Karališkųjų bulvių iš varškės receptas. Karališkas sūrio pyragas. Dietinio sūrio pyrago ruošimas

Karališkas sūrio pyragas bus geras ir karštas, ir šaltas. Tai skanus ir lengvai pagaminamas pyragas. Jis gali būti patiekiamas pusryčiams arba kaip desertas ant šventinio stalo. Be to, jei turite vaikų, jie negalės valgyti skanaus įdaro ir palikti pluteles lėkštėje!

Šį desertą puikiai papildo uogos, vaisiai, cukruoti vaisiai ar riešutai.

Šio patiekalo paruošimo variantų yra daug, tačiau klasikinė jo sudėtis nepaliks abejingų!

Bet kurioje šeimoje yra žmonių, kurie nemėgsta varškės. Vos išgirdę apie tai paminėjimą, iš karto atsisako šio kepinio. Tačiau šis desertas – visai kitas reikalas!

Todėl kiekviena gera šeimininkė turėtų žinoti, kaip paruošti skanų receptą. Tai lengvas ir įdomus procesas, kurio rezultatas patiks visiems.

Ingridientai

Tešlai jums reikės šių ingredientų:

• 150 gramų margarino arba sviesto;
• 2 stiklinės miltų ir 1 stiklinė cukraus;
• po pusę arbatinio šaukštelio druskos ir sodos.

Įdaras susideda iš:

• 1 stiklinės cukraus;
• 4\5 vištienos kiaušinių;
• 400-500 g varškės;
• 1\ 2 pakelio vanilino.

Jei norite, galite pridėti riešutų ar džiovintų vaisių.

Virimo procesas:

1. Truputį ištirpintą sviestą, cukrų ir miltus sutrinkite iki vientisos masės. Į juos įberkite druskos, sodos ir vėl išmaišykite tešlą.
2. 2/3 mišinio sudėkite į kepimo skardą, išklotą pergamentu, išteptu sviestu.
3. Paruošiame įdarą. Varškę, cukrų, vaniliną ir kiaušinius išmaišykite iki vientisos masės. Atsargiai uždėkite ant tešlos.
4. Pridėkite papildomų ingredientų – džiovintų vaisių ar riešutų. Uždenkite juos likusia tešla.
5. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.

Karališkas sūrio pyragas lėtoje viryklėje

Tobulėjant virtuvės technologijoms, atsirado daug įdomių idėjų mūsų mėgstamiems patiekalams. Jie ne tik taupo mūsų laiką, bet ir paįvairina įprastą gaminimo procesą. Kepimas nėra išimtis – patiekalai iš miltų lėtoje viryklėje yra puikus to pavyzdys.

Ingridientai

Tešlai pasigaminti paimkite du puodelius miltų, 200 gramų sviesto, 2 šaukštus cukraus, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir vanilės.

Įdarui naudokite 500 gramų varškės, pusę stiklinės cukraus, 3 vištienos kiaušinius (galite įdėti saują cukruotų vaisių, razinų ir riešutų).

Kaip virti karališkąjį sūrio pyragą lėtoje viryklėje?

Ypač mūsų skaitytojams - karališkojo sūrio pyrago receptas lėtoje viryklėje su nuotrauka.

Dėl testo:

• Išsijotus miltus sumaišykite su cukrumi, vanilinu ir kepimo milteliais.

a) pridedant kepimo miltelius: b) pridedant vanilino

• Įpilkite sviesto ir viską gerai išmaišykite.

a) sviesto įmaišymas į miltų mišinį; b) sumaišyti ingredientus

Užpildymui:

• Į varškę įmuškite kiaušinius ir cukrų, gerai išmaišykite įdarą.

a) varškės, kiaušinių ir cukraus derinys; b) įdaro minkymas

• Į multicooker dubenį įpilkite saulėgrąžų arba sviesto. Ant dugno dėkite 2/3 tešlos.

a) dubens sutepimas aliejumi; b) pirmojo tešlos sluoksnio klojimas

• Uždėkite antrą įdaro sluoksnį ir pabarstykite likusia tešla. Pasirinkite „kepimo“ režimą ir nustatykite laiką iki 1 valandos.

a) pilant įdarą; b) uždengti tešla

Karališkas sūrio pyragas su varške

Šis variantas nuo įprasto atviro papločio su varškės įdaru skiriasi dėl savo subtilaus skonio. Jis tiesiog ištirpsta, virsdamas suflė. Iš abiejų pusių padengta kvapnia traškia trapios tešlos plutele.

Klasikinis desertas kepamas orkaitėje ir neužima daug laiko. Galima patiekti su šaltais ir karštais gėrimais – sultimis, kompotu, arbata ar kava.

Ingridientai

Pagrindas. Reikia paimti pusę arbatinio šaukštelio druskos ir sodos, pusantro puodelio kvietinių miltų, 150 gramų margarino ir pusę stiklinės cukraus.

Užpildymas. Paimkite pusę kilogramo varškės, pusę stiklinės cukraus, 4 kiaušinius, trečdalį arbatinio šaukštelio sodos ir žiupsnelį vanilino.

a) su persiku; b) su avietėmis

Receptas

Kaip paruošti karališką sūrio pyragą su varške:

1. Sumaišykite miltus, cukrų, margariną ir soda. Sutrinkite ingredientus iki trupinių.
2. Maža gudrybė užduočiai palengvinti – naudokite gerai užšaldytą margariną. Sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. 2/3 trapios tešlos supilkite į formą ir tolygiai paskirstykite ant jos, padarykite mažus šonus.
4. Paruoškite įdarą išplakdami visus jo ingredientus iki vientisos masės.
5. Supilkite jį į paruoštą keptuvę su trupiniais, o ant viršaus pabarstykite likusia tešla.
6. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių, kol paruduos.
7. Dar viena gudrybė – leiskite pyragui gerai atvėsti ir tada supjaustykite porcijomis, nes priešingu atveju jis gali subyrėti dar nepasiekęs jūsų lėkštėse.

Receptas su uogiene

Karališkasis sūrio pyragas, kurio receptą papasakosime toliau, yra karališkas skanėstas. Daugelis močiučių ją ruošia savo anūkams. Kas geriau papildys subtiliausio varškės suflė skonį nei jūsų mėgstama naminė uogienė?

Ingridientai

12 porcijų jums reikės:

• 200 gramų sviesto ir 2 puodeliai kvietinių miltų;
• 1 stiklinės cukraus ir žiupsnelio vanilino;
• 1 pakelis kepimo miltelių arba 1/4 arbatinio šaukštelio sodos, užgesintos actu.

Varškės įdarui su uogiene reikia:

• 500 gramų granuliuoto naminio varškės ir 50 gramų;
• 50 gramų cukraus ir šaukštelio kukurūzų krakmolo;
• 3 vištienos kiaušinių ir 1 stiklinės vidutinio tirštumo uogienės;
• 20 gramų sviesto keptuvei patepti.

Receptas

Pažiūrėkime atidžiau, kaip iškepti karališką sūrio pyragą su uogiene.

Pradėkime nuo testo:

1. Šaldytą sviestą sutarkuokite stambia tarka.
2. Miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi ir kepimo milteliais arba gesinta soda.
3. Sumaišykite miltų mišinį ir sviestą. Rankomis sutrinkite juos į trupinius.

a) ingredientai; b) tešlos paruošimas

Pereikime prie vidurio:

1. Į dubenį suberkite varškę ir suberkite cukrų bei išplaktus kiaušinius.
2. Viską sumaišyti į vienalytę masę.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite krakmolą ir uogienę.

Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių ir pradedame gaminti desertą.

Deserto surinkimas:

1. Formą ištepkite sviestu.
2. Į jį suberkite 3/4 trupinių ir suformuokite maždaug pusantro centimetro kraštelius.
3. Ant viršaus uždėkite varškės centrą ir išlyginkite.
4. Su krakmolu sumaišytą uogienę supilti ant varškės.
5. Ant viršaus pabarstykite likusius miltų trupinius.

Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Orientacinis laikas – 40 min.

Receptas su obuoliais

Obuoliai ir cinamonas padės desertui suteikti rudens natų ar naujo skonio. Tiems, kurie šį receptą bando pirmą kartą ir nelabai mėgsta prieskonius, išbandykite nedidelę porciją 20x20 cm keptuvėje. Pats gaminimo laikas neužtruks ilgiau nei valandą!

Ingridientai

Tešla - 1 puodelis miltų, ketvirtadalis puodelio cukraus, 50 gramų sviesto ir šaukštelis cinamono.

Vidurys - 250 gramų varškės, 2 kiaušiniai, ketvirtadalis puodelio cukraus ir 2 vidutiniai obuoliai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Karališkojo sūrio pyrago receptas žingsnis po žingsnio yra toks:

Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

2 veiksmas. Tešlos ingredientus sumaišykite virtuviniu kombainu arba susmulkinkite rankomis, kol taps trupiniai.

Žingsnis 3. Varškę išplakite su kiaušiniais ir cukrumi.

4 žingsnis: Nulupkite ir supjaustykite obuolius mažais kubeliais.

Žingsnis 5. Kepimo formą ištepkite riebalais ir į ją įdėkite 3/4 tešlos, stipriai paspauskite rankomis.

6 veiksmas. Į formą supilkite varškės įdarą, tada tolygiai paskirstykite obuolius.

7 veiksmas. Į likusius trupinius įberkite cinamono ir pabarstykite juo obuolių viršų.

Žingsnis 8. Kepkite indą orkaitėje 30-40 minučių. Patikrinkite jo pasirengimą dantų krapštuku arba degtuku be sieros.

Receptas su kakava

Jei nežinote, ką skanaus ir originalaus pagaminti iš varškės, tuomet karališkasis sūrio pyragas su kakava yra jūsų pasirinkimas! Jis labai švelnus ir savo struktūra primena suflė. Tai puiki galimybė įtikti vaikams ir suaugusiems. Be to, jos receptas yra universalus ir orkaitėje, ir lėtoje viryklėje.

Reikalingi ingredientai

Pagrindas:

• 2 kiaušinių;
• 1\ 2 stiklinės cukraus;
• stiklinė grietinės;
• 1\2 arbatinio šaukštelio sodos;
• 2 šaukštai lydyto sviesto;
• 2-3 šaukštai kakavos miltelių.

Vidurys:

• 0,5 kg vidutinio riebumo varškės;
• 1\ 2 stiklinės cukraus;
• 3 šaukštų manų kruopų arba kukurūzų krakmolo;
• 3 kiaušiniai.

Kiaušinius ir cukrų išplakti į stiprias putas. Į juos įpilkite grietinės ir sodos, sviesto. Į juos persijokite miltus ir kakavą. Viską kruopščiai išmaišykite.

Norėdami paruošti šerdį, sumaišykite visus jos komponentus iki tirštos, klampios masės.

Toliau tešlą ir įdarą pakaitomis supilkite į riebalais išteptą skardą. Pirmiausia 2/3 tešlos, tada varškės centras ir likęs trečdalis tešlos ant viršaus. Nieko lyginti nereikia – pati masė pasiskirstys kaip reikiant.

Norėdami paruošti orkaitėje, įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite desertą apie pusvalandį.

Pirmąsias 20 minučių neatidarykite durelių, kad kepiniai tinkamai pakiltų.

Multivarkei - maždaug 140 laipsnių ir „kepimo“ režimu valandą ir 15 minučių. Po to palaikykite dar 5-10 minučių uždengę dangtį.

Skanaus!

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors yra daug maloniau nei gaminti sau))

Turinys

Ši išskirtinio skonio varškės bandelė nepalieka abejingų. Net tie, kurie nėra įsimylėję pieno produktus, tikrai taps jos gerbėjais. Karaliams jis tikrai tinka, nes gaminant maistą naudojami tik sveiki organizmui produktai.

Kaip virti karališkąjį sūrio pyragą

Išbandę traškią trapios tešlos tešlą su varškės suflė, visi bus pasiruošę praleisti laiką mokydamiesi pasigaminti karališką sūrio pyragą namuose. Skirtingai nuo standartinio, šiam varškė sumaišoma su kiaušiniais ir cukraus pudra, o tada ištirpinama. Todėl net ir vaikams, kurie nevalgo grūdėtųjų pieno produktų, tikrai patiks ši nauja jo paruošimo versija. Pamatę tai nuotraukoje, jie įtikins jus tai padaryti dar kartą.

Maisto gaminimo ypatybės

Šis pyragas yra karališkai geras. Idėja išsiskiria tuo, kad puikiai dera traški trapios tešlos plutelė ir varškės įdaras. Receptas paprastas, nereikalaujantis ypatingų šeimininkės įgūdžių ir labai ekonomiškas. Tereikia sviesto, miltų, cukraus, kiaušinių, varškės. Visi šie produktai visada yra virtuvėje. Žinodami, kaip patiems pasigaminti karališką sūrio pyragą su varške, galite jį gaminti kiekvieną dieną. Pažvelkime į keletą receptų.

Karališkojo sūrio pyrago receptai

Tiesą sakant, patiekalo paruošimo variantų yra daug ir kiekvienas turi galimybę išsirinkti tą, kuris tiks kiekvienam šeimos nariui. Jo ypatumas tas, kad net savo išvaizda jis mažai panašus į sūrio pyragą. Tai galima pamatyti nuotraukoje. Galite pridėti džiovintų vaisių, riešutų ar kakavos, kuri patiks net ir išprususiems aukštosios virtuvės žinovams.

1 receptas – karališkasis sūrio pyragas su varške

Ši parinktis laikoma klasikine, nes naudojamas standartinis ingredientų rinkinys ir terminis apdorojimas vyksta orkaitėje. Dėl to kepiniai tampa švelnūs ir skanūs. Ypač stebina traškios plutos ir orios sveikos masės derinys viduje. Varškė su cukrumi, kuri lydosi aukštoje temperatūroje, yra nepaprastai skani. Kiekvienas norės išsiaiškinti, kaip pasigaminti karališką sūrio pyragą su varške.

Ingridientai:

• miltai - 1,5 šaukštai;
• varškės – 0,5 kg;
• margarinas - 0,1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai;
• kiaušinis – 3-4 vnt.;
• druska, soda - po 1/2 šaukštelio;
• vanilinas.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia darome smėlio trupinius. Norėdami tai padaryti, rankomis sumalkite miltus, cukrų (trečią dalį) ir margariną. Padalinkite masę į tris dalis, iš kurių dvi paskirstykite formą, šiek tiek paspaudę, kad susidarytų tankus sluoksnis. Taip pat reikia padaryti nedidelę pusę.
2. Užpildui sumaišykite varškę (pirmiausia galite pertrinti per sietelį) ir kitus produktus iki vientisos grietinės konsistencijos.
3. Supilkite mišinį ant plutos ir pabarstykite likusia tešla ant viršaus.
4. Karališkąjį sūrio pyragą kepkite apie 40 minučių. Orkaitės temperatūra – 200 laipsnių.

2 receptas – karališkasis sūrio pyragas lėtoje viryklėje

Klasikinis receptas turi traškią plutą ir erdvų įdarą, tačiau tokio derinio gauti lėtoje viryklėje beveik neįmanoma. Paruošimui receptas buvo specialiai modifikuotas: į užpildą buvo pridėta krakmolo, o viršutinį trupinių sluoksnį geriau iš viso išmesti. Gatavą patiekalą geriau papuošti uogomis arba cukraus pudra. Karališkojo sūrio pyrago lėtoje viryklėje receptas tikrai patiks jūsų skoniui. Kiekvienas gali išsikepti skanų desertą.

Ingridientai:

• sviestas - 100 g;
• miltai - 1,5 šaukštai;
• varškės – 0,5 kg;
• kiaušinis – 4 vnt.;
• cukrus - 0,5 a.š. trupiniams ir 1 valg. (mažiau įmanoma) užpildymui;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• krakmolas - 2 šaukštai. l.;
• druska, vanilinas.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite ingredientus įdarui. Toliau dubenėlio turinį sutrinkite trintuvu. Gausis skysta masė, kurią reikės sutirštinti krakmolu. Taip po kepimo gausite patį subtiliausią suflė.
2. Supilkite cukraus trupinius į miltus, supilkite sviestą ir jis neturi būti šaltas.
3. Multicooker dubens dugną padenkite trupiniais, suformuodami šonus. Ant viršaus pilame įdarą. Papuošti gaminį reikia gaminimo pabaigoje, o ne prieš kepant karališką sūrio pyragą.
4. Uždarykite dangtį ir pasirinkite "kepimo" režimą, šiek tiek padidindami laiką (45-50 minučių). Galiausiai papuoškite pagal pageidavimą.

3 receptas – karališkasis pyragas su varške ir obuoliais

Karališkąjį sūrio pyragą gali paruošti net nepatyrusi šeimininkė, nebijodama sugadinti maisto. Kitas kepimo privalumas – galimybė į įdarą dėti ingredientų nepažeidžiant skonio. Tam idealiai tiks obuoliai, kurie pyragui suteiks malonaus rūgštumo. Karališkasis sūrio pyragas su varške ir obuoliais gali būti sveika alternatyva kaloringiems pyragams. Taip pat galite naudoti kriaušę.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• cukrus – 200 g + 2 v.š. l.;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• varškės – 0,5 kg;
• obuolys – 3-4 vnt.;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
• cinamono, citrinos žievelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Margariną atvėsinkite ir sutarkuokite.
2. Miltus sumaišykite su gesinta soda ir cukrumi. Po to supilkite aliejų ir sumalkite, kol susidarys trupiniai.
3. Pusę gautos masės dėkite ant formos dugno, sutankinkite.
4. Ant viršaus uždėkite įdarą ir iš anksto įdėkite žievelę.
5. Kitas sluoksnis bus kubeliais supjaustyti obuoliai, ant viršaus pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
6. Uždenkite įdarą likusia tešla.
7. Kepkite 180°C, kol visiškai iškeps.

4 receptas – Karališkasis sūrio pyragas su varške orkaitėje

Į jį nesunkiai įbersite bet kokių džiovintų vaisių ir riešutų: skoniui tai nenukentės, o atvirkščiai – kai kam patiks labiau. Pavyzdžiui, razinos dedamos į karališkąjį sūrio pyragą. Tokiu atveju reikia laikytis pagrindinės taisyklės: priedas neturi sutrikdyti pagrindinio įdaro skonio. Tik taip puikiai tiks karališkas sūrio pyragas su varške orkaitėje.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• varškės – 250 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• cukrus arba milteliai - 0,5 šaukštai;
• margarinas - 1 pakelis;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• razinos - 0,5 a.š.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išplakti, suberti miltelius, varškę ir razinas.
2. Tada paruoškite pyrago pagrindą. Norėdami tai padaryti, margariną atvėsinkite, sudėkite ant rupios trintuvės, suberkite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Tai geriau daryti rankomis, kol gausis trupiniai.
3. Tešlą padalinkite į dvi dalis, iš kurių didesnė naudojama formos dugnui padengti šonais.
4. Atsargiai supilkite įdarą į plutos centrą ir pabarstykite likusiais trupiniais.
5. Pyragą pašaukite į orkaitę 25 minutėms.

5 receptas – karališkasis sūrio pyragas su kakava

Šis patiekalas taps mėgstamiausiu, kai norėsis įvairovės. Geriausias sprendimas būtų kakava. Šokoladą mėgsta visi, o jo derinys su varške šį desertą pavers tiesiog dievišku. Net vaikai to neatsisakys. Kiekvieną dieną galite pridėti naują ingredientą prie karališkojo sūrio pyrago recepto ir gauti visiškai naują patiekalą, kurio negalima palyginti su niekuo kitu. Svarbiausia nebijoti rizikuoti. Nuotraukoje matyti, kad šokoladinis pyragas net ir perpjautas atrodo viliojančiai.

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 10 g;
• varškės – 600 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• kakava - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Karališkojo sūrio pyrago su kakava receptas niekuo nesiskiria nuo klasikinio. Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir sutarkuokite, sumaišykite su miltais, puse cukraus, kakava ir kepimo milteliais, paverskite trupiniais.
2. Mikserio stiklinėje išplakti kiaušinius su cukrumi ir sudėti likusius ingredientus.
3. Tešlą ir įdarą išdėliokite sluoksniais, iš viso 5.
4. Kepame orkaitėje. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Taip pat galite kepti lėtoje viryklėje.

Karališkasis sūrio pyragas – skanaus kepimo paslaptys

Recepto laikytis paprasta, tačiau vis tiek yra keletas gudrybių, dėl kurių jūsų patiekalas išsiskirs iš kitų. Prieš kepdami karališką sūrio pyragą, turite pasirinkti kokybiškus produktus. Varškę geriau pirkti kaimišką, netrupusią. Jei tai neįmanoma, į parduotuvėje įsigytą produktą galite įpilti šiek tiek grietinės. Produktus geriau plakti lėtai, trynius atskiriant nuo baltymų. Veiksmų seka tokia: tryniai išplakami su milteliais ir varške, baltymai su citrinos rūgštimi, tada masės atsargiai išmaišomos.

Vaizdo įrašas: karališkasis sūrio pyragas

Aptarkite

Karališkasis sūrio pyragas - receptai su varške žingsnis po žingsnio su nuotraukomis. Kaip pasigaminti karališką sūrio pyragą

Beveik kiekvienoje šeimoje yra žmonių, kurie nemėgsta varškės ir, išgirdę žodį „sūrio pyragas“, nedvejodami atsisako pyrago. Tačiau karališkasis sūrio pyragas yra visiškai kitas dalykas. Skirtingai nuo įprasto, kuris yra atviras paplotėlis su varškės įdaru, klasikinis karališkasis yra labai subtilaus skonio - varškė su kiaušiniais ir cukrumi ištirpsta į savotišką suflė, iš viršaus ir apačios padengtą gardžia, traškia plutele. trapios tešlos trupiniai. Jis kepamas orkaitėje ir pasirodo neįtikėtinai švelnus ir skanus.

Daugelis vaikų valgo įdarą iš paprasto sūrio pyrago, palikdami „plutą“ - tešlą. Jei pasiūlysite jiems karališką, būkite tikri, lėkštėje neliks nė trupinėlio. Tai gerai tiek karšta, tiek šalta. Šis skanus ir labai lengvai paruošiamas pyragas gali būti paruoštas tiek pusryčiams, tiek šventiniam stalui. Būkite tikri – visi bus patenkinti! Šis paprastas receptas tikrai pateks į jūsų šeimos kulinarijos knygą.

Ši išskirtinio skonio varškės bandelė nepalieka abejingų. Net tie, kurie nėra įsimylėję pieno produktus, tikrai taps jos gerbėjais. Karaliams jis tikrai tinka, nes gaminant maistą naudojami tik sveiki organizmui produktai.

Kaip virti karališkąjį sūrio pyragą

Išbandę traškią trapios tešlos tešlą su varškės suflė, visi bus pasiruošę praleisti laiką mokydamiesi pasigaminti karališką sūrio pyragą namuose. Skirtingai nuo standartinio, šiam varškė sumaišoma su kiaušiniais ir cukraus pudra, o tada ištirpinama. Todėl net ir vaikams, kurie nevalgo grūdėtųjų pieno produktų, tikrai patiks ši nauja jo paruošimo versija. Pamatę tai nuotraukoje, jie įtikins jus tai padaryti dar kartą.

Maisto gaminimo ypatybės

Šis pyragas yra karališkai geras. Idėja išsiskiria tuo, kad puikiai dera traški trapios tešlos plutelė ir varškės įdaras. Receptas paprastas, nereikalaujantis ypatingų šeimininkės įgūdžių ir labai ekonomiškas. Tereikia sviesto, miltų, cukraus, kiaušinių, varškės. Visi šie produktai visada yra virtuvėje. Žinodami, kaip patiems pasigaminti karališką sūrio pyragą su varške, galite jį gaminti kiekvieną dieną. Pažvelkime į keletą receptų.

Karališkojo sūrio pyrago receptai

Tiesą sakant, patiekalo paruošimo variantų yra daug ir kiekvienas turi galimybę išsirinkti tą, kuris tiks kiekvienam šeimos nariui. Jo ypatumas tas, kad net savo išvaizda jis mažai panašus į sūrio pyragą. Tai galima pamatyti nuotraukoje. Galite pridėti džiovintų vaisių, riešutų ar kakavos, kuri patiks net ir išprususiems aukštosios virtuvės žinovams.

1 receptas – karališkasis sūrio pyragas su varške

Ši parinktis laikoma klasikine, nes naudojamas standartinis ingredientų rinkinys ir terminis apdorojimas vyksta orkaitėje. Dėl to kepiniai tampa švelnūs ir skanūs. Ypač stebina traškios plutos ir orios sveikos masės derinys viduje. Varškė su cukrumi, kuri lydosi aukštoje temperatūroje, yra nepaprastai skani. Kiekvienas norės išsiaiškinti, kaip pasigaminti karališką sūrio pyragą su varške.

• miltai - 1,5 šaukštai;
• varškės sūris - 0,5 kg;
• margarinas - 0,1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai;
• kiaušinis - 3-4 vnt .;
• druska, soda - po 1/2 šaukštelio;
• vanilinas.

1. Pirmiausia darome smėlio trupinius. Norėdami tai padaryti, rankomis sumalkite miltus, cukrų (trečią dalį) ir margariną. Padalinkite masę į tris dalis, iš kurių dvi paskirstykite formą, šiek tiek paspaudę, kad susidarytų tankus sluoksnis. Taip pat reikia padaryti nedidelę pusę.
2. Užpildui sumaišykite varškę (pirmiausia galite pertrinti per sietelį) ir kitus produktus iki vientisos grietinės konsistencijos.
3. Supilkite mišinį ant plutos ir pabarstykite likusia tešla ant viršaus.
4. Karališkąjį sūrio pyragą kepkite apie 40 minučių. Orkaitės temperatūra – 200 laipsnių.

2 receptas – karališkasis sūrio pyragas lėtoje viryklėje

Klasikinis receptas turi traškią plutą ir erdvų įdarą, tačiau tokio derinio gauti lėtoje viryklėje beveik neįmanoma. Paruošimui receptas buvo specialiai modifikuotas: į užpildą buvo pridėta krakmolo, o viršutinį trupinių sluoksnį geriau iš viso išmesti. Gatavą patiekalą geriau papuošti uogomis arba cukraus pudra. Karališkojo sūrio pyrago lėtoje viryklėje receptas tikrai patiks jūsų skoniui. Kiekvienas gali išsikepti skanų desertą.

• sviestas - 100 g;
• miltai - 1,5 šaukštai;
• varškės sūris - 0,5 kg;
• kiaušinis - 4 vnt.;
• cukrus - 0,5 šaukštai. trupiniams ir 1 valg. (mažiau įmanoma) užpildymui;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• krakmolas - 2 šaukštai. l.;
• druska, vanilinas.

1. Sumaišykite ingredientus įdarui. Toliau dubenėlio turinį sutrinkite trintuvu. Gausis skysta masė, kurią reikės sutirštinti krakmolu. Taip po kepimo gausite patį subtiliausią suflė.
2. Supilkite cukraus trupinius į miltus, supilkite sviestą ir jis neturi būti šaltas.
3. Multicooker dubens dugną padenkite trupiniais, suformuodami šonus. Ant viršaus pilame įdarą. Papuošti gaminį reikia gaminimo pabaigoje, o ne prieš kepant karališką sūrio pyragą.
4. Uždarykite dangtį ir pasirinkite "kepimo" režimą, šiek tiek padidindami laiką (45-50 minučių). Galiausiai papuoškite pagal pageidavimą.

3 receptas – karališkasis pyragas su varške ir obuoliais

Karališkąjį sūrio pyragą gali paruošti net nepatyrusi šeimininkė, nebijodama sugadinti maisto. Kitas kepimo privalumas – galimybė į įdarą dėti ingredientų nepažeidžiant skonio. Tam idealiai tiks obuoliai, kurie pyragui suteiks malonaus rūgštumo. Karališkasis sūrio pyragas su varške ir obuoliais gali būti sveika alternatyva kaloringiems pyragams. Taip pat galite naudoti kriaušę.

• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• cukrus - 200 g + 2 šaukštai. l.;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• varškės sūris - 0,5 kg;
• obuolys - 3-4 vnt.;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• cinamono, citrinos žievelės - pagal skonį.

1. Margariną atvėsinkite ir sutarkuokite.
2. Miltus sumaišykite su gesinta soda ir cukrumi. Po to supilkite aliejų ir sumalkite, kol susidarys trupiniai.
3. Pusę gautos masės dėkite ant formos dugno, sutankinkite.
4. Ant viršaus uždėkite įdarą ir iš anksto įdėkite žievelę.
5. Kitas sluoksnis bus kubeliais supjaustyti obuoliai, ant viršaus pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
6. Uždenkite įdarą likusia tešla.
7. Kepkite 180°C, kol visiškai iškeps.

4 receptas – Karališkasis sūrio pyragas su varške orkaitėje

Į jį nesunkiai įbersite bet kokių džiovintų vaisių ir riešutų: skoniui tai nenukentės, o atvirkščiai – kai kam patiks labiau. Pavyzdžiui, razinos dedamos į karališkąjį sūrio pyragą. Tokiu atveju reikia laikytis pagrindinės taisyklės: priedas neturi sutrikdyti pagrindinio įdaro skonio. Tik taip puikiai tiks karališkas sūrio pyragas su varške orkaitėje.

• miltai - 2 šaukštai;
• varškės sūris - 250 g;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• cukrus arba milteliai - 0,5 šaukštai;
• margarinas - 1 pakuotė;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• razinos - 0,5 šaukštai.

1. Kiaušinius išplakti, suberti miltelius, varškę ir razinas.
2. Tada paruoškite pyrago pagrindą. Norėdami tai padaryti, margariną atvėsinkite, sudėkite ant rupios trintuvės, suberkite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Tai geriau daryti rankomis, kol gausis trupiniai.
3. Tešlą padalinkite į dvi dalis, iš kurių didesnė naudojama formos dugnui padengti šonais.
4. Atsargiai supilkite įdarą į plutos centrą ir pabarstykite likusiais trupiniais.
5. Pyragą pašaukite į orkaitę 25 minutėms.

5 receptas – karališkasis sūrio pyragas su kakava

Šis patiekalas taps mėgstamiausiu, kai norėsis įvairovės. Geriausias sprendimas būtų kakava. Šokoladą mėgsta visi, o jo derinys su varške šį desertą pavers tiesiog dievišku. Net vaikai to neatsisakys. Kiekvieną dieną galite pridėti naują ingredientą prie karališkojo sūrio pyrago recepto ir gauti visiškai naują patiekalą, kurio negalima palyginti su niekuo kitu. Svarbiausia nebijoti rizikuoti. Nuotraukoje matyti, kad šokoladinis pyragas net ir perpjautas atrodo viliojančiai.

• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 10 g;
• varškės sūris - 600 g;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• kakava - 3 šaukštai. l.

1. Karališkojo sūrio pyrago su kakava receptas niekuo nesiskiria nuo klasikinio. Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir sutarkuokite, sumaišykite su miltais, puse cukraus, kakava ir kepimo milteliais, paverskite trupiniais.
2. Mikserio stiklinėje išplakti kiaušinius su cukrumi ir sudėti likusius ingredientus.
3. Tešlą ir įdarą išdėliokite sluoksniais, iš viso 5.
4. Kepame orkaitėje. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Taip pat galite kepti lėtoje viryklėje.

Karališkasis sūrio pyragas – skanaus kepimo paslaptys

Recepto laikytis paprasta, tačiau vis tiek yra keletas gudrybių, dėl kurių jūsų patiekalas išsiskirs iš kitų. Prieš kepdami karališką sūrio pyragą, turite pasirinkti kokybiškus produktus. Varškę geriau pirkti kaimišką, netrupusią. Jei tai neįmanoma, į parduotuvėje įsigytą produktą galite įpilti šiek tiek grietinės. Produktus geriau plakti lėtai, trynius atskiriant nuo baltymų. Veiksmų seka tokia: tryniai išplakami su milteliais ir varške, baltymai su citrinos rūgštimi, tada masės atsargiai išmaišomos.

10 porcijų

1 valandą

310 kcal

5 /5 (1 )

Karališkasis sūrio pyragas – gražaus pavadinimo, subtilaus ir ryškaus skonio tarkuotas pyragas. Sūrio pyragas – nes gaminamas iš varškės, o karališkas, nes ne gėda patiekti tokius kepinius ant prabangaus šventinio stalo. Šio sūrio pyrago dydis, skonis ir išvaizda yra tikrai karališki. Ir net nepatyręs virėjas gali susidoroti su paruošimu.

Šiandien aš jums išsamiai papasakosiu, kaip greitai ir lengvai iškepti karališkąjį sūrio pyragą orkaitėje ir lėtoje viryklėje. Visuose trijuose receptuose trapiam pyragui gaminti reikia atšaldyto sviesto. Kad būtų lengviau sutarkuoti, prieš pradėdami virti įdėkite pusvalandžiui į šaldiklį.

Klasikinis karališkojo sūrio pyrago su varške kepimo orkaitėje receptas

Virtuvės reikmenys: gilus dubuo, panardinamasis trintuvas, trintuvas, kepimo indas 22-23 cm skersmens, silikoninė mentelė, orkaitė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Giliame dubenyje sumaišykite 480 gramų varškės, 4 kiaušinius ir pusę stiklinės cukraus.
   
   
2. Viską sutrinkite iki vientisos masės trintuvu.
   
   
3. Suberkite vanilę (peilio galiuku) ir vėl viską išmaišykite.
   
   
4. 200 gramų atšaldyto sviesto sutarkuokite stambia tarka.
   
   
   
5. Suberkite 480 g miltų, stiklinę cukraus, pusę arbatinio šaukštelio sodos ir žiupsnelį druskos.
   
   
6. Mišinį trinkite rankomis, kol jis taps trupinis.
   
   
   
7. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180°C. Formą ištepkite sviestu.
   
   
8. Sudėkite pusę trupinių ir rankomis suformuokite šonus.
   
   
9. Supilkite paruoštą įdarą.
   
   
10. Ant viršaus pabarstykite likusius trupinius. Šaukštu arba mentele švelniai išlyginkite viršų.
    
    
11. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite iki 180°C 40 min.
    
    
12. Išimkite gatavą, rausvą pyragą iš orkaitės. Leiskite atvėsti, atvėsusį supjaustykite gabalėliais ir galėsite visus kviesti prie stalo.
    
    

Taip pat paruošėme jums medžiagą, kaip greitai ir paprastai ją paruošti.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti klasikinį karališkąjį sūrio pyragą

Šiame vaizdo įraše pateikiamas karališkojo sūrio pyrago receptas. Pažiūrėkite, kaip teisingai ir efektyviai paruošti pyragą.

Karališkojo sūrio pyrago su abrikosais receptas

Maisto gaminimo metas: 2 valandos.
Porcijų skaičius: 10.
Virtuvės reikmenys: sietelis miltams išsijoti, gilus dubuo, trintuvė, maistinė plėvelė, šluotele, panardinamas blenderis, forma 24 cm skersmens, orkaitė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Per sietelį persijokite 400 gramų miltų į gilų dubenį.
   
   
2. Ten sudėkite visus birius produktus: 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus, 70 gramų cukraus, pusę šaukštelio druskos ir kepimo miltelius (šaukštelis). Išmaišykite mentele.
   
   
3. Sviestą (160 gramų) išimkite iš šaldytuvo, apvoliokite miltuose ir sutarkuokite stambia tarka (sviestą lengviau sutarkuoti miltuose).
   
   
4. Sviestą gerai išmaišykite su miltais.
   
   
5. Paimkite 2 kiaušinius ir atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Tešloje reikės trynių. Baltymus atidėkite į šalį, jų prireiks ruošiant įdarą.
   
   
6. Miltų mišinyje padarykite duobutę ir įdėkite 2 trynius ir 130 gramų grietinės.
   
   
7. Užminkykite tešlą. Nereikia ilgai minkyti. Stebėkite, kad masė taptų vienalytė ir surinktų visus miltus. Tešla neturi būti kieta ar užsikimšusi.
   
   
8. Susukite į dešrą, padalinkite į 5 lygias dalis, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 1 valandai.
   
   
9. Atskirame dubenyje išplakti du kiaušinių baltymus su šaukšteliu vanilinio cukraus. Sustabdykite, kai susidarys putos (nereikia stipriai plakti).
   
   
10. Į baltymus įpilkite 250 gramų abrikosų uogienės ir 450 gramų varškės.
    
    
11. Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
    
    
12. Galiausiai įdėkite šaukštą kukurūzų krakmolo ir įdaras paruoštas.
    
    
13. Iš abrikosų išimkite kauliukus ir kiekvieną padalinkite į 4 dalis.
    
    
14. Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Paruoškite formą ir stambia tarka sutarkuokite tešlą tiesiai į formą. Pyrago dugnui reikės 3 tešlos gabalėlių.
    
    
15. Tešlą tolygiai paskirstykite visoje keptuvėje ir padarykite mažus šonus.
    
    
16. Ant šio sluoksnio dėkite įdarą. Išlyginkite mentele ir sudėkite abrikosų griežinėlius. Juos tolygiai paskleiskite per visą pyrago paviršių, šiek tiek paskandinkite įdaru.
    
    
17. Ant viršaus užtarkuokite likusius 2 tešlos gabalėlius. Paskirstykite jį tolygiai.
    
    
18. Pyragą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę kepti 40 minučių.
    
    
19. Kai jo viršus bus auksinis, išimkite iš orkaitės kvapnų, burnoje tirpstantį stebuklą ir palikite, kol visiškai atvės. Atėjo laikas uždėti virdulį. Supjaustykite gabalėliais ir mėgaukitės.
    
    

Į klasikinius tokio pyrago receptus pridedami kiti ingredientai, kurie gali papuošti ir paįvairinti jo skonį. Pavyzdžiui, jie gamina skanų maistą. Lygiai taip pat greitai ir paprastai, jei norite, galite pagaminti nuostabų „varškės pyragą lėtoje viryklėje“.

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti karališkąjį sūrio pyragą su varške ir abrikosais

Šiame vaizdo įraše pateikiamas labai išsamus karališkojo sūrio pyrago receptas. Žiūrėkite, kad suprastumėte visus gaminimo niuansus.

Karališkojo sūrio pyrago su varške lėtoje viryklėje receptas su nuotrauka

Tai užtruks: 1 valanda 15 minučių.
Porcijų skaičius: 8.
Virtuvės reikmenys: kepimo popierius, sietelis miltams sijoti, gilus dubuo, trintuvas, silikonine mentele, garintuvo indas multivarkui, multicooker, serviravimo indas.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Įjunkite bet kurią programą 5 minutėms, kad dubenėlis šiek tiek sušiltų. Taip jį bus lengviau sutepti aliejumi. Nuo 200 gramų sviesto atskirkite nedidelį gabalėlį (20 gramų) ir juo patepkite šilto dubens dugną ir kraštus.
   
   
2. Šonus pabarstykite cukrumi ir ant dugno padėkite riebalais išteptą kepimo popierių.
   
   
3. Į gilų dubenį išsijokite 2 puodelius miltų.
   
   
4. Likusius 180 gramų sviesto sutarkuokite.
   
   
5. Sviestą sumaišykite su miltais, suberkite maišelį (8 g) vanilinio cukraus, šaukštelį kepimo miltelių ir 110-125 gramus cukraus.
   
   
6. Rankomis susmulkinkite mišinį į trupinius. Jei mėgstate labai saldžius dalykus ir dedate daugiau cukraus, atminkite, kad per daug cukraus trupiniai taps kieti.
   
   
7. Į atskirą dubenį suberkite 80 gramų cukraus, 8 gramus vanilinio cukraus, išmaišykite.
   
   
8. Įmuškite 2 kiaušinius ir įdėkite 500 gramų varškės. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
   
   
9. Didžiąją dalį trupinių (2/3) perkelkite į dubenį (trečdalį palikite dubenyje).
   
   
10. Ranka išlyginkite ir ant viršaus dėkite įdarą. Mentele išlyginkite paviršių.
    
    
11. Ant viršaus pabarstykite likusius trupinius.
    
    
12. Įdėkite dubenį į multivarką. Uždarykite dangtį. Pasirinkite režimą „Kepimas“ ir nustatykite laiką iki 60 minučių. Spustelėkite „Pradėti“ - procesas prasidėjo. Kepimo metu neatidarykite dangtelio.
    
    
13. Prabėgus valandai ir pasigirdus signalui, atidarykite ir mediniu pagaliuku patikrinkite pyrago pasirengimą: įsmeikite į sūrio pyragą, jei pagaliukas išeis sausas, vadinasi, gerai iškepė. Palikite pyragą atidarytu dangčiu, kol jis visiškai atvės. Tik po to galite jį pašalinti.

    Beveik neįmanoma gauti karšto ar šilto pyrago.

14. Išimkite sūrio pyragą naudodami garų indą. Padėkite jį ant dubens viršaus ir apverskite.
    
    
15. Nuimkite kepimo popierių ir perkelkite į serviravimo lėkštę.
    
    
16. Ant viršaus papuoškite kvepiantį šedevrą cukraus pudra. Jo reikės apie 60 gramų.
    
    
17. Supjaustykite pyragą gabalėliais ir galėsite visus pakviesti prie stalo.
    
    

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti karališkąjį sūrio pyragą lėtoje viryklėje

Šiame vaizdo įraše parodytas aukščiau pateiktas receptas. Galite pamatyti visas šio nuostabaus patiekalo gaminimo detales.

Kaip papuošti patiekalą

Karališkasis sūrio pyragas pasirodo visai mielas, nes viršus papuoštas trupiniais. Tačiau multicooker pyragas pasirodo šiek tiek blyškus, todėl papuošiamas cukraus pudra arba apibarstomas tarkuotu šokoladu.

Šventinį sūrio pyrago variantą galima papuošti šviežiomis uogomis ir vaisių gabalėliais. Ant pyrago viršaus galite užpilti šokolado ir balto glajaus ir gražiai išdėlioti riešutais ar marmeladu. Mūsų tikslams puikiai tiks ir stebuklingos gėlės iš mastikos.

Kaip patiekti patiekalą ir su kuo

Šis pyragas dažniausiai supjaustomas gabalėliais ir patiekiamas porcijomis desertui.. Taip pat puikiai tinka pusryčiams ar skaniems užkandžiams. Geras ir šiltas, ir visiškai atvėsęs. Puikus priedas prie jo būtų puodelis karštos arbatos, kavos ar kakavos. Taip pat tinka stiklinė vaisių, uogų sulčių, vaisių gėrimo ar kompoto.

Maisto gaminimo parinktys

Kai kurios šeimininkės trapiai tešlai ruošti vietoj sviesto naudoja margariną.. Kartais į kompoziciją įeina ir kakava. Tada pyragas gaunasi šokolado spalvos su baltu varškės sluoksniu.

Jei norite, į įdarą įdėkite obuolių, razinų, grūstų riešutų ir citrinos žievelės. Norint paruošti karališkąjį sūrio pyragą dietiniame variante, trupiniai gaminami iš avižinių dribsnių, medaus, sodos ir cinamono. Be varškės, įdarą sudaro bananų tyrė ir kiaušinis.

Ar jums patiko pyragaičiai, pagaminti pagal mano receptus? Siųskite savo įspūdžius, komentarus ir papildymus. Virkite su meile!