: darbā kā daļa no POS sistēmām, krājumu un noliktavu vadības sistēmās, mazos un lielos mazumtirdzniecības uzņēmumos.

Īpatnības

• Jauns ergonomisks dizains;
• Gumijots korpuss no visām pusēm;
• Iebūvēta EAS antena (pēc izvēles);
• Palielināts skenēšanas diapazons līdz 30,5 cm;
• Zems strāvas patēriņš;
• Atbalsta dažādas savienojuma saskarnes;



Rokas lāzerskeneris MS5145 Eclipse ir skenera MS 9540 Voyager pēctecis, taču ir mazāka izmēra. Galvenā jaunā modeļa atšķirība ir tā, ka tas nāk bez statīva un to var izmantot tikai manuālajā režīmā. Skeneris MS5145 Eclipse izmanto Code Sense Mode tehnoloģiju – skeneris gaida nolasīšanu, līdz tā skata laukā parādās svītrkods. Citi neatzīmēti vienumi neaktivizēs skeneri. Šī tehnoloģija ļauj samazināt enerģijas patēriņu un palielināt skenera kalpošanas laiku. Skenerim ir arī iespēja pieslēgties caur USB interfeisu.

Kā samazināt gatavo ēdienu izmaksas?

Kā kontrolēt personālu?

Automatizācijas sistēma restorāniem un kafejnīcām R-keeper tika izveidota tieši tāpēc, lai īpašnieks varētu saņemt atbildes uz šiem un daudziem citiem jautājumiem.

Par restorānu un kafejnīcu automatizācijas sistēmu

Diemžēl lielākā daļa tirgū pieejamo sistēmu automatizē tikai noteiktus “gabalus”, un īpašnieks nevar ātri saņemt informāciju, bet dažreiz arī vispār. R-turētājs ir sistēma restorānu un kafejnīcu automatizācija, kas veidota pēc “viss vienā” principa un ļauj automatizēt restorānu no A līdz Z".

Atšķirības starp restorānu un kafejnīcu automatizācijas sistēmām

Svarīga atšķirība R-turētājs no citām sistēmām restorānu un kafejnīcu automatizācija ka nevis jūs pielāgojaties sistēmai, bet gan sistēmu var pielāgot atbilstoši jūsu unikālajiem biznesa procesiem. Tajā pašā laikā jūs nemaksājat par tiem moduļiem, kas netiek izmantoti.

R-turētājs piemērots jebkura restorāna vai kafejnīcas automatizācija, un desmitiem moduļu ļauj iegūt unikālu risinājumu tieši jūsu iestādei. Piemēram, jums ir svarīgs maksimālais apkalpošanas ātrums - jūs varat viegli pielāgot interfeisu vienas pogas apmaksai.

Tas ir pateicoties unikālajām adaptācijas iespējām restorānu un kafejnīcu automatizācija R-keeper, šis produkts ir populārs mazo restorānu vidū, bet Krievijā to izmanto arī pasaules lielākās ķēdes, piemēram, Burger King un KFC.

Restorānu un kafejnīcu automatizācijas sistēmu priekšrocības

Klasiskā restorānā R-turētājs automatizē visus galvenos procesus: kases, noliktavas, finanšu, personāla, virtuves, videonovērošanas, galdiņu rezervācijas un pat mūzikas vadību zālēs.

Restorāns ar piegādi - ir Piegādes modulis, lai jūs varētu kontrolēt visus darba posmus ar pasūtījumiem reāllaikā un uzraudzīt analīzi.

Ja jums ir veranda, viesmīļiem varam piedāvāt mobilos termināļus.

Ražošanas operatora darbstacija palīdzēs ar bufetes automatizāciju.

R-turētājsļauj ieviest bezskaidras naudas norēķinu sistēmu korporatīvo klientu ēdnīcā.

Ķēdes uzņēmumiem ir īpašas sistēmas prasības restorānu un kafejnīcu automatizācija. R-turētājsļauj pārvaldīt uzņēmumu, kas sastāv no centrālā biroja, restorāniem, kurus var apvienot atsevišķos konceptos tīkla ietvaros, un virtuves rūpnīcas.

Automatizācijas risinājumi restorāniem un kafejnīcām

R-turētājs ir modulārs risinājums restorānu, kafejnīcu automatizācija, jūs vienmēr varat izvēlēties tikai tās sastāvdaļas, kuras jūs izmantosit, un jums nebūs jāpārmaksā par papildu funkcionalitāti.

Ātrās apkalpošanas restorāniem ir pieejami papildu moduļi: KDS (virtuves displeja sistēma vai pavāru ekrāni, elektroniskā rinda, pašapkalpošanās kioski, Digital Signage sistēma apvienota ar klientu displeju, lojalitātes sistēma, integrācija ar pasākumu videonovērošanu, tiešsaistes atskaites uz ekrāna mobilā ierīce.

KDS

Ja restorānā virtuve strādā intensīvi, ar sarežģītiem ēdieniem ar lielu modifikatoru skaitu un ir nepieciešama kontrole, lai katrs viesis savu ēdienu saņemtu laikā, parastais zīmola printeris pasūtījumu drukāšanai nav labākā izvēle. Iedomāsimies situāciju, kad viesmīlis veica ilgu pasūtījumu, un tad uzreiz kaut ko mainīja – viesis pārdomāja.

Šajā situācijā virtuvē parādīsies gara čeku “taka” un virtuve sāks gatavot šos ēdienus, un atcelšanas vai korekcijas būs redzamas tikai vēlāk. Ir neizbēgams ēdiena zudums un konflikti starp virtuvi un viesmīļiem. KDS ļauj parādīt pasūtījumus skārienjutīgā monitorā (vai ekrānā ar tālvadības pulti) un atzīmēt gatavību. Tajā pašā laikā visi pasūtījumi un pielāgojumi ir skaidri redzami. Nav pārsteidzoši, ka tādi ātrās ēdināšanas restorāni kā McDonald's, KFS, Burger King vienkārši nevar iztikt bez šādām tehnoloģijām virtuvē, un bez tām strādājot, apkalpošana ievērojami bremzētu. Pateicoties KDS, virtuves darbs kļūst caurspīdīgs, virtuve redz pasūtījumus un plānoto gatavošanas laiku ar laika atskaiti pēc gatavošanas pabeigšanas.

Klasiskam restorānam ar galdiņiem R-turētājs Ir iespēja strādāt ar mobilajiem pasūtīšanas termināļiem, elektroniskajām ēdienkartēm, KDS (virtuves displeja sistēma vai pavāru ekrāni).

Ražošanas operatora darba vieta R-keeper

Viesnīcas vai sanatorijas restorānam vai ēdnīcai ir specializēts modulis gatavu ēdienu ražošanas ierakstīšanai bufetei. Moduļa interfeiss ir pielāgots lietošanai termināļos ar Touch-screen tehnoloģiju, un to var izmantot bez tastatūras un peles.

Modulis ļauj veikt noliktavas darbības tieši no virtuves termināļa ekrāna, piemēram, reģistrēt čeku, veikt iekšējās kustības, veidot sagatavošanas atskaites un apstrādes atskaites, kā arī izveidot pasūtījumus sastāvdaļu iegādei.

Izplatīta problēma, uzskaitot viesnīcas bufeti, ir darbs ar papīra žogu loksnēm, kuras bieži tiek pazaudētas vai satur neprecīzu vai nepilnīgu informāciju. Ražošanas operatora darba vieta R-keeperļauj virtuves darbiniekiem ievadīt šos datus reāllaikā, nevis retroaktīvi no atmiņas.

Piegāde R-keeper

Par piegādi uz R-turētājs liels risinājumu arsenāls, sākot no CRM darbam ar klientiem, integrācijas ar piegādes vietu, integrāciju ar ATS, loģistikas moduli un lietojumprogrammām kurjeru darba automatizēšanai.

Aprīkojums un R-turētājs

Kases parasti ir aprīkotas ar tādām iekārtām kā: POS termināli, POS monitori, čeku printeri, fiskālie reģistratori, magnētisko karšu lasītāji.

Priekš virtuves automatizācija restorānā Var izmantot gan čeku printerus, gan skārienjutīgos monitorus, profesionālos paneļus, televizorus, programmējamas tastatūras un tālvadības pultis. KDS ļauj šefpavāram redzēt pasūtījumus un atzīmēt to gatavību. Ražošanas operatora darba vieta in R-turētājsļauj pārvietot gatavus traukus no ražošanas no termināļa un veikt norakstīšanu.

Lai strādātu ar elektronisko rindu, zvanīšanai nepieciešami profesionāli paneļi un POS termināļi. Piedāvājam arī pašapkalpošanās kioskus klientiem pašiem pasūtīt ēdienu.

R-keeper priekšrocības

R-turētājs ir sistēma restorānu un kafejnīcu automatizācija, kas reāllaikā sniedz īpašniekam visu nepieciešamo informāciju par iestādes darbību. Atšķirībā no citām sistēmām R-turētājs ir viss vienā sistēma. Vienas sistēmas ietvaros restorānu un kafejnīcu automatizācija ieviesta preču tirdzniecība, noliktavas uzskaite, finanšu un vadības grāmatvedība, CRM, personāla vadība un daudz kas cits. Tas ir tieši pretējs tradicionālajai automatizācijai, kad tiek uzstādītas vairākas sistēmas, kas savā starpā nesaspēlējas un īpašnieks tā vietā, lai koncentrētos uz biznesu, nodarbojas ar integrācijas jautājumiem. Atšķirībā no daudzām sistēmām, ko IT speciālisti izveidojuši IT cilvēkiem, R-turētājs ir restorānu sistēma restauratoriem.