Plūmju ievārījums lēnajā plītē. Plūmju ievārījums bez sēklām Plūmju ābolu ievārījums lēnajā plītē
Lielākajai daļai no mums vasara ir brīnišķīgs, ilgi gaidītais gada laiks. Vasara ir siltuma, saules, relaksācijas gaidīšana, un ne mazāk svarīgas ir ogu un augļu nogatavošanās gaidas. Īsta mājsaimniece nelaiž garām iespēju pagatavot dažādus ēdienus ziemai. Ziemai pamīšus gatavo konservus, konservus, ievārījumus, kompotus no visām ogām un augļiem, kas nogatavojas laikā. Un ziemā atveram konservu burciņu un atceramies brīnišķīgo, gaišo un silto vasaru!
Šodien piedāvāju jums plūmju ievārījuma recepti. Mēs to pagatavosim lēnajā plītē, kas ievērojami vienkāršos mūsu uzdevumu. Recepte neprasa daudz sagatavošanas laika. Šajā receptē nav iekļautas nekādas papildu sastāvdaļas, izņemot plūmes, cukuru un sauso ievārījumu maisījumu, taču jūs varat izdomāt, eksperimentēt un pievienot savus papildinājumus. Piemēram, ievārījumam var pievienot kādas citas ogas vai augļus. Labākais variants būtu augļi, kuriem ir izteikta skāba garša.
Lai plūmju ievārījums iegūtu bagātīgāku garšu, var pievienot kanēli, vaniļu, ingveru, apelsīna miziņu. Tad ievārījums garšos oriģināli, ar īpašu aromātu.
Lai pagatavotu plūmju ievārījumu lēnajā plītī, jums būs nepieciešams:
plūmes - 1 kg
cukurs - 1 kg
pektīns (sausais maisījums ievārījumam) – 1 paciņa
Kā pagatavot plūmju ievārījumu lēnajā plītē:
1. Uzreiz gribu atzīmēt, ka plūmju svars ir norādīts bez sēklām. Šai ievārījuma receptei labāk izmantot to plūmju augļus, kurās kauliņš ir labi atdalīts no mīkstuma. Labāk ir ņemt Vengerka vai Renklod plūmes - tām ir ļoti sulīga un blīva mīkstums.
2. Mēs šķirojam plūmes pēc gatavības pakāpes un noņemam kātus. Tad ielieciet caurdurī, noskalojiet un ļaujiet šķidrumam notecēt. Pēc tam noņemiet sēklas, katru plūmi pārgriežot uz pusēm pa rievu ar nazi.
3. Tātad, esam sagatavojuši plūmes, ieliekam tās multivarkas bļodā un pārklājam ar sauso pektīna maisījumu. Sajauc.
4. Iestatiet zupas režīmu uz 5 minūtēm. Vāra, nepārtraukti maisot plūmes.
5. Kad plūmēm izdalās nedaudz sulas, pievieno cukuru, kārtīgi samaisa un turpina vārīt ievārījumu tādā pašā režīmā vēl 5 minūtes, noslaukot putas.
6. Tikmēr sterilizē burkas. Lai to izdarītu, novietojiet uz tā tvaicēšanas trauku, labi izmazgātu burku un vāku. Sterilizējiet apmēram 5 minūtes.
7. Pēc tam sagatavoto burku noliekam malā un pārbaudām plūmju gatavību. Ja plūmju pusītes paliek veselas un vienmērīgi sadalās sīrupā, tad tās ir gatavas.
8. Ļaujiet mūsu saldumam nedaudz atdzist, pēc tam sasmalciniet plūmes ar blenderi līdz gludai.
9. Ievārījums gatavs! Tagad to var likt burkās un sarullēt.
Izbaudi savu tēju!
Sīkāka informācija
Droši vien nav cilvēku, kam nepatīk vasara. Galu galā tieši vasarā daba mums dāvā visdažādākos augļus un ogas, no kurām varam pagatavot visgardākos gardumus. Šodien mēs vēlamies jums pastāstīt vairākas receptes gardam plūmju ievārījumam, ko var ļoti viegli pagatavot lēnajā plītē.
Izmantojot šo paņēmienu, ievārījuma pagatavošana nepavisam nav grūta un nav jāstāv visu dienu pie plīts, lai iegūtu garšīgu kārumu. Izmantojiet mūsu padomus un pagatavojiet aromātisku ievārījumu, ko var arī iekonservēt ziemai un saņemt vitamīnus visu ziemas periodu.
Plūmju ievārījums lēnajā plītē
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- plūmes bez kauliņiem – 1 kg;
- pektīns - 1 paciņa;
- granulēts cukurs - 1 kg.
Gatavošanas process:
Vispirms jums ir jāsagatavo plūmes. Sašķiro tos, rūpīgi noskalo un liek caurdurī, lai notecētu liekais šķidrums. Kad plūmes ir izžuvušas, izņem kauliņus.
Sagatavotās plūmes liek multivarkas traukā, pievieno pektīnu un samaisa. Iestatiet programmu “Zupa” un, nepārtraukti maisot, vāriet ogas piecas minūtes.
Kad parādās sula, pievienojiet granulētu cukuru un vēlreiz samaisiet, vāriet tādā pašā režīmā vēl piecas minūtes, noslaukot visas putas. Par ievārījuma gatavību var pārliecināties, ka plūmju pusītes ir vienmērīgi sadalītas sīrupā un paliek neskartas.
Ļaujiet gatavajam ievārījumam nedaudz atdzist un ar blenderi sasmalciniet to gludā biezenī. Liek sterilizētās burkās un aizver ar vākiem. Uzglabājiet ievārījumu istabas temperatūrā sausā vietā. Ievārījumu var ievietot arī speciālos traukos un uzglabāt ledusskapī.
Ievārījums no plūmēm un āboliem lēnajā plītē
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- plūme – 600 g;
- āboli - 600 g;
- granulēts cukurs - 1 kg.
Gatavošanas process:
Pirmkārt, sagatavosim augļus. Ābolus un plūmes rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ābolus nomizo, izņem sēklas un liek traukā. Izmantojot blenderi, sasmalciniet ābolus.
Tagad atlasiet plūmju sēklas un sasmalciniet tās blenderī līdz biezenim. Ielieciet plūmju un ābolu biezeni multivarkas bļodā, labi samaisiet, pievienojiet pusi porcijas cukura.
Ieslēdziet režīmu “Zupa” un uzkarsējiet augļu biezeni, samaisiet, līdz graudi pilnībā izšķīst. Tagad pārslēdzieties uz cepšanas programmu un iestatiet laiku uz 15 minūtēm.
Pēc 5 minūtēm pievienojiet atlikušo granulēto cukuru un samaisiet. Pēc 15 minūtēm pārslēdzieties uz režīmu “Sautējums” un vāriet ievārījumu divarpus stundas. Plūmju ievārījums ir gatavs, un to var lietot uzreiz pēc atdzesēšanas vai iekonservēt ziemai.
Biezs plūmju ievārījums lēnajā plītē
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- plūmes – 1,2 kg;
- cukurs - 4-5 daudztases;
- citronskābe – 1,4 g;
- želatīns - 6 g.
Gatavošanas process:
Rūpīgi noskalojiet plūmes un izņemiet kauliņus, sadalot katru plūmi uz pusēm. Izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā, sasmalciniet biezeni līdz gludai. Ielieciet maisījumu multivarkas bļodā un pievienojiet cukuru un citronskābi.
Iestatiet režīmu “Cepšana” un uzvāra maisījumu. Pēc brīža samaisiet topošo ievārījumu un pārslēdzieties uz režīmu “Sautējums”. Vāra ievārījumu vienu stundu. Šajā laikā želatīnu atšķaida divās deserta karotēs vārīta ūdens un pagaidiet, līdz tas uzbriest.
Piecas minūtes pirms programmas beigām pievienojiet atšķaidītu želatīnu un labi samaisiet. Karstu plūmju ievārījumu liek sterilizētās burkās un aizvāko līdz ziemai.
Labu apetīti.
Šodien plūmju koki ir pārpilnībā! Ir tik daudz plūmju preparātu, kas mājsaimniecēm ir krājkasītēs. Es arī dalos ar savu mājās gatavoto, vienkāršo, ātro, bet pārsteidzoši garšīgo plūmju ievārījuma gatavošanas recepti lēnajā plītī ziemai.
Iesācēju pavāriem es jums teikšu: ievārījumam ir vairākas atšķirības no marmelādes. Ievārījumu vāra augstā temperatūrā, bet ne vairāk kā stundu vai pat mazāk. Iznākums ir bieza ievārījuma konsistence, bet ne tik “noturīga” kā ievārījums. Ievārījumu gatavo no biezenī sagrieztiem augļiem, bet ievārījumu gatavo no veseliem vai sagrieztiem gabaliņos.
Tātad, par recepti. Papildus plūmēm un cukuram plūmju ievārījums satur piedevas: kanēli un citronskābi.
Plūme tiek mazgāta ar ūdeni. To sagriež ar nazi un atver divās daļās. Bedri tiek noņemta, bet āda paliek. Tālāk plūmju pusītes saberž kubiņos.
Kubi tiek nosūtīti uz galveno multivarkas bļodu. Tīrai, bet sausai plūmei būs nepieciešams nedaudz ūdens. Augļus nomazgājām tieši pirms gatavošanas, tāpēc pietiks ar to, kas paliek uz šķēlītēm.
Plūmei pievieno cukuru.
Multivarka 30 minūtes ieslēdzas “dzēšanas” režīmā. Ar lāpstiņu vai karoti sajauc plūmes ar cukuru, līdz cukurs pilnībā izkusis. Pēc tam samaisiet ievārījumu ik pēc 5-7 minūtēm, līdz taimeris iepīkstas. Iegūtās plūmju putas ir jānoņem.
Pēc 30 minūtēm ievārījumu pārkaisa ar kanēli. Varat izmantot maltu kanēli vai arī viegli ievārīt kanēļa standziņu plūmēs un pēc tam to izņemt. Pēc tam multivarka tiek iedarbināta aktīvākā “cepšanas” režīmā, bet tikai uz 15 minūtēm, un tajā pašā laikā ievārījuma maisīšana praktiski neapstājas.
5 minūtes pirms gatavības multivarkas bļodā ielej citronskābi.
Plūmju ievārījums lēnajā plīts ir gatavs!
Ja nolemjat uzkrāt šo nesalīdzināmi aromātisko deserta sastāvdaļu turpmākai lietošanai, ielejiet to sterilās puslitra burkās, aizveriet un apgrieziet, līdz tā pilnībā atdziest. Tas arī viss, tagad lēnajā plītī pagatavotais plūmju ievārījums ir gatavs ziemai.
Kūkas un konditorejas izstrādājumi, pīrāgi un smalkmaizītes - šiem gardumiem tiem, kam ir salds zobs, noteikti jāiekļauj mūsu mājās gatavotais plūmju ievārījums. Nu, kāds var būt salīdzinājums ar veikalā pirktu surogātu, kas pilns ar cieti?
Kanēļa standziņa piešķirs plūmju ievārījumam unikālu garšu un neaizmirstamu aromātu.
Trīs tējkarotes plūmju ievārījuma brokastīs – pozitīvs rīts garantēts!
Raksti par tēmu
