Vistas rullīši ar desu un sieru. Šķiņķa rullīši ar sieru, ķiploku, olu
Ir garšīgi ēst desu bez nekā. Viens gredzens, otrs, trešais - un jūs nepamanāt, kā puse nūjas ir pazudusi "uz nekurieni". Un sieru, ja to pasniedz kā uzkodu, parasti vienkārši sagriež šķēlēs un skaisti izklāj uz pasniegšanas šķīvja.
Kā būtu, ja pagatavotu uzkodu rullīšus un siera pildījumu! Uz servēšanas paplātes un skaistiem šķīvjiem ruļļi izskatās ļoti apetīti. Tie ir ērti ēst. Bet tas nav galvenais. Šķiet, ka desa, apvienojot to ar pildījumu, pārvēršas par kaut ko ļoti garšīgu un pikantu. Tik atšķirīgās rullīšu komponentu garšas ir nesalīdzināmas, apvienotas vienā kārumā. Vārdu sakot, izmēģiniet, jums patiks.
Šī uzkoda ir piemērota bufetes galdam, svinīgām vai regulārām ikdienas vakariņām. Tā sagatavošana prasīs ļoti maz laika. Pat daudz porciju var pagatavot tikai pusstundas laikā.
Gatavošanas soļi:
1) Kausēto sieru un cieto sieru (proporcijā 1:2) sarīvē uz smalkās rīves.
3) Rullītēm vajadzēs vārītu kūpinātu desu vai liela diametra šķiņķi. Sagrieziet desu plānākos gredzenos, kuru biezums nepārsniedz 1,5 mm. Uz 2/3 desas liek siera pildījumu. Atstājiet vienu desas malu neaizsegtu.
4) Lai uzkoda būtu pikantāka, iesaku pievienot marinētus dārzeņus. Es izmantoju burkānus, ļoti garšīgi sanāk ar marinētiem pastinakiem.
Sastāvdaļas:
Liela diametra vārīta kūpināta desa (300 g), kausētais siers un cietais siers 1:2 attiecībā, majonēze (1 ēd.k.), marinēti burkāni, maltas paprikas vai ķiploku maisījums, paprika (1 tējk.).
Puff rullīši ar desu un sieru ir lieliska iespēja tiem, kam patīk ēst, bet nepatīk gatavot. Kraukšķīgā mīkla, kas izgatavota no plānākajām kārtām, apvienojumā ar desu un siera pildījumu, pārsteidz ar savu ģenialitātes vienkāršību. Pusstundas laikā var izcept brīnišķīgu ēdienu, kas tiks pasniegts kā piedeva pie tējas vai kā otrais ēdiens pusdienām/vakariņām.
To var izdarīt, un darbaspēka izmaksas var samazināt līdz minimumam. Nopērkam veikalā bezrauga gatavās mīklas versiju ar vairāk nekā 300 kārtām, pievienojam desu, sieru, dilles. Mājās izmantojam recepti ar soli pa solim fotogrāfijām un pēc trīsdesmit minūtēm baudām gardāko, aromātiskāko un vienkāršāko ēdienu no pieejamajiem produktiem.
Piezīme
Ja ļoti gribas, var izmantot arī rauga kārtu bāzi. Būs tikpat garšīgi. Vienkārši rullīša veidā, atšķirībā no vai, iekšējie slāņi neiegūs to pūkainību, kas raksturīgs cepšanai ar raugu. Tāpēc, ja nav atšķirības, nav jēgas izmantot rauga bāzi.
Kā uzlabot desu un siera rullīšu garšu
Ja vēlaties dažādību, varat izmantot iecienītākās piedevas. Pīrāgi kļūs vēl interesantāki.
Labs sātīgs variants ar rīsiem
Rīsus, kas vārīti līdz mīksti, sajauc ar sasmalcinātu desu, sautētiem sīpoliem, cieto sieru un garšvielām.
Labs variants ar dārzeņiem
Jūs varat ņemt šādus produktus atbilstoši savām vēlmēm un ledusskapja pildījumam:
- paprikas;
- tomāti;
- brokoļi;
- baltie kāposti (cepti);
- zirņu biezenis (ar minimālu ūdens daudzumu);
- sālīti gurķi;
- kukurūza;
- olīvas\olīvas.
Visi šie papildinājumi uzlabos kārtainās desu tīteņu garšu un sniegs maksimālu baudījumu degustētājiem.
Lieliski garšo ar sēnēm
Maltās sēnes (apceptas ar sīpoliem) vai smalki sagrieztas sēnes (arī ar sīpoliem ceptas krējumā) sajauc ar desu, sieru, zaļumiem, garšvielām.
Pastāv viedoklis, ka desas sastāvdaļa šeit ir lieka. Bet, piemēram, gatavojot picu, mēs tā nedomājam. Un šeit nav jāšaubās. Ar desu nevar sabojāt kārtainās rullīšus. Šo ēdienu varat ņemt līdzi uz darbu pusdienu tējai vai piknikam. Iegūstot šādu kārumu, jums nav jāuztraucas par to, cik ātri kebabi izcepsies.
Kārtainās mīklas ruļļu dekorēšana ar desu
Zaļumi un smidzinājumi padarīs izskatu apetītlīgu, pievilcīgu un neatkārtojami pievilcīgu.
Lūk, ko mēs izmantojam kā piedevas:
- balts vai melns sezams;
- linu sēklas;
- ķimeņu;
- saulespuķu/ķirbju sēklas;
- rupjā sāls.
Novērojumi no prakses:
- Mīklu un desu rullīšus var pārsmērēt ar sakultu olu, dzeltenumu vai ūdeni ar papriku vai kurkumu.
- Pildījumam noteikti pievieno svaigas vai saldētas dilles (pētersīļus, baziliku). Tas būs neticami smaržīgs un skaists. Ja vēlas, apkaisām ar to gatavajiem kārtainās rullīšiem, kad tie jau ir uz galda.
- Cepumiem, kamēr tie vēl ir cepeškrāsnī, virsū nevajadzētu kaisīt sasmalcinātas zaļumus. Tas noteikti sadedzinās un sabojās apkārtni.
- Veselus zaļumu zariņus virsū vai salātu lapas apakšā var arī izrotāt mīklas ruļļus ar desu un sieru. Un patīkamāk ir ēst miltu ēdienu ar gaļas pildījumu salātu lapu vai diļļu-pētersīļu zariņu kompānijā.
(Apmeklēts 22 993 reizes, šodien 28 apmeklējumi)
Visvieglāk pagatavojamā aukstā šķiņķa uzkoda ir šķiņķa rullīši ar sieru un ķiplokiem. Šķiņķa ruļļa pildījumu var pielāgot, pievienojot iecienītākās sastāvdaļas. Ķiploku garšu nedaudz izlīdzinās, pildījumam pievienojot rīvētu vārītu olu. Olu dzeltenumi piešķir šiem šķiņķa rullīšiem ar sieru un ķiplokiem krāsu un svētku garšu. Pievienojiet rullīšu pildījumam zaļos sīpolus vai citus garšaugus un iegūstiet vēl garšīgākus vitamīnus.
Sastāvdaļas šķiņķa rullīšiem:
- 250 g cietā siera
- 300 g šķiņķa (šķiņķa rullīši ir ļoti garšīgi, bet var izmantot pat liela diametra vārītu desu)
- 3 olas
- 3 ķiploka daiviņas
- majonēze, zaļumi, zaļie sīpoli
Kā pagatavot šķiņķa ruļļa pildījumu
Lai pagatavotu pildījumu šķiņķa rullīšiem, olas novāra cieti, nomizo un sarīvē (vai smalki sagriež ar nazi). Sagrieziet šķiņķi vienmērīgās plānās šķēlēs. 
Sieru sarīvē uz rupjās rīves, smalki sakapā sīpolu spalvas.
Apvienojiet olas, sieru, garšaugus. Šķiņķa ruļļa pildījumam pievieno majonēzi. Uz katra šķiņķa gabala liek tējkaroti pildījuma. Satiniet šķiņķi ruļļos. Sasien ruļļus ar zaļo sīpolu spalvām (iznāk ļoti iespaidīgi un skaisti). Vai arī šķiņķa ruļļus sadurt ar koka zobu bakstāmajiem.
Aukstā uzkoda izrādās oriģināla, to var pagatavot pēc iespējas ātrāk, katrai mājsaimniecei visi produkti parasti ir ledusskapī.
Ja jums ir mazsālīta sarkanā zivs, siers un svaigs gurķis, pagatavojiet to kopā ar to.
1. solis: pagatavojiet olas.
Ielejiet mazā katliņā aukstu ūdeni un ievietojiet tajā divas olas. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un vāriet olas apmēram 10 minūtes. Lai vārīšanas laikā olas neplīstu, vārīšanās brīdī ūdenim var pievienot vienu šķipsniņu sāls. Kad olas ir pagatavotas, ievietojiet tās aukstā ūdenī uz dažām minūtēm. Pēc tam olas var viegli nomizot.2. solis: sagatavo pildījumu.
Gatavās un nomizotās olas jāsagriež mazos kubiņos. Pētersīļi ir rūpīgi jānomazgā un smalki sagriež. Sieru jāsarīvē uz smalkas rīves. Lai sieru būtu ērtāk rīvēt, tas vispirms ir jāatdzesē. Pietiek tikai ievietot siera briketi ledusskapī uz 15 minūtēm un tad tā ļoti ātri un vienkārši sarīvēsies. Un iegūtā masa būs viendabīga un skaista. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno ķiplokus, kas iepriekš izlaisti caur ķiploku spiedi. Iegūtajai masai pievieno trīs ēdamkarotes majonēzes un visu kārtīgi samaisa. Degvielas uzpildes stacija ir gatava. 3. solis: veido desu ruļļus.
Vispirms desu sagriež “šķēlēs”. Tiem jābūt diezgan plāniem, lai saglabātu savu formu un pildījumu. Viena apļa optimālais platums ir 0,5 cm Uz iegūtajiem desu diskiem liek pildījumu vienmērīgā plānā kārtā. Pēc tam katrs desas disks rūpīgi jāsarullē mazā rullī. Lai to izdarītu, tas ir jāsarullē un jāsaspiež. Šis process ir līdzīgs suši ripināšanai, tāpēc vislabākajam efektam varat izmantot ērtu ierīci paklājiņa formā, ja tāda ir. 4. darbība: pasniedziet sāļās desu tīteņus.
5. darbība: 
.
Lai ruļļi neattītos, vai arī tos dekorētu, katru rullīti var caurdurt ar formas iesmiņu vai zobu bakstāmo, un dekorēšanai uzdurt olīvu. Visus ruļļus izklāj uz šķīvja. Gatavo ēdienu var dekorēt ar skaisti sagrieztiem dārzeņiem vai mērci. Labu apetīti un labu garastāvokli! Rullītēm var izmantot dažāda veida vārītu desu, tad ēdiens izskatīsies daudzveidīgāks un visiem tīteņiem būs dažādas garšas.
Ja gatavojat ruļļus svētku galdam, varat tos formāli izrotāt laivas formā. Lai to izdarītu, uz iesma buras formā jāiedur tievs gareniskais siera gabals un jānostiprina ar olīvu iesma augšdaļā.
Pikantās desu tīteņus var pasniegt gan aukstus, gan siltus. Tos var uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
Laba diena visiem, kas apmeklēja šo lapu!
Šodien man ir lieliska piknika “rullīšu” recepte, kas ir īpaši svarīga pirms gaidāmās nedēļas nogales. Pildījums viņiem pat nebija jāpērk, jo savā saldētavā atradu pirms pāris nedēļām pirktu saldētas doktora vārītās desas gabaliņu, lai neguļ apkārt, ieliku iekšā. saldētava. Tas pats stāsts ir ar siera gabalu. Un tagad ir pienācis brīdis, kad man tie ir vajadzīgi. Tātad, man nepieciešamais produktu komplekts.
250 mililitri ūdens, 100 grami augu eļļas, siers, desa vai šķiņķis, sāls.
Sarīvē sieru
Desu vai šķiņķi sarīvē vai smalki sakapā. Mana desa bija sasalusi, tāpēc man to visvieglāk bija sarīvēt ar rupjo rīvi.
Dziļā bļodā iesijā 300 gramus kviešu miltu
Miltos izveido iedobi un pievieno pusi tējkarotes sāls.
Ielejiet verdošā ūdenī 250 mililitrus ūdens un ielejiet tajā 100 gramus augu eļļas
un nekavējoties ielej ūdens-eļļas maisījumu miltos
samaisa ar dakšiņu
Mīkla mīca lieliski, ir silta un ļoti vijīga, ar tādu mīklu ir prieks strādāt
No mīklas veidoju desu un sadalu 16 daļās
mīklu sarullē bumbiņās
izrullējiet bulciņu lēzenā kūkā apakštasītes lielumā
pievelciet malas
pievieno siera pildījumu
virsū desu pildījums
un sarullē visu rullī
gatavos ruļļus liek uz cepešpannas
virsu iesmērēju ar olu vai augu eļļu, es iesmērēju ar atlikušo eļļu, kas palika uz bļodas malām, ar to pietika
pa virsu pārkaisa sezama sēklas
Rullīšus cepu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vidēji 160-180 grādu temperatūrā.
Recepte ir ļoti vienkārša, bet tajā pašā laikā universāla. Kā pildījumu jūs varat piedāvāt daudz iespēju, piemēram, gaļu, zivis, dārzeņus, saldumus un visu, kas jums patīk. Galvenais ir pati ideja, tā ir lieliski piemērota piknikam, un tā ir ideāla tikai tējai vai kafijai. Man nebija labāko produktu, bet rezultāti joprojām bija lieliski. Es iesaku to pagatavot, tas ir vienkārši, ātri un budžetam draudzīgi!
Gatavošanas laiks: PT01H00M 1 st.
Raksti par tēmu
