Kepimas su manų kruopomis be miltų. Mannikas be miltų ant kefyro. Ingredientų proporcijos kepiniuose

Mannikas be miltų lėtoje viryklėje nėra naujas produktas, daugelis namų šeimininkių naudoja receptus. Mannikas pasirodo ypač skanus ir labai gražus, erdvus. Ne gėda svečiams siūlyti tokių paprastų kepinių. Turime tik kelis paprastus šio deserto gaminimo receptus.

Kai tik sužinosite, kad netrukus atvyks svečiai, galėsite lėtoje viryklėje išsikepti ką nors skanaus. Pavyzdžiui, mana, tik be miltų. Desertas pasirodys sodrus ir švelnus, tereikia apsišarvuoti kantrybe ir tinkamai pamirkyti manų kruopas grietinėje. Na, mes jums papasakosime toliau, kaip teisingai paruošti šį patiekalą.

Ką paruošti iš produktų:

• manų kruopos – 250 g;
• grietinė - 1 puodelis (galite naudoti kefyrą);
• cukrus - pusė stiklinės arba pagal skonį;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• vanilinas - pagal skonį (galite naudoti vanilinį cukrų);
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas..

Išsamiau išsiaiškinkime, kaip lėtoje viryklėje virti maną be miltų:

1. Paruošimas: manų kruopas suberti į dubenį, supilti grietinę. Beje, vietoj šio pieno produkto galite vartoti kefyrą, jis taip pat pasirodys ne mažiau skanus. Tiesiog paimkite tirštesnį kefyrą.
2. Apsiginklavęs dideliu šaukštu, manų kruopas reikia gerai išmaišyti grietinėje, kad masė būtų vienalytė ir be gabalėlių.
3. Paliekame manų kruopas mirkti grietinėje pažodžiui valandą, tada kimbame į darbą. Gerai, jei po valandos negalėsite pradėti minkyti tešlos, mana netgi pasirodys skanesnė ir švelnesnė. Tiesiog naudokite ne per riebią grietinę, 15% riebumo visiškai pakanka.
4. Kitų ingredientų paruošimas: Kad negaištume laiko, pasirūpinkime kiaušiniais ir pagaminkime skanų kiaušinių-cukraus mišinį. Norėdami tai padaryti, turite sumušti 3 kiaušinius, pridėti cukraus, taip pat vanilinio cukraus arba vanilino (ką turite namuose).
5. Dabar jums reikia maišytuvo, kad gerai išplaktumėte masę. Žinoma, galite naudoti ir rankinį plaktuvą, tačiau virtuvės padėjėjas šį darbą atliks daug greičiau.
6. Kiaušinių-cukraus masę reikia plakti vidutiniu greičiu, kad masė taptų vienalytė ir puri.
7. Praėjo valanda, galite pradėti beveik paskutinę manos ruošimo be miltų dalį lėtoje viryklėje. Manų kruopos išbrinko, sumaišykite abu mišinius, į manų kruopas su grietine supilkite išplaktus kiaušinius su cukrumi, viską gerai išmaišykite.
8. Liko dar vienas nepanaudotas produktas – kepimo milteliai. Šiam ingredientui skiriama daug dėmesio, tad nepatingėkite ir pirkite šviežius kepimo miltelius, tada mana išeis puri.
9. Sudėkite nurodytą kiekį į kepimo miltelių ingredientų sąrašą, išmaišykite, mišinį galite lengvai paplakti šluota.
10. Kepimo skardos paruošimas: Norėdami tai padaryti, jums reikės gabalėlio minkšto sviesto, kad gerai išteptumėte sieneles, taip pat kepimo dubens dugną.
11. Paruošimas baigtas – galima pilti tešlą. Rekomenduojame viršų išlyginti mentele, kad mana atrodytų patraukli iš visų pusių.
12. Tada turite nuleisti dangtį, pasirinkti norimą šio patiekalo gaminimo režimą - tai bus programa „Kepimas“, nustatykite laiką iki 1 valandos +- 10 minučių.
13. Kai tik išgirdome signalą, dangčio dar neatidarome, kad ir kaip tai būtų įdomu - turime išjungti asistentą ir palaukti dar 10 minučių.
14. Kai tik ateis momentas, galite atidaryti dangtelį, atsargiai, naudodami indų garinimo padėklą, išimkite maną ir padėkite ant lėkštės.
15. Gatavą desertą leiskite šiek tiek atvėsti, tada galėsite jį supjaustyti gabalėliais, o viršų papuošti cukraus pudra.
16. Maną galite patiekti be miltų, paruoštą lėtoje viryklėje, šiltą, su bet kokiais gėrimais. Mana ypač skani su karštais gėrimais: pienu, kakava, kava ar arbata, taip pat su naminiu jogurtu ar kefyru. Šis kepinys puikiai dera su kondensuotu pienu, uogiene, uogiene ar užpilu. Gero apetito!

Mannikas be miltų lėtoje viryklėje su pienu

Siūlome kitą receptą, tik grietinę reikia pakeisti pienu, dedama kitų ingredientų, kurie dar labiau praturtina gatavo kepinio skonį.

Ko jums reikia gaminant maistą:

• manų kruopos – 1,5 stiklinės;
• sviestas - 50 g;
• šviežias pienas – 0,5 l;
• švieži kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus - stiklinė arba pagal skonį;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio arba 2 šaukšteliai. kepimo milteliai;
• vanilinis cukrus - maišelis;
• įdaras: šokolado gabaliukai, riešutai, džiovinti vaisiai, obuoliai.

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi šakute, plaktuvu arba mikseriu. Kad ir kas patogiau.
2. Į išplaktą masę suberiame manų kruopas ir gerai išmaišome.
3. Pieną reikia pašildyti, bet jokiu būdu jo negalima užvirti.
4. Kai tik pienas sušyla, labai lėtai, plona srovele supilkite pieną į kiaušinių-cukraus mišinį su manų kruopomis ir iš karto išmaišykite visą masę. Šiame etape labai svarbu neleisti manų kruopoms susidaryti gumulėlių, kitaip bus labai sunku išgauti vientisą tešlą.
5. Sviesto gabalėlį reikia ištirpinti multicooker dubenyje režimu „Kepimas“ arba „Pašilimas“. Į tešlą supilkite ištirpintą sviestą, išmaišykite.
6. Jei norite dėti priedų, būtent tai ir reikia padaryti, tik nepamirškite dar kartą gerai išmaišyti tešlos.
7. Dabar soda: gesinkite actu, kol pasirodys burbuliukai, supilkite į tešlą, išmaišykite. Arba naudokite kepimo miltelius – suberkite miltelius į tešlą ir išmaišykite.
8. Kepimo indas beveik paruoštas naudojimui, sieneles ir dugną vėl kruopščiai ištepkite aliejumi (paskirstykite likučius), o dugną apibarstykite manų kruopomis.
9. Dabar galite dėlioti paruoštą tešlą ir pasirinkti norimą kepimo režimą. Šiuo atveju tai bus programa „Kepimas“, laikas 1 valanda + 10 minučių „poilsiui“.
10. Kai tik laikas baigsis, palaikykite dar 10 minučių, tada atidarykite dangtį, gatavus kepinius perkelkite ant plokščios lėkštės, naudodami garintuvo stovą. Šiek tiek palaukite, kol mana atvės, supjaustykite porcijomis. Galite patiekti su bet kokiais gėrimais, tačiau šis patiekalas geriausiai tinka su karšta žalia arbata ir citrinos skiltele. Mėgaukitės arbata!

Mannikas be miltų lėtoje viryklėje su varške

Subtilus, tiesiogine prasme tirpstantis manas su varške – kiekvieno gurmano svajonė. Tai kam svajoti? Reikia veikti, ypač kai namie turi multivaryklę, tai padės sukurti dar vieną kulinarinį šedevrą.

Produktai manai:

• manų kruopos – 1 stiklinė;
• neriebi tanki varškė - 300 g;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus – 1 stiklinė;
• druska - ant peilio galo;
• grietinė - 100 g;
• razinos - pagal skonį;
• kepimo milteliai - mažas šaukštas;
• vanilinas - ant peilio galo arba vanilinis cukrus - 1 pak.

Kaip virti maną be miltų lėtoje viryklėje:

1. Varškę dėkite į dubenį aukštais kraštais, šakute sutrinkite varškę. Tokiu būdu galite atsikratyti gabalėlių.
2. Į varškę supilkite trynius, grietinę ir cukrų, išmaišykite. Dar kartą primygtinai rekomenduojame visą masę sumalti, kad ji būtų vienalytė.
3. Suberkite šiltu vandeniu nuplautas razinas (vandenį nupilkite, kad skysčio būtų minimaliai), išmaišykite.
4. Atskirame dubenyje baltymus plakite mikseriu su žiupsneliu druskos. Geriau plakti mikseriu, taip patogiau ir greičiau.
5. Išplaktus baltymus reikia atsargiai, po šaukštą dėti į pagrindinius ingredientus ir išmaišyti.
6. Darbinio dubens dugną ir sieneles reikia patepti bet kokiu aliejumi (sviestu ar augaliniu), kad būtų saugu, galima sutrinti su manų kruopomis ir skersai uždėti 2 kepimo popieriaus juosteles.
7. Supilkite tešlą į formą ir silikonine mentele išlyginkite viršų.
8. Kepkite maną be miltų multivarke režimu „Kepimas“, laikas 1 val.
9. Po signalo svarbu padaryti pauzę – leisti manai užvirti ir dar neatidaryti dangtelio. Laikas – 10 minučių.
10. Paruoštą maną reikia labai atsargiai perkelti į lėkštę, papuošti pagal pageidavimą ir patiekti šiltą.

Mannikas be miltų lėtoje viryklėje su moliūgu

Atrodo, kad tai neįmanoma – maną iškepti be miltų, ir net be kiaušinių. Toks receptas egzistuoja, be to, kepiniai pasirodo erdvūs ir, žinoma, skanūs. Siūlome pagal šį receptą paruošti sveiką desertą.

Produktai:

• tarkuotas šviežias moliūgas - 2 stiklinės;
• manų kruopos – 1,5 stiklinės;
• grietinė - 100 g;
• cukrus - pusė stiklinės;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio;
• moliūgų sultys – 100 g (mirkymui);
• cukrus - 5 šaukštai;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• malto cinamono - žiupsnelis.

Manos virimas be miltų lėtoje viryklėje:

1. Moliūgo gabalėlį reikia sutarkuoti (smulkiai), įdėti į marlę ir išspausti sultis. Arba naudokite sulčiaspaudę.
2. Dubenyje sumaišykite: grietinę, cukrų, manų kruopas. Jei pasirinksite sodą, galite ją gesinti kefyru ir iškart suberti į likusius ingredientus.
3. Darbinį dubenį ištepkite bet kokiu aliejumi (geriausia bekvapiu), išpilkite tešlą, nustatykite optimalų kepimo režimą - „Kepimas“, nustatykite laikmatį 1 valandai.
4. Tuo tarpu lėtoje viryklėje ruošiama bemilė mana, ruošiame sirupą arba impregnavimą. Norėdami tai padaryti, jums reikės šviežiai spaustų moliūgų sulčių, cukraus, citrinos sulčių ir, jei norite, malto cinamono. Visi ingredientai turi būti sumaišyti, uždėkite ant silpnos ugnies, maišydami ir užvirkite.
5. Kai mana bus paruošta, ją reikia išimti ir perkelti į gilią lėkštę. Kol karšta, supilkite sirupą. Jei matote, kad mana „paskendo“ sirupe, viskas gerai, tiesiog po pusvalandžio viskas bus kitaip - sirupas susigers ir maną galima supjaustyti gabalėliais pagal skonį.

Rezultatas buvo aromatingas, skanus, švelnus, tiesiog tirpstantis burnoje mana be miltų, virta lėtoje viryklėje – tokio nuostabaus deserto tikrai dar nebandėte. Sėkmės virtuvėje ir gero apetito!

Mannikas be miltų lėtoje viryklėje. Vaizdo įrašas

Sultingas, purias, aromatingas manų kruopas be miltų galite paruošti per 2 valandas, atsižvelgiant į manų kruopų išbrinkimo laiką 1 valandą. Jis pasirodo labai patrauklus ir rausvos išvaizdos. Šį desertą galite patiekti savo šeimai paragauti iš karto po atvėsinimo kartu su karštais gėrimais: arbata, kava, kakava ir kt.

Tradiciškai tokie kepiniai ruošiami su kefyru, tad nuo šios taisyklės nenukrypsime. Be to, dėl to, kad tešloje yra kefyro, nereikia dėti kepimo miltelių – pakanka 0,5 šaukštelio. soda, negesinant jos actu. Manų kruopas būtinai pamirkykite kefyre! Jei to nepaisysite, gausite kepinius, kurie yra suklijuoti apačioje, nes manų kruopos paprasčiausiai nuslūgs į dugną ir sulips, o ne pasiskirstys per tešlą.

Ingridientai

• 1 stiklinė kefyro
• 1 puodelis manų kruopų
• 2 vištienos kiaušiniai
• 50 g sviesto
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 0,5 šaukštelio. soda be viršaus
• 100 g granuliuoto cukraus
• 2 žiupsneliai druskos

Paruošimas

1. Į gilų dubenį supilkite kefyrą ir suberkite manų kruopas. Viską atsargiai išmaišyti ir karts nuo karto pamaišant palikti šiltoje vietoje 1 val.

2. Kai tik praeina nurodytas laikas, kiaušinius išmuškite į kitą indą ir įberkite druskos bei cukraus.

3. Kiaušinius išplakite šluotele arba virtuvinio kombaino dubenyje iki purios masės.

4. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, bet neužvirkite, supilkite į kiaušinių masę kartu su augaliniu aliejumi, kefyre išbrinkusiomis manų kruopomis, soda ir maišykite apie 1 min.

5. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi. Į ją supilkite paruoštą tešlą ir pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Desertą kepame 50–60 min., bet vidutinėje kaitroje, ne aukštesnėje kaip 200 laipsnių, kad iškeptų tolygiai viduje ir išorėje. Būtinai stebėkite kepinių paviršių, kad nesudegtų. Jei taip atsitiks, uždenkite folija arba popieriumi ir toliau kepkite.

6. Kai tik praeina nurodytas laikas, išjunkite ugnį ir išimkite keptuvę su mana iš orkaitės. Leiskite atvėsti apie 30-40 minučių šaltai.

Į svečius atvykusi dukra paprašė iškepti purią, orią, labai skanią kefyro maną be miltų. Kad būtų kaip vaikystėje, sakė ji. Nežinau, kaip žinau receptą, atrodo, kad visada jį žinojau. Išbandžiau ir kitus kepinius panašiu pavadinimu, bet pasirodė, kad manasis buvo pats geriausias. Pagal klasikinį receptą į desertą dedama manų kruopų, tačiau miltų nėra. Tiesa, yra receptų su jo priedu, su jais susipažinsime kitą kartą.

Prisimeni, kai vaikystėje nemėgdavome manų košės? Lėkštėje visada būdavo likučių. Viena iš mamų rado išeitį ir sugalvojo maną, kuri iki šiol leidžia į vaikus prisigrūsti sveikos košės.

Mannikas su kefyru - klasikinis receptas be miltų

Kepimo pranašumas yra jo paprastumas. Sumaišiau ingredientus ir greitai pašau į orkaitę. Klasikinė manos versija yra mano kulinarijos knygoje tarp greitų receptų.

Reikalinga:

• Manų kruopos – stiklinė.
• Kefyras - stiklinė (galite paimti jogurtą).
• Sviestas - didelis šaukštas.
• Kepimo milteliai - 20 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Vanilinas yra standartinis paketėlis.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Truputį druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Miltus užpilkite kefyru ir palikite valandai. Manų kruopos sugers rauginto pieno gėrimą ir išbrinks.

Atskirai į dubenį įmušame kiaušinius, suberiame kepimo miltelius, cukrų, vaniliną, įberiame druskos ir išplakame.

Į manų kruopas supilkite išplaktą kiaušinių mišinį ir išmaišykite. Gausite skystą tešlą.

Formą patepkite aliejumi ir supilkite tešlą.

Orkaitės temperatūrą padarykite gana aukštą – 180 o C. Kepimo laikas 35-40 min. Mana puikiai iškils, taps puri ir erdvi. Struktūra trapi ir subtili.

Kepinių iškepimą būtinai patikrinkite degtuku. Jei reikia, kepkite 5-10 min.

Gatavą pyragą galima patepti sviestu arba pabarstyti cukraus pudra.

Vaizdo įrašo receptas manai be miltų lėtoje viryklėje

Multicooker tvirtai įsitvirtino mūsų virtuvėse, taupydamas namų šeimininkių laiką. Receptas paprastas, ir nelabai patyrę virėjai gali tai padaryti.

Mannikas ant kefyro be miltų ir kiaušinių

Gavėnios manos paruošimo versija. Kepiniai nebus itin purūs ar trupiniai, nes juose yra apelsinų sulčių. Bet labai labai skanu – garantuoju. Ir svečiai niekada neatspės, kad pyragas visiškai be miltų ir nėra kiaušinių.

Paimkite:

• Kefyras - 2 stiklinės.
• Manų kruopos - 2 stiklinės.
• Cukrus - stiklinė.
• saulėgrąžų aliejus - 2 dideli šaukštai.
• Soda - mažas šaukštas.
• Apelsinų – kiek nori.

Kaip kepti:

1. Dubenyje sumaišykite manų kruopas ir kefyrą, išmaišykite, palikite valandą pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų. Jei reikia skubiai gaminti, galite praleisti šį veiksmą ir pereiti tiesiai prie kito.
2. Į mišinį įpilkite sodos ir aliejaus ir naudokite maišytuvą.
3. Nulupkite vaisius ir supjaustykite žievelę mažais gabalėliais. Supjaustykite griežinėlius savavališkais dydžiais (aš dedu didelius apelsino gabalėlius).
4. Į tešlą supilkite apelsinų ruošinius, išmaišykite ir perkelkite į riebalais išteptą formą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 o C. Kepimo laikas 30 min. Kartais daugiau, priklausomai nuo orkaitės savybių, bet jūs žinote, kaip patikrinti, ar ji iškepusi. Patiekite su arbata su uogiene. Pyragą galite pagardinti grietine.

Manos kalorijų kiekis nėra per didelis, galite pasimėgauti. Už 100 gr. pyragas 277 kcal.

Tačiau duosiu jums patarimą: nesijaudinkite valgydami maną, ji tikrai nėra per daug kaloringa, bet prisiminkite apie savo figūrą.

Net mano katės valgo maną. Tačiau tai nėra pagrindinė jo vertybė. Tikriausiai pastebėjote, kad recepte nėra itin brangių ar sunkiai randamų ingredientų? Tai, mano nuomone, yra svarbiausia. Bet kurią minutę, kai norite skanaus pyrago prie arbatos, galite jį paruošti – nereikia bėgti į parduotuvę.

Vaizdo įrašas sodrios, skanios manos receptas. Jei bijote, kad nesusitvarkysite su pasiruošimu, pažiūrėkite ir kartokite žingsnis po žingsnio.

Mannikas su kefyru yra puikus standartinių kepinių pakaitalas. Jis ruošiamas be miltų, tačiau skonis visiškai nesikeičia. Be to, šį pyragą labai mėgsta vaikai. Sutikite, kad ne kiekvienas vaikas mėgsta manų košę, o su manų kruopomis to nepamatysi.

Vietoj miltų kaip pagrindas naudojamos įprastos manų kruopos. Iš čia ir kilęs pavadinimas. Jį paruošti visai nesunku, galima net sakyti, kad lengva. Taigi galite drąsiai pradėti jį ruošti, nebijodami sugadinti maistą. Viską, ko reikia gaminant maistą, greičiausiai rasite namuose, todėl jums nereikės organizuoti kelionės į parduotuvę, norint nusipirkti reikalingų ingredientų – ir tai dar vienas pliusas.

Skirtingai nuo kitų kepinių, mana su kefyru pasirodo labai švelni ir erdvi, nors klasikiniame recepte mielių taip pat nėra. Virimo receptų yra labai daug. Jis ruošiamas ne tik su varške, pridedant įvairių vaisių ir uogų ir kt. Jei į tešlą dedate obuolius, skonis šiek tiek primena obuolių pyragą.

Mannik ant kefyro orkaitėje

Paprastai manų kruopos naudojamos vietoj miltų ir mirkomos rauginto pieno produkte, kuris bus naudojamas manų kruopoms ruošti. Šiame recepte miltų nenaudosime ir pradėsime virti iš karto, nemirkę manų kruopų.

Produktai virimui:

Virimo instrukcijos:

Mannikas su kefyru yra paruoštas. Šis pyragas labai skanus tiek karštas, tiek šaltas. Gero apetito! Valgyk dėl savo sveikatos!

Tai yra visas klasikinės manos su kefyru receptas. Tikiuosi, kad šis straipsnis jums buvo naudingas ir tikrai juo pasinaudosite. Ir man bus malonu sulaukti komentarų ir atsiliepimų, kaip jums pavyko šis pyragas. Ačiū. Ate!

Puikus produktas yra manų kruopos. Iš jo galima išsivirti košės ir iškepti skanų pyragą. Galime tik drąsiai teigti, kad manų košės mėgėjų bus kur kas mažiau nei kepinių mėgėjų. Mana su kefyru pasiteisino, pasirodo puri ir vidutiniškai drėgna, o receptų įvairumas skatina kulinarijos menininko fantaziją.

Klasikinis manos su kefyru, taip pat su pienu, fermentuotu keptu pienu, jogurtu, uogiene ar arbata receptas apima miltų pašalinimą iš jo sudėties arba jų naudojimą minimaliu kiekiu. Žemiau pateiktas kefyro receptas yra patogus, nes visus pagrindinius jam skirtus produktus galima išmatuoti 200 ml briaunuotoje stiklinėje. Kefyro, cukraus ir grūdų kiekis atitinka jo tūrį.

Kas įtraukta į testą:

• 180 g cukraus;
• 160 g manų kruopų;
• 200 ml kefyro;
• 2 kiaušinių;
• 3 g druskos;
• 3 g sodos;
• džiovinti vaisiai (razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos vyšnios ir kt.) pagal skonį.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Į vieną indą sumaišykite cukrų, dribsnius ir druską ir sumaišykite šluotele. Kitame dubenyje taip pat išplakti kefyrą, kiaušinius ir sodą.
2. Sumaišykite abu mišinius, suberkite nuplautus džiovintus vaisius ir palikite javų brinkimui ir sodos neutralizavimui mažiausiai trisdešimt minučių. Ruošiant manų kruopų pyragą, grūdų brinkimo stadija yra privaloma, be jos kepiniai išeis sausi ir kieti. Kad grūdai kuo greičiau prisisotintų drėgmės, kefyras ar kitas skystis turi būti šiltas arba bent kambario temperatūros.
3. Paruošta tešla kepama formoje su alyvuotomis sienelėmis ir dugnu 170-190 laipsnių temperatūroje, priklausomai nuo orkaitės ypatybių, maždaug 40-45 minutes.

Kaip paruošti traškų desertą lėtoje viryklėje?

Nėra nieko lengviau nei kepti maną lėtoje viryklėje. Tereikia paruošti ir sumaišyti produktus, gautą masę perkelti į multipagalbą, paspausti mygtuką ir laukti signalo, kad kepinys paruoštas.

Norėdami iškepti manų kruopų pyragą multivarke su 4,5 litro dubeniu, virtuvėje turėtumėte turėti:

• 200 g manų kruopų;
• 280 ml kefyro;
• 3 C0 arba C1 kategorijos vištienos kiaušiniai;
• 240 g granuliuoto cukraus;
• 160 g išsijotų kvietinių miltų;
• 100 g sviesto;
• 14 g kepimo miltelių;
• vanilės pagal skonį.

Kepimo lėtoje viryklėje būdas:

1. Manų kruopas pamirkykite šiltame kefyre. Šie produktai bus paruošti dėti į tešlą, kai mišinys pavirs tiršta koše, kurioje tilps šaukštas. Vidutiniškai šis pasiruošimas trunka 30-40 minučių.
2. Į išplaktų kiaušinių ir cukraus putas tokia tvarka suberkite kefyre išbrinkintas manų kruopas, ištirpintą sviestą, birų miltų, vanilės ir kepimo miltelių mišinį.
3. Paruoštą tešlą dėkite į riebalais išteptą elektrinės keptuvės dubenį ir kepkite 65 minutes naudodami parinktį „Kepimas“. Kai įtaisas baigs veikti, pirmąsias 10–20 minučių atvėsinkite pyragą atidarytu dangčiu tiesiai dubenyje, o tada ant grotelių.

Mannik pyragas su kefyru be kiaušinių

Šis pyragas savo tekstūra primena biskvitą, tačiau ruošiamas be tradicinio biskvito komponento – kiaušinių. Galima sakyti, kad ruošiant pyragą nenukentėjo nė vienas kiaušinis. Šį desertą galima įtraukti į vaikų ir suaugusiųjų, alergiškų kiaušiniams, racioną.

Darbo metu reikalingų gaminių sąrašas:

• 300 ml kefyro;
• 240 g manų kruopų;
• 180 g baltojo kristalinio cukraus;
• 160 g miltų;
• 100 g sviesto;
• 4 g kepimo sodos;
• 3 g druskos;
• vanilės, muskato riešuto arba cinamono pagal pageidavimą.

Paruoškite taip:

1. Mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės sviestą atvėsinkite ir sumaišykite su manų kruopomis, šiltu rauginto pieno produktu, cukrumi ir kiaušiniais. Pasūdykite mišinį ir pamirškite apie tai keturiasdešimt minučių;
2. Praėjus nurodytam laikui, į tešlą įpilkite miltų ir soda. Maišydami šaukštu užminkykite tešlą ir kepkite. Šį pyragą galima kepti silikoninėse, tefloninėse arba stiklinėse formelėse. Paskutiniuose dviejuose variantuose dugną ir sienas geriau sutepti aliejumi.

Nepridėta miltų

Tinkamomis proporcijomis iškepti su manų kruopomis galima net neįdėjus žiupsnelio kvietinių miltų. Šis manos su kefyru receptas padės daugeliui namų šeimininkių, norinčių išsikepti ką nors skanaus prie arbatos, tačiau pagrindinio bet kurio pyrago ingrediento – miltų – namuose nėra.

Norėdami iškepti maną su kefyru be miltų, turite paimti:

• 250 g manų kruopų;
• 300 ml kefyro 2,5% riebumo;
• 2 kiaušinių;
• 100 g cukraus arba šiek tiek daugiau pagal skonį;
• 2 g vanilės miltelių;
• 10 g kepimo miltelių;
• 25 g sviesto arba 15 ml augalinio aliejaus.

Darbo seka:

1. Manų kruopas sumaišykite su šiltu kefyru, išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų, ir atidėkite pusvalandžiui.
2. Rankiniu plaktuvu arba elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius su cukrumi iki standžių putų.
3. Išbrinkusias manų kruopas ir kiaušinių putas sumaišykite, į tešlą paskutinius suberkite vanilę ir kepimo miltelius.
4. Būsimo manų pyrago formą ištepkite sviestu arba augaliniu aliejumi, supilkite į ją tešlą be miltų ir kepkite, kol iškeps. Kepimo laikas ir temperatūra bus atitinkamai maždaug 180 laipsnių ir 40 minučių.

Receptas su varške

Dviejų fermentuoto pieno produktų, tokių kaip varškė ir kefyras, derinys viename recepte kepinius paverčia tikru kalcio sandėliu, kuris reikalingas bet kokio amžiaus žmogaus organizmui. Norint gauti orios manos, reikia pasirinkti tinkamą varškę. Šis produktas neturi būti per šlapias (jei reikia, galite išspausti), tačiau nereikėtų imti ir sauso.

Ingredientų proporcijos kepimui:

• 350 g varškės;
• 150 ml kefyro;
• 160 g manų kruopų;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 180 g cukraus;
• 8 g vanilinio cukraus;
• 5 g kepimo miltelių tešlai;
• 10-15 g sviesto keptuvės patepimui.

Kepimo proceso seka:

1. Pirmiausia, kaip ir kepant bet kokią maną, javainius reikia užpilti skysčiu, šiuo atveju kefyru, ir palikti 20 minučių išbrinkti.
2. Į atskirą indą sudėkite cukrų, įskaitant vanilinį cukrų, varškę ir vištienos kiaušinius. Šiuos produktus reikia sumaišyti panardintu trintuvu iki vientisos masės ir be gabalėlių.
3. Po to sumaišykite varškės masę su manų kruopomis ir kepimo milteliais. Kruopščiai išmaišykite ir tešla paruošta.
4. Kepkite maną įdėdami mišinį į riebalais išteptą skardą 40 minučių karštoje (180 laipsnių) orkaitėje. Atvėsus patiekite.

Erdvi mana ant kefyro su miltais

Jei šis orinis pyragas kepamas apvalioje keptuvėje, o po to išdėliojamas keliais sluoksniais, jį bus nesunku paversti gardžiu pyragu tiesiog pertepus pyragėlius bet kokiu kremu. Bet jūs galite tiesiog užpilti glajumi ant kepinių arba pabarstyti saldžia cukraus pudra, jis vis tiek pasirodys labai apetitas.

Gaminant bus naudojami šie produktai:

• 200 ml kefyro;
• 3 kiaušinių;
• 160 g grūdų;
• 200 g cukraus;
• 100 g miltų;
• 5 g sodos;
• 5 g vanilino.

Kepyklėlė:

1. Vištienos kiaušinius išplakti su kefyru iki vientisos masės, į gautą skystį suberti cukrų ir manų kruopas. Palikite masę išbrinkti karštyje 40 minučių.
2. Į paruoštą tešlos komponentą įpilkite sodos, vanilės ir persijokite miltus. Tešlą perkelkite į paruoštą skardą ir kepkite karštoje orkaitėje iki auksinės karamelės plutos.

Skanūs kepiniai su vyšniomis

Prie kefyro tešlos ant manų kruopų dera daug uogų ir vaisių: vyšnios, serbentai, braškės, avietės. Vyšnių nata pyragui suteiks malonaus rūgštumo. Į tešlą galite dėti tiek šviežių, tiek šaldytų uogų. Svarbiausia, kad gautųsi trapi mana, reikia leisti iš uogų nutekėti sulčių perteklių. Dėl drėgmės pertekliaus pyragas taps sunkus ir tankus.

Vyšnių mana kepama iš:

• 170 g manų kruopų;
• 200 g cukraus;
• 210 ml kefyro;
• 2 kiaušinių;
• 120 g miltų;
• 7 g kepimo miltelių;
• 5 g vanilės miltelių;
• 200-250 g vyšnių.

Tešlos minkymo ir kepimo žingsniai:

1. Pirmasis žingsnis yra paruošti uogas. Išimkite iš jų sėklas ir dėkite vyšnias į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sulčių perteklius.
2. Manų kruopas pusvalandį pamirkykite kefyre. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Miltus persijokite su kepimo milteliais ir vanile.
3. Manų kruopas sumaišykite su kiaušiniais ir sausu mišiniu. Tešlą perkelkite į paruoštą skardą ir ant viršaus uždėkite vyšnias. Uogas galite paskirstyti bet kokia tvarka arba tam tikru modeliu.
4. Pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių. Atvėsus maną galima apibarstyti saldžia cukraus pudra.

Kepimui reikalingi produktai:

• 165 g manų kruopų;
• 200 ml kefyro;
• 3 vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai;
• 190 g granuliuoto cukraus;
• 50 g minkšto sviesto;
• 12 g kepimo miltelių;
• 250-300 g obuolių;
• vanilės, cinamono ir kitų prieskonių pagal pageidavimą.

Kaip kepti savo namų virtuvėje:

1. Leiskite manų kruopoms suminkštėti, sumaišydami jas su šiltu rauginto pieno ingredientu ir nuimdami šį mišinį nuo darbinio paviršiaus 40 minučių.
2. Iš nuplautų obuolių išimkite šerdį, žievelę galite palikti arba galite plonai supjaustyti peiliu. Tada paruoštus vaisius reikia susmulkinti bet kaip: griežinėliais, kubeliais, šiaudeliais ar kitaip.
3. Sumaišę visus tešlos komponentus su išbrinkusiais grūdais, minkykite tirštos grietinės konsistencijos tešlą.
4. ½ tešlos sudėkite į riebalais išteptą skardą, uždėkite kitą paruoštų obuolių sluoksnį ir uždenkite juos likusia tešla.
5. Kepkite orkaitėje, kol iškeps, mediniu dantų krapštuku patikrinkite kepimo laipsnį.

Deserto ingredientai:

• 130 g sviesto;
• 200 ml kefyro;
• 180 g cukraus pudros;
• 3 kiaušinių;
• 160 g manų kruopų;
• 160 g miltų;
• 100 g juodojo arba pieniško šokolado.

Paruoškite taip:

1. Tradiciškai į manų kruopas supilkite kefyrą ir indą su šiais ingredientais atidėkite į šalį. Tuo tarpu mikseriu išplakite minkštą sviestą ir cukraus pudrą iki baltumo ir purumo.
2. Šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba senoviniu būdu garų vonelėje ir supilkite į purų sviesto mišinį, toliau plakdami mikseriu. Tada po vieną įmuškite vištienos kiaušinius. Mišinys turi būti šiek tiek skystas.
3. Šokolado-grietinėlės mišinį sumaišykite su paruoštais dribsniais ir miltais. Sumaišykite mentele ar šaukštu.
4. Kepkite riebalais išteptoje keptuvėje 180-200 laipsnių temperatūroje 40-60 minučių, daugiausia dėmesio skirdami savo orkaitei.