Keptos krevetės su ananasiniais pipirais. Krevetės su ananasais ir kumpiu orkaitėje. Salotos su krevetėmis ir konservuotais ananasais be majonezo

Krevetės su ananasais – sėkmingas duetas. Patiekalas paruošiamas palyginti greitai, pasirodo skanus ir visai neapsunkinamas skrandžiu. Porcija saldžiarūgščių krevečių diabetu sergančiam pacientui nepakenks, žinoma, jei nepridėsite jokio kito maisto.

Pabandykime dabar virti krevetes su ananasais. Iš karto noriu pasakyti, kad krevetės turi būti neluptos ir su kiaute. Ar žinote, kad?

Ingredientai krevetėms su ananasais:

• Konservuotų ananasų gabaliukai (be sirupo) – 250 g
• Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis.
• Čili padažas – 3 v.š.
• Sojų padažas (mažai druskos) - 1 valgomasis šaukštas.
• Džiovinti česnakai - ½ šaukštelio. l.
• Sezamo aliejus - 2 šaukštai.
• Saldžiosios žaliosios paprikos (supjaustytos gabalėliais) – 1 vnt.
• Vidutinio dydžio svogūnai - ½ vnt.
• žalios krevetės - 400 g

Krevečių paruošimas:

1. Atidarykite konservuotų ananasų skardinę. Per skylutę sultis nukoškite į tuščią stiklinę, bet dar neišpilkite. Mums to reikės dabar.
2. Mažame dubenyje sumaišykite ananasų sultis su kukurūzų krakmolu ir įmaišykite čili padažą, sojų padažą ir česnako miltelius. Patogiausia naudoti plaktuvą.
3. Padėkite didelę keptuvę ant viryklės. Supilkite aliejų, pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite pipirus ir svogūno gabalėlius. Troškinkite, kol suminkštės, 2-3 minutes.
4. Sudėkite krevetes į keptuvę. Jie gali būti užšaldyti. Troškinkite, dažnai maišydami, 2–3 minutes.
5. Kai tik jie pasidaro rausvi, į keptuvę suberkite ananasų gabalėlius ir įpilkite krakmolingo vandens. Išmaišykite.
6. Tęskite gaminimą, kol patiekalas sutirštės ir išgaruos drėgmės perteklius. Krevetės labai minkštos, būkite atsargios, kad nesudegintumėte.

Gero apetito! Būkite sveiki, linksmi ir jauni širdyje. Stebėkite drėgmės lygį organizme, sportuokite, vartokite tik sveiką ir saugų diabetui maistą.

Porcijų skaičius: 4

Energinė vertė (vienai porcijai):

Kalorijų kiekis – 198,5
Baltymai – 21,5
Riebalai – 4,2 g
Angliavandeniai - 20 g
Skaidulos – 1,5 g
natris – 603 mg

Ingridientai:

300 g ilgagrūdžių ryžių
250 g nuluptų krevečių
1 ananasas (arba nedidelė 340 g konservuotų ananasų skardinė)
2 valg. l. daržovių aliejus
1 mažas svogūnas
3 skiltelės česnako
1 šaukštelis. tarkuoto imbiero
1 čili pipiras (arba ¾ šaukštelio džiovinto čili pipiro)
1 nedidelė saldžioji paprika
3 valg. l. vištienos arba daržovių sultinio
2 valg. l. sojų padažas
3 valg. l. žuvies padažas (nebūtina)
1 valgomasis šaukštas. l. karis
4 žali svogūnai
½ puodelio skrudintų nesūdytų anakardžių

Šis klasikinis tajų patiekalas yra apie kontrastus. Jame nuostabiai dera aitriosios paprikos su sultingais ananasais ir krevetėmis, traškūs riešutai su švelniais ryžiais yra labai spalvingi, nuostabaus aštraus aromato ir skonio.
1. Ryžius nuplaukite keliuose vandenyse ir virkite, kol suminkštės, lengvai nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Ananasą perpjaukite per pusę vertikaliai, išimkite šerdį ir supjaustykite mažais kubeliais. Šiek tiek nupjaukite apatinę pusę, kad ananasas būtų stabilesnis.
3. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, iš čili ir paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Puode įkaitinkite augalinį aliejų, 2-3 minutes pakepinkite nuluptas krevetes, išimkite krevetes ir atidėkite į šalį.
5. Į keptuvę suberkite svogūną ir česnaką, maišydami pakepinkite 3 minutes.
6. Tada suberkite tarkuotą imbierą (jei turite džiovinto imbiero miltelių, dėkite pabaigoje), čili pipirą, papriką, ananasą ir krevetes, 2-3 šaukštus sultinio, sojų padažo, žuvies padažo (nebūtina), pakepinkite 2- 3 minutes, nuolat maišant.
7. Į puodą suberkite ryžius, karį, riešutus (truputį palikite papuošimui), švelniai išmaišykite ir 2-3 minutes pakaitinkite ryžius ant silpnos ugnies.
8. Į ananasus suberkite ryžius, papuoškite keptais riešutais ir smulkintais žaliais svogūnais (arba šviežia kalendra).

Ryžius geriau virti dieną prieš verdant, kad jie būtų minkšti, bet nelipnūs, tarsi šiek tiek išdžiūvę.
Patiekalą su konservuotais ananasais paruošti daug greičiau ir paprasčiau.
Kepant daržoves, į keptuvę įpilkite 2-3 šaukštus ananasų sulčių.

Patarimas. Kaip išsirinkti ananasą.
Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į ananaso išvaizdą ir žievelę.
Prinokęs ananasas turi gana minkštą, bet elastingą žievelę. Neprinokęs vaisius turi kietesnę plutą. Ananaso žievelė gali būti žalsva – tai ne visada rodo vaisiaus nebrandumą.
Ananasų viršūnėlės turi būti storos ir žalios (nesuvytusios). Be to, prinokusių vaisių viršūnėlės šiek tiek sukasi aplink savo ašį (tik nepersistenkite! ;))
Geras, prinokęs vaisius skleidžia malonų, neįkyrų aromatą. Per stiprus kvapas gali reikšti, kad fermentacija prasidėjo.
Jei pavyko įsigyti prinokusį, aromatingą vaisių, jokiu būdu nelaikykite jo šaldytuve – ananasas praras nuostabų aromatą!
Linkiu sėkmingo pirkimo, malonaus maisto gaminimo ir nuostabios nuotaikos! :)))

Ananasus nuplaukite, nuplaukite vandenį ir nusausinkite rankšluosčiu.
Perpjaukite išilgai į 2 dalis.

Peiliu atsargiai nupjaukite minkštimą ananaso viduje, palikdami sieneles ~8-10 mm storio.

Atsargiai pašalinkite iš ananaso minkštimą.

Nupjaukite kotelį.

Ananasą supjaustykite mažais gabalėliais.

Krevetes nuplaukite vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pakepinkite krevetes ~1-2 minutes. Įberkite druskos.

Išimkite krevetes iš keptuvės (dideles krevetes galima supjaustyti į 2-3 dalis, o mažas palikti visas).

1 patarimas. Krevečių nereikia ilgai virti. Jei krevetės žalios, jos kepamos tol, kol mėsa pasidaro rausva ir tampa nebe skaidri. Kepant ant stiprios ugnies tai užtruks maždaug 1-2 minutes.
Virtas-šaldytas krevetes pirmiausia reikia atšildyti, nuplauti vandeniu ir nusausinti. Kepti reikia ~1 minutę - tai yra net nekepti, tik gerai pašildyti.

2 patarimas. Jei pageidaujama, krevetes šiam užkandžiui galima virti, o ne kepti.

Pasiruoškite degalų papildymas.
Į dubenį supilkite citrinos sultis, apelsinų sultis (šviežiai spaustas), skystą medų (arba šiek tiek cukraus), žiupsnelį druskos, šviežiai maltus pipirus ir alyvuogių aliejų.
Padažą gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Krevetės, midijos ir kalmarai yra vienos iš populiariausių jūros gėrybių. Jie išsiskiria mažu kalorijų kiekiu (110 kcal 100 g) ir dideliu lengvai virškinamų baltymų kiekiu, papildančiu kasdienį organizmo poreikį beveik 50%. Krevetėse yra daug B grupės vitaminų, taip pat A, C ir D. Jūros gėrybėse yra daug mineralų, taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra labai svarbios žmogui, ypač omega-3. Krevetes galite valgyti tiesiog išvirę pasūdytame vandenyje. Tačiau derinant su kitais produktais jie daug skanesni. Žemiau pateiksime salotų su krevetėmis ir ananasais receptus. Galima rinktis iš kelių šio patiekalo paruošimo variantų.

Skanios salotos su krevetėmis

Naudodami toliau pateiktą receptą galite paruošti visą pagrindinį patiekalą, net jei jis patiekiamas šaltas. Krevetės su ananasais ir kukurūzais, kurios yra sudedamųjų dalių dalis, įgauna įdomių skonio atspalvių. Ryžiai, kurie taip pat yra labai sveiki, suteikia patiekalui sotumo. Taigi viename patiekale dera ir garnyras, ir jūros gėrybės, kurios yra vertingas baltymų šaltinis.

Žingsnis po žingsnio salotos ruošiamos tokia tvarka:

1. Ilgi ryžiai (150 g) kelis kartus nuplaunami ir verdami pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Prieš dėdami į kitus ingredientus, gerai atvėsinkite.
2. Krevetės (200 g) nulupamos ir 3 minutėms dedamos į verdantį pasūdytą vandenį. Atvėsusios jūros gėrybės supjaustomos kubeliais.
3. Konservuoti ananasai iš skardinės (500 g) susmulkinami lygiai taip pat.
4. Giliame dubenyje sumaišykite atvėsintus ryžius, krevetes, ananasus ir kukurūzus.
5. Salotos apteptos majonezu. Prieš patiekiant, jis turi pastovėti šaldytuve mažiausiai 1 valandą.

Krabų salotos su krevetėmis ir ananasais

Šio patiekalo paruošimas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių. Tuo pačiu metu salotos su krevetėmis ir ananasais pasirodo tokios skanios, kad jas galima patiekti net ant šventinio stalo. Jame yra pakankamas baltymų kiekis, todėl alkio jausmas jį suvalgius paliks ilgam.

Norėdami paruošti salotas, turite atlikti kelis veiksmus:

1. Konservuotus ananasus ir krabų lazdeles (po 100 g) supjaustome kubeliais.
2. Atšildytos karališkosios krevetės (7 vnt.) nulupamos ir kepamos augaliniame aliejuje (1 valgomasis šaukštas) iš abiejų pusių po 6 minutes.
3. Sūris (60 g) supjaustomas kubeliais arba sutarkuojamas.
4. Be ingredientų, česnakai išspaudžiami per spaudą. Tai suteiks patiekalui pikantiškumo.
5. Majonezas (50 g) naudojamas kaip salotų padažas. Gatavas patiekalas patiekiamas ant salotų lapų.

Patiekalo pavadinimas labai malonus, kviečiantis valgyti. Tai švelnumo salotos su krevetėmis ir ananasais. Jo skonis yra rafinuotas ir įsimintinas. Jei laikysitės nuoseklių instrukcijų, neturėtų kilti sunkumų ruošiant skanias salotas su krevetėmis ir ananasais:

1. Pievagrybiai (500 g) supjaustomi kubeliais ir 10 minučių pakepinami keptuvėje, įpylus augalinio aliejaus.
2. Kiaušinius (4 vnt.) kietai išverdame, nulupame ir sutarkuojame stambia tarka. Salotoms papuošti rekomenduojama pasilikti vieną trynį.
3. Nuluptos krevetės (250 g) verdamos pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
4. Konservuotus ananasus (200 g) supjaustyti kubeliais.
5. Paruošti ingredientai išdėliojami sluoksniais: atvėsinti pievagrybiai, kiaušiniai, krevetės ir ananasai. Kiekvienas ingredientų sluoksnis padengiamas majonezu.
6. Patiekalas ant viršaus apibarstomas tarkuotu sūriu (80 g) ir papuoštas kiaušinio tryniu bei žolelėmis.

Salotos su krevetėmis, agurkais, avokadu ir ananasais

Šis patiekalas pasirodo skanus ir gražus tuo pačiu metu. Pomidorai, agurkai, ananasai ir krevetės su avokadu puikiai dera spalvos ir skonio, o įdomus padažas suteikia pikantiškos natos.

Žingsnis po žingsnio salotų paruošimas susideda iš šių žingsnių:

1. Didelės karališkosios krevetės (10 vnt.) nulupamos ir kepamos česnakiniame aliejuje po 5 minutes iš abiejų pusių. Norėdami suteikti aliejui pikantiškesnį aromatą, pirmiausia jame minutę patroškinkite sutrintą česnako skiltelę.
2. Toliau visus ingredientus supjaustome stambiais gabalėliais: vyšninius pomidorus (5 vnt.) per pusę, agurkus (2 vnt.) griežinėliais, svogūną pusžiedžiais, o nuluptą avokadą – griežinėliais.
3. Pirmiausia ant patiekalo išdėliojami salotų lapai. Tada visi susmulkinti ingredientai ir krevetės paskirstomi atsitiktine tvarka.
4. Patiekalui užpilas naudojamas alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir grūdėtųjų garstyčių mišinys.

Salotų receptas su krevetėmis, sūriu ir kiaušiniu

Šį patiekalą labai lengva paruošti, jį patariama patiekti porcijomis stiklinėse stiklinėse. Pagrindiniai salotų ingredientai, kaip ir ankstesniuose receptuose, yra krevetės ir ananasai. Patiekalui užpilą rekomenduojama naudoti majonezą, grietinę ar naminį natūralų jogurtą.

Ruošiant salotas 200 g krevečių pirmiausia nulupama ir išverdama. Jiems reikia leisti atvėsti, tada supjaustyti į 2-3 dalis ir sudėti į gilų dubenį. Virti kiaušiniai (2 vnt.) nulupami. Tada juos reikia supjaustyti kubeliais ir išsiųsti į krevetes. Panašiai susmulkinami švieži arba konservuoti ananasai (200 g). Paskutinis ingredientas yra sūris (100 g). Ją reikia sutarkuoti ant vidutinės trintuvės. Prieš patiekiant, visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami.

Žingsnis po žingsnio salotų su krevetėmis, vištiena ir ananasais receptas

Suvalgęs šį patiekalą, niekas neliks alkanas. Šios salotos puikiai derina krevetes ir ananasus su vištiena. Patiekalą paruošite vos per 20 minučių. Žingsnis po žingsnio instrukcijos yra tokios:

1. Salotoms reikės 300 g virtos arba keptos vištienos krūtinėlės. Paukštiena supjaustoma dideliais kubeliais.
2. Krevetės (150 g) kepamos aromatiniame aliejuje. Jei jie dideli, juos taip pat galima supjaustyti mažais gabalėliais.
3. Ananasai (½ skardinės) taip pat susmulkinami.
4. Alyvuogės be kauliukų perpjaunamos per pusę.
5. Paruošti ingredientai dedami į dubenį ir sumaišomi.
6. Pagal skonį salotas užpilkite tarkuotu sūriu ir pagardinkite augaliniu aliejumi arba grietinės ir majonezo padažu.

Krevečių salotos su obuoliu ir ananasais

Iš pirmo žvilgsnio toks ingredientų derinys gali pasirodyti keistas. Bet iš tikrųjų salotos su krevetėmis ir ananasais pagal receptą, kuriam taip pat reikia naudoti obuolį, pasirodo labai skanios ir įdomios. Norėdami jį paruošti, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Išvirkite krevetes (600 g) verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Obuoliai (2 vnt.) nulupami, išimama šerdis ir supjaustoma dideliais kubeliais.
3. Konservuotų ananasų žiedai (8 vnt.) susmulkinami taip pat, kaip obuoliai.
4. Visi ingredientai sumaišomi ir dedami į šaldytuvą 1 valandai.
5. Salotoms padažyti naudojamas specialus padažas. Jam paruošti majonezas (50 g) sumaišomas su ananasų sultimis (2 šaukštai). Įberkite šiek tiek maltų baltųjų pipirų pagal skonį.
6. Atšaldyti ingredientai pagardinami padažu, po kurio patiekalas iškart patiekiamas prie stalo.

Salotos su krevetėmis ir konservuotais ananasais be majonezo

Su tokiu nekaloringu patiekalu dietos metu galite paįvairinti savo mitybą. Dėl didelio baltymų kiekio krevetėse sotumo jausmas bus garantuotas ilgą laiką.

Salotoms paruošti reikės iš anksto išvirtų ir nuluptų krevečių (300 g). Juos reikia perkelti į nedidelį dubenį, įberti grietinės (1,5 šaukšto), druskos ir juodųjų pipirų. Krevetes reikia gerai išmaišyti ir palikti ant stalo 10 minučių. Šiuo metu iš ananasų reikia nupilti sultis ir supjaustyti gabalėliais (200 g).

Pirmiausia ant patiekalo išdėliojami rankomis suplėšyti salotų lapai, tada krevetės grietinėje ir ananasuose. Ant salotų užpilkite padažu, pagamintu iš augalinio aliejaus (2 šaukštai) ir citrinos sulčių (4 arbatiniai šaukšteliai). Paruoštas patiekalas apibarstomas tarkuotu sūriu (100 g).

Lengvos salotos su krevetėmis, granatais, Pekino kopūstais ir ananasais

Pagaminus tokį patiekalą šventiniam stalui, neabejojama, kad jis tikrai patiks visiems svečiams. Pagal šį receptą salotos su krevetėmis ir ananasais yra lengvos, švelnios ir labai sultingos.

Norėdami jį paruošti, pekino kopūsto galva smulkiai supjaustoma aštriu peiliu. Toliau krabų lazdelės (200 g) smulkiai supjaustomos išilgai arba rankomis suplėšomos į ilgus pluoštus. Iš anksto išvirtų arba nuluptų karališkųjų krevečių (10 vnt.) dedama į salotas visas arba susmulkintas. Į paruoštus ingredientus suberkite konservuotų ananasų gabalėlius iš stiklainio ir granatų sėklas.

Gatavas patiekalas pagardinamas majonezu, sumaišytu lygiomis dalimis su grietine. Padažą rekomenduojama pilti prieš pat patiekiant, kad salotose nepatektų skysčio pertekliaus.

Krevetės yra jūros gėrybės. Kumpis yra sūdyta mėsa. Ananasas yra saldus vaisius. Ir viskas kartu – nuostabus skonio derinys, kuris pradžiugins bet kurį gurmaną. Su šio produktų derinio paruošimu galima žaisti įvairiai, bet man labiausiai patinka karšti, kepti orkaitėje (arba kepti keptuvėje, galima ir taip!). Krevetes su kumpiu ir ananasais galite kepti orkaitėje tiek viename inde, tiek porcijomis. Kiekį nurodysiu 3 100 ml talpykloms.

200 gr. krevetės, 100 gr. virto rūkyto kumpio ir 1-2 rutuliukų ananasų. Šiam receptui tinka tiek švieži, tiek konservuoti ananasai – svarbu su jais nepersistengti, ypač su žaliu. Prieskoniai – imbiero sultys, galbūt įvairių rūšių pipirai. Česnakai ir žolelės – geriau nereikės. Aliejaus imame gryną minimumą, kad produktai nepriliptų prie indo, kuriame bus kepami, sienelių.

Iš karto pradedame kaitinti orkaitę iki 200 C.

Kumpį supjaustykite kubeliais, maždaug panašiais į krevetės storį.

Ananasą supjaustykite gabalėliais, atitinkančiais krevetės storį. Beje, jei konservuoti ananasai jau buvo gabalėliais, su jais nieko nedarome.

Per česnako spaudą išspauskite imbiero sultis ir sumaišykite visus ingredientus.

Sudėkite mišinį į ugniai atsparų indą.

Kepkite krevetes su ananasais ir kumpiu 200 C orkaitėje vidutinio lygio 8-10 minučių. Tačiau laikas čia taip pat priklauso nuo krevečių dydžio ir jūsų orkaitės pobūdžio. Su pilkomis žaliomis krevetėmis tai padaryti lengviau: palaukite, kol jos pakeis spalvą, ir palaukite 2–4 minutes, priklausomai nuo to, ar mėgstate jas mažiau ar daugiau iškeptas.