Plānās pankūkas saskaņā ar Dukanu. Kefīra pankūkas. Dukan pankūkas ar biezpienu un klijām

Diētiskā uztura mērķis ir nodrošināt organismu ar vitamīniem, antioksidantiem un aminoskābēm, izvadot ātros ogļhidrātus (aizvietojot tos ar lēnajiem), lai uzlabotu vielmaiņu. Jebkuras diētas galvenais sagaidāmais un vēlamais rezultāts ir ķermeņa svara normalizēšana. Cilvēks kļūst slaidāks, jaunāks, neizjūt smaguma sajūtu vēderā un kļūst fiziski aktīvs.

Dukan diēta ir kļuvusi par zinātniski pamatotu diētiskā uztura sistēmu, kas ķermeņa svaru var tuvināt optimālajam nevis ar pārtikas daudzuma ierobežojumiem (badošanos), bet gan ar tādu produktu izvēli, kas nodrošinātu normālu vielmaiņu.

Tehnikas principi

Jebkura diēta var samazināt ķermeņa svaru, taču nereti rodas gadījumi, kad zaudētie kilogrami atgriežas diezgan ātri, dažreiz pat vairāk. Dukan diētai nav šī trūkuma, jo tā ir balstīta uz šādiem principiem:

• pakāpeniska un konsekventa vēlamā rezultāta sasniegšana un tā fiksēšana šajā līmenī;
• atteikšanās no pārtikas produktiem, kas sastāv no ātriem ogļhidrātiem;
• diētiskā uztura kombinācija ar palielinātu fizisko aktivitāti.

Mērķtiecīga ķermeņa svara pielāgošana notiek šādos posmos:

1. Uzbrukums - ēdot tikai olbaltumvielu pārtiku, tiek novērots maksimālais papildu mārciņu zudums (2-3 nedēļā).
2. Kruīzs jeb Alternatīva – svars tuvojas optimālajam ne tik strauji: samazinājums sasniedz aptuveni 1-2 kg nedēļā. Šajā posmā alternatīvas dienas ēdiet olbaltumvielu pārtiku un olbaltumvielas ar dārzeņiem.
3. Konsolidācija - uzturs tiek dažādots, ieviešot augļus, sieru, maizi (maizi), cieti saturošus produktus. Rezultāts: 400 g nedēļā no kopējā ķermeņa svara – nost.
4. Stabilizācija – sasniegts vēlamais rezultāts optimālā svara sasniegšanā. Izstrādātā un praksē pārbaudītā diēta tagad kļūst pastāvīga. Starp daudzajiem pārtikas produktiem, ko atļauts lietot uzturā, kviešu miltu vietā obligāti jāēd klijas un maizes vietā pilngraudu maize.

Trauka īpašības

Svarīgs! Dukans iesaka auksti spiestu olīveļļu kā augu eļļu, taču var darboties arī saulespuķu eļļa. Gaļai un zivīm jābūt liesai, un piena produktiem jābūt ar nulles tauku saturu.

1. Jūs varat ātri un efektīvi samalt klijas, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai blenderi. Slīpēšanas rezultātam jābūt miltiem.
2. Sakuļ olu baltumus vai olas ar mikseri, puto vai dakšiņu, līdz veidojas putas.
3. Kā saldinātāju var izmantot tikai stēviju (Dukāna prasība).
4. Pankūkas vai pankūkas jācep vidēja izmēra pannā ar zemām malām un neskartu, nepiedegošu pārklājumu (bez skrāpējumiem).
5. Lai pankūkas labi apgrieztos, vispirms jāuzsilda panna un jāieeļļo. Vienmērīgu tik maza eļļas daudzuma sadalījumu var panākt, izmantojot speciālu silikona otiņu vai eļļā samitrinātu papīra salveti. Uzvar tie, kuriem ir īpašs eļļas smidzinātājs ar dozatoru.
6. Pankūkas cep no abām pusēm. Pārliecinoties, ka pankūka ir stipra un neplīsīs, apgrieziet to, izmantojot platu koka lāpstiņu.

Receptes

Sākot ar Dukan diētas 1. posmu (Attack), var ēst pankūkas, kuru pagatavošanai izmanto kliju (auzu un kviešu) maisījumu vai tikai auzu klijas.

Svarīgs! Uzbrukuma stadijā mīklai pievieno tikai olu baltumu, turpmākajos posmos izmanto arī dzeltenumu.

Uz kefīra jebkuram posmam

Kviešu klijas ņem uz pusi mazāk nekā auzu klijas. Ja nolemjat pankūkas “uzlādēt” ar maltu gaļu vai zivi, stēviju mīklai nevajadzētu pievienot.

Nepieciešamie produkti:

• auzu klijas - 4 ēdamk. l;
• kviešu klijas - 2 ēd.k. l.;
• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• ola (1. stadijā olu baltums) - 2 gab .;
• soda vai cepamais pulveris - 0,5 tējk. (viena šķipsna);
• verdošs ūdens (nodzēsiet sodu) - apmēram 1 ēdamkarote;
• sāls - 0,5 tējk. (šķipsnu);
• stēvija - 0,5-1 tējk;
• augu eļļa - 0,5 tējk.

1. Sasmalciniet klijas jebkurā veidā.
2. Lej atbilstoša izmēra bļodā un pievieno cepamo pulveri.
3. Sakuļ olu baltumu ar sāli.
4. Sajauc ar kefīru.
5. Pievienojiet stēviju.
6. Pakāpeniski kliju miltos ievietojiet kefīru ar olbaltumvielām.
7. Ielejiet verdošu ūdeni plānā strūkliņā, enerģiski maisot.
8. Kad soda ir dzēsta, vēlreiz samaisiet.
9. Ļaujiet mīklai atpūsties 10-15 minūtes.
10. Šajā laikā divas reizes pārbaudiet mīklu un, ja nepieciešams, samaisiet.
11. Cep pankūkas, apbrūninot no katras puses.

Trauka kaloriju saturs: 79,5-81 kcal/100 g.

Īpatnība!“Original” auzu kliju (Veselības kompass) zemākā enerģētiskā vērtība ir 110 kcal/100 g Salīdzinājumam: 100 g Myllyn Paras kliju satur 320 kcal.

Ja recepte no kliju maisījuma ir veiksmīgi apgūta, trauks ātri iztukšojas, un mājās visi ir sātīgi un priecīgi, tad var pāriet pie nākamās variācijas, kad izmantotas tikai auzu klijas. Šajā gadījumā ēdiena kaloriju saturs tiek samazināts, un lietderības pakāpe palielinās.

Auzu pārslas universālas

Sākumā pankūkas cep mazā diametrā, jo tās ir grūti apgriezt. Lai nesabojātu pankūku, lietderīgi izmantot platu lāpstiņu (koka vai silikona) - gandrīz pankūkas lielumā.

Nepieciešamie produkti:

• auzu klijas - 7 ēd.k. l;
• piens - 0,75 ēd.k.;
• ola (1. stadijā olas baltums) - 1 gab .;
• stēvija - 0,5-1 tējk;
• sāls - 0,5 tējk. (naža galā);
• augu eļļa - 0,5 tējk.

Galvenie sagatavošanas posmi:

1. Sasmalciniet klijas kafijas dzirnaviņās miltos.
2. Sakuļ olu baltumu ar sāli.
3. Pievieno pienu, stēviju un labi samaisa.
4. Apvienojiet olbaltumvielu un piena maisījumu ar klijām.
5. Samaisiet līdz gludai.
6. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu.
7. Cep pankūkas, apbrūninot no abām pusēm.

Kaloriju saturs - 73,2 kcal/100 g.

Pankūkās var ietīt malto vistu - sanāk gatavs ēdiens, vai biezpiens ar stēviju un kanēli (vanilīns) - izcils deserts.

Īpatnība! Ja mīklai pievieno 0,5 tējk. sodas vai cepamā pulvera, un tad ielej 1 ēd.k. verdoša ūdens, pankūkas kļūs maigas pēc garšas un mežģīņu izskata.

Ar cieti pārmaiņus

Šajā periodā tiek izmantoti arī dārzeņi (katru otro dienu): tos pievieno mīklai sarīvētā veidā vai no tiem gatavo pildījumu.

Svarīgs! Sākot ar diētas 2. posmu, receptēs tiek izmantota visa ola.

Pankūku pagatavošanai izmanto kefīru, jogurtu, pienu, jogurtu vai sūkalas. Nepieciešamie produkti:

• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• auzu klijas - 1 ēd.k. l.;
• kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. l.;
• olas - 2 gab .;
• sāls - 0,5 tējk;
• stēvija - 0,5 tējk;
• augu eļļa - 0,5 tējk.

Galvenie sagatavošanas posmi:

1. Sasmalciniet klijas miltos.
2. Sakuļ olas ar sāli un stēviju.
3. Pievienojiet kliju miltus un samaisiet.
4. Ielej kefīru, pievieno cieti.
5. Rūpīgi samaisa vai saputo.
6. Ļaujiet mīklai nostāvēties 15-20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
7. Cep pankūkas no abām pusēm.

Kaloriju saturs - 107,4 kcal/100 g.

Ciete nosēžas trauka apakšā, tāpēc mīklu vajadzētu apmaisīt, pirms ieliet pannā citu porciju. Ja mīklai pievieno kanēli, var iegūt interesantu garšas risinājumu jau zināmam produktam. Dārzeņu dienās otrajā posmā pildījumu pankūkām var pagatavot no ceptiem sasmalcinātiem dārzeņiem (cukini, ķirbis).

Ar biezpienu 3. un 4. posmam

Cepot pankūkas, eļļu var kārtīgāk uzklāt uz pannas virsmas ar otiņu, tāpēc mīklu sagatavo ar biezāku konsistenci un lej biezākā kārtā.

Nepieciešamie produkti:

• auzu klijas - 2 ēd.k. l.;
• biezpiens - 2 ēd.k. l.;
• jogurts (kefīrs, jogurts) - 3 ēd.k. l.;
• kukurūzas ciete - 1 tējk;
• olas - 2 gab .;
• stēvija - 0,5 tējk;
• cepamais pulveris (soda) - 0,5 tējk;
• ūdens (verdošs ūdens) - apmēram 1-2 ēdamkarotes. l.;
• sāls - 0,5 tējk. (1 šķipsniņa);
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Galvenie sagatavošanas posmi:

1. Sasmalciniet klijas miltos.
2. Sajauc cieti ar kafijas dzirnaviņās sasmalcinātām klijām.
3. Sakuļ olas ar sāli.
4. Biezpienu kārtīgi samaļ ar kefīru vai jogurtu, pievieno stēviju.
5. Apvienojiet visus trīs maisījumus piemērotā traukā.
6. Pievienojiet sodu vai cepamo pulveri un pēc tam kārtīgi samaisiet.
7. Tievā strūklā ielej verdošu ūdeni.
8. Ļaujiet mīklai nostāvēties 15-20 minūtes, šajā laikā divreiz apmaisot.
9. Uzkarsētā pannā ielej eļļu.
10. Izvelkot mīklas porcijas, atstājiet starp tām atstarpi.
11. Apcep pankūkas no abām pusēm.

Kaloriju saturs - 140 kcal / 100 g.

Svarīgs! Receptē jogurta vietā var izmantot kefīru, tad pankūku kaloriju saturs būs 132 kcal/100 g.Kukurūzas cietes enerģētiskā vērtība ir 343 kcal/100 g, tāpēc nevajadzētu lietot vairāk par 1 ēd.k.

Pildījumi 3. un 4. posmā kļūst daudzveidīgāki: pankūkas var pildīt ar rīvētiem augļiem vai augļiem ar biezpienu. Bērniem un pieaugušajiem, kuri mīl saldos ēdienus, stēviju ir vērts pievienot biezpienam (īpaši, ja augļi nav īpaši saldi). Pankūkas pasniedz ar pienu, jogurtu, kefīru vai zema tauku satura skābo krējumu.

Mīklai var pievienot sasmalcinātus dārzeņus un augļus (rīvētus): gatavo cukini vai ābolu pankūkas. Interesants risinājums krievu virtuves tradīcijās ir pankūkas vai pankūkas ar garšvielām. Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• pannā izlietas vai izklātas mīklas porcijas vidū liek karoti rīvētu dārzeņu (cukini vai ķirbi) vai augļu (ābolu) un viegli piespiež;
• Apgrieziet pankūku vai pankūku otrādi, un cepumi būs iekšā.

Atjautība un radoši izgudrojumi ir bezgalīgi, tāpēc ēdieni visos diētas posmos pārsteigs visus ģimenes locekļus ar savu garšu dažādību.

Noderīgs video: kā pagatavot kūku

Lai uzzinātu, kā pagatavot Dukan pankūku kūku, noskatieties tālāk esošo video.

Secinājums

Dukana ierosinātā diēta no uztura izslēdz kviešu un rīsu miltus, rafinētu cukuru un veicina lēnu ogļhidrātu, vitamīnu un klijās esošo labvēlīgo elementu uzņemšanu. Pankūku vai pēc Dukana receptes ceptu pankūku klātbūtne ikdienas uzturā nodrošina garantētu optimāla ķermeņa svara sasniegšanu, uzlabo veselības rādītājus un paaugstina vitalitāti.

Kā vairāk laika veltīt sev un savai ģimenei, nevis stundām ilgi gatavot? Kā pagatavot ēdienu skaistu un ēstgribu? Kā iztikt ar minimālu virtuves iekārtu skaitu? 3in1 brīnumnazis ir ērts un funkcionāls virtuves palīgs. Izmēģiniet to ar atlaidi.

Uzbrukums

Alternatīva

Stabilizācija

Konsolidācija

glutēna dienas vērtība

1/2 normas auzu klijas

Ak, kā es priecājos, kad izcepu savas pirmās pankūkas diētai: “Ak! Nav miltu! Mums tas ir!!! Viņi cep!"

Tagad es saprotu, cik tie bija briesmīgi un bezgaumīgi! Nejaušs recepte no interneta varēja tikai pārsteigt cilvēku, kurš nekad nebija mēģinājis diētiskās pankūkas.

Laika gaitā un līdz ar pieredzes parādīšanos pankūkas izrādījās labākas un labākas. Tie tiešām, bez jebkādas stiepšanās, bija līdzīgi tradicionālajiem.

Jo vairāk pankūku cepu, jo skaidrāk ievēroju vienu brīnišķīgu proporciju.

Tagad es jums par to pastāstīšu.

Sadalīsim pankūku sastāvdaļas trīs parastās daļās - olas, šķidrā daļa, sausā daļa.

Tagad sīkāka informācija par katru.

Olas— Es vienmēr ņemu lielus vai ļoti lielus — 2 gab.

Šķidrā daļa- piens, kefīrs, šķidrais jogurts, biezais jogurts + piens, jogurts, piens + biezpiens... Ņem divas olas 200 g.

Sausā daļa- ciete, lipeklis (es pārtraucu gatavot ar izolātu - man nepatīk tā garša pankūkās). Lai iegūtu viegli cepamas pankūkas, jums ir nepieciešams 30 g. Šeit ir daži precizējumi. Ja cep pankūkas ar viskozākiem šķidrumiem, piemēram, kefīru vai šķidru jogurtu, tad vienkārši ņem 30 g cietes vai glutēna. Ja lieto pienu, tad stiprināt mīklu. Kā? pievieno tai vai nu 10 g auzu kliju miltus, vai ņem pienu, piemēram, uz pusēm ar biezpienu (100 g piena + 100 g mīksta biezpiena vai 100 g piena un 100 g bieza jogurta). Tādā veidā mīklas konsistence būs patīkama un pankūkas būs viegli izcept.

Izmēģināju dažādas proporcijas, var cept pankūkas ar mazāku cietes daudzumu mīklā, piemēram, 20 g, bet reizēm šādas pankūkas var būt kaprīzas, un iesācējs atteiksies pavisam, domājot, ka recepte neder.

Svarīgi, lai visās pankūku receptēs sastāvdaļas tiktu aprēķinātas tā, lai ēdiena normas nepārsniegtu 1 dienai atļautās, vai būtu mazākas, ļaujot pagatavot, piemēram, deserta mērci ar cieti. Tas ir ļoti ērti. Var, protams, uzreiz cept dubultā daudzumā un apēst pēc divām dienām.

Pankūkas cepot cenšos neizmantot daudz kliju, tās ir vajadzīgas arī citās receptēs. Es taupu :)

Ir vērts pieminēt arī pannu. Maza panna ar labu (ne obligāti dārgu, tikai jaunu, nesaskrāpētu) teflona pārklājumu (apakšējā diametrs 15-17 cm) lielā mērā sekmēs jūsu panākumus. Pankūkas cepu vienlaicīgi divās pannās. Augšējais diametrs 24 cm, apakšējā diametrs apm. 17. Paralēli mīklas mīcīšanai man aizņem apmēram 20 minūtes, lai pagatavotu pankūku partiju.

Nu, patiesībā, recepte plānām pankūkām, kas pagatavotas no piena un auzu kliju miltiem.

Es izmantoju rūpnīcas miltus, smalki samaļot iegūst viendabīgu mīklu. Ja jums ir iespēja to iegādāties, dariet to, netraucējiet klijas samalt.

Nepieciešams:

• Piens - 200 g
• Olas - 2 gab.
• Glutēns - 30 g
• Auzu klijas (auzu klijas milti) - 10 g
• Sakhzam - pēc garšas
• Sāls - 1/3 tējk.

Sagatavošana:

Raža - 11-13 gab.

Lai mīklā neveidotos kunkuļi, mīciet šādā secībā.

Sajauc lipekli, kliju miltus, sāli.

Pievieno pienu, maisa ar putojamo slotiņu.

Pievienojiet olas, samaisiet.

Mīkla plūst kā ļoti plāns kefīrs.

Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.

Cepam tradicionāli, labi sakarsētā pannā.

Pirms pirmās pankūkas iesmērē ar eļļu.

Pēc tam, ja nepieciešams, ieeļļojiet. Labā pannā, parasti vēl vienu reizi vai pat nav nepieciešams.

Pirms apgāšanās pankūka kārtīgi jāizcep, lai nostiprinātos. Padariet uguni klusu.

Cepam no vienas (ja pavasara rullīšiem) vai no divām pusēm.

Tagad tas ir ļoti populārs. Tas nav pārsteidzoši, jo tā izmantošanas efektivitāte ir patiešām augsta: daudzas sievietes un vīrieši varēja zaudēt lieko svaru, izmantojot šo svara zaudēšanas paņēmienu.

Diēta ir sadalīta 4 posmos, no kuriem pirmais tiek saukts par “Uzbrukumu”. Šajā īsajā fāzē ir atļauts lietot tikai olbaltumvielas (zivis jebkurā formā, gaļa, olas, piena produkti ar 0% tauku saturu). Neskatoties uz to, ka no pirmā acu uzmetiena šis posms var šķist grūts, šo 1-10 dienu laikā ir atļauts palutināt sevi ar gardu ēdienu – pankūkām.Pateicoties Pjēram Dukānam un viņa pārdomātajai uztura sistēmai, jūsu rīcībā ir liela ēdienu recepšu izvēle. . Galvenais, lai to sastāvdaļas atbilstu “Uzbrukuma” nosacījumiem.

Ja vēlaties, varat pagatavot tikai pankūkas, bet, ja vēlaties izmēģināt kaut ko oriģinālu, varat pankūkai pievienot pildījumu - ēdiens iegūs jaunu garšu un ievērojami dažādos jūsu uzturu.

Dukan auzu kliju pankūku recepte

Jums būs nepieciešams:

• 2 vāveres;
• 1,5 ēd.k. l. auzu klijas;
• 1,5 ēd.k. l. zema tauku satura biezpiens;
• vājpiens (ja nepieciešams)
• garšvielas vai saldinātājs (pēc izvēles).

Sagatavošana

1. Sakuļ baltumus.
2. Olbaltumvielu maisījumu sajauc ar auzu klijām un biezpienu. Visam jābūt vienveidīgam.
3. Ja nepieciešams, pievienojiet pienu, lai mīkla nebūtu tik bieza.
4. Ieeļļojiet pannu ar dažiem pilieniem eļļas un noslaukiet to ar salveti.
5. Ielejiet nedaudz mīklas pannā un pagaidiet, līdz pankūka apbrūninās.
6. Apgrieziet to un apcepiet tāpat.

Gardas pankūkas ir gatavas! Ja mīklas paliek pāri, varat to sasaldēt. Jūs varat uzglabāt ledusskapī nedēļu.

Gaļas pankūku recepte

Šī pankūku versija ir lieliski piemērota brokastīm. Jūs varat tos ņemt līdzi uz darbu.

Jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. l. ciete (kukurūza);
• 2 olas;
• 100 ml piena (0% tauku);
• 3 ēd.k. l. verdošs ūdens;
• 1 ēd.k. karote mīksta biezpiena;
• soda un sāls (šķipsniņa);
• 1 tablete cukura aizstājēja;
• 300 g maltas gaļas (liellopa vai vistas);
• 1 sīpols;
• garšvielas (pēc izvēles).

Sagatavošana

1. Sakuļ pienu, sāli un olas līdz putai.
2. Pievienojiet maisījumam biezpienu, soda un cukura aizstājēju.
3. Viegli iemaisa mīklā kukurūzas cieti (nedrīkst būt kunkuļiem). Sakuļ, līdz viss ir gluds.
4. Pievienojiet verdošu ūdeni un samaisiet.
5. Ielejiet dažus pilienus eļļas pannā un izklājiet ar salveti.
6. Cep pankūkas kā parasti karstā pannā.
7. Lai pagatavotu pildījumu, sīpolu sagriež mazos kubiņos.
8. Uz pannas apcep malto gaļu un sasmalcināto sīpolu līdz gatavībai (augu eļļu nepievieno).
9. Sāli un pievieno garšvielas.
10. Uzlieciet uz pankūkas daļu pildījuma un ietiniet to aploksnē.
11. Dariet to pašu ar pārējām pankūkām.

Šajā receptē jūs varat aizstāt gaļas pildījumu ar jebkuru citu, kas ir piemērots šim Dukan diētas posmam.

Banānu pankūku recepte

Šo pankūku recepte ir piemērota tiem, kas mīl augļus, bet vēl nevar atļauties tos ēst. Šis ēdiens palīdzēs nostiprināt zobus.


Jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. l. auzu klijas;
• 1 ola;
• 1 ēd.k. l. kviešu klijas;
• 4 tabletes cukura aizstājēja (pulvera veidā);
• 2 ēd.k. karotes kefīra ar nulles tauku saturu;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 2 pilieni aromātiskā “banāna”;
• 1 ēd.k. l. sojas izolāts.

Sagatavošana

1. Vienā traukā ar dakšiņu sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Beigās vajadzētu iegūt masu, kas pēc biezuma līdzīga mannas putrai.
2. Cepamo pannu iesmērē ar pāris pilieniem eļļas un ar ēdamkaroti liek uz tās mīklu.
3. Apcep pankūkas no abām pusēm.
4. Receptei vajadzētu iegūt apmēram 10 mazas pankūkas, kas karstas izdala banānu aromātu.

Recepte Dukan pankūkām ar biezpienu

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• 10 ēd.k. karotes kliju;
• 4 olas;
• 150 ml vājpiena;
• soda un sāls (šķipsniņa).

Pildījumam būs nepieciešams:

• 400 g zema tauku satura biezpiena;
• 20 cukura aizstājēju tabletes;
• 100 ml piena ar zemu tauku saturu;
• 1 ola.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet klijas miltos.
2. Pārlej pienu un olas.
3. Maisot pievieno sodu un sāli. Atstājiet mīklu 20 minūtes.
4. Ielejiet eļļu pannā un noslaukiet ar salveti. Lai sasildītu.
5. Cepiet pankūkas līdz pusgatavībai, lai tās nekļūtu sausas.
6. Lai pagatavotu pildījumu, biezpienu samaļ caur sietu.
7. Pievienojiet tai sastāvdaļas no saraksta (tam jābūt biezam skābam krējumam).
8. Uz katras pankūkas liek apmēram kaudzi karoti biezpiena. Ietiniet to aploksnē.
9. Pildītās pankūkas viegli nosusina pannā uz lēnas uguns (5 minūtes no katras puses).

Zivju cepumi

Garšīgas, veselīgas un vienkāršas - šīs pankūkas kļūs par iecienītu ēdienu visiem ģimenes locekļiem (pat ja nav nepieciešams ievērot diētu).

Jums būs nepieciešams:

• 400 g pollaka (fileja);
• 1 ola;
• 1 sīpols;
• 1,5 ēd.k. karotes auzu kliju;
• zaļumi (pētersīļi, sīpoli, dilles);
• sāls;
• pipari (pēc izvēles).

Sagatavošana

1. Pollaka fileju un nomizotu sīpolu sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Maltajai gaļai pievienojiet klijas, olu, melnos piparus un sāli. Sajauc.
3. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet maltajai zivij.
4. Uzkarsē pannu, nepievienojot eļļu. Apcep pankūkas no abām pusēm.

Ja vēlaties, varat pastāvīgi eksperimentēt ar atļautajiem produktiem un sagatavot daudz dažādu pankūku variantu. Ja “Uzbrukuma” periods šķiet grūts, tad gardās Dukan pankūkas lieliski dažādos šīs 10 diētas dienas (maksimums, kas ilgst pirmo fāzi), un tas pāries ļoti ātri!

Šķiet, par kādiem miltiem mēs varam runāt, ja nolemjat sasniegt plānu vidukli? Jebkura diēta, kuras mērķis ir zaudēt svaru, vispirms aicinās atteikties no šī bīstamā produkta. Bet pankūkas pēc Dukan diētas ir īpaša lieta. Jūs varat tos baudīt bez sirdsapziņas pārmetumiem! Un viss tāpēc, ka šeit nav miltu, bet ir daudz noderīgu produktu.

Zaudēt svaru saskaņā ar Dukanu: kliju pankūkas

Kā zina svara zaudēšanas "vecais laiks", Dūkana kungs iedala savu uzturu:

• īss - 5-10 dienas, kuru laikā notiek pirmais ievērojamais papildu mārciņu zudums;
• ilgtermiņa vai Alternation, kas var ilgt tik ilgi, cik vēlas, līdz tiek sasniegts vēlamais svars;
• galīgais, nostiprinot sasniegto efektu.

Kāpēc šo diētu īpaši novērtē tie, kas zaudē svaru visā pasaulē – neviens no posmiem nav saistīts ar stingru badastreiku! Gluži pretēji, doktora Dukāna ēdienkarte ir daudzveidīga, ēdieni ir sātīgi un garšīgi, un receptes dažkārt valdzina ar savu novitāti un neparasto pieeju ēdiena gatavošanai. Piemēram, kāpēc gan neiepriecināt savu vēderu ar neparastām un ļoti vieglām kliju pankūkām?

Jums būs nepieciešams:

• pāris olu;
• 50-70 g mīksta biezpiena ar tauku saturu ne vairāk kā 0,5%;
• 200 ml vājpiena;
• 30 g kliju, kuras vispirms jāsasmalcina kafijas dzirnaviņas vai gaļas mašīnā;
• saldinātājs un sāls pēc garšas.

Sagatavošana

1. Sakuļ olas.
2. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas bļodā ar olām.
3. Ja vēlaties, lai pankūkas būtu pūkainas, iegūtajā mīklā pievienojiet pusi tējkarotes cepamā pulvera vai sodas, kas apslaka ar citronu sulu.
4. Vēlreiz rūpīgi sakuļ maisījumu.
5. Cep pankūkas ar olīveļļu viegli ieziestā pannā.
6. Pasniedz ar nesaldinātu jogurtu, nevis skābo krējumu.

Vienkāršs, ātrs, apmierinošs un tajā pašā laikā labs jūsu figūrai. Un, ja izmantojat keramikas pannu, varat pat izslēgt olīveļļu no receptes. Šīs ir slavenās Dukan pankūkas.

Gaļas pankūku recepte

Tā kā mums patiesībā ir darīšana ar gaļu, jūs to nevarat sabojāt. Mēģināsim izņemt no receptes saldinātāju un pagatavot ēdienu pārliecinātiem gaļas ēdājiem. Jums būs nepieciešams:

• ola;
• 30 g kukurūzas cietes;
• 150 ml zema tauku satura kefīra;
• šķipsniņa cepamā pulvera;
• 1 ēd.k. l. verdošs ūdens;
• spuldze;
• 200 g vārītas gaļas;
• sāls pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Sagatavošana

1. Sakuļ olas.
2. Pievienojiet tiem visas pārējās sastāvdaļas. Visbeidzot ielej verdošu ūdeni.
3. Cep pankūkas nepiedegošā pannā.
4. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar smalki sagrieztu un viegli apceptu sīpolu.
5. Pilda pankūkas ar malto gaļu, pārlej ar jogurtu un pasniedz.

Video recepte: Sūkalu pankūkas

Dukan pankūkas ar kanēli

Jums būs nepieciešams:

• 2 olas;
• 100 ml zema tauku satura piena;
• 20 g kukurūzas cietes;
• nedaudz citronskābes (šķipsniņa);
• puse tējkarotes kanēļa;
• tāds pats daudzums cepamā pulvera vai sodas, kas apslaka ar citronu sulu.

Ja jūtaties eksperimentāls, mēģiniet aizstāt cieti ar sausu pudiņa maisījumu. Bieži vien šis produkts satur dažādas garšas, kas pankūkām piešķirs papildu garšu. Taču esiet uzmanīgi – jums der tikai tādi maisījumi, kas satur cieti un saldinātāju!

Tātad, lai pagatavotu pankūkas, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vājpiena 4 ēd.k. karotes;
• zema tauku satura biezpiens 2 ēd.k. karotes;
• olas 2 gab;
• kukurūzas ciete 1 ēd.k. karote;
• saldinātājs 3 g;
• cepamais pulveris pusi tējkarotes;
• vanilīns;
• verdoša ūdens 1 ēd.k. karote. Un gatavošanas process ir šāds: sakultām olām pievieno pienu, cepamo pulveri, biezpienu, cieti, saldinātāju, vanilīnu. Sakuļ visu līdz gludai un maisot pārlej ar verdošu ūdeni. Mīklai ir šķidra konsistence. Cepamo pannu ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas un cep tajā pankūkas. Šīm cauruma pankūkām pildījumu vari pagatavot no zema tauku satura biezpiena un jogurta. Dukan piedāvā arī kliju pankūku recepti. Lai tos sagatavotu, ņemiet šādas sastāvdaļas:
• zema tauku satura kefīrs viena trešdaļa glāzes;
• maltas auzu klijas, 1,5 ēd.k. karotes;
• viena ola;
• vājpiena pulveris 1 ēd.k. karote;
• saldinātājs;
• sāls;
• soda uz naža gala;
• ūdens.

Mīklai sakuļ olu, kefīru, saldinātāju un sāli. Saputotajai masai pievieno auzu klijas un ļauj nostāvēties 5 minūtes, pievieno sauso pienu. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai bez kunkuļiem. Pēc tam pannu iesmērē ar 3-5 pilieniem eļļas (ja izmanto nepiedegošo pannu, tas nav jādara) un uzkarsē. Mīklai pievieno sodu, vēlreiz samaisa un lej pannā. Pirms katras pankūkas cepšanas mīkla labi jāsamaisa. Šīs pankūkas varat ēst ar zema tauku satura jogurtu. Jums patiks šīs receptes. Labu apetīti!