Lavash užkandis su rūkyta vištiena. Skanus greitas pita duonos su rūkyta vištiena receptas. Lavašo vyniotinis su vištiena, kiaušiniu ir korėjietiškomis morkomis

Sotus, bet lengvas ir gana lengvai paruošiamas vyniotinis iš lavašo gali būti nuostabi bet kokio iškilmingo ar kasdieninio stalo puošmena. Dažniausiai kuriant patiekalą pagrindas yra vištiena ir įvairios daržovės.

Lavašo vyniotinis su vištiena

Labai mažai žmonių žino, kad tinkamai paruošus lavašo vyniotinį namuose, jį galima patiekti vienodai skaniai – tiek karštą, tiek šaltą. Patiekalo paprastumą nulemia itin nekaloringų, bet maitinančių ir skanių produktų naudojimas, kurių dažniausiai randama kiekvienos šeimininkės virtuvėje.

Klasikinis receptas yra pagrįstas vištienos filė, bet jūs galite harmoningai derinti šios rūšies mėsą su bet kokiomis daržovėmis, sūriais ir padažais, skirtais vyniotinio įdarui.

Vištieną išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nepjaustydami per smulkiais gabalėliais, kad neprarastumėte sulčių.

Taip pat turėtumėte virti kiaušinius iki kieto virimo. Šiuo metu galite smulkiai sutarkuoti sūrį, susmulkinti svogūnus ir papriką.

Išvirusią filė sumalkite trintuvu arba rankomis suplėšykite mažais siūlais ir gabalėliais. Kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite. Viename giliame inde sumaišykite svogūnus, paprikas, kiaušinius, sūrį, vištieną, majonezą.

Ištepkite pita duonos lakštą ir tolygiai paskirstykite ant jo mėsos įdarą. Susukite, suvyniokite į foliją ir dvi valandas palikite vėsioje vietoje.

Nereikia palikti indo mirkti, o iš karto supjaustyti, tačiau šiek tiek pastovėjus suvyniotus, visi ingredientai išmirks, vyniotinis taps pastebimai minkštesnis ir subtilesnio skonio.

Kaip virti armėnišką lavašo ritinį su rūkyta vištiena

Ne paslaptis, kad sultingiausia vištiena dažniausiai būna rūkyta. Jis puikiai dera su daugybe konservuotų, šviežių ir raugintų daržovių. Lavašo vyniotinis, įdarytas rūkyta vištiena, bus puikus priedas ant stalo atvykus netikėtiems svečiams ar sočiai užkandžiaujant iškyloje.

Norėdami pagaminti skanų ir švelnų patiekalą, jums reikės:

• plona pita duona – 2 vnt.;
• lydytas sūris – 200 g;
• rūkytos vištienos krūtinėlės – 250 g;
• majonezas - 100 g;
• Korėjos morkos - 150 g.

Rulonui paruošti prireiks pusvalandžio. 100 gramų maisto kalorijų kiekis yra 193 kcal.

Norėdami pagaminti vyniotinį iš pita duonos, pirmiausia turėsite paruošti įdarui skirtus ingredientus. Lydytas sūris sutarkuojamas smulkia tarka, vištiena – plonais griežinėliais, o per ilgos korėjietiškos morkos – vidutiniškai trijų centimetrų ilgio gabalėliais.

Pirmąją pita duoną reikia ištepti ir sutepti puse majonezo, paimto per visą perimetrą. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio, o tada uždenkite kitu lavašo lakštu. Tvirtai suspauskite jų sluoksnius, kad "sulipdytų". Toliau išdėliokite likusį majonezą, tolygiai paskirstykite per visą paviršių, tada pabarstykite morkas ir išdėliokite rūkytą vištieną. Atsargiai ir sandariai susukite vyniotinį, atsargiai, kad nesuplėšytumėte pitos duonos.

Jei patiekalą reikia kurį laiką palaikyti prieš atvykstant svečiams, jį reikia suvynioti į maistinę plėvelę, o jei ne, tuomet galima supjaustyti dviejų centimetrų pločio gabalėliais, papuošti žolelėmis ir patiekti.

Receptas su vištienos krūtinėlėmis ir grybais

Labai paprasti produktai puikiai derinami vienas su kitu gali greitai ir lengvai virsti sočiais pusryčiais, sočiais pietumis ar lengva vakariene. Pita suktinuką galima pagaminti iš nedidelio kiekio ingredientų ir patiekti per labai trumpą laiką. Norėdami pagaminti minkštą ir sultingą patiekalą, jums reikės:

• armėniškas lavašas – 2 vnt.;
• kietas sūris - 100 g;
• vištienos krūtinėlė - 400 g;
• marinuoti grybai - 300 g;
• svogūnas - 100 g;
• majonezas - 150 g.

Paruošimas trunka pusvalandį, o energetinė vertė – tik 162 kcal 100 gramų vyniotinio.

Norėdami užpildyti ritinį, turėtumėte paruošti ingredientus. Visą mėsą išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje ir supjaustykite. Grybus smulkiai supjaustykite, sūrį stambiai sutarkuokite, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Išdėliokite pita duoną vieną ant kitos, tolygiai patepkite majonezu ir išdėliokite sluoksniais – vištiena, svogūnai, grybai. Palikite sausą, be įdaro, tik porą centimetrų išilgai pita duonos krašto. Ant viršaus užbarstomas sūris, pita duona susukama į vyniotinį.

Gautas vyniotinis bus daug skanesnis, jei įdėsite jį porai minučių į mikrobangų krosnelę, kad sūris šiek tiek ištirptų, o tada tiesiog supjaustysite gabalėliais. Galima patiekti su žolelėmis, šviežiomis daržovėmis, grietine ar pomidorų padažu.

Kaip iškepti vyniotinį orkaitėje

Keptas vyniotinis, pagamintas naudojant lavašą, padės papuošti bet kurio šventinio renginio stalą. Jo paruošimas neužims daug laiko, o įdarui parinkti skanūs ir sveiki produktai patiekalui suteiks rafinuotumo.

Tai gali būti šviežios daržovės ir jūros gėrybės, tačiau kadangi klasikiniame recepte naudojama vištiena, sūris ir žolelės, norint sukurti vyniotinį, jums reikės:

• vištienos filė - 400 g;
• majonezas - 300 g;
• švieži grybai - 300 g;
• lavašas (plonas lakštas) – 1 vnt. (180 g);
• svogūnas - 100 g;
• sviestas - 30 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• sūris (kietos veislės) - 250 g;

Gaminti užtruks ne ilgiau kaip vieną valandą, o šimte gramų skaniame ir sočiame patiekale bus net 226 kcal.

Norėdami paruošti įdarą, išrinkite grybus, o svogūną supjaustykite vienodo dydžio, maždaug pusės centimetro dydžio kubeliais. Tada kepkite juos aliejuje, kol iškeps ir atvėsinkite. Vištieną išvirkite, smulkiai supjaustykite arba suplėšykite į virveles ir sutrinkite trintuvu. Sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės.

Ant lygaus darbinio paviršiaus ištepkite pita duoną plonu majonezo sluoksniu ir tolygiai pabarstykite vištienos mėsa. Tada ant mėsos paviršiaus padarykite tinklelį iš majonezo, išdėliokite keptus grybus ir svogūnus, o kitas sluoksnis bus sūris.

Po to pita duoną susukite į vyniotinį, geriausia labai atsargiai, kad nesuplėšytų lakšto, bet kuo sandariau. Įmuškite kiaušinį, sumaišykite su vienu šaukštu majonezo, šiuo mišiniu patepkite vyniotinio paviršių, kurį reikia dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Lavašo vyniotinį su vištiena kepkite 120° orkaitėje vos penkiolika minučių, kol įgaus gražią traškią spalvą. Galima patiekti karštą su žolelėmis ir pomidorų padažu, šaltą su arbata ir kitais gėrimais.

Patiekalo kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo pasirinktų produktų, todėl norėdami jį sumažinti, galite rinktis dietinį majonezą ir dėti šviežių daržovių. Ir kad ir kaip nenorėtumėte pasinaudoti patarimais ruošiant ritinį, vis tiek turėtumėte atsiminti, kad:

1. Bet kokie produktai turi būti smulkiai supjaustyti - pita duonos lakštas, kurį reikia pasirinkti ploną, kad greitai išmirktų, nesuplyš;
2. Patiekalui imkite kietą arba pusiau kietą sūrį - patiekiant karštą jis greičiau ištirps, tačiau norint „sulipdyti“ kelis pita duonos sluoksnius, reikėtų rinktis lydytą arba kreminį sūrį;
3. Pildant nereikia dėlioti daug agurkų ir pomidorų – jie išskirs sultis, vyniotinis plyš ir subyrės;
4. Tikram vyniotiniui majonezo naudoti nereikia – geriau greitai pasigaminti grietinės padažą (pirkite Bešamelio padažą), kuris gerai persmelks patiekalą savo aromatu.

Šaldytuve vyniotinį galima laikyti labai trumpai, tačiau atskirai jam skirtus ingredientus galima laikyti kur kas ilgiau. Tereikia juos išdėlioti ir susukti pita duoną – skanus ir labai sotus patiekalas bus paruoštas per kelias minutes.

Prieš artėjančias šventes kiekvienas iš mūsų kruopščiai apgalvoja meniu. Šventinis stalas turėtų būti įvairus.

Tai ypač pasakytina apie užkandžius – tai turėtų būti mėsa, žuvis ir daržovės. Lavašo suktinukai visada ateis į pagalbą, nes į šį neskoningą ir be savybių tešlos lakštą galite suvynioti beveik bet kokį maistą, svarbiausia, kad jie atitiktų jūsų skonį ir gautų puikų patiekalą.

Siūlau jūsų dėmesiui lavašo vyniotinio su rūkyta vištiena, daržovėmis ir žolelėmis receptą – labai skanų ir elegantišką užkandį, kuris puikiai atrodys ant šventinio stalo.

O dabar – receptas su lavašo vyniotinio su vištiena nuotrauka.

Ingridientai:

• plona pita duona - 2 dideli lakštai (arba 4 maži);
• rūkytos vištienos krūtinėlės – 1 vnt.;
• švieži agurkai – 1 vnt.
• saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.;
• pomidoras – 1 vnt.;
• sūris - 100 g;
• lapinės salotos – 1 vnt;
• majonezas - 200 ml;
• česnakas - 1 skiltelė.

Lavašo vyniotinio su rūkyta vištiena, daržovėmis ir žolelėmis gaminimo receptas:

Nuimkite odą ir visus kaulus nuo vištienos krūtinėlės. Mėsą suplėšykite į didelius ilgus pluoštus arba supjaustykite peiliu.

Vištieną dėkite į gilią lėkštę, įpilkite 3 valg. l. majonezas ir česnakai permesti per česnako presą. Kad gerai išmaišytų.

Kadangi lavašo gamintojų yra labai daug, o lavašo lakštų dydis labai skiriasi, nurodytam ingredientų kiekiui gali prireikti 4 lakštų.

Gavau labai didelius lakštus, tad net perpjausčiau per pusę.

Padėkite pirmąjį lakštą ant stalo ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu. Didelis kiekis majonezo gali per daug išmirkyti pita duoną ir sulankstyti ji suplyš, todėl nepersistenkite. Ant viršaus per visą paviršių uždėkite anksčiau nuplautus ir išdžiovintus salotų lapus.

Ant salotų uždėkite pusę viso vištienos kiekio. Visiškai nereikia jo dengti storu sluoksniu. Būtent iš rūkytos vištienos vyniotinis bus neįprastas ir ypač skanus.

Uždenkite antruoju lavašo lakštu ir dar šiek tiek patepkite majonezu.

Agurką nuplaukite, nupjaukite galus ir daržovių pjaustytuvu supjaustykite nedidelėmis juostelėmis arba peiliu supjaustykite plonais ilgais pagaliukais.

Ant pita duonos uždėkite pusę susmulkinto agurko. Daržovę rekomenduoju išdėlioti lygiagrečiai tai pusei, iš kurios vyniosite vyniotinį, kad gautumėte gražų pjūvį.

Pomidorus ir pipirus nuplaukite ir nusausinkite. Papriką supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis, pomidorą - plonais griežinėliais. Pusę pipirų ir pomidorų dėkite ant pita duonos lakšto taip pat, kaip agurką.

Daržovės padarys gatavą patiekalą ne tik sultingą, bet ir ryškų.

Galiausiai uždenkite tarkuoto sūrio sluoksniu. Sūrio daug nereikia, tačiau patartina naudoti aromatingą sūrį, kad jo kreminis skonis pasijustų gatavame patiekale.

Dabar belieka pita duoną susukti į tankų vyniotinį. Atlikite tai atsargiai, kad pjaunant neliktų tuščios vietos.

Taip pat paruoškite kitą ritinį.

Suvyniokite suktinukus į plastiką ir padėkite į šaldytuvą, kad mirktų 2-3 valandas.

Prieš patiekdami, lavašo suktinukus su rūkyta vištiena supjaustykite aštriu peiliu kaip tik norite - piramidėmis ar net maždaug 2 cm storio gabalėliais.

Gaminame greitai ir valgome su malonumu! Gero apetito!

Lakštas plonos pitos duonos, šiek tiek fantazijos – o dabar šiltą rūkytos vištienos filė skonį darniai papildo saldus ir rūgštus ryškių korėjietiškų marinuotų morkų aštrumas. Vietoj majonezo puikiai tiks švelnus kreminis bet kokio sūrio padažo atspalvis arba baltas aštrus tartaras.

Paruošti ritinėliai pjaustyti atrodo labai apetitiškai. Ingredientus reikia supjaustyti ilgais gabalėliais, bet nepjaustyti lapinių žalumynų, kitaip įdaras iškris.

Ingridientai

• lavašas - 1 vnt.
• švieži agurkai - 1 vnt.
• Korėjos morkos - 150 g
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• rūkyta vištiena - 150 g
• petražolės - 0,5 krūva
• majonezo pagal skonį
• druskos pagal skonį

Paruošimas

1. Be petražolių, geri žalumynai yra krapai, salierai ir bazilikas. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, nuplėškite lapus ir susmulkinkite.

2. Nedidelį agurką nuplaukite, nuvalykite drėgmės perteklių ir supjaustykite mažais kubeliais.

3. Iš rūkytos mėsos paimkite vištienos koją, filė ar krūtinėlę. Nuimkite odą ir supjaustykite mėsą mažais kubeliais.

4. Kiaušinius nuplaukite, kietai išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite.

5. Ant lentos uždėkite stačiakampį pita duonos lakštą, kurio matmenys 30 × 40 cm. Siekiant didesnio patikimumo, galite naudoti du lakštus, dėdami juos vieną ant kito. Sutepkite nedideliu kiekiu majonezo. Pabarstykite petražolių lapeliais ar kitomis žolelėmis. Nepersistenkite su padažu, nes pjaustant vyniotinis gali išplisti.

Lavash ritinys su rūkyta vištiena apima labai nedaug, gana prieinamų ingredientų. Net nepatyręs virėjas gali paruošti šį patiekalą. Jums nereikia nieko virti ar kepti, visi užkandžiams naudojami produktai yra prekybos tinkle. Taigi perkame viską, ko reikia, ir pradedame ruoštis, vadovaudamiesi toliau pateiktomis instrukcijomis...

INGRIDIENTAI

• rūkyta vištienos krūtinėlė (ar kita jos dalis) - 300 g;
• sūris - 250 g kietų veislių;
• lavašas - keletas dalykų;
• morkos -250 g korėjiečių kalba;
• žalias svogūnas ir krapai - po krūva;
• majonezo.

GAMYBA

1. Taigi, pradėkime! Pradėkime nuo mėsos, supjaustykite ją mažais gabalėliais skersai grūdo.
2. Tada susmulkinkite žalumynus, supjaustykite svogūnus (plunksnas) mažais žiedais ir sudėkite į lėkštę.
3. Taip pat smulkiai supjaustome krapus (kietus stiebus pašaliname, jų neprireiks) ir suberiame į svogūną.
4. Sūrį supilame į smulkią tarka ir dedame į atskirą dubenį.
5. Tada paimkite didelį pita duonos lakštą ir supjaustykite jį į 4 mažesnius lakštus.
6. Tada paimkite vieną pita duonos lakštą, paskleiskite jį ant stalo, paskrudinta puse žemyn, patepkite majonezu ir pabarstykite svogūnais bei krapais.
7. Dabar paimkite kitą pita duonos lakštą ir padėkite jį ant ankstesnio lakšto, tada gerai aptepkite majonezu ir uždenkite sūriu.
8. Tada šiek tiek atsitraukiame nuo kraštų ir išklojame trečią lakštą (netepame majonezu).
9. Ir galiausiai ant viršaus uždėkite 4 pitos duonos lakštą (taip pat šiek tiek atsitraukdami nuo krašto), ant jo išdėliokite morkas, paskirstydami paviršių.
10. O dabar jau paruošėme visus sluoksnius ir visą savo laimę susukame į ritinėlį (iš apačios į viršų), žiūrėdami, kad užkandis nesubyrėtų.
11. Tada suktinuką sudėkite į maisto maišelį ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms. Tai viskas, patiekiame paruoštą užkandį prie stalo ir padedame patys.

Gero apetito!

Žemiau esančiame vaizdo įraše rasite dar vieną pita ritinėlio su rūkyta vištiena ir sūriu gaminimo receptą.

Viso pasaulio šefų vaizduotė paskatino sukurti neįtikėtinai įvairius patiekalų, pagamintų iš lavašo, receptus. Visų rūšių suktinukai tapo lengviausiai paruošiami, skanūs ir tinkantys visoms progoms. Suaugusieji ir vaikai juos mėgsta ir šalti, ir karšti. Jie gali papuošti prabangiai padengtą stalą ir apvynioti keliautoją kelyje.

Iš daugelio gerai žinomų receptų pereikime prie tokių, kuriuose, be lavašo, yra įdaras su aštriomis korėjietiškomis morkomis ir rūkyta vištienos krūtinėlė. Kartu su kitais produktais rūkyta vištienos krūtinėlė suktinukuose naudojama gana dažnai: pirma, ji nepaprastai skani, antra, labai soti, trečia, toks vyniotinis gali pakeisti ir šaltą užkandį, ir pagrindinį karštąjį patiekalą.

Užsirašykite keletą įdomių receptų ir laisvalaikiu pabandykite iš jų pasigaminti pikantiškų suktinukų. Jums jie tikrai patiks, o jūsų namiškiai vėl ir vėl prašys paruošti sočių patiekalų su pita duona ir rūkyta vištiena.

Lavašo receptas su žolelėmis

Ko tau reikia:

• 1 armėniškas lavašas;
• 2 raugintų agurkų;
• ryšelis salotų lapų;
• šviežios žolelės;
• 1 skiltelė česnako;
• adžika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• 100 g majonezo.

Kaip tai padaryti:

Avokadų pita duonos receptas

Ko tau reikia:

• 1 pita duona;
• 200-250 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
• 1 nuluptas avokadas;
• ½ citrinos;
• 80 g kietojo sūrio;
• 20 vnt. alyvuogės be kauliukų;
• salotos lapai;
• krūva bet kokių šviežių žolelių;
• sauja skrudintų pušies riešutų (galima pakeisti moliūgų sėklomis);
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip tai padaryti:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažesniais gabalėliais;
2. Avokadą supjaustykite kubeliais (galite sutarkuoti stambiai);
3. Sūrį sutarkuoti – stambiai;
4. Alyvuoges perpjaukite per pusę išilgai;
5. Smulkiai supjaustykite žalumynus;
6. Viską sumaišykite puodelyje;
7. Suberkite riešutus ar sėklas (dalį palikite patiekalui apibarstyti);
8. Išspauskite pusės citrinos sultis;
9. Supilkite alyvuogių aliejų ir vėl viską išmaišykite (jei norite, galite naudoti trintuvą);
10. Gautą įdarą paskirstykite ant lavašo lakšto, nepasiekdami kraštų 1 cm;
11. Ant viršaus uždėkite rūkytos vištienos krūtinėlės;
12. Susukite pita duoną į ritinį – griežčiau;
13. Padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms;
14. Prieš patiekdami nuimkite plėvelę ir įstrižai perpjaukite ritinį;
15. Ritinio riekeles dėkite ant lėkštės, ant salotų lapų;
16. Patiekalą papuoškite riešutais.

Lavašas su korėjietiškomis morkomis

Ko tau reikia:

• plonas armėniškas lavašas - 2 vnt.;
• 200 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
• 100 g aštrių korėjietiškų morkų;
• 1 lydytas sūris „Družba“;
• 100-150 g majonezo;
• pusės granato sėklos.

Kaip tai padaryti:

Bet kuris iš siūlomų receptų bus gana tinkamas jūsų šventiniam stalui. Apsirūpinkite rūkytos vištienos krūtinėlės, aštrių korėjietiškų morkų ir kitų vyniotinių gaminimo ingredientų atsargomis.

Pradžiuginkite savo artimuosius gražiu, skaniu ir originaliu užkandžiu.