Gardas pankūkas ar kefīru - labākās receptes plānām pankūkām ar caurumiem un gatavošanas noslēpumiem. Ažūra pankūkas uz kefīra ar verdošu ūdeni recepte

Plānas caurspīdīgas ažūra pankūkas var ēst gan brokastīs, gan pasniegt svētku galdā.

Plānas ažūra pankūkas ar pienu

Šī ir vienkāršākā recepte. Šeit jaunajām mājsaimniecēm jāsāk gatavot pārsteidzošs mežģīņu ēdiens.

Jums būs nepieciešams:

• Trīs olas;
• Piens - 0,7 l;
• Kviešu milti - 0,24 kg;
• Sviests - 30 gr .;
• Cukurs - 60 gr .;
• Sāls - 5 gr.

Kā pagatavot plānas ažūra pankūkas ar pienu:

1. Pirmajā bļodā salauž olas, pievieno cukuru un sāli. Sastāvdaļas saputo ar putojamo slotiņu, līdz parādās baltas putas.
2. Olu maisījumā ielej 0,4 litrus piena.
3. Pievienojiet visus miltus un kārtīgi samaisiet. Konsistencei jābūt biezai.
4. Maisījumā ielej izkausēto sviestu un atlikušo piena daudzumu. Visu samaisa.
5. Mīkla nedrīkst izrādīties pārāk šķidra. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
6. Uzkarsē pannu, ņem kausu mīklas un plānā kārtā lej pannā.
7. Katru iegūto pankūku ieziež ar sviesta vai gī gabaliņu.

Recepte kefīra pagatavošanai ar pienu

Ar kefīru mīkla būs ļoti mīksta un maiga. Pats svarīgākais ir to atšķaidīt ar verdošu ūdeni, tad plānā mīklas kārtiņa gatavošanas procesā neplīsīs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pirmās šķiras milti - 0,25 kg;
• Kefīrs - 0,5 l;
• Divas vistas olas
• Verdošs ūdens - 0,2 l;
• Soda - 3 gr .;
• Cukurs - 0,1 kg;
• augu eļļa - 40 ml;
• Sāls un vanilīns - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sadaliet divas olas bļodā un pievienojiet cukuru. Tās daudzums mainās atkarībā no tā, kādas pankūkas ir - saldas vai ar gaļu. Cukurs šajā receptē ir paredzēts saldajam ēdienam. Pievieno sāli un visu kārtīgi sakuļ.
2. Iegūtajā pūkainajā masā ielej kefīru.
3. Vispirms miltus vajadzētu izlaist caur sietu, lai noņemtu gabaliņus. Pēc tam pievienojiet to galvenajai masai kopā ar vaniļu.
4. Mīciet biezu mīklu.
5. Citā bļodā ielej verdošu ūdeni un pievieno dzeramo sodu, samaisa.
6. Ielejiet šo šķidrumu mīklā un samaisiet. Iegūsiet viendabīgu masu ar burbuļiem.
7. Pievienojiet augu eļļu un pagaidiet 5 minūtes.
8. Šajā laikā uzkarsē pannu un cep skaistas mežģīņu pankūkas ar kefīru.
9. Produkts ir jāapgriež uz otru pusi, kad uz mīklas plīst burbuļi un to vietā parādās caurumi.

Vairāk lasiet vietnē: Transformeru kūka - 5 receptes bērnu kūkai ar multfilmu varoņiem

Gatavošana bez olu pievienošanas

Kad steidzami jāgatavo pankūkas, bet virtuvē nav olu, palīdzēs pāris noslēpumu. Trauks izrādīsies tikpat maigs un dzeltens kā pievienojot olas.

Pārtikas preču saraksts:

• Premium milti - 0,3 kg;
• Piens - 1 l;
• Sāls - 3 gr .;
• Cukurs - 75 gr .;
• Soda - 3 gr .;
• augu eļļa - 30 ml;
• Sviests - 65 gr.

Soli pa solim instrukcija:

1. Vienā traukā sajauciet cukuru, sāli, sodu, miltus un pusi no kopējā piena daudzuma. Visa masa sanāk ļoti bieza. Pārliecinieties, ka maisījuma sastāvs ir viendabīgs.
2. Sviestu uzkarsē un izkausē mikroviļņu krāsnī un lej mīklā kopā ar augu eļļu, vēlreiz samaisa.
3. Uzvāra 0,5 litrus piena un pakāpeniski pievieno galvenajai masai.
4. Sagatavotajā pannā ielej apmēram pusi kausa mīklas un sadala pa traukiem. Pankūkai jābūt ļoti plānai.
5. Pēc minūtes apgrieziet to uz otru pusi.
6. Gatavais ēdiens nav jāpārklāj ar eļļu.

Rauga ažūra pankūkas

Pankūkas, kas pagatavotas ar raugu, iznāk plānas un pūkainas, maigas un vienlaikus garšīgas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Piens - 0,3 l;
• Sausais raugs - 10 gr .;
• Milti - 0,5 kg;
• Divas olas;
• Cukurs - 50 gr .;
• Sāls - 6 gr .;
• augu eļļa - 32 ml.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms pienu vajag vārīt uz lēnas uguns.
2. Pēc tam vienā bļodā ielej raugu, nedaudz cukura un ielej visus 50 ml piena. Novietojiet traukus malā siltā vietā.
3. Šajā laikā sāksim gatavot mīklu. Milti ir jāizņem no kunkuļiem, izsijājot caur sietu. Pievienojiet tam cukuru, sāli, augu eļļu, sagrieziet olas un izlejiet lielāko daļu piena. Ielejiet rauga maisījumu un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties viendabīgam, bez gabaliņiem vai citiem piemaisījumiem.
4. Atstājiet iegūto mīklu pārklātu. Pēc 20 minūtēm, kad produkts paceļas, tas ir jāsamaisa. Atkārtojiet šo procedūru četras reizes.
5. Kad mīkla ir pilnībā gatava, ieteicams uzkarsēt pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas un cept skaistas rakstainas pankūkas.

Uz maizes konditorejas izstrādājumiem, kas gatavoti no piena

Tieši čoux mīklas izstrādājumi vislabāk ražo plānas pankūkas ar caurumiem.

Vairāk lasiet vietnē: Klasiskā šarlote ar āboliem – 11 receptes

Pārtikas preču saraksts:

• Milti - 0,32 kg;
• Piens - 0,25 l;
• Verdošs ūdens - 0,2 l;
• Divas vistas olas;
• Augu eļļa - 30 gr .;
• Cukurs - 50 gr .;
• Cepamais pulveris - 5 gr.

Kā gatavot:

1. Ielejiet bļodā tīru ūdeni un uzvāra.
2. Šajā laikā jūs varat sajaukt pienu, granulētu cukuru un salauzt olas citā bļodā.
3. Apstrādājiet miltus ar sietu un ielejiet pienā. Visu rūpīgi samaisa.
4. Pievieno cepamo pulveri un visu pārlej ar glāzi karsta ūdens. Rezultāts ir choux mīklas izstrādājums.
5. Pirms gatavošanas neaizmirstiet uzkarsēt pannu ar augu eļļu.
6. Pankūkas viegli apgriezīsies.
7. Gatavo ēdienu var pasniegt ar iebiezinātu pienu vai ievārījumu.

Ažūra pankūkas ar kefīru un pienu

Kefīrs kopā ar pienu nodrošinās Jums barojošas un veselīgas brokastis. Bet tas nebūs pārāk taukains, jo pankūkas izrādās gandrīz bezsvara.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pirmās šķiras milti - 0,24 kg;
• Piens - 0,2 l;
• Kefīrs – 0,25 l;
• augu eļļa - 20 ml;
• Cukurs - 17 gr .;
• Divas svaigas vistas olas;
• Soda - 6 g;
• Sāls - 3 gr.

Gatavošanas iespēja:

1. Gatavošanas laikā kefīram jābūt siltam, tāpēc uzsildiet to, bet neļaujiet tam sasniegt augstu temperatūru.
2. Bļodā ar uzkarsētu kefīru ieber granulētu cukuru, sāli, sodu un salauž olas. Sajauc visas sastāvdaļas.
3. Pamatmaisījumam pa daļām pievienojiet rafinētos miltus.
4. Vēlams pienu sasildīt līdz 90 grādiem un ieliet kopējā traukā.
5. Pievienojiet augu eļļu un mīciet mīklu. Tajā jābūt maziem burbuļiem.
6. Karstā pannā ielej eļļu un sāc cept. Katru pankūku pusi vajadzētu cept ne vairāk kā 1 minūti.
7. Ažūra pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru un pienu, var salocīt kaudzē vai sarullēt aploksnē.

Šodien atkal cepsim pankūkas! Pie šī vārda manas ģimenes mājas gatavošanas pazinēju acis iedegas un garastāvoklis paceļas. Galu galā viņiem visiem ļoti patīk “visādi un ne visādi” (kā mans dēls bērnībā mēdza teikt, pankūkas! Kopumā es tās gatavoju ļoti bieži. Zinu daudz gatavošanas iespēju, visas pārbaudītas. ažūra mežģīņu cepšanas cienītāji, es jums parādīšu, kā cept pankūkas uz kefīra ar verdošu ūdeni.Recepte ar fotogrāfijām palīdzēs soli pa solim redzēt visas šī brīnuma pagatavošanas smalkumus.

Jaunās mājsaimnieces bieži baidās tikt galā ar pankūku cepšanu. Pilnīgi veltīgi! Šodien jūs redzēsiet, ka to sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Pankūku mīkla ir viegli un vienkārši pagatavojama, nav nepieciešams ilgstoši mīcīt vai kult. Tie ātri izcepas, nelīp un neplīst. Pat pirmā pankūka neiznāks gabalos, šī ir tik laba recepte.

Ēdienu gatavošanā ir mazi noslēpumi, kas palīdz iegūt perfektas plānas pankūkas ar caurumiem. Es jums par tiem pastāstīšu sīkāk. Šī metode ikvienam dos veiksmīgas pankūkas. Jūs ar lepnumu parādīsiet savu garšīgo, sārto cepumu. Ieprieciniet savus bērnus ar garšīgiem našķiem, kuri tos noteikti novērtēs.

Pankūku mīkla

• Glāze skāba kefīra (tilpums 250 ml)
• Divas lielas vistas olas
• Cukurs - granulēts - 2 ēdamkarotes
• Sāls - šķipsniņa
• Glāze verdoša ūdens (tilpums 250 ml)
• Glāze izsijātu augstākās kvalitātes miltu
• Pusi tējkarotes sodas
• Augu eļļa - trīs ēdamkarotes
• Vaniļas cukurs

Krāsa pankūkas uz kefīra ar verdošu ūdeni

1. Pirmais solis. Sāksim jaukt mīklu ažūra pankūkām uz kefīra ar verdošu ūdeni. Lietojiet produktus istabas temperatūrā. Kefīrs jāuzsilda līdz “labi siltam” stāvoklim.
2. Sadaliet olas bļodā; vispirms izņemiet tās no ledusskapja. Tiem pievieno šķipsniņu sāls, divas ēdamkarotes cukura un paciņu vaniļas cukura. Sakuļ maisījumu. Tas kļūs vieglāks un jums nebūs jāpieliek daudz pūļu.
3. Otrais solis. Ielejiet uzkarsēto kefīru un samaisiet. Izvēlies skābu kefīru, tāpēc tas labāk reaģēs ar sodu.
4. Uzvāra glāzi ūdens un plānā strūklā ielej to mūsu maisījumā. Tehnoloģija ir šāda: ar vienu roku nepārtraukti putojam olu-kefīra masu, ar otru roku noliecam glāzi ar verdošu ūdeni. Ja uzreiz ielej daudz verdoša ūdens, olas vārīsies un sarecēs, un mīkla būs jāizmet.
5. Pievienojot verdošu ūdeni, mīkla sāks kļūt gaišāka un putot. Augšpusē parādīsies vesela putu vāciņš. Šī slepenā sastāvdaļa ceptiem izstrādājumiem piešķirs vēlamos caurumus un padarīs tos ažūrus.
6. Ir pienācis laiks pievienot miltus. Mūsu maisījums ir karsts pievienotā verdošā ūdens dēļ. Tāpēc milti lieliski izšķīst, neveidojot kunkuļus. Izsijājiet to caur sietu un samaisiet ar putojamo slotiņu. Mani milti izšķīda vienkārši lieliski, mīkla sanāca viendabīga.
7. Sajauciet sodu ar pēdējo miltu porciju, pievienojiet mīklai un samaisiet. Ja proporcijas ir pareizas, sanāk šķidra mīkla, tādai arī jābūt. Neuztraucieties, viss izcepsies lieliski.
8. Trešais solis - pievienojiet augu eļļu. Šis triks ļaus izvairīties no pastāvīgas pannas eļļošanas ar eļļu.
9. Atstājam “padomāt” 10 minūtes, kuru laikā sastāvdaļas “izturēs un iemīlēsies” viena otrā.
10. Ceturtais solis - cepšana. Paņemiet īpašu pankūku pannu ar plakanu dibenu. Vai parastā panna, bet ar biezu dibenu. Mēs to labi sasildām - tas ir vēl viens noslēpums. Ja jūs to slikti uzsildīsit, jūs sabojāsit pusi mīklas.
11. Pirmajā reizē ar silikona otiņu viegli ieziež pannas dibenu ar eļļu. Visas turpmākās reizes mums pietiks ar eļļu, ko ielējām mīklā.
12. Izmantojiet lielu karoti vai kausu, lai savāktu mīklu, ielejiet to pannā un ātri pagrieziet to. Apakšdaļā uzreiz parādās krāšņi ažūra caurumi. Šeit ir viens triks - jālej ļoti plānā kārtā, tad būs daudz caurumu. Ja to ielej biezā kārtā, to būs daudz mazāk. Tāpēc iemācieties uz pannas uzliet plānu kārtu.
13. Pagrieziet uguni uz plīts augstāku par vidējo. Pirmā puse izcepas uzreiz. Paceliet maliņu ar lāpstiņu - ja tā ir zeltaini brūna un labi nāk nost, tad to vajag apgriezt. Kā jūs to darāt, tā ir jūsu izvēle. Dažas amatnieces metas un apgāžas gaisā. Daži tiek apgriezti ar rokām, daži ar lāpstiņu.
14. Gatavo gardumu saloki stūros vai vienkārši sakrauj uz šķīvja. Nav nepieciešams smērēt ar sviestu vai ievārījumu, pildījums tik un tā iztecēs pa caurumiem. Šī nav recepte, kas jāpilda vai jāieeļļo no iekšpuses. Šī ir iespēja baudīt plānu kefīra olu krēma pankūku ar caurumiem receptes cienītājiem.
15. Šāds pārtikas daudzums ir pietiekams, lai pabarotu divus līdz trīs cilvēkus. Uz 1 litru kefīra produktu daudzumu palielina četras reizes.

• Galvenā kļūda ir nevis uzreiz liet verdošu ūdeni, liet to plānā strūkliņā.
• Neļaujiet mīklai jūs apgrūtināt, tā noteikti izrādīsies un daudz šķidrāka nekā pankūkām.
• Pirms cepšanas katru reizi apmaisa ar kausu, tad milti nenosēdīsies apakšā.
• Slikti uzkarsēta panna ir galvenais iemesls, kāpēc pankūkas plīsīs. Sildiet to uz lielas uguns, pēc tam samaziniet to uz pusi.
• Plāni izliets slānis gar pannas dibenu ir atslēga uz ažūra izskatu.

Ar ko garšīgi ēst?

• Sajauc saldo krējumu ar medu, katru reizi iemērc tajā pankūku. Šis ir garšīgs!
• Kondensētais piens
• Zemeņu ievārījums (ievārījums)
• Ābolu mērce

Krāšņas ažūra olu krēma pankūkas ir gatavas! Izbaudiet to garšu un pagatavošanas vieglumu. Es jums drīz pastāstīšu un parādīšu, kā tos pagatavot ar pienu. Nepalaidiet garām jaunas receptes, apmeklējiet vietni.

Iemācīties cept plānās mežģīņu pankūkas ar kefīru nav tik grūti, kā varētu domāt, skatoties uz mežģīņu pankūku kaudzi. Pats galvenais, lai mīkla būtu gaisīga un tik bieza, lai tā viegli izklātos pa pannu un tajā pašā laikā nebūtu ļoti šķidra. Cepamā soda palīdzēs sapūst pankūku mīklu. Pankūkas saskaņā ar šo recepti izrādīsies mīkstas, maigas, visas ar caurumiem - fotoattēlā skaidri redzams, cik tās ir plānas un caurainas.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs ar zemu tauku saturu 1% - 500 ml;
• kviešu milti - 130 gr;
• ola - 1 gab;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l;
• cukurs - 3 ēdamk. l;
• sāls - 2 šķipsniņas;
• soda - 1 tējk. nav slaidu.

Sagatavošana

Kefīru lej katliņā un maisot karsē uz ļoti mazas uguns. Tiklīdz tas kļūst siltāks par istabas temperatūru, noņem no uguns un ielej bļodā, pievieno sāli un cukuru. Var samazināt cukura daudzumu, pievienot 1,5-2 ēd.k. karotes, tad kefīra pankūkas garšos saldi, ar vieglu skābenumu. Pilnīgi nesaldinātām pankūkām mīklai joprojām jāpievieno cukurs. Pirmkārt, tas izlīdzinās kefīra skābumu, otrkārt, no nesaldinātas mīklas neizdosies zeltaini brūnas pankūkas, pat ja pievienosi tējkaroti. Pietiek ar divām šķipsnām sāls, vairāk nevajag.

Iecilā vienu lielu olu un sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz iegūst viendabīgu krēmkrāsas masu.

Šajā pankūku ar kefīru receptē soda nav jādzēš, kefīrs satur pietiekami daudz skābes. Pēc sodas pievienošanas sākumā būs maz burbuļu, tie parādīsies vēlāk pēc miltu pievienošanas.

Iepriekš izsijāt miltus. Ielejiet mīklā pa daļām, pirmajā reizē apmēram pusi. Parunāsim. Pievienojiet vēl pusi atlikušo miltu. Sakuļ mīklu. Pamazām tas sāks sabiezēt un pūkains, kļūs gaisīgs un atgādinās raugu.

Pievienojiet augu eļļu un vēlreiz sakuliet.

Jau tagad skaidri redzams, cik burbuļu ir parādījušās, jo vairāk to, jo caurainākas un mežģīņotākas būs ažūra kefīra pankūkas.

Ļaujiet mīklai nostāvēties 10-12 minūtes. Samaisiet un pārbaudiet biezumu. Konsistence apmēram tāda pati kā pilna tauku satura kefīram - viegli birst no karotes, ne šķidrs, ne biezs. Pēc pirmās pankūkas noteiksim precīzāk - ja slikti klājas, pievieno kefīru, ja pankūkas saplīst, tad vajadzēs pievienot nedaudz miltu.

Sildiet pannu uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet to līdz vidējai temperatūrai. Apakšējo daļu nosmērējam ar otiņu, iemērcot eļļā, vai nosmērējam ar speķa gabaliņu. Izvelciet mīklu, uzlejiet to uz pannas augšējās malas, nedaudz nolieciet to un nekavējoties sāciet to griezt, sadalot mīklu plānā kārtā. Sildot, pankūkās plīsīsies gaisa burbuļi un veidosies mazi un lieli caurumi. Mēs izvēlamies temperatūru tā, lai malas nedaudz izžūtu un attālinātos no pannas malām, pankūkas apakšdaļa ir brūna, visas šķidrās vietas virspusē pazūd, un visi burbuļi plīst.

Ar pietiekami daudz miltu mīkla būs mīksta un elastīga, un pankūkas ļoti viegli apgriezīsies. Pankūku no vienas puses ir jāizgriež ar zobu bakstāmo bakstāmo un jāpaceļ ar rokām vai jāāķa uz lāpstiņas. Uzmanīgi apgriež un apcep no otras puses.

Gatavās pankūkas sakraujam vai sarullējam trīsstūros vai caurulītēs. Pārklājiet ar dziļu šķīvi, lai saglabātu siltumu. Tās nav nepieciešams smērēt ar eļļu, ar kefīru pagatavotās ažūra pankūkas izrādās garšīgas, maigas un rožainas. Pasniegt tos var ar jebkādiem saldiem vai sāļiem piedevām – ar kaut ko garšīgu, taču izvēle ir pēc jūsu ieskatiem. Labu apetīti!

Jūs varat pagatavot mežģīņu kefīra pankūkas ar caurumiem pat pirmajā reizē, pat ja jūs tās nekad iepriekš neesat gatavojis. Šādi konditorejas izstrādājumi ir tik acij tīkami, ka vispirms tos “apēd” ar acīm un tikai tad pagaršo pa īstam. Ažūrpankūku vienīgais trūkums ir tas, ka pa tām izplūst ievārījums vai medus, tāpēc cepumi tiek ēsti ar saldu kumosu.

Atšķirība starp šo recepti no pārējām ar verdoša ūdens pievienošanu ir tāda, ka verdošo ūdeni pievieno pēc tam, kad mīkla ir “atpūtusies”. Tas ir, gaisa burbuļi un mīklas brūvēšana notiek tieši pirms cepšanas. Mīklai ir divi līmeņi: atpūtināšana un brūvēšana, un miltu veidam nav īpašas nozīmes; šādas pankūkas varat izveidot ar augstākās kvalitātes kviešu miltiem, griķiem, rīsiem utt.

Tātad, sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas un sāksim gatavot!

Dziļā šķīvī vai bļodā salauž olas, pievieno sausās garšvielas: cukuru un sāli. Sakuļ ar slotiņu vai dakšiņu.

Ielejiet jebkura tauku satura kefīru un vēlreiz visu kārtīgi samaisiet.

Pievienojiet iepriekš izsijātus augstākās kvalitātes kviešu miltus, ielejiet nedaudz eļļas, lai ieeļļotu pannu, un pārējo pievienojiet mīklai. Visu iemaisa maisījumā ar gludām kustībām, cenšoties neveidoties kunkuļos.

Atstājiet mīklu šādi 15-20 minūtes atpūsties. Pēc noteiktā laika ielejiet tajā verdošu ūdeni - jums nav nepieciešams daudz verdoša ūdens, mums vajag tikai burbuļus uz virsmas. Mīklā nekavējoties iemaisa verdošu ūdeni.

Cepamo pannu iesmērē ar eļļu un uzkarsē uz plīts. Ielejiet kādu pankūku mīklu un ar pannas apļveida kustībām izveidojiet pankūku. Cepiet minūti un apgrieziet, kad pankūkas malas ir sausas.

Cep vēl minūti. Tādā pašā veidā mēs pagatavosim pārējās sarkanās ažūra pankūkas ar kefīru (ar caurumiem).

Novietojiet pankūkas uz plaša pasniegšanas šķīvja un aiciniet savu ģimeni vai draugus pie galda.

Neaizmirstiet pasniegt medu, ievārījumu, konservus utt. Jauku dienu!

Pankūkas vienmēr ir pirmās, kas nonāk uz jebkura svētku galda. Pankūkas var būt plānas, gaisīgas, vai pūkainas un porainas, gatavotas ar kefīru vai pienu, sūkalām vai ūdeni, ar pildījumu vai bez tā, katrā ziņā garšīgas un svinīgas.
Kefīra pankūkām ir bagātīga, skābena garša, kas labi sader ar sātīgiem pildījumiem: gaļu, lasi, sēnēm un ar saldām piedevām - svaigām ogām, iebiezināto pienu, biezpienu, turklāt tās ir brīnišķīgas arī pašas.

Pankūkas, kuras var vienkārši ēst ar ievārījumu, sviestu, medu, skābo krējumu, gatavo ar kefīru. Šīs pankūkas izrādās plānas, maigas, ar nelielu kefīra skābumu. Šī raksta receptes palīdzēs pagatavot gardas, plānas kefīra pankūkas ar caurumiem.

Cienījamie lasītāji, vispirms es vēlos jūs lūgt pievērst nelielu uzmanību un nedaudz attālināties no galvenās tēmas. Jo gribu atgādināt, ka pavisam drīz 14. jūnijā iznāks grāmata par to, kā izveidot un uzturēt savu blogu, kaut kas līdzīgs manam. Pateicoties emuāram, jūs varat vadīt biznesu, neizejot no mājām, izmantojot datoru un piekļuvi internetam. Visu pārējo jūs atradīsiet tajā pašā grāmatā, ko rediģējis Deniss Povaga. Mēs par to jau esam runājuši iepriekš, un šajā emuārā bija atsevišķs ieraksts ().

Šodien, 14. jūnijā, Emuāru autoru dienā, jūs saņemsiet saiti uz īpašu lapu, no kuras uz ierobežotu laiku varēsiet lejupielādēt bezmaksas grāmatu. Grāmata būs pieejama noteiktu laiku, nepalaidiet garām šo svarīgo brīdi, lejupielādējiet to tūlīt pat. Šī saite jau ir aktīva grāmatas bezmaksas lejupielādei. Tagad atgriezīsimies pie mūsu receptēm plānām pankūkām ar kefīru.

Savienojums:
Kefīrs - 1 l
Vistas olas - 3 gab.
Cukurs - 4 ēdamk. l.
Sāls - 1 tējk.
Kviešu milti - 15 ēd.k. l. ar slidkalniņu
augu eļļa - 50 ml
Sviests - 50 gr

Sagatavošana:

Sadaliet olas lielā, dziļā bļodā un pievienojiet cukuru un sāli. Sakrata ar putojamo slotiņu.

Un ielej kefīru. Vēlreiz sakratiet līdz gludai.

Kefīra-olu maisījumam pievieno miltus. Miltu daudzums ir jāpielāgo, norādīts aptuveni, viss atkarīgs no kefīra biezuma un miltu kvalitātes. Pankūku mīklai vajadzētu izskatīties kā šķidram skābam krējumam. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

Tā kā pankūkas uz kefīra bāzes ir ļoti lipīgas, tad pirms katras pankūkas pannu nepieciešams iesmērēt ar eļļu. Izmantosim ērto veco "vecmodīgo" paņēmienu - uz dakšiņas uz iesmiem sagriezta puse kartupeļa.

Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu. Un izlejiet mīklas kausu, grozot pannu, izklājot mīklu pa visu virsmu.

Ļoti uzmanīgi apgrieziet, kad visa virsma ir pārklāta ar caurumiem. Katru pankūku ieziež ar sviestu.

Kefīra pankūkas ir gatavas. Pasniedz ar medu, ievārījumu, ar ko vien garšo. Labu apetīti!

Uz piezīmes
Pankūkām, kas gatavotas ar kefīru, ir dažas nianses – mīklai jābūt biezākai, nekā tās gatavojot ar pienu. Tas ir lipīgāks, tāpēc jums jābūt pārliecinātam par savu pannu. Tās jācep uz vidējas uguns, jo šīs pankūkas diezgan ātri piedeg.

Plānas pankūkas ar kefīru un soda

Kefīra pankūkas ir vienas no manām mīļākajām. Šīs pankūkas lieliski sader ar jebkuru pildījumu, gan saldu, gan sāļu. Pankūkas var vienkārši ieziest ar sviestu un apkaisīt ar cukuru, kā bērnībā. Var pasniegt ar medu, skābo krējumu vai ievārījumu. Var pagatavot arī pankūku rullīti vai kūku. Izmēģiniet šīs gardās un plānās pankūkas!

Savienojums:
Kefīrs - 500 ml
Olas - 3 gab.
Kviešu milti - 120-150 g
Soda - 0,5 tējk.
Sāls - 0,5 tējk.
Cukurs - 1 ēd.k. l.
Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Bļodā ar putojamo slotiņu sakuļ olas, pievieno cukuru, sāli un sodu un vēlreiz labi samaisa.

Ielejiet saulespuķu eļļu un pievienojiet izsijātus miltus. Miltu var būt nepieciešams vairāk vai mazāk, jāskatās pēc mīklas konsistences.

Samaisiet miltus, lai nav kunkuļu, un pēc tam ielejiet kefīru. Mīklu labi samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes. Pēc tam var sākt cept.

Pirms pirmās pankūkas pannu iesmērē ar eļļu un noņem lieko eļļu. Jūs varat sadurt jēla kartupeļa gabalu uz dakšiņas, iemērkt to eļļā un tādējādi ietaukot pannu. Ielejiet daļu mīklas pannas centrā un nolieciet to, lai mīkla vienmērīgi sadalītos.

Tādā veidā apcep visas pankūkas.

Pasniedziet pankūkas ar tēju, pienu, ievārījumu, krējumu, kā vēlaties. Labu apetīti!

Plānas pankūkas uz kefīra ar verdošu ūdeni

Plānas pankūkas ar caurumiem, kas pagatavotas ar kefīru - garšīgas, sātīgas un skaistas. Ideālas brokastis vai vakariņas katrai dienai. Ja vēlaties, lai pankūkas būtu patiešām plānas, izmantojiet kefīru ar zemu tauku saturu. Un mīklai jāpievieno verdošs ūdens - mīkla sanāk čouksa, un no tās pagatavotās pankūkas ir ļoti garšīgas, plānas un smalkas, ar caurumu struktūru.

Savienojums:
Milti - 1 glāze
Kefīrs - 1 glāze
Verdošs ūdens - 1 glāze
Olas - 2 gab.
Sāls - šķipsniņa
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
Soda - 1 tējk.

Kā pagatavot olu krēma pankūkas ar kefīru

Lielā bļodā sakuļ olas ar sāli un pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni, nepārtraukti putojot bļodas saturu. Spēcīgi saputojiet, lai iegūtu vienmērīgu maisījumu.

Tagad pievienosim kefīru.

Pievieno sodu un cukuru. Sajauc mīklu. Uz mīklas virsmas parādīsies burbuļi - tas ir kefīrs, kas reaģē ar soda.

Pievienojiet jebkuru augu eļļu, labāk, ja eļļa ir bez smaržas.

Pamazām pievieno miltus un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa mīklu, lai neveidojas kunkuļi.

Galu galā mums vajadzētu iegūt šādu pankūku mīklu. Ļaujiet tai nostāvēties desmit līdz divdesmit minūtes.

Pannu liek uz lielas uguns, pannas virsmu iesmērē ar augu eļļu un lej pannā nelielu porciju mīklas. Apgrieziet pannu ar apļveida kustībām, lai mīkla vienmērīgi sadalītos pa pannas virsmu.

Tiklīdz uz pankūkas virsmas parādās burbuļi un mēs redzam brūnu apmali gar pankūkas malām, apgrieziet pankūku uz otru pusi.

Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Nākamo pankūku cepam, neeļļot pannu ar eļļu.

Pasniedziet gatavās pankūkas karstas ar iecienītākajiem ievārījumiem, medu, sviestu, skābo krējumu. Pasniedziet plānās pankūkas ar caurumiem uz kefīra ar apelsīnu želeju. Labu apetīti!

Uz piezīmes
Mīklas biezumu nosaka šādi: mīklai ir jāplūst no karotes biezā strūklā, bet nedrīkst birt nost, kā cepot pankūkas.

Krējuma pankūkas ar kefīru (video recepte)

Krāsa pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru, izrādās maigas un maigas. Kā pagatavot mīklu, varat noskatīties šajā video.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte pankūkām ar kefīru un ūdeni

Ja jums ledusskapī ir palikusi vismaz glāze kefīra, varat viegli pagatavot vakariņām vismaigākās un garšīgākās pankūkas. To pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, šīs pankūkas izcepas ļoti ātri.
Un atcerieties: mīklai jābūt diezgan šķidrai, un, ja jums ir biezs kefīrs, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.

Savienojums:
Kefīrs - 1 glāze
Ūdens - 0,5 glāzes
Olas - 1 gab.
Cukurs - 1 ēd.k. l.
Sāls - 1 šķipsniņa
Soda - 1/5 tējk.

Kviešu milti - 1 glāze

Sagatavošana:

Viegli uzkarsējiet kefīru pankūkām vai izmantojiet siltu ūdeni. Bļodā ielej kefīru un ūdeni, pievieno olu, sāli un cukuru. Sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gludai.

Pievienojiet miltus un samaisiet mīklu. Atstāj uz 5 minūtēm un uzliek pannu uz plīts, ļauj uzkarst.

Mīklai pievieno augu eļļu un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa mīklu.

Cepšanas pannu ieziež ar augu eļļu un uz vidējas uguns sāc cept pankūkas. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai, jo mūsu pankūkas būs plānas.

Apcep pankūkas no abām pusēm. No šīs mīklas porcijas sanāk 10-12 pankūkas ar diametru 20 cm.

Šajās pankūkās varat ietīt jebkuru saldo pildījumu. Jūs varat vienkārši pasniegt tos ar skābo krējumu, ievārījumu un iebiezinātu pienu. Labu apetīti!

Garda recepte plānām pankūkām ar kefīru

Pankūkas izrādās plānas, maigas un ļoti garšīgas. Tie lieliski sader ar medus vai ogu mērci. Miltu daudzums šādām pankūkām ir jāpielāgo - ja olas ir pietiekami lielas, var nākties mīklai pievienot vēl vienu ēdamkaroti miltu. Pirms gatavošanas ļaujiet mīklai nostāvēties 15 minūtes.

Savienojums:
Kefīrs - 500 ml
Rafinēta saulespuķu eļļa - 20 ml
Kviešu milti - 5 ēd.k. l.
Cukurs - 1 ēd.k. l.
Soda - 0,5 tējk.
Sāls - 0,5 tējk.
Vistas olas - 3 gab.

Sagatavošana:

Olas labi sakuļ ar putojamo slotiņu.

Pievieno sodu, sāli, cukuru.

Iemaisa saulespuķu eļļu un izsijātus miltus - 5 kaudzēm karotes.

Pievieno pusi no kefīra daudzuma. Beat labi.

Pievieno pārējo kefīru. Atstājiet mīklu 15 minūtes.

Ielejiet nelielu daudzumu mīklas viegli ietaukotā karstā pannā. Vienmērīgi sadaliet to visā pannā. Cep no abām pusēm, līdz gatavs. Pankūkas labāk pagriezt ar rokām.

Plānās kefīra pankūkas ir gatavas. Labu apetīti!

Recepte pankūkām bez olām uz kefīra

Ja jūs kārojat pankūkas, bet atklājat, ka ledusskapī nav olu, neuztraucieties! Pankūkas var cept bez olām.

Savienojums:
Kefīrs - 1,5 glāzes
Kviešu milti - 100-120 g
Soda - 0,5 tējk.
Sāls - šķipsniņa
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l. (mīklā) + cepšanai

Kā pagatavot pankūkas ar kefīru bez olām

Uzkarsē pusi kefīra un lej bļodā, pievieno sodu, miltus, cukuru un sāli. Samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.

Ielejiet atlikušo kefīru un vēlreiz samaisiet.

Pēc tam ielej saulespuķu eļļu. Atstājiet mīklu 15 minūtes un varat cept pankūkas.

Cepamo pannu ieziež ar saulespuķu eļļu, ielej puskausu mīklas un vienmērīgi sadala. Cep, līdz pankūkas virsma savelkas un nelīp.

Ērtāk ir apgriezt pankūku ar abām rokām, ar lāpstiņu nospiežot malu. Pirms katras pankūkas panna ir jāieeļļo.

Pēc cepšanas uz īsu brīdi pankūkas ievieto plastmasas maisiņā.

Kefīra pankūkas bez olām ir gatavas. Pasniedziet pankūkas ar tēju vai kafiju.

Tajos var ietīt pildījumu, piemēram, ievārījumu. Labu apetīti!

Pūkainas pankūkas ar kefīru un pienu

Šīs pankūkas ir lieliski piemērotas lielām ģimenes brokastīm.
Testam nepieciešamās sastāvdaļas:
Piens - 1 glāze
Kefīrs - 1 glāze
Milti - 1 glāze
Olas - 2 gab.
Sāls - 1 šķipsniņa
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Soda - 1 šķipsniņa

Kā izcept pūkainas pankūkas ar kefīru un pienu

Ar mīklu viss ir pavisam vienkārši - dziļā bļodā liec olas, šķipsniņu sāls un nedaudz cukura.

Ielej glāzi piena un sakuļ līdz gludai.

Lai iegūtu garšu, varat pievienot šķipsniņu vanilīna.

Ielejiet izsijātus miltus un pievienojiet sodu, vispirms to atdzesējot ar citrona sulu vai etiķi.

Mīkla uzreiz kļūs diezgan bieza. Bet pēc tam ielej kefīru un saved to līdz vajadzīgajai konsistencei. Šī secība ļaus izvairīties no gabaliņiem.

Beigās pievienojiet mīklai augu eļļu. Tagad varat likt pannu uz uguns un pareizi uzsildīt.

Mīklu lej pannā pa mazām porcijām, lai ar kefīru un pienu mājās gatavotās pankūkas būtu plānas.

Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Ja vēlas, gatavās zeltaini brūnās pankūkas var ieziest ar sviestu.

Tas ir viss noslēpums, kā pagatavot pankūkas ar kefīru un pienu.

Izbaudi savu tēju!

Ar caurumu pildītas pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru un raudzētu ceptu pienu. Vienkārša recepte

Pankūku recepte ir vienkārša, bet cepumi sanāk neticami garšīgi. Pateicoties raudzētam ceptajam pienam, mīkla iegūst īpašu saldumu, un kefīrs piešķir tai samtainu, mutē kūstošu tekstūru.
Sastāvdaļas 3 porcijām:
Ryazhenka - 500 ml
Kefīrs - 200 ml
Olas - 2 gab.
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Sāls - 1 šķipsniņa
Milti - 1,5 glāzes

Sagatavošana:
Sajauc olas, sāli, cukuru, kefīru, raudzētu cepamo pienu. Maisa, līdz garšvielas izšķīst un uz virsmas parādās burbuļi. Tālāk pievienojiet nedaudz miltu. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai un bez kunkuļiem.
Mīklu liek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.

Apcep pankūkas uzkarsētā pannā no abām pusēm. Tas arī viss, pankūkas ir gatavas. Labu apetīti!

Uz piezīmes
Vēlams izmēģināt pirmo pankūku, lai saprastu, vai ar visām sastāvdaļām pietiek.
Sakarā ar to, ka pankūkām pievienojām verdošu ūdeni, tās sanāks ļoti mežģīņotas un ar caurumiem.

Biezas pūkainas pankūkas ar svaigu raugu un kefīru

Parasti, lai kefīra pankūkas izdotos pūkainas un rožainas, tās gatavo, pievienojot sodas vai, protams, to nevar pievienot. Tā vietā izmantojiet raugu. Un būs labāk, ja ļausiet mīklai vairākas reizes uzrūgt.

Savienojums:
Kefīrs vai rūgušpiens - puslitrs
Raugs - 10 g
Cukurs - 1 ēd.k. l.
Sāls - 1 šķipsniņa
1 glāze verdoša ūdens
Milti - 1,5 glāzes
Olas - 3 gab.
Augu eļļa - 1/4 tase (50 ml)

Kā pagatavot biezas rauga pankūkas ar kefīru

Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls un cukura. Krūzē ar 50 ml. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Olu maisījumā ielej siltu kefīru vai jogurtu.

Sasniedz viendabīgu konsistenci un izsijā miltus bļodā. Nepārtraukti maisot, pamazām pievieno miltus. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst bieza skābā krējuma.

Bļodā ar mīklu pievienojiet izšķīdušo raugu. Tad tievā strūkliņā ielej vienu glāzi verdoša ūdens un nepārtraukti maisa. Pateicoties verdošam ūdenim, mūsu pankūkas kļūst olu krēma un maigas.
Mīklu labāk mīcīt lielā bļodā, jo rūgšanas procesā tā dubultosies. Pārklājiet pannu ar pankūku mīklu ar vieglu salveti vai pārklājiet ar vāku. Atstājiet siltā vietā apmēram vienu stundu.

Tad, kad mīkla ir nogatavojusies, uz virsmas vajadzētu parādīties šādiem burbuļiem. Pievienojiet augu eļļu un samaisiet. Tagad jūs varat sākt cept pankūkas. Lai cepšanas process būtu ātrāks, izmantojiet divas pannas.

Cepam rauga pankūkas labi sakarsētā pannā, no abām pusēm. Nav nepieciešams smērēt pannu ar eļļu, jo nepieciešamais eļļas daudzums ir mīklā. Var novērot, kā mīklā parādās caurumi, kamēr tā atrodas pannā.

Pasniedziet pankūkas tējai ar jebkuru ievārījumu vai ievārījumu. Rauga pankūkas ar kefīru sanāca tik mīkstas, porainas, garšīgas un skaistas. Labu apetīti!

Palutiniet savu ģimeni, gatavojot kefīra pankūkas. Tie izrādās ļoti garšīgi, maigi un gaisīgi! Pankūkas no cepamās pannas nesasniegs šķīvi. Pareizāk sakot, viņi to sasniegs, bet tikai tāpēc, lai atdziestu un nekavējoties nonāktu jūsu mutē - jūsu ģimene tos aprīs un būs ļoti apmierināta. Es gribētu ieteikt noskatīties savu kolēģi Timuru Raimovu.
Pankūkas ir ceptas vienmēr, tās cep tagad un ceps vēl ilgi visās ģimenēs. Šis patiešām ir maģisks un ļoti saulains ēdiens! Drīz mēs svinēsim Masļeņicu un viņi ceps ļoti dažādas pankūkas! Un cilvēki staigās, jautri pavadīs ziemu, dosies ciemos un cienās ar pankūkām. Līdz nākamajai reizei apskatiet manu emuāru, lai atrastu garšīgas receptes.

P.S. Cienījamie lasītāji! Paziņojums no 2018. gada 20. decembra Denisa Povaga emuāru autoru skola - piekļuve WhatsApp blogeru klasei 12 mēnešus ar 1 dienas akciju -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ # peļņa internetā #kā izveidot savu emuāra vietni un pelnīt tajā naudu💲 #pelni naudu no mājām

P.S. Cienījamie lasītāji, es sāku spert savus pirmos soļus pakalpojumā YouTube. Es izveidoju un izveidoju savu kanālu muzikāliem apsveikumiem svētkos. Atbalstiet mani YouTube, lūdzu, noskatieties Manu pirmo video - abonējiet kanālu, atzīmējiet to ar patīk, rakstiet komentāru. Tagad man ir vairāk darba, apsveicu visus svētkos, mums to ir daudz!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+