Tiešsaistes moonshiner kalkulators un citas aprēķina metodes. Tiešsaistes moonshiner kalkulators. Aprēķinu formulas

Destilācijas procesa galvenais mērķis ir ražot stipru mājās gatavotu alkoholu. Diemžēl, vienkārši destilējot moonshine mājās, mēs iegūstam produktu, kas papildus etilspirtam un ūdenim satur lielu daudzumu kaitīgu vielu, piemaisījumu un fūzu eļļu. Starp spirta ražotājiem tos parasti sauc par frakcijām: "galvām" un "astes". Moonshine kvalitatīvo dzeramo daļu sauc par “ķermeni”. Tādējādi pareizs galviņu un astes aprēķins un izvēle ir atslēga augstas kvalitātes destilāta iegūšanai.

Esošās atlases metodes ir balstītas uz etilspirta un kaitīgo piemaisījumu viršanas temperatūras atšķirībām. Tas dod mums reālu iespēju atdalīt mēness graudus no pelavām. Destilāciju ar izejošo mēness spīduma sadalīšanu frakcijās sauc par frakcionētu destilāciju.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka tālāk sniegtajā informācijā tiek izmantoti standarta moonshine fotoattēli. Tas ir, tie, kas sastāv no destilācijas kuba un ledusskapja. Tas attiecas arī uz modeļiem, kas aprīkoti ar tvaika kameru. Ja joprojām izmantotajam moonshine ir papildu dizaina elementi un funkcijas, meklējiet informāciju pievienotajā tehniskajā dokumentācijā vai sazinieties ar ražotājiem, lai saņemtu skaidrojumu.

Daļskaitļu raksturojums

Katrā gadījumā konkrētais fūzeļļu un kaitīgo vielu daudzums, kas iegūts destilācijas laikā, ko satur moonshine, ir atkarīgs no ļoti daudziem mainīgiem faktoriem. Mēs runājam par misā izmantotajām sastāvdaļām, fermentācijas ilgumu, iekārtu konstrukcijas īpatnībām un destilācijas metodi. Šajā sakarā praksē mēs varam paļauties tikai uz aptuveniem skaitļiem un vērtībām.

Galvas

Daudzi mēnessērdznieki šo frakciju pazīst kā pervach vai pervak. Tieši viņa tiek izvēlēta pirmā destilācijas laikā. Galvu sastāvu galvenokārt veido acetons, metilspirts un acetaldehīds.

Visām pervača sastāvā esošajām vielām ir zemāka viršanas temperatūra nekā etilspirtam. Tāpēc mēs varam tos atlasīt vispirms. Galvām ir raksturīga augsta izturība un raksturīga nepatīkama smaka.

Cilvēku vidū pastāv viedoklis, ka pervach ir labākā mēness daļa. Šādas domas, visticamāk, ir saistītas ar ātro intoksikāciju, ko šis šķidrums izraisa. Patiesībā galviņu ēšana nopietni apdraud cilvēku veselību. Smaga saindēšanās ir viena no vieglākajām iespējamām sekām.

Galvu gadījumā mūsu uzdevums ir formulēts ārkārtīgi vienkārši: tās jāsavāc atsevišķā traukā un jāatdala no mēness spīduma galvenās daļas. Internetā ir dažādi veidi, kā izmantot pervach, taču iesaku to vienkārši izliet.

Ķermenis

Šī frakcija ir galvenā. Tas ir ķermenis, kas veido pašdarināta mēnessērga dzeramo daļu. Tās sastāvs ir balstīts uz etilspirtu un ūdeni, kam pat ar visrūpīgāko frakcionēto destilāciju tiks sajaukts noteikts daudzums piemaisījumu un fūzeļļu. Ja visu darāt pareizi, tad par to nav jāuztraucas. Galu galā tieši šīs vielas veido moonshine garšu un aromātu (organoleptiskās īpašības).

Šie piemaisījumi precīzi atšķirs destilācijas un rektifikācijas tehnoloģiskos procesus. Pēdējais tiek izmantots degvīna ražošanā.

Astes

Šo frakciju parasti sauc par fūzeļļām vai fūzeļļu. Tās sastāvs ir ārkārtīgi neviendabīgs. Šādas vielas padara līdzīgas ar to, ka to viršanas temperatūra ir augstāka nekā etilspirtam. Astes papildus izceļas ar raksturīgo mēness aromātu, garšu un duļķainumu.

Lai fūzeļa eļļas nenokļūtu lielos daudzumos, mums tikai vajadzīgajā brīdī jāpabeidz destilāta korpusa atlase.

Attiecībā uz astēm nav skaidra viedokļa, vai tās vākt vai nē. Viens ir skaidrs: ja jūs tos aizvedat, jums nevajadzētu tos izmest. Astes var izmantot, lai sagatavotu nākamo misas partiju. Precīzāk sakot, tie ir jāapvieno tieši pirms destilācijas.

Mērķu izvēle

Ir vairākas pamatmetodes, ko praktizējošie spirta ražotāji izmanto mājās. Iesācējiem iesaku izmantot to, kas jau pirms destilācijas sākšanas skaidri parāda to precīzu skaitu vai cik galviņas ir jāizvēlas.

1. Nosakiet pēc cukura satura līmeņa.

Manuprāt, šī metode ir visvienkāršākā un precīzākā. Trūkums ir tāds, ka tā ieviešanai mums ir nepieciešams papildu aprīkojums - hidrometrs-saharometrs. Daudzi cilvēki to zina kā vinometru. Protams, pirms rauga pievienošanas ir jāizmēra cukura saturs misā. Vienkāršākais veids, kā izskaidrot šo metodi, ir ar konkrētu piemēru.

Pieņemsim, ka mums ir 10 litri misas ar cukura saturu 15%. Veiksim dažus vienkāršus aprēķinus. 10*0,15=1,5. Tas ir, mūsu 10 litros misas satur 1,5 kg cukura. Piemērā šādi vienkārši skaitļi ir īpaši ņemti. Praksē lietas var būt nedaudz sarežģītākas.

Mēs atceramies, ka katram cukura kilogramam ir jāatlasa 70-100 ml galviņu. Tas ir, mūsu piemērā to tilpums ir 105-150 ml. Man labāk patīk vienmēr rīkoties visaugstākajā līmenī. Tam nav pārāk lielas ietekmes uz mēness spīduma galīgo apjomu, taču tas padara to daudz tīrāku.

Daži pieredzējuši mēnessērdzēji iesaka šo skaitli sadalīt uz pusēm. Pirmajā destilācijā atlasiet pirmos 75 ml astes, bet otrajā - tādu pašu daudzumu.

2. Etilspirtam.

Šis paņēmiens ietver pirmo destilāciju, nesadalot produkciju frakcijās. Pēc tā pabeigšanas, izmantojot spirta mērītāju, mēs izmērām moonshine vai jēlspirta stiprumu. Aplūkosim situāciju arī ar piemēru.

Pieņemsim, ka mēs destilē 5 litrus jēlspirta ar 45% etilspirta saturu. Mēs veicam šādus aprēķinus. 5*0,45=2,25. Tādējādi iegūtajā destilātā mums ir 2,25 litri tīra etilspirta.

Otro destilāciju veicam frakcionēti. Mums ir jāizvēlas 10-15% no kopējā alkohola tilpuma kā galvas. Mūsu gadījumā tas būs 2,25*0,15=0,3375 litri jeb 330 mililitri.

3. Mēs koncentrējamies uz smaržu.

Šo metodi izmanto tikai pieredzējuši mēnessērdzēji, kuri spēj atšķirt galvas pēc to raksturīgās smaržas.

Praksē, lai to izdarītu, novietojiet tīru roku zem izplūdes plūsmas un noķeriet 2-3 pilienus uz plaukstas. Šķidrumu berzē un šņauc. Pēc tam, kad galvu smaka pazūd, sākas ķermeņu savākšana.

Ir arī temperatūras metode. Tomēr praksē tas nedod viennozīmīgus un precīzus rezultātus, tāpēc iesaku izmantot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm.

Sārņu izvēle

Šīs frakcijas gadījumā ir ārkārtīgi svarīgi nepalaist garām pārejas brīdi. Citiem vārdiem sakot, mums ir precīzi un nekavējoties jāreaģē, kad ķermeņa vietā sāk parādīties astes.

Šādas izmaiņas tiek uzraudzītas, mērot mēness spīduma stiprumu straumē. Tiklīdz tas nokrīt zem 40-41 grāda, mums jāreaģē. Lai pasargātu sevi no liela daudzuma fūzeļļu iekļūšanas galvenajā traukā ar izvēlēto moonshine, tuvāk destilācijas procesa beigām tas jānomaina pret nelielu burciņu, kurā veikt mērījumus.

Protams, vislabāk, ja pie rokas ir alkohola mērītājs. Tomēr, ja jums tā nav, varat izmantot pārbaudīto vecmodīgo metodi. Moonshine vākšana jāturpina, līdz tā apdeg. Kā redzat, šādā situācijā mums vajag tikai tējkaroti un šķiltavas.

Pastāstiet mums komentāros par savu pieredzi, izvēloties galvas un astes.

Lai pēc savas receptes varētu pagatavot liķierus vai tinktūras no novāktās ražas, no sava dārza vai no iepirktām ogām un augļiem, ir jāzina alkohola atšķaidīšanas tehnoloģija un proporcijas, lai iegūtu patīkamu dzērienu. garša un zināms stiprums. Iepriekš bija ierasts atšķaidīt alkoholu, ko sauc par “ar aci”. Ir iespējams aprēķināt spirta un ūdens attiecību, izmantojot īpašas formulas, taču šīs tehnoloģijas pamazām pāriet otrajā plānā. Mūsdienās, īpaši līdz ar interneta parādīšanos, ir kļuvis iespējams nemeklēt pamācību dzērienu pagatavošanai, bet vienkārši izmantot gatavas tabulas vai izvēlēties kalkulatoru alkohola atšķaidīšanai ar ūdeni, kur ir ievērotas nepieciešamās proporcijas un kuru var var atrast lietošanai tiešsaistē daudzās tīkla vietnēs.

Kalkulatora lietošanas ērtums ļauj ikvienam, kurš interesējas par paštaisītu dzērienu, tinktūru vai liķieru gatavošanu, izmantojot savu recepti, aprēķināt spirtam pievienotā ūdens daudzumu, lai iegūtu noteikta stipruma dzērienus.

Viss, kas jums jādara, lai uzzinātu jūsu lietai nepieciešamo skaitli, ir ievadīt kalkulatorā zināmās vērtības.

Alkohola kalkulators

Ievadīti skaitļi, lai aprēķinātu iegūtā dzēriena stiprumu

• izlietotā alkohola daudzums;
• izmantotā alkohola stiprums;
• iegūtā dzēriena stiprums.

Lai aprēķinātu iegūto galīgo stiprību, pietiek ar šīm trim sastāvdaļām, lai strādātu pie tiešsaistes kalkulatora un iegūtu nepieciešamo proporciju.

Kalkulators aprēķina sastāvu, pamatojoties uz formulu X=NP/M-P

• ūdens daudzums – X;
• spirta stiprums – N;
• sākotnējais apjoms – P;
• gala cietoksnis - M.

Ir svarīgi atcerēties, ka vispirms ir jāizvelk pareizais ūdens daudzums. Ūdenim jāpievieno tikai nepieciešamais alkohola daudzums, nevis otrādi. Tas jādara tā, lai maisīšanas laikā nenotiktu ķīmiska reakcija.

Alkohola atšķaidīšana ar ūdeni

Vienkāršākais veids, kā pagatavot dzērienu mājās, izmantojot savu tradicionālo recepti, ir no laba spirta, kas atšķaidīts ar ūdeni. Šī ir plaši pazīstama metode, ko bieži sauc par “auksto” metodi. Ir vērts pieminēt, ka šo metodi izmanto arī rūpnīcās, kas ražo alkoholiskos dzērienus. Dažkārt atšķaidīšanai tiek izmantots degvīns ar stiprumu 40 grādi, bet tad iegūtais rezultāts stiprumā var neatbilst tam, ko beigās bija paredzēts iegūt.

Alkoholam ir dažādas attīrīšanas, un šeit ir jāzina arī dažas nianses

1. Gatavots no kviešiem vai rudziem vai citiem graudiem, kā arī kartupeļiem, sauc par Alfa, Extra un Lux un atbilst 96,3%.
2. Bāzi un Pirmo šķiru gatavo arī no graudiem vai kartupeļiem, bet tā procentuālais daudzums jau ir 96.
3. Augstākā attīrīšana, etil, no kuras parasti tiek ražots lēts degvīns, ar stiprumu 40 grādi, atbilst 96,2%.

Ir svarīgi atcerēties, ka jūs nevarat atšķaidīt alkoholu ar parasto krāna ūdeni. Šādas atšķaidīšanas rezultātā var parādīties nogulsnes, šķīdums kļūst duļķains, jo ūdens satur piemaisījumus.

Dažreiz ir nepieciešams atšķaidīt spirtu, lai iegūtu mājās gatavotu degvīnu, kura stiprums ir aptuveni 40 grādi. Lai to izdarītu, jums vajadzēs 280 ml ūdens uz vienu glāzi alkohola. Ja tilpums ir lielāks, tad pievienojam vairāk ūdens, bet proporcijas paliek nemainīgas.

Kalkulators ūdens un spirta attiecības aprēķināšanai, lai iegūtu 40 grādu dzērienu, ir ērti lietojams, taču dažreiz var izmantot tabulu ar precīzākām vērtībām. Šī tabula ir pazīstama kā Fertmana galds.

Alkohola atšķaidīšanas tabula

P – stiprums pēc atšķaidīšanas
D – stiprums pirms atšķaidīšanas4,4 /5 - 149 lietotāju vērtējumi

Ir pagājuši tie laiki, kad valsts vajāja alkohola ražošanu mājās. Nav nekā labāka par paštaisītu liķieri! Veikalos nevar atrast mājās gatavotu moonshine un misu. Alkohola pagatavošanas process ir līdzīgs alķīmijai. Bet jums nav jābūt speciālistam ķīmijas zinātņu jomā, lai saprastu mājās gatavota dzēriena radīšanas noslēpumus. Atliek tikai pameklēt receptes internetā un iegādāties specializētu aprīkojumu veikalos. Ja tev ir kāda ģimenes recepte vai arī tu to atradi internetā, bet baidies, ka taisot nepareizās proporcijas, tad moonshine kalkulators tev ir ideāls risinājums šajā situācijā. Šajā pārskatā jūs uzzināsit par kalkulatoru sastāvdaļu daudzuma aprēķināšanai, gatavojot mājās gatavotu moonshine.

Lietojumprogrammas galvenās iezīmes

Lietojumprogramma ievērojami atvieglo mēnessērdznieku dzīvi. Vienkāršo “ugunīga šķidruma”, mēness spīduma pagatavošanas procesu. Starp funkcijām ir:

Moonshiner kalkulators operētājsistēmai Android veiks visus nepieciešamos aprēķinus jūsu vietā un palīdzēs izveidot dzērienu ar ideālu sastāvu un garšu.

Darba sākums

Moonshiner kalkulatoru savam Android viedtālrunim varat lejupielādēt bez maksas jebkurā oficiālajā resursā vai programmatūras veikalā (Play tirgū). Neriskējiet un nelejupielādējiet failus no nezināmiem avotiem, tas var izraisīt mobilo ierīču darbības traucējumus vīrusu programmu dēļ. Kad lejupielāde ir pabeigta, operētājsistēma automātiski instalēs programmu jūsu viedtālrunī.

Kā darbojas utilīta? Piemēram, jūs vēlaties izveidot absintu. Šī slavenā dzēriena stiprums ir 85 procenti, un jums ir tikai 95 procenti medicīniskā alkohola. Kalkulators aprēķinās nepieciešamo ūdens daudzumu un proporcijas, lai vājinātu spēku līdz vajadzīgajam procentam. Pēc oriģinālās receptes jebkura dzēriena sastāvā ir arī citas sastāvdaļas, kuru daudzumi arī ir jāzina.

Starp priekšrocībām ir:

• Viegli izmantot.
• Savietojams ar Android operētājsistēmu.
• Pieejams bezmaksas lejupielādei.
• Izveidojiet mājās gatavotu dzērienu, izmantojot unikālu recepti.
• Tūlītēja parametru aprēķins.
• Krievu interfeisa valoda.

Pareizi uzvāri moonshine, uzstādi moonshiner kalkulatoru!

Ar šo kalkulatoru jūs varat viegli aprēķināt, cik daudz ūdens jums jāpievieno moonshine, lai iegūtu vajadzīgo rezultātu.
Daudzus cilvēkus, kuri mājās gatavo moonshine, interesē jautājums par to, kā atšķaidīt moonshine. Neatšķaidīts dzēriens var apdedzināt gļotādu, kas savukārt apgrūtina elpošanu. Ir pieņemts dzert alkoholiskos dzērienus ar ūdeni vai tos atšķaidīt. Atšķaidītā moonshine spēks uzreiz samazinās. Lai aprēķinātu pareizo ūdens un spirta attiecību attiecību, ir īpašs kalkulators.

Lai nesabojātu dzērienu un samazinātu alkohola koncentrāciju, ir vairākas metodes, kā to atšķaidīt ar ūdeni.

Fertmana tabula ir vienkāršākais veids, kā aprēķināt nepieciešamās proporcijas. Viņa uzskatāmi demonstrē, kā samazināt dzēriena stiprumu līdz 15 tilp. Šī opcija ir piemērota, ja jums nav pie rokas kalkulatora.

Pirms moonshine atšķaidīšanas jums jāizmēra faktiskais etilspirta saturs. Lai to izdarītu, varat izmantot sadzīves alkohola mērītāju. Iegūtais indikators ir jāatrod pirmajā horizontālajā kolonnā.

Kā tas darbojas praksē

Jādomā, ka cilvēks vēlas atšķaidīt dzērienu, kura stiprums ir 60 tilp.

• Pie izejas viņš gatavojas iegūt moonshine, kura stiprums būs 40% tilp.
• Lai saprastu, cik daudz ūdens ir nepieciešams šai procedūrai, jums jāatrod vajadzīgās rindas un kolonnas krustošanās šūna.
• Šajā gadījumā tiek iegūti šādi rezultāti: 1 litrs sešdesmit grādu dzēriena jāatšķaida ar 514 ml ūdens, lai iegūtu četrdesmit grādu mēness spīdumu.
• Rezultātu var pārbaudīt arī ar mājas alkohola mērītāju.

Dzēriens ar sākotnējo stiprumu, piemēram, 80% tilp. lai iegūtu trīsdesmit grādu mēness spīdumu, saskaņā ar tabulu jums jāatšķaida 1709 ml ūdens.

Tādējādi cilvēks, kas mājās brūvē moonshine, varēs iegūt savām vajadzībām ideālo maisījumu.

Īpaša formula moonshine atšķaidīšanai

Dažreiz tabulā var nebūt nepieciešamo rādītāju. Šajā gadījumā palīgā nāk citas proporciju aprēķināšanas metodes, piemēram, īpašs kalkulators vai formula.

Mūsdienās ir dažādi resursi, kas piedāvā, izmantojot noteiktu kalkulatoru, aprēķināt nepieciešamo ūdens daudzumu moonshine atšķaidīšanai. Šādu resursu izmantošana ir ļoti ērta un vienkārša: attiecīgajā laukā jāievada oriģinālā spirta tilpums, dzēriena stiprums pirms atšķaidīšanas un vēlamā stipruma pakāpe. Pēc tam lietotājs noklikšķina uz pogas “Aprēķināt”, un notiek automātisks aprēķins.

Lai aprēķinātu proporcijas, izmantojot formulu, jums būs nepieciešams arī matemātiskais kalkulators. Šī formula ir šāda: X = 100NP/M - 100P.

Saskaņā ar šo metodi burts N apzīmē dzēriena daudzumu pirms visu manipulāciju veikšanas, M ir mēness daudzums, kas tiks iegūts izejā, burts P apzīmē koeficientu, kas iegūts, dalot sākotnējo šķīdumu ar 100 ml, X ir ūdens daudzums, kas iztērēts atšķaidīšanai. Izmantojot kalkulatoru, būs viegli veikt visus nepieciešamos aprēķinus.

Piemēram, cilvēkam nepieciešams atšķaidīt 200 ml spirta ar 95 tilp.% stiprumu, kā rezultātā viņš vēlas iegūt dzērienu, kura stiprums ir 45 tilp. Šajā piemērā tiek iegūti šādi aprēķini: 100*95*2/45-100*2 = 222 ml ūdens. Tieši tik daudz šķidruma nepieciešams, lai iegūtu dzērienu ar stiprumu 45% tilp.

Cita šīs formulas modificētā versija izskatās šādi: M= (W1/W2)*V - V:

• M ir ūdens daudzums, kas būs nepieciešams;
• W1 - dzēriena sākotnējais stiprums;
• W2 - vēlamā stiprība;
• V ir moonshine tilpums ml pirms procedūras sākuma.

Kādu ūdeni atšķaidīt

Cilvēkus, kuri mājās ražo moonshine, uztrauc jautājums par to, kā moonshine atšķaidīt ar ūdeni. Šajā jautājumā ir svarīgi pieiet atbildīgi izmantotā šķidruma izvēlei. Tam jāatbilst noteiktām prasībām, jo ​​no tā tieši ir atkarīga gala dzēriena kvalitāte un garša, vai tas būtu degvīns vai tinktūra.

Uz ūdeni attiecas šādas prasības:

• caurspīdīgums;
• bezkrāsainība;
• minimālā daudzuma sāļu saturs;
• neliela stingrība;
• temperatūra ne augstāka par +20 °C;
• tīrība;
• Ir stingri aizliegts izmantot krāna vai destilētu ūdeni.

Krāna šķidrums nedarbosies, pat ja to vārīsit. Tas tikai ievērojami sabojās iegūtā dzēriena garšu. Šis mēness spīdums būs duļķains un ar asu etilspirta smaržu. Tas notiek tāpēc, ka šādam ūdenim ir paaugstināta cietība, un alkohols var saturēt lielu daudzumu fūzeļļu, kas izgulsnējas un atstāj duļķainus traipus.

Ja moonshine tiek attīrīta ar kokogli vai filtrēta, krāsa var mainīties.

Vēlamie varianti

Atšķaidīšanai vislabāk piemērots avota vai artēziskais ūdens. Ja iespējams, pirms procedūras labāk veikt ķīmisko analīzi. Tas ir nepieciešams, lai noteiktu šķidruma sastāvu. Šo analīzi var veikt SES. Ar paaugstinātu cietības līmeni ūdeni var izlaist caur parastu mājas filtru.

Ūdeni var pildīt pudelēs, taču ir svarīgi uzraudzīt minerālsāļu saturu. Šo informāciju var atrast uz etiķetes, kur norādīts sastāvs. Labākais ir produkts ar minimālu piedevu daudzumu. Ja nepieciešams, šādu ūdeni var arī mīkstināt, izmantojot mājas filtru.

Kā pēdējo līdzekli varat izmantot krāna šķidrumu, taču tas rūpīgi jāfiltrē. Bet iegūtā moonshine kvalitāte būs ievērojami zemāka.

Pēc garšas atšķaidītajam dzērienam var pievienot citrusaugļus, valriekstus, dažādas ogas, piparus, kanēli un medu.

Kvalitātes kontrole

Mēness spīduma stiprumu var izmērīt ar spirta mērītāju, taču, kā liecina prakse, tas dod absolūti precīzus rādījumus, analizējot tikai spirtu ar ūdeni. Mēness laikā kļūda ir daži grādi, taču tas nav kritisks. Bet nebūs iespējams izmērīt, cik “enerģiska” ir tinktūra vai liķieris. Ierīce to nevar noteikt, jo ir liels skaits papildu komponentu, kas maina šķidruma, tostarp cukura, blīvumu.

Zinātniskā pieeja

Pat tīrs moonshine tiek pārbaudīts ar spirta mērītāju saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Rezultāta precizitāte būs atkarīga no tā:

1. Alkohols jāsasilda līdz 20 grādiem.
2. Produkts jāielej augstā caurspīdīgā traukā. Ja tas ir burkā, kas ir gandrīz pilna, jums to nevajag pārpildīt.
3. Alkohola mērītājs tiek gludi un rūpīgi iegremdēts mēness spīdeklī un tiek pārbaudīts tā “sasalšanas” līmenis un kurā skalas daļā atrodas šķidruma līmenis.

Lai pētītu mājās gatavotu vīnu un tinktūras, jums būs nepieciešams cits mērinstruments - sadzīves vinometrs vai refraktometrs. Tie ļauj noteikt, cik daudz alkohola un cukura satur konkrētais dzēriens.

Viegla kā spalva. Tīrs kā asara

Daži amatnieki cenšas noteikt mēness spīduma stiprumu pēc acs. Ļoti reālā nozīmē:

1. Absolūti caurspīdīgs šķidrums – augsta pakāpe.
2. Dubļains - zems.

Faktiski šī metode pastāv tikai kā papildinājums citām, precīzākām metodēm. Ūdens arī nav duļķains, bet...

Daudz uzticamāk ir nosvērt mēness spīdumu. Metode nedos precīzus rādītājus, bet ļaus noteikt, kurā 40°C pusē dzēriens atrodas. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami elektroniskie virtuves svari, konteineri un mērtrauks.

• Konteineri ir novietoti uz platformas un ir ieslēgti svari; tie displejā rādīs nulle.
• Izmantojot mērglāzi, atdaliet 1 litru moonshine.
• Ielejiet to traukos uz svariem un izpētiet to rādījumus.

Ledus dziesma

Litrs klasiskā četrdesmit izturīgā degvīna bez piemaisījumiem sver tieši 953 gramus. Ja svari pārsniedz šo skaitli, tas nozīmē, ka spirtā ir vairāk ūdens, un tāpēc tā stiprums ir mazāks par “references” paraugu. Ja skaitļi uz svariem rāda mazāk, tad mēnessērdziņā ir vairāk alkohola un tā stiprums ir lielāks par 40°C.

Jūs varat iesaldēt alkoholu, lai noteiktu tā pakāpes. Dzērienam būs tāds stiprums, pie kura mīnusa rādītājiem tas pārvērtīsies ledū. Šņabim tas ir 40 grādi.. Dažreiz mājās tas izrādās grūts uzdevums.

Vēl viena populāra metode mēness spīduma stipruma noteikšanai ir aizdedze. Daudzas mājās gatavota alkohola cienītāju paaudzes ar nelielu kļūdu to ir noslīpētas līdz diezgan precīziem rādītājiem. Jebkurš šķidrums, kas satur vairāk nekā 20% spirta, var aizdegties. Bet atkarībā no spēka tas notiek nedaudz savādāk.

Un liesmas

Moonshine ielej ēdamkarotē līdz malām, uzliek uguni un tiek pētīts pats degšanas process un tas, kas paliek pāri pēc tā.

1. Šķidrums uzliesmo, bet uguns uzreiz nodziest. Aptuvenais stiprums ir aptuveni 20 grādi. Šis rādītājs ir raksturīgs “astes” frakcijai. Tas vienmēr ir atdalīts no ķermeņa. Pēc saviem ieskatiem astes pievieno misai, lai palielinātu alkohola saturu, vai izmet pavisam.
2. Moonshine deg tikai saskaroties ar sērkociņa liesmu - 30 grādi.
3. Liesma ir sarkana un ātri nodziest. Karoti uz pusi vai vairāk piepilda ar ūdeni – aptuveni 40 grādiem.
4. Uguns ir līdzīga gāzes plīts degļa liesmai: lielākā daļa ir zila, bet redzamas sarkanas mēles. Atlikušais ūdens ir mazāks par 1/3 karotes – 60 grādi vai vairāk.
5. Liesma ir zila bez ieslēgumiem, deg pārliecinoši un vienmērīgi. Šķidrums karotē gandrīz pilnībā izdeg - tas ir raksturīgs alkoholam ar alkohola saturu 80% vai vairāk.

Protams, visas šīs metodes nav piemērotas, lai precīzi noteiktu mēness spīduma pakāpi vai aprēķinus, kas pieņem minimālas novirzes no norādītajiem parametriem. Tie sniedz tikai aptuvenu priekšstatu par produkta stiprumu un to, vai tas pirms lietošanas ir jāatšķaida.

Audzēšanas noteikumi

Moonshine tiek audzēts divos gadījumos:

• sagatavot gatavā produkta lietošanai (pēc nostādināšanas procedūras);
• otrā mēness spīduma destilācija, lai samazinātu stiprumu (tas ir nepieciešams, lai iegūtu attīrītāku un spēcīgāku mēness spīdumu).

Patēriņam moonshine tiek atšķaidīts līdz 40 grādiem.

Norādījumi moonshine atšķaidīšanai:

Pirms nostādināšanas procedūras moonshine ieteicams ieliet pudelēs, piepildot tās līdz malām. Tas jādara, lai novērstu saskari ar gaisu. Pretējā gadījumā var rasties nevēlamas ķīmiskas reakcijas, kas izraisa etiķskābes veidošanos. Šajā gadījumā moonshine garša tiks pilnībā sabojāta.

Liķieru bāze

Bieži vien cilvēki, kas mājās gatavo moonshine, ne tikai patērē iegūto produktu sākotnējā formā, bet arī gatavo dažādas tinktūras, pamatojoties uz to. Līdzīgus dzērienus gatavo, izmantojot:

• Garšvielas (kanēlis, vaniļa, paprikas maisījums, čili)
• Saknes (ingvers, mārrutki, ķiploki).
• Ārstniecības augi (asinszāle, oregano, vērmeles u.c.)
• Ogas (avenes, ķirši, jāņogas, ērkšķogas utt.).
• Augļi (citroni, apelsīni, plūmes, aprikozes, bumbieri utt.)
• Žāvēti augļi (plūmes, dateles)
• Citi (priežu rieksti, valriekstu apvalki, ozola miza).

Pikantās un garšaugu tinktūras visbiežāk tiek pagatavotas rūgtas un diezgan spēcīgas. Šīs piedevas neveicina pārmērīgu saldumu. Tie satur nelielu daudzumu sulas. Kas īsti ir sula? Tas ir ūdens, kas satur cukuru. Tieši tāpēc, gatavojot augļu variantus, jārēķinās, ka tinktūras stiprums samazināsies. Bāze tam ir jāņem ar iepriekš uzpūstu pakāpi un iepriekš jāaprēķina, kāda būs izlaide.

Aprēķiniet nepieciešamos fermentācijas parametrus tieši vietnē un kontrolējiet procesu - tālāk sniegtie tiešsaistes kalkulatori jums to palīdzēs. Ja jums trūkst kalkulatoru vai ir šaubas par to darbību, rakstiet komentāros.

Kalkulators spirta atšķaidīšanai ar ūdeni

Cik daudz ūdens jālej, lai iegūtu vajadzīgā stipruma spirtu?

Fermentācijas kontroles kalkulators

Refraktometram ar SG-Wort skalu. Fermentācijas efektivitātes aprēķins.

Cukura misas kalkulators

Misas un spirta parametru aprēķins tajā pēc fermentācijas.

Glikoze - saharozes kalkulators

Cik daudz glikozes jums jāuzņem, lai aizstātu saharozi?

Alkohola sajaukšanas kalkulators

Aprēķina šķidruma galīgo stiprumu, sajaucot divus dažādas pakāpes šķidrumus.

Teorētiskā informācija

Iesācējam moonshine, šķiet, ka moonshine destilēšana ir ļoti vienkāršs un aizraujošs process. Tikai tad, kad sākat rīkoties, jūs sapratīsit, ka daudz ko nezināt. Jūs varat atrast pieredzējušu moonshiner un pajautāt. Pieejamāk ir vērsties pie tiešsaistes avotiem un aprēķiniem izmantot kalkulatoru.

Izejvielu izvēle un sagatavošana moonshine

Moonshine kvalitātes parametri ietver dzēriena stiprumu procentos un tā tīrību. Tīrība nozīmē svešu piemaisījumu neesamību. Visbīstamākais? Metanolam ir spirta smarža.

Galvenie klasiskie produkti moonshine ir: cukurs, raugs un ūdens. Lai noteiktu to daudzumu, jums jānoskaidro, cik daudz dzēriena nepieciešams uz vienu izeju. Ja jūs gatavojat moonshine ar stiprumu 40°, uz 1 kg cukura iznāk 1,2 litri šķidruma. Piemēram, izmantojot kalkulatoru, varat aprēķināt, ka, lai iegūtu 5 litrus mēness 40°, ir nepieciešami 5 x 1,2 = 6 kg cukura.

Pārējie produkti tiek aprēķināti saistībā ar cukuru. Aprēķina formula ir vienkārša: 1 daļai cukura - 0,1 rauga - 3 daļas ūdens. Mūsu piemērā 6 x 3 = 18 litri ūdens un 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g rauga. Šim vienkāršajam aprēķinam nav nepieciešams kalkulators.

Jāņem vērā, ka mēness spīduma destilācija dod reālu galaprodukta iznākumu, kas ir mazāks par aprēķināto. Tas ir atkarīgs no izejvielu kvalitātes, temperatūras un procesa ātruma. Tāpēc formula būs šāda: iegūto produkta daudzumu reiziniet ar 1,2. Izmantojot kalkulatoru, iegūstam 7,2 kg cukura - 800 g rauga - 21,6 litrus ūdens.

Moonshine var pagatavot no dažādiem augļiem, ogām un citiem produktiem. Tas viss ir atkarīgs no cukura pieejamības un tā izmaksām jūsu reģionā. Aprēķinu korekcijas koeficienti ņem vērā cukura saturu un mitruma saturu maisījumā. Ja nepieciešams liķieris, tad izmantojiet augļus un ogas.

Fermentācija

Misas fermentācija notiek temperatūrā no 18 līdz 24 °. Kāpēc ir tā, ka
Vai ir svarīgi uzturēt noteiktu temperatūru? Alkohols veidojas rauga fermentācijas laikā. Ja misas stiprums ir lielāks par 15°, lielākā daļa rauga iet bojā. Cukuram nav laika raudzēties. Risinājums ir uzturēt nemainīgu temperatūru fermentācijas telpā.

Alkohola oksidēšanās rezultātā veidojas kaitīgi produkti. Tie ietver:

• acetaldehīds
• metanols
• etiķskābe
• astes

Metanols ir ārkārtīgi bīstams. Tas ir tas, kas veicina acetaldehīda veidošanos. Metanols izraisa smagas saindēšanās formas. Nāves gadījumi ir bieži. Ja metanols iekļūst organismā lielā koncentrācijā, tad neviena uzkoda nepalīdzēs. Saindēšanās var izraisīt pilnīgu aklumu. Lūdzu, ņemiet vērā - nav nepieciešams atpūsties. Pat izlasot, ka, gatavojot moonshine no cukura, praktiski neveidojas metanols.

Misas skābuma korekcija jāveic ar citronskābi. Optimālais skābums fermentācijai ir 4,0 - 4,5 pH. Aprēķinu formula

citronskābes daudzums satur integrālās izteiksmes. Ir nepieciešams izmantot īpašu kalkulatoru. Bet jūs varat vienkārši paņemt 5 litrus misas uz naža gala.

Viņi apgalvo, ka dzēruši arī raudzētu misu, ja uz galda bijusi kāda laba uzkoda. Bet misu nevar salīdzināt ar galaproduktu, kas iegūts, destilējot moonshine.

Misas kolonna nodrošina labus destilācijas ātrumus. Kolonnai ir ledusskapis-kondensators, termometrs, atteces dzesinātājs un krāns precīzai šķidruma dozēšanai. Rūpnīcas iestatījumos kolonnas augstums nosaka sadalīšanas frakcijās produktivitāti un kvalitāti. Mājās augstumu nosaka proporcionāli diametram. Kolonnai ir jābūt tādam diametram, ko var likt uzsildīt.

Ja tiek izmantota nepārtraukta misas kolonna, ir iespējama mēness destilācija no lieliem misas daudzumiem. Šis destilācijas veids tiek izmantots rūpniecībā.

Papildu solis, iegūstot moonshine

Iesācēji moonshiners uzdod jautājumu: "Kāpēc ir nepieciešams otrais destilācijas posms?" Atbilde ir vienkārša? lai iegūtu kvalitatīvu produktu.

Moonshine joprojām izskatās pēc rūpnīcas kolonnas, bet ar vienu posmu destilācija. Tāpēc dubultai destilācijai šķidrums jāielej atsevišķā traukā.

Lai novērstu metanola un citu atkritumu iekļūšanu mēness gaismā, pirms sekundārās destilācijas produkts jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Tā kā dzēriens pēc pirmās destilācijas ir ļoti stiprs, kaitīgās vielas tiek slikti noņemtas. Iegūto šķidrumu pēc pirmā posma atšķaida ar dzeramo ūdeni, lai iegūtu 40° stiprumu.

Tad to ielej destilācijas traukā un karsē uz lielas uguns līdz 60–65°. Pirmo iegūto frakciju izmanto tikai nepārtikas vajadzībām vai arī izlej. Frakcijas tilpums ir aptuveni 1-2% no kopējā tilpuma. Tās ir tā sauktās galvas. Tas satur zemas viršanas temperatūras piemaisījumus. Galvas jāsavāc pazeminātā viršanas temperatūrā.

Otro frakciju iegūst pēc paātrinātas karsēšanas ar maksimālo temperatūru 85-95°. Jūs varat izvēlēties galveno daļu. Lai to nogaršotu jāsagatavo uzkoda. Trešā frakcija, kas iznāk, satur ļoti mazu alkohola procentu. Bet fūzeļļu (astes) saturs ir augsts. Nav vēlams nodarboties ar astēm. Labāk tos nelietot vispār, tāpat kā galvas. Konteineri galvām un astēm aizņem no 3 līdz 7% no kopējā tilpuma. Ņemam kalkulatoru un skaitam vēlreiz.

Galvas un astes tiek novadītas kanalizācijā. Uz galda gaida uzkodas. Draugi, kas nāks gaismā, palīdzēs novērtēt preces kvalitāti.

Noteikumi moonshine audzēšanai

Rūpnīcā kolonna ir aprīkota ar dažādiem sensoriem. Mājas mēnessērdzniekam arsenālā jābūt vismaz kalkulatoram un hidrometram, lai noteiktu stiprumu.

Formula ūdens daudzuma noteikšanai moonshine atšķaidīšanai satur
šādi parametri: Ki - pieejamā šķidruma stiprums; Kv - stiprums, kas jāiegūst pie izejas; Vo ir produkta kopējais apjoms.

Formula izskatās šādi: ūdens daudzums = (Ci / Kv) * Vo - Vo. Piemēram, 2 litri ar 85 grādu stiprumu. Mums jāsaņem 40°. Paņemsim vēlreiz kalkulatoru. Ūdens tilpuma aprēķins = (85/40)*2-2 = 2,25 l.

Ūdeni ielej mēness spīdumā, nevis otrādi. Process jāpabeidz bez steigas un vienā piegājienā.

Papildu mēness spīduma attīrīšana ar oglēm

Attīrīšanai rūpnīcas izmanto destilācijas kolonnu ar tā sauktajām paplātēm. Tie atdala atsevišķus piemaisījumus. Lai izvēlētos metanolu, dažreiz tiek uzstādīta atsevišķa kolonna. Bet mēs taisām moonshine no cukura, un mēs nebaidāmies no metanola.

Ir svarīgi ļaut šķidrumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Paaugstinātā temperatūrā daudzi piemaisījumi neizdalās ar nevienu tīrīšanas metodi.

Destilācijas process

Sena gatavā produkta ķīmiskās attīrīšanas metode ir tīrīšana ar oglēm jeb ogles. Kā risinājums visbiežāk tiek izmantota aptiekā iegādāta aktīvā ogle. Bet daudz efektīvāk ir veikt ogles ar kokogli.

Šeit jums nav nepieciešams kalkulators, vienkārši ievērojiet attiecību. Uz 6 litriem moonshine ņem 200 g kokogles un uzlej. Ogles ievieto traukā un ielej šķidrumu. Ogles uzpeld virspusē. Kad tie visi nosēžas apakšā, sakratiet trauku. Šī darbība jāveic divas reizes.

Izeja no ogļu atrašanas ir to pagatavot pašam. Iekurt uguni, vēlams no bērza zariem un mizas. Paņem māla podu un sakrauj sadegušo, bet neatdzisušo malku. Koka pelni ir jāizpūš. Cieši pārklājiet katlu un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Iegūtos gabaliņus nedaudz sasmalciniet. Var veikt ogļu pārklāšanu.

Pieredzējušam mēnessērdzniekam nav noslēpums, kā to izdarīt. Bet parasti tas netiek uzglabāts ilgi. Lai gūtu pilnīgu gandarījumu no moonshine brūvēšanas procesa, ļoti svarīga ir uzkoda. Uzkoda ir sagatavota iepriekš, jo visa uzmanība tiek pievērsta procesam.

Moonshine izmantošanas joma ikdienas dzīvē ir plaša. No moonshine gatavotam liķierim var būt zemāka pakāpe. Izmantojiet kalkulatoru, atšķaidot īpaši sievietēm. Liešana ir gaumes lieta. Līdz ar to produktu dažādība mēness tinktūrai.