Maltos mėsos rutuliukai su moliūgu. Moliūgai su mėsa: paprastų ir skanių patiekalų receptai Kaip virti moliūgą su malta vištiena
Paruoškite visus reikalingus ingredientus, kad paruoštumėte įdarytą moliūgą. Moliūgas turi būti prinokęs, nuplauti vandeniu. Pirmiausia atitirpinkite arba iškepkite maltą mėsą. Maltą mėsą galima gaminti iš kiaulienos ir vištienos. Nulupkite svogūną ir česnako skilteles. Bulves nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais.
Virimui reikiamą moliūgų kiekį nupjaukite. Norėdami pagaminti dubenį, turite nupjauti moliūgo viršų arba apačią, o likusią moliūgo dalį laikyti šaldytuve apatinėje lentynoje. Apačia turi būti su žievele, nes moliūgas kepdamas labai suminkštėja. Iš perpjautos moliūgo dalies išrinkite sėklas su minkštimu. Peiliu supjaustykite moliūgo šoną į kampus. Kampų neišmeskite, jų prireiks moliūgo įdarui.
Iškirpę moliūgą, galite pradėti ruošti įdarą, kurį sudaro daržovės ir malta mėsa. Į kubeliais pjaustytas bulves suberkite maltą mėsą ir išmaišykite.
Nuluptus svogūnus ir česnakus reikia susmulkinti peiliu. Česnaką galima susmulkinti peiliu arba per česnako presą. Česnaką gerai susmulkinti ant smulkios trintuvės.
Į bulves su malta mėsa suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką, išmaišykite iki vientisos masės. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 200 laipsnių.
Nulupkite nupjautus moliūgo kampelius. Supjaustykite į 2-3 dalis ir sudėkite į didžiąją dalį įdaro. Išmaišykite iki vientisos masės.
Smulkiai nuplaukite krapų šakeles vandenyje. Peiliu smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į moliūgų įdarą. Čia įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir maltų kalendrų. Išmaišykite iki vientisos masės.
Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite saulėgrąžų aliejų. Kai tik keptuvė įkaista, supilkite į ją įdarą ir kepkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes.
Visą įdarą iš keptuvės supilkite į moliūgą ir lengvai paspauskite. Ant įdaro užtepkite nedidelį sluoksnį grietinės. Patiekalui ruošti patartina naudoti naminę grietinę. Grietinė įdarui suteiks sultingumo ir švelnumo.
Smulkia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį ir pabarstykite ant įdaro. Nereikia moliūgo barstyti sūriu. Naudojamas tik kietas sūris, kad kepant būtų auksinė ruda plutelė.
Siekiant išsaugoti visas gaminiuose esančias naudingas medžiagas, moliūgas ruošiamas specialiame kepimo maišelyje. Nupjaukite reikiamo ilgio rankovę, įdėkite moliūgą su įdaru ir tvirtai suriškite iš abiejų pusių. Dėl kepimo rankovėje moliūgas bus gerai iškepęs ir nebus sausas iš viršaus.
Moliūgą dedame į rankovę ant kepimo skardos ir pašauname į iki norimos temperatūros įkaitintą orkaitę. Moliūgas kepamas maždaug 50 minučių. Išjunkite orkaitę ir palikite moliūgą karštoje orkaitėje, kad dar labiau apskrus. Aukso ruda plutelė įdaro paviršiuje susidaro surištoje kepimo rankovėje, todėl jos pjaustyti nereikia. Prieš patiekdami perpjaukite rankovę ir išimkite moliūgą. Padėkite moliūgą ant lėkštės ir patiekite šiltą. Jei norite, įdarytą moliūgą supjaustykite porcijomis. Gero apetito!
Troškinto moliūgo su malta jautiena ir salierais receptas su žingsnis po žingsnio gaminimo nuotraukomis. Moliūgas, malta mėsa ir salierai gamino savotišką troškinį. Visi šio patiekalo komponentai itin sveiki ir puikiai dera tarpusavyje. Moliūgas su malta mėsa ir salierais gali būti patiekiamas kaip 2 viename patiekalas – antras patiekalas ir garnyras. Vienos porcijos (350 gramų) kalorijų kiekis yra 204 kcal, porcijos kaina - 49 rubliai. Vienos porcijos troškinto moliūgo su malta mėsa ir salierais cheminė sudėtis: baltymai - 16 gramų; riebalai - 10 gramų; angliavandeniai - 12 gramų.
Ingridientai:
Šiam patiekalui paruošti mums reikės (6 porcijoms):
moliūgas - 1 kg; malta jautiena - 400 gramų; lapkočių salierai - 500 gramų; svogūnai - 200 gramų; druskos, prieskonių, šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Paruošimas:
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, moliūgo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
Salierų lapkočius supjaustykite nedideliais griežinėliais.
Pirmiausia šiek tiek alyvuogių aliejaus pakepinkite svogūnus. Šiam patiekalui ruošti naudojau katilą.
Tada į svogūną suberkite jautienos faršą ir pakepinkite 10 min.
Į maltą mėsą ir svogūnus suberkite moliūgą, taip pat druską ir prieskonius, išmaišykite, troškinkite ant vidutinės ugnies 30 minučių, virimo metu galite įpilti šiek tiek karšto vandens.
Paskutinis ingredientas yra salierai, suberkite jį į moliūgą ir maltą mėsą, viską kartu troškinkite 20 minučių.
| Produktas | Produkto svoris (gramais) | Kaina už kg produkto (rub) | Kcal 100 g produkto |
| Moliūgas | 1000 | 80 | 28 |
| Malta jautiena | 400 | 280 | 180 |
| Svogūnėliai | 200 | 40 | 41 |
| Salierų lapkočiai | 500 | 180 | 12 |
| Alyvuogių aliejus | 10 | 400 | 824 |
| Iš viso:
(6 porcijos) |
2110 | 294 | 1224 |
| Porcija | 350 | 49 | 204 |
| Baltymai (gramais) | Riebalai (gramais) | Angliavandeniai (gramais) | |
| Porcija | 16 | 10 | 18 |
Moliūgų troškinys nebūtinai turi būti saldus, šiuose receptuose moliūgas kepamas su malta mėsa ir gausiai pagardinamas maltais juodaisiais pipirais bei prieskoniais. Rezultatas – patiekalas, kurio skonis primena kopūstų suktinukus. Kiekvienas, kuris mėgsta moliūgų skonį, tikrai įvertins šiuos patiekalus. Galite naudoti bet kokią mėsą, bet vištiena bus minkštesnė. Moliūgų užkepėlė su malta mėsa patiekiama su grietine, bet kaip garnyras tiks ir su bulvių koše.
Taigi, pradėkime virti.
Moliūgų troškinio su malta mėsa orkaitėje receptas
Produktai:
- 400 g moliūgų;
- 300 g maltos vištienos;
- 1 svogūnas;
- 1 skiltelė česnako;
- 2 kiaušinių;
- 2 šaukštai majonezo;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- maltų juodųjų pipirų, druskos;
- kitų prieskonių pagal skonį.
- Mėsos troškinimui geriau imti moliūgą, kuris nėra labai saldus. Nupjaukite plutą, išimkite sėklas, tada minkštimą sutarkuokite stambia tarka.
- Formos dugną sutepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite pusę moliūgo, pagal skonį druskos ir pipirų. Taip pat galite pabarstyti pasirinktais prieskoniais. Įdėjau šiek tiek muskato riešuto.
- Vieną žalią kiaušinį išplakite su šaukštu majonezo ir supilkite moliūgo sluoksnį, lengvai sutankindami šaukštu.
- Mano faršas, kaip sakiau, vištiena.Vištienos filė apvoliojau su svogūnais ir česnakais, pagal skonį druska ir pipirais.
- Ant moliūgų sluoksnio dėkite faršą. Puodas neturi subyrėti, todėl spauskite šaukštu, kad būtų tankesnis.
- Dar kartą padarykite moliūgų sluoksnį, pagal skonį pasūdykite ir pipirai. Šį kartą sutankinti nereikia.
- Antrą žalią kiaušinį išplakite su šaukštu majonezo ir užpilkite ant troškinio.
- Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite iki 180 laipsnių 40 minučių.
- Jei matote, kad pluta jau tapo aukso rudos spalvos, uždenkite folija arba dangčiu ir toliau kepkite, kol visiškai iškeps.
Pastaba!
Moliūgas kepdamas orkaitėje, taip ir turi būti, išskiria daug sulčių, kurios kepimo metu išgaruos.
- Jei laikas baigėsi ir liko sulčių, tai gerai, pats troškintuvas puikiai pjauna, nedūžta ir perkeliamas į lėkštes, o visas skystis liks formos apačioje.
Moliūgų užkepėlės su bulvėmis ir vištienos faršu su kiaušinių ir pieno padažu receptas
Kitas variantas, kaip gaminti moliūgų troškinį su malta mėsa. Šį kartą į receptą įtrauksime bulves ir pieną, o majonezą pakeisime grietine.
Produktai:
- 300 g bulvių;
- 300 g moliūgų;
- pusė kilogramo maltos vištienos;
- 2 valg. neriebi grietinė;
- 100 ml pieno;
- 2 kiaušinių;
- lemputė;
- 2 skiltelės česnako;
- saulėgrąžų aliejus;
- pipirų ir druskos.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Bulvių paruošimas. Nuplauname, nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais. Pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite ir palikite mirkti 5 minutes.
- Moliūgą nuvalome ir sutarkuojame stambia tarka. Druska ir pipirai pagal skonį.
- Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, geriausia – mažesnius.
Moliūgų troškinio su malta mėsa įdaro ruošimas. Abu kiaušinius išplakite su pipirais ir druska, tada supilkite pieną ir vėl išplakite. - Perkelkite bulves į troškinimo indą ir užpilkite puse padažo.
- Vištienos faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, supilkite likusį padažą, pipirus ir druską pagal skonį.
- Sudėkite ant bulvių ir nuspauskite šaukštu.
- Iš moliūgo nupilkite išsiskyrusias sultis ir šiek tiek išspauskite mišinį. Sudėkite susmulkintą česnaką. . Įpilkite grietinės, išmaišykite ir mišinį paskleiskite ant faršo sluoksnio.
Išlyginkite ir pašaukite į karštą orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
- Geriau vartoti nesaldintą moliūgą.
- Iš pradžių galite pakepinti faršą su svogūnais, o tada dėti į troškintuvą.
Gražios ir šiltos dienos, mielos šeimininkės!
Šiandien gaminsime moliūgą – sveiką ir vitaminų kupiną rudens daržovę.
Yra daug receptų, kaip virti moliūgą orkaitėje.
Moliūgas vienodai tinka ir garnyrui, ir desertiniam patiekalui, toks universalus ir labai skanus.
Šiandien kalbėsime apie moliūgų gaminimą pikantiškuose, garnyruose ir karštuose patiekaluose.
Jums tikrai patiks! Net jei dar nebandėte šios daržovės, mūsų receptai jums tikrai pavyks.
Puikus, rudeniško stiliaus, labai kvapnus ir skanus moliūgų receptas, įdarytas ir keptas puodo pavidalu.
Šį patiekalą galima saugiai patiekti ant šventinio stalo! Arba tiesiog gaminkite vakarienei – jūsų šeimos susižavėjimas garantuotas!
Ingridientai
- Moliūgas – 1 kg
- Mėsa - 400 gr
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Saldzioji paprika. - 2 vnt
- Daržovių aliejus kepimui
- Druska - pagal skonį
- Juodasis pipiras. jie sako - skonis
- Lauro lapas - 2 vnt
Paruošimas
Pirmiausia paruošime moliūgą, gerai nuplaukite ir nupjaukime viršūnę.
Šiam patiekalui rinkitės daržovę su stabiliu, plačiu pagrindu, iš kurio bus gražus „puodas“.
Naudodami peilį ir šaukštą, atsargiai išpjaukite sėklas ir minkštimą iš centro.
Visas daržoves supjaustykite vienodais kubeliais, palikite tik česnaką nepažeistą. Mėsą taip pat supjaustome kubeliais.
Kepkite visus ingredientus – mėsą, kol apskrus, daržoves iki pusės iškeps.
Kai mėsa apskrus, suberkite į daržoves, įberkite druskos, pipirų ir kartu pakepinkite dar 1 minutę, įmesdami lauro lapelį.
Aromatas jau pasakiškas!
Kai įdaras paruoštas, pradedame kimšti moliūgų puodą.
Išorę patepkite augaliniu aliejumi, kad nesudegtų, ir užpilkite mėsa bei daržovėmis, pašalindami lauro lapą.
Įdėkite jį į keraminę formą arba ant kepimo skardos.
Uždenkite dangčiu ir pašaukite į orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie pusantros valandos.
Paruoštas moliūgas pastebimai suminkštės ir paruduos. Aromatas bus neįtikėtinas!
Gatavą patiekalą galima valgyti tiesiai iš puodo arba šaukštu dėti porcijomis į lėkštes, pašalinant gatavo moliūgo gabalėlius.
Pabarstykite žolelėmis ir patiekite karštą.
Konsolidacija!
Keptas moliūgas su mėsa
Paprastas vaizdo receptas moliūgams su kiauliena, labai aromatingas ir skanus!
Moliūgas su vištiena kreminiame padaže, keptas orkaitėje
Švelnaus ir sodraus kreminio skonio šis moliūgas tiesiog tirpsta burnoje!
Ingridientai
- Moliūgas - 500 g
- Vištienos filė - 350 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 4 skiltelės
- Petražolės - 1 krūva
- Vyšniniai pomidorai - 100 g
- Grietinėlė - 120 g (galima riebi)
- Alyvuogių aliejus (bet kokia daržovė) - 2 šaukštai.
Prieskoniai
- Muskato riešutas - 1/4 šaukštelio.
- Čili dribsniai - 1/4 šaukštelio.
- Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
- Parika - 1/2 šaukštelio.
- Čiobreliai - 1 šaukštelis.
- Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas
Pradėkime nuo padažo, kuriame kepsime daržoves ir vištieną.
Norėdami tai padaryti, paimkite grietinėlę, grietinėlės riebumą pasirenkate savo nuožiūra.
Galite paimti 10% ir patiekalas pasirodys dietiškesnis, bet ne mažiau skanus, bet mėgstantiems skanesnį ir sodresnį - imkite grietinėlę 33% - gausite sodrų kreminį skonį!
Į grietinėlę suberkite visus prieskonius, įpilkite alyvuogių aliejaus ir čiobrelių. Viską gerai išmaišome ir padažas jau paruoštas ir laukia sparnelių.
Tai mums, galima sakyti, skubantiems, visiškai neskausmingas patiekalas.
Todėl svogūnas taip pat dedamas į jį pakankamai dideliais gabalėliais, kad galėtumėte jį atskirti griežinėliais.
Suberkite vyšninius pomidorus sveikus. Česnaką susmulkinkite ir susmulkinkite, nedidelę dalį palikdami gatavam patiekalui patiekti.
Susmulkiname žalumynus, galite paimti petražoles ir krapus bei kitas mėgstamas žoleles.
Vištienos filė supjaustykite proporcingais gabalėliais – bus labai gražu!
Visus ingredientus supilkite į kreminį padažą ir gerai išmaišykite.
Daržovės ir vištiena turi būti visiškai padengtos padažu.
O šį ryškų rudens grožį pašovėme į 180 laipsnių orkaitę 25-30 minučių (kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės).
Tai, kas vyksta, yra tik pasaka! Šis patiekalas yra labai skanus ir puikiai tinka jaukiai šeimos vakarienei.
Belieka dėti į lėkštę, pabarstyti likusiu česnaku ir papuošti žolelėmis.
Valgykite su malonumu ir gera nuotaika!
Labai skanus ir patenkinamas variantas! Būtinai išbandykite!
Paruošimas nėra greitas, bet gana paprastas, su juo susidoros net naujokė namų šeimininkė.
Ingridientai
- Moliūgas – 1 kg
- Malta mėsa - 350 g
- Sviestas - 1 šaukštas
- Grietinėlė - 50 ml
- Duonos trupiniai - 100 g
- Parmezanas arba mocarela - 100 g
- Pomidoras - 100 g
- Rozmarinas
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai – sausi
- Druska, pipirai, šafranas, muskatas - pagal skonį
- Alyvuogių aliejus
Paruošimas
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Apšlakstykite jį šiek tiek tolygiai alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, pabarstykite sausu česnaku ir pagardinkite keletą šakelių rozmarino.
Išmaišykite rankomis, gerai paskirstydami prieskonius. Ir pašauname moliūgą į orkaitę 45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.
Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, pakepinkite 2 minutes keptuvėje ir sudėkite ten mūsų maltą mėsą.
Viską pakepinkite kartu, pagal skonį įberdami prieskonių – reikia druskos ir pipirų, o šafranas ir paprika nebūtina.
Kai skystis iš mėsos išgaruos, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
Pabaigoje suberkite smulkiai supjaustytą pomidorą (galima pakeisti pomidorų pasta) ir troškinkite faršą, kol iškeps.
Moliūgas iškepė ir tapo minkštas, laikas jį sutrinti. Sutrinkite trintuvu, įpilkite minkšto sviesto ir grietinėlės.
Paruoštą tyrę sudėkite į kepimo indą, iš anksto pateptą aliejumi.
Padarykite maždaug 2–2,5 cm storio sluoksnį.
Ant viršaus dėkite visą paruoštą faršą.
Ant viršaus uždėkite likusią moliūgų tyrę. O pačiame viršuje – plonas sluoksnis džiūvėsėlių.
Belieka ant viršaus užbarstyti tarkuoto sūrio.
Puodą dėkite į orkaitę, kol sūris išsilydys ir paruduos.
Patiekite troškintuvą karštą, papuoštą rozmarino šakelėmis. Skanus!
Dar vienas nuostabus ir labai skanus receptas. Nuostabiai gražu ir tokia soti!
Ingridientai
- Vidutinis muskatinis moliūgas (apie 900 g) - 1 vnt
- Vištienos mėsa - 300 g
- Ryžiai - 200 g
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Vidutinis svogūnas - 1 vnt
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kalendra arba petražolės - 5 šakelės
- Vištienos sultinys - 1,5 stiklinės
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l
- Malta saldi paprika - 2 šaukšteliai.
- Malti aitrioji paprika – ant peilio galo
- Juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimas
Iš karto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Paimkite moliūgą ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Šaukštu išimame sėklas ir minkštimą, formuojame tokias valtis.
Minkštimas, kuris yra be sėklų, taip pat mums pravers - supjaustysime nedideliais kubeliais.
Preparatus dedame ant kepimo skardos, apipurškiame augaliniu aliejumi išorėje ir viduje.
Tiesiog į vidų įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų.
Tuščias moliūgų laivelius pašaukite į orkaitę 40-45 minutėms, kol moliūgas iškeps.
Kol jie kepa, pasigaminkite įdarą. Norėdami tai padaryti, apkepkite vištienos mėsą su trupučiu aliejaus ir atidėkite į šalį.
Svogūną ir papriką supjaustykite kubeliais ir pakepinkite 2 minutes, tada suberkite likusį supjaustytą moliūgo minkštimą ir česnaką.
Kepkite 5-7 minutes, daržovės turi tapti minkštos. Į tą pačią keptuvę suberkite ryžius, suberkite pomidorų pastą, prieskonius ir vištieną.
Viską išmaišyti, įpilti sultinio, įberti druskos, pipirų, jei reikia (pagal skonį). Užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai bus paruošti.
Paruoštą įdarą sudėkite į moliūgą ir vėl pašaukite į orkaitę 20 minučių.
Pabarstykite gatavą patiekalą kapotomis kalendra arba petražolėmis. Tai toks grožis!
Arba prieš antrąjį kepimą ant viršaus galite truputi pabarstyti sūrio.
Tačiau visi šio patiekalo variantai priklauso nuo jūsų skonio ir fantazijos. Pabandyk tai!
Keptas moliūgas su svogūnais
Skanus patiekalas mėgstantiems ir moliūgus, ir svogūnus.
Jums tikrai patiks šių daržovių derinys su nuostabiu padažu! Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
Lengvai paruošiamas ir labai gražus patiekalas, kuris papuoš bet kokį stalą!
Ingridientai
- Moliūgas – 0,5 kg
- Bulvės – 0,5 kg
- Svogūnai – 2 vnt.
- Sviestas – 2 v.š. l. (su skaidrėmis)
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Česnakai - 6 skiltelės
- Druska - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Džiovintos Provanso/Itališkos žolelės – 2 šaukšteliai
- Sūris - 150 g
- Petražolės - 2 žiupsneliai
Paruošimas
Šį patiekalą labai lengva paruošti.
Moliūgą, bulves ir svogūnus supjaustykite vienodais plonais griežinėliais.
Ruošiame padažą. Ištirpinkite sviestą, įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, įberkite druskos, pipirų, suberkite mėgstamas aromatines žoleles ar jų mišinį.
Visą sūrį sutarkuokite ir 1/3 jo sudėkite į padažą. Viską sumaišome.
Visas daržovių skilteles bulves ir moliūgą dedame į maišelį, supilame į jį užpilą ir, užrišę maišelį, tolygiai paskirstome aliejaus prieskonius.
Tada iš maišelio išimame daržovių puodelius ir gražiai dedame į riebalais išteptą kepimo formą, pakaitomis eilės tvarka: bulvės, moliūgai, svogūnai.
Sudėkite daržoves ir supilkite likusį aliejų su žolelėmis į formą.
Pašaukite į orkaitę 30-40 minučių 200-210 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės.
Paruoštas daržoves pabarstykite sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms, kol sūris išsilydys ir paruduos.
Pabarstykite petražolėmis ant gatavo patiekalo ir patiekite karštą! Gero apetito.
Moliūgas su sūriu keptas orkaitėje
Paprasčiausias receptas, šis moliūgas puikiai tinka ir kaip garnyras prie mėsos, ir kaip užkandis ant stalo.
Valgo labai greitai!
Pagardintas moliūgas su česnakais ir žolelėmis orkaitėje
Patiekalas, kuris gali būti puikus garnyras ar karštas užkandis.
Ingridientai
- Moliūgas – 1 – 1,5 kg
- alyvuogių aliejus - 80 g
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Druska - 1,5 šaukštelio
- Bazilikas - 1/2 šaukštelio
- Mėtų - 1/2 šaukštelio
- Raudonėlis - 1/2 šaukštelio
- Čiobreliai - 1/2 šaukštelio
- Rozmarinas - 1/2 šaukštelio
- Malti pipirai – žiupsnelis
Paruošimas
Pirmiausia paruošime marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite alyvuogių aliejų su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais.
Iš moliūgo nuimkite odelę, supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais ir 30 minučių pamarinuokite aštriame aliejaus mišinyje.
Tada dėti ant kepimo skardos, išklotos folija, šaukštu išlyginti ir pašauti į orkaitę.
Kepimo temperatūra 200 laipsnių, laikas - 15-20 minučių.
Per tą laiką moliūgas turi tapti minkštas. Paskutines 2 minutes galite laikyti ant viršutinės grotelės, kad gautumėte gražią rudą spalvą.
Ar galite įsivaizduoti nuostabų tokio moliūgo aromatą? Būtinai gaminkite, visa šeima įvertins!
Ir galiausiai, neignoruokime moliūgo ir grybų derinio. Tai yra skanu!
Ingridientai
- Moliūgas – 750 g
- Pievagrybiai – 300 g
- Vidutinis svogūnas - 1 vnt
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Jogurtas be priedų arba neriebi grietinė - 150 g
- Alyvuogių aliejus
- Petražolės - 1 krūva
- Druska pipirai
Paruošimas
Paruoškime moliūgą. Perpjauname pusiau, išimame sėklas, nuimame odelę, jei šiurkšti arba paliekame, jei plona.
Ir supjaustykite 3-4 cm gabalėliais.
Įdėkite jį į kepimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Ten išspauskite česnaką ir išmaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 200-210 laipsnių ir padėkite moliūgą ten 20-30 minučių.
Kol kepa, paruoškite grybus.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o grybus – smulkiais griežinėliais.
Pakepinkite svogūną iki skaidrumo, suberkite grybus, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos drėgmės perteklius.
Susmulkinkite petražoles ir sumaišykite su jogurtu ar grietine, išmaišykite ir supilkite viską į keptuvę su grybais.
Troškinkite dar porą minučių. Beveik baigta! Belieka tik surinkti indą.
Norėdami tai padaryti, sudėkite grybus į lėkštę, o ant viršaus uždėkite keptą moliūgą, papuoštą žolelėmis.
Gavome nekaloringą, skanų ir gražų karštą patiekalą!
Mieli draugai, leiskite man tuo užbaigti mūsų nuostabų orkaitėje keptų moliūgų receptų pasirinkimą.
Moliūgas – ryški, sultinga daržovė, turtinga neįtikėtinu kiekiu vitaminų. Tačiau daugelis žmonių jo nemėgsta. Ir manau, kad taip yra dėl nesugebėjimo tinkamai paruošti. Bet nesvarbu, tereikia vieną kartą paragauti patiekalą iš šios daržovės ir suprasite, koks jis skanus ir aromatingas. Ir kaip su juo derinami kitų produktų skoniai.
Jau rašiau apie tai, bet šiandien noriu pakalbėti apie jo užpildymą. Beje, tai gali būti nebūtinai mėsos ar daržovių patiekalas, bet ir saldus desertas, kuris nepaliks abejingų.
Visas įdarytas moliūgas, žinoma, atrodo labai įspūdingai ir sukuria sensaciją tiems, kuriems pasiseka jo paragauti. Tam geriausiai tinka maži apvalūs vaisiai.
Įdarytas moliūgas, keptas visas orkaitėje su ryžiais ir mėsa
Mėsa, ryžiai ir moliūgai, derinami vienas su kitu, padaro šį patiekalą išbaigtą, labai sotų ir sultingą. Visi produktai yra labai paprasti ir prieinami. Išbandykite ir nustebkite, koks jis skanus!
Šis patiekalas ypač patiks jūsų šeimos vyriškajai pusei, nes jame yra viskas, ko reikia pietums, kas ilgai išliks soti.
Mums reikės:
- apvalus moliūgas – 1 vnt.;
- ryžiai - 1,5 stiklinės;
- kiauliena - 1 kg;
- morkos – 3 vnt.;
- svogūnai – 1-2 vnt.;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žalieji svogūnai ir petražolės - maža krūva;
- grietinė - 5 šaukštai;
- Jūsų pasirinktų prieskonių (paprika, kalendra, karis);
- druskos pagal skonį;
- daržovių aliejus.
Paruošimas:
- Nupjaukite moliūgo viršūnę.
Mes jo neišmetame, jis pasitarnaus kaip mūsų "puodo" dangtelis.
Keptas moliūgas su soromis
Paprasčiausias, bet labai labai skanus patiekalas – sorų košė moliūguose. Pirma, tai idealus skonio derinys, antra, ingredientai tokie įprasti ir nesudėtingi, kad šį moliūgą ant stalo patiekti gali bet kas. Na, o pats pristatymas, žinoma, labai įspūdingas ir džiugina visus susirinkusius.
Mums reikės:
- moliūgas;
- pienas - 1 stiklinė;
- soros - 1 puodelis;
- razinos - sauja;
- druska - žiupsnelis;
- cukraus pagal skonį;
- sviesto.
Paruošimas:
Įpilkite cukraus pagal skonį.
Saldus moliūgas, įdarytas ryžiais ir džiovintais vaisiais
Visi žino, kad ryžiai labai tinka kartu su džiovintais vaisiais. O jei tokia košė verdama moliūge, tai ji visai neturi kainos. Skanus, tarsi tiesiai iš rusiškos krosnies, vidutiniškai saldus, aštraus aromato, bus puikūs pusryčiai visai šeimai!
Mums reikės:
- moliūgas;
- ryžiai - 2 puodeliai;
- džiovinti abrikosai - 100 g;
- razinos - 100 g;
- sviestas - 1 pakelis;
- cukrus - 2 šaukštai.
Paruošimas:
Ryžių kiekis priklauso nuo moliūgo dydžio. Kuo jis didesnis, tuo daugiau ryžių reikės.
Moliūgas įdarytas vištiena ir daržovėmis orkaitėje
Žinoma, galite įdaryti moliūgą viskuo, ką turite namuose. Tačiau prie šios spalvingos daržovės puikiai dera vištiena ir daržovės. Toks gražus patiekalas papuoš bet kokį stalą – tiek kasdienį, tiek šventinį.
Mums reikės:
- moliūgas;
- vištienos filė;
- pomidorai – 3 vnt.;
- svogūnai – 1 vnt.;
- česnakai;
- bulvė;
- Paprika;
- krapai ir petražolės;
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- sūris - 50 g;
- druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.
Paruošimas:
Jei turite jaunų, mažų bulvių, išdėliokite jas visas, nenulupkite.
Įdaryti moliūgai su mėsa ir bulvėmis
Tradicinis mėsos ir bulvių derinys, kurį dažnai verdame puode ar katile. Bet čia įdomesnis variantas, nes visa tai bus troškinta moliūgų puode! Receptas labai paprastas, bet rezultatas puikus!
Mums reikės:
- moliūgas;
- bet kokia mėsa (vištiena, kiauliena, jautiena);
- svogūnas – 1 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- daržovių aliejus;
- druska, pipirai, prieskoniai, lauro lapas.
Paruošimas:
- Mėsos gabaliukus pakepinkite keptuvėje kartu su smulkintais svogūnais ir morkomis, kol iškeps. Nepamirškite pridėti druskos ir prieskonių pagal skonį.
- Šiuo metu nupjaukite moliūgo viršūnę ir išimkite visus vidų.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Į vidų sluoksniais dėkite keptą mėsą ir bulves. Mėsos sluoksnis – bulvių sluoksnis – mėsos sluoksnis ir t.t.
- Į katilą ar puodą storu dugnu supilkite stiklinę vandens.
Taip, kad vanduo apsemtų moliūgą iki pusės.
Kepimo metu įpilkite vandens, kad jis liktų tame pačiame lygyje.
Kaip kepti visą moliūgą orkaitėje su mėsa ir grybais?
Kitas puikus mėsos ir grybų skonio derinys yra labai mėgstamas daugelio žmonių. Bet ar bandėte virti tokį patiekalą moliūguose? Jei dar nepadarėte, vadinasi, daug ką praleidote, skubiai reikia pasigaminti ir pamatyti, kaip skanu!
Mums reikės:
- moliūgas;
- mėsa - 1,5 kg;
- grybai - 700 g;
- svogūnai – 3-4 vnt.;
- česnakai - 4-5 skiltelės;
- česnakai - 6 skiltelės;
- grietinėlė – 0,5 l;
- sviestas - pusė pakelio;
- druskos, prieskonių.
Paruošimas:
Grybai išskirs daug sulčių, virkite, kol išgaruos visa drėgmė.
Jei mėsos gabalėliai yra per dideli, palyginti su moliūgu, galite juos supjaustyti į keletą dalių.
Orkaitėje keptas moliūgas su malta mėsa ir bulvėmis
Paprasčiausias receptas, nereikalaujantis iš jūsų daug laiko ir pastangų. Tereikia sumaišyti įdarą ir kimšti jį į moliūgą. Puikus pasirinkimas tiems, kurie visada neturi pakankamai laiko gaminti.
Mums reikės:
- moliūgas;
- malta mėsa - 300-400 g;
- bulvės – 3-4 vnt.;
- svogūnas – 1 vnt.;
- želdiniai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas:
Vaizdo įrašas, kaip iškepti visą moliūgą orkaitėje su medumi ir obuoliais
Desertas, kuris visiškai pakeis jūsų idėją apie moliūgą. Labai skanus, nepaprastai aromatingas patiekalas. Ir svarbiausia, tai nepakenks jūsų figūrai!
Mums reikės:
- moliūgas;
- obuoliai – 5 vnt.;
- medus - 450 g;
- gvazdikėliai – 2 vnt.;
- cinamono lazdelė – 1 vnt.
Paruošimas:
Nebijokite šios daržovės, kepkite moliūgą, gaminkite iš jo pagrindinius patiekalus ar desertus, eksperimentuokite ir suprasite, kokia neįprasta yra ši gamtos dovana. Ir nepamirškite, kad jis saugomas labai ilgai, todėl skaniais patiekalais galėsite mėgautis ištisus metus!
Gero apetito!
Straipsniai šia tema
