Garšīgākā Jaungada ēdienkarte. Glazūra – karaliskā glazūra. Apgleznoti Jaungada saldumi. Peppa Pig salāti Jaunajam gadam

Jaunā gada priekšvakarā gribas visu pārdomāt līdz mazākajai detaļai. Protams, pirmkārt, ir jāveic rūpīga mājas uzkopšana, jānotīra visi putekļi, netīrumi un jāiztīra visi uzkrātie atkritumi. Pēc tam jums ir jāsaģērb Jaungada egle un jāizrotā visas telpas.

Un tikai pēc tam jūs varat pāriet uz ēdienkartes izveidi Jaunajam gadam 2018. Jaungada galds ir vissvarīgākais un tajā pašā laikā grūtākais uzdevums. Galu galā ir svarīgi, lai kārumi izrādītos ne tikai eleganti, bet arī ļoti garšīgi.

Pirms sākat gatavot ēdienus svētku galdam, ir vērts izstrādāt Jaungada ēdienkarti, pēc kuras tiks pagatavoti visi kārumi. Jaunais 2018. gads ir Dzeltenā Zemes Suņa gads. Tāpēc, pirmkārt, ir vērts pievērst uzmanību ēdienam, kas šim konkrētajam dzīvniekam patiks.

Kādam ēdienam jābūt uz galda

Jaungada galdam jābūt svinīgam, sātīgam, bagātīgam. Tam vajadzētu sastāvēt no kārumiem, kurus ir viegli pagatavot un pasniegt. Bet galvenā vieta uz galda ir jāieņem gaļai.

Gaļu vajadzētu pagatavot dažādos veidos un pasniegt dažādos ēdienos un uzkodās:

• salātos, šķēlēs, uzkodās;
• karsts vai auksts;
• aspikā un aspikā;
• sasmalcināts, sadalīts porcijās, vesels liemenis (piemēram, vista).

Ideāls variants būtu vairākas gaļas šķirnes - liellopu gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa. Jums nevajadzētu aizrauties ar cūkgaļu, jo suņi nevar ēst treknu pārtiku.

Galvenais ēdiens nedrīkst būt ļoti dekorēts. Var pasniegt ar nelielu daudzumu piedevas – ceptiem dārzeņiem, kartupeļiem, rīsiem. Ir atļauta arī pasniegšana bez piedevas. Bet, kārtojot griezumus, ir vērts parādīt savu iztēli un kulinārijas prasmes.

Citi gardumi, kas nesatur gaļu

Papildus gaļas kārumiem uz galda var likt dārzeņu ēdienus. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Turklāt šie kārumi ir piemēroti dedzīgiem veģetāriešiem.

No svaigiem dārzeņiem gatavoti ēdieni ideāli papildinās svētku galdu - kāpostu salāti ar burkāniem, svaigiem gurķiem, tomātiem, kas garšoti ar augu eļļu un pāris pilieniem citrona sulas. Dārzeņu uzkodām varat pievienot dažus riekstus un sieru.

Neaizmirstiet par saldajiem gardumiem Jaunajā 2018. gadā. Daži suņi neiebilst ēst desertus, saldumus, augļus un šokolādi.

Var pagatavot dažādus gardumus un konditorejas izstrādājumus:

• ceptas preces ar biezpienu;
• kūkas ar augļiem un putukrējumu;
• siera kūkas ar ogām un skābo krējumu;
• ogu smūtijs;
• želeja ar augļu gabaliņiem;
• Jaungada cepumi;
• dažādas kūkas ar krējumu.

Labākās receptes Jaunajam gadam 2018

Trusis ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:

• trusis 2-2,5 kg;
• kilograms kartupeļu;
• 200 grami sīpolu;
• burkānu sakņu dārzeņi - 1 gabals;
• 80 grami majonēzes;
• dārzeņu eļļa;
• pāris šķipsniņas sāls;
• nedaudz maltu melno piparu;
• pāris zaļumu zariņu.

Gatavošanas laiks – 2,5 stundas.

Kaloriju saturs - 220 kcal.

Kā pagatavot svētku ēdienu:

Jaungada pīle cepta ar mandarīniem un kivi

Sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• pīles liemenis, kas sver 1,5-2 kilogramus;
• 10 mandarīni;
• trīs kivi;
• 80 ml sojas mērces;
• medus - 1 tējkarote;
• vairāki diļļu un pētersīļu zari dekorēšanai;
• nedaudz sāls;
• pāris šķipsniņas maltu melno piparu.

Gatavošanas laiks - 3 stundas.

Kaloriju saturs - 330 kcal.

Kā izskatīsies gatavošanas process:

Gaļas rullīši ar sēņu mērci

Sagatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• liellopa mīkstums - 1 kilograms;
• kilograms cūku sēņu;
• kārba zaļo zirnīšu;
• sīpolu galva;
• milti - 30 grami;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pēc jūsu gaumes;
• dažas šķipsniņas maltu melno piparu.

Gatavošanas laiks – 1,5-2 stundas.

Kaloriju saturs - 250 kcal.

Gatavošanas procedūra:

Lasis ar balto mērci

Šo zivi 2018. gada Jaunajam gadam gatavosim no šādiem produktiem:

• lasis steiku veidā – 6 gab.;
• ½ glāzes krējuma;
• glāze dabīgā baltā jogurta;
• 1 liela karote zivju garšvielu;
• 300 grami dārzeņu asorti - zirņi, brokoļi, burkāni;
• citrons - ¼ daļa;
• olīvju eļļa.

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.

Kaloriju saturs - 180 kcal.

Sāksim gatavot:

Uzkodas "Ziemassvētku eglītes"

Kas jums būs nepieciešams košām, gardām Ziemassvētku eglītēm:

• 250 grami biezpiena;
• 1 pitas maize;
• 2 gabaliņi sarkano saldo piparu;
• dažas salātu lapas;
• ¼ glāzes sasmalcinātu olīvu un daži gabaliņi dekorēšanai;
• ¼ glāzes sasmalcināta bazilika;
• 60 grami parmezāna siera.

Gatavošanas laiks ir divas stundas.

Kaloriju saturs - 120 kcal.

Uzkodu gatavošanas procedūra svētku galdam, lai svinētu Jauno gadu:

• 5 rupjmaizes šķēles;
• 130 grami sviesta;
• 130 grami fetas siera;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• koriandrs un pētersīļi - 5-6 zariņi;
• šķipsniņa maltu sarkano piparu.

Kaloriju saturs - 120 kcal.

Kā izskatās siera bumbiņu gatavošanas procedūra, kas patiešām patiks 2018. gada simbolam - Dzeltenajam sunim:

Šķiņķis, siers, ķiploku rullīši

Kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešamas:

• šķiņķis - 270 grami;
• cietā siera produkts - 180 grami;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• nedaudz majonēzes;
• pētersīļi - 7 zari.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Kaloriju saturs - 175 kcal.

Viss gatavošanas process būs šāds:

Lieliski salāti "Roze"

No kādiem produktiem gatavosim:

• šampinjoni - 250 grami;
• konservēta kukurūza - 250 grami;
• 2 sīpoli;
• divi kartupeļi;
• 300 grami kūpinātas vistas gaļas;
• kartupeļu čipsi – 1 iepakojums;
• majonēze;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.

Kaloriju saturs - 185 kcal.

Kā gatavot:

Jaungada salāti "Uguņošana"

No kā mēs to pagatavosim:

• četras vistas olas;
• saldie pipari - 3 dažādu krāsu gabali;
• šķiņķis - 200 grami;
• 200 grami sīpolu;
• tomāti - 2 gabali;
• majonēze.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 165 kcal.

Kā mēs to darīsim:

Deserts “Clapperboard”

Desertam jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• glāze zema tauku satura kefīra;
• 2 lielas ēdamkarotes augu eļļas;
• viena ola;
• 100 grami miltu;
• 1 liela karote granulēta cukura;
• 500 grami biezpiena;
• 2 apelsīni;
• ½ glāzes skābā krējuma;
• 200 grami zemeņu;
• 2 kivi.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 195 kcal.

Sāksim gatavot:

Šokolādes bezē

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• 1 karote kukurūzas cietes;
• 120 grami tumšās šokolādes;
• 3 olas;
• ¾ glāzes granulēta cukura;
• 3 lielas karotes kakao pulvera.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 185 kcal.

Sāksim gatavot:

Dzērienu receptes, kas lieliski papildinās 2018. gada Jaungada ēdienkarti

Pirmkārt, noteikti iegādājieties šampanieti. Šis dzēriens ir Jaunā gada simbols, neviena Jaunā gada svinēšana neiztiek bez korķa svinīgā popsa. Labāk ir iegādāties kvalitatīvu šampanieti, pat ja tas ir dārgs, bet tas būs garšīgs un dzirkstošs.

Papildus šampanietim uz galda var būt šādas dzērienu iespējas:

1. Vīns;
2. Kokteiļi;
3. Alkohols;
4. konjaks;
5. degvīns;
6. Viskijs;
7. Minerālūdens.

Dažādus kokteiļus Jaunajam 2018. gadam vari pagatavot arī pats.

Kokteilis ar degvīnu “Citrusu bums”

Kādi komponenti būs nepieciešami:

• degvīns - 40 ml;
• apelsīnu liķieris - 15 ml;
• apelsīns - 2 gabali;
• ½ citrona;
• pāris ledus kubiņu;
• daži rozmarīna zariņi.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Kaloriju saturs - 85 kcal.

Kā to izdarīt:

Šampanieša kokteilis "Izdari vēlēšanos"

Kādi komponenti būs nepieciešami:

• greipfrūtu sula - 300 ml;
• greipfrūts - 1 gabals;
• šampanietis;
• dažas avenes dekorēšanai.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Kaloriju saturs - 90 kcal.

Kā pagatavot kokteili Jaungada galdam 2018:

1. Izmantojot rīvi, sarīvē greipfrūta miziņu;
2. Kokteiļu glāzes apakšā ielej 75 ml greipfrūtu sulas;
3. Pievienojiet šampanieti uz augšu;
4. Visu pārkaisa ar miziņas skaidām un uz iesmiem pievieno avenes.

Galda klāšana Jaunajam 2018. gadam

Pēc tam, kad viss ir sagatavots, ir svarīgi pareizi uzklāt Jaungada galdu. Lai jūsu galds mirdzētu ar svētku rotājumiem, tā dekorēšanai jāizmanto daži padomi:

1. Vispirms pārklājiet to ar elegantu galdautu. Būtu jauki, ja viņai būtu zīmējumi Jaungada stilā;
2. Centrā novietojiet karstu trauku. Tā varētu būt cepta gaļa ar dārzeņiem vai zivs ar mērci;
3. Sānos liekam salātus. Salāti var būt dažādi, galvenais, lai tie spīd ar daudzkrāsainām krāsām. Tāpēc, dekorējot salātus, izmantojiet dārzeņus - dažādu krāsu saldos piparus, tomātus, gurķus, burkānus, zaļumus;
4. Neaizmirstiet par uzkodām. Starp citu, šis kārums lieliski saderēs ar stiprajiem dzērieniem un kokteiļiem;
5. Pagatavo desas, siera, šķiņķa, speķa šķēles;
6. Noteikti uzstādiet augļus. Tie var būt āboli, apelsīni, ananāsi, banāni, mandarīni, kivi, bumbieri.

Svētku ēdienkarte Jaunajam gadam 2018 ir visu svētku galvenā daļa. Galdam jābūt gaišam, bagātīgam un skaistam. Centieties pagatavot pēc iespējas vairāk uzkodu un salātu. Galu galā tie ir galvenie ēdieni.

Tāpat neskopojieties ar karstu ēdienu. Noteikti pagatavojiet galveno ēdienu no gaļas vai zivīm. Visiem jābūt pilniem un laimīgiem! Laimīgu Jauno gadu, draugi!

Nākamajā video ir dažas interesantas idejas, kā skaisti un neparasti izrotāt mūsu ierastos Jaungada Olivier salātus.

Draugi, turpināsim sarunu par gaidāmajiem svētkiem. Laiks pārdomāt 2018. gadu un izlemt, ko gatavoties jaunajam 2018. gadam, lai galds būtu veiksmīgs un piesaistītu veiksmi, nomierinot Dzelteno Zemes suni.

Svētki klauvē pie manām durvīm,
Un Jaungada ēdienkarte
Man pienācis laiks izdomāt
Uz ļoti svinīgu dienu.

Jaungada salāti,
Un deserti un uzkodas...
Es klāšu galdu bagātīgi,
Būs svinīgi un garšīgi!

Ko pagatavot Jaunajam 2018. gadam

Mēs neatklāsim Ameriku, ja teiksim, ka ir daudz cienīgu recepšu un jūs varat sēdēt stundām ilgi, šķirstot kulinārijas lapas, meklējot vērtīgo ēdienu. Bet, lai ietaupītu jūsu laiku, mēs jau esam izveidojuši noderīgu izlasi Jaunā gada svinībām. Šeit mēs jums pateiksim, kādai jābūt 2018. gada Jaungada galda ēdienkartei, un piedāvāsim iespējas, kas jums noteikti patiks. Turklāt mēs apspriedīsim ne tikai receptes Jaunajam 2018. gadam, bet arī runāsim par svētku galda klāšanu. Bet vispirms sastādām nākotnes ēdienkartes plānu.

Kādai jābūt 2018. gada Jaungada galda ēdienkartei?

Tā kā 2018. gads ir Suņa gads, mums būs jāņem vērā tā garšas izvēles. Labi, ka viņa ir visēdāja un mīl dažādus ēdienus. Tāpēc svētku galdam piemeklēsim dažādas receptes, ņemot vērā to viesu gaumi, kuri ar mums dalīsies svētku vakariņās.

Kas ir atļauts

• gaļu. Vistas, cūkgaļas, liellopu gaļas, jebkura. Suns mīl gaļas izstrādājumus, tāpēc svētku galdā obligāti jābūt gaļas ēdieniem;
• zivis;
• barojoši miltu izstrādājumi;
• saldumi.

Dzeltenu un brūnu produktu klātbūtne ir obligāta. Galu galā nākamā gada simbols ir Dzeltenais un Zemes suns.

Tātad, esam izlēmuši par galvenajiem produktiem, ir pienācis laiks pārdomāt 2018. gada Jaungada galdu un izvēlēties īpašas un gardas receptes.

Jaungada ēdienkarte 2018 mājām

• kartupeļu sānu ēdieni;
• sāļi konditorejas izstrādājumi;
• pildīti ēdieni.

• ruļļi;
• cepta mājputnu gaļa;
• griešanas iespējas.

• lasis krējuma mērcē;
• ceptas zivis zem “kažoka”.

• žuljēnu maizītes;
• aknu kūka;
• “sniega bumbas” ar kalmāriem.

• šokolādes uzpūtenis;
• šokolādes konfektes kokosriekstu skaidiņās;
• krējuma karamele.

• karstvīns;
• sitiens.

Karstie ēdieni Jaunajam 2018. gadam

Pat visvienkāršākā Jaunā gada ēdienkarte nav pilnīga bez karstajiem ēdieniem. Un mums tikai jāizvēlas pareizā svētku mielasta recepte. Ko gatavot? Jā, viss, ko vēlaties. Piemēram, pasniedziet skaisti vienkāršus kartupeļus, sagatavojiet sātīgus rullīšus vai cepiet zivis.

Sāksim ar kartupeļiem

Lauku stila kartupeļi

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• mizoti kartupeļi 800 g;
• dārzeņu eļļa 4 ēdamkarotes;
• sāls 1 tējk;
• malti pipari 0,5 tējk.

Sagatavošana

1. Labi nomazgātos kartupeļus sagriež gareniski 4 daļās un sajauc ar sāli, pipariem un eļļu.
2. Katru šķēli liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 35 - 45 minūtes 180 grādos.

Padoms.
Šo pašu recepti var padarīt rafinētāku. Piemēram, kā garšvielas pievienojiet cilantro, baziliku un speciālas kartupeļiem paredzētās garšvielas. Vai arī sajauc kartupeļus ar saspiestu ķiploku un sojas mērci.

Sastāvdaļas (6 porcijas):

• mizoti kartupeļi 1 kg;
• cietais siers 50 g;
• vistas dzeltenumi 2;
• muskatrieksts (naža galā);
• pipari un sāls

Sagatavošana

Ja pie rokas nav uzgaļa, kartupeļu masai var piešķirt skaistu formu šādi: izveidojiet rokās bumbiņu un nospiediet to no abām pusēm, lai izveidotu glītu medaljonu.

Sāļi konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas (10 porcijas):

• vistas fileja 1,5 kg;
• ķiploka daiviņas 5 – 6;
• cietais siers 250 g;
• milti 1 glāze;
• majonēze 6 – 7 tabula. karote;
• sinepes 2 tējk;
• zaļumi (pēc izvēles);
• sāls un pipari;
• garšvielas gaļai vai vistas gaļai;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Vispirms sadaliet vistas krūtiņas porcijās (biezums - apmēram 1,5 cm).

Pēc tam katru gabalu ierīvē ar sāli, pipariem, garšvielām un viegli saputo ar virtuves āmuru, iepriekš ietinot pārtikas plēvē. Tālāk mēs noņemam filmu.

Pēc tam sagatavotā gaļa labi jāapviļā miltos un apcep uz pannas augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

Sāksim gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet pusi porcijas rīvēta siera ar zaļumiem, ķiplokiem, majonēzi un sinepēm.

Katru apcepto gabalu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un virsū pārklāj gaļu ar pildījumu. Virsū uzber vēl vienu kārtiņu rīvēta siera.

Gatavos gabaliņus zem “kažoka” cep 200 grādos 15 – 20 minūtes.

Šim ēdienam nav nepieciešams izmantot vistu. Derēs arī cūkgaļa. Bet tad nevajag cept, bet uzreiz likt cepeškrāsnī.

Un vāra apmēram 35 minūtes. Pildījumam var pievienot arī sasmalcinātus tomātus un saldos papriku vai apceptus šampinjonus ar sīpoliem. Var arī norādītā pildījuma vietā uz katras karbonādes uzlikt pa gabalu konservēta ananāsa, bet pa virsu uzkaisīt rīvētu sieru un pārliet ar majonēzi. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa (mīkstums);
• sīpolu sīpoli;
• etiķis;
• cukurs;
• citronu sula;
• garšvielas;
• pipari un sāls.

Sagatavošana

Pildīti trauki

Sastāvdaļas (2 porcijas):

• stilbiņš 5 gab.;
• dārzeņu eļļa 2 ēd.k.;
• veseli valrieksti 3;
• brūklenes 50 g;
• sāls un pipari, garšvielas vistas gaļai;
• cukurs 2 tējk;
• svaigi pētersīļi 2 zari.

Sagatavošana

1. Brūklenes nomazgā stilbiņus, nomizo riekstus.
2. Pēc tam ar nazi kārtīgi sakapā nomizotos riekstus un sajauc ar brūklenēm, cukuru un smalki sagrieztiem pētersīļiem.
3. Tālāk jāsagatavo stilbiņi pildīšanai. Lai to izdarītu, sagrieziet tos gareniski un uzmanīgi atdaliet mīkstumu no kaula. Ja viss ir izdarīts pareizi, stilbiņam jāpaliek sākotnējā formā.
4. Sāli un piparus, uzkaisa garšvielas uz vistas gabaliņiem.
5. Pēc tam malto gaļu liek stilbiņu iekšpusē un nostiprina malas ar zobu bakstāmo.
6. Katru gabalu liek uz cepešpannas ar sakarsētu eļļu un pārlej arī stilbiņus ar eļļu.
7. Cep līdz zeltaini brūnai 45 - 50 minūtes 180 grādos.

Ja vēlas, brūklenes var aizstāt ar žāvētām plūmēm, tas arī izrādīsies ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• maltā cūkgaļa un liellopa gaļa 150 g katrs;
• sāls, pipari pēc garšas;
• sīpols 1 sīpols;
• gatava bezrauga mīkla 300 g;
• dzeltenums 1.

Sagatavošana:

1. Malto gaļu sajauc ar pipariem, sāli un smalki sagrieztu sīpolu.
2. Mīklu plāni izrullē (5 mm) un sagriež šaurās strēmelītēs (“odziņas”).
3. Veidojam nelielas kotletes un apvijam ar mīklu kā bumbiņu.
4. Sagatavotos “kebabus” liek uz ietaukotas cepešpannas, iezied ar dzeltenumu un cep apmēram stundu 180 grādos.

Ruļļi

Karlovi Vari

Sastāvdaļas:

• liellopa fileja 500 g;
• bekons 40 g;
• šķiņķis 70 g;
• marinēts gurķis 2 gab;
• vistas olas 2;
• augu eļļa (vēlams olīvu) 1 tējk karote;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sakuļ olas ar dakšiņu, pievieno nedaudz sāli un piparus.
2. Pannu viegli ietauko ar silikona otiņu un uzkarsē. Šeit liek olas un apcep omleti lielas pankūkas formā.
3. Izgriežam fileju gar graudu un sadalām vairākās porcijās (katra gabala platumam jābūt apmēram 5 cm, garumam - 10 - 15 cm).
4. Katru gabalu aptinam ar pārtikas plēvi un sakuļ. Noņemiet plēvi un apkaisa ar pipariem.
5. 5. Uz katras karbonādes liek plānas bekona šķēles, lai tās pārklātu visu gaļas virsmu.
6. Nākamais slānis būs plānās šķēlītēs sagriezts šķiņķis.
7. Pēc tam - omletes kārta.
8. Nākamais: gareniski plānās šķēlēs sagriezta gurķu kārta.
9. Mēs sarullējam sagatavi rullī un sasienam ar diegu.
10. Liek ietaukotā pannā un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai (nav vārīta).
11. Tālāk pusgatavās rullīšus liek cepamtraukā, traukā ielej nedaudz ūdens un liek līdz 160 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
12. Cep 50 - 60 minūtes, ik pēc 10 sekundēm aplejot ar izdalīto sulu.

Sastāvdaļas:

• 1 cūkgaļas mīkstuma gabals (apmēram 1 kg smags filejas taisnstūris, kura izmēri ir aptuveni 12 x 22 cm);
• sīpolu miza no 7 vidējiem sīpoliem;
• pētersīļi;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• sāls;
• garšvielas gaļai.

Sagatavošana

1. Gaļu pārklāj ar pārtikas plēvi un sakuļ ar virtuves āmuru.
2. Iegūto taisnstūra kārtu pārkaisa ar garšvielām, pipariem un sāli, bet virsū ar rīvētu ķiploku un sasmalcinātiem pētersīļiem.
3. Slāni ar pildījumu savijam rullī un aptinam ar diegu. Gaļu saduram ar adatu vairākās vietās.
4. Sēnalas nomazgājam un ievietojam caurdurī, lai notecinātu visu ūdeni.
5. Ielejiet miziņas katliņā, piepildiet ar ūdeni un ievietojiet rullīti šeit. Jums ir nepieciešams pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu visu gaļas virsmu. Vāra 1,5 stundas.
6. Gatavo rullīti izņem no ūdens un uz dažām minūtēm novieto uz papīra dvieļa.
7. Tālāk gaļu ierīvē ar ķiploku, ietin plēvē un liek ledusskapī.
8. Pirms pasniegšanas noņem plēvi un diegu un sagriež porcijās.

Sastāvdaļas (2 porcijas):

• vistas fileja 0,5 kg;
• cietais siers 100 g;
• sviests 70 g;
• augu eļļa 10 g;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Sagriež pa fileju, pārklāj ar plēvi un sakuļ. Noņemiet plēvi, sāli un piparus.
2. Sadaliet sieru un sviestu vienādās porcijās (tāds pats kā filejas porcijām) taisnstūru formā.
3. Uz katras filejas liek gabaliņu sviesta un siera, sarullē un nostiprina ar zobu bakstāmo.
4. Cepiet gabaliņus uz pannas līdz zeltaini brūnai, pēc tam uzlieciet tos uz ietaukotas cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep apmēram pusstundu 200 grādos.

Cepts putns

Sastāvdaļas:

• 1 vesela vista (1,5 kg);
• 1 bundža konservētu ananāsu;
• garšvielas vistas gaļai;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Vistas liemeņa gatavošana. Apskatām, vai nav matiņu (ja ir, izrauj un darvo virs uguns). Labi noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Sajauciet garšvielas ar sāli un ierīvējiet ar tām vistu.
3. Piepildiet liemeni ar ananāsiem un sašujiet to ar diegu.
4. Liek dziļā traukā un pārlej ar ananāsu sīrupu. Atstāj uz 2 stundām.
5. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un uzlieciet uz tās marinētu vistu.
6. Cep cepeškrāsnī 180 grādos pusotru stundu, ik pēc 20 minūtēm pārlejot ar marinādi.

Lai cepšanas laikā kājas neapdegtu, tās var ietīt folijā un pasniegšanas laikā izņemt.

Lai gaļa būtu sulīgāka un nebūtu jābaro, liemeni var cept piedurknē, uzreiz pārlejot ar marinādi.

Pildījumam var izmantot arī: bumbierus, ābolus, ceptas sēnes, griķus.

Tādā pašā veidā varat pagatavot pīli.

Sastāvdaļas:

• tītara 1 liemenis (apmēram 4 kg);
• izkausēts sviests 40 g

Pildījumam:

• dārzeņu eļļa 2 ēd.k.;
• pancetta (pazīstams arī kā sausā veidā kaltēta krūtiņa). Sagriež 0,5 cm kubiņos 150 g;
• 2 vidējas spuldzes;
• ķiploki 3 daiviņas;
• sasmalcināta sausa salvija 2 ēd.k.;
• grauzdēti priežu rieksti 3 tējk;
• rīvēta 1 citrona miziņa;
• sasmalcināti pētersīļi 0,5 glāzes;
• svaigas maizes drupatas 2 glāzes;
• viegli sakultas olas 2.

Sagatavošana

Pildījuma gatavošana

1. Cepiet krūtiņu sviestā uz lielas uguns 2 minūtes.
2. Samaziniet siltumu un pievienojiet ķiplokus un sīpolus. Vāra vēl 5 minūtes, līdz sīpols kļūst mīksts.
3. Pievieno salviju, noņem no uguns un atstāj uz 15 minūtēm.
4. Pēc tam pievienojiet riekstus, citrona miziņu, rīvmaizes, pētersīļus, olas.
5. Sāls, pipari un labi samaisa.

Tītara pagatavošana

1. Mēs mazgājam liemeni un nosusinām ar papīra dvieļiem.
2. Piepildi ar pildījumu un sasien kājas ar stipru diegu. Mēs atgriežam spārnus.
3. Tītaru liek lielā pannā, pārlej izkausētu sviestu (puse no normas), sāli un piparus.
4. Ielejiet pannā 2 - 3 glāzes ūdens un pārklājiet liemeni ar foliju.
5. Cep 2,5 stundas. Pēc tam noņem foliju un iesmērē ar izkausētu sviestu. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
6. Vāra uz lēnas uguns vēl aptuveni 45 minūtes. Putnam jābūt zeltainam.
7. Gatavu tītaru izņem no cepeškrāsns, ietin folijā un atstāj uz vēl 20 minūtēm.
8. Padoms. Ja tītaru nepieciešams atkausēt, vislabāk to darīt ledusskapī, koncentrējoties uz putna svaru (uz katriem 0,5 kg nepieciešamas 5 stundas).

Sagriešanas iespējas

Kādas gardas lietas sagatavot Jaunajam 2018. gadam, lai tas būtu gan interesanti, gan atbilstoši uz svētku galda? Varbūt šķēle? Esam pieraduši veikalos pirkt gatavu desu, šķiņķi u.c. Kā būtu, ja mēģinātu kaut ko tādu pagatavot pats, izmantojot jaunas receptes?

Būtībā tas ir tas pats speķis ar gaļas svītrām, kas pagatavots pēc itāļu receptes. Pancetta pagatavošana aizņem vairāk nekā vienu dienu, tāpēc labāk to pagatavot laicīgi, lai būtu laikus pie Jaungada galda.

Sastāvdaļas:

• jums būs nepieciešams liels, diezgan trekns krūšu gabals;
• sasmalcinātu ķiploku;
• malti melnie pipari;
• sasmalcinātas kadiķogas;
• malta lauru lapa un muskatrieksts;
• timiāns;
• brūnais cukurs un sāls.

Sagatavošana

1. Noņemiet ādu no krūtīm un ar nazi izveidojiet to taisnstūrī.
2. Ierīvē ar garšvielām, liek maisiņā, labi sasien un liek uz nedēļu ledusskapī.
3. Ir svarīgi katru dienu gaļu apgriezt un kratīt.
4. Tad mēs pārbaudām krūtiņu. Ja gaļa visur ir vienmērīgi elastīga, pārejiet uz nākamo posmu. Ja ir kāds vaļīgums, atstājiet to vēl pāris dienas.
5. Nomazgājiet izturētu krūtiņu, apkaisa ar pipariem un sarullē rullī. Sasienam ar virvi ik pēc 3 cm un karinām tumšā, vēsā un nesausā vietā uz 2 nedēļām.

To pašu krūtiņu var pagatavot ātrāk. Lai to izdarītu, to kārtīgi ierīvē ar garšvielām, cieši satin rullī, ietin marlē un uz nedēļu liek ledusskapī. Šajā formā tas izrādās maigāks, bet bez raksturīgās žāvētas garšas.

Sastāvdaļas:

• 0,7 - 1 kg cūkgaļas šķiņķa;
• ķiploki;
• sāls;
• Lauru lapa;
• malti melnie pipari.

Sagatavošana

1. Ar asu nazi izdariet nelielus iegriezumus mīkstumā un piepildiet gaļu ar ķiploku gabaliņiem un lauru lapām.
2. Cūkgaļu ierīvē ar garšvielām un ļauj nostāvēties 2 stundas.
3. Gaļu ietin folijā un liek uz cepešpannas.
4. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 90 minūtes.
5. Noņem foliju un liek cepeškrāsnī, līdz izvārītā cūkgaļa ir brūna.
6. Kad gaļa ir gatava, noņemiet to no cepešpannas un ietiniet folijā uz 20 minūtēm, lai tā būtu sulīga.

Zivis

Sastāvdaļas:

• laša fileja 1 kg;
• citrons 1;
• sāls un pipari pēc garšas.

Mērcei:

• vidēja tauku satura krējums 1 l;
• Dižonas sinepes 1 tējkarote;
• svaigi pētersīļi, dilles, baziliks, estragons 10 g katrs;
• olu dzeltenumi 3.

Sagatavošana

1. Sarīvē citrona miziņu un kārtīgi izspiež sulu atsevišķā traukā.
2. Lasi sagriež 5 cm biezās strēmelītēs, sāli, piparus, liek cepamajā traukā. Ielejiet citronu sulu un atstājiet marinēties 15 minūtes.
3. Atsevišķi sajauciet dzeltenumus ar krējumu, pēc tam pievienojiet sinepes, zaļumus un citrona miziņu.
4. Ar mērci pārlej zivi un liek uz 20 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
5. Pasniedz ar citrona šķēlītēm un garšaugu zariņiem.

Svaigu garšaugu vietā var izmantot kaltētus garšaugus, tad daudzums jāpielāgo pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• 400 g jebkuras jūras zivs filejas. Derēs arī upes zivis, taču tad vajadzēs rūpīgāk izvēlēties kaulus;
• 8 olas;
• 2 galds. karotes miltu;
• 2 sīpoli;
• 150 g piena;
• 3 galds. karotes augu eļļas;
• sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Fileju sagriež gabaliņos, izņem kaulus, sāli un pārkaisa ar garšvielām.

Zivis apcep miltos un apcep augu eļļā no abām pusēm.

Atsevišķi smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā.

Liek zivis podiņos un pa virsu uzkaisa sīpolus.

Atsevišķi sakuļ olas ar pienu, pievieno sāli un olu maisījumu pārlej zivīm.

Cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai.

Ēdiens kļūs vēl garšīgāks, ja dažas minūtes pirms gatavošanas izņemsiet to no cepeškrāsns un pārkaisīsiet ar rīvētu sieru.
Piena vietā var izmantot majonēzi, tad omlete būs gaisīgāka.

Jaungada uzkodas 2018

Sastāvdaļas:

• svaigi šampinjoni 500g;
• sīpols 2 sīpoli;
• milti 40 g;
• augu eļļa (vēlams olīvu);
• cietais siers;
• skābs krējums 300 g;
• mazas maizītes ar kraukšķīgu garoziņu 8 gab.

Sagatavošana

1. Sīpolu sagriež strēmelītēs un viegli apcep.
2. Pievienojiet sīpolam sasmalcinātas sēnes un apcepiet, līdz tās ir mīkstas.
3. Sagatavotajam sēņu maisījumam pievieno miltus un ātri samaisa. Lēnām pievieno skābo krējumu un noņem no uguns.
4. Maizītēm nogriež virsu un izņem vidu.
5. Maizītes tukšumu piepilda ar sēņu pildījumu un pārkaisa ar sieru.
6. Novietojiet maizītes uz cepešpannas un pārklājiet tās ar nogrieztajām galotnēm.
7. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 5 minūtēm.

Sastāvdaļas:

• 0,6 kg aknu (labāk nekā vistas, tā ir maigāka un cep ātrāk);
• 3 olas;
• 2 sīpoli un burkāni katrs;
• 250 g majonēzes;
• 3 galds. karotes 20% skābā krējuma;
• 2 galds. l. dārzeņu eļļa;
• 3 galds. karotes miltu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk sāls (puse mīklai, puse cepšanai).

Sagatavošana

1. Labi nomazgājiet aknas, noņemiet plēves un pārbaudiet, vai nav žultspūšļa. Ja tāds ir, uzmanīgi izgrieziet to.
2. Sajauc aknas ar olām, miltiem, skābo krējumu un sakuļ blenderī līdz viendabīgai masai. Sāls.
3. Cepšanas pannu, kuras diametrs ir vienāds ar topošās kūkas diametru, eļļojiet ar eļļu un uzkarsējiet.
4. Ielejiet aknu maisījumu karstā pannā, izmantojot kausu, lai iegūtu plānu pankūku.
5. Cep uz vidējas uguns, līdz gatavs. Tas ir rūpīgi jāapgriež ar vienu kustību, lai pankūka nesaplēstu.
6. Cepam atsevišķi. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu kubiņos un sarīvējiet burkānus. Cep uz vidējas uguns ar augu eļļu apmēram 10 minūtes (dārzeņiem nevajadzētu apbrūnināt, bet vienkārši kļūt mīkstiem). Sāls un pipari.
7. Sadaliet burkānu-sīpolu maisījumu vienādās daļās, kuru skaits ir vienāds ar aknu pankūku skaitu mīnus viens (ja sanāk 8 pankūkas, tad sadaliet dārzeņus 7 daļās).
8. Sajauc majonēzi ar saspiestu ķiploku.
9. Sāksim veidot kūku. Lai to izdarītu, uz trauka liek pirmo kūku, iesmērē to ar plānu majonēzes kārtu, virsū liek apceptus sīpolus un burkānus.
10. Pārklāj ar nākamo pankūku un tādā pašā veidā iesmērē ar majonēzi un pārkaisa ar dārzeņiem.
11. Tādā veidā veidojam kūku, augšējo pankūku atstājot neskartu.

Lai kūka kļūtu elegantāka, to var ieziest no sāniem un no augšas ar majonēzi un pārkaisīt ar vārītām rīvētām olām.
Šādu uzkodu labāk pagatavot dienu pirms pasniegšanas, lai kūka būtu izmirkusi.

Sastāvdaļas:

• 100 g cietā siera;
• 2 – 3 kalmāri;
• 2 vārītas olas;
• 2 galds. karotes majonēzes;
• zaļie sīpoli.

Sagatavošana

1. Vāra kalmārus 1-2 minūtes. Jūs to nevarat turēt ilgāk, pretējā gadījumā gaļa kļūs cieta. Sagriež kubiņos.
2. Sarīvē olas uz vidējas rīves, smalki sagriež sīpolu.
3. Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot sieru).
4. No iegūtās masas veidojam bumbiņas un apviļājam rīvētajā sierā.
5. Liek uz šķīvja un dekorē pēc saviem ieskatiem.

Deserts

Protams, galvenā galda dekorācija Jaunajā suņa gadā ir dzimšanas dienas torte. Jūs varat, piemēram, izcept gardu un elegantu, vai pat varat uzbūvēt skaistu. Bet dažreiz jūs vēlaties pagatavot kaut ko patiesi īpašu un izsmalcinātāku. Tad varbūt varam pasniegt kādu uzpūteni un saldumus?

Sastāvdaļas:

• 150 g tumšās šokolādes;
• 3 tējk medus;
• 300 ml krējuma 33%.

Sagatavošana

1. Sadaliet šokolādi gabaliņos.
2. Atsevišķi uzvāra 150 ml krējuma un medus un ar karsto maisījumu pārlej šokolādi. Visu kārtīgi samaisa, lai nepaliek gabaliņi.
3. Atlikušo krējumu aukstu lej šokolādes masā un ar mikseri sakuļ stiprās putās.
4. Liek ledusskapī uz 10 stundām.
5. Izņem no ledusskapja un vēlreiz sakuļ.
6. Tālāk ielieciet šokolādi konditorejas maisiņā un skaisti izspiediet to bļodiņās vai glāzēs.
7. Dekorē ar tumšo rīvētu šokolādi.

Sastāvdaļas (6 porcijas):

• 600 žāvētas plūmes;
• 250 g marcipāna;
• 100 g tumšās un baltās šokolādes;
• 200 g mizotu valriekstu;
• 50 ml brendija;
• kokosriekstu skaidiņas.

Sagatavošana

1. Nomazgātās žāvētas plūmes ielej brendijā, pārklāj ar vāku un atstāj vēsā vietā uz 40 stundām. Periodiski sakratiet žāvētos augļus.
2. Tālāk žāvētas plūmes sajauc ar marcipānu un visu izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Veidojam bumbiņas, katrai pa vidu liekot valriekstu gabaliņus.
4. Šokolādi salaužam mazos gabaliņos un karsējam ūdens peldē.
5. Katru sagatavoto bumbiņu liekam uz koka irbulīša un kārtīgi iemērcam šokolādē, bet pēc tam kokosriekstu skaidiņās.
6. Gatavās konfektes liek uz pergamenta papīra un liek ledusskapī.

Sastāvdaļas (8 porcijas):

• 1,5 glāzes cukura;
• 3 glāzes piena vai krējuma;
• 2 olas;
• 3 olu dzeltenumi;
• 1/8 tējk sāls;
• 2 tējk vaniļas ekstrakta.

Sagatavošana

1. Veidņu sagatavošana. Šim ēdienam nepieciešami 8 ramekīni ar tilpumu 115 ml. Mēs uzliekam tos uz cepešpannas.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.
3. Nelielā katliņā ielej 4 tases ūdens, pievieno 1 glāzi cukura un liek uz vidēji augstas uguns. Vāra 6-8 minūtes, nepārtraukti maisot. Jums vajadzētu iegūt dzintara krāsas karameli.
4. Iegūto karameli ātri lej veidnēs.
5. Atsevišķi ielejiet pienu (krējumu) katliņā un uzkarsējiet, neuzvārot.
6. Bļodā sakuļ olas, dzeltenumus, sāli un atlikušo cukuru.
7. Putojot, olu maisījumā lēnām ielej karsto pienu.
8. Iegūto krējumu izkāš caur sietu, pievieno vaniļu un lej ramekinos.
9. Uz cepešpannas ar veidnēm uzlej tik daudz ūdens, lai tas sasniegtu veidņu augstuma vidu.
10. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 35 minūtes. Krēmam vajadzētu sabiezēt.
11. Izmantojot knaibles, izņemiet karstos ramekīnus no ūdens, pārklājiet un ļaujiet atdzist 3 stundas vai ilgāk.
12. Pēc tam, kad deserts ir pilnībā atdzisis, ar asu nazi palaidiet gar veidņu malām, atdalot krēmu no sieniņām.
13. Pagrieziet krējuma karameli uz pasniegšanas šķīvjiem un pasniedziet.

Jaungada dzērieni 2018

Svinēsim Jauno Suņa gadu ar dažādu valstu tradicionālajiem Jaungada dzērieniem. Piemēram, Vācijā viņiem patīk pasniegt karstu karstvīnu, savukārt Apvienotajā Karalistē viņi garšo aromātisku pikantu punšu.

Sastāvdaļas:

• 1 litrs sarkanvīna;
• 1,5 kanēļa standziņas;
• 4 krustnagliņas;
• glāze dabīgas ābolu sulas;
• 1 apelsīns;
• 8 tabula. karotes medus.

Sagatavošana

1. Apelsīnu sagriež ripiņās un liek katliņā.
2. Šeit pievienojiet pārējās sastāvdaļas un uzlieciet uz lēnas uguns.
3. Sildiet 10-15 minūtes, nepārtraukti maisot. Nelieciet dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai. Pietiek sasildīt līdz 70 grādiem.
4. Pēc tam noņemiet karstvīnu no uguns un ļaujiet tam brūvēt vēl 15 minūtes.
5. Gatavo dzērienu izkāš caur sietu un pasniedz nekavējoties.
6. Starp citu, lai izveidotu patiesi skaistu Jaungada galda klājumu, karstvīnu var ieliet augstās glāzēs un pasniegt uz trauka, kas dekorēts ar kardamona zvaigznēm un kanēļa standziņām.

Sastāvdaļas:

• 0,75 litri ūdens un sausais baltvīns;
• 0,25 l baltā ruma;
• 3 citroni;
• 6 apelsīni;
• 1 laima;
• 200 g cukura;
• 2 kanēļa standziņas;
• 6 krustnagliņas;
• 3 kardamona zvaigznes.

Sagatavošana

1. Novietojiet malā vienu citronu un vienu apelsīnu, pēc mizas noņemšanas izspiediet no atlikušajiem citrusaugļiem (izņemot laimu) sulu.
2. Katliņā sajauc ūdeni ar cukuru, citrusaugļu miziņu un uzvāra. Pagatavojiet 7 minūtes.
3. Izkāš sīrupu un pievieno apelsīnu-citrona sulu un vīnu.
4. Vēlreiz uzvāra un noņem no uguns. Pievieno rumu.
5. Gatavo punšu ielej skaistā karafe un dekorē ar atlikušajiem citrusaugļiem un laimu.

Tātad, mēs izlēmām par ēdienkarti. Kā izrotāt galdu Jaunajam gadam, lai tas būtu patiesi svinīgs?

Ņemsim vērā, ka svinam Dzeltenā un Zemes Suņa Jauno gadu, tāpēc galdu klāsim atbilstoši viņas vēlmēm.

Pašreizējās krāsas

Viss dabīgs:

• zaļš;
• smiltis;
• brūns;
• dzeltens;
• zeltains;
• balts;
• bēšs.

Labākie audumi, ko izvēlēties, ir kokvilna un lins.

2018. gada Jaungada galdu varat izrotāt ar pītiem groziem, kaltētiem ziediem un māla izstrādājumiem. Kas attiecas uz svecēm, tad labāk tās aizdedzināt tikai tad, ja ļoti gribas, un aromātiskās sveces parasti labāk atstāt kādam citam gadījumam. Suns ir piesardzīgs pret atklātu uguni un viņam nepatīk spēcīgas smakas.

Nu, bez gardās ēdienkartes un skaistas pasniegšanas neaizmirsīsim sirsnīgo smaidu un Jaunā gada sagaidīšanas prieku. Izteiksim savas lolotākās vēlmes tik īpašā vakarā un svinēsim tuvojošos svētkus ar īpašu noskaņu. Un lai mums priecīgs, veiksmīgs un satriecošiem notikumiem un tikšanās reizēm bagāts Jaunais 2018. gads!

1. Salāti ar garnelēm

1/2 galvas Ķīnas kāpostu

300 g nomizotu kokteiļgarneļu (karaļgarneles nederēs!)

12-15 krabju nūjiņas

1 burciņa konservētu ananāsu

Liels nogatavojies granātābols

Majonēze

Sagatavošana:

Sasmalciniet kāpostus (bez baltās daļas), smalki sagrieziet kociņus (gandrīz putekļos), smalki sagrieziet ananāsus.

Sajauc garneles, irbulīšus, kāpostus, ananāsus un granātābolus. Sezona ar majonēzi

2. Salāti "Neptūns"

Sastāvdaļas: garneles - 300 g, kalmāri - 300 g, krabju nūjiņas - 200 g (var aizstāt ar krabju gaļu) 5 olas 130 g. sarkanā kaviāra majonēze Pagatavošana: 1. Olas novāra, atdzesē, atdala baltumu no dzeltenuma, baltumu sakapā. Dzeltenumu var atstāt dekorēšanai. 2. Pagatavojiet garneles viegli sālītā ūdenī. 3. Pēc tam kalmāru iemet verdošā ūdenī, iepriekš to sagriežot gredzenos. 4. Sagriež krabju nūjiņas. 5. Tagad pievieno pāris ēdamkarotes majonēzes, samaisa un tikai tad pievieno sarkanos ikri (lai neplīst). 6. Sāli un piparus pēc garšas, bet sāli iesaku pievienot pēc visu samaisīšanas, jo... kaviārs un majonēze var nodrošināt pietiekami daudz sāls.

3.Kūpinātas vistas salāti ar kartupeļiem

Sastāvdaļas: 150 g kūpinātas vistas

3 kartupeļi

1 burkāns

2-3 marinēti gurķi

2 ēd.k. majonēze

1 ķekars zaļo sīpolu

konservēti zirņi -

sāls un pipari

Gatavošanas metode:

Kartupeļus un burkānus iepriekš novāra. Atdzesē un nomizo.

Vāra olas, atdzesē, nomizo un smalki sagriež.

Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos.

Arī gurķus sagriež nelielos kubiņos.

Sajauc kartupeļus, burkānus un olas. Pievienojiet kubiņos sagrieztu vistu un zirņus

Sāls un pipari. Pievieno majonēzi un visu samaisa.

Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem

4. Kalmāru salāti ar olu un kukurūzu

Kalmāri - 1 kg

Olas (vārītas) - 4 gab.

Sīpoli - 3 gab.

Kukurūza (konservēta) - 1/2 bundžas

Valrieksti (lobīti) - 3-4 ēdamk.

Augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Majonēze - pēc izvēles.

Gatavošanas metode

Kalmārus uz 5 minūtēm liek verdošā sālsūdenī, kārtīgi notīra un sagriež strēmelītēs. Arī olas sagriež strēmelītēs (es izmantoju olu griezēju - izmērs ir tieši piemērots).

Sīpolu sagriež mazākos gabaliņos un sautē augu eļļā, līdz tas sāk dzeltēt (necep). Pirms sīpolu likšanas salātos var ar karoti izspiest eļļu, ja plāno to apliet ar majonēzi. Eļļu var atstāt, tad nav nepieciešams garšot ar majonēzi.

5. Uzkoda "Siera bumbiņas ar vīnogām"

Zilais siers "Dor Blue" (istabas temperatūra) - 100 g,

krējums vai biezpiens (istabas temperatūra) - 100-150 g,

ķekars saldu lielu vīnogu (sarkanu vai zaļu),

pistācijas (mizotas) - 120 g

Nomazgājiet vīnogas, nosusiniet un sadaliet ķekarus ogās.

Uzmanīgi izveidojiet griezumu uz katras ogas un izņemiet sēklas.

Ievietojiet Dor Blue sieru bļodā, pievienojiet krēmsieru un labi samaisiet.

Bļodu ar siera maisījumu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 40-60 minūtēm (ledusskapī siera maisījums sabiezēsies).

Pistācijas sasmalcina ar nazi vai sasmalcina blenderī (nedrīkst malt pārāk smalki).

Uzmanīgi pārklājiet katru vīnogu ar siera maisījumu, lai izveidotu bumbiņu.

Aptiniet bumbiņu sasmalcinātās pistācijās.

Siera bumbiņas liek uz šķīvja, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī līdz pasniegšanai.

6. TARTALETES AR SARKANĀM IKRIEM

SASTĀVDAĻAS

Tartletes - 11 gab;

Kausēts krējuma siers - 150 grami;

Sarkanie ikri - 120 grami;

Olas - 4 gab;

Dilles - neliels ķekars;

Majonēze - pēc garšas.

Smalki sakapā dilles, sarīvē olu baltumus, sajauc ar kausēto sieru, pievienojot nedaudz majonēzes.

Piepildiet tartletes ar iegūto maisījumu.

Virsū liek sarkanos kaviārus

Pasniedziet tartletes uz šķīvja, dekorējot ar diļļu zariņiem.

7. Jaungada uzkodas

300 gr. mazsālīts lasis (vai forele)

350 gr. Filadelfijas siers

1 ēd.k. želatīns

100 ml. krējums 20% tauku

Sajauc krējumu, želatīnu un atstāj uz 5-7 minūtēm, lai želatīns uzbriest.

Uzkarsē ūdeni gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Trauku ar želatīnu un krējumu liek karstā ūdenī, maisa, līdz želatīns pilnībā izšķīdis.

Smalki sagrieziet dilles.

Sajauc sieru, dilles un krējumu.

Veidni (man ir 20x10x10) pārklājiet ar pārtikas plēvi tā, lai malas nokarātos par 10 cm.. Izklājiet zivju gabalus, kas pārklājas.

Izklājiet pusi no krējuma pildījuma.

Novietojiet zivju slāni.

Izklāj atlikušo pusi no krējuma pildījuma.

Novietojiet zivju gabalus.

Pārloki plēves malas tā, lai zivs būtu pilnībā nosegta. Liek ledusskapī uz 3-4 stundām. Pirms pasniegšanas rullīti sagriež 1-1,5 cm biezās šķēlēs.

8. Siers "Raffaello"

kausēts siers - 200 g,

sviests - 200 g,

ķiploki - 2 daiviņas,

olīvas - 1 burka,

krabju nūjiņas - 1 iepakojums

Sierus un auksto sviestu sarīvē uz rupjās rīves.

Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi.

Sajauc sierus, sviestu un ķiplokus līdz viendabīgai masai.

No iegūtās masas izveidojiet nelielas bumbiņas un mīciet katru bumbiņu, lai iegūtu plakanas kūkas.

Plātsmaizes centrā ielieciet pildītu olīvu un salieciet plātsmaizes malas tā, lai olīve būtu plātsmaizes iekšpusē.

Sarīvētās krabju nūjiņas liek uz šķīvja un ripina tajās gatavās bumbiņas.

9.Pitas rullītis ar mencu aknām

Plāna pitas maize - puse liela vai 3 mazas apaļas

Mencas aknas - 1 burka (190 g)

Vārītas olas - 2 gab.

Sasmalcināti pētersīļi - 2 ēdamk. karotes

Zaļie sīpoli - 1 sīpola spalvas

Cietais siers - 125 g

Majonēze - 3 ēdamk. karotes

Malti melnie pipari

Pildījumam uz rupjās rīves sarīvē olas un sieru. Smalki sagrieziet zaļumus. No aknām noteciniet eļļu un ar dakšiņu sasmalciniet pašas aknas. Visu samaisa, pievieno majonēzi, sāli un piparus pēc garšas.

Izklājiet trīs mazas pitas maizes, kas pārklājas viena ar otru. Lai vēlāk tās nelobītos, tās var viegli ieziest ar majonēzi.

Uzlieciet pildījumu uz pitas maizes un cieši sarullējiet to rullī. Rullītis izrādījās garš un es to pārgriezu uz pusēm. Katru pusīti ietinu folijā un pitas rullīti ieliku ledusskapī.

Pirms pasniegšanas lavaša rullīti sagriež gabaliņos un liek uz šķīvja.

10.Forele ar kaviāra mērci

Sastāvdaļas

Citronu sula

Foreles fileja (vai lasis) - 400 grami

Olīveļļa - puse tējkarotes

Mērcei:

Sarkanie ikri - divas tējkarotes

Krējums 22% - 100 mililitri

Sausais baltvīns - viena ēdamkarote

Foreles fileja jāsagriež divās daļās.

Garšojiet ar nedaudz pipariem, sāli un viegli apkaisa ar citrona sulu.

Cepeškrāsni vajag uzkarsēt līdz 170 C. Cepamtrauku ieziež ar nedaudz olīveļļas un liek tajā sagatavotos zivju gabaliņus.

Virsū uzlej nedaudz ūdens, veidnes augšdaļu uzmanīgi pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz apmēram 15-20 minūtēm.

Lai pagatavotu mērci šai zivij, katliņā rūpīgi jāielej vīns, pēc tam kārtīgi maisot jāpievieno sagatavotais krējums.

Uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, iegūto maisījumu saputo diezgan biezā masā. Pievieno nedaudz sāli un piparus.

Sagatavoto mērci noņem no uguns, nedaudz siltajai mērcei pievieno kaviāru un visu rūpīgi samaisa, lai ikri vienmērīgi sadalītos mērcē.

Gatavo zivi uzmanīgi pārliek uz šķīvjiem un pa virsu pārlej ar sagatavoto mērci.

11.
Vistas "Celms"

Bagete - 1 gab

Vistas fileja - 500 g

Sīpols - 1 gab

Ķiploki - 1 zobs.

Šampinjoni - 6 gab

Krējums (20%) - 5 ēd.k. l.

Tomāts - 1 gab

Siers - 100 g

Skābais krējums - 2 ēd.k. l.

Augu eļļa (cepšanai)

Sviests (cepšanai)

Garšvielas (timiāns, baziliks, pētersīļi, majorāns) - 0,5 ēd.k. l.

Sāls (pēc garšas)

Melnie pipari (pēc garšas)

Vistas fileju (gaļu labāk ņemt no augšstilba, tā būs sulīgāka) var samalt gaļasmašīnā, bet es to smalki sasmalcinu.

Nomizotus sīpolus sagriež nelielos kubiņos un apcep uz pannas, pievienojot augu eļļu, līdz zeltaini brūni.

Sagrieziet stieni šķērsām vairākos gabalos, katrs pa 5 centimetriem. Uzmanīgi noņemiet drupatas, izmantojot asu nazi.

Sajauc malto vistas gaļu ar ceptiem sīpoliem, pievieno garšvielas, ķiplokus, sāli, samaisa un pilda kukulīti ar šo maisījumu.

Šampinjonus nomizo un smalki sagriež.

Apcep augu eļļā + sviestā līdz zeltaini brūnai, pievieno krējumu, nedaudz sāli un nedaudz pasautē.

Celmus pārlej ar sēņu mērci.

Tomātu sagriež šķēlēs, liek uz sēnēm un pārlej ar skābo krējumu

Sarīvē sieru un uzkaisa virsū.

Cep cepeškrāsnī 200-220*C 25-30 minūtes.

12. Kartupeļu gratīns

1 kg kartupeļu

100 g skāba krējuma

2 glāzes krējuma

2-3 ķiploka daiviņas

1/4 tējk. muskatrieksts

sāls un pipari

Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs.

Kartupeļus liek veidnē, piemēram, zivju zvīņas. Sāli un piparus katru slāni.

Smalki sagrieziet ķiplokus. Pievienojiet to krēmam. Kārtīgi samaisa.

Krējumu viegli sakuļ ar saldo krējumu, nedaudz pieber sāli un pievieno svaigi maltu muskatriekstu.

Kartupeļus pārlej ar krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C grādiem. Cep apmēram 1 stundu.

13.kūka "Esterházy"

Pārbaudei:

· 8 proteīni

· 1 glāze cukura

· 200 g valriekstu

· 3 ēdamkarotes miltu

· Šķipsniņa kanēļa

· Šķipsniņa sāls

· Mandeļu ziedlapiņas

Krēmam:

· ½ glāzes piena

· ½ glāzes bieza krējuma

· ¾ ēdamkarotes cukura

· ¼ glāzes iebiezinātā piena

· 4 dzeltenumi

· 300 g sviesta

· 200 g baltās šokolādes

· 50 g tumšās šokolādes

· 2 ēd.k krējuma 33% tauku

Kā gatavot:

1. Baltumus saputo ar cukuru, pievieno sakapātus grauzdētus riekstus kopā ar kanēli un miltiem. Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru un cep 6 kūkas 160C 40-50 minūtes.

2. Krēmam katliņā sajauc pienu un krējumu un uzvāra. Sajauc dzeltenumus ar cukuru un temperē maisījumu ar karstu pienu. Forši. Sakuļ sviestu ar iebiezināto pienu un pievieno olu krēmam. Pārklājiet kūkas ar krējumu.

3. Ūdens peldē izkausē balto šokolādi un sajauc to ar krējumu. Nosedziet kūkas virsmu. Izkausējiet tumšo šokolādi un izveidojiet zirnekļa tīkla dizainu uz kūkas. Kūkas malas pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.

Un, protams, sagriezti dārzeņi, augļi, martīni, šampanietis un konjaks

Šī Jaungada ēdienkarte ir paredzēta tiem, kam būs lieliska 2019. gada cūkas (kuiļa) Jaungada vakars. Tiem, kas svētku galdā vēlas jaunus, vienkāršus un garšīgus ēdienus, kuru receptes uzreiz nevar atrast internetā.

Uzkodām un ēdieniem uz Jaungada galda, protams, jāatbilst tā dzīvnieka gaumei, kura gads tuvojas mūsu namdurvīm. Un, protams, pašu nākamā gada simbolu nevar pasniegt kā uzkodu uz svētku galda!

Jaunas un interesantas receptes Jaungada ēdienkartei Cūkas gadā 2019:

Tas nozīmē, ka mēs nekavējoties izslēdzam cūkgaļu un tās atvasinājumus. Kas patīk cūkai? Jā, gandrīz jebko, ko tu dod!

Kam jābūt uz Jaungada svētku galda Cūkas gadā, kas jāsagatavo, kas jauns un interesants?

Cūciņa neatteiksies no gaļas, zivīm, dārzeņiem un garšaugiem vai augļiem. Tāpēc šogad varam atļauties vēl nebijušu greznu galdu, palutināt sevi un savu ģimeni un draugus ar izsmalcinātākajiem un gardākajiem ēdieniem!

Tātad, sāksim, laicīgi izvēlēsimies un sastādīsim ēdienkarti, precizēsim produktu sarakstu, iegādāsimies kaut ko iepriekš pirms cenām, kā parasti pirms svētkiem, paceļamies un lai netiktu grūstīties veikalā starp lielu pūli pēdējā dienā.

Kam jābūt uz Jaungada galda 2019, ko gatavot?

Mūsu 2019. gada saimniece būs Cūka, tās krāsa ir dzeltena, kas nozīmē, ka traukiem uz galda jābūt siltos toņos, visos toņos no gaiši citrona līdz oranžam.

Cik tās ir brīnišķīgas krāsas - sarkanie un dzeltenie paprika, apelsīni un mandarīni, bumbieri un spilgti āboli, sarkanie ikri un aizjūras baklažāni, sulīgas baltas un rožu kūkas un želejkūkas - tikai tīrs skaistums!

Un ko gan mēs darītu bez populāriem, pat ja veciem, bet ļoti garšīgiem Jaungada ēdieniem:...

Turklāt mūsu Cūka nav vienkārša, bet gan zemiska. Tas nozīmē, ka mājsaimniece ir laba, viesmīlīga un tīra, viņai patīk kārtība un greznība, viņa ienesīs mūsu mājās mājīgumu un komfortu, viņas tikšanās reizē jāvelk skaisti tērpi - koši, moderni, grezni!

Lai jūsu mājās laime un veiksme iet roku rokā, visiem draugiem un ģimenes locekļiem jādāvina suvenīri ar gada saimnieces tēlu un noteikti jāliek galdā visskaistākais un lielākais. .

Un figūriņas krāsai jābūt dzeltenai, un, lai piesaistītu bagātību, piesiet ap kaklu zelta lenti.

Cūkas pēc dabas ir sabiedriskas, tām patīk troksnis un jautrība, tāpēc droši aiciniet vairāk viesus un izklaidējieties no sirds.

Jaungada galda ēdienkarte Cūkas gadā 2019: interesanti siltie ēdieni

Tās saimnieces, kurām ir pavāra prasmes, var iztikt bez mana padoma, viņām ir pilna lāde ar savām receptēm, tāpēc es rakstīšu vienkāršas, no vienkāršām sastāvdaļām pagatavotas un ātri pagatavojamas receptes.

Vistas krūtiņas ar garšvielām un ķiplokiem skābā krējuma mērcē

Lai pagatavotu, jums vajadzēs četras vistas krūtiņas, ķiploku galvu, pusglāzi skābā krējuma un tikpat daudz majonēzes, cilantro un bazilika, simts gramus jebkuru svaigu sēņu, sauju mannas, sāli un piparus pēc garšas.

Vienkārša recepte:

Pēc mazgāšanas un tīrīšanas visu, izņemot krūtiņas, iemetam virtuves kombaina bļodā un sasmalcinām līdz gludai, pagaršojam - pievienojam sāli un piparus.

Sagrieziet krūtis gareniski trīs daļās. Pārlej ar mērci, apmaisa un liek ledusskapī uz pāris stundām.

Liek uz cepešpannas un liek aukstā cepeškrāsnī, iestata temperatūru uz 180 grādiem un laiku uz 1 stundu.

Tas arī viss – laiks pasniegt. Tas ir garšīgi un vienkārši, un jūs varat to ievietot ledusskapī, lai marinētu tieši uz cepešpannas, un pēc tam vienkārši ielieciet to cepeškrāsnī un ieslēdziet to, kas neaizņems daudz laika un neatņems jūs no dalības. Svētku mielastā ilgi, un trauks karsti sitīsies galdā.

Jaungada ēdienkartē ir vērts iekļaut tik karstu ēdienu!

Kotletes ar siera pildījumu - garšīga un apmierinoša recepte Jaungada ēdienkartē

Daudzas mājsaimnieces svētku galdam gatavo ikviena mīļākās kotletes. Padarīsim pazīstamu ēdienu īpašu un garšīgu.

Lai pagatavotu, mums vajadzēs: puskilogramu maltas liellopa un vistas gaļas, divas olas, simt gramu maizes gabaliņu, glāzi piena, 150-200 gramus cietā siera, nelielu sīpolu, nedaudz augu eļļas, sāli. un piparus pēc garšas.

Garšīga recepte:

Mērcējiet maizi pienā apmēram divdesmit minūtes, izspiediet to un ievietojiet virtuves kombaina bļodā. Iemetam arī nomizotus sīpolus, salaužam olas, pievienojam sāli un piparus. Sasmalciniet līdz gludai.

Malto gaļu un iegūto maisījumu liek ērtā platā bļodā, kārtīgi samīca ar rokām.

Sieru sagriež kubiņos.

Ar mitrām rokām izdaliet maltās gaļas porciju vienā kotletē un izveidojiet plakanu kūku. Ietin tajā siera bloku un veido kotleti.

Cepiet kotletes uz pannas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un pielejiet nedaudz ūdens. Cieši aizveriet vāku un vāriet uz vidējas uguns 5-6 minūtes. Tiklīdz ūdens vārās, tas ir gatavs!

Pasniedziet karstu ar jebkuru piedevu, pārlej ar mērci vai var izmantot kā aukstu uzkodu!

Garšīgs ēdiens, pikants un sulīgs, neparasts un nav grūti pagatavojams - tieši piemērots Jaungada svētku ēdienkartei.

Lai izveidotu šo šedevru, mums būs nepieciešams: kilograms teļa gaļas, pāris saujas svaigu šampinjonu, divas paprikas - sarkanās un dzeltenās, divas ēdamkarotes sezama sēklu, nedaudz augu eļļas.

Marinēšanai - pa 50 gramiem sojas etiķa un balzamiko, neliela ķiploka galviņa, ēdamkarote medus, nogaršot uz mēles sāli un piparus.

Jauna recepte:

Sajauc marinādi un liek tajā garās strēmelēs sagrieztu gaļu. Sloksnes vēlams pārgriezt pa graudiem. Marinējiet 8 stundas pirms vārīšanas.

Gaļu izņem no marinādes un apcep karstā pannā līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot.

Izklājam sēnes, skaisti sagriežam un piparojam plānos pusgredzenos, samazinām uguni līdz minimumam un vāram uz lēnas uguns 20-30 minūtes zem cieši noslēgta vāka, laiku pa laikam apmaisot.

Liek uz šķīvja un pārkaisa ar sezama sēklām. Ātri pie galda!

Siltajiem ēdieniem uz galda jābūt vismaz divu veidu, Vecgada vakars ir garš, un parasti karstie ēdieni izplūst ar blīkšķi, īpaši ar labu degvīnu.

Jaungada ēdienkarte 2019: jaunu salātu receptes svētku galdam

Salāti ir tas, kas paliek vienmēr... tāpēc tos nevajag gatavot daudz, pietiek ar trīs vai četriem dažādiem virzieniem, piemēram – zivs, gaļa un siers.

Tiesa, Jaunais gads bez tradicionālā Olivjē un Siļķes zem kažoka kaut kā neizskatās pēc Jaunā gada, tāpēc esmu viltīga un pasniedzu šos salātus kā auksto uzkodu tartletēs. Nu tradicionālajās salātu bļodās cenšos viesus pārsteigt ar ko jaunu!

Gatavojas zibens ātrumā, pirms pasniegšanas piegaršo.

Pagatavošanai – 200 grami šķiņķa un kūpināta siera, pāris gurķu, dzeltenā paprika, majonēze, trīs vārītas olas, nedaudz dilles un ķekars zaļo sīpolu.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus, šķiņķi un sieru sagriež mazās strēmelītēs.
2. Smalki sagriež sīpolu un dilles, pievieno bļodā, sajauc ar majonēzi.
3. Olas sadalām dzeltenumos un baltumos. Baltumus sarīvē salātu bļodā ar rupjo rīvi un uzliekam gultiņu, uz kuras liekam salātus. Trīs dzeltenumi uz smalkas rīves, pārvietojot to pa salātu bļodu.

Labu apetīti!

Hunter's puff salāti

Tradicionāla garša, viegli pagatavojami un sātīgi salāti Jaungada galda ēdienkartē.

Mums vajadzēs - vienu vārītu vistas krūtiņu, trīs ēdamkarotes marinētu sēņu, divsimt gramu cietā siera, četras vārītas olas, pāris marinētu gurķu, divus vārītus kartupeļus, vienu vārītu burkānu, majonēzi.

Sagatavošana:

Visu sagriežam mazos kubiņos, izņemot sieru - trīs uz smalkās rīves, un liekam uz atsevišķiem šķīvjiem.

Saliekam kārtās, katru kārtu pārziežot ar nelielu daudzumu majonēzes, izņemot sieru. Secība – kartupeļi, vista, sēnes, olas, burkāni, gurķi, siers.

Ļoti ērti salāti, tos var pagatavot iepriekš – trīs stundas jātur ledusskapī.

Vēl viens ērts salāti ar izturēšanu vismaz trīs stundas, un viesi novērtēs humoristisko nosaukumu.

Svētku salāti – Sālīts lasis uz kažoka

Pagatavošanai – 300 grami sālītas laša filejas, pāris vārītas olas, majonēze, nedaudz saldā krējuma, pāris vārītu kartupeļu, neliels gabaliņš cietā siera, vārīti burkāni, vārītas bietes, liels sīpols.

Gatavošanas process:

Dārzeņus un olas sagriežam atsevišķi mazos kubiņos, laša fileju lielākos kubiņos.

Liek kārtās, katru kārtu pārklājot ar majonēzi, kas sajaukta ar vienu trešdaļu skābā krējuma. Uzklājiet taupīgi, lai nepārslogotu ēdiena garšu ar majonēzi.

Dēšanas secība: bietes, burkāni, kartupeļi, sīpoli, olas, lasis.

Pārkaisa ar rīvētu sieru.

Nu ledusskapī pirms viesu ierašanās! Labu apetīti!

2019. gada Jaunā gada ēdienkarte: garšīgu un vienkāršu auksto uzkodu receptes

Katrai saimniecei pagrabā ir neskaitāmas aukstās uzkodas - te var atrast gan marinētus gurķus - dārzeņu un sēņu marinējumus, gan ziemas salātus visdažādākajās garšās un modifikācijās, bet dvēsele, kā saka, prasa ko citu!

Kā auksto uzkodu var pagatavot sortimentu no siera, desas un cepta maizes gabala, pārsmērējot ar majonēzi ar saspiestu ķiploka daiviņu, un, pieņemsim, tas būs brīnišķīgi.

Ar tiem pašiem iesmiem var sasmalcināt rupjmaizi un siļķes gabaliņu, starp kuriem iespiesti sīpola gredzeni, arī ļoti patīkama uzkoda, kuru pie galda var ātri noslaucīt... bet taisīsim vēl...

Ar sēnēm pildītas olas

Pagatavošanai - ducis vārītu olu, 100 gramu gabals cietā siera, 300 grami svaigu sēņu, sīpols, pāris ķiploka daiviņas, majonēze.

Sagatavošana:

1. Sēnes smalki sagriež un apcep uz pannas minimālā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep kopā, pievieno nedaudz sāli. Ļaujiet atdzist.
2. Olas pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus.
3. Liek sēnēs, smalki sarīvētu sieru un olu dzeltenumus, saspiestu ķiploku un kārtīgi samaisa, garšojot ar majonēzi. Piepildiet olas ar maisījumu un dekorējiet ar zaļumiem.

Mīklā zivs uzkodai

Lai pagatavotu šo zivi, ņemu jebkuras baltās zivs fileju. Gatavoju mīklu, pievienojot degvīnu - tad tā būs pūkaina un kraukšķīga!

Produkti – zivs fileja, viena ola, 4 ēdamkarotes miltu, auksts ūdens, sāls un 2-3 ēdamkarotes degvīna.

Sagatavošana:

1. Pagatavo mīklu - sakuļ olu ar sāli, pievieno nedaudz ūdens un miltus. Biezi samaisa un uzmanīgi sadala visus gabaliņus. Pamazām pievieno ūdeni un mīca līdz tādai konsistencei, kurā vēl neplūst, bet ne pārāk lipīga. Pievienojiet degvīnu un samaisiet.
2. Sasmalcinātos zivs gabaliņus iemērc mīklā, pievieno sāli un piparus un apcep uz pannas.

Tartletes ar sarkanajiem ikriem

Jo kas gan būtu Jaungada galds bez tiem? Kaviārs vienmēr bija Jaungada ēdienkartē!

Pagatavošanai ņemam apmēram 15 gatavas tartletes, divas vārītas olas, simts gramus apstrādāta vai cieta siera, ēdamkaroti mīksta sviesta, nedaudz svaigu diļļu un simt gramu burciņu kaviāra.

Vienkārša recepte:

1. Olas un sieru sarīvē uz smalkās rīves, dilles smalki sakapā un visu sajauc ar sviestu.
2. Piepildi tartletes ar pildījumu un virsū liek karoti kaviāra. Dekorē ar zaļumiem. Liek ledusskapī līdz pasniegšanai.

Labu apetīti!

Jaungada galda ēdienkarte 2019: Deserti

Desertiem uz Jaungada galda, manuprāt, jābūt viegliem un elegantiem. Dzīrēm jābūt gariem, ar uzkodām, karstajiem un aukstajiem ēdieniem, stiprajiem dzērieniem...

Parasti, ja runa ir par desertu, neviens nespēj apēst nevienu gabalu! Tāpēc pamēģināsim Jaungada ēdienkartē pagatavot ēdienus desertam, kurus noteikti vēlēsities nogaršot, nenoslogojot vēderu.

Maiga angļu deserta kūka bez cepšanas Bannofi Pie ir lieliski piemērota mūsu mērķiem. Turklāt tas ir viegli pagatavojams, pagatavots no pieejamām sastāvdaļām un nepavisam nav glaimojošs!

Lai pagatavotu, jums vajadzēs pannu vai pannu bez dibena, 200 gramus vieglu smilšu cepumu, bundžu vārīta iebiezinātā piena, pusi stieņa sviesta, pāris banānu, glāzi svaiga krējuma, ēdamkaroti pulvera. cukurs, kakao pulveris un šķīstošā kafija - tikai nedaudz.

Sagatavošana:

1. Cepumus sasmalcina blenderī drumstalās un sajauc ar izkausētu sviestu.
2. Iegūto masu izklājam veidnē, veidojot augstas malas. Liek ledusskapī uz stundu.
3. Uz tās smērē vārīta kondensētā piena kārtu un sagrieztus banānus.
4. Saputo saldo krējumu ar pūdercukuru un ceturtdaļu tējkarotes šķīstošās kafijas, izmantojot konditorejas maisiņu vai parasto karoti, ievietojiet maisījumu veidnē, dekorēšanai viegli apkaisa ar kakao.
5. Atdzesē pāris stundas un pasniedz.

Labu apetīti!

Deserts Black Forest ar ķiršiem ir viegli pagatavojams, sastāvdaļas ir pieejamas, un garša ir lieliska.

Pagatavošanai - glāzes vai bļodiņas, puskilograms saldētu ķiršu, 300 grami vaniļas biezpiena masas, glāze svaiga krējuma, 100 grami šokolādes cepumu, piena šokolādes tāfelīte, 100 grami cukura, šķipsniņa vaniļas, ēdamkarote konjaka vai ruma.

Sagatavošana:

1. Neatkausējot, ielieciet ķiršus katliņā, pievienojiet vanilīnu un cukuru un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Noņem no uguns un pievieno konjaku vai rumu, rūpīgi samaisa. Forši.
2. Biezpiena masu sajauc ar krējumu un sakuļ.
3. Cepumus sasmalcina gaļasmašīnā vai sasmalcina virtuves kombainā. Vai arī varat to sarullēt maisiņā ar rullīti.
4. Liek saldējuma bļodiņās kārtās: cepumus, ķiršus sīrupā, puspilnu ar krējumu, un atkārto. Sarīvē šokolādi un lej virsū, var sajaukt ar pārējām cepumu skaidiņām. Katru bļodu izrotājiet ar ķiršu.

Labu apetīti!

Marshmallow deserts ar augļiem

Marshmallow deserts ir ļoti viegls un garšīgs, bērni to īpaši novērtēs.

Pagatavošanai vajadzēs: saldējuma bļodas, 200 gramus zefīru, glāzi bieza krējuma, divas hurmas, četrus kivi, banānu, dažus nomizotus valriekstus.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos dažādās plāksnēs.
2. Blenderī sakuļ zefīrus ar krējumu.
3. Liek kārtās bļodiņās, pamīšus kārtām augļu un zefīra krēmu, pa virsu pārkaisa ar riekstu skaidiņām.
4. Pieaugušajiem var izrotāt ar piparmētru lapu un granātābolu sēklām, bērniem labāk to nedarīt.

Labu apetīti!

Dzērieni Jaungada svētku galdam

Dzērieni Jaungada galdā, protams, būs alkoholiskie un bezalkoholiskie, dažāda stipruma, kā saka, pēc garšas un krāsas...

Iesaku iepriekš sagatavot pāris pārsteidzošas garšas alkoholiskos dzērienus, kurus viesi novērtēs un izpelnās daudz komplimentu prasmīgajai saimniecei, un vienu bezalkoholisko dzērienu tiem, kam alkohols un bērni nemaz nepatīk.

Zemeņu liķieris

Mēnesi pirms Jaunā gada ir pilnīgi iespējams pagatavot zemeņu liķieri, tam būs nepieciešams puskilograms svaigu zemeņu, glāze cukura un litrs degvīna.

Visu sajauc divu litru burkā ar skrūvējamu vāciņu un novieto tumšā vietā. Katru dienu izņemiet burku un sakratiet to, lai cukurs paceltu no apakšas. Kad cukurs ir izšķīdis, tas ir darīts! Pasniedz ar ledus gabaliņiem un atšķaida ar toniku.

Citronu-piparmētru tinktūra

Aptuveni tādā pašā veidā tiek pagatavota citronu-piparmētru tinktūra, kas ir mazāk salda un tāpēc vairāk iecienīta vīriešiem.

Pagatavošana: divu litru burkā ar skrūvējamu vāku ieber glāzi cukura, pievieno sauju piparmētru lapiņu un sagrieztu citronu. Piepildiet līdz pleciem augstas kvalitātes degvīnu.

Novietojiet tumšā vietā, ik pa laikam izņemiet un sakratiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Tropu mango un kivi smūtijs ar ananāsu sulu

Dažreiz to sauc par gaiļa asti. Šī dzēriena krāsa nevarētu būt labāk piemērota Dzeltenās Cūkas gada svinībām.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams mango, pāris kivi un glāze ananāsu sulas. Protams, jums ir jāsagatavo vairākas porcijas, recepte ir paredzēta divām glāzēm.

Sagatavošana:

1. Nomizo mango un kivi, izņem mango kauliņu un sagriež gabaliņos.
2. Liek blenderī, pievieno ananāsu sulu un sablendē.
3. Lej glāzēs, ievietojiet salmiņu un izrotājiet glāzi ar kivi šķēli.

Kur doties atvaļinājumā Jaungada brīvdienās

Svētku Jaungada galda klāšana, protams, sākas ar krāsu gammas izvēli, kādā galds tiks dekorēts. Daudzkrāsains šajā jautājumā nav apsveicams, divas vai maksimāli trīs krāsas, vairāk jau liecina par neizsmalcinātu garšu.

Nākamā gada saimniece ir Cūka. Krāsas, kuras viņa mīl, ir dzeltena, sarkana un gaiši zaļa.

Ja plānojat klāt galdu sarkanā krāsā, tad jāatceras, ka šī krāsa parasti dod priekšroku tikai vienas krāsas tuvumam, un vēlams, lai tā būtu balta; baltā un sarkanā kombinācija rada stingru harmoniju un svinīgumu.

Pieņemsim, ka galdauts ir sarkans, bet salvetes, trauki un sveces uz galda ir baltas. Var pievienot zelta saimnieces figūriņu un dzeltenus galda piederumus.

Vai arī varat klāt galdu dzeltenbrūni zeltainos toņos, bet ar zeltu ir jābūt ļoti uzmanīgiem, lai galds neizskatītos pārāk pretenciozs un pompozs. Uz šādiem tekstilizstrādājumiem ļoti piemēroti būtu lauku stila māla un keramikas servēšanas piederumi.

Uz balta galdauta ļoti atbilstoši izskatīsies zaļi rotājumi - salvetes, dekoratīva eglīte vai egļu pušķis, zaļas glāzes, zelta un sudraba trauki.

Nu, tagad daži noslēpumi:

• Tekstilizstrādājumiem uz svētku galda ir jāizskatās nevainojami – rūpīgi izgludinātam, galdautai jākarājas pāri galda malām vismaz par ceturtdaļmetra.
• Salvetes vienmēr izvēlas vai nu kontrastējošā krāsā, vai arī vienā krāsā, bet pāris toņos tumšākas.
• Pārvalki uz krēslu atzveltnēm, kas ir pieskaņoti galdautai, lieliski rotās un piešķirs iestatījumam svinīgumu, izsmalcinātību un šiku.
• Uz galdauta ļoti jauki izskatās plats skrējējs, kas pieskaņojas pārējam dekoram.
• Tā kā nākamā gada saimniecei ļoti patīk ēst, uz galda jābūt patiesai pārpilnībai, vietas taupīšanai var izmantot lielus traukus, uz kuriem jāliek vairāki dažāda veida griezumi vai uzkodas.
• Galda piederumus var iesaiņot ažūrainās lauku salvetēs, pārsietas ar parastu pinkainu iesaiņojuma auklu, protams, tas iespējams tikai noformējot galdu lauku stilā.
• Izrotājiet vīna glāžu kātus ar lietus, satīna lentēm vai spīguļiem.
• Klājot Jaungada galdu, īpaša nozīme ir mazām detaļām, kas atbalsta svētku atmosfēru - krelles un papīra salvetes ar Jaungada dekoru, eglīšu rotājumi un pat mazi podiņi ar svaigiem ziediem.
• Īpašu vietu uz svētku galda vajadzētu ieņemt nākamā gada simbolam - piemīlīgai cūkai un savienot to ar suni - aizejošā gada simbolu.
• Salātu virsmu var dekorēt izliektu eglīšu bumbiņu formā, apkaisīšanai un rakstu zīmēšanai ar majonēzi izmantojot smalki sarīvētu sieru, olas baltumu vai dzeltenumu.

Jaungada svētki jāsvin un jāsvin koši, patīkamu cilvēku lokā un draudzīgā atmosfērā, tad gads būs veiksmīgs!

Tikmēr paņemiet manu interesanto un jauno ēdienkarti Jaunajam 2019. Cūkas gadam!

31-03-2018. Mila
Dalība šajā seminārā bija mana dzimšanas dienas dāvana no vīra. Vietnē iekārtojos jau sen, vispirms lasīju, tad reģistrējos un ik pa laikam ierakstīju savā dienasgrāmatā. Mums bija grūti, bijām finansiālā bedrē. Es sāku veidot tehnikas, un mans vīrs mainīja darbu ar stabiliem ienākumiem. Tiku līdz maratonam un darbā man sāka maksāt to algu, kas pirms tam kavējās. Plānojam braucienu uz jūru, maratona laikā atjaunoju savu garderobi, kļuvu laimīgāka, saka, ka laimi nevar nopirkt tikai turīgs vai slinks, mana laime ir atkarīga no finansēm un centīšos turpināt pielikt pūles. Es pateicos visiem dalībniekiem par ziņojumiem, bija ļoti interesanti tos lasīt. Un īpašs paldies prezentētājiem, paldies par pārmaiņām dzīvē, kuras jūs un jūsu vietne palīdzat sasniegt!!!
Maratons "Nabadzības maiņa pret bagātību - 2" >>
Vairāk atsauksmju
Anna
Vispirms vēlos pateikties par šo noderīgo maratonu! Es izpildīju pilnīgi visus viņa uzdevumus. Truth nesadraudzējās ar “Miljonāra dienasgrāmatu” un joprojām nav paspējusi viņu intervēt. Viss dabiskā slinkuma dēļ...Es smagi strādāju pie šīs slimības! Katru dienu veicu vizualizāciju ar naudas koku (magnēta banknotes) un naudas sniegu. Iepriekš es taisīju naudas māju ar zelta jumtu. Un, protams, GLĀZE ŪDENS! (tas ir šedevrs!) Un tagad par rezultātu! Ļaujiet man teikt, ka viņam nebija ilgi jāgaida. No sākuma līdz primārajam rezultātam pagāja tikai 2 nedēļas. Pirmkārt, es saņēmu lielu naudas summu un turpinu to saņemt no dažādiem avotiem. Tajā pašā laikā es praktiski neko nedaru šīs lietas labā. Tātad... pāris e-pasti Papildus saņemu mazas, bet ļoti patīkamas dāvanas no likteņa, mazu senu iegribu piepildījuma veidā, par kurām jau biju aizmirsusi :)) Plus vēl negaidīti patīkami sīkumiņi no draugiem un paziņas un paziņas. Katra dzīves minūte rada zināmu sajūsmu no visa, kas notiek apkārt. Es priecājos par pārsteigumu, kā mazs bērns, katrā neparastā situācijā. Un vissvarīgākais ir tas, ka man ir pilnīgi vienalga, kas notiks tālāk. Jo es zinu, ka būs tikai labāk!
Maratons "Nabadzības maiņa pret bagātību - 2" >>
Vairāk atsauksmju
03.05.2018. Inde
Sveiki) Paldies par šo vieglo, pozitīvo un brīnišķīgo maratonu! Man tas bija neparasti un neparasti, jo visi uzdevumi ir audio formātā, nevis parastajā tekstā. Man šis maratons, iespējams, bija visspilgtākais, dzirkstošākais, vieglākais un mīlestības piepildītākais.
Es atnācu šeit, lai strādātu pie sevis mīlestības un paaugstinātu sievišķās enerģijas līmeni. Maratonā tam ir visbrīnišķīgākie vingrinājumi. Sākotnējā posmā jūs saņemat spēcīgu spēka elpu, atgūstot visu izšķērdēto enerģiju pagātnes attiecībām un neveiksmēm. Tad tu atbrīvojies no veselas kaudzes negatīvisma un attieksmju ne tikai attiecībā pret cilvēkiem, vīriešiem un attiecībām, bet arī attiecībā pret sevi un savu iekšējo Es.Darbs ar enerģētiskajiem centriem palīdz pilnībā iztīrīt visu negatīvo un izmest no sevis. Pēc tam lietas man sāka mainīties. Vīrs man uzdāvināja dārgu dāvanu :)
Un ar vingrinājumiem, lai piepildītu jūs ar mīlestības enerģiju, sievišķo enerģiju, jūs iegūstat spārnus! Tu sāc mirdzēt. Uz ielas sastaptie cilvēki pat sāka man smaidīt, neskatoties uz to, ka tagad ir mīnus 26 un es eju līdz acs āboliem, iepakots sporta jakā xD
Pēc šī maratona pabeigšanas es sapratu vienu lietu. Mēs gremdējamies sevī, savās bailēs un blokos, kaut kādās sarežģītās un grūtās domās... Bet! Tiklīdz pie apvāršņa parādās tas pats cilvēks, tas viss vienkārši pazūd vienā rāvienā. Viss tiek atrisināts uzreiz. Un, strādājot 2 mēnešus, attīrot to visu un pēc tam piepildot sevi ar mīlestību un veicot vingrinājumu “Satikt savu dvēseles palīgu”, jūs jau sākat pārraidīt pozitīvas vibrācijas Visumā, un tās pakāpeniski atgriežas jūsu dzīvē no reāliem notikumiem.
Nekavējoties koncentrējieties uz to, kas jums ir, uz visām blakus esošo vīriešu labākajām īpašībām. Pārstāj saskatīt sevī un cilvēkos tikai negatīvismu. Izmetiet to! Ja pat pie apvāršņa nav neviena cilvēka, veiciet vingrinājumu “Satikt savu dvēseles palīgu”, un jau pēc dažām dienām sāks notikt izmaiņas! Vissvarīgākais ir jūsu uzmanība, meitenes, meitenes, es lasīju atskaites un biju pārsteigts, cik ļoti mēs varam apglabāt sevi savās grūtajās domās! Jūs to nepamanāt sevī. Un tieši tāpēc maratoni ar atskaitēm ir labi. Izmetiet šo lāpstu))) Un sāciet būvēt kāpnes uz augšu. Tur jūs gaida brīnišķīgas un gaišas attiecības. Redzot cilvēkos pozitīvās īpašības, mēs pievēršam viņiem uzmanību, dodam enerģiju visam šim labajam un vairs nebarojam negatīvo, tas vājina un iet prom.
Un atsevišķi par pārskatiem un atsauksmēm. Manuprāt, tas ir pats svarīgākais maratonos. Jūs redzat ne tikai sevi. Un ne tikai viens pret vienu ar maratona vadītāju. Šādā grupu darbā tu redzi pasauli, tādu cilvēku pasauli kā tu ar aptuveni vienādām problēmām vai dažādām viņu situācijas variācijām, un tu saproti savu ceļu skaidrāk! Svetlana, paldies par brīnišķīgo maratonu, sāta sajūtu, prieku un vieglumu! Es uzreiz sajutu, kā manas attiecības un vispār viss ap mani sāka mirdzēt no mīlestības un laimes! Paldies!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+