Lazanijos su barilijos lakštais receptas. Lazanija „Barilla“: receptas, ingredientai, gaminimo patarimai. Lazanija su Bešamelio padažu

Sveiki visi

Kartą gyvenime lazaniją išbandžiau restorane, tada jau buvau pamiršęs skonį. Klaidžiodama po prekybos centrą radau savo mėgstamo prekės ženklo Barilla lazanijos lakštus, sudėtis natūrali ir trumpa (tik du ingredientai: kietųjų kviečių miltai ir vanduo)

Nusprendžiau jį nusipirkti ir pirmą kartą gyvenime pabandyti gaminti šį patiekalą.

Po poros dienų pradėjau gaminti ir radau tinkamą receptą, kuriuo dabar pasidalinsiu su jumis. Beje, ant pakuotės yra ir lazanijos receptas.

Dėžutėje daug lakštų, neskaičiavau, bet man atrodo apie 30, gal mažiau, apskritai užtenka 2-3 lazanjoms. Mano forma didelė, tad užteko pusės pakuotės ir užteko dar vienai.

Sudėtis labai maloni + pagaminta Italijoje, ir aš esu 100% įsitikinusi šio produkto kokybe.

Kepiau labai neilgai, vieninteliai sunkumai buvo su bešamelio padažu, kuris vis tiek nenorėjo tirštėti, bet įdėjau dar šiek tiek miltų ir viskas greitai pavyko

Bešamelio padažo ruošimo eiga (tada supyliau į puodą, taip greičiau iškepė):

Nusipirkau pomidoru Bolognese padažo, du indelius po 350 g naudojau jautienos + kiaulienos faršą.

Malta mėsa su pridėta Bolonijos:

Sūrio turėjau mažiau nei recepte, bet patiekalo tai nesugadino.

Vienas iš virimo etapų:

Vienintelė mano klaida buvo ta, kad pačioje pabaigoje ant viršaus uždėjau sulaužytą paklodę ir praktiškai be niekuo pamirkiau, o jis gavosi pusiau paruoštas, taip sakant, kitą kartą to neleisiu

Lazanija gavosi puiki!! Labai sotus ir skanus, vyras pasakė, kad jam labai labai patiko, pagyrė, beveik tris dienas valgėme dviese)) Gaminsiu šį patiekalą ir toliau.

Gal nuotraukoje atrodo ne taip patraukliai, bet skonis tiesiog puikus).

Pridedu receptą, kurį naudojau:

Paruošimas:

Tobuliausias receptas ir nuostabi lazanija pirmą kartą, visi turėtų išbandyti!)

Daugeliui namų šeimininkių lazanija yra išskirtinis ir skanus, bet labai sudėtingas patiekalas. Įdaro ir tešlos lapams paruošimas užima daug laiko. Tokia situacija buvo iki šiol. Šiandien paruošti skanią lazaniją gana paprasta. Norėdami tai padaryti, tiesiog paruoškite tinkamą įdarą ir naudokite paruoštus Barilla lakštus.

Lazanija "Barilla"

Tokį išskirtinį patiekalą kaip lazanija galima paruošti vakarienei su šeima arba pasiūlyti svečiams prie šventinio stalo. Lazanija su malta mėsa yra labai skanus ir sotus patiekalas. Jei planuojate šį patiekalą ruošti taip, kad patiktumėte sau ir savo artimiesiems, būtinai naudokite jau paruoštus Barilla lazanijos lakštus.

Reikalingi produktai:

• Maltos mėsos - pusantro kilogramo.
• Kiaušiniai - keturi gabalėliai.
• Mozzarella sūris - penki šimtai gramų.
• Paruošti lapai Barilla lazanijai - trisdešimt du gabalėliai.
• Svogūnai - dvi galvos.
• Sausų itališkų žolelių mišinys – du arbatiniai šaukšteliai.
• Česnakai - penkios gvazdikėliai.
• Ricotta sūris - septyni šimtai gramų.
• Pomidorų pasta - keturi šimtai gramų.
• Druska - du arbatiniai šaukšteliai.
• Pomidorų padažas - trys šimtai gramų.
• Parmezano sūris - du šimtai gramų.
• Alyvuogių aliejus - trys šaukštai.
• Šviežios petražolės - keturi šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

Ruošdami Barilla lazaniją, turite griežtai laikytis recepto ir sekos. Keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi pakepinkite nuluptą ir kubeliais pjaustytą svogūną iki šviesiai auksinės spalvos. Tada suberkite per česnaką perleistą česnaką ir maišydami pakepinkite dar penkias minutes.

Sumaišytą faršą dėkite į keptuvę, įberkite sausų pipirų, druskos, gerai išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies. Tada palaipsniui į keptuvę sudėkite pomidorus ir išmaišykite. Tada supilkite pomidorų padažą ir vėl gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite uždengę dangčiu keturiasdešimt minučių. Nuimkite nuo ugnies. Malta mėsa Barilla lazanijai paruošta.

Padažo ruošimas

Dabar reikia paruošti baltojo sūrio padažą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite mocarelos sūrį ir atidėkite į šalį. Į tinkamą dubenį sudėkite rikotos sūrį, kiaušinius ir tarkuotą parmezaną. Pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis, pipirais ir labai gerai išmaišykite iki vientisos masės. Baltojo sūrio padažas paruoštas.

Maltos mėsos ir baltojo sūrio padažo įdarai Barilla Lasagna paruošti ir galite pradėti formuoti lazaniją. Ant pasirinkto ugniai atsparaus indo dugno uždėkite tolygų mėsos padažo sluoksnį, kuris padengtas jau paruoštais Barilla lapeliais. Ant viršaus uždėkite trečdalį sūrio padažo ir išlyginkite. Toliau – faršo sluoksnis. Gausiai pabarstykite tarkuotu mocarelos sūriu. Uždenkite paruoštais lapeliais, kuriuos reikia aptepti antrąja baltojo sūrio padažo dalimi ir apibarstyti mocarelos sūriu.

Tada vėl baigti lapeliai ir sluoksnis trečios dalies sūrio padažo, ant kurio tolygiai uždėkite faršą. Faršą uždenkite jau pagamintais lazanijos lakštais iš gamintojo "Barilla" ir vėl sluoksniuokite faršą. Užbaikite mocarelos sūrio sluoksniu. Išdėliojami visi Barilla lazanijos sluoksniai. Galima dėti į iki šimto devyniasdešimties laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 45-50 minučių, kol Barilla lazanijos receptas taps auksinės rudos spalvos. Atvėsusią lazaniją supjaustykite griežinėliais ir patiekite ant stalo skanų, aromatingą ir gana sotų patiekalą su lengvomis šviežių daržovių salotomis ir taure raudonojo vyno.

Lazanija su Bešamelio padažu

Bus reikalingi šie ingredientai:

• Barilla lazanijos lakštai – dvylika gabalėlių.
• Miltų šeši šaukštai.
• Parmezano sūris - du šimtai gramų.
• Malta mėsa - septyni šimtai gramų.
• Sviestas - šimtas gramų.
• Svogūnai - dvi galvos.
• Pienas - vienas litras.
• Dolmio padažas - du stiklainiai.
• Malti pipirai pagal skonį.
• Druska - vienas arbatinis šaukštelis.

Virimo procesas

Pirmiausia reikia paruošti faršą lazanijai su Bešamelio padažu. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūnų galvutes, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Į gilią keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, uždėkite ant ugnies ir įkaitinkite. Į jį sudėkite susmulkintą svogūną. Svogūno per daug kepti nereikia, nes jis iškeps ir su mėsa. Kai svogūnas taps šiek tiek auksinės spalvos, nedelsdami sudėkite faršą į keptuvę. Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Svogūną sumaišykite su malta mėsa ir kepkite, kol išgaruos visas vanduo. Kepant faršas turi įgauti pilką atspalvį ir tapti trupinis. Kai faršas bus beveik paruoštas, iš stiklainių supilkite Dolmio padažą ir išmaišykite. Troškinkite po uždarytu dangčiu dar dešimt minučių ir nukelkite nuo ugnies. Malta mėsa lazanijai paruošta.

Bešamelio padažo ruošimas

Tam pabandykite naudoti lėtą viryklę. Jame esantis padažas iškepa labai greitai. Į multicooker dubenį sudėkite sviestą ir ištirpinkite. Tada į ištirpintą sviestą suberkite kvietinius miltus ir iš karto išmaišykite. Dėl to turėtų susidaryti gumuliukai, kuriuos reikia lengvai apkepti. Miltus ir sviestą apkepus, į juos reikia labai lėtai, plona srovele pilti pieną. Svarbiausia nepamiršti nuolat maišyti padažo. Tik tokiu atveju Bešamelio padažas bus gaunamas be gabalėlių. Padažo konsistencija turi būti panaši į tirštos grietinės. Barilla lazanijos įdaras, kurio receptas yra prieš jus, yra paruoštas.

Parmezano sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi. Ant dugno išdėliokite paruoštus Barilla lazanijai skirtus lapelius, ant kurių uždėkite faršo sluoksnį ir tolygiai paskirstykite per visą lapų paviršių. Tada faršo sluoksnį visiškai uždenkite sluoksniu tiršto Bešamelio padažo, kuris gausiai apibarstytas tarkuotu parmezano sūriu. Pakartokite šią išdėstymo seką dar du kartus. Paskutinis viršutinis sluoksnis turi būti susmulkintas parmezano sūris.

Susluoksniuotą lazaniją su Bešamelio padažu dėkite į orkaitę, įkaitintą iki šimto devyniasdešimties laipsnių. Kepkite, kol iškeps, apie 35–45 minutes, kol pluta taps auksinės spalvos. Išjunkite ugnį ir leiskite lazanijai atvėsti orkaitėje. Tada atsargiai supjaustykite porcijomis. Kvepianti, minkšta viduje, su įdaro skoniu permirkusia tešla, lazanija yra nuostabi soti vakarienė visai šeimai.

Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Mėsą sumalkite į faršą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną 2 minutes. Sudėkite maltą mėsą ir česnaką, kepkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Druskos ir pipirų.

Supilkite vyną, virkite 2 minutes. Pridėti džiovintų žolelių ir pomidorų. Išmaišykite, šaukštu sutrinkite pomidorus ir nukelkite nuo ugnies. Uždenkite dangčiu ir atidėkite.

Paruoškite baltąjį padažą. Pašildykite pieną. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišydami virkite 2 minutes. Palaipsniui supilkite karštą pieną, nuolat maišydami šluotele. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite maišydami. Suberkite parmezaną, muskato riešutą, druską, pipirus.

Plačiame puode užvirinkite vandenį ir įberkite druskos. Šalia pastatykite dubenį su šaltu vandeniu. Lazanijos lakštus padėkite į verdantį vandenį 2-3 minutėms. ir nedelsiant perkelkite į šaltą.

Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Į kepimo indą dėkite sluoksnį lazanijos lakštų, tada dalį faršo ir baltojo padažo. Tada sudėkite lazanijos lakštus, maltą mėsą ir padažą. Tęskite krovimą tokiu būdu, kol išnyks visi ingredientai. Viršutinis sluoksnis turi būti lazanijos lakštai. Pabarstykite parmezanu. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 35 minutes.