맛있는 매실주 만드는 법 : 단계, 설명, 사진

풍부한 향과 특이한 맛을 지닌 매실주를 이 음료의 대부분의 감정가들이 좋아합니다. 세미 스위트 및 세미 드라이 버전에서 가장 인기가 있습니다. 이 알코올 음료는 고기와 과자에 적합합니다. 그러나 상점 선반의 구성이 항상 천연 성분으로 만들어진 것은 아닙니다. 다음은 집에서 자두주를 만드는 방법에 대한 몇 가지 옵션입니다.

와인은 절대적으로 모든 종류의 자두로 만들 수 있습니다. 노란색, 파란색 또는 녹색 자두인지 여부에 관계없이 최종 결과는 독특한 맛과 향입니다. 그럼에도 불구하고 어두운 품종이 선호되며 일반적으로 와인이 만들어집니다. 이 과일에서 주스를 짜내기가 어렵기 때문에 와인을 준비하려면 완전히 준비되기 전에 여러 단계의 여과가 필요합니다. 작업을 시작하기 전에 뽑아 낸 과일은 몇 시간 동안 햇볕에 튀겨야합니다. 너무 더러운 과일만 씻어야 하고 비교적 깨끗한 과일은 만지면 안 됩니다.

클래식 매실주 레시피

집에서 매실주를 쉽게 만들 수 있으며 상당한 재정적 비용이 들지 않습니다. 익은 과일 1kg을 모으고 설탕을 사고 모든 것을 결합하는 것으로 충분하며 나머지는 시간 문제입니다.

요리 단계:

와인의 준비 상태는 목에 있는 장갑의 상태에 따라 결정됩니다. 수직 위치와 내부 공기는 불완전한 발효를 나타냅니다. 공기가 빠진 장갑은 프로세스가 끝났음을 의미합니다.

수제 와인의 간단한 요리법은 건포도를 구성에 추가하여 약간 만족할 수 있습니다. 이를 위해 건포도에 따뜻한 물을 붓고 설탕으로 덮고 4 일 동안 방치합니다.

미래의 와인에는 건포도 자체가 필요하지 않고 그 결과 액체가 필요합니다. 주어진 일 후에 혼합물을 여과하여 매실 주스를 방해하는 특정 액체를 얻습니다. 또한 요리 과정은 일반적인 단계에 따라 진행됩니다.

일본 매실주 레시피

일본 매실주는 매실(살구)의 열매로 만듭니다. 음료의 경우 설 익은 자두 1kg을 수집해야합니다. 와인의 맛은 시큼하고 달콤할 것입니다. 일본 요리법에 따라 알코올을 만들려면 1 리터의 과일 알코올 (소주)과 산 설탕 반 킬로가 도움이 될 것입니다.

요리 단계:

와인을 준비하는 기간이 길어질수록 와인의 색은 날마다 밝아지고 맛은 더욱 풍부해집니다.

중국 매실주 레시피

중국 매실주는 같은 매실나무 열매로 만들어지지만 약간 다른 기술을 사용합니다. 중국인은 표준 음료의 가능한 가장 긴 결과를 얻기 위해 다른 맛으로 그것을 포화시키는 것을 좋아합니다.

요리 단계:

모든 매실주에는 숙성 시간에 관계없이 바닥에 약간의 침전물이 있습니다. 이것은 매실 음료의 특징이므로 화를 내지 않아야합니다. 완성 된 와인은 표준 포도 와인보다 나쁘지 않으며 고기 요리와 달콤한 테이블을 완벽하게 보완합니다.