Korėjietiškos marinuotos krevetės. Korėjietiškų morkų salotos su krevetėmis Marinatas krevečių korėjietiškajai virtuvei

Korėjietiškų salotų ingredientai: Virtos nuluptos krevetės - 300 g, konservuoti kukurūzai - 4 a.š. šaukštai, kiaušiniai - 2 vnt., majonezas - 1/2 puodelio, malti juodieji pipirai - ant peilio galo, druska pagal skonį, morkos papuošimui.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Salotų dubenyje sumaišykite krevetes, kiaušinius, konservuotus kukurūzus ir pagardinkite majonezu, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Paruoštas salotas papuoškite suformuotomis šviežių morkų griežinėliais.

Korėjietiško stiliaus krevetės su ridikėliais

Korėjietiškų salotų ingredientai: šviežios krevetės - 0,5 kg, švieži ridikai - 1 vnt., morkos - 1 vnt., kiaušiniai - 2 vnt., citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai, augalinis aliejus (sezamo arba alyvuogių) - 4 šaukštai. šaukštai, smulkiai pjaustytos petražolės - 3 šaukštai. šaukštai, druska ir malti raudonieji pipirai pagal skonį.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: išvirkite krevetes pasūdytame vandenyje, tada nulupkite: nuimkite galvutes, antenas, lukštą ir vidurius. Morkas ir ridikėlius išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir sutrinkite šakute. Salotų dubenyje sumaišykite krevečių mėsą, smulkintus ridikus, morkas ir kiaušinius.

Paruoškite salotų padažą: sumaišykite citrinos sultis, augalinį aliejų, druską ir maltus raudonuosius pipirus ir šiuo mišiniu užpilkite salotas. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Paruoštas salotas papuoškite smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Leiskite pastovėti 15 minučių kambario temperatūroje ir patiekite.

Korėjietiško stiliaus krevetės vyne

Korėjietiškų salotų ingredientai: Šviežių krevečių kakleliai - 2 puodeliai, svogūnai - 3 vnt., baltasis vynas - 2 puodeliai, konservuoti žalieji žirneliai (be skysčio) - 2/3 puodeliai, augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai, druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį, citrinos griežinėliai - 2 vnt.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: šviežias krevečių kaklelius sudėkite į emaliuotą keptuvę, supilkite baltąjį vyną, pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol suminkštės. Paruoštas krevetes sudėkite į kiaurasamtį, o vyno sultinį supilkite į atskirą dubenį.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir taip pat nusausinkite kiaurasamtyje.

Salotų dubenyje sumaišykite krevečių kaklelius, svogūnus ir konservuotus žaliuosius žirnelius.

Paruoškite salotų padažą: sumaišykite 2-3 valg. šaukštus vyno sultinio su augaliniu aliejumi ir maltais juodaisiais pipirais ir užpilkite ant salotų. Viską kruopščiai išmaišykite. Paruoštas salotas papuoškite citrinos griežinėliais, pirmiausia išimkite sėklas.

Korėjietiškos krevetės su ryžiais

Korėjietiškų salotų ingredientai: krevečių mėsa - 300 g, ryžiai - 2/3 puodelio, kiaušiniai - 2 vnt., žalieji svogūnai - 1/2 krūva, petražolės - 1/2 ryšulio, augalinis aliejus - 1/2 puodelio, sezamas (arba kvapusis) aliejus - 1,5 stiklinės, sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai, actas (geriausia vynuogių ar obuolių) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, degtinė - 2 arbatiniai šaukšteliai, mannegi (arba sultinio kubelis) - 2 g, sezamas - 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas, imbieras - 1/2 šaukštelio, cukrus - 1,5 arbatinio šaukštelio, druskos pagal skonį.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: keletą kartų nuplaukite ryžius ir virkite, kol jie sutrupės (1 dalis ryžių ir 1,8 dalys vandens). Saunus.

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies, kol aliejus įkais, bet neužvirs. Po 1-2 minučių į aliejų suberkite sezamo sėklas ir imbierą ir toliau kaitinkite maišydami 0,5-1 min. Kai pajusite aromatą, nukelkite nuo ugnies. Aliejų atvėsinkite su sezamo sėklomis ir imbieru.

Paruoškite užpilą: pašildytą augalinį aliejų (su sezamu ir imbieru) sumaišykite su sezamų (arba kvapiųjų pipirų) aliejumi, smulkintais žaliais svogūnais, sojų padažu, actu, degtine, cukrumi ir mannegi (arba sultinio kubeliu), druska pagal skonį. Gautą padažą gerai išmaišykite.

Sumaišykite krevetes su ryžiais, kapotu kiaušiniu ir pagardinkite paruoštu padažu. Prieš patiekdami salotas papuoškite kapotomis petražolėmis.

Patartina patiekti atšaldytą.

Korėjietiškos krevetės su obuoliais ir razinomis

Korėjietiškų salotų ingredientai: Šviežios krevetės - 0,5 kg, razinos be sėklų - 2/3 puodelio, obuoliai - 3 vnt., grietinė - 3-4 šaukštai. šaukštai, citrinos sultys - 4 šaukštai. šaukštai, druska pagal skonį, citrinos griežinėliai papuošimui - 2 vnt.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: šviežias krevetes sudėkite į emaliuotą keptuvę, įpilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite, kol suminkštės. Išimkite paruoštas krevetes iš sultinio ir išvalykite: pašalinkite galvas, antenas, lukštą ir vidurius. Krevečių mėsą sudėkite į stiklinį dubenį, supilkite citrinos sultis, švelniai išmaišykite ir palikite apie 15-20 minučių kambario temperatūroje, kol mėsa išmirks.

Razinas kelis kartus nuplaukite šiltu vandeniu. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite juostelėmis. Salotų dubenyje sumaišykite krevečių mėsą, razinas, obuolius ir pagardinkite grietine. Paruoštas salotas papuoškite citrinos griežinėliais.

Korėjos krevetės ir kriaušės

Korėjietiškų salotų ingredientai: krevetės - 400 g, kriaušės (didelės) - 1 vnt., žalieji svogūnai - 1/2 krūva, česnakai - 2-3 gvazdikėliai, kiaušinis - 1 vnt., augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, actas (geriausia vynuogių ar obuolių) - 2 arbatiniai šaukšteliai, sojos padažas -1 arbatinis šaukštelis. šaukštas, garstyčių milteliai - 2/3 šaukštelio, sezamo sėklos - 1/2 šaukštelio, cukraus pudra - 1 šaukštelis, druska - 2/3 šaukštelio.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: išvirkite krevetes pasūdytame vandenyje ir pašalinkite lukštą bei vidurius. Kriaušę nulupkite, supjaustykite mažais griežinėliais ir pamerkite pasūdytame vandenyje 15-20 minučių.

Garstyčių miltelius atskieskite nedideliu kiekiu verdančio vandens ir maišykite, kol susidarys vienalytė pasta. Sezamo sėklas lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje.

Paruoškite užpilą: smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir česnaką ir sutrinkite šakute, kol susidarys vientisa pasta. Sudėkite garstyčių minkštimą, sezamo sėklas, sojų padažą, cukraus pudrą, druską, karštą aliejų ir viską gerai išmaišykite.

Paruoštas krevetes sumaišykite su kriaušių griežinėliais (pirmiausia nupilkite vandenį), supilkite paruoštą užpilą ir gerai išmaišykite.

Kiaušinį iškepkite į ploną blynelį, supjaustykite juostelėmis ir prieš patiekdami papuoškite juo salotas.

Krevetės su korėjietišku padažu

Korėjietiškų salotų ingredientai: krevetės - 100 g, žalieji svogūnai - 1/2 krūva, sezamo (arba kvapusis) aliejus - 2 šaukšteliai. šaukštai, sojos padažas - b a.š. šaukštai, actas - 2 arbatiniai šaukšteliai, degtinė - 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas, mannegi (arba sultinio kubelis) - 1 g, imbieras - 1/2 šaukštelio.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: išvirkite krevetes pasūdytame vandenyje ir nulupkite jas nuo lukšto ir vidurių (išimkite iš nugaros). Dideles krevetes supjaustykite į keletą dalių.

Sumaišykite 1 valg. šaukštas sojos padažo su sezamų (arba kvapiųjų pipirų) aliejumi, degtine ir manekenu (arba sultinio kubeliu). Gautą padažą gerai išmaišykite.

Smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas (be baltos stiebo dalies).

Krevetes sudėkite į krūvą ant lėkštės ir tolygiai pabarstykite imbieru bei smulkintais žaliais svogūnais. Ant viršaus užpilame paruoštą padažą.

Likęs sojų padažas patiekiamas atskirai.

Korėjietiško stiliaus krevetės su granatais

Korėjietiškų salotų ingredientai: krevetės - 0,5 kg, vėduoklės - 2 vnt., svogūnai - 1 vnt., citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai, majonezas - 1/2 puodelio, druskos pagal skonį, petražolės papuošimui - 2 šakelės.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: išvirkite krevetes pasūdytame vandenyje, tada nulupkite: pašalinkite galvutes, antenas, lukštus ir vidurius. Paruoštą krevečių mėsą sudėkite į emaliuotą arba stiklinį dubenį, supilkite citrinos sultis, išmaišykite ir palikite 10-15 minučių kambario temperatūroje.

Šiuo metu svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Granatus supjaustykite aštriu peiliu, tada sulaužykite rankomis ir atsargiai išimkite sėklas.

Salotų dubenyje sumaišykite krevečių mėsą, smulkintus svogūnus, granatų sėklas ir pagardinkite majonezu. Paruoštas salotas papuoškite nesmulkintomis petražolių šakelėmis.

Korėjietiškos krevetės su kukurūzais

Korėjietiškų salotų ingredientai: Šviežios krevetės - 0,5 kg, konservuoti kukurūzai - 1 skardinė, svogūnai - 1 vnt., smulkūs marinuoti agurkai - 2 vnt., majonezas - 2-3 šaukštai. šaukštai, druska pagal skonį, alyvuogės papuošimui - 2 vnt., petražolės.

Korėjietiškos salotos su krevetėmis: Šviežias krevetes išvirkite nedideliame kiekyje pasūdyto vandens, tada išimkite iš sultinio ir nulupkite: pašalinkite galvutes, antenas, lukštus ir vidurius.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

Į salotų dubenį suberkite virtas krevetes, konservuotus kukurūzus, svogūnus, raugintus agurkus, pagardinkite majonezu ir viską gerai išmaišykite.

Alyvuoges be kauliukų supjaustykite gėlės pavidalu ir jomis papuoškite salotas. Gražiai šalia padėkite petražoles.

Ingridientai:

• 1 kg šaldytų;
• 1 valgomasis šaukštas. 9% acto;
• 1,5 šaukštelio. druskos;
• 2 skiltelės česnako;
• 4 valg. alyvuogių aliejus;
• petražolės;
• 2 lauro lapeliai;
• 3-4 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• 0,5 šaukštelio Juodasis pipiras;
• 0,5 šaukštelio raudonėlio.

Marinuotų krevečių receptas

1. Uždėkite vandenį ant viryklės ir užvirinkite. Lengvai pasūdykite (1 šaukštelis druskos vandenyje, 0,5 šaukštelio marinatui). Panardinkite krevetes į vandenį 10-20 sekundžių. Tada krevetes nusausinkite, atvėsinkite, nulupkite ir sudėkite į stiklainį. 1 kg krevečių užtenka 1 0,5 litro indelio.

2. Susmulkinkite petražoles ir išspauskite česnaką. Sudėkite į stiklainį su krevetėmis.

3. Kaip marinuoti krevetes? Taip, labai paprasta! Įpilkite acto, alyvuogių aliejaus, druskos (0,5 šaukštelio) ir prieskonių. Viską išmaišyti ir palikti parai šaldytuve.

Štai viskas, marinuotos krevetės yra paruoštos! 🙂 Šį skanų ir aromatingą užkandį galima pagaminti per maždaug 20 minučių. Marinuotas krevetes galima dėti į salotas, kepti arba patiekti kaip užkandį. Rekomenduoju pasigaminti marinuotų krevečių kanapes. Gero apetito!

Sveiki, smalsūs mano tinklaraščio skaitytojai. Jūros gėrybės mūsų šalyje visada buvo laikomos delikatesu. Jie vertinami dėl nuostabaus skonio ir naudingų savybių. Dažniausiai juos tiesiog verdu su druska, o tada dedu į salotas. Bet jei norite tikrai skanaus patiekalo ar išskirtinio iškylos skanėsto. Tada teks paruošti marinatą krevetėms. Čia nėra nieko sudėtingo - esu tikras, kad jums pasiseks aukščiausiu lygiu 😉

Apskritai visus vėžiagyvių atstovus galima suskirstyti į vieną iš dviejų grupių – šilto vandens arba šalto vandens. Pirmieji yra didelio dydžio. Tai apima karališkąsias ir tigrines krevetes. Arkties šalto vandens vėžiagyviai yra mažesni už šilto vandens kolegas. Bet, patikėkite, skonis ne ką prastesnis.

Marinuotų krevečių energinė vertė yra tik 60 kcal 100 g produkto. Sudėtyje yra 12,2 g baltymų ir 1,3 g riebalų

Krevetės turi turtingą cheminę sudėtį. Yra čia:

• jodas, natris, kobaltas, varis, geležis ir kiti mineraliniai junginiai;
• vitaminai A, E ir B grupės;
• riebalų rūgštis;
• Astaksantinas yra natūralių antioksidantų karalius.

Šiame produkte jodo yra beveik 15 kartų daugiau nei jautienoje. Tačiau šis elementas yra toks svarbus skydliaukei.

Kalcis, esantis krevetėse, padeda stiprinti kaulinį audinį. Be to, jis reikalingas visaverčiam imuninės ir kraujodaros sistemų funkcionavimui, taip pat inkstams.

Kalbant apie cinką, kurio krevetėse gausu, šis elementas reikalingas sveikiems plaukams ir nagams. Jis taip pat dalyvauja hormonų sintezėje. Pasirodo, tai vertingas produktas.

Kaip marinuoti krevetes

Prieš pradedant marinuoti, reikia paruošti šaldytas krevetes. Kitaip tariant, juos reikia atitirpinti. Yra keletas būdų.

Pirmasis yra vandenyje. Reikia atidaryti jūros gėrybių pakuotę ir įdėti į kiaurasamtį. Tada padėkite po tekančiu šaltu vandeniu ir kurį laiką palaikykite.

Antra – kambario temperatūroje . Šis metodas duoda gana greitus rezultatus. Tačiau po tokio atšildymo vėžiagyvių mėsa praranda būdingą aromatą.

Trečiasis yra šaldytuve . Šis metodas yra saugiausias. Reikia atidaryti krevečių pakuotę ir supilti jas į dubenį. Ir tada indas turėtų būti dedamas ant apatinės šaldytuvo lentynos per naktį. Dėl šio atitirpinimo krevetės išlaiko savo skonį ir išlieka skanios.

Ketvirtasis yra plastikiniame maišelyje . Iš pakuotės išleistos jūros gėrybės turi būti perkeltos į maišelį, po kurio jis turi būti sandariai uždarytas. Tada maišelį reikia įdėti į indą su šaltu vandeniu.

Penkta – mikrobangų krosnelėje . Tai pats nepageidaujamiausias būdas. Nors tai leidžia labai greitai atitirpinti gaminį, krevetės praranda skonį.

Atitirpinę ir išvalę vėžiagyvius (tai galioja nenuluptam produktui), jie pradeda marinuotis. Žemiau atkreipiu jūsų dėmesį į originalius receptus, kurie leidžia be didelio vargo marinuoti jūros gėrybes.

Marinuoti citrinos sultyse

Šį skanėstą paruošti labai paprasta. Norėdami pamarinuoti pusę kilogramo nuluptų krevečių, jums reikės:

• 2 valg. alyvuogių aliejus;
• 3 valg. pjaustytų šviežių česnakų;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• 70 ml citrinos sulčių;
• 50 g kapotų petražolių.

Atitirpinkite krevetes 1,5-2 minutes. Sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Tada dedame į kiaurasamtį. Ir tada perkelkite į gilų dubenį.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Tada sudėkite česnako minkštimą ir minutę pakepinkite ant vidutinės ugnies. Tada į keptuvę įpilkite citrinos sulčių ir petražolių. Toliau viską pasūdykite ir pipiruokite. Visa tai iškepame per minutę.

Marinatu užpilkite krevetes ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tada uždenkite dubenį dangčiu ir padėkite į šaldytuvą porai valandų. Na, o tada dėkite skanėstą į lėkštę ir patiekite. Viskas paruošta - laikas paimti pavyzdį :)

Korėjietiškų krevečių gaminimas su sojos padažu

Šio patiekalo receptas yra toks:

• 1 kg tigrinių krevečių, neluptų;
• 3-4 skiltelės česnako;
• dideli svogūnai;
• graikinio riešuto dydžio imbiero šaknis;
• 6 valg. sojų padažas;
• 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• alyvuogių aliejus.

Nulupkite imbierą ir česnaką. Į maišytuvo dubenį sudėkite česnaką, imbierą, sojos padažą ir pipirus. Viską sumaišykite. Į šį marinatą sudėkite vėžiagyvius ir palikite pusvalandžiui.

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada į tą pačią keptuvę sudėkite jūros gėrybes su marinatu. Uždenkite indą dangčiu, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir viską troškinkite 10 minučių. Nepamirškite periodiškai maišyti keptuvės turinio. Jei jaučiate, kad trūksta skysčio, įpilkite šiek tiek vandens. Arba įpilkite ½ stiklinės sauso baltojo vyno, gausite įdomų skonį.

Atsargiai išimkite paruoštas jūros gėrybes žnyplėmis ir padėkite ant plokščios lėkštės. Toliau virkite padažą, kol jis sutirštės. Tada perkeliame į padažo valtį. Kiekvieną krevetę nulupame, pamerkiame į padažą ir suvalgome ant abiejų skruostų :)

Marinatas ant grotelių keptoms krevetėms

Apsirūpinkite šiais produktais:

• 5 nuluptos + 5 išlukštentos krevetės (vidutinio dydžio);
• citrina;
• sauja susmulkintų rozmarino lapelių;
• 3 valg. alyvuogių aliejus;
• česnako galvutė;
• 0,5 šaukštelio jūros druska.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Iš citrusinių vaisių išspauskite sultis. Paruoškite marinatą – sumaišykite 2 valg. sviesto su smulkintu česnaku ir žiupsneliu druskos. Į tai įpilkite pusės citrinos sulčių.

Nuluptus vėžiagyvius 10 minučių padėkite į marinatą. Tada juos išimame ir porą minučių pakepiname ant grotelių.

Krevetės lukšte padarome nedidelį pjūvį ant pilvo. Tada supilkite juos likusiomis citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Įberkite šiek tiek druskos. Tada porą minučių pakepinkite ir juos ant grotelių. Pasirodo labai skanu.

Pabandykite šiame marinate pasigaminti nuluptas arba išlukštentas krevetes. O tada komentaruose parašykite, kas jums patiko labiausiai.

Marinuotų krevečių kepimas ant grotelių

Jei savo vasarnamyje norite gurmaniško patiekalo, o ne „įprastų“ kebabų, pasiimkite su savimi 0,5 kg krevečių ir kai kuriuos iš šių ingredientų:

• 2 valg. maltos paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. rudas cukrus;
• 1 šaukštelis susmulkintų kmynų;
• 1 valgomasis šaukštas. maltų aitriųjų raudonųjų pipirų;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis druskos;
• 2 valg. alyvuogių ar kitokio aliejaus;
• 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• Žalieji svogūnai.

Šiame recepte yra aitriųjų raudonųjų pipirų. Jei nemėgstate aštrumo, sumažinkite kiekį. Giliame inde sumaišykite papriką, cukrų, kmynus, juoduosius ir raudonuosius pipirus, druską ir aliejų. Česnaką nulupkite ir sumalkite česnako spaudoje. Į aštrų mišinį supilkite česnako masę – toks marinatas.

Jei ruošiate vėžiagyvius su lukštais, jums reikės viso šio marinato. Nuluptiems - pusė kiekio. Sumaišykite jūros gėrybes su aštriu mišiniu ir palikite 15 minučių.

Toliau krevetes dėkite ant grotelių ir kepkite ant grotelių. Jei vėžiagyviai yra kiaute, jų kepimo laikas yra 4-5 minutės. O nuluptas krevetes reikia kepti 2-3 minutes. Kepimo metu jie turi būti apversti.

Tada išimkite jūros gėrybes nuo grotelių ir padėkite ant plokščios lėkštės. Susmulkinkite žalius svogūnus ir pabarstykite jais gatavą patiekalą. Mėgaujamės gamta ir marinuotomis krevetėmis ant grotelių :)

Marinatas krevečių kepimui baltame vyne

Tai portugalų virtuvės patiekalas. Jis patiekiamas su alumi arba sausu baltuoju vynu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 20-30 didelių vėžiagyvių;
• 4 valg. aliejus (saulėgrąžų arba alyvuogių);
• 150 ml baltojo vyno;
• sultys iš pusės citrinos (vidutinio dydžio);
• 4 skiltelės česnako;
• šiek tiek sviesto;
• pusės citrinos griežinėliai;
• čili;
• druskos;
• krapų žalumynai.

Išvalome vėžiagyvius nuo kiauto. Į keptuvę sudėkite sviestą ir supilkite alyvuogių aliejų, tada gerai įkaitinkite. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite peiliu. Dedame į keptuvę ir pakepiname minutę – per tiek laiko aliejui perduos savo aromatą.

Jūros gėrybes sudėkite į keptuvę ir pakepinkite. Jie turėtų tamsėti. Tada viską užpilkite vynu ir citrinos sultimis. Mišinį pasūdykite ir suberkite čili pipirą. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite porą minučių.

Į lėkštę sudėkite skanų maistą. Ant viršaus užbarstykite smulkintų krapų ir papuoškite citrinos griežinėliais. Galima patiekti su augaliniame aliejuje ir aluje keptais batono gabalėliais.

Su kuo valgote marinuotas krevetes?

Pagal šiuos receptus paruoštas jūros gėrybes galima valgyti kaip savarankišką patiekalą. Jie taip pat gali būti naudojami kaip vienas iš užkandžių ar salotų ingredientų.

Salotos su marinuotomis krevetėmis ir kukurūzais

Jo receptas yra toks:

• 200 g jūros gėrybių;
• 2 pomidorai;
• 100 g konservuotų kukurūzų;
• 50 ml acto (obuolių arba vyno);
• 1 paprikos;
• 40 ml alyvuogių aliejaus;
• dideli svogūnai;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. laimo arba citrinos sultys;
• petražolės + žalias svogūnas.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite savavališkai. Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite plonais griežinėliais. Supjaustykite žalius svogūnus. Į salotų dubenį sudėkite marinuotas krevetes (žinoma, nuluptas), svogūnus, paprikas, pomidorus ir kukurūzus.

Padarykime degalų papildymą. Norėdami tai padaryti, nulupkite česnaką ir susmulkinkite jį peiliu. Actą sumaišykite su aliejumi, česnako mase ir citrusinių vaisių sultimis. Užpilkite padažu ant patiekalo ingredientų ir švelniai išmaišykite. Papuoškite salotų viršų petražolėmis.

Salotos su krevetėmis, kalmarais ir kiaušiniu

Būtinai iš anksto paruoškite šiuos produktus:

• citrina;
• 0,5 kg kalmarų;
• 150 g nuluptų krevečių;
• česnako skiltelė;
• 4-5 šaukšteliai raudonieji ikrai;
• 3 kiaušinių;
• majonezo;
• salotos lapai.

Ant plokščios lėkštės sudėkite kruopščiai nuplautus salotų lapus. Išvirusius kalmarus supjaustykite pusžiedžiais ir padėkite ant lapų. Gatavus vėžiagyvius apšlakstykite citrinos sultimis ir atidėkite porai minučių. Kiaušinius išvirkite kietai, stambiai sutarkuokite ir sudėkite į salotų dubenį. Čia dedame ir krevetes. Kiaušinius sumaišykite su krevetėmis ir kalmarais.

Česnaką nulupkite ir sumalkite česnako spaudoje. Tada sumaišykite su majonezu. Šiuo mišiniu pagardinkite salotas. Tada pridėkite ikrų čia. Ir vėl viską išmaišyti. Tik darykite tai labai atsargiai, kad kiaušiniai nesprogtų. Tiesą sakant, tai ir viskas – maistas paruoštas.

Cezario salotų ruošimas

Cezariui jums reikės:

• kilogramas karališkųjų vėžiagyvių;
• 90 g kietojo sūrio;
• truputis kepaliuko skrebučiams;
• 6 vnt. vyšniniai pomidorai;
• žalios salotos;
• česnako skiltelė;
• daržovių aliejus.

Tvarstį paruošime iš:

• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• 3 kiaušinių;
• 1 šaukštelis garstyčios;
• česnako skiltelė;
• 2 valg. citrinos sulčių;
• druska + pipirai.

Duoną supjaustykite kubeliais ir šiek tiek padžiovinkite orkaitėje. Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų ir įdėkite išilgai perpjautą česnako skiltelę, kad įgautumėte skonio. Pakepinkite apie minutę, tada išimkite česnaką. Sudėkite skrebučius į keptuvę ir apkepkite iki auksinės rudos spalvos.

Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Tada pradedame ruošti padažą. Kiaušinius išvirkite kietai. Mums reikia tik trynių – sutrinkite juos šakute. Toliau trynių masę sumaišykite su išspaustu česnaku, garstyčiomis ir citrinos sultimis. Čia įpilkite aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Tada į padažą įberkite druskos ir pipirų.

Salotų lapus suplėšome į savavališkos formos gabalėlius ir dedame ant plokščios lėkštės. Tada siunčiame čia vyšninius pomidorus, ant viršaus paruoštas krevetes, o tada krekerius. Viską užpilkite padažu ir pabarstykite sūriu. Salotos su krevetėmis ir pomidorais yra paruoštos.

Kaip marinuojate jūros gėrybes? Esu tikras, kad turite savo šeimos maisto gaminimo paslapčių. Pasidalinkite jais komentaruose, draugai. Ir paskelbkite nuorodą į straipsnį socialiniuose tinkluose. neto. Ir aš atsisveikinu su tavimi – kol vėl susitiksime.

Korėjietiškos marinuotos krevetės – aštrus patiekalas, nustebinsiantis net įnoringiausią kritiką.

Rinkitės šviežias krevetes. Galite nusipirkti šaldytą. Tačiau būtinai pažiūrėkite į etiketę. Ten neturėtų būti pažymėtas „virti ir užšaldyti“. Marinuojant krevetes jūros gėrybės taps neskanios ir guminės. Taip, ir jūs turite jį tinkamai atitirpinti. Ne kambaryje, o šaldytuve. Ir ne šiaip nerūpestingai mesti į dubenį, o išskleisti į kiaurasamtį, paskutiniuosius dedant į gilų dubenį. Kad skystis, nusausinant, nesiliestų su jūros gėrybėmis.

Marinuotų krevečių receptas

Pirmiausia turėtumėte suprasti būtinų produktų sąrašą ir tik tada pradėti studijuoti pačią virimo esmę. Turite įvertinti, ar visus produktus lengva įsigyti.

Pagrindinis komponentas, žinoma, yra krevetės, kurių bendras svoris yra vienas kilogramas. Pusė stiklinės aliejaus (augalinio). Nors galite jį pakeisti alyvuogių aliejumi, jei kam labiau patinka. 2 šaukštai skysto natūralaus medaus ir acto (geriausia ryžių). Naudokite 2 kartus daugiau sojos padažo. Bet jums reikia tik 1 šaukšto sezamo aliejaus. Tai pridės tą patį „korėjietiškų“ aštrių patiekalų pojūtį.

Jums reikės prieskonių: česnako (užtenka poros skiltelių), citrinžolės – užtenka vos 1 kotelio. O jei norite aštrumo, naudokite kinišką prieskonių mišinį. Pavyzdžiui, „5 prieskoniai“. Jame yra visa būtinų rytietiškų skonių ir aromatų „puokštė“.

Dabar galime kalbėti apie patį gaminimo procesą.

• Pradėkite nuo jūros gyventojų išvalymo nuo kriauklių. Nepamirškite apie žarnyno veną. Nepalikite jos jokiomis aplinkybėmis. Į keptuvę supilkite aliejų (daržovių arba alyvuogių). Greitai, ne ilgiau kaip 20 sekundžių, apkepkite krevetes iš abiejų pusių. Jūs negalite jo pervirti. Priešingu atveju jie taps „guminiai“. Dabar reikia rasti savo kiaurasamtį. Ir naudokite jį keptoms krevetėms pašalinti iš aliejaus. Beje, paties aliejaus neišpilkite. Supilkite į kitą dubenį. Tau vis tiek prireiks.
• Dabar paimkite keptuvę. Jis turi būti ne tik švarus, bet ir sausas. Todėl greičiausiai jums prireiks kitų indų, kad pagreitintumėte gaminimo procesą. Išdžiovinkite galvutes ir lukštus iki raudonos spalvos.
• Dabar pradėkite marinatą. Prisimenate aliejų, kuriame buvo kepamos krevetės? Dabar jo „žvaigždžių eilė“ yra virtuvėje. Į jį supilkite padažą (sojos) ir sezamo aliejų. Taip pat įmaišykite visą reikalingą medų. Ir gautu skysčiu užpilkite ką tik išdžiūvusius lukštus. Taip pat užpilkite stikline vandens. Ir virkite gautą mišinį ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Nereikia kaitinti iki stiprios virimo. Leiskite šiek tiek "burbuliuoti".
• Dabar marinatą nukoškite. Kriauklių nebereikės. Jie „davė“ viską, ką galėjo. Nedvejodami įpilkite acto. Prisimeni sorgą? Sutraiškyti jį. Tą patį padarykite su česnaku. Įdėkite juos į marinatą. Ir grąžinkite puodą ant ugnies. Leiskite vėl užvirti. Dar kartą perkoškite.
• Sterilizuokite stiklainius. Jų apačioje reikia išmesti tą patį sorgo ir česnako. Ant viršaus uždėkite krevetes. Ir trečią kartą užvirkite marinatą. Leiskite šiek tiek pastovėti ir supilkite į stiklainius. Dabar sandariai uždarykite dangtelius, apverskite ir nusiųskite atvėsti. Diena "aukštyn kojom" ir krevetės yra paruoštos!

Greitai marinuotų krevečių receptas

Korėjietiškas marinuotas krevetes galima paruošti greitai. Nereikia laukti dienos ar susukti į stiklainius.

• Paimkite šiek tiek daugiau nei pusę kilogramo krevečių (jau nuluptų). 3 citrinos, 2 svogūnai, 1 didelė paprika (bulgarų paprika), pora skiltelių česnako, šaukštas medaus arba cukraus. Šaukštas kaparėlių (marinuotų) ir švelnių garstyčių. Norėdami pagardinti patiekalą, naudokite čili pasta. Arbatinio šaukštelio visiškai pakanka. Pusė stiklinės saldaus baltojo vyno ir pora šaukštų vynuogių acto puikiai papildys marinatą. Žinoma, druskos. Žalumynams imkite kalendrą.
• Nuplaukite ir nulupkite pagrindinį ingredientą, jei krevetės vis dar yra savo lukšte. Virkite dvi ar tris minutes verdančiame pasūdytame vandenyje. Išimkite kiaurasamčiu, palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų ir atvėstų.
• Dabar pakalbėkime apie marinatą. Pradėkite nuo svogūno. Supjaustykite jį žiedais. Sudėkite į gilų dubenį. Tą patį padarykite su pipirais. Nepamirškite kruopščiai nuplauti ir pašalinti visas sėklas. Mesti į lanką. Pereikime prie citrinų. Kruopščiai nuplovę ir išdžiovinkite, supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į tą pačią vietą, kur svogūnai ir paprikos.
• Leiskite kaparėliams "atsirasti" dubenyje. Ten sudėkite susmulkintą čili ir česnaką. Supilkite visus skystus ingredientus (įskaitant medų ar cukrų). Ir išspauskite likusios 1 citrinos sultis. Viską išmaišyti. Supjaustykite žalumynus. Ir nusiųskite virtas jūros gėrybes į stebuklingą marinatą. Viską atsargiai perkelkite. Leiskite skoniams „susimaišyti“, kad sukurtumėte tikrą karščio ir prieskonių skonį.

Sandariai uždenkite dangteliu. Dėti į šaldytuvą, kad apsemtų. Užteks vienos valandos. Krevetės sugers visą prieskonių gardumą. Jei krevetes paliksite „korėjietiškame padaže“ per naktį, skonis taps dar sodresnis ir rafinuotas. Bet jei jums reikia greitai suspėti atvykti svečiams, užteks valandos. Draugai ir „netikėti“ (ar net laukiami) svečiai bus be galo sužavėti tokiu „rytietiško“ skonio užkandžiu.

Ne tik skanus užkandis, bet ir puikus ingredientas ruošiant įvairias salotas. Jis puikiai dera su citrusiniu apelsinų skoniu ir puikiai išryškina jūros gėrybių sultingumą. Galite paruošti namuose pagal receptą mūsų svetainėje arba galite nusipirkti parduotuvėje – viskas priklauso nuo jūsų noro.

Paruošę korėjietiškų morkų salotas su krevetėmis, galite būti tikri, kad jos pateks į lėkštes per kelias minutes. Norite tai patikrinti? Sukurkime jį kartu iš turimų ingredientų.

Nulupkite pusę apelsino, pašalinkite žievelę, baltus pluoštus ir sėklas. Supjaustykite gabalėliais. Į indo dugną sudėkite korėjietiškas morkas, o ant jos – apelsinų griežinėlius. Nuplaukite ir susmulkinkite žalius svogūnus ir sudėkite į indą.

Atšildykite krevetes šiltame vandenyje. Kadangi jie yra iš anksto virti, jų nereikia papildomai termiškai apdoroti. Nuimkite jų kevalus ir stemples ir pridėkite prie kitų ingredientų.

Salotas pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Viską sumaišykite dviem šakutėmis – morkas labai sunku išmaišyti.

Korėjos morkų salotos su krevetėmis yra paruoštos. Patiekite iš karto, kol citrusiniai vaisiai išskirs sultis.