Kā pats pagatavot ķirbju miltus no sēklām - soli pa solim foto instrukcijas. Ķirbju milti: ieguvumi un kaitējums veselībai, lietošanas iezīmes

Pēc dārza darbu pabeigšanas un atpūtas vasarnīcā ir pienācis laiks parūpēties par savu veselību. Ķirbju milti- šis ir pirmais palīgs, kurš tiks galā ar daudziem cilvēka ķermenim nevēlamiem helmintu iemītniekiem.

Priekšteči.

Kurš dārznieks nezina, ka visgaršīgākās ogas ir tās, kuras nav bijušas zem tekoša ūdens? Kurš gan varētu izvairīties no kārdinājuma apēst pirmo zemeni tieši no dārza, no krūma? Kā var mazgāt avenes? Pēc ūdens procedūrām no viņas nekas nepaliks pāri!

Tā mēs iepazīstamies ar ģeohelmintiem. Visslavenākais ir apaļtārpi. Toksokāra un cūkgaļas apaļtārpi ir mazāk zināmi.

Ikviens uzskata, ka viņa zemes gabala augsnē tādu viesu nav! Jā, ja galvenais mēslojums ir komposts, kuram pievieno suņu izkārnījumus un tualetes saturu, cūku fermas trūdvielu vai liellopu kūtsmēslus.

Kuram vasaras iemītniekam nav bārbekjū? Kuram gan nepatīk tikšanās ar uz grila ceptu gaļu? Tādu nav!

Lai cik liels būtu ķirbis, sēklu tajā nav daudz. Piemēram, krievu ķirbis, kas sver 3-4 kilogramus, var dot tikai simts gramus miltu.

Ķirbju sēklas labi izžāvē, līdz tās čaukst.

Ķirbis ir labi jānomazgā un jānoslauka ar tīru drānu. Tas ir svarīgi, jo sēklas netiks vārītas.

Dzirnaviņas un piedziņa ir Mixi sistēma no Zepter.

Izvēlieties sēklas, cenšoties atstāt uz tām pēc iespējas mazāk mīkstuma. Novietojiet uz tīra papīra un vienkārši nosusiniet. Piemēram, uz plaukta pieliekamajā, ja mājā ir dzīvnieki, kaķi vai suņi.

Pirmais slīpēšanas posms ir lielas sēklu apvalka pārslas.

Pēc tam sasmalciniet sēklas. Tas izskatās apmēram šādi. Ievietojiet daļu sēklu dzirnavu traukā. Tam jābūt tādam, lai naža kustība būtu brīva.

Sēklu malšana ir pabeigta.

Vispirms izmantojiet nazi, lai sasmalcinātu sēklas lielās daļiņās. Šajā gadījumā pati sēkla būs sadrumstalota daudz vairāk nekā čaumala.

Tālāka samazināšanās notiks tādās pašās proporcijās: sēkla pārvērtīsies miltos, un čaumala, lai arī tā kļūs mazāka, joprojām būs daudz lielāka par miltu daļiņām.

Atliek tikai izsijāt iegūto kliju un ķirbju miltu maisījumu.

Pēdējā lieta ir izsijāt un atdalīt klijas no ķirbju miltiem.

Saistītie materiāli:

Imunitāte un priežu čiekuri

Šodien es jums pastāstīšu, kā mana ģimene pasargā sevi no saaukstēšanās. Tas ir svarīgi ne tikai dārzniekiem, tas ir svarīgi ikvienam. Īpaši tagad, jo...

Ķirbju mīkstums ir zāles visiem laikiem

Piedzimst bērniņš - ķirbja mīkstums iekļauts papildbarošanas pārtikas produktu sarakstā, piedzimst meitiņa - ķirbis viņai kļūst par mājas kosmetologu, piedzimst sieviete - bez...

Sāpes muguras lejasdaļā? Jā, mēs esam radinieki!

Tikai pēdējos 4 gadus neesmu rakusi augsni dobēs. Es neuzaru zemes gabalu kartupeļu laukam, es neiespringstu līdz ceļiem aramzemē...

Ir pierādīts, ka ķirbju milti ir produkts, kas satur liels skaits vāvere. Tas ir pilnīgi bez lipekļa. Pateicoties šiem rādītājiem, šis produkts ir viens no visnoderīgākajiem cilvēkiem. Ja lietojat šo pulveri, jūs varat ne tikai uzlabot imunitāti, bet arī zaudēt svaru.

Sastāvs un kaloriju saturs

Būtiskākā ķirbju sēklu miltu priekšrocība ir tā, ka to ķīmiskais sastāvs ir bagāts ne tikai ar olbaltumvielām, bet arī ar vērtīgām aminoskābēm. Pirmo apjoms sasniedz 50%. Ogļhidrāti ir tikai 15%, un tauku līmenis sasniedz 10%. Šī produkta kaloriju saturs ir zems, tikai 300 kcal uz 100 g.

Ķirbju sēklu pulvera ķīmiskais sastāvs ir bagāts:

• arginīns: šī viela ir nepieciešama muskuļu audu veidošanai, tāpēc ķirbju pulveris ir tik populārs sportistu vidū;
• glicīns un glutamīns ir vielas, kas normalizē centrālās nervu sistēmas darbību: palīdz normalizēt miega režīmu un ir atbildīgi par izturību pret stresa situācijām;
• lizīns palīdz uzlabot ādas, nagu un matu stāvokli, ir atbildīgs par skrimšļa audu un locītavu kvalitāti;
• ar leicīna palīdzību jūs varat paātrināt audu atjaunošanos;
• izoleicīns. Tas ir labākais risinājums cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, jo tas palīdz paaugstināt insulīna līmeni asinīs.

Ķirbju sēklu pulveris ir ļoti izdevīgs, jo tajā ir liels daudzums noderīgu vielu:

• A vitamīns palīdz novērst acu slimības un ievērojami palielina audu atjaunošanos visā organismā;
• E vitamīns ir sastāvdaļa, kas nepieciešama labai sirds darbībai. Ar tās palīdzību tiek normalizēta asinsrites sistēmas darbība;
• ar F vitamīna palīdzību var izvadīt no organisma toksīnus, normalizēt holesterīna ražošanu un regulēt asinsspiedienu;
• B-B1 grupas vitamīni veicina ātru vielmaiņu. Ja ņemam vērā B2 vitamīna priekšrocības, tas uzlabo cilvēka imunitāti. B5 ir viela, kas nepieciešama labākai kuņģa, aknu un nieru darbībai;
• C vitamīns palīdz aizsargāt organismu no dažādām baktērijām, vīrusiem un atjauno šūnas;
• Pateicoties T vitamīnam, jūs nekad nesaskarsities ar anēmijas vai aptaukošanās problēmu.

Ķirbju sēklu pulvera priekšrocības ir pamatotas, jo tā sastāvā ir liels minerālvielu daudzums. Cinks uzlabo sirds, uroģenitālās sistēmas darbību (kas ir svarīgāks vīriešiem) un palīdz uzlabot imūnsistēmu.

Fosfors, kas ir bagāts ar ķirbju sēklu pulveri, pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību un ir iesaistīts zobu un kaulaudu veidošanā. Kalcijs padara kaulus stiprākus. Dzelzs uztur vairogdziedzeri labā stāvoklī un aizsargā organismu no baktērijām.

Magnijs, kas lielos daudzumos ir ķirbju miltos, palīdz uzlabot vielmaiņu un pozitīvi ietekmē sirds un aknu darbību. Selēns, nonākot organismā, aizsargā šūnas no vēža veidojumiem.

Noderīgas īpašības

Ja ņemam vērā šādu miltu derīgās īpašības, tās ir diezgan nozīmīgas. To bieži izmanto cīņā pret helmintiem. Tam ir baktericīdas un pretalerģiskas īpašības.

Miltus var izmantot cilvēka reproduktīvās sistēmas ārstēšanai. To lieto prostatīta, adenomas un impotences gadījumā. Produktu var lietot neauglības ārstēšanai.

Ķirbju sēklu miltiem ir arī citas labvēlīgas īpašības:

• palīdz daudzu orgānu (sirds, aknu, nieru, kuņģa, zarnu) ārstēšanā;
• dziedē ādu un tiek galā ar tādām slimībām kā seboreja, herpes, pinnes vai pinnes;
• ja jūs regulāri lietojat šos miltus, jūs varat pretoties diabētam (2. un 3. tips), aptaukošanās un vēža šūnām;
• uzlabo imunitāti. Ķermenis kļūst izturīgāks pret vīrusiem;
• palīdz izārstēt anēmiju. Visizdevīgāk ir lietot ķirbju pulveri tiem, kam ir nosliece uz šo sindromu;
• palīdz uzlabot garastāvokli, tikt galā ar stresu, normalizē miegu un palielina cilvēka garīgās spējas.

Lietošanas noteikumi

Šī pulvera aktīva lietošana tiek novērota diētiskajā uzturā. Daži ārsti izraksta ķirbju miltus bīstamu slimību profilaksei vai ārstēšanai, ar kurām farmaceitiskās zāles ne vienmēr var tikt galā.

Sportisti bieži lieto šo pulveri, jo... tas palīdz uzturēt stabilu svaru.

Ja cilvēki gavē vai ir veģetārieši, šis produkts kompensēs olbaltumvielu trūkumu organismā. Šos miltus visvairāk ieteicams lietot rudenī un ziemā. Tieši šajos periodos cilvēkam rodas vitamīnu un minerālvielu trūkums.

Jūs varat uzņemt šo pulveri kokteiļa veidā. Lai to pagatavotu, vajadzēs sajaukt 1 ēd.k. l. miltu un 1 ēd.k. jebkurš piena produkts. Ja jums garšo kanēlis, kokteilim varat pievienot šķipsniņu. 1 mēnesi jums jāizdzer vairākas glāzes dienā.

Ārsti iesaka dzert 1 ēd.k. tukšā dūšā no rīta, bet otro vakarā, pirms gulētiešanas. Ja nevēlaties dzert šādus kokteiļus (tas bieži notiek piena produktu nepanesības dēļ), sagatavoto pulveri varat pievienot dažādiem ēdieniem.

Pielietojums kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā bieži izmanto ķirbju sēklu miltus. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir vitamīni, aminoskābes un cinks. Pateicoties šiem komponentiem, jūs nodrošināsit jūsu ādai elastību. Pulverī esošās aminoskābes palīdz ražot kolagēnu.

Ja nolemjat izmantot miltus kosmetoloģijā, lai novērstu esošās grumbiņas, pievienojiet tos saviem krēmiem. Pulveri var sajaukt ar ūdeni (līdz iegūta skābā krējuma konsistence) un šādā veidā uzklāt uz sejas ādas. Tādā veidā efekts parādās daudz ātrāk.

Pateicoties cinkam tā sastāvā, ķirbju produkts palīdz novērst pinnes un pūtītes. Lai to izdarītu, miltu un ūdens maisījumam pievienojiet nedaudz tējas koka eļļas.

Papildus skaistumkopšanas procedūrām mēģiniet patērēt 2 tējk katru dienu. tādas mokas. Tas uzlabos jūsu nagu un matu stāvokli. Pirmie kļūst stiprāki, bet otrie kļūst mīkstāki un veselīgāki.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tāpat kā visi pārtikas produkti, ķirbju milti var ne tikai dot labumu, bet arī nodarīt kaitējumu. Tas viss ir atkarīgs no ķermeņa individuālajām īpašībām. Ja lietojat šo sasmalcināto pulveri lielos daudzumos, tas var izraisīt caureju, sliktu dūšu un vemšanu. Tas nozīmē, ka jūsu zarnas nespēj sagremot šādu miltu daudzumu.

Ja jūsu ķermenis nav pieradis saņemt daudz šķiedrvielu, var veidoties meteorisms. Pamazām pieradiniet viņu pie šīs diētas. Jums jāsāk ar mazām devām un pakāpeniski tās jāpalielina.

Ir kontrindicēts lietot novecojušu produktu, kam beidzies derīguma termiņš: tā derīguma termiņš ir tikai 1 mēnesis pēc pagatavošanas.

Gatavošana mājās

Ja vēlaties pagatavot ķirbju sēklu miltus mājās, jums nebūs nepieciešams daudz laika un pūļu. Ir nepieciešams izvēlēties augstas kvalitātes ražas sēklas. Vispirms ņem ķirbi (labāk, ja audzē pats). Izņemiet no tā sēklas, noņemiet visas gļotas, noskalojiet tās un nosusiniet.

Sēklas liek blenderī un vairākas reizes sasmalcina. Tādā veidā būsiet pārliecināts, ka milti patiešām ir pārvērtušies pulverī un tajos nebūs kunkuļu. Pēc tam ķirbju produkts ir jāizsijā, lai noņemtu lielus gabalus.

No mīkstuma varat pagatavot pulveri. Svaigo ķirbi vajag sagriezt mazos gabaliņos un ievietot cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Kad tie ir izžuvuši, tos sasmalcina pēc tāda paša principa kā sēklas.

Uzglabāšanas funkcijas

Produkta derīgās īpašības nezaudē, ja pulveris tiek pareizi uzglabāts mājās. Dodiet priekšroku burciņām, kurām ir cieši pieguļošs vāks. Jo mazāk gaisa nokļūs iekšā, jo vairāk saglabāsies labvēlīgās vielas un ilgāk varēs izmantot pulveri.

Optimālie apstākļi ir 15-20 °C, t.i. Ķirbju sēklu milti jāuzglabā istabas temperatūrā. Gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 40%.

Ķirbju un kviešu miltu salīdzinājums

Šie miltu veidi viens otru neaizstāj. Ķirbju milti nesatur lipekli, tāpēc tos vēlams lietot uzturā un pareizi uzturā. Tas satur lielu skaitu citu noderīgu vielu.

Ķirbju milti: ieguvumi un kaitējums

ķirbju milti

Gardas brokastis. Omlete. Sezama un ķirbju milti

Kviešu šķirnei nav raksturīgi daudzi vitamīni un minerālvielas, taču tajā ir vairāk ogļhidrātu un tauku. Gatavojot ēdienu no sasmalcināta ķirbja, sāta sajūta būs ilgāka. Tā gatavo visgaršīgāko maizi.

Šāda veida miltus ir ne tikai viegli pagatavot mājās, bet arī tie ir labvēlīgi cilvēka organismam. Ja jums patīk cepšana, bet nevēlaties izraisīt svara pieaugumu vai aptaukošanos, šis ir jums ideāls risinājums.

Galvenais ir optimālā deva, lai neradītu kaitējumu organismam. Pulvera ieviešana uzturā ne tikai uzlabos imunitāti, bet arī saglabās jaunību. Ir vērts uzskatīt, ka dažos gadījumos miltu izmantošana var būt kaitīga.

Cik maksā ķirbju milti (vidējā cena par 1 iepakojumu)?

Maskava un Maskavas apgabals.

Mēs uzskatām, ka daudzi mūsu platuma grādu iedzīvotāji zina par tāda auga kā ķirbja unikālajām derīgajām īpašībām. Turklāt nenovērtējiet par zemu ķirbju auga augļu garšu un patērētāja īpašības. Pēc savas bioloģiskās struktūras ķirbis jeb Cucurbita pieder pie ķirbju dzimtas lakstaugiem.

Krievijas Federācijas teritorijā tiek aktīvi kultivēts tāds augu veids kā ķirbis. Pētnieki par ķirbja dzimteni sauc mūsdienu Meksikas teritoriju, kur cilvēki sāka audzēt šo augu aptuveni 3000 gadu pirms mūsu ēras. Ir vērts atzīmēt, ka ķirbi ēda un auga sēklas tautas medicīnā izmantoja arī senie ēģiptieši.

Ķirbju miltu sastāvs

Pašlaik tas ir kļuvis īpaši populārs un pieprasīts. ķirbju milti kas tiek iegūts apstrādes laikā. Ķirbju milti izceļas ar patiesi unikālo vitamīnu un minerālvielu sastāvu, ko produkts mantojis no dabas. Ķirbju miltu ķīmiskais sastāvs satur ievērojamu daudzumu augu proteīna, kas savukārt lieliski uzsūcas cilvēka organismā, turklāt satur arī vairākas neaizstājamās aminoskābes.

Ķirbju milti satur dabisku savienojumu, kas palīdz stiprināt organisma imunitāti, kā arī izvairīties no tādām slimībām kā aptaukošanās, hipertensija, taukainas aknas, cukura diabēts un citām. Ķirbju miltu labums cilvēka organismam ir nenovērtējams, un to nosaka produkta vitamīnu un minerālvielu sastāvs, kas satur tādus svarīgus savienojumus kā lizīns, glicīns, glutamīns, kā arī cucurbitīns.

Ķirbju miltu priekšrocības

Ķirbju miltu ieguvums slēpjas arī A, B, C, K, PP, un F vitamīnu saturā produkta ķīmiskajā sastāvā.Ķirbju sēklu milti satur vairāk nekā 50 dažādus bioloģiski aktīvus komponentus. Vadošo vietu starp minerālvielām, kas veido ķirbju miltus, ieņem, un.

Ķirbju sēklu milti satur patiesi rekordlielu daudzumu dažādu bioloģiski aktīvo komponentu, kas labvēlīgi ietekmē visu cilvēka organismu kopumā. Ķirbju miltu priekšrocības slēpjas ne tikai produkta vitamīnu un minerālvielu sastāvā, bet arī tā atšķirīgās īpašības. Ķirbju miltiem ir baktericīda, androgēna, pretiekaisuma, kā arī pretvēža pretalerģiska iedarbība uz cilvēku.

Ārsti un uztura speciālisti iesaka ķirbju sēklu miltus ieviest uzturā cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām, ādas slimībām, kā arī helmintiāzēm, sirds un asinsvadu slimībām, kā arī slimībām, kas saistītas ar cilvēka organisma ekskrēcijas un reproduktīvo sistēmu. Speciālisti aktīvi izmanto ķirbju miltu labvēlīgās īpašības aterosklerozes, insultu un sirdslēkmes, kā arī stenokardijas, diabēta un anēmijas ārstēšanā.

Ķirbju milti sniedz maksimālu labumu cilvēkiem, kuru darbs ir saistīts ar smagu fizisku un pastāvīgu garīgu stresu. Ķirbju sēklu miltus izmanto maizes un citu kulinārijas izstrādājumu gatavošanai. Turklāt ķirbju miltus var sajaukt ar ūdeni un ēst kā proteīna kokteili.

Pārtikas preču saraksts:

• Ķirbju milti 1 glāze
• 2 olas
• 12 glāzes piena
• Mandeles 30 grami
• Valrieksti, lobīti 50 grami
• Kanēlis

Gatavošanas metode:

Sakuļ pienu ar olām, pievieno miltus un labi samaisa. Riekstus sasmalcina atsevišķā traukā, ielej 100 ml krējuma, pievienojot šķipsniņu kanēļa. Mīklu lej speciālā mikroviļņu krāsnīm paredzētā silikona traukā, pievieno riekstu un krējuma maisījumu un, ja vēlas, var pievienot dažas rozīnes. Cep 180 grādos 15-20 minūtes. Pirms pasniegšanas var dekorēt ar rīvētu šokolādi vai kokosriekstu skaidiņām pēc savas gaumes.

"Raganu kalns"

Sastāvdaļas:

• Ķirbju milti 1 glāze
• 2 olas
• Skābais krējums 400g
• Margarīns 30g
• Dzēsta soda 12 tējkarotes
• Rozīnes 15g
• Tumšā šokolāde bez piedevām 1 - 2 tāfelītes.

Sagatavošana:

Uz plīts izkausē margarīnu. Sajauc ar olām un dzēsto sodu, sakuļ līdz putām. Pievieno saldo krējumu, rozīnes, miltus, kārtīgi samaisa. Iegūto mīklu liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 grādos. Tikmēr uz uguns izkausē šokolādi, pievieno 1-2 ēdamkarotes konjaka pēc garšas. Kad biskvīts gatavs, to salauž, bet nesasmalcina drumstalās, liek uz šķīvja diapozitīvā un pārlej ar šokolādi.

Desertā ķirbji

Produkti:

• 3 olas
• Ķirbju milti 2 ēdamkarotes
• Milti 1 glāze
• 12 glāzes piena
• Ātrais raugs 5 grami
• Burkānu sula, atšķaidīta 1 glāzē
• Tumšā šokolāde ar riekstiem 1 tāfelīte

Sagatavošana:

Sajauc raugu, ķirbju un kviešu miltus, pievieno pienu, sulu, sakultas olas un labi samaisa. Ļaujiet mīklai nostāvēties 15-20 minūtes. No iegūtā teksta izveidojiet nelielas kūciņas un ievietojiet tajā nelielu šokolādes gabaliņu. Noslēdz malas un veido ķirbi. Ja vēlaties, no atsevišķa mīklas gabala veidojiet "vāciņus" un ievietojiet zaļā krāsā. Iegūtās maizītes liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar margarīnu un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.

Vistas fileja aromātiskā mērcē

Produktu saraksts:

• Vistas fileja 300g
• Ķirbju milti 1 ēdamkarote
• Krējums 50 ml
• Siers 100g
• Vidēja spuldze
• Melnie pipari
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Atkausēto vistas fileju sagriež lielos gabalos un marinē krējumā ar melnajiem pipariem un ķirbju miltiem 10-15 minūtes. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un liek uz pannas. Pēc 5 minūtēm pievieno kritu kopā ar marinādi, pārkaisa ar zaļumiem, labi samaisa un cep bez vāka uz vidējas uguns. Kad gatava, apkaisa vistu ar rīvētu sieru, aizver vāku un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Ja vēlaties, varat nomainīt krējumu ar majonēzi.

Siera zupa - biezenis

Sastāvdaļu saraksts:

• Siers 150 grami
• 2 vidēji kartupeļi
• mazs sīpols
• Mazs burkāns
• Ķiploka daiviņa
• Tomātu pastas tējkarote
• cūkgaļa
• Svaigi garšaugi

Sagatavošana:

Cūkgaļu pārlej ar nelielu ūdens daudzumu un vāra. Smalki sagrieziet sīpolu, burkānus un ķiplokus un apcepiet uz vidējas uguns. 3 minūtes pirms gatavības pievieno tomātu pastu, miltus un labi samaisa. Cūkgaļas buljonā vāra kubiņos sagrieztus kartupeļus un smalki sarīvētu sieru. Pievienojiet cepeti zupai. Pārbaudiet kartupeļu gatavību, pārbaudot kartupeļu mīkstumu. Kad zupa izvārījusies, lej to blenderī un sasmalcina. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem

Putra "Narodnaya"

Sastāvdaļas:

• Apaļie rīsi 100 grami
• Kviešu graudaugi 150 grami
• Ķirbju milti 50 grami
• Piens 250 ml
• Sāls 12 tējkarotes
• Cukurs 2 ēdamkarotes
• Sviests, augu eļļa pēc garšas

Gatavošanas metode:

Katliņā ielej 200 ml piena un uzvāra. Pievienojiet graudaugus, ievērojot secību: prosa, rīsu un ķirbju miltus, ik pēc 10 minūtēm, nepārtraukti maisot. Kad gatavs, ielej atlikušos 50 ml piena, sāli, cukuru, kārtīgi samaisa, nogriež uguni un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Ja vēlaties, pirms lietošanas pievienojiet eļļu, žāvētus augļus, ogas vai medu.

Bumbieri mīklā

Sastāvdaļas:

• 4 vidēji bumbieri
• 2 ēdamkarotes ķirbju miltu
• 4 ēdamkarotes kviešu miltu
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1 ola
• 12 glāzes piena

Sagatavošana:

Bļodā sakuļ olas ar pienu līdz gludai, pievieno abu veidu miltus. Mīciet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties 10 - 15 minūtes. Pēc tam vēlreiz mīciet mīklu, izrullējiet 2-3 mm biezumā un izgrieziet garas strēmelītes, savienojot tās pa pāriem. Bumbierus rūpīgi nomazgā un noņem mizu. Bumbieru “asajai” daļai piestiprina mīklas strēmeli un uzmanīgi “aptin” mīklu ap bumbieri, neatstājot atstarpes. Atlikušajiem bumbieriem uzklājiet algoritmu, pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

Ar ko šis cepums ir, un kāpēc tas ir zaļganā krāsā?.. - aizdomīgi jautā ģimenes biedri un, izmēģinājuši kādu gabaliņu, sniedzas pēc vēl. Tiešām, ar ko? 🙂

Ahh! Atkal ķirbis!!! 😀 Neuztraucieties, dārgie lasītāji, šis nav gluži tas ķirbis, ar kuru es jūs droši vien jau esmu pabarojis - un smalkmaizītes, un pīrādziņi, un šarlote, un pat kūkas!.. Tās ir ķirbju sēklas, pareizāk sakot, miltos gatavoti no viņiem. Interesanti, vai ne? Pirmo reizi cepu ar tik neparastiem miltiem, un rezultāts man ļoti patika! Lasīju, ka no ķirbju miltiem ceptas preces sanāk ļoti pūkainas — un tikko uzzināju, ka tā ir taisnība, izmantojot šo drupanīgo, maigo cepumu piemēru!

Miltos samaltas ķirbju sēklas piešķir mīklai tādu pašu aizsargkrāsu un apbrīnojamu drupanumu un gaisīgumu. Cepumi, kas pagatavoti kā auzu pārslu cepumi, vienkārši drūp rokās un kūst mutē!

Un arī cepumi no ķirbju miltiem ir ļoti veselīgi, tāpat kā pašas sēklas. Mīlu viņus? Tātad arī jums patiks šī recepte! Vēl labāk - jums nav jāklikšķina vai jākošļā sēklas :)

Sastāvdaļas:

20 gab (1 cepešpanna):

• 1 glāze ķirbju miltu;
• 1 glāze kviešu miltu (130 g katra veida miltu);
• 125 g cukura (3/4 tase);
• 75 ml + 1-2 ēdamkarotes silta ūdens;
• 85 g sviesta;
• ¼ tējkarotes kanēļa;
• šķipsniņa vanilīna;
• 1/3 tējkarotes sodas;
• šķipsniņa sāls;
• Sauja ķirbju sēklu.

Kā cept:

Lai gan jūs varat iztikt bez tiem, ja nevēlaties nekādus cietus gabalus. Un, ja patīk košļāt, tad droši lej iekšā! Bet tomēr labāk tos nedaudz sasmalcināt.

Ļaujiet sviestam nostāvēties 20 minūtes istabas temperatūrā un, kad tas kļūst mīksts, ar karoti berzējiet to ar cukuru.

Maltā maisījumā ieber ķirbju miltus, viegli samaisa un pārlej ar siltu ūdeni, vispirms 75 ml.

Vēl nedaudz samaisiet un pievienojiet kviešu miltus ar kanēli, vaniļu un sodu. Varbūt šajā receptē var iztikt bez sodas, neesmu mēģinājis, bet gatavoju, izmantojot “Auzu pārslas” - taču sēklu milti dod daudz pūkanāku efektu nekā auzu pārslas.

Samaisa, pievieno ķirbju sēklas un samīca mīkstu mīklu.

Ja tas spītīgi drūp un nevēlas veidoties kunkuļos, pievienojiet ūdeni pa 0,5 - 1 ēdamkarotei.

Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 210C.

Gatavo mīklu uz miltiem apkaisīta galda izrullē 0,7 cm biezā kūkā un, izmantojot glāzi, izgriež apļus.

Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un ietaukota ar augu eļļu. Ja jums nav pergamenta, varat apkaisīt cepešpannu ar miltiem.

Cepešpannu ar cepumiem liek cepeškrāsnī un cep 12-15 minūtes. Cepumiem jāpaliek mīkstiem. Cepšanas procesā tas arī manāmi paceļas.

Ļaujiet karstajiem cepumiem atdzist uz līdzenas virsmas, lai tie saglabātu savu formu. 5-7 minūtes – un vari palutināt sevi ar gardiem, veselīgiem cepumiem no ķirbju miltiem!

Tā tas ir pa vidu!

Tagad cepšu arī ar ķirbju sēklu miltiem! Ko darīt, ja pievienojat to kēksam vai biskvīta kūkai? Eksperimentēsim!