Cukinijų blynai su kiaulienos faršu. Cukinijų blynai su malta mėsa. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis Kaip virti cukinijų blynus su malta mėsa

Turinys:

Beveik visos šeimininkės moka gaminti paprastus cukinijų blynus, tačiau retas žino, kad šį patiekalą galima ruošti su malta mėsa. Cukinijų blynus su malta mėsa paruošti labai lengva ir paprasta, šis patiekalas puikiai tiks greitiems pusryčiams ar vakarienei ir paįvairins jūsų kasdienę mitybą. Be to, yra keletas šio nuostabaus patiekalo paruošimo receptų.

Blyneliai su malta cukinija

Jums reikės:

• Cukinijos;
• malta mėsa - 150 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Miltai kepimui;
• Česnakai - 1-2 skiltelės;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Druska;
• Malti juodieji pipirai;
• Bet koks kietas sūris.

Cukinijas nuplaukite, pagal šį receptą jų lupti nereikia, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite maždaug 1,5 cm storio apskritimais. Po to išimkite šerdį iš kiekvieno apskritimo, kad kraštai būtų maždaug 1 cm pločio. Tai galima padaryti su peiliu arba su formine sausainių formele. Antrasis variantas yra įdomesnis. Galite naudoti parduotuvėje pirktą maltą mėsą, bet daug skaniau ją išsivirti patiems iš 2 dalių kiaulienos ir 1 dalies jautienos. Įmuškite kiaušinį, sutarkuotą arba sutrintą cukinijos minkštimą, smulkiai pjaustytą svogūną, druską ir maltus juoduosius pipirus.

Pasūdykite anksčiau paruoštus žiedus, palikite juos 10 minučių, o po to galėsite tiesiogiai pradėti virti. Į keptuvę supilkite rafinuotą augalinį aliejų, apvoliokite žiedus miltuose ir sudėkite į keptuvę.

Iš karto užpildykite visas duobutes malta mėsa, išlyginkite šaukštu ar mentele, tada antroji pusė tolygiai apkeps.

Gatavus blynus pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Česnako skilteles sutraiškykite česnako spaudu, įpilkite šiek tiek vandens (šalto virinto). Prieš patiekdami šiuo padažu užpilkite cukinijų blynus.

Tinginiai blynai su malta mėsa

Jums reikės:

• Cukinijos;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Miltai;
• Maltos mėsos (kiauliena + jautiena);
• Česnakai - 2-3 skiltelės;
• Svogūnai – 2 vnt.;
• Grietinė;
• Žalieji svogūnai.

Tai gana paprastas receptas, kurio paruošimas užtruks mažiausiai laiko. Jei cukinijos jaunos, tuomet jų nereikia nulupti, reikia nupjauti žievelę. Paimkite cukiniją, nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, tada sutarkuokite stambia tarka, turėtų gautis drožlės. Į tą patį dubenį sutarkuokite 1 svogūną. Kiaulieną, svogūnus ir jautieną sumalkite mėsmale arba sumalkite trintuvu. Česnaką supjaustykite kuo smulkiau ir suberkite į mėsą. Faršą dėkite į dubenį su tarkuotomis daržovėmis, įmuškite kiaušinį ir druską, gerai išmaišykite.

Tada suberkite miltus, tešlos konsistencija turi būti gana tiršta, neišsiskleisti. Sunku iš anksto pasakyti, kiek miltų reikės, dažniausiai 2-3 kupinų šaukštų (šaukštelių), bet gali prireikti ir daug daugiau. Į keptuvę supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Kai jis pakankamai šiltas, šaukštu pradėkite dėti blynus. Be to, prieš dėliodami kitą porciją, šaukštą panardinkite į šiltą vandenį arba sutepkite augaliniu aliejumi, tada tešla nelips. Kepkite ant vidutinės ugnies uždengę dangtį, kol faršas gerai iškeps.

Blynai patiekiami su grietinės padažu, kurį pagaminti gana paprasta. Į dubenį suberkite grietinę, suberkite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus (galima pakeisti bet kokiomis prieskoninėmis žolelėmis). Česnaką nulupkite, sutraiškykite česnako spaudu, supilkite į grietinės padažą ir prieš patiekdami užpilkite ant blynų.

Blyneliai su grybais ir vištienos faršu

Jums reikės:

• Cukinijos;
• Vištienos krūtinėlė – 1 vnt.;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Pievagrybiai – 150 g;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai;
• Druska.

Pagal šį receptą paruoštais cukinijų blynais puikiai paįvairinsite pusryčius ar vakarienę. Paimkite vištienos krūtinėlę, nuplaukite ir nusausinkite, mėsą peiliu smulkiai supjaustykite į faršą. Svogūną smulkiai supjaustykite, pievagrybius nuvalykite, lupti nereikia, supjaustykite smulkiai. Svogūnus pakepinkite su grybais, sumaišykite su vištienos faršu. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su vištiena ir grybais, pasūdykite, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Po to suberkite miltus ir vėl išmaišykite. Kepkite rafinuotame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies.

Paprastas blynų receptas

Jums reikės:

• Cukinijos;
• Kiaušinis – 2 vnt.;
• malta mėsa - 200 g;
• Druska;
• Česnakai;
• Miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai.

Cukinijas nuplaukite, jei reikia nulupkite, tada sutarkuokite ant rupios trintuvės. Įmuškite 1 kiaušinį, suberkite miltus, druską, tešlos konsistencija turi būti tiršta. Paruoškite faršą, įmuškite kiaušinį, smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką bei druską. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų (rafinuotą). Kai bus pakankamai karšta, blynelius išgriebkite šaukštu, pamirkytu augaliniame aliejuje.

Išlyginkite, kad storis būtų maždaug 5 mm, įdėkite sluoksnį faršo, vėl išlyginkite ir vėl išklokite tešlą. Kepkite tik ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu. Prie stalo patiekiami blynai su grietine.

Diskusija 0

Panašios medžiagos

Dar kartą sveikinu visus apsilankius mano tinklaraštyje. Šiandien gaminkime skanų maistą cukinijų blyneliai su malta mėsa pagal vieną iš paprastų ir greitų receptų. Blyneliai gaunasi tokie sultingi ir minkšti, kad jūsų šeimai patiks ir jie tikrai paprašys daugiau. Šiuos blynus gaminu dažnai.

Jei norite skaniai iškepti, galite naudoti absoliučiai bet kokį turimą faršą. Naudojau sumaišytą su kiauliena, jautiena ir vištiena. Jei norite, į tešlą galite per spaudą įberti smulkintų žolelių ir/arba porą česnako skiltelių.

Norėdami pagaminti cukinijų blynus, jums reikės:

• 350 g cukinijų;
• pora kiaušinių;
• 200 g bet kokios maltos mėsos;
• 2 valg. šaukštai miltų;
• Druska;
• Prieskoniai;
• Daržovių aliejus.

Kaip virti cukinijų blynus su malta mėsa

Cukinijas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Įberkite šiek tiek druskos. Pradės išsiskirti sultys, ypač jei gaminate iš jaunų cukinijų. Jį reikia nusausinti.

Mano cukinija sena, nuimta praėjusį sezoną, todėl geltona ir nelabai sultinga, todėl sulčių nenuvarvinu.

Maišykite, kol visiškai išsisklaidys ir gausite vienalytę cukinijų masę.

Dabar galite pridėti mėgstamų naminių prieskonių, žolelių, jei norite, ir česnako.

Ant viršaus suberkite porą šaukštų miltų ir vėl išmaišykite.

Kadangi cukinijos kepdamos mėgsta aliejų, negausiai pilkite jį į keptuvę ir gerai įkaitinkite.

Naudodami šaukštą tešlos dalis dėkite į keptuvę ir apkepkite blynus iš vienos pusės.

Apverskite ir kepkite iš kitos pusės.

Štai kokie skanūs ir skanūs jie pasirodė. cukinijų blyneliai su malta mėsa.

Kokia daržovė šiuo metų laiku, jūsų nuomone, yra ekonomiškiausia? Mano nuomone, tai yra cukinija. Taigi siūlau: šiandien paruošime įprastą kasdienį patiekalą be jokių įmantrybių - cukinijų blynus su paukštienos faršu. Jei nemėgstate paukštienos, imkite kiaulieną ar jautieną arba jų mišinį. Greita, skanu, visiems patinka!

Cukinijų blynų ir maltos mėsos recepto ypatybės

Svarbiausia apie virimą

Cukinijų blynai su malta mėsa – itin paprasti. Tačiau patiekalas vis tiek turi savo ypatumų. Galima reguliuoti skonį, kalorijų kiekį ir sotumo lygį. Jei dedate daugiau cukinijų, gausite lengvą daržovių patiekalą su nedideliu kiekiu mėsos, jei įdėsite daugiau maltos mėsos, gausite vientisą baltyminį patiekalą.

Apie ingredientų kiekį ir proporcijas

Į šį paprastą maistą dedu visus priedus pagal savo skonį ir nuotaiką. Tai taikoma česnakams, pipirams ir ypač papildomiems prieskoniams. Šį kartą naudojau tik išvardintus ingredientus, bet dažnai į blynus įmaišau khmeli-suneli, papriką, karį ir pan.

Apie miltus. Taip, miltus taip pat dedu įvairiai. Norėdami gauti tankesnę konsistenciją, naudokite daugiau. Tačiau net ir su minimaliu miltų kiekiu cukinijų blynai su malta mėsa pasirodo itin skanūs ir visiškai iškepę.

Beje, miltus galima pakeisti manų kruopomis, bet tada iš karto įpylus manų kruopų, būsimus blynus rekomenduoju palikti pusvalandžiui, kad „subręstų“ - javai turėtų spėti išbrinkti.

Ingridientai

• kalakutienos filė arba paruošta malta mėsa 300 g
• cukinijos 400 g
• kiaušinis 1 vnt.
• 2 didelės skiltelės česnako
• miltai 3 šaukštai
• druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį

Kaip virti cukinijų blynus su malta mėsa

Svarbu: Kepkite ant vidutinės ugnies uždengę dangtį. Jei karštis yra didelis, o keptuvė atidaryta, blynai pridegs nespėję iškepti.

Blynus patiekiau su pomidorų padažu – čia tikrai dera.
Štai viskas šios skanios pamokos metu. Gero apetito visiems!

Blynai yra neatsiejama rusų virtuvės dalis. Išoriškai jie primena mažus purius blynus, tačiau jų receptas iš esmės skiriasi nuo blynų. Bet ruošsime ne įprastus blynus iš kefyro, miltų ir kiaušinių, o augalinius, tiksliau – cukinijas.

Sutikite, kad daržovių sezono metu nėra nieko skanesnio už blynus. Šis patiekalas yra universalus, įperkamas, greitai paruošiamas, mėgstamas vaikų ir suaugusiųjų, todėl nenuostabu, kad jie rado vietą mūsų virtuvėse. Be to, nuo jo niekada nepavargsite, nes galima virti su kitomis daržovėmis, su įvairių rūšių mėsa, su sūriu, varške, naudoti kaip garnyrą ir net kaip desertą.

Pabandykite pagaminti cukinijų blynus su kiaulienos faršu. Gausite nuostabų ir sotų patiekalą, kuris gali pakeisti sočią vakarienę ar antrą patiekalą pietų meniu.

Ingridientai:

Vidutinio dydžio cukinijos - maždaug 600-700 gramų
Svogūnai - 1 litras gabalas
Miltai - 150 gramų (jei blynai su kiaušiniu) arba 200-230 (jei recepte kiaušinių nėra) - proporcijos individualios, viskas priklauso nuo cukinijų rūšies, o tiksliau, kiek skysčio jos duoda.
Kiauliena (minkštimas su riebalais) – 400-500 gramų
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
Juodasis pipiras
Druska.

Paruošimas:

Mėsą nuplauname po tekančiu vandeniu ir iš visų pusių nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Jau minėjau, kad kiaulienoje turėtų būti nedidelis riebalų kiekis – taip blynai bus sultingesni.

Nulupkite svogūną ir nuplaukite.

Kiaulieną ir svogūną permetame per mėsmalę arba sumalame trintuvu ar virtuviniu kombainu (kaip mūsų atveju).

Cukinijas nuplauname po tekančiu vandeniu. Jei cukinija jauna, o odelė plona ir švelni, jos lupti nereikia. Jei cukinija yra sena, tada jos žievelė yra šiurkšti ir stora, todėl šiuo atveju ją reikia nupjauti. Taip pat iš senų cukinijų būtina pašalinti pluoštinį centrą ir sėklas.

Daržovę sutarkuokite ant vidutinės trintuvės (recepte naudojamas virtuvės kombainas).

Sumaišykite maltą mėsą, tarkuotą cukiniją ir miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Jei naudojate virtuvinį kombainą, tai galite padaryti naudodami tešlos minkymo priedą – kaip ir mūsų atveju. Jei norite, į tešlą įmuškite kiaušinius. Pasūdykite ir pagardinkite pipirais pagal skonį.

Tešlos konsistencija turi būti kaip tirštos grietinės.

Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją augalinį aliejų ir įkaitinkite. Naudodami šaukštą, tešlą mažomis proporcijomis supilkite į keptuvę.

Blynus apkepkite iš abiejų pusių. Ir taip, kol tešla baigsis.

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Turiu labai prieštaringą požiūrį į šį patiekalą. Viena vertus, paruošti nesunkiai ir gana greitai, reikia pastebėti, kad skonis tiesiog nuostabus. Bet kaip tik šis faktorius mane ir glumina, nes kai tik pradedu kepti blynus, namiškiai iš karto ima blaškytis savo reikalais aplink mane ir kaskart po apsilankymo virtuvėje lėkštė su blynais tampa tuščia.
Jau ne kartą pastebėjau, kad tokių blynų ruošimo procesas gali virsti nenutrūkstama srove. Kartais tekdavo ingredientų į masę dėti jau gaminimo metu, nes supratau, kad vakarienei, nepaisant visų pastangų, niekada nepavyks patiekti patiekalo su blynais.
Todėl, jei ruošiatės kepti šiuos skanius cukinijų blynus su malta mėsa, kurių receptą su paruošimo nuotrauka siūlau, tai pirmas dalykas, kurį patarsiu – kepdami uždarykite virtuvės duris, kad kvapai nesklinda po butą ir nevilioja išbandyti jūsų gėrybių. Žinoma, tai pokštas)))
Visa šio patiekalo skonio paslaptis ta, kad pusę tūrio užima cukinijos, o kitą – malta mėsa. Be to, tai gali būti mėsos, grybų ar žuvies faršas. Dėl skonio būtinai reikia dėti prieskonių ir svogūnų, o kad tešla būtų norimos konsistencijos, įmušti vištienos kiaušinį ir miltus.
Blynus apkepkite aliejuje ir patiekite kartu su įvairiais padažais.



Ingridientai:
- cukinijos vaisiai - 300 g,
- malta mėsa (mėsa, žuvis) - 300 g,
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
- aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 3 šaukštai,
- druska, prieskoniai - pagal skonį.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Cukinijų vaisius nuplauname nuo smėlio ir nešvarumų. Nulupame odelę ir, jei vaisius jaunas, iškart sutriname ant trintuvės. Nuo senos cukinijos nupjauname minkštimą su didelėmis sėklomis ir tik tada susmulkiname. Išspaudžiame sultis.




Paruoškite faršą – susukite mėsą ir suberkite reikiamus ingredientus (svogūną, gal česnaką, prieskonius).
Tarkuotą cukiniją sumaišykite su malta mėsa ir įmuškite vištienos kiaušinius.




Ir tada suberkite miltus.






Tokiu kiekiu, kad susidarytų vidutiniškai klampi tešla.




Jei norite, taip pat galite pridėti smulkiai supjaustytų žolelių ir prieskonių, reikalingų pagal skonį.
Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų (geriausia šiems tikslams naudoti rafinuotą aliejų, kad jis būtų bekvapis). Kai tik keptuvė įkaista, ant jos dedame blynelius, kuriuos formuojame šaukštu.
Svarbu juos dėti ant šnypščiančios keptuvės, antraip blyneliai greitai sugers riebalus ir sudegs, o ne keps.




Ant vidutinės ugnies apkepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.






O tada perkeliame į indą ir iš karto, dar karštą, patiekiame į stalą.




Tie, kuriuos galite paruošti pagal mūsų receptą, taip pat pasirodo labai skanūs. Gero apetito!