집 세계 요리

칼로리가 높은 우유가 들어간 오믈렛입니다. 다른 유형의 스크램블 에그의 칼로리

오믈렛 내츄럴비타민 A - 22.2%, 비타민 B2 - 16.7%, 콜린 - 31%, 비타민 B5 - 18%, 비타민 B12 - 16.7%, 비타민 D - 13%, 비타민 H - 26.2%, 인 - 19.2%, 염소 - 49.3%, 코발트 - 64%

유용한 오믈렛은 무엇입니까?

비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기와 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 부적절한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼 시력의 상태를 침범합니다.
콜린레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 친화성 인자로 작용합니다.
비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 관련된 비타민입니다. 비타민 B12의 결핍은 부분적 또는 속발성 엽산 결핍뿐만 아니라 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증을 유발합니다.
비타민 D칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 조직의 광물화 과정을 수행합니다. 비타민 D가 부족하면 뼈에서 칼슘과 인 대사가 손상되고 뼈 조직의 탈회가 증가하여 골다공증 위험이 증가합니다.
비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민의 불충분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해할 수 있습니다.
인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.

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우유와 계란 오믈렛 2개의 칼로리, 우유와 계란 오믈렛 2개의 칼로리

오믈렛의 주재료는 전통적인 계란과 우유이며 가끔 사용되는 다른 제품은이 요리를 사용하는 사람의 기호와 취향에 따라 다릅니다.

오믈렛은 매우 빨리 조리되기 때문에 종종 아침 식사로 만들어집니다. 그러나 그림에 관심이 있는 많은 사람들은 그림의 사용이 어떤 영향을 미칠지 관심이 있습니다.

1. 계란 2개에 우유를 넣은 오믈렛의 칼로리 함량

1인분(167g) 239kcal에 우유와 계란 2개 오믈렛의 칼로리 함량.

제품 100g에는

15.4g 단백질
17.7g 지방,
탄수화물 3.1g.

칼로리 함량은 계란 2개, 해바라기 기름 5ml, 소금 2g 및 1.5% 우유 50ml의 접시에 표시됩니다.

2. 노른자가 없는 오믈렛의 칼로리는 얼마입니까?

노른자가 없는 야채가 들어간 오믈렛(100g)은 다음과 같습니다.

단백질 - 7.6 gr;
지방 - 8.2 gr;
탄수화물 - 2.6 gr;
제품의 칼로리 함량은 111kcal입니다.

많은 사람들에게 이러한 오믈렛 조리법은 기호성을 상실하지만 선택은 소비자에게 달려 있습니다. 칼로리 함량이 낮은 음식 또는 제품의 맛입니다. 야채가 든 오믈렛에서는 각 야채가 접시에 고유 한 "메모"를 가져오기 때문에 제품에 노른자가 없으면 눈에 띄지 않습니다.

3. 치즈가 들어간 칼로리 오믈렛

100g 158kcal당 치즈가 들어간 칼로리 오믈렛.

제품 100g 중

13.9g의 단백질,
지방 11g
탄수화물 0.8g.

4. 100g당 토마토를 곁들인 칼로리 오믈렛

100g 152kcal당 토마토가 든 칼로리 오믈렛.

제품 100g에는

단백질 7.1g,
지방 12.6g,
탄수화물 1.9g.

요리 1인분의 기성품 130g, 196kcal,

9.2g 단백질
16.3g 지방,
탄수화물 2.5g.

5. 버터가없는 오믈렛의 칼로리는 얼마입니까?

대부분의 사람들이 오믈렛을 준비하는 다양한 오일 100g의 칼로리 함량:

올리브 - 198kcal;
해바라기 - 578kcal;
크림 같은 - 748kcal;
땅콩과 옥수수 - 각각 899kcal.

우리는 조리법에서 20-30g의 기름을 제거하고 소비되는 킬로칼로리를 크게 절약합니다. 물론 기름을 두르지 않고 가스레인지에 팬에 오믈렛을 튀기는 것은 소용없지만 오븐에서 맛있는 음식을 요리하는 슬로우쿠커는 쉽고 간단하다. 전자 레인지에서 기름없이 오믈렛을 요리 할 수도 있지만 ...

6. 우유와 토마토를 곁들인 계란 2개 오믈렛

최소한의 버터로 조리한 계란 2개와 우유로 만든 간단한 오믈렛의 칼로리 함량은 161kcal입니다.

이 요리의 가장 인기 있는 변형은 토마토를 추가하는 것입니다.

계란 2개와 토마토를 넣은 우유 오믈렛에는 100g당 151kcal가 들어 있습니다.

접시의 에너지 값을 줄이려면 탈지 우유를 사용하거나 몇 가지 트릭을 더 적용할 수 있습니다.

7. 계란 1개와 우유로 만든 오믈렛의 칼로리는 얼마입니까?

이 조리법의 칼로리 함량은 접시 요리 방법에 따라 다릅니다. 오븐, 슬로우 쿠커, 가스 렌지의 팬에서 볶습니다.

스토브에서 튀겨 오믈렛을 요리하는 것은 신체에 가장 칼로리가 높고 "위험한"옵션입니다. 튀김 중에 다양한 지방이 다소간 신체의 신진 대사 과정에 부정적인 영향을 미치는 발암 물질을 형성합니다.

평균적으로 우유와 계란이 든 오믈렛에는 100g당 128.5칼로리가 있습니다.

오믈렛의 장점은 무엇입니까?

적당히 섭취하면 오믈렛의 이점이 상당히 큽니다.

접시는 면역 체계를 강화하는 비타민과 미네랄로 포화되어 있습니다.
오믈렛은 만성 근육과 두통에 사용됩니다.
오믈렛에 함유된 비타민 B는 신경계의 건강에 유익합니다.
오믈렛의 주요 구성 요소는 비타민 A, E, D가 풍부한 닭고기 달걀입니다.
오믈렛 비타민 A - 뼈, 눈, 피부의 건강은 물론 산화 및 환원 과정에서 단백질 합성 조절에 유익한 천연 항산화제;
오믈렛 B 비타민은 근육의 긴장도를 유지하고 신진 대사를 촉진하는 데 유용합니다.
제품의 비타민 E는 혈관의 탄력성을 높이고 상처를 빠르게 치유하는 데 필요합니다.
접시에 담긴 계란의 칼슘과 탄산염은 골수를 자극하는 데 사용됩니다.

오믈렛의 해로움 오믈렛의 다음과 같은 해로운 특성이 알려져 있습니다. 접시에 포함된 콜레스테롤이 혈관을 막습니다. 너무 익힌 오믈렛은 최대 95%의 영양소를 잃습니다. 저품질 계란으로 만든 오믈렛은 살모넬라증을 유발할 수 있습니다. 많은 사람들이 계란 단백질과 버터에 대한 편협함을 포함하여 접시 구성 성분에 알레르기 반응을 보입니다.

맛있는 오믈렛 만드는 법

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

계란 3개,
버터 35g,
소금 4분의 1작은술
갈은 후추 티스푼의 5분의 1.

요리 단계:

덩어리가 균질해질 때까지 포크로 계란을 치십시오.
과도하게 사용하지 마십시오. 너무 푼 계란은 오믈렛을 매우 조밀하게 만들 수 있습니다.
중불로 예열한 프라이팬에 버터 35g을 넣어주세요.
버터가 녹 자마자 이전에 얻은 계란 혼합물을 붓습니다.
오믈렛을 튀기는 시간은 1.5~2분입니다.
접시의 준비 상태를 나타내는 지표는 측면의 황금 껍질, 약간 점성이 있는 중간입니다. 완성 된 오믈렛은 열에서 제거되고 갈은 후추, 소금을 뿌립니다. 접시는 호밀 빵, 야채와 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!

100g당 칼로리 오믈렛 184kcal. 제품 100g에는 다음이 포함됩니다. 9.6g의 단백질; 15.4g 지방; 탄수화물 1.9g. 오믈렛의 비타민 및 미네랄 성분은 비타민 A, B2, B9, B12, E, D, 칼슘, 칼륨, 레시틴, 철, 루테인, 셀레늄으로 표시됩니다.

오믈렛 100g의 평균 칼로리 함량은 185kcal입니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

탄수화물 2g;
단백질 11g;
지방 15g

오믈렛은 지방 함량에 관계없이 다른 양의 계란과 우유로 만들 수 있으므로 개별 에너지 값을 계산할 때 기본 부하를 알아야 합니다.

100 gr에서. 계란 157 kcal, 지방 함량이 3.2 % - 59 kcal 인 같은 양의 우유.

이를 기반으로 집에서 요리하는 요리의 칼로리 함량을 결정할 수 있습니다.

결과:

다양한 오믈렛 레시피 100g에는 다음이 포함되어 있습니다(kcal):

우유와 계란 1개 포함 - 128.5;
계란 2개와 우유 포함 - 178;
우유와 계란 3개가 든 오믈렛에 - 216;
토마토가 든 오믈렛을 만들기 위해서는 야채의 칼로리 함량을 "추가"해야합니다 - 30kcal;
노른자 없는 오믈렛에 - 111;-
물이 든 오믈렛에서 우리는 우유의 에너지 값을 "빼기"합니다 - 100gr 당 64kcal.
브로콜리가 든 오믈렛에서 에너지 값은 "해외"-배추-100gr 당 28의 칼로리 함량에 의해 더 높습니다.

저칼로리 오믈렛

이러한식이 요리는 올바르게 준비되면 매우 현실적입니다. 우선, 오믈렛을 튀기지 않는 것이 좋습니다. 튀긴 블루스에는 간에 부정적인 영향을 미치는 발암 물질이 포함되어 있습니다. 그리고 그들은 기름에 포함된 지방처럼 체중 증가로 이어집니다.

느린 밥솥이나 이중 보일러에서 오믈렛을 요리하는 것이 좋습니다.

노른자를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

단백질만 포함된 오믈렛 100g에는 85kcal에 불과합니다.

녹색은 또한 에너지 가치를 줄입니다. 파슬리, 바질, 딜은 소화 시스템을 돕고 체지방과의 싸움에서 탁월한 조력자입니다.

우리나라 인구의 대다수가 좋아하는 아침 식사 메뉴인 클래식 오믈렛은 계란을 우유에 푼 후 소금 한 꼬집만 추가합니다. 그러나 많은 사람들이 두꺼운 오믈렛을 선호하는데, 이 경우 밀이나 옥수수 가루를 가공물에 붓습니다.

그렇지만 다이어트를 하는 사람들은 스크램블 에그와 그와 관련된 모든 것이 자신의 모습을 따르는 사람들에게 적합하지 않다고 주장합니다. 오믈렛이 무엇이며 그 사용이 체중 감량과 어떻게 관련되어 있는지 자세히 살펴보겠습니다.

오믈렛 옵션

상상력과 선호도에 따라 오믈렛은 완전히 이국적인 충전재를 포함하여 필러가 없거나 햄 등이 될 수 있습니다. 모든 종류의 오믈렛을 선택한 필러와 함께 반죽하고 완성 된 케이크에 채우기를 포장 할 수 있습니다.

고기를 채운 오믈렛은 생선보다 영양가가 높지만이 차이는 너무 크지 않으며이 유명한 요리를 준비하는 방법을 선택하는 데 장애물이되어서는 안됩니다.

보통 오믈렛은 매우 뜨거운 팬에서 요리되지만 오븐, 슬로우 쿠커 또는 전자 레인지에서 제품을 굽는 애호가가 있습니다. 다른 열처리로 인해 오믈렛의 칼로리 함량이 감소한다고 말할 수는 없습니다.

칼로리 오믈렛

실제로 팬이나 오븐에 우유와 함께 계란 2개로 만든 기성품 오믈렛은 칼로리가 낮은 체중 감량을 원하는 사람들을 끌 수 없습니다. 100g당 142.1kcal.그러나 우유가 없는 순수한 단백질 오믈렛은 이미 같은 무게에 대해 58kcal의 칼로리 함량을 자랑하기 때문에 이 수치는 쉽게 줄일 수 있습니다. 또한, 스크램블 에그는 오늘날 인기있는 다이어트 프로그램에서도 제공됩니다.

영양학의 오믈렛

오믈렛이 저칼로리 식단을 포함한 다양한 식단의 보충제로 오랫동안 사용되어 왔다는 것은 비밀이 아닙니다. 이것은 계란의 함량 때문입니다. 아시다시피, 계란에는 다음과 같은 매우 유용한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

또한, 스크램블 에그를 자주 사용하는 것은 식단으로 인해 흔들리는 신경계를 강화하는 데 도움이 되는데, 이는 처음에 음식을 제한하기로 결정한 사람들에게 중요합니다. 현재 매우 인기 있는 두 가지 다이어트가 있습니다.

저칼로리(케피어 한 잔과 함께 계란 1개로 만든 오믈렛이 아침 식사 메뉴에 추가됩니다.)
단백질 계란(3개의 계란으로 만든 치즈와 채소를 곁들인 오믈렛은 우유와 함께 커피 한 잔과 함께 아침 식단에 도입됩니다.)

또한 스크램블 에그 다이어트는 빠르게 체중을 감량할 수 있습니다., 그러나 또한 유해한 독소와 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 완전히 제거하는 것을 잊지 마십시오.과립 설탕과 초콜릿의 사용에서.

클래식 오믈렛 레시피

우리 중 많은 사람들이 소비에트 매점의 두껍고 완전히 맛없는 오믈렛을 기억하지만 오늘날에는 정확히 그렇게 요리할 필요가 없습니다. 숙련된 손이 완벽한 클래식 오믈렛을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 오믈렛을 진정으로 맛있게 만들려면 다음 중에서 선택하십시오. 구성 요소:

1 닭고기 달걀;
우유 25ml;
식염 3g;
검은 후추 2g;
해바라기 기름 3ml.

팬을 중불에 올려서 넣어주세요. 깊은 그릇에 약간 저은 다음 추가하십시오. 거품기로 덩어리를 치거나 완전히 균질해질 때까지 믹서기로 치고 후추와 식염을 넣으십시오. 덩어리를 다시 저어 예열 된 팬에 붓습니다.

작업물을 한쪽 면에서 약 2분간 튀긴 후 주걱으로 뒤집습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 완전히 익을 때까지 오믈렛을 볶습니다. 이 과정은 2분이 더 소요됩니다. 우유와 칼로리 오믈렛 계란 1개에서계산에 100g당~이다 106kcal, 3 개의 계란에서 - 125.1 kcal.

완벽한 아침 식사: 간단하고 맛있고… 칼로리가 높습니까?

간단한 간식으로 많은 사람들이 계란 2개로 오믈렛을 직접 요리합니다. 기름이 없는 칼로리 함량은 크기에 따라 다릅니다. 작은 것의 무게는 30-40g, 중간 것 - 약 58, 큰 것 - 70 및 90g 레시피에서 평균 값 - 40g을 취하는 것이 일반적입니다.이 경우 접시의 칼로리는 118kcal, 및 100g의 경우 - 131에서 140kcal . 그러나 이것은 오븐이나 스팀에서 요리하는 경우입니다. 이 요리의 전통적인 준비는 팬에 튀기는 형태의 열처리를 포함하기 때문에 기름을 사용해야 합니다. 그것은 많은 칼로리를 포함합니다. 식물성 지방 10g만 접시에 90kcal를 추가하고 총 칼로리 함량을 230-250으로 증가시킵니다. 그리고 크림은 플러스 74 kcal입니다.

중요한! 천연 계란을 계란 가루로 바꾸면 오믈렛은 맛과 유용한 특성을 잃고 에너지 "중량"은 205kcal입니다.

집에서 만든 계란 2개와 우유로 오믈렛의 칼로리 함량을 계산하려면 각 재료의 질량을 알아야 합니다. 요리 책에서 제안한 조리법을 정확히 따르면 100g당 160-185 단위의 에너지가 표시됩니다(우유에 지방이 적은 경우 최소 - 115kcal). 계란 1개를 우유로 치면 완성된 접시에 85kcal가 됩니다. 3 개의 계란을 사용하는 많은 양의 팬은 230-240 kcal을 "먹습니다".

식이요법 및 그렇지 않음: 보충제가 접시의 에너지 가치를 어떻게 변화시키는가?

가장 칼로리가 높고 영양가가 높은 것은 치즈, 소시지, 라드 및 기타 음식과 같은 첨가제가 포함된 오믈렛입니다. 이 구성 요소 중 첫 번째 구성 요소는 100g당 290kcal의 에너지를 보유하고 있습니다. 따라서 칼로리 함량이 340-350 kcal에 달하는 치즈가 든 계란 2 개 오믈렛은식이 제품이 아닙니다.

중요한! 미식 속성을 향상시키기 위해 어떤 사람들은 치즈와 함께 스크램블 에그에 조각 빵을 넣습니다. 당신의 모습이 걱정된다면 그러한 실험을 포기하는 것이 좋습니다.

햄도 종종 추가됩니다. 145 단위의 칼로리 함량으로 오믈렛을 "무게"하고 198-09 킬로칼로리로 "보상"합니다.

가장 열악한 칼로리는 다음 오믈렛 옵션입니다.

단백질 - 100g당 55.7 - 70단위;
시금치와 호박 - 50kcal;
토마토와 함께 - 99 kcal. 흥미롭게도 일반 토마토의 칼로리 함량은 20kcal(100g당)이고 체리는 18개입니다.
피망 - 76.4;
버섯 - 83;
브로콜리 - 104;
치킨 필레 포함 - 134;
야채, 양파, 토마토 포함 - 151-156 kcal.

다이어트용 오믈렛: 영양가를 줄이는 5가지 방법

이 문제에 근본적으로 접근하면 느린 밥솥이나 오븐에서 단백질로만 요리해야합니다. 요리의 칼로리 함량은 3-4 배 감소하지만 그러한 "요리 걸작"의 맛은 오랫동안 식욕을 이길 수 있습니다.

다음은 좋아하는 음식의 칼로리 수를 줄이는 보다 부드러운 방법입니다.

지방 함량이 2.5 % 인 우유를 섭취하십시오 (크림, 사워 크림 및 수제를 완전히 거부하십시오).
저지방 단단한 치즈를 사용하십시오.
야채를 조금 미리 끓입니다.
논스틱 코팅이 된 팬에 기름 없이 완전히 튀깁니다.

오믈렛과 스크램블 에그는 이 과정에서 요리 재능이 필요하지 않기 때문에 가장 "비뚤어진/게으른" 사람도 준비할 수 있습니다. 그러나 과체중으로 고생하는 사람들은 계란 여러 개를 넣은 우유 오믈렛에 몇 칼로리가 있는지 알아야 합니다.

계란 1개와 우유로 만든 오믈렛 칼로리

이 조리법의 칼로리 함량은 접시 요리 방법에 따라 다릅니다. 오븐, 슬로우 쿠커, 가스 렌지의 팬에서 볶습니다.

평균적으로 우유와 계란이 든 오믈렛에는 100g당 128.5칼로리가 있습니다.

우유가 든 계란 오믈렛 2개의 칼로리

계란 2개에서 나온 오믈렛 100g의 칼로리 함량은 172kcal입니다. 즉, 계란 2개에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 계란 1개(대략)의 에너지 값만큼 증가합니다.

이렇게 간단한 결론을 내린 후 "우유가 든 계란 3개 오믈렛에 몇 칼로리가 있습니까?"라는 질문에 쉽게 답할 수 있습니다. - 216kcal.

우유를 물로 대체하면 이 오믈렛 레시피의 칼로리를 줄일 수 있습니다. 결국, 우유가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 물로 조리 된 제품보다 훨씬 높습니다.

그런 다음 닭고기 달걀을 좋아하는 사람은 부제목으로 구성된 질문을하지 않고 "계란 2 개 오믈렛에 몇 칼로리가 있습니까?"만 묻습니다.

아래에서는 우유와 함께 2개의 노른자와 3개의 달걀 흰자위에서 오믈렛의 칼로리 함량을 줄이는 방법을 고려합니다.

토마토가 든 오믈렛의 칼로리

토마토가 든 오믈렛의 칼로리 함량은 야채의 에너지 값에 따라 증가합니다. 토마토 100g - 30kcal. 토마토를 곁들인 오믈렛은 더 많은 액체를 생성하며 다양한 방법으로 제거할 수 있습니다.

토마토, 피망, 미리 튀긴 양파를 넣을 수 있습니다.

소시지와 오믈렛에;
햄이 들어간 오믈렛에;
소시지와 오믈렛에;
치즈, 베이컨 및 기타 지방 함량이 높은 음식을 곁들인 오믈렛.

영양사는 현대 소시지와 유제품의 품질을 고려할 때 "좋은"물로 야채와 함께 오믈렛을 희석하고 고기 첨가물이 전혀없는 식물성 (올리브) 기름으로 튀긴 다음 완제품을 뿌리는 것이 합리적이라고 합리적으로 생각합니다. 다양한 허브 (딜, 파슬리). , 바질). 오믈렛의 에너지 값을 줄이려면 오믈렛에 일정량의 밀가루를 추가하여 계란에서 노른자를 제거할 수 있습니다(얼마나 많이는 요리 선호도에 따라 다름).

노른자가없는 오믈렛의 칼로리

노른자가 없는 야채가 들어간 오믈렛(100g)은 다음과 같습니다.

단백질 - 7.6 gr;
지방 - 8.2 gr;
탄수화물 - 2.6 gr;
제품의 칼로리 함량은 111kcal입니다.

오믈렛의 칼로리 함량을 줄이는 방법

우리는 가전 제품을 사용하여 제품을 준비합니다. 슬로우 쿠커, 이중 보일러의 오믈렛에는 칼로리가 약간 적습니다. 당연히 그러한 오믈렛에는 많은 사람들에게 사랑받는 식욕을 돋우는 빵 껍질이 없을 것입니다.
오믈렛에 들어가는 계란의 수를 적당한 한도로 줄이고 각종 야채와 허브를 넣고 마요네즈와 케첩을 사용하지 않습니다.
고품질의 물(해동)에서 노른자 없이 오믈렛을 요리합니다. 게으르지 않은 사람은 냉장고와 냉동고가 있으면 녹은 물을 준비할 수 있습니다.
우리는 기름을 사용하지 않고 오믈렛을 준비합니다(모든 영양사들이 "좋아하는" 올리브 오일).