Liellopu gaļa vārīta saldskābā mērcē. Liellopu gaļas sautējums saldskābā mērcē - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, kā to pagatavot ķīniešu valodā. Recepte saldskābai liellopu gaļai ar ananāsiem

Apraksts

Liellopu gaļa saldskābā mērcē- ķīniešu ēdiens, kas izrādās ļoti maigs un garšīgs. Piedāvātā recepte iesaka izmantot lāpstiņu, bet, ja vēlas, gulašu var pagatavot arī no citām liellopa gaļas daļām. Ķīniešu ēdienam ir nepieciešamas arī dažas variācijas (var atrast jebkurā recepšu kolekcijā). Piemēram, gaļu var pagatavot ne tikai ar dārzeņiem, bet arī ar ananāsiem.

Fakts! Interesanti, ka līdzīgs ēdiens ir sastopams arī ebreju virtuvē. Tas ietver žāvētu plūmju izmantošanu, kas palielina gaļas kaloriju saturu saldskābajā mērcē.

Mēs piedāvājam soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, kas pastāstīs precīzu liellopu gaļas pagatavošanas tehnoloģiju saldskābā mērcē. Piedāvātajā receptē gaļa tiek pagatavota lēnajā plīts, bet, ja vēlaties, varat eksperimentēt un pagatavot ēdienu cepeškrāsnī vai uz plīts.

Padoms! Liellopu gaļu saldskābā mērcē var izmantot dažādiem mērķiem. Piemēram, tas ir piemērots salātu pagatavošanai, kuriem speciālisti iesaka pievienot nedaudz etiķa. Liellopa gaļai varat pievienot arī garnīru, un tas kļūs par lielisku neatkarīgu gaļas ēdienu.

Sastāvdaļas

• 
  (1 kg)
• 
  (150 g)
• 
  (100 g)
• 
  (2 krustnagliņas)
• 
  (100 ml)
• 
  (150 g)
• 
  (1,5 tējk.)
• 
  (3 ēd.k.)
• 
  (garša)
• 
  (garša)
• 
  (3 tējk.)

Gatavošanas soļi

Soli pa solim receptes pirmais posms ar liellopu gaļas gatavošanas fotogrāfijām saldskābā mērcē ietver gaļas sagatavošanu. Plecs ir lieliska gaļa ar marmora slāni. Lāpstiņu vajadzētu mazgāt un nosusināt ar papīra salvetēm..





Tagad jums vajadzētu likt pannu uz uguns un pievienot tai augu eļļu. Gaļu vajadzētu apcept no visām pusēm uz lielas uguns. Un tad ēdiens tiks pagatavots lēnajā plītī. Ja vēlas, cept var uzreiz lēnajā plītī vai arī gaļu sautēt uz plīts biezdibena pannā.



Cepšanas laikā gaļa izdalīs sulu. Gaļa ar sulu un eļļu jāpārvieto multivarkas bļodā (vai uz pannu). Tagad jums ir nepieciešams nomizot burkānus, mazgāt tos zem tekoša ūdens un sagriezt sloksnēs. Tagad jums vajadzētu sagatavot sīpolus. Lai to izdarītu, to nomizo, mazgā zem tekoša ūdens un sagriež spalvās. Ķiploki arī jānomizo un jānomazgā un jāizlaiž caur presi. Atliek tikai sagatavot tomātus, kas jānomazgā zem tekoša ūdens un jāsarīvē. Varat arī izmantot konservētus tomātus, ja tos lietojat bez mizas. Visas šīs sastāvdaļas jāpievieno gaļai. Visbeidzot pievieno Tabasco, sāli, maltus melnos piparus, smaržīgos piparus un sojas mērci. Tagad gaļu vajadzētu ielej ar vīnu. Ja lieto sausu sarkanvīnu, ieteicams pievienot pustējkaroti cukura.



Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa kopā un vāra lēnajā plītī ar aizvērtu vāku režīmā “Sautējums”. Gaļa lēnajā plītē nepiedegs. Sautējot katliņā, uzreiz pēc vārīšanās jāsamazina ugunis un cepetis ik pa laikam jāapmaisa, lai mērce nepiedegtu vai nepārvārītos. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz karsta ūdens. Gaļu jāvāra līdz gatavībai vai līdz multivarkas signālam.



Gaļu varat papildināt ar rīsiem, kartupeļiem vai makaroniem. Ēdiens būs garšīgs pats par sevi, tas ir, bez piedevām.



Liellopu gaļai varat pievienot aunazirņus saldskābā mērcē. Rezultāts ir sātīgs un garšīgs ēdiens.



Labu apetīti!

Brīnišķīgais gaļas ēdiens “liellopa gaļa saldskābā mērcē” cēlies no ķīniešu virtuves. Protams, mūsu interpretācijā mēs izmantojām produktus, kas mums ir vispazīstamākie, taču tas nemazina ēdiena pikantumu. Jebkuras gaļas kombinācija ar dārzeņiem vienmēr ir ļoti garšīga un sulīga. Tomēr sojas mērce, ko izmantojām liellopu gaļai, padara gaļu neticami maigu un piešķir tai zināmu eksotisku sajūtu.

Šo otro ēdienu vari pagatavot gan ikdienai, gan viesu izklaidēšanai, ja nolemsi viņus palutināt ar ko izsmalcināti garšīgu.

Šī recepte ir 6 porcijas. Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 300 g;
• Sīpols - 1 gabals;
• Baklažāni - 2 gab;
• Burkāni - 2 gab;
• Tomāts - 1 gabals;
• bulgāru pipari - 1 gabals;
• Čili pipari - 1 gabals;
• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
• Sojas mērce - 70 ml;
• Milti - 1 ēdamkarote;
• Kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote;
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamkarotes;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Dārzeņu eļļa.

Liellopa gaļas gatavošana saldskābā mērcē:

1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus. Rūpīgi izskalojiet gaļu un dārzeņus zem tekoša ūdens. Novietojiet sastāvdaļas savā redzamības zonā, lai neko nepalaistu garām.

2. Liellopu gaļa saldskābā mērcē būs maigāka, ja gaļu nesagriež rupji. Tāpēc sagriež to mazos, nedaudz iegarenos gabaliņos.

3. Nākamajā posmā jums vajadzēs sajaukt miltus ar cieti un pārlejiet šo maisījumu gaļai. Pēc tam liellopu gaļu pārlej ar sojas mērci un labi samaisa. Novietojiet gaļu malā uz 20 minūtēm.

4. Kamēr gaļa marinējas, parūpējies par dārzeņiem. Vispirms sagriež kubiņos baklažānus.

5. Pannā uzkarsē eļļu un apcep tajā baklažānus, ik pa laikam tos apmaisot.

6. Sagrieziet papriku. Tas piešķir saldskābajai mērcei īpašu garšu.

7. Tālāk sagatavo burkānus, sagriežot tos strēmelītēs.

8. Kāda gaļa var iztikt bez sīpoliem?! Tieši sīpolam piemīt īpašības, kas mīkstina gaļu, piešķir tai sulīgumu un garšas bagātību. Tāpēc sīpolu vajadzētu smalki sagriezt.

9. Sagrieziet tomātus lielākus nekā citus dārzeņus, lai tie pēc iespējas labāk saglabātu savu formu un izskatu. Sagrieziet čili piparus plānos pusgredzenos.

10. Pa šo laiku baklažāni jau ir ieguvuši vēlamo stāvokli un zeltainu krāsu.

11. Baklažāniem pa vienam pievieno papriku, burkānus, sīpolus un tomātus ar čili pipariem. Dārzeņiem vajadzētu atbrīvot sulu un kopā viegli apcept.

12. Mēs pārietam uz nākamo posmu - faktiski gaļas gatavošanu. Pannā uzkarsē eļļu un liek tajā sojas mērcē marinētu gaļu. Liellopu gaļai saldskābā mērcē jābūt labi pagatavotai un zeltaini brūnai.

13. Pēc tam, kad gaļa ir apbrūnējusi, pievieno sautētos dārzeņus un visu kopā apcep 5-10 minūtes. Pēc tam garšojiet ēdienu ar tomātu pastu, lai iegūtu biezāku un bagātīgāku garšu. Sekojiet tomātu pastai ar ābolu sidra etiķi un cukuru. Sāli pievienot NAV VAJAG! Pateicoties sojas mērces marinādei, gaļa paņēma tik daudz sāls, cik vajadzēja.

14. Pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet uguni zem tā. Vēl pēc 10 minūtēm liellopa gaļa saldskābā mērcē gatava!

15. Maiga liellopu gaļa saldskābā mērcē lieliski sader ar rīsiem, kartupeļu biezeni un spageti.

Pasniedziet šo gaļas ēdienu karstu, viegli pārkaisītu ar zaļumiem un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Un tas var būt lielisks papildinājums ēdienam.

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas

Porciju skaits: 6

Kā pagatavot liellopu gaļu saldskābā mērcē, soli pa solim recepte ar foto:

Solis 1. Nomazgājiet liellopa fileju un sagrieziet sloksnēs tāpat kā gaļas julienne ar sēnēm receptē.

2. solis. Piepildiet gaļu ar ūdeni tā, lai šķidrums nosegtu tikai pusi liellopa gaļas, jo gaļa ir jāsautē, nevis jāvāra. Katliņā pievienojiet augu eļļu un novietojiet trauku uz lēnas uguns.

3. solis. Kamēr gaļa sautē, nogriež melnajai maizei garoziņu un iemērc drupatas karstā ūdenī.

4. solis. Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus. Pirms sīpolu pievienošanas traukā apcep to uz pannas līdz zeltainam.

5. solis. Pusgatavai gaļai pievienojiet apceptus sīpolus un neapstrādātus ķiplokus, pārklājiet katliņu ar vāku un pārliecinieties, ka ūdens pilnībā neizvārās. Ja nepieciešams, pievienojiet karstu ūdeni.

Kad maize ir piemirkusi, izspied to un pievieno gaļai. Vāra visu kopā, līdz liellopa gaļa gatava.

6. solis. Kamēr liellopu gaļa sautē, pagatavo saldskābo mērci: miltus (vai cieti) atšķaida ar ūdeni un kārtīgi samaisa. Pievienojiet tomātu pastu, etiķi, sinepes, cukuru, sāli, piparus un garšvielas pēc garšas. Ar iegūto mērci pārlej gatavo gaļu un ļauj vārīties 5 minūtes.

Pirmkārt, jums jāatceras, ka ķīniešu virtuve nepanes satraukumu. Piemēram, pirms konkrēta ēdiena tiešas gatavošanas visas tam nepieciešamās sastāvdaļas vēlams vispirms nomazgāt, nomizot, sagriezt, salikt atsevišķos traukos un tikai tad sākt tās pakāpeniski ieviest gatavošanas traukā, nevis palaist. no galda uz plīti.

Un tad visi centieni tiks pilnībā atalgoti.

Tātad, zemāk jūs uzzināsit, kā ķīniešu liellopu gaļa tiek pagatavota dažādos veidos. Sāksim!

Recepte ēdiena gatavošanai ar papriku

Sagatavošanas procedūra:

Liellopu gaļa saldskābā mērcē, ķīniešu gaumē

Sastāvdaļas:

• liellopa gaļa (filē) - 450 g;
• dzeltenie paprika - 1 gab .;
• koriandrs - 2 zariņi;
• sīpols - 2 galviņas;
• ķiploki - 2-3 daiviņas;
• konservēti ananāsi - 1 kārba;
• vistas olas - 2 gab .;
• burkāni - 1 vidēja;
• sāls, cukurs, pipari - šķipsniņa;
• augu eļļa - 120 g;
• tomātu pasta - 60-70 g;
• milti - 75 g.

Tās pagatavošanas laiks ir vidēji 1 stunda 15 minūtes-1,5 stundas. Kaloriju saturs (100 g) - 146 kcal.

Sagatavošanas procedūra:

1. Pagatavojiet liellopu gaļu, nomazgājiet to, noņemiet visas membrānas. Sagriež lielās iegarenās šķēlēs.
2. Visus dārzeņus nomazgājam, notīrām un sagriežam. Pipari un sīpoli - strēmelēs. Burkāni - uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet koriandru kopā ar kātiem. Sasmalciniet ķiplokus.
3. Pagatavojam mīklu, rūpīgi sajaucot miltus, olas, piparus un sāli.
4. Pagatavo mērci, sajaucot glāzi ūdens, glāzi ananāsu sulas, cukuru, sāli un tomātu pastu, un uz plīts uzvāra.
5. Gaļu sajauc ar mīklu un apcep uz pannas (wok) līdz gatavībai augu eļļā.
6. Citā pannā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai, pamazām pievienojot tam burkānu, ķiploku, papriku, kinza un ananāsa gabaliņus.
7. Apceptos dārzeņus apvieno ar gaļu, samaisa, pārlej ar mērci un vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes.

Šo ēdienu parasti pasniedz ar vārītiem rīsiem.

Sulīga gaļa ar dārzeņiem ķīniešu gaumē

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 450 g;
• sīpoli - 2 mazi gabali;
• zaļie sīpoli - vidēja lieluma ķekars;
• burkāni - 2 vidēji gabali;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• cukini (vidēji) – 1 gab.;
• svaigi gurķi - 2 gab.;
• asie sarkanie pipari - 1 gab .;
• ingvers - 1 maza sakne;
• sojas mērce - 75-80 g;
• etiķis (vēlams rīsi) - 1-2 ēd.k. karotes;
• sezama eļļa - 20-25 g;
• sāls - šķipsniņa;
• augu eļļa - 100-120 g.

Šī ēdiena pagatavošana ilgst no 1 stundas līdz 1 stunda 25 minūtēm. Kaloriju saturs (100 g) - 127 kcal.

Liellopu gaļas ar dārzeņiem pagatavošanas procedūra ķīniešu valodā:

1. Liellopu gaļu sagriežam šķīvjos, saputojam un pēc tam sadalām mazos kubiņos.
2. Marinādei sajauc sojas mērci, etiķi, sakapātus asos piparus un smalki sarīvētu ingveru.
3. Gaļu pārlej ar marinādi, apmaisa un atstāj uz 40 minūtēm līdz stundai.
4. Dārzeņu gatavošana. Cukini, burkānus un gurķus sagriež strēmelītēs, bet sīpolu sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus.
5. Marinēto gaļu ātri apcep uz pannas (wok) karstā augu eļļā.
6. Pievienojiet gaļai sīpolus un burkānus. Cep kopā 2 minūtes.
7. Pievieno cukini un maisot cep vēl 2-3 minūtes.
8. Pievienojiet gurķus, ķiplokus, pusi no zaļajiem sīpoliem, sezama eļļu un karsējiet.
9. Pa virsu gatavajam ēdienam apkaisa atlikušos sasmalcinātos zaļos sīpolus.

Kā piedevu šim ēdienam varat izmantot vārītus rīsus vai makaronus.

Gaļa pikantajā sojas mērcē

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 700 g;
• zaļie sīpoli - liels ķekars;
• baklažāns - 1 mazs;
• redīsi (daikons) - 1 gab.;
• ingvers - 1 sakne;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sarkanie asie pipari - puse pāksts;
• zvaigžņu anīss - 2 sausas zvaigznes;
• koriandrs - 3-4 zariņi;
• sojas mērce - 20-30 g;
• ciete - 100 g;
• sausais spāņu šerijs – 6-7 ēd.k. karote;
• etiķis (vēlams rīsi).

Vidēji šī ēdiena pagatavošana aizņem 1 stundu. Kaloriju saturs (100 g) - 170 kcal.

Liellopa gaļas recepte sojas mērcē ķīniešu valodā soli pa solim:

1. Liellopu gaļu (vēlams nedaudz saldētu) sagrieziet plānos, vidēja izmēra gabaliņos.
2. Gaļu liek dziļā stikla šķīvī, pārlej ar sojas mērci, pārkaisa ar šeriju, pārkaisa ar cieti. Viegli sajauciet visu ar rokām, lai ciete aizpildītu gaļas audu struktūru.
3. Nomizo ingveru un ķiplokus. Ingveru sagriežam plānās ripiņās, un ķiplokus vienkārši sasmalcinām, apvienojam (tās ir ļoti labi kombinētas garšas), šim maisījumam pievienojam pusi smalki sakapātu aso piparu.
4. Baklažānu nomizojam (un ne pilnībā, bet atstājot tumšas ādas sloksnes - “zebras formā”), sagriežam kubiņos, liekam uz atsevišķa šķīvja, pievienojam nedaudz sāls.
5. Mēs notīrām daikonu un sagriežam mazās plāksnēs, kā arī ievietojam atsevišķā traukā.
6. Nomizo un sagriež zaļos sīpolus un cilantro.
7. Pannā uzkarsē augu eļļu līdz aptuveni 80 grādiem, liek tajā gaļu (divās partijās pārmaiņus) un arī karsē (necep!), līdz tā nedaudz maina krāsu, tad ar rievkaroti ievieto atsevišķā. plāksne.
8. Eļļu, kurā gaļa tika uzkarsēta, ielej dziļā pannā (wok), pievieno ingvera, ķiploku un aso piparu maisījumu.
9. Pēc 2-3 minūtēm pievienojiet baklažānus un sīpolus, kas iepriekš izspiesti no sulas, un apcepiet kopā 5 minūtes.
10. Pievienojiet nelielu daudzumu sojas mērces, etiķi, šeriju, ūdeni un zvaigžņu anīsa gabaliņu un ļaujiet tam vārīties.
11. Pievienojiet daikonu un visu kopā sautējiet dažas minūtes. Lai ēdiens būtu biezāks, pannā ar dārzeņiem var pievienot nedaudz ūdenī atšķaidītas cietes.
12. Gaļu liek uz dārzeņiem un visu samaisa, garšai un spīdumam pievienojot nedaudz sezama eļļas un vēlreiz pārkaisa ar šeriju. Vāra visu kopā 5-10 minūtes.
13. Gatavo ēdienu apkaisa ar cilantro un zaļajiem sīpoliem.

Pikanta ķīniešu liellopu gaļa ar nūdelēm

Sastāvdaļas:

• liellopa mīkstuma gabals – 600-700 g;
• Ķīnas kāposti - 250 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• čili pipari - pēc garšas;
• sīpols - 1 vidēja;
• nogatavojies tomāts - 1 liels;
• paprika – 1 gab.;
• sojas mērce - 30 g;
• sezama eļļa - 15 g;
• citronu sula;
• koriandrs - 2-3 spalvas;
• olīveļļa cepšanai;
• rīsu nūdeles - 300 g.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes. Kaloriju saturs (100 g) - 137 kcal.

Kā pagatavot pikanto liellopa gaļu ar ķīniešu nūdelēm:

1. Nomazgājiet un notīriet liellopu gaļu no plēvēm, sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Dārzeņus notīrām, nomazgājam un sagriežam. Sīpoli un ķiploki – mazāki. Pekinas kāposti, tomāts un pipari - plānās strēmelītēs.
3. Gaļu liek labi sakarsētā dziļā pannā ar olīveļļu un nedaudz apcep, līdz tā kļūst brūna.
4. Gaļai pa vienam pievieno sīpolu, tomātu, piparus un kāpostus.
5. Vāra visu kopā uz diezgan lielas uguns.
6. Gatavošanas beigās pievieno čili piparus, sojas mērci, ķiplokus un sezama eļļu, visu samaisa.
7. Gaļu un dārzeņus liek uz iepriekš novārītām rīsu nūdelēm saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, apslaka ar citrona sulu, pārkaisa ar smalki sagrieztu kinzu.

Piezīme visiem pavāriem

Visa liellopu gaļa ir sadalīta divās galvenajās grupās pēc tās mērķa: cepšanai un vārīšanai un sautēšanai. Cepšanai jāņem fileja, bieza vai tieva maliņa (tieši par to jājautā pārdevējiem, iegādājoties). Ēdienu gatavošanai un sautēšanai - viss pārējais.

Lai pagatavotu ēdienu, labāk vispirms ar naža kātu sasmalcināt nemizotu ķiploku, piemēram. Slapju no sulas, kas iznākusi, to ir daudz vieglāk notīrīt un sasmalcināt.

Gatavojot jebkurus ķīniešu liellopu gaļas ēdienus, tiem vienmēr vēlams pievienot nedaudz cukura, to sajaucot ar sāli burtiski “uzsprāgst” garša.

Tāpat der atcerēties, ka, lietojot sojas mērci ēdiena gatavošanā, jābūt uzmanīgiem ar sāls pievienošanu, jo sojas mērce, kā parasti, ir ļoti sāļa.

Brīnišķīgais gaļas ēdiens “liellopa gaļa saldskābā mērcē” cēlies no ķīniešu virtuves. Protams, mūsu interpretācijā mēs izmantojām produktus, kas mums ir vispazīstamākie, taču tas nemazina ēdiena pikantumu. Jebkuras gaļas kombinācija ar dārzeņiem vienmēr ir ļoti garšīga un sulīga. Tomēr sojas mērce, ko izmantojām liellopu gaļai, padara gaļu neticami maigu un piešķir tai zināmu eksotisku sajūtu.

Šo otro ēdienu vari pagatavot gan ikdienai, gan viesu izklaidēšanai, ja nolemsi viņus palutināt ar ko izsmalcināti garšīgu.

Šī recepte ir 6 porcijas. Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 300 g;
• Sīpoli - 1 gabals;
• Baklažāni - 2 gab;
• Burkāni - 2 gab;
• Tomāts - 1 gabals;
• bulgāru pipari - 1 gabals;
• Čili pipari - 1 gabals;
• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes;
• Sojas mērce - 70 ml;
• Milti - 1 ēdamkarote;
• Kartupeļu ciete - 1 ēdamkarote;
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamkarotes;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Dārzeņu eļļa.

Liellopa gaļas gatavošana saldskābā mērcē:

1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus. Rūpīgi izskalojiet gaļu un dārzeņus zem tekoša ūdens. Novietojiet sastāvdaļas savā redzamības zonā, lai neko nepalaistu garām.

2. Liellopu gaļa saldskābā mērcē būs maigāka, ja gaļu nesagriež rupji. Tāpēc sagriež to mazos, nedaudz iegarenos gabaliņos.

3. Nākamajā posmā jums vajadzēs sajaukt miltus ar cieti un pārlejiet šo maisījumu gaļai. Pēc tam liellopu gaļu pārlej ar sojas mērci un labi samaisa. Novietojiet gaļu malā uz 20 minūtēm.

4. Kamēr gaļa marinējas, parūpējies par dārzeņiem. Vispirms sagriež kubiņos baklažānus.

5. Pannā uzkarsē eļļu un apcep tajā baklažānus, ik pa laikam tos apmaisot.

6. Sagrieziet papriku. Tas piešķir saldskābajai mērcei īpašu garšu.

7. Tālāk sagatavo burkānus, sagriežot tos strēmelītēs.

8. Kāda gaļa var iztikt bez sīpoliem?! Tieši sīpolam piemīt īpašības, kas mīkstina gaļu, piešķir tai sulīgumu un garšas bagātību. Tāpēc sīpolu vajadzētu smalki sagriezt.

9. Sagrieziet tomātus lielākus nekā citus dārzeņus, lai tie pēc iespējas labāk saglabātu savu formu un izskatu. Sagrieziet čili piparus plānos pusgredzenos.

10. Pa šo laiku baklažāni jau ir ieguvuši vēlamo stāvokli un zeltainu krāsu.

11. Baklažāniem pa vienam pievieno papriku, burkānus, sīpolus un tomātus ar čili pipariem. Dārzeņiem vajadzētu atbrīvot sulu un kopā viegli apcept.

12. Mēs pārietam uz nākamo posmu - faktiski gaļas gatavošanu. Pannā uzkarsē eļļu un liek tajā sojas mērcē marinētu gaļu. Liellopu gaļai saldskābā mērcē jābūt labi pagatavotai un zeltaini brūnai.

13. Pēc tam, kad gaļa ir apbrūnējusi, pievieno sautētos dārzeņus un visu kopā apcep 5-10 minūtes. Pēc tam garšojiet ēdienu ar tomātu pastu, lai iegūtu biezāku un bagātīgāku garšu. Sekojiet tomātu pastai ar ābolu sidra etiķi un cukuru. Sāli pievienot NAV VAJAG! Pateicoties sojas mērces marinādei, gaļa paņēma tik daudz sāls, cik vajadzēja.

14. Pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet uguni zem tā. Vēl pēc 10 minūtēm liellopa gaļa saldskābā mērcē gatava!

15. Maiga liellopu gaļa saldskābā mērcē lieliski sader ar rīsiem, kartupeļu biezeni un spageti.

Pasniedziet šo gaļas ēdienu karstu, viegli pārkaisītu ar zaļumiem un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Gardi salāti var būt brīnišķīgs ēdiena papildinājums.