집 간식

야채로 속을 채운 오븐에 구운 가지 : 사진이있는 4 가지 요리법

2개의 작은 가지;
중간 크기의 당근 1개;
양파 1개;
다육질 토마토 2개;
2-3 마늘 정향;
200g 단단한 치즈;
달콤한 고추 2 꼬투리;
약간의 식물성 기름;
소금, 후추 - 맛.

준비 시간: 00:15
준비 시간: 00:35
서빙: 2
복잡성: 빛

요리

치즈에 구운 야채로 박제 가지를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 접시는 향기롭고 육즙이 나옵니다. 모든 구성 요소가 서로를 유리하게 보완하여 풍부하고 풍부한 맛을 만듭니다.

파란색은 잘 씻어서 꼬리가 있는 줄기를 잘라내고 세로로 반으로 자릅니다. 각 반에서 껍질을 건드리지 않고 메쉬를 그리는 것처럼 칼로 살을 자릅니다. 그런 다음 작은 숟가락으로 펄프를 긁어내고 센티미터의 벽을 남깁니다.
결과 4 보트에 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두어 쓴맛을 풀어줍니다. 갈가리 찢긴 펄프.
우리는 당근으로 양파를 청소하고 양파를 입방체로 자르고 굵은 강판에 3 개의 당근을 자릅니다.
내 피망 꼬투리는 반으로 자르고 씨앗으로 꼬리를 제거하고 살을 작은 입방체로 자릅니다.
달궈진 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다. 그런 다음 피망과 당근을 넣고 섞고 약 5 분 동안 볶고 가끔 저어줍니다. 다음으로 가지 펄프를 넣고 잘 저어주고 가끔 저어주면서 중불에서 5분간 볶습니다.
야채가 튀기는 동안 끓는 물로 토마토를 붓고 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다. 팬의 내용물에 토마토를 넣고 섞고 소금과 후추를 넣어 원하는 맛을 내십시오. 5분 더 끓인 후 따로 보관합니다.
단단한 치즈를 잘게 갈아줍니다. 뿌릴 치즈 4-6 큰술을 남겨두고 나머지는 여전히 뜨거운 야채 충전물과 섞습니다. 거기에서 우리는 또한 마늘을 통과 한 마늘을 퍼뜨립니다.
우리는 각 반을 채우고 작은 언덕을 형성합니다. 우리는 그것을 측면이있는 내화 금형에 뿌리고 약간의 찬물을 부으십시오. 우리는 30-40 분 동안 뜨거운 오븐 (180 gr.)에 보냅니다.
요리가 끝나기 10 분 전에 접시와 함께 양식을 꺼내고 강판 치즈로 "보트"를 뿌리고 붉게 치즈 껍질이 형성 될 때까지 오븐에서 굽기 위해 돌아갑니다.
오븐에서 보트를 제거하기 전에 이쑤시개로 준비 상태를 확인해야 합니다(껍질은 쉽게 뚫려야 함). 우리는 박제 가지를 접시에 뿌리고 다진 허브를 뿌리고 뜨겁게 제공합니다.

재료:

중간 크기 가지 3개
토마토 1개
단단한 치즈 - 200g
마늘 2쪽
딜, 소금, 향신료 - 맛보기

요리:

가지를 씻고 반으로 자르고 숟가락으로 코어를 제거하십시오. 가지에 소금을 뿌리고 30분간 둡니다.
가지 펄프를 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣고 껍질을 벗긴 토마토, 마늘, 허브를 입방체로 자르고 소금을 넣고 향신료를 넣고 섞습니다.
좋은 강판에 치즈 창살.
주스에서 가지를 부드럽게 짜내고 채우기를 반으로 나누고 위에 치즈를 뿌립니다.
중간 랙의 에어 그릴에서 180Cº에서 25분 동안 굽습니다.

야채와 쿠스쿠스를 곁들인 구운 가지

야채 속을 채운 가지에 시리얼을 추가하면 더욱 만족스럽게 만들 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 쿠스쿠스는 탁월합니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 초보자 요리사에게도 매우 간단합니다.

중간 파란색 4개;
100g 쿠스쿠스;
1 양파;
1 달콤한 다육 질의 고추;
국물 200ml;
2-3 큰술 식물성 기름;
100g 네덜란드 치즈;
1 무리의 딜;
3-5 마늘 정향;
소금, 후추 - 맛.

요리 과정:

충전물 준비를 시작하기 전에 쿠스쿠스를 준비해야 합니다. 그건 그렇고, 곡물은 여백을 가지고 준비하여 냉장고에 며칠 동안 보관하고 필요에 따라 점차적으로 사용할 수 있습니다.
끓는 물을 쿠스쿠스에 1:1의 비율로 붓고 모든 것을 철저히 섞어 덮습니다. 소금을 조금 뿌릴 수 있습니다. 몇 분 후 시리얼이 끓어오르고 사용할 준비가 됩니다. 먼저 식혀야 합니다.
파란색을 헹구고 세로로 두 부분으로 자릅니다. 우리는 껍질을 자르지 않고 펄프를 따라 십자형 절개를합니다. 우리는 절개 부위에 소금을 문지르고 야채를 30 분 동안 그대로두고 수건에 올려 놓습니다. 펄프를 퍼내고 벽에 조금 남깁니다. 우리는 꺼낸 펄프를 입방체로 자릅니다.
우리는 씨앗에서 달콤한 고추를 청소하고 펄프를 입방체로 자릅니다.
뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 다진 마늘을 양파와 함께 넣습니다. 밝은 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 5분 후, 가지 펄프와 달콤한 고추를 넣고 섞고 중간 불에서 5분간 계속 저어가며 볶습니다.
야채가 주스를 시작하면 쿠스쿠스를 넣고 몇 분 더 채우기를 준비하십시오. 잘게 썬 딜, 소금, 후추를 취향에 따라 저어주세요.
우리는 야채 반쪽을 다진 고기로 채우고 깊은 내화 금형으로 옮깁니다. 200도에서 20분 조리.
우리는 접시를 제거하고 치즈를 뿌리고 잠시 화로로 돌아가서 치즈가 녹고 갈색이되도록합니다.

이 조리법에 따라 오븐에서 구운 야채와 가지는 놀라운 맛, 건강상의 이점 및 독창적 인 서빙을 결합합니다.

요리 재료:

3개의 가지가 길쭉하다.
피망 2 꼬투리;
4 마늘 정향;
2 양파;
3-4 토마토;
100g 베이컨
100g 단단한 치즈;
파슬리 또는 바질 0.5 묶음;
갓 갈은 후추 1 핀치;
약간의 소금과 식물성 기름.

요리:

우리는 흐르는 물에 야채를 씻고 수건으로 말립니다. 우리는 각 가지를 두 개의 세로 부분으로 자릅니다 (꼬리를 남길 수 있음). 우리는 각 반을 0.5-0.7cm 너비의 3-4 개의 세로 판으로 자릅니다.우리는 완전히 자르지 않습니다. 꼬리 측면에서 부채를 만들기 위해 1.5-2cm를 자르지 않습니다.
각 조각에 소금을 넉넉히 뿌리고 공란을 깊은 그릇에 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 섹션에서 모든 소금을 조심스럽게 씻어내고 종이 타월로 말립니다.
우리는 핵심에서 불가리아 고추를 풀고 세로 스트립으로 자릅니다. 토마토는 크기에 따라 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
베이컨 조각을 얇은 조각으로 자릅니다. 각 조각을 긴 스트립으로 자릅니다. 우리는 양파 머리를 청소하고 얇은 반 고리로 자릅니다.
마늘 정향에서 껍질을 제거하고 마늘을 통과시킵니다. 단단한 치즈는 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 채소를 헹구고 잎을 자르고 칼로 잘게 자릅니다.
각 접시에 토마토, 후추, 베이컨 및 치즈 조각을 배치합니다. 우리는 기름을 바른 베이킹 시트에 블랭크를 펼치고 팬에 가지를 펼칩니다. 양파 반 고리, 마늘 및 다진 허브를 얹으십시오. 식물성 기름, 소금 및 후추로 상단을 윤활하십시오. 향신료를 위해 마요네즈 또는 다른 좋아하는 소스를 뿌릴 수 있습니다.
우리는 오븐에 파란색 베이킹 시트를 넣습니다 (180 gr.) 30 분 동안 굽습니다.
완성된 가지를 서빙 접시나 접시에 담고 채소 장식으로 장식하고 따뜻하게 제공합니다.

제철 식재료로 만든 가볍고 든든한 여름 요리를 위한 탁월한 선택입니다. 채우는 야채 세트는 재량에 따라 다양할 수 있습니다. 재료를 추가하거나 제거합니다. 사진이있는 요리법은 요리의 모든 복잡성을 이해하는 데 도움이됩니다.

요리 재료:

0.5kg 파란색;
당근 1개;
2큰술 사워 크림;
100g 샴피뇽;
양파 1개;
다육질 토마토 1개;
피망 2개;
50-100 gr. 단단한 치즈;
약간의 식물성 기름;
소금, 후추 맛.

요리:

내 작은 파란색은 세로로 녹이고 숟가락으로 펄프를 제거하고 다소 두꺼운면을 남깁니다. 각 보트에 소금을 뿌리고 베이킹 시트에 올려 놓고 중간 온도에서 반쯤 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 가지 펄프를 입방체로 자릅니다.
우리는 버섯과 양파를 청소하고 입방체로 자릅니다. 우리는 달콤한 고추에서 씨앗으로 핵심을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
우리는 당근을 청소하고 뿌리 작물을 굵은 강판에 문지릅니다. 단단한 치즈도 거친 강판에 문지릅니다.
우리는 버너에 프라이팬을 놓고 식물성 기름을 붓습니다. 뜨거운 기름에 당근, 고추, 양파를 넣습니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 야채를 저어가며 볶습니다.
별도로 버섯도 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 우리는 그들을 나머지 야채에 뿌리고 가지 펄프를 추가합니다. 후추와 소금으로 채우고 맛을 내고 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
우리는 오븐에서 채우기 위해 구운 준비를 꺼내고 버섯으로 채워진 야채로 채 웁니다. 우리는 완전히 요리 될 때까지 굽기 위해 1/4 시간 동안 보트를 반환합니다.
준비가되기 몇 분 전에 가지에 강판 치즈를 뿌리고 아름다운 홍당무가 될 때까지 굽습니다.

야채를 채운 오븐에 구운 가지 요리는 매우 만족스럽고 요리하기 쉬운 요리입니다. 축제 잔치나 평범한 가족 만찬의 하이라이트가 될 것입니다. 버섯, 쌀, 쿠스쿠스, 치즈 및 기타 재료를 야채와 함께 넣을 수 있습니다.

채우려면 내부에 소량의 씨앗이 있고 손상과 얼룩이없는 얇고 반짝이는 피부가있는 중간 어린 가지를 선택하는 것이 좋습니다. 너무 녹색이거나 너무 익은 표본은 사용하지 않아야 합니다. 그들은 많은 솔라닌을 가지고 있습니다.