Krevečių kokteilių salotų receptai. Krevečių salotos - receptai su nuotraukomis. Kaip pasigaminti paprastus ir skanius užkandžius iš krevečių. Kokteilių salotos su krevetėmis ir Pekino kopūstu

Kodėl visos šventės turi būti vienodos? Įvairinkime ne tik scenarijų, bet ir šventinį meniu! Kaip pasigaminti ką nors skanaus, gražaus ir sveiko? Be to, moterų svetainė DietaClubžino daugybę šio kulinarinio šedevro receptų...

Kas yra kokteilių salotos?

Pirmiausia išsiaiškinkime, kas yra kokteilių salotos. Tai salotos, kurios dedamos sluoksniais į skaidrią stiklinę. Svečias gauna galimybę pasigrožėti ne tik kokteilių salotų skoniu, bet ir išvaizda, nes pro permatomas sienas nesunkiai matosi visas šio patiekalo turtingumas. Žinoma, paprastos salotos lėkštėje tokio įspūdžio nepadarys. Kalbant apie ingredientus, jie gali būti bet kokie. Šiuo atveju mes išnagrinėsime paruošimo ypatybes kokteilinės salotos su krevetėmis…

Krevečių, obuolių ir žaliųjų citrinų kokteilių salotos

Norėdami tai paruošti, jums reikės šių produktų:

• 300 gramų nuluptų krevečių;
• 300 gramų agurkų;
• 200 gramų morkų;
• 300 gramų obuolių;
• 1 laimas.

Atšildykite krevetes ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Tada mes juos valome. Agurkus, obuolius ir laimus supjaustykite labai plonais griežinėliais, morkas sutarkuokite. Beje, kad obuoliai netamsėtų, svorio metimo žurnalas DietaClub pataria jas apšlakstyti laimo sultimis. Dabar sudėkite visus ingredientus lygiomis dalimis į stiklines skaidriomis sienelėmis. Užpildykite jį majonezu.

Kokteilių salotos su krevetėmis ir ananasais

Šį tikrai galima pavadinti egzotika. Jo lengvas ir neįprastas skonis tikrai patiks net reikliausiems svečiams. O šio patiekalo išvaizda akimirksniu sukelia apetitą!

Ingridientai:

• 6 virti kiaušiniai;
• 200 gramų kieto sūrio;
• 1 ryšelis salotų;
• 250 gramų krevečių;
• 1 skardinė konservuotų ananasų;
• 100 gramų nuluptų saulėgrąžų;
• maži krekeriai su sūrio skoniu (nors tiks bet kokie);
• majonezo.

Salotų lapus nuplauname ir dedame ant skaidrių stiklinių dugno, supjaustę norimo dydžio. Jei gaminsite žemuose dubenėliuose, salotas galite dėti taip, kad jų kraštai šiek tiek išsikištų už patiekalo ribų. Dabar ant salotų lapų uždėkite sluoksnį tarkuotų kiaušinių, sluoksnį ananaso griežinėlių ir krevečių. Viską užpilkite majonezu ir papuoškite tarkuotu sūriu, krekeriais ir sėklomis.

Prieš patiekiant, šaldytuve geriau palaikyti apie 1-1,5 valandos, po to į dubenėlius galima įsmeigti dekoratyvinius skėčius papuošimui.

Kokteilių salotos su krevetėmis ir melionu

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 500 gramų krevečių;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 žalios paprikos;
• 2 raudonos paprikos"
• 200 gramų meliono;
• 1 citrina;
• 4 šaukštai riebios grietinėlės;
• ½ stiklinės sauso baltojo vyno
• žaluma.

Krevetes išvirkite, užpilkite aliejumi ir citrinos sultimis ir palikite marinuotis apie 30 min.. Šiuo metu juostelėmis supjaustykite žaliąją ir raudonąją papriką, o melioną – smulkiais griežinėliais. Dabar į stiklines dedame maistą sluoksniais: krevetės, melionai, pipirai ir tt Atėjo laikas ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vyną ir grietinėlę, tada viską išplakite. Pasiruošę! Užpilkite padažu ir papuoškite citrina bei žolelių šakelėmis. Pasirodo skanu ir gražu!

Kokteilių salotos su krevetėmis ir Pekino kopūstu

Labai lengvos ir skanios salotos, kurios patiks net besilaikantiems dietos. Kalorijų jame tikrai nėra tiek daug, kaip atrodo. Norėdami tai paruošti, jums reikės:

• 500 gramų pekino kopūsto;
• 300 gramų virtų krevečių;
• 4 virti kiaušiniai;
• 100 gramų neriebaus majonezo;
• 200 gramų fetos sūrio.

Kopūstą susmulkinkite plonomis juostelėmis, išvirtus kiaušinius sutarkuokite, krevetes stambiai supjaustykite. Sumaišykite visus ingredientus viename inde, tada sudėkite į stiklines. Sūrį sutrinkite su majonezu ir užpilkite salotas. Kiekvieną stiklinę puošiame viena tigrine krevete ant viršaus.

Iš šio recepto matote, kad užpilą dedame ant salotų viršaus, o ne sumaišome su ingredientais. "Bet kaip tada valgyti šį patiekalą?" – nustebsite. Faktas yra tas, kad pagal etiketo taisykles kokteilių salotos patiekiamos taurėse, bet jas valgo... lėkštėse! Tik būtinai atsineškite lėkštes su taurėmis ar dubenėliais, kur išdėliotos salotos, ir tik tada galėsite ramiai maišyti ir valgyti.

Kokteilių salotos su krevetėmis ir avokadu

Ingridientai:

• 200 gramų nuluptų krevečių;
• 2 švieži agurkai;
• 1 obuolys;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 1 avokadas;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 kiaušinių;
• 50 gramų raudonųjų ikrų;
• majonezo;
• druskos ir pipirų.

Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius. Avokadus, agurkus ir obuolius supjaustykite juostelėmis. Kad obuoliai netamsėtų, rekomenduojama juos suvilgyti citrinos sultimis. Avokadą sumaišykite su smulkintu česnaku ir majonezu. Tą patį darome su agurkais, kiaušiniais ir obuoliais. Dabar sudėkite į dubenį sluoksniais:

• obuolių, agurkų ir kiaušinių mišinys;
• česnakai su avokadu;
• krevetės.

Ant viršaus papuoškite raudonais ikrais. Pasirodo labai elegantiška!

Jei skirsite laiko paruošti vieną iš aukščiau pateiktų receptų, jūsų svečiai tikrai bus patenkinti! Pasižiūrėk pats!

Tatjana Belašova

Šios krevečių salotos pasirodo labai švelnios ir lengvos, nes jūros gėrybėse nėra daug kalorijų. Be to, majonezą galima pakeisti bet kokiu kitu padažu ar aliejumi.

Paruošti salotų kokteilį su krevetėmis paprasta – tai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Pačios krevetės kepa keletą minučių, o jas galite nusipirkti iš karto nuluptas, kad negaištumėte laiko lukšto lupimui. Krevetės paprastai dera su daugeliu maisto produktų, tačiau ypač gerai ir sveikai atrodo su šviežiomis daržovėmis ir vaisiais.

Visi taip pat žino, kad žuvis ir jūros gėrybės mėgsta rūgštį, ypač citrinų sultis, todėl šias krevečių kokteilių salotas geriausia gardinti alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Per šventes daug maitinančio ir kaloringo maisto, daug mėsos, todėl tokiam šventiniam stalui puikiai tiks lengvos kokteilinės salotos su krevetėmis.

Salotos su avokadu ir vyšniniais pomidorais

Ingridientai:

• avokadas - 1 vnt.
• krevetės - 200 g
• Vyšniniai pomidorai – 5 vnt.
• natūralaus fermentuoto pieno jogurtas – 100 g
• pušies riešutų branduoliai – 50 g
• šviežios žolelės - 50 g
• druska - žiupsnelis

Šioms salotoms avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką, nulupkite ir minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Krevetes reikia išvirti keptuvėje su pasūdytu vandeniu. Virimas netrunka ilgai, kelias minutes po užvirimo. Paruoštas krevetes nulupkite nuo lukšto ir smulkiai supjaustykite. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Pušies riešutus nulupkite, suberkite į ankstesnius ingredientus ir pagardinkite natūraliu jogurtu. Paruoštas salotas gerai išmaišykite ir sudėkite į stiklinę.

Ananasų salotos

Ingridientai:

• krevetės - 200 g
• švieži ananasai – 0,25 vnt.
• mangai – 0,5 vnt.
• salierai – 2 vnt.
• šviežios citrinos sultys - 2 šaukštai.
• saldžios Bavarijos garstyčios - pagal skonį
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
• natūralus bičių medus - 0,5 šaukštelio.
• grietinės – 1 valgomasis šaukštas.
• druskos, maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis

Mangą reikia nulupti, perpjauti pusiau, išimti kauliuką ir reikiamą kiekį supjaustyti mažais kubeliais. Taip pat nulupkite ananasą, o minkštimą supjaustykite gabalėliais. Salierų stiebus nuplaukite ir supjaustykite plonais gabalėliais.

Norint paruošti šių salotų padažą, reikia sumaišyti citrinos sultis, saldžias garstyčias, alyvuogių aliejų, bičių medų ir grietinę. Vietoj grietinės galite naudoti majonezą. Taip pat į padažą reikėtų įberti druskos ir pipirų. Viską kruopščiai išmaišykite. Norint gauti vienalytę masę.

Krevetes reikia išvirti pasūdytame vandenyje, nulupti ir mėsą supjaustyti gabalėliais. Į dubenį ratu sudėkite krevetes, mangą ir ananasus. Visus salotų komponentus aptepkite paruoštu padažu. Galima patiekti salotas.

Salotos su grietine

Ingridientai:

• neluptų krevečių – 0,5 kg
• konservuoti ananasai - 1 skardinė
• avokadas - 1 vnt.
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
• grietinė - 100 g

Krevetes reikia atšildyti, įdėti į keptuvę su pasūdytu vandeniu ir virti, kol suminkštės. Paruoštas krevetes nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

Atidarykite ananasų stiklainį ir nusausinkite sirupą. Jei ananasai yra kubeliai, tuomet tereikia juos sudėti į dubenį. Jei ananasai yra žiedai, tada juos reikia supjaustyti kubeliais. Avokadą reikia nulupti, perpjauti pusiau ir išimti kauliuką. Minkštimą supjaustykite kubeliais.

Visi paruošti ingredientai turi būti sujungti į vieną dubenį, pagal skonį druskos ir pipirų bei pagardinti grietine. Jeigu mėgstate labiau, galite pagardinti majonezu. Sumaišykite paruoštas salotas ir sudėkite į dubenėlius.

Obuolių salotos

Ingridientai:

• nuluptos krevetės – 200 g
• obuoliai – 2 vnt.
• švieži agurkai - 2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• citrinos sultys - 0,5 vnt.
• majonezas - 200 g
• druska - žiupsnelis

Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje, nuimkite lukštą ir krevečių mėsą supjaustykite gabalėliais. Agurkus nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį, tada sutarkuokite.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite ta pačia tarka. Išspauskite sultis iš citrinos ir sultimis apšlakstykite tarkuotus obuolius, kad jie nepatamsėtų.

Paruoškite dubenį, ant dugno padėkite sluoksnį agurkų, kuriuos reikia patepti majonezu. Morkas dėkite ant agurkų, taip pat patepkite majonezu. Į kitą sluoksnį dėkite obuolius, patepkite majonezu. Paskutinis salotų sluoksnis bus krevetės.

Salotos su paprika

Ingridientai:

• karališkosios krevetės – 12 vnt.
• pomidorai - 2 vnt.
• žalių svogūnų plunksnos - 50 g
• žalios salotos lapai - 0,5 krūva
• raudonoji paprika - 1 vnt.
• citrina - 2 griežinėliai
• čili pipiras - 1 vnt
• natūralaus fermentuoto pieno jogurtas – 4 v.š.
• grietinė - 2 šaukštai.
• kečupas - 1 šaukštelis.
• jūros druska, malti pipirai - žiupsnelis
• rudasis cukrus - 1 šaukštelis.

Pirmiausia reikia išvirti krevetes pasūdytame vandenyje. Išvirus krevetes reikia virti apie 5 minutes. Išvalykite paruoštas krevetes. Salotų lapus reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti gabalėliais. Galite suplėšyti salotas rankomis.

Žaliųjų svogūnų plunksnas reikia nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Papriką nulupkite, išimkite sėklas ir minkštimą supjaustykite gabalėliais. Čili pipirą taip pat supjaustykite gabalėliais.

Keturias krevetes palikite papuošimui, o likusias supjaustykite gabalėliais. Visi paruošti ingredientai turi būti sumaišyti viename dubenyje, druska, pipirai ir gerai išmaišyti. Paruoštas salotas sudėkite ant dubenėlių.

Padažui reikia sumaišyti natūralų jogurtą, grietinę, maltus pipirus, druską ir rudąjį cukrų. Visi šie komponentai turi būti sumaišyti trintuvu iki vientisos masės. Paruoštu padažu užpilkite salotas dubenėliuose ir kiekvieną dubenį papuoškite dviem krevečių ir citrinos griežinėliais.

Ridikėlių salotos

Ingridientai:

• virtos nuluptos krevetės – 300 g
• švieži agurkai - 2 vnt.
• ridikėliai – 160 g
• avokadas - 2 vnt.
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• laimo sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• vyno actas - 1 valgomasis šaukštas.
• jūros druska, malti juodieji pipirai - žiupsnelis
• salotų lapai – 5 vnt.
• kapotų krapų - 2 šaukštai.
• česnakai - 2 skiltelės

Salotoms geriausia imti nuluptas krevetes, suberti į puodą, įpilti vandens, pasūdyti ir išvirti. Kepkite krevetes ne ilgiau kaip 5 minutes. Kai krevetės bus paruoštos, sudėkite jas į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.

Nulupkite česnaką ir sutrinkite per spaudą. Dubenyje sumaišykite susmulkintą česnaką, vyno actą, alyvuogių aliejų, laimo sultis, maltus juoduosius pipirus ir smulkiai pjaustytus krapus. Viską sumaišykite ir į šį marinatą sudėkite krevetes. Šioje būsenoje krevetes palikite 25 minutes.

Agurką nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Ridikėlius taip pat nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite kubeliais.

Paruoškite aukštas taures, kurios išklotos žaliais salotų lapeliais. Ant salotų uždėkite sluoksnį agurkų, tada ridikėlius, avokadą ir krevetes. Likusį marinatą užpilkite ant salotų ir iškart patiekite.

Paprastos salotos

Ingridientai:

• virtos krevetės - 150 g
• konservuoti agurkai – 3 vnt.
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• obuolys – 1 vnt.
• Estiškas sūris – 100 g
• druska - žiupsnelis
• naminis majonezas - 150 g

Pirmiausia reikia išvirti krevetes. Įdėkite juos į puodą, įpilkite vandens, druskos ir virkite. Išvirtas krevetes sudėkite į kiaurasamtį.

Atidarykite konservuotų agurkų stiklainį, nusausinkite marinatą ir supjaustykite agurkus juostelėmis. Į paruoštus dubenėlius dėkite sluoksnį konservuotų agurkų. Tiesiog imkite agurkus, kurie yra skanūs ir nerūgštūs.

Obuolius nulupkite, šerdį ir supjaustykite juostelėmis. Ant agurkų uždėkite sluoksnį obuolių. Paruoštas krevetes nulupkite ir mėsą supjaustykite gabalėliais. Ant obuolių uždėkite krevečių sluoksnį. Šį salotų sluoksnį reikia sutepti naminiu majonezu. Naminį majonezą galima pakeisti grietine su sojos padažu arba natūraliu jogurtu su druska ir garstyčiomis.

Kietai virtus kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite. Ant krevečių uždėkite sluoksnį kiaušinių, ant kiaušinių – tarkuoto kietojo sūrio.

Šias salotas reikia patiekti iš karto po paruošimo, o jei norite, kad jos kurį laiką pastovėtų, tuomet salotas ant viršaus reikia uždengti plėvele, kad kiaušiniai ir sūris nesukietėtų.

Salotos su česnaku

Ingridientai:

• nuluptos krevetės – 350 g
• česnakas - 1 skiltelė
• Pekino kopūstas - 1 galva
• majonezas - 150 g
• Edamo sūris – 250 g
• didelis salotinis pomidoras – 1 vnt.
• švieži pievagrybiai - 400 g
• druska - žiupsnelis
• saulėgrąžų aliejus

Pirmiausia reikia išvirti grybus. Pirmiausia sudėkite juos į puodą ir įpilkite vandens. Įberkite druskos ir nustatykite virti. Gatavus grybus sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis. Tada gatavus grybus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Pievagrybius šiek tiek pakepinkite. Po to grybus atvėsinkite.

Česnaką reikia nulupti ir susmulkinti per spaudą. Tada sumaišykite česnaką su majonezu. Pomidorą reikia nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Pekino kopūstą reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.

Sūrį sutarkuokite. Krevetes reikia imti nuluptas, jas atitirpinti ir palaukti, kol visas skystis išdžius. Krevetes dėkite ant grotelių arba į keptuvę su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus.

Paruoškite stiklinę ar dubenį. Ant dugno padėkite pomidorų sluoksnį. Po to išdėliokite sūrį, Pekino kopūstą, pievagrybius, sumaišytus su majonezu, o į paskutinį sluoksnį dėkite krevetes. Šias salotas galima patiekti iškart po paruošimo.

Dietinės salotos

Ingridientai:

• nuluptos krevetės – 200 g
• konservuotos paprikos – 1,5 vnt.
• virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• majonezas - 2 šaukštai.
• pomidorų pasta - 1 šaukštelis.
• žalių salotų lapai – 5 vnt.
• citrina
• druska - žiupsnelis

Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Išimkite konservuotą papriką iš stiklainio ir supjaustykite gabalėliais. Kiaušinius išvirkite, kol sutirštės, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Norėdami paruošti padažą, turite sumaišyti pomidorų pastą su majonezu. Supilkite šį padažą į paruoštas salotas ir išmaišykite.

Į dubenėlius sudėkite salotų lapus. Paruoštas salotas dėkite ant lapelių, ant viršaus įtarkuokite kiaušinio trynį ir papuoškite citrinos griežinėliais. Citriną salotose galima pakeisti greipfruto gabalėliu. Salotas galima patiekti iš karto po paruošimo.

Jos gaminamos iš tų pačių ingredientų kaip ir paprastos salotos. Skiriasi tik patiekimo forma: kokteilių salotos sluoksniais dedamos į specialias stiklines taures (cremankas) ir užpilamos padažu, puošiamos ir dekoruojamos ant viršaus. Atrodo gana įspūdingai, ypač iš šono.

Kokteilių salotos patiekiamos lėkštėje, visada uždengtos servetėle. Šiuo atveju lėkštė nėra tik padėklas. Padedame servetėlę į šalį, salotų kokteilį perkeliame į šią lėkštę, išmaišome šakute (kaire ranka) ir valgome (šakute ir peiliu) - tai bus teisinga.

- produktas puikiai tinka kokteilių salotoms, ypač įspūdingai atrodo viršutiniame apdailos sluoksnyje. Žinoma, mums reikės ir kitų produktų. Kokteilių salotos – patiekalas furšetams, šventiniams ir romantiškiems patiekalams, todėl ypač atsargiai elgsimės su kvapniais ingredientais – ypač svogūnais ir česnakais.

Kokteilių salotos su krevetėmis, kukurūzais, avokadu, paprika ir ananasais

Ingridientai:

• vidutinės-mažos arba mažos krevetės;
• konservuoti kukurūzai;
• avokado vaisiai;
• saldieji raudonieji pipirai;
• ananasai (konservuoti);
• kalkių;
• aštrūs raudonieji pipirai;
• česnakai;
• klasikinis nesaldintas jogurtas arba grietinė;
• šviežios žolelės papuošimui.

Paruošimas

Krevetės dažniausiai parduodamos virtos; bet kuriuo atveju jos turi būti baigtos virti arba išvirtos, o mėsa atskirta nuo chitininės dangos. Paruoštas nuluptas krevetes atidėkime į šalį – jos bus paskutinis sluoksnis. Atidarykite kukurūzų skardinę ir išpilkite padažą. Ananasus supjaustykite gabalėliais (arba kepimo metu išimsime juos iš stiklainio kiaurasamčiu). Saldžiąją raudonąją papriką supjaustykite labai mažomis (ne ilgesnėmis kaip 1,5 cm) juostelėmis. Atsargiai išimkite avokado minkštimą ir supjaustykite mažais kubeliais, pavyzdžiui, spirgučius, ir atskirame dubenyje supilkite laimo sultis.

Išdėliojame salotų stiklines ir pradedame dėlioti sluoksnius, jų tvarką galite sugalvoti patys, geriausia, kad jos būtų kontrastingos spalvos. Pavyzdžiui, tokia tvarka:

• ananasų gabaliukai;
• Paprika;
• kukurūzai;
• avokado gabaliukai;
• vėl saldžiosios paprikos.

Dabar degalų papildymas. Jogurtą arba grietinę lengvai pagardinkite išspaustu česnaku ir aitriąja raudonąja paprika. Viršutinį kokteilinių salotų sluoksnį negailėdami užtepkite padažu ir gražiai bei atsargiai uždėkite kelias krevetes. Papuoškite žaliais lapeliais. Šias salotas galima patiekti su lengvais vynais arba tekila, mezcal, grappa, rakia, brendžiu ar burbonu.

Kokteilių salotos „Jūra“ su krevetėmis ir agurkais

Ingridientai:

• vidutinės krevetės;
• kalmarų minkštimas ir (arba) marinuota (lengvai sūdyta) lašiša, rožinė lašiša arba upėtakis;
• agurkai;
• žalieji svogūnai ir kitos šviežios žolelės;
• citrina;
• klasikinis nesaldintas jogurtas arba tiršta grietinėlė, grietinė;
• tarkuoto muskato riešuto;
• šiek tiek spirituoto lengvo muskato vyno (arba vermuto).

Paruošimas

Paruoškite krevetes (žr. ankstesnį receptą aukščiau). Iš pradžių kalmarus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir kremzles, tada pavirkite 3 minutes. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite, kad būtų patogu valgyti. Žuvį ir agurkus supjaustykite mažais gabalėliais. Apšlakstykite žuvį citrinos sultimis ir marinuokite atskirame dubenyje mažiausiai 10 minučių.Žaliuosius svogūnus susmulkinkite.

Mėgstantiems sveiką ir skanų, daug vitaminų ir maistinių medžiagų turintį maistą, tiks jūros gėrybių patiekalai. Paprastos salotos su krevetėmis patiks kiekvienam, nes jas galima paruošti ir šventiniam stalui, ir eiliniams pietums kaip lengvą, sveiką užkandį.

Krevečių salotų ruošimas

Jūros gėrybės plačiai naudojamos kulinarijoje, tačiau populiariausios iš jų yra krevetės. Iš jų galite gaminti daugybę salotų, pridedant įvairių maisto produktų pagal savo skonį. Sudedamosios dalys gali būti avokadas, rukola, alyvuogės, sūris, agurkai, įvairūs vaisiai ir daug daugiau. Daugelis žmonių domisi, kaip paruošti salotas su krevetėmis, kad jos būtų skanios ir patrauklios, o patiekalas atrodytų kaip kulinarinių žurnalų nuotraukoje? Yra daug receptų.

Kaip teisingai virti krevetes

Norint gauti skanų šaltą ar šiltą užkandį iš vėžiagyvių, pirmiausia juos reikia paruošti. Daugelis pradedančiųjų virėjų domisi, kiek laiko virti krevetes. Jiems reikia labai nedaug laiko: 5-7 minutes verdančiame vandenyje, kad būtų virti ledai. Jei kalbame apie šviežias jūros gėrybes ar labai dideles (pavyzdžiui, tigrines ar karališkąsias), tai užtruks daugiau laiko - iki 10 minučių.

Receptai su nuotraukomis

Tikslaus atsakymo į klausimą, kuris krevečių salotų receptas yra skaniausias, nėra. Variantų yra daug, todėl bet kuri šeimininkė gali pasirinkti patiekalą atsižvelgdama į savo pageidavimus ar pakviestų svečių pageidavimus. Daugybė krevečių salotų receptų suteikia galimybę nuspręsti, kuri versija jums labiau patinka: lengvas egzotiškas variantas (pavyzdžiui, su vaisiais) ar sotus, naudojant ryžius, bulves ar baltąsias pupeles.

Daugelis virėjų mieliau ruošia klasikines avokadų salotas su krevetėmis. Anksčiau šie du ingredientai buvo įtraukti į egzotiškų produktų sąrašą, tačiau dabar jų galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Patiekalui pravers dar vienas įdomumas – rukolos lapai. Ypatingos pikantiškumo suteiks specialus užpilas iš alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, česnako ir žolelių.

Ingridientai:

• nariuotakojų – 15 vnt.;
• Aisbergo salotos – 2-3 lapai;
• Vyšniniai pomidorai – 3-4 vnt.;
• avokadas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Avokadą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
2. Pomidorus patroškinkite (juos nulupkite ir pirmiausia sudėkite į verdantį vandenį), supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Šviežiai šaldytas jūros gėrybes suberkite į karštą vandenį, virkite 4–6 minutes, kol suminkštės, nusausinkite kiaurasamtyje ir nuimkite lukštus.
4. Nuplaukite salotas po vandeniu, suplėšykite rankomis ir sudėkite į dubenį.
5. Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite iš anksto paruoštu padažu ir patiekite.

Vaizdo įrašas

Krevečių kokteilių salotos – tikras šventinis skanėstas. Visi jūsų svečiai apsidžiaugs, kai ant jūsų stalo pamatys dubenėlius su indu. Intriga slypi būtent priešdėlyje „kokteilis“. Iš tiesų, gali kilti klausimas, kodėl jis. Paslaptis ta, kad šios salotos visada patiekiamos porcijomis kokteilių dubenėliuose, vazose, specialiose vyno taurėse ar kūginėse taurėse ir visada sukraunamos sluoksniais. Gaminiai pjaustomi plonai, elegantiškai – griežinėliais, juostelėmis arba garbanotais šaukštais – priklausomai tik nuo jūsų fantazijos.

Kokteilių salotos „Gera nuotaika“

Šių skanių ir gražių salotų receptas nepaliks abejingų. Gaminkite sluoksniais, kad paskui galėtumėte tolygiai paimti šaukštu – taip nuostabus produktų skonis bus dar įvairesnis.

Ingridientai:

• krevetės - 100 gramų
• 1 vidutinė morka
• kietas sūris - 120 gramų
• didelės krevetės (papuošimui) - 10 vnt
• svogūnas - 1 vnt
• 1 didelis obuolys
• pusė citrinos
• 150 gramų majonezo

Virimo būdas:

Šis receptas išsiskiria vienu ypatumu: visus produktus reikia ruošti atskirai, nieko nemaišant, o pabaigoje sudėti į vyno taures. Taigi, galime pradėti. Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka arba tiesiog smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Svogūną supjaustykite kubeliais ir taip pat pakepinkite keptuvėje.

Sūdytame sūryme išvirkite krevetes, dideles ir mažas. Išlaisvinkite jas iš lukštų – mažesni pateks į salotas, stambesni pasitarnaus kaip salotų dubenėlio puošmena. Obuolius nulupkite, susmulkinkite stambia tarka, nepamirškite vaisių apibarstyti citrina, kad nepatamsėtų. Sutarkuokite kietąjį šliužo sūrį, kaip ir obuolį.

Pradėkite dėti salotas: dėkite kiekvieną sluoksnį atskirai ir lengvai patepkite majonezu. Keptos morkos pateks į dubenėlio dugną, svogūnai ant viršaus, tada virtos krevetės, po to obuolys ir kietasis sūris. Dideles krevetes uodegomis į išorę padėkite ratu aplink stiklinę. Galite patiekti salotas ir mėgautis jų ragavimu.

Kokteilių salotos su krevetėmis ir agurkais

Kokteilių salotų patiekimas ant stalo paįvairins jūsų šventinį meniu. Pro skaidrias kokteilinės taurės sieneles visi svečiai galės apžiūrėti patiekalo sudėtį ir net patys išstudijuoti jo receptą.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 3 vnt
• 2 dideli marinuoti agurkai
• konservuoti ananasai - pusė skardinės
• kietas sūris - 100 gramų
• lengvas majonezas - 180 gramų

Virimo būdas:

Paruoškite dubenėlius arba skaidrius salotų dubenis. Kiekvieno apačioje dėkite juostelėmis pjaustytus agurkus, po to plonu majonezo sluoksniu. Ant agurkų dėti sluoksnį ananasų, nuvarvintų iš sulčių ir supjaustytų kubeliais, o ant agurkų – vėl majonezo. Kitas sluoksnis sudarytas iš krevečių, jis turėtų būti storesnis nei kiti, nes jūros gėrybės yra pagrindinis šio recepto komponentas. Toliau ateina „grindys“, susidedančios iš tarkuotų kiaušinių, kuriuos vėl aptepate majonezu. Paskutinis sluoksnis bus kietojo sūrio drožlės. Šias salotas galite valgyti iškart po paruošimo.

Kokteilių salotos „Raudonoji jūra“

Šios krevečių salotos yra lengvos, originalios ir labai gražios. Prieš patiekiant, reikia įdėti į mažus dubenėlius permatomomis sienelėmis – taip atrodys kur kas įspūdingiau.

Ingridientai:

• krevetės - 200 gramų
• 3 vištienos kiaušiniai
• 2 pomidorai
• kietas sūris - 150 gramų
• alyvuogės be kauliukų - pusė stiklainio (100-200 gramų)
• alyvuogių majonezas - 100 gramų

Virimo būdas:

Jūros gėrybes išvirkite vandenyje su druska ir lauro lapu. Keletą krevečių palikite salotoms papuošti. Kiaušinius išvirkite kietai, nuimkite lukštus ir supjaustykite kubeliais. Tą patį padarykite su pomidorais. Alyvuoges nukoškite iš skysčio ir supjaustykite žiedais. Sutarkuokite kietąjį sūrį.

Krevečių kokteilių salotos turėtų būti patiekiamos kokteilių dubenyse. Ant kiekvieno dugno kaip pirmąjį sluoksnį dėkite pjaustytus kiaušinius ir aptepkite majonezu. Toliau ateina krevetės ir majonezas. Toliau – tarkuoto sūrio drožlės, padažo tinklelis ir pjaustyti pomidorai bei alyvuogės. Vėl majonezo tinklelis. Kiekvieną stiklinę užpilkite visa krevetėmis.

Braškių kokteilių salotos su avokadu ir krevetėmis

Prisiminkite šio kokteilio su krevetėmis ir braškėmis receptą romantiškos vakarienės išvakarėse. Lengvos uogų ir vaisių salotos su jūros gėrybėmis sukurs tinkamą nuotaiką visam vakarui.

Ingridientai:

• šviežios braškės - 100 gramų
• natūralus jogurtas - 100 mililitrų
• 2 nedideli prinokę avokadai
• krevetės - 200 gramų
• 1 citrina
• saldus čili padažas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• pipirai - žiupsnelis

Virimo būdas:

Pradėkite įgyvendinti receptą, praskalaukite šviežias braškes po tekančiu vandeniu, pašalinkite stiebus ir kiekvieną supjaustykite į ketvirčius. Avokadą nulupkite, vaisius padalinkite per pusę, iš vidurio išimkite dideles apvalias sėklas, minkštimą supjaustykite juostelėmis. Vaisius apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių.

Išvirkite krevetes, bet jei jos buvo užšaldytos, pirmiausia jas atšildykite šaltame vandenyje. Nuimkite lukštus. Šias krevečių kokteilių salotas galima maišyti. Siūlome šiek tiek atsiriboti nuo įprastos sluoksniuotos tešlos versijos ir sumaišyti šiame recepte esančius ingredientus. Patiekalą pagardinkite jogurto ir saldaus čili padažo mišiniu, pabarstykite pipirais. Salotas sudėkite į gražias žemas stiklines ir papuoškite mėtų šakelėmis.

Kokteilių salotos "Exotica"

Šio patiekalo recepte yra egzotiškų vaisių – mangų ir ananasų. Salierų skonis suteikia jam pikantiškumo. Gaivios, aromatingos salotos atrodo labai gražiai, tiks vakarėliams, furšetams, puikiai atrodys furšete.

Ingridientai:

• 2 dideli saliero stiebai
• 1 mango
• krevetės - 250 gramų
• trečdalis didelio prinokusio ananaso

Padažui:

• 1 valgomasis šaukštas grietinės
• Bavariškos saldžios garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• pusės citrinos sulčių
• pusės arbatinio šaukštelio medaus
• druska pipirai

Virimo būdas:

Siūlome pradėti nuo krevečių – jas išvirkite, leiskite vandeniui nutekėti, o lukštus atskirkite. Dabar galite pradėti nuo vaisių: padalinkite mangą į pusę ir specialiu apvaliu šaukštu išskobkite minkštimą, kad susidarytumėte apskritimus ar pusrutulius. Taip salotos atrodys patrauklesnės. Jei tokio šaukšto neturite, galite pabandyti pasigaminti su paprastu arbatiniu šaukšteliu, tada vaisiai pasirodys apvalūs, o tai taip pat bus gerai.

Salierų stiebus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Ananasus nulupkite, vaisių minkštimą supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite kurį laiką. Eikite į padažą. Norėdami tai padaryti, šluotele sumaišykite grietinę, bavariškas garstyčias, medų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Išmaišykite iki vientisos masės ir pagardinkite salotas. Sudėkite į lėkštes.

Kokteilių salotos su kalmarais ir krevetėmis

Kokteilių salotos su krevetėmis, kalmarų mėsa ir midijomis – sotus, skanus ir sveikas patiekalas. Tinka bet kokiai šventei ar šventei. Į šį receptą įtrauktos jūros gėrybės yra lengvai paruošiamos ir sukuria ypatingą, išskirtinį skonį, kuris nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• 100 gramų kieto sūrio
• kalmarų filė - 2 vnt
• 3 kiaušiniai
• midijos - 200 gramų
• nuluptos krevetės - 200 gramų
• pomidorai - 2 vnt
• vienas svogūnas
• pusė ryšulio šviežių krapų
• majonezas - 100 mililitrų

Virimo būdas:

Šių kokteilių salotų receptas prasideda nuo jūros gėrybių paruošimo: kalmarų filė pavirkite verdančiame vandenyje apie 3 minutes, ne ilgiau. Išimkite iš vandens, kai atvės, supjaustykite juostelėmis. Geriau imti konservuotas midijas, iš jų nupilti skystį ir įdėti į salotas. Krevetes išvirkite pasūdytame sūryme su lauro lapais, jei jau iškepė ir užšaldė, tiesiog pašildykite iki kambario temperatūros. Jei krevetės didelės, kiekvieną uodegą galite perpjauti per pusę.

Atskirame dubenyje sumaišykite jūros gėrybes ir pagardinkite majonezu. Į šį mišinį sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą svogūną. Į kokteilių puodelių dugną sutarkuokite virtus kiaušinius, ant viršaus šaukštu uždėkite jūros gėrybių mišinio, kitas sluoksnis bus pjaustyti pomidorai ir apibarstyti tarkuotu sūriu. Ant salotų padarykite ploną majonezo tinklelį. Kiekvieną dubenį papuoškite šviežių žolelių šakele. Patiekalą patiekite su arbatiniu šaukšteliu (arba specialiu su ilga rankena).

Bet kurį krevečių kokteilių salotų receptą galima paįvairinti netikėčiausiais produktais, tokiais kaip uogos, vaisiai, daržovės, grybai ir dumbliai. Su tokiais patiekalais galite fantazuoti ir eksperimentuoti, jie atrodo labai įspūdingai ir patraukliai, papuošdami iškilmingiausią šventę.

Facebook

Twitter

Susisiekus su

Klasės draugai

Google+