Patiekalai iš kiaušinių miltelių ir pieno miltelių. Kiaušinių milteliai: kaip naudoti? Paprasti receptai iš kiaušinių miltelių. Kiaušinių omleto milteliai. Kiaušinių milteliai: sudėtis

Kiaušinių milteliai laikomi puikiu sprendimu ruošiant kepinius ir tešlos patiekalus. Tačiau jis labai dažnai naudojamas omletui.

Kas tai yra?

Kiaušinių milteliai yra natūralus produktas, kuriame yra didžiulis baltymų ir biologiškai aktyvių komponentų kiekis. Šis produktas aktyviai naudojamas ruošiant omletus, įvairius padažus, tešlą ir majonezą.

Išskirtinis šio pusgaminio bruožas yra tai, kad jį gaminant naudojama aukšta temperatūra, todėl jis yra visiškai saugus vartoti.

Sovietmečiu šviežių kiaušinių rasti buvo gana sunku, todėl šeimininkės šį pusgaminį naudojo kaip alternatyvą. Žinoma, naudojant kiaušinių miltelius, omletas nebus toks purus, kaip naudojant sveikus kiaušinius, tačiau gatavo patiekalo maistinė vertė ir skonis niekaip nenukentės.

Naudingos savybės

Kiaušinių milteliai itin populiarūs gaminant omletus. Tokią didelę produkto paklausą lemia jo naudingos savybės.

• Paprastumas ir patogumas naudoti. Kai kurie žmonės mano, kad iš tokio pusgaminio paruošti omletą yra daug lengviau nei naudoti sveikus kiaušinius.
• Įspūdingas galiojimo laikas. Skirtingai nuo šviežių kiaušinių, miltelius galima laikyti kelis mėnesius ar net metus. Viskas priklauso nuo gamybos technologijos.
• Dėl to, kad produktas gaunamas veikiant aukštai temperatūrai, jame negali būti patogeninių bakterijų, galinčių pakenkti žmonių sveikatai.
• Didžiulis vitaminų ir mikroelementų kiekis, įskaitant vitaminus A ir B. Be to, kiaušinių milteliuose yra didelė kalio, fosforo, natrio, molibdeno ir kt.

Komponentų paruošimas

Prieš pradedant kepti omletą keptuvėje, reikia pradėti ruošti jo pagrindą. Miltelius supilkite į dubenį ir užpilkite šiltu pienu. Naminis pienas laikomas idealiu sprendimu, tačiau jei jo nėra, galite naudoti parduotuvėje pirktą pieną, kurio riebumas ne mažesnis kaip 2,5%. Dabar belieka sumaišyti ingredientus ir palikti pusvalandžiui dubenyje. Per šį laiką milteliai turės laiko išsipūsti, todėl gatavas patiekalas bus dar skanesnis.

Prieš pradėdami terminį apdorojimą, turite pridėti druskos ir pipirų, tada suplakite gautą mišinį maišytuve.

Priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, galite naudoti smulkiai pjaustytus žalumynus.

Virimo procesas

Dabar į maišytuvo dubenį reikia supilti dar pusę stiklinės pieno ir vėl plakti masę, bet mažu greičiu. Dar kartą pamaišius, galima įberti šiek tiek druskos. Dabar laikas terminiam apdorojimui. Į keptuvę supilkite šaukštą augalinio arba alyvuogių aliejaus. Įjunkite ugnį ir palaukite, kol aliejus įkais. Po to sumažinkite, po minutės išpilkite mišinį iš blenderio.

Keptuvė turi būti uždengta dangčiu, kad kepimo procesas vyktų tolygiai ir patiekalas nesugestų. Paprastai pilnam virimui pakanka 4-5 minučių.

Serviravimas

Paruošus omletą iš kiaušinių miltelių, jis dedamas į lėkštes ir papuošiamas pomidorų griežinėliais. Kaip užpildą galite naudoti sūrį, grybus, žoleles ir net daržoves. Tačiau mėsos geriau vengti: šis derinys neleidžia visiškai mėgautis omleto skoniu.

Jei patiekalas ruošiamas pusryčiams, jį galima patiekti su duonos rieke ir kepta šonine.

Kai kurios namų šeimininkės skundžiasi, kad gaminant ir maišant produktą su pienu susidaro nedideli gabalėliai, kurie neigiamai veikia tiek gatavo patiekalo išvaizdą, tiek jo skonio savybes. Kad taip nenutiktų, miltelius reikia išmaišyti vandenyje, kurio temperatūra yra 30-35 laipsnių.

Jei mėgstate aštrų maistą, į maišytuvą galite įberti šiek tiek garstyčių. Dėl to omletas bus kvapnesnis, aromatingesnis ir aštresnis.

O taip pat priežastis, kodėl omletas nepasiteisino, gali būti ir pačios pudros prasta kokybė. Tarp pagrindinių požymių, rodančių tai, galima išskirti keletą veiksnių.

• Pusgaminis blogai tirpsta vandenyje. Tai gali atsitikti tais atvejais, kai buvo pažeistos laikymo sąlygos. Pavyzdžiui, milteliai buvo laikomi didelės drėgmės vietoje.
• Spalvos pakitimai tai yra riebalų oksidacijos ir prastos produkto kokybės požymis.
• Deginto skonio. Taip atsitinka su pigiais milteliais, kuriuos ruošiant buvo per aukšta apdorojimo temperatūra.

Taigi kiaušinių milteliai yra idealus sprendimas greitai paruošti omletą. Tai ne tik patogu, bet ir naudinga, nes jame yra didžiulis vitaminų ir mikroelementų kiekis. Svarbiausia pasirinkti kokybišką produktą ir nepažeisti jo laikymo sąlygų. Jei laikysitės visų taisyklių, kiaušinių milteliai labai supaprastins ir pagreitins omleto paruošimo procesą.

Gaminimo receptas toks paprastas, kad kiekvienas gali pasigaminti omletą iš sausų miltelių ir pasilepinti gardžiais pusryčiais.

Originalų omleto iš kiaušinių miltelių receptą galite sužinoti pažiūrėję žemiau esantį vaizdo įrašą.

Kiaušinių milteliai - kasdien gamindami galite sutaupyti pinigų ir vietos šaldytuve. Patiekalai iš melanžo (kiaušinių pakaitalo) yra skanūs ir turi daug naudos, nes išsaugo visus vertingus kiaušinių mineralus. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip jį pasigaminti patys ir pagal kokius receptus jį naudoti.

Kas yra kiaušinių milteliai

Sausas melanžas, geriau žinomas kaip kiaušinių milteliai, yra kiaušinių koncentratas, pagamintas iš natūralių kiaušinių, perdirbtų į birių miltelių mišinį. Daugelis žmonių renkasi produktą, o ne šviežius kiaušinius, nes galiojimo laikas yra labai ilgas, o bakterijos ir virusai, kurių gali būti kiaušiniuose, dėl terminio apdorojimo pašalinami milteliuose. Tuo pačiu metu patiekalų melanžas turi tas pačias savybes ir skonį kaip ir paprasti kiaušiniai, tačiau jį daug patogiau laikyti ir pelningiau naudoti.

Kiaušinių miltelių sudėtis

Kiaušinių milteliuose yra tik pasterizuoti kiaušiniai: baltymai ir tryniai. Produkto kalorijų kiekis yra 549 Kcal 100 g, o 280 gramų melanžo prilygsta kilogramui šviežių kiaušinių. Milteliai išlaiko visas naudingas medžiagas ir mineralus, kurių gausu kiaušiniuose, tačiau pašalina riziką užsikrėsti salmonelėmis ir kitomis bakterijomis. Pagrindiniai skirtumai tarp aukštos kokybės melanžo:

• Jis gerai tirpsta vandenyje. Gumbai yra netinkamo laikymo arba per didelės drėgmės požymis.
• Spalva geltona, blyški. Rudas atspalvis reiškia, kad milteliai yra nekokybiški ir gali sugadinti patiekalo skonį.
• Patiekalo skonis natūralus, kiaušiniškas. Jei pastebėjote deginantį ar kitokį keistą skonį, tai yra gamybos klaida arba laikymo per aukštoje temperatūroje pasekmė.

Ką galima pagaminti iš kiaušinių miltelių?

Melanžo panaudojimo spektras yra įvairus: jis perkamas urmu gamyklose, pakeičia kiaušinius, dedamas į visus duonos ir konditerijos gaminius, pusgaminius, padažus. Namuose kiaušinių melanžą galima naudoti kepiniams, saldumynams ir pyragams, mėsos tešlai ir skaniam natūraliam majonezui. Kaip naudoti kiaušinių miltelius: reikia reikiamą kiekį atskiesti skysčiu, pagardinti ir leisti kelias minutes pastovėti, kad išbrinktų. Štai paprasti receptai, kuriuose naudojami kiaušinių milteliai, kad galėtumėte įvertinti skonį ir kulinarinį panaudojimą.

Kiaušinių omleto milteliai

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams, kaip garnyras.
• Virtuvė: tarptautinė.

Omleto, pagaminto iš kiaušinių miltelių, receptą gali įvaldyti bet kuri šeimininkė. Technologija labai paprasta, svarbiausia geras, sausas koncentratas ir pienas. Šį patiekalą tinka gaminti didelei kompanijai, didinant proporcijas: omletas išeina purus, minkštas, sodraus skonio. Jei įdėsite daržovių, grybų ar skrebučių, gausite sočius pusryčius, galite patiekti su žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip iš kiaušinių miltelių pasigaminti omletą.

Ingridientai:

• melanžas - 3 šaukštai. l.;
• pienas - 400 ml;
• druska pipirai;
• sviesto arba augalinio aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

1. Miltelius užpilkite pienu, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, uždenkite dangčiu ir leiskite išbrinkti apie 20 min.
2. Pagardinkite druska, pipirais ir vėl švelniai išmaišykite.
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, supilkite mišinį, kepkite uždengtą ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Blynai su kiaušinių milteliais

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Blyneliams su kiaušinių milteliais reikės pieno, miltų ir sausų mielių. Šis metodas padeda daug sutaupyti ir išbandyti naują, įdomų pažįstamo patiekalo skonį. Siūlome klasikinį saldžiųjų blynų variantą, kuris pasirodys plonas ir auksinis. Sūrius galite pasigaminti ir įdėdami prieskonių bei smulkintų žolelių. Kepimui naudokite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų.

Ingridientai:

• melanžas - 3 šaukštai. l.;
• pienas - 800 ml;
• vanduo - 200 ml;
• cukrus - 100 g;
• mielės - 1 šaukštelis;
• miltai - 500 g;
• druska - žiupsnelis;
• augalinis aliejus kepimui;
• sviesto tepimui.

Virimo būdas:

1. Miltus persijokite į gilų dubenį, sumaišykite su melanžu, mielėmis, cukrumi ir druska.
2. Sausą mišinį praskieskite pienu ir vandeniu, išmaišykite šluotele. Tešla turi būti tirštos grietinės, jei reikia, įberkite dar miltų ir išmaišykite.
3. Dubenį uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui.
4. Gerai įkaitinkite keptuvę ir įkaitinkite aliejų. Samčiu užpilkite dalį mišinio ant visos keptuvės, kepkite, kol pasirodys maži burbuliukai, tada apverskite.
5. Gatavus blynus dėkite į lėkštę, kraštus lengvai patepkite sviestu.

Kiaušinių miltelių biskvitas

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: tarptautinė.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Biskvitui gaminti reikia daug kiaušinių, tačiau melanžas gali juos visiškai pakeisti. Biskvitas, pagamintas iš kiaušinių miltelių, puikiai tinka aukštiems pyragams, pamirkytas grietinėlėje ir sirupe, jis pasirodo švelnus ir minkštas. Tam reikia vandens, miltų, cukraus ir vanilino skonio. Galite virti įprastoje orkaitėje arba lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“.

Ingridientai:

• melanžas – 70 g;
• vanduo - 210 ml;
• cukrus - 150 g;
• miltai – 180 g (1 stiklinė);
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
• vanilinas - ant peilio galo.

Virimo būdas:

1. Giliame dubenyje melanžą praskieskite vandeniu, suberkite cukrų. Biskvitui reikia vienalytės tirštos konsistencijos, todėl geriau maišyti plakant trintuvu vidutiniu greičiu. Masė turėtų gerai padidėti. Tada leiskite pastovėti apie 10 minučių.
2. Miltus persijoti su vanile, kepimo milteliais, išmaišyti, supilti į skystą masę, gerai išmaišyti blenderiu arba šluotele.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tešlą supilti į riebalais išteptą arba pergamentu išklotą formą. Kepkite 40 minučių.

Kaip pasigaminti kiaušinių miltelius namuose

Patiekalai iš kiaušinių miltelių pasirodo skanūs, maistingi, o kiaušinių miltelius gali pasigaminti bet kas namuose – tai akivaizdus jo pranašumas. Galite asmeniškai patikrinti gatavo produkto kokybę ir sudėtį bei visiškai kontroliuoti jo laikymo sąlygas, be to, visada saugu valgyti patiekalus su sausais kiaušiniais.

Pačiam pasidaryti melanžą nėra pati lengviausia ar greičiausia procedūra. Norėdami jį pagaminti, jums reikės tik šviežių vištienos kiaušinių, 20 vienetų miltelių paruošimui būsimam naudojimui, 10 - pirmajam bandymui. Svarbu: keptuvės sutepimui nenaudokite jokių priedų ar aliejaus, tai turės įtakos miltelių galiojimo laikui ir skoniui. Pirmasis melanžo paruošimo etapas leidžia naudoti kelis metodus:

1. Sausintuve: jei turite specialų prietaisą maisto produktų džiovinimui, jame bus patogiausia pasigaminti miltelių. Kiekviename dehidratoriaus dėkle telpa apie 5 sveiki kiaušiniai, todėl geriausia juos atskirti prieš sulaužant. Kiaušinius reikia suplakti iki putų ir plonu sluoksniu supilti į padėklus ant pamušalo. Džiovinkite 8-10 valandų 50-60 laipsnių temperatūroje, kol mišinys išdžius ir sutrupės.
2. Orkaitėje: tinka, jei jūsų orkaitės minimali temperatūra yra ne aukštesnė nei 77 laipsniai. Virimo principas yra tas pats. Ant vienos kepimo skardos dėkite 10 kiaušinių masę, džiovinkite 50-70 laipsnių temperatūroje (priklausomai nuo orkaitės galimybių) apie 10 valandų, kas valandą masę maišydami. Pasirengimą nustatykite pagal trupinių kietumą ir sausumą.
3. Naudojant improvizuotas priemones: daugelis šeimininkių prisitaikė kiaušinius džiovinti ant radiatoriaus arba ant šaldytuvo viršaus, prie galinės sienelės, virš šiltų kompresoriaus garų. Tam reikia naudoti mažas plokščias lėkštes ar padėklus ir į juos supilti reikiamą kiekį išplaktų kiaušinių (2-3 vnt. lėkštėje).

Baigę pirmąjį etapą, pereikite prie antrojo. Gautą mišinį trintuvu arba virtuviniu kombainu sutrinkite į trupinius ir iki naudojimo laikykite sausoje, sandarioje talpykloje. Norėdami aštraus skonio, į melanžą įberkite šaukštelį garstyčių miltelių. Kepimui - vanilinis arba vanilinis cukrus, cinamonas, kuris bus kvapnesnis.

Vaizdo įrašas

Kiaušinių milteliai iš pradžių buvo gaminami ir naudojami kariuomenės reikmėms. Palyginti su paprastais kiaušiniais, jis turi neabejotinų pranašumų: ilgą galiojimo laiką, kompaktišką tūrį ir jokios žalos. Tuo pačiu metu milteliai išlaiko beveik visas originalias naudingas kiaušinių savybes. Jame yra apie 45% baltymų, 37% lengvai virškinamų riebalų, 7% angliavandenių ir 3% - 4% mineralinių medžiagų, taip pat vitaminų A, D, E ir B. Kiaušinių milteliai lengvai atkuriami vandenyje, todėl galite paruošti skaniai. omletai, pudingai, užkepėlės ir kiaušinių košės. Taip pat galima dėti į tešlą, majonezą, energetinius kokteilius ir kitus produktus.

Šiuolaikiniame pasaulyje jis daugiausia gaminamas pramoniniu būdu ir aktyviai naudojamas maisto gamybos reikmėms. Jis gaminamas specialiose džiovinimo mašinose purškimo būdu. Namuose tokio technologinio proceso beveik neįmanoma pakartoti. Tačiau yra būdų, kurie leidžia gana lengvai paruošti kiaušinių miltelius namuose. Svarbiausia yra teisingai laikytis paprastos gamybos ir laikymo technologijos.

Mes dažnai nepasitikime masine maisto gamyba, kaltindami ją pernelyg nenatūraliu ir cheminių ingredientų naudojimu. Kas žino, kas dedama į parduotuvių lentynų kiaušinių miltelius, galvojame. Todėl daugelis domisi klausimu, kaip paruošti kiaušinių miltelius namuose. Juk ne tik puikiai tinka kai kuriems patiekalams gaminti, bet ir nepamainoma žygiams pėsčiomis, tolimoms ekspedicijoms, o studentams iš kaimų į miestus tiesiog gera perteikti „kompaktiškus margučius“.

Taigi, norėdami paruošti kiaušinių miltelius namuose, galite naudoti šį metodą. Maisto ruošimui patartina naudoti naminius kiaušinius, kurių kokybe esate įsitikinę. Paimkite kiaušinius, sudaužykite ir supilkite turinį į stiklinę, gerai išplakite, tarsi ruoštumėte omletą. Paimame platų ir negilų plastikinį padėklą ir supilame ant jo šiuos kiaušinius, plonu sluoksniu paskirstydami per visą plotą. Jei padėklas mažas: plotis 20 cm, o ilgis 40 cm, tada jam užteks tik poros kiaušinių. Toliau reikia nustatyti, kad išdžiūtų, švelniai pūsdami šiltu oru. Yra daug galimybių gauti šį šiltą srautą; lengviausias ir ekonomiškiausias būdas yra panaudoti šilumą iš radiatoriaus ir šaldytuvo kompresoriaus. Padėkite padėklą ant šaldytuvo gale, tik toje vietoje, kur kyla šiltas oras. Šiuo režimu džiovinimo laikas yra maždaug diena. Pasirodžius kiaušinio plėvelei, galite nustatyti, ar praėjo pakankamai laiko, ji turi išsipūsti ir lengvai nusilupti nuo padėklo. Žinoma, galite naudoti kitus šilumos šaltinius, tokius kaip šildytuvas, buitinis šildytuvas ir panašiai, tačiau tai yra jūsų nuožiūra. Taip pat atminkite, kad skirtingas šildymo intensyvumas gali gerokai pakeisti džiovinimo laiką.

Susidariusius sausus trupinius surinkite į kokį nors plastikinį indą, pavyzdžiui, ledų ar majonezo kibirą. Dangtelio vidurį reikia iškirpti, paliekant tik kraštelį. Uždarykite kibirą marle, prispausta prie dangčio per apvadą. Pildydami indą periodiškai pakratykite, kad džiovintų kiaušinių mišinys nesuliptų. Pripildę pusės litro kibirą, kuriame yra apie 25 kiaušinius, naudokite kavos malūnėlį. Galiausiai sumaldami kiaušinių mišinį, gauname skanius ir sveikus kiaušinių miltelius. Būtinai turėkite omenyje, kad jis labai lengvai sugeria drėgmę iš oro, o po to jame greitai vystosi patogeninės bakterijos ir pelėsis. Todėl stenkitės miltelius laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve apatinėje lentynoje.

Iš 25 kiaušinių gaunama 330 gramų kiaušinių miltelių. Valgydami 1 valgomąjį šaukštą miltelių atskieskite 4 šaukštais vandens ir gerai išmaišykite, tai pakeis 2 kiaušinius. Palikite gautą mišinį 10-15 minučių ir jis paruoštas naudojimui.

Kiaušinių milteliai yra natūralus produktas, įperkamas baltymų ir biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis. Iš jo galima gaminti omletus, kaip svarbų padažų, tešlos ir kitų kulinarinių receptų ingredientą. Šio vertingo pusgaminio gamyboje naudojama aukšta temperatūra, todėl milteliai ne tik patogūs naudoti, bet ir saugūs sveikatai.

Kaip pasigaminti omletą iš kiaušinių miltelių

Prieš pradėdami įgyvendinti įvairius receptus su kiaušinių milteliais, turite išsiaiškinti reikalingą ingredientų santykį patiekale. Paprastai tik 150 g sauso pusgaminio gali pakeisti keliolika didelių vištienos kiaušinių.

Vienai omleto porcijai reikės šių ingredientų:

Kiaušinių milteliai - 1 valgomasis šaukštas; - pienas - 1/3 puodelio; - sviestas (10 g).

Prieš naudojimą omleto miltelius atskieskite iki 50°C atvėsintame virintame piene ir palikite pusvalandį išbrinkti. Mažomis porcijomis supilkite į skystį, maišydami šaukštu ir minkydami susidariusius gumuliukus.

Kad omletas iš kiaušinių miltelių būtų ypač purus, kai kurie gurmanai pieną pakeičia gazuotu mineraliniu vandeniu. Kepant anglies dvideginio burbuliukai išgaruoja, patiekalas gerai pakyla

Gautą mišinį pertrinkite per sietelį, kol jis taps visiškai vienalytis, supilkite į riebalais išteptą karštą keptuvę ir kepkite kaip įprastą omletą. Šį patiekalą galima paruošti ir dvigubame katile, ant grotelių padėjus dubenį su kiaušinių ir pieno mišiniu. Arba į šį mišinį galite pridėti tarkuoto sūrio su soda ant peilio galo.

Pusgaminis gali pakeisti žalius kiaušinius ruošiant naminį majonezą, kepinius ir padažus. Laikyti ne ilgiau kaip 12–18 mėnesių vėsioje vietoje, ne aukštesnėje nei +20°C temperatūroje. Laikyti atokiai nuo drėgmės

Kiaušinių miltelių sausainiai

Prieš kepant, sausą pusgaminį rekomenduojama persijoti, kad tešla būtų minkšta ir vienalytė. Atskieskite jį nedideliu kiekiu šilto virinto vandens, leiskite užvirti 30 minučių, tada maišytuvu suplakite su granuliuotu cukrumi. Norėdami kepti sausainius, jums reikia šių produktų:

Kvietiniai miltai (3 puodeliai); - kiaušinių milteliai (2 šaukštai); - vanduo pusgaminiui skiesti (4 šaukštai); - sviestas, kurio riebumas 80–82,5% (250 g); - granuliuotas cukrus (1,5 puodeliai ); - žiupsnelis kepimo sodos ir vanilino.

Į saldžią kiaušinių masę dėkite lydytą sviestą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 80%, nedidelį kiekį vanilės ir sodos. Atsargiai suberkite išsijotus aukščiausios kokybės kvietinius miltus ir minkykite tešlą. Kepkite, kol taps labai kietas ir nebelips prie rankų.

Tešlą perkiškite per mėsmalę, tada iškočiotas virveles sausainių formos dalimis dėkite ant riebalais išteptos ir kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepkite skanėstą 15 minučių 200°C orkaitėje. Prieš patiekdami gatavus sausainius, pabarstykite juos cukraus pudra.

Kiaušinių milteliai yra puikus kiaušinių pakaitalas ir kiaušinių alternatyva stovyklaujant – nedūžta, negenda ir skonis toks pat kaip įprastų vištų kiaušinių.

Kiaušinių omleto receptas

Taigi, išsiaiškinkime, kaip pasigaminti omletą iš kiaušinių miltelių:

• kiaušinių milteliai - 3-4 šaukštai. l.;
• pienas - 1,5 - 2 šaukštai;
• druskos;
• sviesto.

1. Norėdami pagaminti omletą iš kiaušinių miltelių, sumaišykite kiaušinių miltelius su pienu ir plakite trintuvu, kol visi gabalėliai ištirps. Kad kiaušinių milteliai gerai išbrinktų, išplaktą mišinį palikite 15 minučių ir įberkite druskos;
2. Norėdami paruošti omletą, į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir supilkite kiaušinių miltelių ir pieno mišinį, uždenkite dangčiu. Ir kepkite ant silpnos ugnies.

Sultinio su kiaušinių miltelių kukuliais receptas kelyje

• sultinio kubeliai – 4 vnt.;
• miltai - 1 stiklinė;
• sviestas – 3 v.š. l.;
• kiaušinių milteliai - ½ šaukštai. l.

Kaip iš kiaušinių miltelių pasigaminti sultinį?

1. Norėdami paruošti šį patiekalą iš kiaušinių miltelių, į dubenį įpilkite stiklinę vandens ir įpilkite sviesto. Užvirinkite vandenį ir įdėkite ½ sultinio kubelio, išmaišykite;
2. Suberkite miltus, išmaišykite ir pakaitinkite 2 minutes;
3. Nukelkite nuo ugnies, suberkite kiaušinių miltelius ir išmaišykite;
4. Puode užvirkite vandenį, suminkykite sultinio kubelius, suberkite į verdantį vandenį, išmaišykite;
5. Po truputį pilkite tešlą į keptuvę ir kai tik koldūnai išplauks, po poros minučių sultinys bus paruoštas.

Kempingo omletas iš kiaušinių miltelių recepto

Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės:

• kiaušinių milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pieno milteliai - 10 g;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• tarkuoto sūrio – 15-20 gr.;
• druskos.

Kaip pasigaminti omletą iš kiaušinių miltelių?

1. Norėdami paruošti kiaušinių miltelius, supilkite juos į dubenį ir supilkite pieno miltelius, kuriuos iš pradžių reikia atskiesti. 1 asmeniui reikia trečdalio stiklinės pieno miltelių;
2. Įberkite druskos, sūrio ir plakite šaukštu;
3. Į mišinį su kiaušinių milteliais suberkite šiek tiek miltų ir išmaišykite;
4. Supilkite mišinį į keptuvę ar keptuvę ar dubenį, kurį turite po ranka, su aliejumi ir kepkite;
5. Kai pamatysite, kad kiaušinių miltelių omletas tirštėja, nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu.

Mielinių blynų iš kiaušinių miltelių receptas

• miltai - 5 stiklinės;
• kiaušinių milteliai - 1,5 šaukštelio;
• pienas - 5 stiklinės;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• mielės - 50 g;
• sviestas - 200 gr.;
• taukai – 20 gr.

Kaip gaminti blynus iš kiaušinių miltelių?

1. Norėdami gaminti blynus iš kiaušinių miltelių, puode pašildykite pieną;
2. Mieles ir miltus (3 stiklines) ištirpinti piene ir išmaišyti;
3. Tešlą uždenkite servetėle ir padėkite vėsioje vietoje 30 minučių;
4. Įpilkite druskos, cukraus, kiaušinių miltelių ir sviesto;
5. Išmaišykite ir supilkite likusius miltus;
6. Vėl dedame į nešaltą vietą;
7. Sumaišykite kiaušinių miltelių tešlą ir kepkite įprastu būdu.

Dabar žinote, kaip gaminti iš kiaušinių miltelių, ir savo artimuosius gardžiais patiekalais galite nudžiuginti ne tik savo namų virtuvėje, bet ir žygiuose bei kelionėse.