Saldi šokoladinė dešra iš sausainių. Skaniausias šokoladinės dešros iš sausainių ir kakavos receptas. Ingredientai šokoladinei dešrai

Mano šeimoje net mano vyras, kuris iš principo neabejingas saldumynams, mėgsta dešrą iš sausainių. Turiu keletą nekepamų sausainių dešrelių receptų. Galite žiūrėti vieną iš jų.

Šiandien jums pasiūlysiu dešros pyrago iš sausainių be kepimo receptą su neįprastu skaniu įdaru viduje. Įdaras skonis kaip bounty batonėlis. Šį tortą dažniausiai gaminu netikėtiems svečiams ir savo mylimai anūkei. Tortą galite papuošti pagal savo skonį.

Paruoškime visus produktus.

Sausainius gerai sutrinkite kočėlu. Graikinius riešutus sumalkite grūstuvėje. Į dubenį sudėkite sausainius ir riešutus.

Į dubenį įpilkite sviesto ir kondensuoto pieno.

Įpilkite kakavos miltelių. Mūsų dešros mišinį gerai išmaišykite rankomis.

Ant stalo tepame maistinę plėvelę. Iš gautos masės suformuojame stačiakampį, kaip nuotraukoje.

Atskirame dubenyje sumaišykite kokoso trupinius ir cukraus pudrą.

Įpilkite sviesto ir vėl viską gerai išmaišykite.

Iš gautos masės formuojame nedidelę dešrelę. Padėkite dešrą ant mūsų sausainių tešlos.

Atsargiai susukti ritinį ir gerai apvynioti maistine plėvele. Užfiksuojame plėvelės kraštus. Iš sausainių pagamintą dešrelės pyragą nekepdami dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.

Prieš patiekdami, dešrelės pyragą apvoliokite kokoso drožlėse ir konditeriniu švirkštu pasigaminkite papuošimus su Mascarpone sūriu. Dėl grožio pridėkite keletą mėtų lapelių.

Sausainių dešrelių pyragas yra paruoštas. Tortą galite supjaustyti plonais griežinėliais.

Arba galite gaminti porcijomis pyrago gabalėlius. Paprasta, greita, skanu ir gražu!

Mėgaukitės arbata!

Šiandien maisto prekių parduotuvėse ir prekybos centruose siūlomas didžiulis saldumynų, sausainių, marmeladų ir kitų saldumynų pasirinkimas. Vyresnioji karta stebisi tokia gausa, tačiau iš vaikystės prisimena kone pamirštus receptus ir supažindina su jais jaunąją kartą.

Ir, laimei, pasirodo, kad mūsų vaikystės saldumynai džiugina ir jaunąją kartą. Be to, kaip sako daugelis mamų, vaikai su dideliu malonumu įsitraukia į naminių desertų ruošimą, todėl naminiai pyragaičiai, pyragaičiai ar įprasta šokoladinė dešra atrodo skanesni.

Žemiau yra saldžių dešrų receptų pasirinkimas, kuriam reikia mažiausiai produktų ir minimalių įgūdžių. Bet rezultatas nuostabus!

Klasikinė dešra iš sausainių ir kakavos „kaip vaikystėje“ - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Yra receptų, kurie žmogų lydi nuo vaikystės. Labai dažnai mamos ir močiutės paruošia paprastą, bet labai skanų ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų pamėgtą desertą, kuris vadinamas saldžia dešra.

Saldžios dešros receptas gali būti pirmasis receptas, kurį gali įvaldyti pradedantis konditerijos šefas. Į jo ruošimą galite įtraukti vaikus nuo 9-10 metų, o 12-13 metų paauglys gali pats susidoroti su saldžiosios dešros iš sausainių paruošimu.

Saldžiai dešrai reikia:

• 500 - 550 g sausainių.
• 30-40 g kakavos miltelių.
• 220 g sviesto.
• 180 - 200 g saldinto kondensuoto pieno.

Paruošimas:

1. Sausainius bet kokiu būdu sumalkite į miltus. Patogiausias būdas – perbraukti per mėsmalę ir rankomis sulaužyti 3-4 sausainius į mažus gabalėlius.

2. Į maltus sausainius supilkite kondensuotą pieną. Išmaišykite.

3. Ištirpinkite sviestą. Supilkite jį į sausainių ir kondensuoto pieno mišinį. Išmaišykite.

4. Įpilkite kakavos. Mėgstantys šokoladiškesnį skonį gali įdėti šiek tiek daugiau.

5. Saldžiųjų dešrų mišinį gerai išmaišykite.

6. Sausainių, sviesto, kondensuoto pieno ir kakavos mišinį supilkite į maišelius ir suformuokite dešreles.

7. Saldžią dešrą valandai įdėkite į šaldiklį. Supjaustykite gatavą saldžią dešrą ir patiekite. Jei pageidaujate, į šį patiekalą galite įdėti nedidelį kiekį graikinių riešutų, migdolų ar lazdyno riešutų.

Šokoladinė dešra iš sausainių

Nemanykite, kad šokoladinę dešrą išrado sovietinių vaikų motinos iš nevilties ir saldumynų trūkumo. Šis skanėstas Portugalijoje laikomas kone nacionaliniu, o šiandien jo galima rasti įvairiose maitinimo įstaigose – nuo ​​kavinių iki prašmatnių restoranų.

Tik klasikiniame portugalų recepte yra tikro šokolado, o ne kakavos miltelių, tad sviesto reikės kiek mažiau.

Ingridientai:

• Slapukai (paprasčiausi, pavyzdžiui, „Šachmatai“) - 300 gr.
• Kartus šokoladas – 1 batonėlis.
• Sviestas - 150 gr.
• Konjakas (jei dešra ruošiama kaip „desertas suaugusiems“).
• Kakavos milteliai - 5 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Riešutai (graikiniai riešutai, žemės riešutai, migdolai) – po 50-100 g. (kuo daugiau, tuo skaniau).
• Cukraus pudra papuošimui.

Veiksmų algoritmas:

1. Sutrupinkite sausainius pagal klasikinį receptą į gilų indą. Riešutus taip pat susmulkinkite.
2. Atskirame karščiui atspariame inde ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
3. Tada į aliejų supilkite šokoladą ir maišydami ištirpinkite.
4. Į šį šokolado-sviesto mišinį suberkite kakavos miltelius ir supilkite kondensuotą pieną. Kaitinkite maišydami, kol gausite vienalytę konsistenciją.
5. Indelyje sumaišykite sausainius ir riešutus.
6. Čia supilkite nuo ugnies nuimtą skanų maistą. Sumaišykite.
7. Suformuokite pailgą dešrelę, primenančią klasikinį saliamį. Suvynioti į maistinę plėvelę.
8. Įdėkite į šaldytuvą.

Dabar visai šeimai teks kažkaip ištverti kelias valandas, kol nuostabiai skanus desertas atvės. Patiekdami supjaustykite dešrą gražiais apskritimais ir pabarstykite cukraus pudra.

Gardi saldi dešra iš sausainių su kondensuotu pienu

Dažnai galima rasti naminės šokoladinės dešros receptų, kuriuose reikia užvirti pieną, o po to jame ištirpinti cukrų. Šiandien šeimininkės dažniau naudoja greitesnes technologijas, vietoj įprasto pieno su cukrumi naudoja kondensuotą pieną (natūraliai saldų). Tada kepimo laikas sutrumpėja kelis kartus.

Ingridientai:

• Slapukai, tokie kaip „Šachmatai“, „Braškiai“ - 600 gr.
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Sviestas - 200 gr. (didelė pakuotė).
• Kakavos milteliai - 4-5 šaukštai. l.
• Vanilinas.
• Riešutai (nebūtina arba jei yra, galite apsieiti ir be jų).

Veiksmų algoritmas:

1. Slapukų laužymą galima patikėti pačiai jauniausiai kartai, svarbiausia užtikrinti, kad gaminys nebūtų suvalgytas nepasibaigus technologiniam procesui.
2. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, įpilkite kondensuoto pieno, vanilino ir kakavos miltelių. Įmaišyti į vienalytę kreminę šokoladinę masę.
3. Jei ruošiant naminę šokoladinę dešrą nusprendėte dėti riešutų, tuomet juos reikia nulupti, tada pakaitinti keptuvėje be aliejaus, kad pagerėtų riešutų skonis ir kvapas.
4. Sutrinkite grūstuvėje ir sudėkite į sausainius. Sumaišykite.
5. Į šį mišinį supilkite kreminį šokolado mišinį. Išmaišykite.
6. Formuoti dešreles. Tai gali būti viena didelė ir gana stora „dešra“ arba kelios mažesnės.
7. Kiekvieną suvyniokite į maistinę plėvelę. Paslėpkite vėsioje vietoje keletą valandų.

Ši šokoladinė dešra labai skani prie arbatos ar kavos!

Kreminė sausainių dešra

Sviestas yra vienas iš svarbių ingredientų ruošiant garsiąją naminę „šokoladinę dešrą“. Naudojamas sviestas, o ne madinga užtepėlė ar margarinas, tuomet dešra turi ypatingą firminį skonį, kuris išliks atmintyje ilgam.

Ingridientai:

• Trapios tešlos sausainiai, patys paprasčiausi ir nebrangiausi - 200 gr.
• Sviestas - 100-150 gr.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
• Kakavos milteliai - 2-4 šaukštai. l.
• Šviežias pienas - 3-5 šaukštai. l.
• Graikiniai riešutai (ar bet koks kitas, ar mišinys) – 80-100 gr.

Veiksmų algoritmas:

1. Pieną pašildykite, sumaišykite su cukrumi ir kakavos milteliais, kad susidarytų vienalytė pieno-šokolado masė.
2. Įpilkite sviesto, toliau kaitinkite, visą laiką maišydami.
3. Sausainius, tokius kaip „Šachmatai“, sulaužykite į mažus gabalėlius. Tai galite padaryti rankomis, sumalti mėsmale su didelės skylės grotelėmis arba įdėti į maišelį, uždengti rankšluosčiu ir bakstelėti virtuviniu plaktuku.
4. Į kreminį šokolado mišinį sudėkite sulaužytus sausainius.
5. Iš anksto nulupkite graikinius ar kitus riešutus ir nuimkite pertvaras. Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, kad pagerintumėte skonį.
6. Sumaišykite dešrų mišinį. Suformuokite pailgus kepaliukus, panašius į saliamius.
7. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir paslėpkite šaldytuve.

Šokoladinė dešra prieš patiekiant turi gerai atvėsti. Truputis cukraus pudros grožiui nepakenks!

O kitus konditerijos gaminius iš sovietinių laikų siūlome į savo kulinarinį sąsiuvinį įtraukti dar vieną receptą iš vaikystės. Šokoladinė dešra, pagaminta iš sausainių, nereikalauja ilgo kepimo, paruošiama labai paprastai ir gana greitai (jei neskaičiuojate laiko, reikalingo desertui sustingti).

Saldžią dešrą ruošti tinka bet kokie riešutai, džiovinti vaisiai ir kiti jūsų pasirinkti priedai. Taip pat galite keisti kakavos miltelių porciją, kad gautumėte šviesią „kumpį“ arba sodrią tamsią „rūkytą“ dešrą.

Ingridientai:

• trapios tešlos sausainiai - 200-220 g;
• kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - 100 g;
• pienas - 30 ml;
• cukrus - 5 šaukštai. šaukštas;
• graikinių ar bet kokių kitų riešutų – sauja.

Šokoladinės dešros iš sausainių receptas su nuotrauka

1. Maždaug ½ trapios tešlos sausainių sutrinkite trintuvu iki kuo mažesnių trupinių. Likusią porciją sulaužome rankomis, išsaugodami didelius fragmentus – šie sausainių gabaliukai sukurs kontrastingą spalvos dekoratyvinį raštą, kuris gatavam desertui suteiks vizualinio panašumo į dešrą.
   
2. Į nedidelį samtį/puodą įdėkite sviesto lazdelę, suberkite cukrų ir maišydami ištirpinkite ant silpnos ugnies. Virinti mišinio nereikia – kai tik cukraus grūdeliai visiškai ištirps, išjunkite ugnį.
   
3. Į karštą aliejingą skystį suberkite kakavos miltelius, kurių dėka desertas patamsės ir įgaus šokolado skonį.
   
4. Tada supilkite pieną kambario temperatūroje. Energingai maišykite iki vientisos masės.
   
5. Gautą šokolado spalvos skystą mišinį supilkite į sutrintus sausainius. Suberkite graikinius riešutus, lengvai susmulkintus peiliu.
   
6. Sumaišykite mišinį, kruopščiai pamirkydami ingredientus saldaus šokolado skystyje. Mūsų užduotis yra gauti vienalytę, tankią „košę“, kurios riešutai ir sausainių fragmentai pasiskirstytų tolygiai.
   
7. Sudėkite mišinį ant maistinės plėvelės. Tampydami suformuojame tankų pailgą bloką. Gautą šokoladinį sausainių dešrą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą. Po 20-30 minučių, kai minkšta masė jau šiek tiek sukietėja, išimame beveik gatavą desertą ir kelis kartus apvoliojame aplink stalą, suteikdami šokolado plytelei „teisingesnę“ apvalią išvaizdą.
   
8. Saldžią dešrą iš sausainių grąžiname į šaldytuvo lentyną. Kad šokolado masė visiškai sustingtų, prireiks 5-6 valandų, tačiau šį laiką galite sutrumpinti įdėję gaminį į šaldiklį. Paruoštą desertą supjaustę plonais puodeliais, skanėstą patiekiame su aromatinga arbata/kava.
   
9. Šokoladinė dešra iš sausainių yra visiškai paruošta! Desertą reikia laikyti šaldytuve ir išimti tik prieš geriant arbatą, kad sukietėjusi masė nespėtų atitirpti.
   

Gero apetito!

Sausainiai yra skanus ir greitai paruošiamas patiekalas, prieinamas daugeliui iš mūsų. Naudodami paprastas manipuliacijas su produktais, kuriuos kiekviena šeimininkė turi savo namuose, galite paruošti šį nuostabų delikatesą. Yra daugybė receptų. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip keliais būdais gaminti dešrą iš sausainių.

Pagrindinis komponentas

Sausainių dešra, kaip jau minėta, paprastas ir skanus delikatesas. Galite jį paruošti keliais būdais. Tiesą sakant, kiekvienas iš šių metodų apima skirtingus ingredientus. Tačiau jis gaminamas daugiausia iš tų pačių produktų. Kokius tiksliai?

Kokia gali būti biskvitinė dešra be svarbiausio komponento? Šiems receptams geriausia naudoti „Jubiliejus“, „Arbata“ arba „Kavai“. Konditerinėms dešroms tinka ir bet kokie kiti lengvai sulaužomi sausainiai. Be to, nereikėtų rinktis produkto su priedais. Taip pat rekomenduojama atidėti per saldžius variantus, nes priešingu atveju saldi dešra, pagaminta iš sausainių, bus sausa.

Vienas iš pagrindinių ingredientų

Jei po ranka neturite sviesto, galite naudoti margariną. Tokiu atveju, žinoma, patiekalas nebus toks skanus, koks turėtų būti. Šios dešros ruošimui išvis negalima naudoti užtepėlių. Tai ne tik produkto sudėtis, bet ir konsistencija.

Beveik šokoladas...

Svarbus recepto komponentas yra kakava. Biskvitinės dešros be jos nepavyks pagaminti. Turite pasirinkti kokybišką produktą, kad delikatesas būtų skanus, o ne kartaus. Iš sausainių ir kakavos pagaminta dešra – skanus desertas prie arbatos. Tačiau čia yra viena problema – kokią kakavą pasirinkti?

Parduotuvėse dabar siūloma didžiulė kakavos įvairovė: ir su cukrumi, ir be cukraus, tiek karčios, tiek ne. Gamybos įmonių taip pat yra daugiau nei pakankamai. Daugelis žmonių mano, kad vietoj kakavos galima naudoti karštą šokoladą arba vaikiškus kakavos gėrimus, kuriuose yra cukraus. Atvirai kalbant, tai yra bloga idėja.

Labiausiai tiktų kartūs natūralūs kakavos milteliai. Galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Šis produktas yra pigus, o vienos pakuotės užteks ilgam.

Maisto mėgėjams

Gera žinia visiems smaližiams yra ta, kad konditerinėje dešroje, pagamintoje iš sausainių, yra ir cukraus. Pastarasis dažniausiai naudojamas nedideliais kiekiais, kad patiekalas nesugestų, juk vadinama „šokoladine dešra iš sausainių“. Nuotraukoje matome, kad birumas šiek tiek primena šokoladą, bet cukraus ar cukraus pudros plika akimi nematyti. Žinoma, konditerinei dešrai tinka tik granuliuotas cukrus. Rafinuotą cukrų galite pamiršti.

Kas dar naudojama

Kiti ingredientai gali būti naudojami sausainiuose. Kokius tiksliai? Viską riboja tik jūsų vaizduotė (ir, žinoma, siūlomas receptas). Ruošiant šią dešrą dažnai naudojami riešutai ir razinos. Jie puikiai papildo sausainių įdarą. Žemės riešutai puikiai tinka šiam patiekalui.

Galima gaminti ir iš sausainių su kondensuotu pienu. Tokiu atveju cukraus geriau nenaudoti – patiekalas jau bus gana saldus. Kondensuotas pienas suteiks skanėstui ypatingą, rafinuotą skonį.

Dešra "Kaimynas"

Žinoma, saldžioje konditerinėje dešroje gali būti tikro šokolado. Tinkamiausias variantas – tamsus juodasis šokoladas. Jį reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės arba susmulkinti į mažus gabalėlius. Šio ingrediento daug dėti nereikia – atminkite, kad kompozicijoje jau bus kakavos miltelių.

Dabar galite pradėti ruošti patiekalą, vadinamą „sausainių dešra“. Receptas, kurį ketiname pažvelgti, yra gana paprastas, nors ir šiek tiek neįprastas. Suprasite kodėl būtent perskaitę dar keletą konditerinės dešros paruošimo būdų.

Ko tau reikia:

Kakavos milteliai, 3 v.š.;

Kiaušinis, 1 vnt.;

Pienas, 3 šaukštai;

Cukrus, 1 stiklinė;

Sausainiai, 400 g;

Sviestas (margarinas), 200 g;

Riešutai (bet kokie smulkinti), 100 g.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Sausainius sumalkite. Galite sulaužyti rankomis arba sumušti mėsos plaktuku. Tinkamiausias variantas būtų naudoti mėsmalę. Į sausainius suberkite iš anksto susmulkintus riešutus.

2. Į dubenį įmuškite vieną kiaušinį. Suplakite šluotele.

3. Į sausainius įmuškite kiaušinį. Gautą masę kruopščiai išmaišykite šaukštu.

4. Į puodą supilkite cukrų, pieną, sviestą ir kakavą. Ištirpinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Užvirinkite skystį ir nukelkite nuo viryklės.

5. Gautą masę leiskite atvėsti. Po to supilkite į sausainius su riešutais ir kiaušiniu, gerai išmaišykite. Dabar turėtumėte turėti šokolado masę.

6. Padėkite gaminį ant maistinės plėvelės. Tuo pat metu iškočiokite į dešros formą. Ant viršaus galite atsargiai suvynioti vyniotinį į foliją. Įdėkite į šaldiklį maždaug trims valandoms.

7. Praėjus nurodytam laikui, skanėstą išimkite iš šaldiklio. Patiekalas paruoštas!

Dešra "Salamis"

Dabar, kai žinote vieną receptą, galite pradėti mokytis kitų. Antrasis delikateso variantas – vadinamasis saliamis. Virimo procesas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio (taip pat ir nuo šių variantų), tačiau patiekalas pasirodo toks pat skanus.

Ko jums reikės:

Sviestas (arba margarinas), 1 pak.;

Kakavos milteliai, 3 v.š.;

Sausainiai, 400 g;

Riešutai, 100 g;

Kartaus juodojo šokolado, 100 g;

Kondensuotas pienas, 1 skardinė;

Šiek tiek cukraus pudros.

Kaip gaminti:

1. Norint pagaminti konditerinę dešrą iš sausainių, reikia sulaužyti pagrindinį ingredientą. Padarykite tai naudodami mėsmalę arba maišytuvą. Tai galite padaryti rankiniu būdu, tačiau procesas užtruks ilgiau, o galutinis rezultatas vis tiek bus prastesnis.

2. Į sausainius suberkite bet kokius riešutus. Jų nereikia sumalti į miltus.

3. Į puodą arba gilią keptuvę sudėkite sviestą. Įpilkite ten kakavos miltelių. Ištirpinkite sviestą su kakava ir išmaišykite iki vientisos masės. Po to į dubenį supilkite kondensuotą pieną, išmaišykite ir užvirinkite skystį.

5. Į paruoštą masę sutarkuokite šokoladą. Dar kartą išmaišykite.

6. Tešlą dėkite ant maistinės plėvelės. Suformuokite dešrą ir suvyniokite. Viršų pritvirtinkite folija.

7. Įdėkite skanėstą į šaldiklį kelioms valandoms. Po to indą apvoliokite cukraus pudra. Pasiruošę! Gero apetito.

Receptas "Klasikinis"

Biskvitinę dešrą galima paruošti įvairiais būdais. Žemiau pateiktas receptas laikomas klasikiniu, nes būtent šioje kompozicijoje iš pradžių buvo gaminama saldi dešra.

Ko jums reikės:

Kakavos, 3 šaukštai;

Sausainiai, 0,5 kg;

Cukrus, viena stiklinė.

Kaip gaminti:

1. Paimkite sausainius, sudėkite į gilų dubenį ir sutrinkite. Tai galite padaryti rankomis, naudodami grūstuvą arba plaktuku mėsai plakti. Jei turite mėsmalę ar trintuvą, sausainius patartina sumalti šiais prietaisais.

2. Į nedidelį dubenį supilkite aliejų. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Ten suberkite kakavos miltelius ir išmaišykite. Jūs neturite ištirpinti sviesto. Užteks šiek tiek pašildyti, kol suminkštės, tada supjaustykite smulkiais gabalėliais, suberkite į sausainius, išmaišykite, o tada suberkite ir išmaišykite cukrų ir kakavos miltelius. Tai skonio nepakeis – čia reikalą riboja jūsų noras.

3. Suberkite cukrų ir vėl išmaišykite.

4. Supilkite sviestą į sausainius ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

5. Iš tešlos suformuokite dešrą ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Įdėkite dešrą į šaldiklį dviem valandoms.

6. Išimkite ir išvyniokite dešrą. Patiekalas paruoštas.

"Malonumas"

Iš pavadinimo aišku, kad žemiau pateiktas receptas šiek tiek skiriasi nuo kitų. Faktas yra tas, kad ši dešra laikoma viena geriausių, o norint ją paruošti, šeimininkė turi šiek tiek pasiruošti.

Ko jums reikės:

Lazdyno riešutai, 100 g;

Sviestas, 1 pak.;

Kiaušinis, 2 vnt.;

Sausainiai, 0,2 kg;

Pieninis šokoladas, 100 g.

Kaip gaminti:

1. Lazdyno riešutus susmulkinkite. Tam geriausiai tinka kavos malūnėlis. Jei neturite po ranka, pirkite jau susmulkintus riešutus.

2. Sausainius sutrupinkite dubenyje. Geriausia tai padaryti rankomis.

3. Į keptuvę įpilkite šokolado, sviesto, kakavos ir kiaušinių.

4. Nuolat maišydami užvirinkite.

5. Pašalinkite skystį nuo ugnies. Sudėkite sausainius ir riešutus. Išmaišykite.

6. Gautą tešlą dėkite į foliją arba maistinę plėvelę, suvyniokite į dešrą.

7. Dabar belieka patiekalą porai valandų padėti į šaldiklį. Po to delikatesas bus visiškai paruoštas vartoti.

Vietoj išvados

Šiandien mes jums papasakojome, kas yra konditerinė dešra, pagaminta iš sausainių, ir sužinojome keletą jos paruošimo receptų. Žinoma, tai tik keletas variantų. Visus receptus galėčiau rašyti ir išvardyti amžinai. Nepaisant to, skirtingus konditerinės dešros ruošimo būdus vienija tai, kad visa ji gaminama iš sausainių, sviesto ir kakavos miltelių. Nedidelių manipuliacijų pagalba, pridedant, tarkime, riešutų, galite žymiai pakeisti delikateso skonį. Dėl to, kad konditerinę dešrą lengva paruošti, galite sugalvoti naujų receptų.

Koks tiksliai bus jūsų asmeninis receptas, yra fantazijos reikalas. Į dešrą galite įdėti įvairių ingredientų ir pamatyti, kaip keičiasi jos skonis. Išbandykite, gaminkite, fantazuokite!

Dabar jūs žinote, kaip paruošti saldžią dešrą iš sausainių. Sėkmės kulinariniuose darbuose!

Receptas, kai pamačiau, prisiminiau vaikystę ir mėgstamiausią mamos gamintą skanėstą :) Toks buvo pirmas reikalavimas vos pamačius parduotuvėje sausainius ir kakavą. Tai buvo bene pirmasis patiekalas, kurį labai norėjau padėti pasigaminti ir tyčia neištepiau dubenėlio sausai, kad vėliau visada liktų ką palaižyti...

Pradėkime nuo sausainių. Nuotraukoje jo maždaug perpus mažiau - likusi dalis jau susmulkinta. Maždaug 2/3 jo turi būti sumalti į miltus. Mano vaikystėje vienintelė mechanizuota malimo priemonė buvo mėsmalė, kurią su malonumu užsukdavau laukdama būsimų skanėstų. Mūsų aukštųjų technologijų laikais galite naudoti maišytuvą.

Likusius sausainius reikia susmulkinti smulkiais gabalėliais, sumaišyti su malta mase ir suberti smulkintus riešutus.

Po to pereiname prie kito etapo. Paimkite nedidelį puodą ir supilkite į jį kakavą ir cukrų. Beje, kakavos kažkaip neužteko ir karštą šokoladą naudojome maišeliuose - gavosi visai neblogai.

Sumaišykite juos ir supilkite pieną. Visa tai dar kartą gerai išmaišykite iki vientisos masės ir padėkite ant silpnos ugnies.

Maišydami neleiskite pridegti ir viską užvirkite (apie 5 minutes). Kai tik pienas užvirs, išjunkite ugnį ir palikite porą minučių pastovėti.

Tuo tarpu sviestą supjaustykite kubeliais ir sumeskite į šį šokoladinį mišinį. Viską maišykite, kol aliejus visiškai ištirps ir medžiaga taps vienalytė.

Dabar viską supilkite į sausainius.

Kruopščiai išmaišykite. Turėtų gautis tokia masė, kuri primena vienalytę... mmm... bet ne blankią :) Šiame etape galima imti preliminarų mėginuką - turėtų patikti.

Atėjo laikas savo kūrybai suteikti doktorantūros/serviliato/kepenų formą. Šiuo atveju ėmėme foliją (kito nebuvo tinkamo), bet primygtinai patarčiau imti kažką panašaus į maistinį pergamentą. Nuplėšti nuo dešros bus daug patogiau, ko negalima pasakyti apie foliją.

Taigi, paimkite foliją/pergamentą ir ant jos išdėliokite uh... pailgas būdingas šios rudos medžiagos dešreles. Patikėkite, keistai atrodo, bet skonis labai geras :)

Tada apvyniojame šią juostą ir pereiname prie kitos. Dėl to gavau daug jų:

Kai jos šiek tiek atvės, dešreles dėkite į šaldytuvą arba šaldiklį. Patiekalas bus paruoštas prie stalo per 2-3 valandas.