Kiaulienos padažo makaronams receptas. Kiaulienos guliašas su padažu. Kaip virti, kad mėsa būtų minkšta ir sultinga? Padažas su kiauliena ir grybais

Tačiau tai visiškai skirtingi garnyro priedai. Ir jei vengriškas guliašas yra savarankiškas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas prie stalo kaip pirmasis ar antras patiekalas, tai padažas yra aromatingas ir kvapnus pagardas įvairiems patiekalams. Padažas yra tik priedas prie pagrindinio maisto ir jame nėra mėsos. Tačiau mėsos padažas, kurio receptą noriu jums pasiūlyti, gali būti priedas prie garnyro arba savarankiškas patiekalas. Riekelė šviežios duonos, dubuo tiršto padažo ir jau sotus.

Kiaulienos padažas makaronams, bulvių košė, ryžiai „kaip darželyje“

Tai paprasčiausias ir universaliausias padažo receptas. Gaminsime iš populiariausios ir patogiausios mėsos rūšies – kiaulienos. Greitai iškepa, neišdžiūsta, dera su daržovėmis ir dera su beveik bet kokiu garnyru, nesvarbu, ar tai būtų virtos bulvės, bulvių košė, ryžiai, grikiai ar makaronai.

Ingridientai:

• 300 g kiaulienos;
• 1 didelė morka;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta;
• 1 valgomasis šaukštas. Grietinė;
• 2 stiklinės vandens;
• druskos ir prieskonių pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Kaip pasigaminti mėsos padažą

Kiaulienos padažas su grybais be pomidorų pastos

Šiandien dauguma namų šeimininkių stengiasi pasirinkti paprastų ir įperkamų patiekalų receptus, kad visa šeima būtų skaniai ir sočiai pavaišinta, ilgai nestovint prie viryklės. Kiaulienos padažas, mano nuomone, yra vienas iš tų patiekalų. Gana nesunkiai paruošiamas ir kiek panašus į guliašą, bet be pomidorų. Kad skonis būtų malonus, galite pridėti daržovių ar grybų. Būtent, šiandien vakarienei siūlau pasigaminti padažą su grybais kreminiame padaže!

Ko mums reikia:

• kiaulienos nugarinė - 300 g;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• pievagrybių – 150g;
• grietinėlė 20% - 100g;
• paprika - 1 šaukštelis;
• druska - 1 šaukštelis;
• malti pipirai - 1/3 šaukštelio.

Kaip pasigaminti kiaulienos padažą

Rezultatas buvo labai sultingas ir sotus kiaulienos padažas. Šis patiekalas harmoningai derės su bet kokiu garnyru!

Lėkštėje yra jūsų mėgstamiausias garnyras - ryžiai, grūdų košė, bulvių košė, makaronai, o viršuje - toks apetitą žadinantis mėsos kauburėlis gražios spalvos padaže. Kaip čia atsispirti, akys mato šį skanumą, perduoda vaizdą į smegenis, o skrandis reikalauja pamaitinti.

Pagal sovietinį receptą, kaip dažniausiai valgyklose buvo ruošiamas padažas, kiauliena buvo kepama taukuose, o paskui troškinama savo sultyse su sultiniu. Natūralus mėsos sultinys buvo privalomas patiekalo ingredientas. Šiandien kaip kepta mėsa padažui naudojama ne tik kiauliena, bet ir veršiena, jautiena, ėriena, vištiena ir kitos mėsos rūšys. O jei padažas pagardintas daugybe šviežių žolelių, pipirų ir česnakų, tai gali tapti gardžiu restorano patiekalu. Padažas patiekiamas su garnyru: virtais ryžiais, grikiais, miežiais, bulvių koše arba makaronais.

Paprastas kiaulienos padažo receptas

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas su riebalais (idealiai tinka sprandinė) – 600 g
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.
• didelis svogūnas - 1 vnt.
• daug miltų veislių – 50 g
• pomidorų pasta - 30 ml
• lauro lapelis - 3 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• krapai ir petražolės - 1 ryšelis
• vanduo arba mėsos sultinys – 450 ml
• aliejus auga. – 50 ml
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį

1. Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite iki 1,5 cm pločio gabalėliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite į jį kiaulieną. Kepkite 10 minučių, kol apskrus.
3. Morkas nuplaukite ir nulupkite, sutarkuokite arba supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Daržoves supilkite į keptuvę su mėsa ir viską gerai apkepkite.
5. Pomidorų pastos linija. Sumaišykite su keptuvės turiniu nemažinant kaitros.
6. Kepsnį užpilkite verdančiu vandeniu arba mėsos sultiniu ir išmaišykite. Nusiųskite ten miltus. Kruopščiai sumaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių.
7. Sumažinkite ugnį ir troškinkite mėsos padažą po dangčiu 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
8. Virimo pabaigoje suberkite likusius ingredientus: pipirų žirnelius, lauro lapus, druską ir prieskonius, susmulkintas žoleles. Išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite troškintis 10 minučių.

Padažas su troškinta kiauliena ir virtomis bulvėmis

Padažas su troškinta kiauliena ir virtomis bulvėmis

Tai pilnas antrasis pietų patiekalas.

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas – 700 g
• vidutinis svogūnas - 2 vnt.
• šiek tiek kremo – 40 g
• pomidorų pasta - 40 ml
• lauro lapelis - 2 vnt.
• vidutinės jaunos bulvės – 5 vnt.
• maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų, druskos pagal skonį
• vanduo arba mėsos sultinys – 350 ml
• auga aliejus. – 30 ml
• švieži žalumynai - 1 krūva

Virimo receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite stambiais griežinėliais, panardinkite į šaltą vandenį, įberkite druskos ir virkite 30 minučių, kol suminkštės. Pridėti laurų.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Nuplautus žalumynus susmulkinkite ant atskiros lentos.
3. Supjaustykite kiaulieną per grūdus vidutinėmis juostelėmis.
4. Kiaulieną dėkite į keptuvę ant įkaitinto sviesto ir kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies, suberkite smulkintą svogūną. Kepkite 20-25 minutes.
5. Pomidorų pastą sumaišykite su puse stiklinės sultinio arba vandens. Įberkite druskos ir pipirų. Užpilti ant mėsos.
6. Padažą su kiauliena troškinkite mažiausiai 1 valandą, retkarčiais pamaišydami, karts nuo karto įpildami sultinio.
7. Pridėti žalumynų. O paruoštą padažą dalimis supilkite į virtas bulves.

Mėsos padažas lėtoje viryklėje

Mėsos padažas

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas - 500 g
• vidutinis svogūnas - 2 vnt.
• daug miltų veislių – 30 g
• pomidorų pasta - 50 ml
• lauro lapelis - 2 vnt.
• švieži krapai ir petražolės – 1 ryšelis
• vanduo arba mėsos sultinys – 500 ml
• česnakai - 3 dantys.
• cukrus - 25 g
• auga aliejus. – 30 ml
• khmeli-suneli prieskoniai – 10 g
• druska, pipirai, kiti prieskoniai - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vienodais gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Supilkite svogūną į multicooker dubenį ant augalinio aliejaus ir kepkite 8–10 minučių, įjungdami režimą „Kepimas“.
3. Į svogūną suberkite kiaulieną, pipirus ir druską, prieskonius, suneli apynius. Kepkite neperjungę multicooker režimo dar 10 minučių.
4. Į kepsnį suberti miltus ir supilti pomidorų tyrę. Leiskite produktams susijungti ir susigerti. Tada supilkite sultinį, įberkite druskos, įberkite šaukštą cukraus ir uždarykite dangtį.
5. Multicooker režimą nustatykite į „Troškinimas“ 40 minučių arba greitpuodį į „Mėsa“ 20 minučių.
6. Paruoškite česnaką, nulupkite, susmulkinkite ir supilkite į padažą su lauro lapeliais. Troškinkite keletą minučių, išjungdami ugnį. Padažas paruoštas.

Padažas su kiauliena ir grybais

Padažas su grybais ir kiauliena

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė – 700 g
• švieži grybai (pievagrybiai ar kiti pagal skonį) – 500 g
• vidutinis svogūnas - 1 vnt.
• pomidorų pasta - 30 ml
• krakmolas – 15 ml
• prieskoniai, juodieji pipirai ir druska - pagal skonį
• auga aliejus. – 30 ml
• granuliuotas cukrus - 15 g
• minkštas sūris (picai) – 40 g

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Kiaulienos nugarinę nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite 2-3 cm gabalėliais.
2. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
4. Pusę stiklinės kambario temperatūros vandens sumaišykite su krakmolu.
5. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir, kai jis įkais, įdėkite į ją mėsą. Kepkite kiaulieną, kol suminkštės. Suberkite svogūnus ir viską išmaišykite. Kepkite 10 minučių. Suberkite grybus. Įberkite druskos. Kepkite apie 10 minučių.
6. Įpilkite pomidorų pastos ir įpilkite 500 ml vandens (mėsos sultinio).
7. Dar vienas šaukštas, bet dabar cukrus, lauro lapas ir prieskoniai. Sumažinkite ugnį ir palikite padažą troškintis uždengtą 20-25 minutes.
8. Minkštą sūrį sutarkuokite ir sudėkite į puodą su padažu. Leiskite jam ištirpti ir pamirkykite patiekalo ingredientus.
9. Įpilkite vandenyje atskiesto krakmolo, pagal skonį pasūdykite, gerai išmaišykite. Troškinkite 5-8 minutes. Padažas paruoštas.

Mėsos padažas su lydytu sūriu

Grietinėlės sūrio padažas

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė – 500 g
• lydytas sūris – 2 pak. (360 g)
• vidutinis svogūnas - 1 vnt.
• mažos morkos - 1 vnt.
• pienas arba grietinėlė – 350 ml
• krakmolas - 10 ml
• prieskoniai, įlanka. lapai, juodieji pipirai ir druska - pagal skonį
• auga aliejus. – 30 ml

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Kiaulienos mėsą gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite vienodais kubeliais.
2. Kiekvieną gabalėlį apkepkite augaliniame aliejuje iš visų pusių.
3. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Pridėti į kiaulieną, druską. Troškinkite mišinį, kol svogūnas suminkštės.
4. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais apskritimais. Sudėkite į keptuvę ir troškinkite apie 25 minutes.
5. Į pieną ar grietinėlę supilkite krakmolą ir išmaišykite. Supilkite mišinį į keptuvę. Būsimą padažą troškinkite 20 minučių.
6. Lydytą sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat suberkite į kiaulieną. Sūris greitai išsilydys ir ištirps inde. Išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Palikite mėsą ant viryklės 10 minučių mirkyti kreminiame padaže.

Kiaulienos kepenėlių padažas

Kiaulienos kepenėlių padažas

Express padažas su sveiku kiaulienos šalutiniu produktu. Virimo laikas – 30 minučių.

Ingridientai:

• kiaulienos kepenėlės - 600 g
• svogūnas vid. dydis - 2 vnt.
• grietinės 15% – 100 ml
• kvietiniai miltai - 15 g
• saulėgrąžų aliejus – 20 ml
• druska ir pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kiaulienos kepenėles nuplaukite ir nuimkite plėvelę su tulžies latakais. Rekomenduojama valandą mirkyti piene, kad neliktų kartumo.
2. Kepenėles supjaustykite ilgais gabalėliais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Kepenėles sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi. Po 10 minučių svogūnas. Nuolat maišykite, kepkite 5-10 min.
5. Įpilkite grietinės, druskos ir uždengę virkite 2 minutes.
6. Suberkite miltus, sumaišykite su padažu ir išjunkite viryklę. Kepenų padažas yra visiškai paruoštas.

Kiaulienos kotletai padaže

Kiaulienos kotletai padaže

Ingridientai:

• kiaulienos minkštimas – 600 g
• svogūnų terpė dydis - 2 vnt.
• balta duona - 150 g
• česnakai - 1 dantis.
• grietinėlė - 50 ml
• Kvietiniai miltai – 40 g
• pomidorų pasta 80 g
• mėsos sultinys - 400 ml
• kelia sviestas - 30 g
• druska pipirai
• džiūvėsėliai – 80 g

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Mėsą sumalkite mėsmale. Baltą duoną pamirkykite grietinėlėje. Sudėkite į maltą mėsą.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į maltą mėsą suberkite 1 svogūną ir visą česnaką kartu su druska ir pipirais. Sumaišykite.
3. Formuokite kotletus, dydį pagal skonį. Apvoliokite džiūvėsėlyje ir kepkite keptuvėje aliejuje po 10 minučių iš visų pusių.
4. Išdėliokite kotletus ant lėkštės. Neišjunkite viryklės.
5. Į keptuvę suberkite antrą susmulkintą svogūną ir kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes, kol taps skaidrus.
6. Suberiame miltus, išjungiame viryklę, maišome dar 1-2 minutes. Į svogūną įpilkite pomidorų pastos. Sumaišykite.
7. Į keptuvę supilkite karštą sultinį ir įjunkite ugnį. Nuolat maišykite, kad iš miltų nesusidarytų gumuliukų.
8. Sudėkite kotletus į padažą ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių. Įberkite druskos ir pagal skonį pasūdykite.

Kiaulienos papilvė kreminiame padaže

Kiaulienos krūtinėlė kreminiame padaže

Ingridientai:

• kiaulienos pilvas ant kaulo – 700 g
• lydytas sviestas - 20 g
• prieskoniai ir druska
• sausas baltasis vynas (sausas sidras) – 200 ml
• mažas svogūnas - 1 PC.
• kiaulienos grybai - 150 g
• Vusterio padažas - 5 ml (10-15 lašų)
• brendis arba viskis – 20 ml
• paprastos garstyčios - pagal skonį (1 šaukštelis)
• cukrus - 30 g
• grietinėlė 20% – 250 ml
• prieskoniai ir druska

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Mėsa turi būti sausa. Jei jis šlapias, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Visą krūtinėlę įtrinkite druska ir šašlykų prieskoniais. Sudėkite po presu į puodą ir per naktį šaldykite.
2. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite ghi. Krūtinėlę supjaustykite kepsneliais ir apkepkite keptuvėje iš visų pusių.
3. Supilkite sausą vyną arba sidrą. Uždenkite dangčiu, kad atsirastų skylutė, ir troškinkite, kol skystis išgaruos ant silpnos ugnies, karts nuo karto apversdami krūtinėlės kepsnius.
4. Mėsą apkepkite iki tamsiai rudos spalvos ir dėkite į lėkštę atvėsti.
5. Supjaustytą svogūną sudėkite į riebalus iš krūtinėlės įkaitintoje keptuvėje. Nuplaukite ir nulupkite grybus. Sudėkite į svogūną ir troškinkite 5 minutes, kol suminkštės. Išmaišykite.
6. Supilkite Worcestershire padažą, brendį, garstyčias ir troškinkite 2 minutes. Įpilkite grietinėlės, druskos ir cukraus. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį.
7. Sudėkite mėsą į padažą. Mėsą palikite mirkti padaže bent 10-15 minučių. Kai patiekalas bus paruoštas, krūtinėlės kepsnelius dėkite į lėkštę ir užpilkite padažu.

Kiek kalorijų yra kiaulienos padaže?

Pats padažas, įskaitant mėsos sultinio įdėjimą, yra mažai kaloringas - tik apie 70-80 kcal. Bet jei į juos pridedami taukai kepti ir mėsa, tada 100 g produkto kalorijų kiekis padidėja iki 280–350 kcal.

Receptų sąrašas

Kiaulienos padažas yra populiarus įvairių šalių virtuvėje. Padažu galite paįvairinti bet kokį garnyrą, o padažui paruošti ypatingų kulinarinių įgūdžių nereikia. Be to, pridėjus skirtingų ingredientų, kiaulienos padažas įgaus visiškai naują skonį. Mėgstantiems mažiau kaloringus patiekalus kiaulieną galima virti apie pusantros valandos. Pažvelkime į keletą receptų, kaip pasigaminti skanų kiaulienos padažą.

Klasikinis receptas

Kiauliena su padažu ruošiama pagal skirtingus receptus, bet pirmiausia pažvelkime į vieną iš paprasčiausių.

Ingridientai:

• Kiaulienos nugarinė - 500 gr.;
• Morkos - 1 vnt .;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Miltai – 2 v.š. l.;
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Lauro lapas – 3 vnt.;
• pipirų žirneliai – 5 vnt.;
• Želdynai;
• Daržovių aliejus;
• Pipirai, druska.

Ingridientai:

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite plonais ir ilgais gabalėliais – juostelėmis.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir suberkite nugarinės gabalėlius, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4. Daržoves sudėkite į keptuvę ir pakepinkite su nugarinės gabalėliais, kol suminkštės.
5. Dabar įpilkite pomidorų pastos ir palikite ant ugnies šiek tiek ilgiau.
6. Į mėsą įdėjus miltų, viską gerai išmaišyti ir užpilti 500 ml virinto vandens.
7. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
8. Į mėsą įberkite pipirų žirnelių ir lauro lapelių, pipirų ir druskos, pabarstykite žolelėmis ir leiskite užvirti.

Padažą galima dėti į ryžius, makaronus ar bet kurį kitą garnyrą. Gero apetito!

Receptas su lydytu sūriu

Išmokę pasigaminti paprasčiausią padažą, paruošime ką nors neįprastesnio. Kiauliena su padažu taps minkštesnė, jei kepimo metu į ją įdėsite lydyto sūrio. Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 600 gr.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Krakmolas – 1 deš. l.;
• Pienas - 300 ml;
• Lydytas sūris – 2 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Druska, pipirai ir lauro lapas.

Paruošimas:

1. Nuplaukite nugarinę ir supjaustykite kubeliais.
2. Kepkite iki auksinės rudos spalvos keptuvėje su augaliniu aliejumi.
3. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į apkepintus gabalėlius, įberkite druskos, pipirų. Padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol svogūnas suminkštės.
4. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į mėsą. Troškinkite apie 20 minučių, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
5. Pieną sumaišykite su krakmolu ir šiuo mišiniu užpilkite mėsą. Palikite troškintis dar 20 minučių.
6. Lydytą sūrį supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę su kiauliena. Palaukite, kol sūris išsilydys.
7. Nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir palikite pastovėti 10 minučių.

Padažas paruoštas. Gero apetito!

Troškintas kiaulienos padažas

Troškintas kiaulienos padažas yra puikus pagrindinis jūsų dienos pietų ar vakarienės patiekalas. Pažiūrėkime, kaip virti bulves su padažu.

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 700 gr.;
• Lauro lapas - 1 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Pomidorų pasta;
• Sviestas;
• Malto čili pipiro;
• Bulvės - 2-3 vnt.;
• Želdynai;
• Druska.

Paruošimas:

1. Paruoškite daržoves: bulves supjaustykite kubeliais, o svogūną susmulkinkite.
2. Leiskite bulvėms virti apie 40 minučių, įdėkite į ją lauro lapą.
3. Kiaulienos minkštimą supjaustykite juostelėmis, o žalumynus susmulkinkite.
4. Mėsą ir svogūnus sudėkite į keptuvę ir kepkite svieste ne ilgiau kaip 30 minučių.
5. Viename inde sumaišykite pomidorų pastą su puse stiklinės vandens.
6. Šiuo mišiniu užpilkite mėsą, pipirus ir druską. Palikite troškintis ant silpnos ugnies 75 minutes, įpylę virinto vandens.
7. Baigiant virti papuošti žolelėmis ir patiekti su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.

Bulvių padažas yra paruoštas. Gero apetito!

Padažų ruošimas lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti padažą lėtoje viryklėje, jums nereikia daug laiko ir pastangų, viskas greitai iškepa ir pasirodo labai skanu.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Miltai - 1 šaukštelis;
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Česnakai - 2 skiltelės;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Karštas vanduo - 500 ml;
• Druska pipirai;
• Prieskoniai.

Paruošimas:

1. Svogūną susmulkinkite, o kiaulieną supjaustykite mažais lygiais gabalėliais.
2. Svogūną su augaliniu aliejumi sudėkite į dubenį ir kepkite 10 minučių režimu „Fry“.
3. Dabar suberkite mėsą į svogūną, pipirus ir druską, suberkite prieskonius ir vėl kepkite tuo pačiu režimu apie 10 minučių.
4. Į dubenį suberkite miltus ir pomidorų pastą ir viską gerai išmaišykite.
5. Supilkite karštą vandenį, druską ir suberkite apynius-suneli su cukrumi.
6. Palikite troškintis 45 minutes režimu „Troškinys“.
7. Susmulkinkite česnaką ir suberkite į dubenį kartu su lauro lapu likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.

Padažas lėtoje viryklėje yra paruoštas ir gali būti patiekiamas pridedant jį prie makaronų ar kitų garnyrų. Gero apetito!

Makaronų padažas

Daugelis žmonių mėgsta makaronus, nes jie greitai išverda ir gali būti derinami su įvairiais priedais. Paruošime patiekalą „Padažas kiaulienos makaronams“.

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 300 gr.;
• Svogūnai - 150 gr.;
• Morkos - 150 gr.;
• Miltai - 2 šaukštai. l.;
• Daržovių aliejus;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.

Paruošimas:

1. Minkštimą nuplaukite ir supjaustykite vienodais gabalėliais.
2. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite kiaulieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Sudėkite morkas ir svogūnus ir pakepinkite dar 3 minutes ant silpnos ugnies.
5. Suberkite miltus, išmaišykite ir pakepinkite dar minutę.
6. Česnako presu išspauskite česnaką ir sudėkite į mėsą su pomidorų pasta.
7. Viską užpilkite vandeniu, kad apsemtų mėsą. Viską išmaišykite ir palaukite, kol užvirs. Druskos ir pipirų.
8. Palikite troškintis mažiausiai 15 minučių.
9. Baigę virti, leiskite užvirti dar 10 minučių.
10. Išvirkite makaronus ir patiekite su padažu.

Padažas kiaulienos makaronams paruoštas. Gero apetito!

Grybų padažas

Siūlome dar vieną įdomų receptą, kaip paruošti skanų patiekalą.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 600 gr.;
• Pievagrybiai – 400 gr.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Lydytas sūris – 2 vnt.;
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Krakmolas - 1 šaukštelis;
• Druska;
• Lauro lapas;
• Malti juodieji pipirai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite nugarinę ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Grybus ir svogūnus supjaustykite ketvirčiais.
3. Viename inde sumaišykite 0,5 stiklinės šalto vandens su krakmolu.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir suberkite susmulkintą nugarinę, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Suberkite svogūną ir dar šiek tiek pakepinkite. Tada suberkite pievagrybius ir kepkite, nepamirštant įberti druskos.
6. Ant viršaus uždėkite vieną šaukštą pomidorų pastos ir užpilkite 2 puodeliais vandens.
7. Įdėkite lauro lapą, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20 minučių uždengę dangtį.
8. Dabar supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite sūrį. Sudėkite į mėsą ir leiskite šiek tiek pravėsti.
9. Viską užpilti vandeniu atskiestu krakmolu, pasūdyti ir gerai išmaišyti.
10. Virkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies.

Viskas paruošta. Gero apetito!

Vaizdo įrašo receptas: kaip pasigaminti skanų pomidorų padažą

Receptų sąrašas

Kiaulienos padažas yra populiarus įvairių šalių virtuvėje. Padažu galite paįvairinti bet kokį garnyrą, o padažui paruošti ypatingų kulinarinių įgūdžių nereikia. Be to, pridėjus skirtingų ingredientų, kiaulienos padažas įgaus visiškai naują skonį. Mėgstantiems mažiau kaloringus patiekalus kiaulieną galima virti apie pusantros valandos. Pažvelkime į keletą receptų, kaip pasigaminti skanų kiaulienos padažą.

Klasikinis receptas

Kiauliena su padažu ruošiama pagal skirtingus receptus, bet pirmiausia pažvelkime į vieną iš paprasčiausių.

Ingridientai:

• Kiaulienos nugarinė - 500 gr.;
• Morkos - 1 vnt .;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Miltai – 2 v.š. l.;
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Lauro lapas – 3 vnt.;
• pipirų žirneliai – 5 vnt.;
• Želdynai;
• Daržovių aliejus;
• Pipirai, druska.

Ingridientai:

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite plonais ir ilgais gabalėliais – juostelėmis.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir suberkite nugarinės gabalėlius, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4. Daržoves sudėkite į keptuvę ir pakepinkite su nugarinės gabalėliais, kol suminkštės.
5. Dabar įpilkite pomidorų pastos ir palikite ant ugnies šiek tiek ilgiau.
6. Į mėsą įdėjus miltų, viską gerai išmaišyti ir užpilti 500 ml virinto vandens.
7. Troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
8. Į mėsą įberkite pipirų žirnelių ir lauro lapelių, pipirų ir druskos, pabarstykite žolelėmis ir leiskite užvirti.

Padažą galima dėti į ryžius, makaronus ar bet kurį kitą garnyrą. Gero apetito!

Receptas su lydytu sūriu

Išmokę pasigaminti paprasčiausią padažą, paruošime ką nors neįprastesnio. Kiauliena su padažu taps minkštesnė, jei kepimo metu į ją įdėsite lydyto sūrio. Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 600 gr.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Krakmolas – 1 deš. l.;
• Pienas - 300 ml;
• Lydytas sūris – 2 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Druska, pipirai ir lauro lapas.

Paruošimas:

1. Nuplaukite nugarinę ir supjaustykite kubeliais.
2. Kepkite iki auksinės rudos spalvos keptuvėje su augaliniu aliejumi.
3. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į apkepintus gabalėlius, įberkite druskos, pipirų. Padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol svogūnas suminkštės.
4. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į mėsą. Troškinkite apie 20 minučių, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
5. Pieną sumaišykite su krakmolu ir šiuo mišiniu užpilkite mėsą. Palikite troškintis dar 20 minučių.
6. Lydytą sūrį supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę su kiauliena. Palaukite, kol sūris išsilydys.
7. Nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir palikite pastovėti 10 minučių.

Padažas paruoštas. Gero apetito!

Troškintas kiaulienos padažas

Troškintas kiaulienos padažas yra puikus pagrindinis jūsų dienos pietų ar vakarienės patiekalas. Pažiūrėkime, kaip virti bulves su padažu.

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 700 gr.;
• Lauro lapas - 1 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Pomidorų pasta;
• Sviestas;
• Malto čili pipiro;
• Bulvės - 2-3 vnt.;
• Želdynai;
• Druska.

Paruošimas:

1. Paruoškite daržoves: bulves supjaustykite kubeliais, o svogūną susmulkinkite.
2. Leiskite bulvėms virti apie 40 minučių, įdėkite į ją lauro lapą.
3. Kiaulienos minkštimą supjaustykite juostelėmis, o žalumynus susmulkinkite.
4. Mėsą ir svogūnus sudėkite į keptuvę ir kepkite svieste ne ilgiau kaip 30 minučių.
5. Viename inde sumaišykite pomidorų pastą su puse stiklinės vandens.
6. Šiuo mišiniu užpilkite mėsą, pipirus ir druską. Palikite troškintis ant silpnos ugnies 75 minutes, įpylę virinto vandens.
7. Baigiant virti papuošti žolelėmis ir patiekti su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.

Bulvių padažas yra paruoštas. Gero apetito!

Padažų ruošimas lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti padažą lėtoje viryklėje, jums nereikia daug laiko ir pastangų, viskas greitai iškepa ir pasirodo labai skanu.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Miltai - 1 šaukštelis;
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis;
• Lauro lapas - 2 vnt.;
• Česnakai - 2 skiltelės;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Karštas vanduo - 500 ml;
• Druska pipirai;
• Prieskoniai.

Paruošimas:

1. Svogūną susmulkinkite, o kiaulieną supjaustykite mažais lygiais gabalėliais.
2. Svogūną su augaliniu aliejumi sudėkite į dubenį ir kepkite 10 minučių režimu „Fry“.
3. Dabar suberkite mėsą į svogūną, pipirus ir druską, suberkite prieskonius ir vėl kepkite tuo pačiu režimu apie 10 minučių.
4. Į dubenį suberkite miltus ir pomidorų pastą ir viską gerai išmaišykite.
5. Supilkite karštą vandenį, druską ir suberkite apynius-suneli su cukrumi.
6. Palikite troškintis 45 minutes režimu „Troškinys“.
7. Susmulkinkite česnaką ir suberkite į dubenį kartu su lauro lapu likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.

Padažas lėtoje viryklėje yra paruoštas ir gali būti patiekiamas pridedant jį prie makaronų ar kitų garnyrų. Gero apetito!

Makaronų padažas

Daugelis žmonių mėgsta makaronus, nes jie greitai išverda ir gali būti derinami su įvairiais priedais. Paruošime patiekalą „Padažas kiaulienos makaronams“.

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 300 gr.;
• Svogūnai - 150 gr.;
• Morkos - 150 gr.;
• Miltai - 2 šaukštai. l.;
• Daržovių aliejus;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.

Paruošimas:

1. Minkštimą nuplaukite ir supjaustykite vienodais gabalėliais.
2. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite kiaulieną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Sudėkite morkas ir svogūnus ir pakepinkite dar 3 minutes ant silpnos ugnies.
5. Suberkite miltus, išmaišykite ir pakepinkite dar minutę.
6. Česnako presu išspauskite česnaką ir sudėkite į mėsą su pomidorų pasta.
7. Viską užpilkite vandeniu, kad apsemtų mėsą. Viską išmaišykite ir palaukite, kol užvirs. Druskos ir pipirų.
8. Palikite troškintis mažiausiai 15 minučių.
9. Baigę virti, leiskite užvirti dar 10 minučių.
10. Išvirkite makaronus ir patiekite su padažu.

Padažas kiaulienos makaronams paruoštas. Gero apetito!

Grybų padažas

Siūlome dar vieną įdomų receptą, kaip paruošti skanų patiekalą.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 600 gr.;
• Pievagrybiai – 400 gr.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Lydytas sūris – 2 vnt.;
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Krakmolas - 1 šaukštelis;
• Druska;
• Lauro lapas;
• Malti juodieji pipirai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite nugarinę ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Grybus ir svogūnus supjaustykite ketvirčiais.
3. Viename inde sumaišykite 0,5 stiklinės šalto vandens su krakmolu.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir suberkite susmulkintą nugarinę, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Suberkite svogūną ir dar šiek tiek pakepinkite. Tada suberkite pievagrybius ir kepkite, nepamirštant įberti druskos.
6. Ant viršaus uždėkite vieną šaukštą pomidorų pastos ir užpilkite 2 puodeliais vandens.
7. Įdėkite lauro lapą, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20 minučių uždengę dangtį.
8. Dabar supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite sūrį. Sudėkite į mėsą ir leiskite šiek tiek pravėsti.
9. Viską užpilti vandeniu atskiestu krakmolu, pasūdyti ir gerai išmaišyti.
10. Virkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies.

Viskas paruošta. Gero apetito!

Vaizdo įrašo receptas: kaip pasigaminti skanų pomidorų padažą

Facebook

Twitter

Susisiekus su

Klasės draugai

Google+