맛있는 블랙커런트 잼: 겨울을 위한 요리법

수제 잼 요리하기

블랙커런트 잼을 만드는 방법은 다양합니다. 빠르고 맛있는 잼을 위한 4가지 레시피를 제안합니다.

3리터

30 분

210kcal

5/5 (2)

"호텔은 어떤 잼을 먹을까?"라는 질문에 시어머니는 변함없이 대답했습니다. 블랙 커런트에서! 왜요? - "최고!" 블랙커런트는 가장 건강한 베리 중 하나입니다.. 베리에 함유된 비타민 C와 E는 면역 체계를 강화하고 소화를 개선하며 감기와 피로에 도움이 됩니다. 물론 겨울에는 그러한 기적을 비축해야합니다! 가장 맛있는 잼을 요리하는 방법을 알고 있습니까?

건포도 잼에 필요한 것

산업용 블랭크와 달리 주택 보존은 항상 "모든 것은 선택되고 최고"라는 원칙을 고수합니다. 두 번째 중요한 규칙은 천연 성분입니다. 우리 잼을 위해 세 가지 재료만 있으면 됩니다.

검은 건포도	10일
입자가 굵은 설탕	10일
물	2.5일

인벤토리에서- 에나멜 팬 또는 스테인리스 스틸 팬, 손잡이가 긴 숟가락, 가급적이면 나무 숟가락, 항아리 및 뚜껑.

딸기 선택 및 준비 방법

"크면 클수록 좋다"라는 규칙은 이 경우에 효과가 없습니다. 너무 큰 열매는 빨리 터져 퍼질 것입니다. 중간 크기와 같은 숙성도의 열매를 선택하는 것이 좋습니다.: 검은색으로 밀도가 높으며 광택이 있습니다. 요리하기 전에 열매를 분류하고 씻고 꼬리를 제거하고 가급적이면 깨끗한 수건으로 말리십시오.

겨울을위한 블랙 커런트 잼 요리법

건포도 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들 모두는 간단하고 빠르며 주요 원칙은 5 분 이상 열매를 요리하지 않는 것입니다. 글쎄, 절차의 세부 사항은 약간 다릅니다. 블랙커런트 잼 만드는 법:

방법 1.

물론 비타민을 보존하려면 생딸기를 수확하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 믹서기 또는 고기 분쇄기로 신선한 건포도를 갈아서 생성 된 퓌레에 설탕을 넣고 설탕 결정이없는 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 저어줍니다.
딸기 1kg의 경우 설탕 1.5kg이 사용됩니다.
변경을 위해 믹서기에서 분쇄 된 건포도 잼에 오렌지를 추가 할 수 있습니다.
멸균된 병에 붓고 냉장 보관합니다.

방법 2,타린 전통.

물을 끓여서 딸기를 붓고 끓여서 부드럽게 저어주고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
5-7 분 동안 끓여 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
가정용 저울은 얼마 전에 일상 생활에 나타났습니다. 그 전에는 모든 것이 계량 컵으로 측정되었습니다.
베리 10컵에는 설탕 10컵과 물 2.5컵이 필요합니다.

방법 3.

물을 끓여서 데우고 열매를 넣으십시오.
10분간 끓이다 설탕을 넣고 저어가며 끓인다.
항아리에 붓고 말아 올리십시오. 건포도 1kg의 경우 설탕 1.2kg과 물 1컵이 필요합니다.

방법 4, 보너스.

건포도 잼 보관 방법

보관 조건은 집에서 만든 준비와 같이 서늘하고 어두운 곳에서 가장 소박합니다. 잼은 몇 년 동안 보관할 수 있으며 유익한 특성을 잃지 않습니다. 예외는 신선한 베리 젤리입니다. 냉장고에 1년 이상 보관하지 않는 것이 가장 좋습니다.

… 그리고 무엇과 함께 먹을까

무엇이든! 잼이 들어간 차를 좋아한다면 로제트에 잼을 넣어 안주로 드셔도 좋습니다. 뜨거운 차에 잼을 더하면 감기 치료제가 됩니다. 빵에 잼을 바르는 것이 맛있습니다. 좋습니다. 두껍고 퍼지지 않습니다. 코티지 치즈와 팬케이크 위에 붓고 파이에 굽고 물로 저어주면 거의 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다. 결국, 잼은 그렇게 먹을 수 있습니다!

맛있게 드세요그리고 긴 겨울 내내 건강하십시오!

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