Kaip pasigaminti kiaušinienę namuose. Gydymas rabarbarų sultimis. Kaip gaminti kiaušinienę iš kiaušinių

Gogol-mogol yra desertas, alkoholinis gėrimas, vaistas nuo gerklės ir peršalimo ligų.
Taip pat pelnytai giriamas dėl maistinės vertės, gydomųjų savybių ir malonaus skonio.

Norėdami paruošti kiaušinienę pagal klasikinį receptą, sutrinkite trynius su cukrumi. Po to, kai tryniai pašviesėja, į mišinį įpilkite trintų uogų ar vaisių, kuriuos, jei norite, galite pakeisti sultimis:



Tada supilkite iki standžių smailių išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite iki vientisos masės. Taip pat į kiaušinienę galite pridėti tokių ingredientų kaip alkoholis (vynas, romas, konjakas), medus, kakava, sviestas ar citrina.

Naudingos gogol-mogol savybės:

Atkuria balso stygų funkcijas;
Stiprina balso stygas;
Turi gydomąjį poveikį gerklės skausmui ir peršalimui;
Padeda atsikratyti kosulio;
Greitai numalšina alkį.

Maisto gaminimo ypatybės:
Patogiausia kiaušinienę ruošti trintuvu arba mikseriu giliame inde.
Kiaušinį geriau patiekti kokteilio taurėje ar dubenyje.
Kadangi kiaušinienė gaminama iš žalių kiaušinių, juos rinkdamiesi turėtumėte būti atsargūs. Rinkitės tik šviežius kiaušinius, kad išvengtumėte salmoneliozės. Be to, kad išvengtumėte apsinuodijimo ar ligų, prieš sulaužydami kiaušinius, juos gerai nuplaukite.

Kiaušinių kiaušinienės su vynu receptas

Junginys:
kiaušinis - 1 vnt.,
cukrus - 1 valgomasis šaukštas,
vynas - 2 šaukštai,
druska - žiupsnelis,
pienas - 150 ml,
muskato riešutas.

Virimo būdas:
Išplakite kiaušinį, įpilkite cukraus, druskos ir vyno.
Po to atsargiai supilkite virintą pieną ir viską išmaišykite.
Mišinį nukoškite ir pagal skonį įberkite muskato riešuto. Prieš patiekdami kiaušinienę apibarstykite riešutų trupiniais.

Kiaušinių su rabarbarais receptas

Junginys:
kiaušinis - 2 vnt,
druska - pagal skonį,
pienas - 2 stiklinės,
cukrus - 3 šaukštai,
virinto vandens - 0,5 stiklinės,
rabarbarų sultys - 150 ml,
muskato riešutas.

Virimo būdas:
Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius išplakti iki vientisos masės, baltymus iki stabilių putų. Į trynius supilkite sultis, cukrų ir druską, užpilkite šaltu pienu, vandeniu ir viską gerai išmaišykite. Gautą mišinį atsargiai supilkite į kiaušinių baltymus ir išmaišykite. Patiekdami kiaušinienę papuoškite riešutais.

Vaistinės kiaušinienės receptas vaikams

Junginys:
2 kiaušinių,
15 g cukraus,
100 g kakavos,
10 g sviesto.

Virimo būdas:
Atskirkite baltymus nuo trynių.
Trynius sutrinkite su cukrumi, suberkite kakavą ir sviestą.
Baltymus plakite mikseriu iki purumo ir sumaišykite su tryniais.
Gautą mišinį supilkite į puodelį ir papuoškite pagal savo skonį.

Kavos kiaušinienės receptas

Junginys:
1 kiaušinis
2 valg. Sachara,
300 g pieno,
50 g maltos kavos.

Virimo būdas:
Trynį sutrinkite su cukrumi šakute, baltymus išplakite iki stabilių putų.
Į stiklinės, kurioje bus patiekiamas kiaušinienė, dugną supilkite šiltą pieną, įpilkite šiek tiek kavos, ant viršaus uždėkite trynį, o centre – baltymą.
Kavą kiaušinienė turi būti geriama nemaišant.

Vaisių kiaušinienės receptas

Junginys:
2 kiaušinių,
15 g sulčių,
3 valg. Sachara,
žiupsnelis druskos,
300 g pieno.

Virimo būdas:
Trynius sutrinkite su cukrumi, įpilkite druskos ir sulčių.
Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Baltymus plakite iki stabilių putų ir supilkite į trynius kartu su pienu.
Viską sumaišykite ir patiekite stiklinėje su šiaudeliu.

Tai alkoholio pagrindu pagamintas gėrimas su kiaušiniais, cukrumi ir ledu. Yra daugybė jo rūšių su kitais produktais, pavyzdžiui, medumi, sultimis, vanilinu ir kt. Pagrindinė gėrimo taikymo sritis yra kova su gerklės skausmu, todėl yra ir vaikams skirtų variantų. Šie ir kiti tokio deserto paruošimo būdai pateikti receptuose su nuotraukomis žemiau.

Apie gėrimo kilmę pasakoja daug įvairių legendų. Remiantis viena versija, ją sugalvojo lenkas pavarde Gogelis, kai užkimusi. Jis naudojo dainininkų, kurie savo balsui gėrė žalius kiaušinius, metodą. Tik lenkas pridėjo daugiau druskos, šiek tiek duonos ir vyno.

Viską sumaišęs į pastą, Gogelis išgėrė gautą produktą. Paskutiniai recepto pakeitimai priskiriami grafienei Pototskajai, kuri vietoj medaus naudojo druską ir pakeitė pradinį gėrimo pavadinimą „gogel-mogel“. Išvertus iš bet kurios kalbos, terminas reiškia „mišra“. Kiaušinius galite paruošti įvairiais būdais. Pagal klasikinį receptą procesas apima šiuos veiksmus:

1. Kiaušinių trynius išplakite ir sutrinkite su cukrumi, kol susidarys stiprios putos.
2. Tada įpilkite arbatinį šaukštelį konjako, brendžio ar romo. Alkoholis praskiedžiamas nedideliu kiekiu vandens. Kartais po šio etapo gėrimas kaitinamas vandens vonioje.
3. Atskirai išplakite baltymus, tada supilkite trynių mišinį, pagardinkite grietinėle ir cukraus pudra.
4. Paskutiniame etape išplakite masę iki tirštos masės.
5. Paskutinis žingsnis – supilti desertą į taures ir papuošti, pavyzdžiui, muskato riešutu ar cinamonu.

Gogol-mogol nuo kosulio

Kiekvienas, skaitęs pasaką apie Aibolit, prisimena, kaip jis gydė gyvūnus šiuo gėrimu. Sveikas vaikiškas vaistas yra paruoštas nepridedant alkoholio ir pasirodo gaivus, saldus ir labai malonaus skonio.

Ši technologija apima šiuos veiksmus:

1. Cukrų kruopščiai sutrinkite su tryniais iki vientisos masės.
2. Toliau įpilkite šiek tiek lydyto sviesto.
3. Išmaišę suberkite kakavos miltelius.
4. Belieka viską išplakti mikseriu ir gražiose stiklinėse vaikams patiekti kiaušinienę nuo kosulio. Nors tinka ir puodeliai.

Vaikams kiaušinienę leidžiama valgyti tik nuo penkerių metų. Net ir su visu naudingumu šis gėrimas gali būti žalingas. Kontraindikacijos yra alergija kiaušiniams ar kitoms kokteilio sudedamosioms dalims. Turėtumėte susilaikyti nuo kiaušinių valgymo šiais atvejais:

• skrandžio ir kasos ligos;
• diabetas;
• kepenų patologijos;
• tulžies pūslės sutrikimas;
• aterosklerozė.

Klasikinis kiaušinienės receptas

• Klasikinis kiaušinienė ruošiama iš minimalių ingredientų, tačiau pasirodo, kad jis labai skanus. Malonus aromatas, saldus skonis, subtili konsistencija – šis kokteilis ypač tiks šlamštam rudens vakarui. Kas gali būti geriau už stiklinę kiaušinienės kartu su šilta antklode ir įdomia knyga. Vyną nesunkiai galite pakeisti muskato riešutu, kuris taip pat suteikia gėrimui rafinuotumo.

Ingridientai

• pienas - 100 ml;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• vynas - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas

1. Cukrų plakite kartu su kiaušiniais, kol susidarys stiprios baltos putos.
2. Tada palaipsniui supilkite vyną ir įberkite druskos.
3. Užvirinkite šaltą pieną, tada leiskite visiškai atvėsti. Įdėkite jį į kiaušinių mišinį.
4. Prieš patiekiant, gautą kokteilį patartina perkošti.

Kavos kiaušinienė

• Ne mažiau originalus ir skanus yra iš kiaušinių pagaminta kava. Jis ruošiamas pridedant populiaraus stipraus gėrimo – kavos. Jo konsistencija turėtų būti tirštesnė ir tankesnė. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama jį virti ne kavos virimo aparate, o turke. Gatavo kokteilio ypatumas yra tas, kad jis geriamas nemaišant, nes visi ingredientai pilami po vieną.

Ingridientai

• pienas - 200 g;
• tamsus šokoladas - 1 šaukštelis;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• šaltas vanduo - 100 ml;
• malta kava - 2-3 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.

Paruošimas

1. Kavą užpilkite vandeniu, užplikykite, nukoškite ir palikite atvėsti.
2. Atskirkite trynius ir baltymus. Pirmuosius plakite, pridėdami granuliuoto cukraus, kol gausite purią masę.
3. Į puodelio dugną plona srovele supilkite pašildytą pieną, ant jo – šiek tiek atvėsusios kavos.
4. Ant viršaus uždėkite tarkuotų trynių.
5. Baltymus išplakite iki stiprių tirštų putų. Pridėkite juos kaip kitą sluoksnį.

Kiaušinių kiaušinių, pagamintų iš baltymų ir cukraus, receptas

Daugumoje receptų šis gėrimas ruošiamas arba iš sveikų kiaušinių, arba tik iš trynių. Juose yra daug cholesterolio, ir ne visi juos mėgsta. Taip pat yra kiaušinienė, pagaminta iš baltymų ir cukraus, t.y. Sudėtyje nėra trynių. Ši kiaušinio dalis vis tiek išliks, todėl ją galėsite panaudoti veido kaukės gamybai.

Kokteilis ruošiamas neįprastu būdu. Be baltymų, pridedama vaisių sulčių – bet kokių jums patinkančių sulčių. Dekoravimui tinka obuolys, vynuogės, persikai, ananasai ir kt.

Ingridientai

• baltymai – 2 vnt.;
• tarkuoto šokolado - pagal skonį;
• grietinėlė arba virtas pienas - 50 ml;
• granuliuotas cukrus (įprastas arba rudasis) - 1 valgomasis šaukštas;
• vaisių sultys - 50 ml.

Paruošimas

1. Vištienos kiaušinį sumuškite peiliu, per skylutę supilkite baltymą, suberkite cukrų ir plakite, kol susidarys tirštos putos.
2. Toliau supilkite sultis. Galite dėti kelis skirtingus vienu metu arba netgi naudoti vaisių tyrę iš bananų ar persikų, sutrintų blenderiu.
3. Galiausiai supilkite virintą pieną. Jei naudojate kremą, jis turi būti kambario temperatūros.
4. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Kiaušinis su apelsinų sultimis

Bet kuriame kiaušinienės recepte vaikams neturėtų būti alkoholinių gėrimų. Vietoj to galite naudoti pieną, medų, citriną arba uogų ir vaisių sultis. Pasirodo, tai ne tik skanėstas, bet ir vaistas vaikams.

Tai ypač padeda esant užkimimui ir gerklės skausmui. Gydymui galite gerti po 2–3 šaukštus kasdien nevalgius. Nors gerti tokį kokteilį tiesiog taip irgi nedraudžiama. Teigiamas poveikis bus pastebimas net esant gerklės skausmui.

Ingridientai

• šiltas pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• apelsinų sultys - 4-5 šaukštai;
• medus - 5 šaukšteliai;
• cukrus - 2-3 šaukšteliai;
• kiaušinio trynys – 2 vnt.

Paruošimas

1. Atskirame inde išplakite trynį su granuliuotu cukrumi, užpilkite šiltu pienu ir išmaišykite.
2. Gėrimą dar šiek tiek pašildykite, tada supilkite apelsinų sultis. Gautą masę vėl plakite mikseriu. Pridėti medaus.

Gogol-mogol su alkoholiu

Ryškus ir saldus alkoholinis kiaušinienė daugelį amžių užėmė ypatingą vietą kulinarijoje. Yra daug receptų su romo, viskio, brendžio, degtinės ar konjako priedais. Pagrindas yra tie patys vištienos kiaušiniai. Tame pačiame recepte jie papildomi pienu, grietinėle ir cukraus pudra. Papuošimui naudojama cinamono lazdelė. Pabandykite pasigaminti šį nuostabų gėrimą.

Ingridientai

• romas - 0,5 šaukštai;
• kiaušinis – 6 vnt.;
• pienas - 4 šaukštai;
• cinamonas - 6 lazdelės;
• konjakas - 1,5 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 0,75 šaukštai;
• cukraus pudra - 0,5 šaukštai;
• vanilinas - ant peilio galo;
• muskato riešutas - 2 žiupsneliai.

Paruošimas

1. Kiaušinių separatoriumi atskirkite trynius nuo baltymų. Taip pat galite naudoti seną metodą – virtuviniu peiliu perpjaukite lukštą centre, tada pro skylutę nusausinkite baltymą. Tada visiškai atidarykite kiaušinį virš kitos talpyklos, kad trynys iškristų.
2. Į trynius pamažu suberkite granuliuotą cukrų ir plakite produktus mikseriu.
3. Toliau nuolat maišydami supilkite romą, konjaką, pusę grietinėlės ir pieną.
4. Atskirai išplakite baltymus iki standumo, suberdami miltelius.
5. Supilkite kokteilį į taures. Ant viršaus uždėkite plaktą grietinėlę iš miltelių ir kiaušinių baltymų. Tai geriau padaryti naudojant kepimo maišelį.
6. Ant viršaus pabarstykite muskato riešutu ir įdėkite cinamono lazdelę.

Kiaušinis iš putpelių kiaušinių

Naudojant žalius vištienos kiaušinius, kyla pavojus susirgti salmonelioze. Jei juos pakeisite putpeliais, jums nereikės jaudintis dėl tokios ligos. Manoma, kad vartojant šiuos kiaušinius salmoneliozės rizikos nėra. Jie gali būti naudojami bet kuriame recepte, jei žinote santykį.

Viename vištienos kiaušinyje yra apie penkis putpelių kiaušinius. Virimo technologija išlieka ta pati, todėl sunkumų nekils. Kiaušinis iš putpelių kiaušinių gali būti paruoštas pagal tuos pačius receptus kaip ir iš vištienos kiaušinių.

Ingridientai

• grietinėlė 10-20% - 100 ml;
• putpelių kiaušinis – 10 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 5 šaukšteliai;
• muskato riešutas - pagal skonį;
• druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas

1. Kiaušinius nuplaukite, sulaužykite, trynius ir baltymus atskirkite į atskirus dubenėlius.
2. Pastaruosius padėkite ant šaldytuvo lentynos ir palikite ten 5-10 minučių.
3. Trynius šiek tiek pamaišykite, pasūdykite, pagardinkite cukrumi ir sutrinkite iki tirštų putų.
4. Supilkite grietinėlę į atskirą indą. Įpilkite 2 šaukštus granuliuoto cukraus ir plakite mikseriu.
5. Išimkite atšaldytus baltymus. Lengvai pasūdykite, taip pat įberkite 2 šaukštus granuliuoto cukraus, tada plakite, kol susidarys stiprios baltos putos.
6. Paimkite aukštą stiklinę, į kurią pirmiausia supilkite trynių mišinį, tada baltymų mišinį ir galiausiai grietinėlės mišinį.
7. Ant viršaus pabarstykite muskato riešutu.

Kiaušinis, pagamintas iš trynių

Iš trynių pagamintas kiaušinienė pasirodo kreminė. Šį desertą galite patiekti savo svečiams nesibaimindami, kad jiems nepatiks. Jame yra alkoholio, todėl gėrimas puikiai tinka vakarėliui. Atsižvelgiant į tai, kad jis paruošiamas labai lengvai ir greitai, nesunkiai susidorosite su užduotimi nustebinti savo svečius. Bus dar skaniau, jei pridėsite biskvito gabalėlių.

Ingridientai

• romas - 2 likerio taurės;
• tryniai – 5 vnt.;
• citrinos žievelė - iš 1 citrinos;
• cukraus pudros - 6 šaukštai.

Paruošimas

1. Į trynius suberkite cukraus pudrą, išplakite iki vientisos masės.
2. Kruopščiai nuplaukite citriną ir nulupkite žievelę. Sumalkite ir supilkite į trynių mišinį.
3. Toliau supilkite romą, gerai išmaišykite arba plakite mikseriu.
4. Padalinkite į mažas stiklines.

Kiaušinis su medumi

Kiaušinis su medumi taip pat labai tinka nuo kosulio. Gėrimas malšina peršalusią gerklę ir netgi paveikia bronchus. Pridėjus medaus, gydomasis poveikis tampa dar geresnis. Receptas labai paprastas.

Geriau naudoti net ne šiltą, o karštą pieną. Citrusiniai vaisiai vaidina svarbų vaidmenį kovojant su peršalimu, todėl į tokį kokteilį dedama ir jų sulčių. Geriau gerti ryte tuščiu skrandžiu, kol pagerės gerklės savijauta.

Ingridientai

• karštas pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• citrusinių vaisių sultys - 3 šaukštai;
• medus - 5-6 šaukštai.

Paruošimas

1. Pirmas žingsnis – vėl atskirti baltymus nuo trynių.
2. Į pastarąjį įpilkite medaus ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
3. Tada supilkite citrusinių vaisių sultis, karštą pieną ir išmaišykite.
4. Atskirai plakite baltymus mikseriu, kol gausite purias, tirštas putas.
5. Lėtai supilkite kiaušinių baltymų mišinį į trynių masę.

Gogolis-mogolis su duona

Jei nemėgstate saldžių gėrimų, išmokite gaminti kiaušinienę su duona ir druska. Tai pati pirmoji šio gėrimo versija, iš kurios jau atsirado visi kiti. Be to, daugelis gali prisiminti šį receptą iš vaikystės. Kitose versijose duona buvo tiesiog pakeista medumi. Rezultatas buvo skanesnis patiekalas. Jei neturite smaližių, tai šis receptas su duona tikrai jums.

Ingridientai

• juoda duona arba batonas – 1 riekelė;
• druska - pagal skonį;
• kiaušinis - 2 vnt.

Paruošimas

1. Sumuškite žalią kiaušinį į puodelį.
2. Ten sutrupinkite duonos riekę ir pagal skonį įberkite druskos.
3. Viską išplakti mikseriu.

Gogolis-mogolis su konjaku

Gogol-mogol su konjaku nuo kosulio geriamas prieš miegą apie 5-10 dienų. Šio mišinio vaikams duoti draudžiama, nes jame yra alkoholinio gėrimo. Geriau jį vartoti esant sausam kosuliui. Konjaką galima pakeisti degtine nekeičiant kiekio. Taip pat recepto ypatybė yra jodas. Jums tereikia jo lašelio.

Ingridientai

• sviestas - 1 šaukštelis;
• konjakas - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinio trynys – 1 vnt.;
• jodas - 1 lašas;
• medus - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas

1. Paimkite stiklinę, supilkite į ją trynį, įpilkite sviesto.
2. Išmaišykite, įpilkite medaus ir konjako.
3. Dar kartą išmaišykite ir įlašinkite lašelį jodo.

Norėdami paruošti tikrai skanų kiaušinienės gėrimą, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių. Kiaušiniai turi būti tik švieži, kad būtų išvengta galimybės užsikrėsti salmonelioze. Ar yra toks pavojus? Atsakymas yra taip, bet tik tuo atveju, jei kiaušiniai yra pasenę. Patikrinti nesunku – tiesiog įdėkite juos į stiklinę vandens. Jei kiaušinis neskęsta, vadinasi, jis nėra šviežias, todėl padidėja rizika susirgti.

• Šviežių kiaušinių atveju taip pat turėtumėte būti atsargūs. Geriau žaisti saugiai ir nuplauti lukštus šepetėliu. Norėdami išvengti infekcijos:
• Neimkite kiaušinių, kurių lukštas yra įtrūkęs, iš parduotuvės imkite tik šviežią produktą, kurio pagaminimo data yra ne senesnė kaip 5–7 dienos. Neruoškite gėrimo iš kiaušinių be jokių lukštų, t.y. mūšis.
• Jei norite mėgautis tikrai skaniu kiaušiniu, naudokite naminius kiaušinius. Su parduotuviniais aromatas ne toks malonus.
• Kiaušinių kiaušinių gaminimo receptuose dažnai yra cukraus pudros. Jūs galite tai padaryti patys. Norėdami tai padaryti, granuliuotas cukrus sumalamas grūstuve iki dulkėtos konsistencijos. Kavos malūnėlis taip pat gali susidoroti su šia užduotimi. Įprastą cukrų jis pavers milteliais per kelias sekundes.

Štai keletas kitų kiaušinienės gaminimo patarimų:

1. Vaikams geriau naudoti putpelių kiaušinius, o patį gėrimą šiek tiek pašildyti arba įpilti virinto pieno. Medicininiais tikslais galite pridėti šiek tiek kepimo sodos. Šioje formoje kokteilį geriau vartoti mažomis porcijomis.
2. Kad kiaušinienė suteiktų atsikosėjimą skatinančių savybių, galite įlašinti porą lašų jodo.
3. Esant gerklės skausmui suaugusiam žmogui, rekomenduojama į gėrimą įpilti konjako ar romo. Jie turi dezinfekuojantį ir šildantį poveikį. Dėl to kosulys suminkštėja.
4. Tik iš baltymų pagaminto kiaušinienės receptą galima naudoti ruošiant glajų, kuriuo dengiamas Velykų pyragas.

Gogol-mogol yra gėrimas, žinomas dėl savo nuostabaus skonio ir naudingų savybių. Rekomenduojama vartoti esant gerklės skausmui ir balso praradimui. Ir taip pat bet kuriuo metu, kai norisi kažko ypatingo.

Gogol-mogol yra gėrimas, kurio privalomas komponentas yra žali vištienos kiaušiniai. Jo įdomus pavadinimas turi ne mažiau įdomią istoriją. Taigi, pažvelgus į M. Vasmerio etimologinį žodyną, galima rasti įvairių variantų. Pavyzdžiui, kad pavadinimas kilęs iš lenkiško žodžio kogel-mogel arba vokiško Kuddelmuddel, išvertus kaip „košė“. Tačiau tai kalbos ekspertams skirtos versijos.

Dažniausia istorija yra apie kantorą Gogelį iš Mogiliovo miesto. Taip atsitiko, kad sinagogos kantorius neteko balso, tai yra darbo ir pragyvenimo šaltinio. Tai privertė jį sugalvoti vaistą sau. Štai jo receptas: „paimkite sūrio kiaušinį ir įmeskite į puodelį, sutrupinkite duonos, įberkite druskos ir suplakite“.

Tą patį receptą naudojo ir dainuoti mėgusi, bet silpno balso jaunėlė iš aukštuomenės. Jai padėjo ir narkotikas. Tačiau kilminga ponia negalėjo prisipažinti, kad receptą išmoko iš paprasto kantoriaus. Todėl gėrimo pavadinimas įgavo kilnų skambesį.

Gogolis mogol lenkiškai

„Gogol-mogol“ kulinarijoje laikomas lenkų virtuvės patiekalu. Norint paruošti skanėstą, reikia sutrinti kiaušinių trynius su cukrumi iki vientisos baltos masės.

Į mišinį įpilkite uogų ar vaisių, sutrintų į pastą, arba sultis. Po to - baltymus, išplaktus į putas. Visus ingredientus reikia sumaišyti.

Gogol mogol receptas 1

Pasaulyje yra daugybė kiaušinių gėrimo receptų. Pirmasis tinka tiems, kurie mėgsta derinti naudą ir malonumą.

Mums reikės vieno žalio kiaušinio, 1 šaukšto cukraus, žiupsnelio druskos, stiklinės pieno, 2 šaukštų vyno, muskato riešuto. Kiaušinį, vyną, druską ir cukrų išplakite, išmaišykite ir į masę supilkite virintą pieną. Filtruojame. Prieš patiekdami papuoškite tarkuotu muskato riešutu.

Gogol mogol receptas 2

Jei skauda gerklę, labai padeda skanus medaus kiaušinienė. Būtina iki vientisos masės išplakti trynį, 6 šaukštus medaus, stiklinę karšto pieno ir 2 šaukštus citrusinių vaisių sulčių. Mišinys pakaitinamas ir sumaišomas su kiaušinio baltymu, išplakamas su cukrumi iki putų. Šį nuostabų vaistą geriausia gerti tuščiu skrandžiu.

Gogol mogol receptas 3

Ar jūsų vaikas kenčia nuo gerklės skausmo, bet nenori nuryti tablečių? Pasiūlykite savo kūdikiui gydomąjį kokteilį iš natūralių produktų. Kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi, įpilkite minkšto sviesto ir šiek tiek kakavos. Sudedamosios dalys turi būti sumaišytos maišytuvu.

Gogolis Mogolis - „teisininkas“

Ar žinojote, kad advokatas nebūtinai yra profesija. Olandijoje tai vadinama kiaušiniene, kurios receptas pateiktas žemiau.

Trynį, cukrų ir druską išplakti iki vientisos masės. Supilkite į jį konjaką ir padėkite į vandens vonią. Išmaišykite, atsargiai, kad neperkaistų. Advokatas niekada neturėtų būti karštakošis!

Kai išgaruoja drėgmės perteklius, į mišinį pridedama vanilės. Papuoškite gėrimą plaktos grietinėlės "dangteliu". Štai kodėl tai labiau kaip desertas. Nyderlandų gyventojai valgo su šaukštu.

Gogolis mogolis su rabarbarais

Rabarbarai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jei reikia padėti šiai kūno vietai, pravers kiaušinienė su rabarbarų sultimis. Norėdami jį paruošti, mums reikės šių komponentų:

* du kiaušiniai;
* druskos;
* 2 stiklinės pieno;
* cukraus (3 a.š.);
* 0,5 stiklinės virinto vandens;
* 150 ml rabarbarų sulčių;
* muskato riešutas.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus išplakti iki putų, trynius iki vientisos masės. Supilkite sultis į trynius, suberkite cukrų ir druską. Į šį mišinį supilkite pieną (šaltą!) ir vandenį. Kruopščiai išmaišykite. Kai viskas bus paruošta, supilkite mišinį į baltymus ir vėl išmaišykite. Prieš patiekdami papuoškite riešutais.

Ir čia yra dar keletas tipų Gogol Mogol paruošimo receptai:

Lengvai įmuškite 1 kiaušinį, įdėkite 1 valg. šaukštas cukraus, 2 v.š. šaukštus vyno, šiek tiek druskos, viską gerai išmaišyti, užpilti pasterizuotu arba virintu pienu ir perkošti. Vietoj vyno galite įdėti šiek tiek tarkuoto muskato riešuto.

Išplakite 1 kiaušinio trynį, įdėkite 1 valg. šaukštas cukraus, truputis druskos, 2 v.š. šaukštai vyno ir 0,7 stiklinės pieno. Visa tai sumaišykite, perkoškite ir sumaišykite su plaktu kiaušinio baltymu. Prieš patiekdami dar kartą gerai išmaišykite.

Sumaišykite 1 kiaušinio trynį, 1 valg. šaukštą cukraus, šiek tiek druskos ir vanilės, užpilti 0,7 stiklinės pieno, dar kartą išmaišyti ir perkošti.

Jei norite gauti saldų kiaušinienę, baltymus išplakite su cukrumi iki tirštos masės ir supilkite į mišinį su tryniu arba padėkite ant stiklinės.

Vaisių kiaušinienė

Plakite 2 kiaušinių trynius, kol susidarys tiršta citrinos spalvos masė, įberkite šiek tiek druskos, 3 valg. šaukštai cukraus ir 0,25 stiklinės braškių arba vyšnių sulčių. Viską gerai išmaišykite, supilkite 2 stiklines šalto pieno ir 0,5 stiklinės šalto vandens. Paruoštą mišinį supilti į kiaušinių baltymus, prieš tai išplaktus iki standžių putų, supilti į stiklines ir ant viršaus pabarstyti tarkuotu muskato riešutu.

Medaus kiaušinienė

Kiaušinis, 2 stiklinės šalto pieno, 6 v.š. šaukštai medaus, 2 valg. Sumaišykite šaukštus citrinų arba apelsinų sulčių ir plakite iki vientisos masės. Patiekite labai šaltą.

Pietinis kiaušinienė

Kiaušinio trynį išplakite iki tirštos masės, įpilkite 1,5 a.š. šaukštus cukraus ir vėl plakite. Atskirai išplakti kiaušinio baltymą ir sumaišyti su tryniu, įdėti 6 v.š. šaukštai pieno arba grietinėlės ir 5 valg. šaukštai stiprios kavos.

Gogol-mogol yra garsus gėrimas, turintis nuostabų aromatą ir skonį. Daugelis žmonių jį naudoja kaip vaistą nuo įvairių ligų. Yra daugybė jo paruošimo variantų. Pagrindiniai šio skanaus produkto ingredientai yra kiaušiniai ir cukrus. Gurmanai pagal norą ir skonį deda savų priedų – muskato riešuto, vaisių sulčių, vanilino, pieno, medaus, konjako, romo.

Patiekalo kalorijų kiekis labai skiriasi ir priklauso nuo recepte esančių produktų. Vidutiniškai 100 g yra 250 kcal Kaip gaminti kiaušinienę, sužinosite perskaitę šią medžiagą, kurioje žingsnis po žingsnio ir su nuotraukomis aprašyti keli variantai.

Gogol-mogul nauda ir žala

Kokia yra produkto nauda:

• Kiaušiniuose gausu naudingų amino rūgščių;
• Mineralai: cinkas, jodas, selenas, fosforas, kalcis, geležis, magnis;
• Vitaminai: C, D, A, B12, B3.

Vaistinės savybės:

• Puikus desertas padės gydyti gerklės skausmą, balso praradimą ir kvėpavimo takų ligas;
• Teigiamai veikia regėjimą, dantų, plaukų, nagų būklę;
• Puikiai numalšina alkio jausmą;
• Nors patiekalas laikomas nekaloringu, riebalai ir gyvuliniai baltymai padės greitai priaugti svorio. Likę papildomi komponentai gėrimui prideda gydomųjų ir naudingų savybių.

Kontraindikacijos:

• Sergant kepenų ligomis, diabetu, kasos, virškinimo trakto, tulžies pūslės, aterosklerozės problemomis;
• Jei esate alergiškas kiaušiniams.

Vaikams nuo penkerių metų patartina duoti naminio kiaušinienės.

Sėklidės turi būti naudojamos šviežios (be įtrūkimų), iš sveikų viščiukų ir iš anksto nuplaunamos šepetėliu ir muilu. Tokio gėrimo iš kiaušinių negalima laikyti ilgai, o vartoti tik ką tik paruoštą.

Originalus gogol-mogol receptas

Klasikinis kiaušinienės receptas yra labiausiai paplitęs ir populiariausias ir yra kitų rūšių pagrindas.

Jums reikės:

• Žiupsnelis druskos;
• 3 nedideli šaukštai cukraus;
• 2 kiaušinių;
• Muskato riešutas arba cinamonas - papuošimui.

Paruošimas:

1. Atskirkite trynius nuo baltymų, pastaruosius 15 minučių padėkite į šaldytuvą;
2. Į trynius suberkite 1/2 cukraus, pasūdykite ir plakite mikseriu. Masė turėtų padvigubėti arba šiek tiek daugiau;
3. Išimame atvėsusius baltymus, suberiame likusį granuliuotą cukrų, dar truputį druskos ir plakame mikseriu iki putų;
4. Sumaišykite trynius ir baltymus, vėl atsargiai dirbdami su maišytuvu;
5. Perkelkite į dubenį, pabarstykite muskato riešutu ir cinamonu.

Stebuklingas vaistas su medumi

Jis stiprina jėgą, padeda nuo kosulio ir gydo sezoninę depresiją. Nuo kosulio ryte prieš valgį geriamas šiltas „eliksyras“. Galite tiesiog valgyti atšaldytą bet kuriuo metu.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Cukraus pudra – 2 dideli šaukštai (galima naudoti ir mažiau);
• Kiaušinis;
• Medus - 2-3 šaukštai;
• Citrinų sultys kambario temperatūroje;
• Šiltas pienas - stiklinė.

Išsamus receptas:

1. Atskirkite baltymą nuo trynio, į pastarąjį įpilkite medaus ir sutrinkite mikseriu iki beveik baltumo;
2. Įpilkite pieno ir toliau plakite;
3. Įpilkite citrinos sulčių;
4. Kiaušinių baltymus išplakite su granuliuotu cukrumi, kol susidarys minkštos smailės;
5. Supilkite skanų mišinį į stiklines, užpildydami jas 3/4. Papuoškite baltymų „dangteliu“.

Esant gerklės skausmui medų ir citrinos sultis reikėtų keisti minkštu kakavos sviestu.

Kiaušinis, pagamintas iš cukraus ir baltymų

Daugeliu versijų toks sotus gėrimas ruošiamas arba iš sveikų kiaušinių, arba iš trynių. Tačiau juose yra daug cholesterolio, todėl kiaušinienę galite gaminti iš baltymų ir cukraus (be trynių).

Be baltymų, į šį desertą įpilkite bet kokių jums patinkančių vaisių sulčių. Persikai, obuoliai, ananasai ir vynuogės puikiai tinka. Patiekalui papuošti naudokite cinamoną arba muskato riešutą ir tarkuotą šokoladą.

Reikalingi komponentai:

• Vaisių sultys, virtas pienas arba grietinėlė – po 50 ml;
• tarkuotas šokoladas - pagal skonį;
• Baltymai - 2 vnt.;
• Cukrus (rudas arba įprastas) – didelis šaukštas.

Maisto gaminimo planas:

1. Kiaušinius sumuškite peiliu, per plyšį supilkite baltymus, suberkite cukrų, plakite iki tirštų putų;
2. Supilkite sultis. Jei norite, pridėkite keletą skirtingų rūšių arba naudokite persikų arba bananų tyrę, susmulkintus trintuvu;
3. Tada įpilkite virinto pieno arba grietinėlės kambario temperatūroje;
4. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Sveiko gėrimo vaikams receptas

Jei kokteilį vaikams ruošiate kaip vaistą, o ne kaip desertą, tuomet patartina jį vartoti šiltą. Gerai malšins gerklės skausmą ir užkimimą.

Šis "mišinys" geriamas tuščiu skrandžiu kiekvieną dieną, 2-3 dideli šaukštai. Geras poveikis pasireikš ir sergant krūtinės angina. Taip pat nedraudžiama šio produkto vartoti tik taip, profilaktikai. Ingredientams naudojamas medus arba cukrus.

Komponentai:

• granuliuotas cukrus - 3 maži šaukštai;
• Medus - 4 maži šaukšteliai;
• Pienas - stiklinė;
• Muskato riešutas - žiupsnelis;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Sultys - 5 - 6 šaukštai (abrikosų, ananasų, persikų).

Virimo instrukcijos:

1. Prieš plakdami, atskirkite trynius ir baltymus, kad kiaušinienė namuose pasirodytų erdvi ir puri;
2. Sumaišykite trynius su medumi arba granuliuotu cukrumi;
3. Atskirai išplakite baltymų ir saldaus trynio mišinį. Geriau naudoti maišytuvą;
4. Į trynių mišinį įpilkite žiupsnelį muskato riešuto ir sulčių, tada sumaišykite su išplaktais baltymais;
5. Gautą kokteilį supilkite į stiklinę, papuoškite uogomis, riešutais arba per trafaretą pabarstykite kakavos milteliais.

Kitas būdas paruošti vaistinį preparatą kūdikiui

Jei jūsų vaikui skauda gerklę, siūlome jums šį „stebuklingo“ deserto variantą. Tai išsigelbėjimas vaikams, kuriems sunku priversti juos vartoti vaistus.

Produkto sudėtis:

• 150 g cukraus;
• 10 g sviesto;
• 2 sėklidės;
• 100 g kakavos.

Gamybos procesas:

1. Kiaušinius sumuškite, baltymus atskirkite nuo trynių, pastaruosius sutrinkite su cukrumi iki vientisos masės;
2. Į trynių masę supilkite sviestą ir kakavą, gerai išmaišykite visus ingredientus;
3. Išplakite baltymus ir įmaišykite į geltonų kiaušinių masę. Gydomąjį „eliksyrą“ supilkite į puodelius, o viršų papuoškite mažais graikinių riešutų gabalėliais ar šokolado gabalėliais.

Patartina naudoti geros kokybės naminius, o ne parduotuvėje pirktus kiaušinius. Jie turi būti kambario temperatūros.

Gydomasis "eliksyras" su konjaku

Šį vaistą nuo kosulio reikia gerti 6-10 dienų prieš miegą. Vaikams jo duoti negalima, nes sudedamosiose dalyse yra alkoholio. Priemonę naudokite esant sausam kosuliui, puikiai dezinfekuoja ir šildo. Vietoj konjako galite gerti degtinę tokiu pat kiekiu. Recepte taip pat yra jodo, kuris turi atsikosėjimą skatinančių savybių.

Ingridientai:

• Konjakas ir medus - po didelį šaukštą;
• Jodas – lašas;
• Sviestas - mažas šaukštas;
• Trynys.

Virimo aprašymas:

1. Supilkite trynį į stiklinę, pagardinkite sviestu;
2. Išmaišykite, įpilkite konjako ir medaus;
3. Dar kartą išmaišykite ir įpilkite jodo.

Vaistai balso stygoms atkurti

1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir, jei norite, pagardinkite prieskoniais;
2. Trupinkime duoną, geriausia – „Borodinskį“;
3. Gerai išmaišykite ir valgykite su arbatiniu šaukšteliu ryte.

Vaizdo įrašas: paprastas kiaušinienės receptas

Apie kiaušinienės išradimą sklando legendos. Yra keletas šio gėrimo išradimo versijų.

Pagal pirmąją versiją, kiaušinienę gamino vokiečių konditeris Manfredas Kekenbaueris, atlikdamas saldumynų konservavimo eksperimentus. Masinės kiaušinienės gamybos patentą įsigijo stambus maisto koncernas, už jį sumokėjęs itin nemažą sumą.

Kita versija skamba taip: Mogiliovo (Mogilio) kantorius, vardu Gogelis, dėl sauso balso neteko darbo sinagogoje. Savaime suprantama, situacija nemaloni, reikia dirbti, o balsą reikia grąžinti. Kantoras buvo išradingas žmogus, jis nebuvo nusivylęs ir sugalvojo vaistą nuo ligos: „paimkite sūrio kiaušinį ir įmeskite į puodelį, sutrupinkite duonos, įberkite druskos ir suplakite“. Kantoriaus garbei gėrimas buvo pavadintas „gogel-mogel“.

Bet kaip dėl maisto gaminimo be moters? Pagal trečiąją versiją lenkė Bronislawa Potocka modernizavo Gogelio receptą. Pani mėgo dainuoti, todėl gerklės skausmas jai buvo tikra problema. Kad be jokių trukdžių galėtų daryti tai, kas jai patinka, ponia sugalvojo receptą su kiaušiniais ir medumi. „Gogel-mogel“ Bronislava pradėjo vadinti „gogol-mogol“.

Gogol-mogol: baltymų receptai

Paprastai kiaušinienė gaminama iš viso kiaušinio arba iš trynių. Bet kadangi ne visi mėgsta trynius ir juose yra daug cholesterolio, taip pat kiaušinienė galite virti iš baltymų, ir padaryti jį iš trynių

Baltymų kiaušinienė

• baltymai - 1-2 vnt.;
• vaisių sultys (obuolių, persikų, ananasų, vynuogių) - 50 ml;
• virtas pienas/grietinėlė - 50 ml;
• cukrus (galite naudoti rudąjį cukrų) - 1 a.š. l.;
• muskato riešuto (miltelių pavidalo) arba tarkuoto šokolado papuošimui - 1 g.

Paruošimas

Sulaužykite žalią vištienos kiaušinį. Atskirkite trynius nuo baltymų. Kiaušinių baltymus ir cukrų plakite mikseriu iki putų. Į mišinį įpilkite sulčių pagal skonį (galite dėti keletą skirtingų) arba vaisių tyrės. Tyrę galite pasigaminti patys, pavyzdžiui, trintuvu susmulkindami persikus ar bananus. Įpilkite šilto virinto pieno arba kambario temperatūros grietinėlės. Supilkite į stiklinę ir papuoškite muskato riešutu arba tarkuotu šokoladu.

Jei nenorite naudoti žalių vištienos kiaušinių, bijodami užsikrėsti salmonelėmis, naudokite putpelių kiaušinius. 1 vištienos kiaušiniui tenka 5 putpelių kiaušiniai. Manoma, kad salmonelioze negalima užsikrėsti valgant putpelių kiaušinius.

Kalbant apie vaisius, galite juos naudoti pagal skonį. Taip pat galima įdėti uogų ar uogų vaisių gėrimų. Tiks ir uogienė, tačiau tokiu atveju cukraus geriau nedėti.

Baltyminis kiaušinienė su kava

• vištienos kiaušinis (baltas) - 1-2 vnt. arba putpelių kiaušinis - 5-7 vnt .;
• pienas - 200 ml;
• malta kava - 50 g;
• cinamono pagal skonį
• cukraus arba medaus pagal skonį.

Paruošimas

Atskirkite trynius nuo baltymų, trynius atidėkite į šalį (galima naudoti kitam patiekalui arba kepimui). Baltymus su cukrumi išplakti mikseriu iki purių putų. Supilkite pieną į stiklinės dugną, tada supilkite kavą, kitą sluoksnį- baltymų putos. Ant viršaus galite pabarstyti cinamonu. Kava paruošta. Vietoj kavos taip pat galite naudoti kakavą (pvz., Nesquik) arba kakavą, užplikytą su pienu.

Facebook

Twitter

Susisiekus su

Klasės draugai

Google+