명절 고기 요리 요리: 24가지 맛있는 요리법

CUTLETS IN BACON - 후각과 눈을 즐겁게 하고 식욕을 돋운다

이 레시피는 전통적인 커틀릿에 질린 사람들을 위한 것이지만 완전히 거부할 수는 없습니다. 베이컨으로 감싼 패티는 이 요리의 새로운 오리지널 버전입니다. 첫째, 모양이 흥미 롭습니다. 다진 고기로 만든 커틀릿은 얇은 베이컨 조각으로 싸여 있습니다. 그러나 한 가지 더 비밀이 있습니다. 다진 고기에 코티지 치즈와 단단한 치즈를 추가 할 가치가 있습니다. 커틀릿은 특히 육즙이 많습니다.

재료:

취향에 맞게 다진 고기 - 500g;
베이컨 - 100g;
두부 치즈 - 100g;
단단한 치즈 - 50g;
빵 부스러기 - 100g;
파슬리 - 1 묶음;
풍미 - 1 레몬;
양파 - 1개;
마늘 - 3 정향;
계란 - 1개;
소금과 후추 - 맛.

요리 방법:

1. 우선 양파와 마늘을 썰어 식용유에 볶는다.
2. 그런 다음 단단한 치즈를 갈아서 포크로 커드 치즈를 으깬 다음 잘게 썬 파슬리, 빵 부스러기, 레몬 껍질, 계란, 마늘과 양파를 넣고 다진 고기와 함께 모든 것을 섞습니다.
3. 소금, 후추 간을 하여 잘 반죽하여 냉장고에서 1시간 정도 휴지시킨다.
4. 다진 고기에서 커틀릿을 만들고 각각을 베이컨 조각으로 감쌀 것입니다.
5. 달궈진 기름을 두른 팬에 커틀릿을 넣고 뚜껑 아래 양면을 3분씩 노릇하게 굽는다.
6. 커틀릿이 준비되었습니다!

2. LYULYA - "축제"

다음이 필요합니다.

자두 (구덩이 없음) - 법안에 따라.
다진 쇠고기-700gr.
다진 닭고기-300gr.
활-1-2pcs.
계란 1개
소금, 후추, 향신료 - 맛.
퍼프 페이스 트리-200g.
꼬치는 계산합니다.

자두 1개를 꼬치에 꽂는다. 나무 꼬치라면 미리 물에 30분 정도 담가두세요.

다진 고기, 양파, 계란의 혼합물에서 다진 고기, 소금, 후추의 최종 버전을 준비하고 자두를 꼬치에 꽂아 전통적인 모양(류야)을 만듭니다.

퍼프 페이스 트리를 1mm 두께로 밀어 임의의 너비로 자른 다음 끝에서 시작하여 (가벼운!) 스트레칭으로 크래들을 임의의 기울기로 감습니다.

베이킹 시트에 물 약간, 식물성 기름 약간을 붓고 기성품 크래들을 깔고 180도로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

카테고리의 레시피 - 빠르고 맛있고 만족스럽습니다! 나는 그것을 아주 좋아합니다. 나는 내가 좋아하는 우크라이나 요리를 잊지 않고 종종 요리합니다! 현대 우크라이나 요리는 고전 요리와 상당히 다르다는 데 동의합니다. 유럽 국가로의 통합, 아시아 및 동양 요리의 패션, 그러나 모든 것에도 불구하고 여전히 독특한 맛, 스타일 및 우크라이나 풍미를 유지하고 있습니다!

인분 - 4

조리시간 - 60분

재료:

1. 1kg의 돼지 목살을 2x4cm 길이의 직사각형 조각으로 자른다.

2. 1 큰 양파, 조각으로 자른다

3. 마늘 3쪽

4. 반 고리로 자른 붉은 고기 큰 고추 1개

5. 반 고리로 자른 큰 녹색 다육질 고추 1개

6. 얇게 썬 잘 익은 신선한 토마토 2개를 주스로 사용할 수 있습니다.

7. 소금, 간 후추, 월계수 잎, 핑크 또는 블랙 페퍼콘, 파슬리

8. 식물성 기름 50ml

로스트용 추가 재료:

1. 감자 1kg, 껍질을 벗기고 2x2cm 크기로 자릅니다.

2. 버터 40g

3. 야채 또는 고기 육수 250ml

요리 방법:

기름을 잘 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 빠르게 볶습니다. 양파와 마늘을 넣고 3-4분간 끓인다.

고추와 토마토를 넣고 5-7분 동안 끓입니다.

뚜껑을 덮고 열을 줄이고 자체 주스에서 15분 동안 끓입니다.

뚜껑을 열고 소금과 후추로 간을 하고 열을 더하고 액체가 반쯤 증발할 때까지 끓입니다.

삶은 고기를 2등분으로 나눕니다. 냄비에 고기 반을 넣고 야채 또는 고기 육수 1컵을 붓고 끓이다가 감자를 넣고 끓이고 필요한 경우 소금을 넣습니다.

열을 제거하고 기름과 베이 리프를 넣으십시오.

뚜껑을 덮고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 불을 끄고 파슬리를 넣고 잠시 끓입니다.

나머지 고기는 밥과 함께 먹었어요. 맛있게 드세요!

4. 오븐에 구운 맛있는 샤슬릭

고기는 구운 고기와 구별할 수 없습니다! 우리는 아파트에 살기 때문에 손님은 항상 바베큐를 어디에서 튀겼는지 묻습니다.)).
요리는 기본이며 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 약간 튀겨져 있습니다.
아주 맛있는! 시도 해봐! 나는 추천한다!

그러한 고기 요리의 비밀 :
1. 베이킹 슬리브에서 요리해야합니다.
2. 양파 베개에. 또한 양파는 절여야합니다. 무엇보다 고기에 바베큐 맛을주는 사람입니다.

재료:

돼지고기
향료

요리

고기는 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 나는 entrecote를 시도했습니다 - 그렇게 맛있지는 않습니다.

고기 조각을 부수십시오. 나는 집착 필름으로 덮습니다. 열심히 반격합니다. 그런 다음 필름, 후추, 소금을 제거하고 다시 가볍게 치십시오.

그런 다음 그릇에 고기를 담고 바베큐용 양념을 붓고 양파 1개를 큼직큼직하게 썰어 고기와 함께 그릇에 담는다.

나는 2 시간 동안 마리네이드하도록 둡니다.
요리하기 1 시간 전에 고기와 별도로 양파를 담그십시오.
나는 양파를 반 고리로 자릅니다. 나는 그것을 그릇에 붓는다. 나는 끓는 물로 채 웁니다. 나는 3-4 큰술을 붓는다. 식초, 2 큰술. 설탕, 소금. 레몬 주스를 추가할 수도 있습니다.

자, 주요 준비를 시작하겠습니다.

우리는 오븐을 가열합니다.

나는 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔았다. 나는 베이킹 시트 자체보다 약간 더 길게 소매를 자릅니다. 나는 한쪽에 묶습니다.

소매에 활을 넣으십시오. 소매 바닥을 따라 조심스럽게 분배하십시오.

양파 위에 고기를 올려주세요. 절인 양파와 섞지 마십시오. 소매의 다른 쪽 끝을 묶습니다. 그리고 우리는 소매 상단에 여러 개의 구멍을 만듭니다.

오븐에 넣고 약 1-1.5시간 동안 굽습니다. 오븐에 따라 다릅니다. 고기는 가볍게 갈색이어야합니다. 우리는 그것을 꺼내 접시에 담습니다. 양파도 맛있어요!

20 돼지 볶음 요리법

돼지 고기

다음이 필요합니다.

돼지 목살 600g,
계란 1개,
빵가루 4큰술,
갈은 후추 1/4작은술
소금 1티스푼.

1. 돼지목살은 깨끗이 씻어 1cm 두께로 썬다.
2. 계란을 풀어준 후 소금, 후추를 넣어주세요. 결과 혼합물에 고기 조각을 담그고 빵 부스러기로 굴립니다.
3. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 찹쌀을 볶습니다.
4. 채소로 장식한다.

돼지갈비(탄산)

돼지 고기의 뒷면을 갈비뼈로 조각으로 자릅니다. 고기는 곱게 다져준 후 소금, 후추로 간을 하고 달걀물에 담갔다가 밀가루나 빵가루를 묻혀 달궈진 팬에 두르고 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 완성 된 갈비를 접시에 놓고 녹인 버터를 부으십시오. 튀긴 감자, 삶은 소금에 절인 양배추와 함께 제공됩니다.

재료:

돼지고기 800g
계란 2개
밀가루 2 큰술. 숟가락
맛에 지방
녹인 버터 20g
맛에 소금
후추 맛

치즈를 곁들인 돼지갈비

요리에는 돼지 고기 500g (정맥 제외), 치즈 100g, 파슬리, 후추, 소금이 필요합니다.
1. 고기는 2cm두께로 썰고 가볍게 두드려준다. 파슬리와 치즈는 잘게 썬다(치즈는 사진보다 작게 썬다).
2. 고기 조각을 세로로 자르고 "포켓"을 만듭니다. 소금과 후추로 자른 고기의 양면과 안쪽을 문질러주세요. 그런 다음 "포켓"에 치즈와 파슬리를 넣고 이쑤시개로 고정하십시오.
3. 예열된 프라이팬에 고기를 두르고 식물성 기름을 두르고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶는다
4. 볶음이 준비되었습니다. 이쑤시개 챙기는 것 잊지 마세요!

찹스토마토와 돼지 고기

요리에는 돼지 고기 1kg, 토마토 200g, 양파 1개, 마요네즈, 후추, 소금이 필요합니다.

1. 고기는 씻어 건져 1cm두께로 썰고 후추, 소금을 넣고 마요네즈에 40~60분간 재운다.
2. 양파와 토마토는 링 모양으로 자른다.
3. 식물성 기름을 두른 베이킹 시트에 고기를 놓고 그 위에 양파와 토마토를 얹고 마요네즈를 붓습니다. 완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.

토마토와 돼지 갈비는 토마토와 양파 덕분에 매우 맛있습니다. 그건 그렇고, 오븐에서 고기를 굽는 것은 집에서 요리하는 가장 유용한 방법 중 하나입니다!

치즈를 곁들인 돼지갈비

돼지 고기 안심을 치고 밀가루와 계란을 굴립니다. 넓은 형태로 담아 식물성 기름을 바른 후 3~4분간 예열한다. 각 면에서 3-4분 동안 최대 전력으로 튀긴 다음 소금, 후추, 얇은 치즈 조각으로 돼지고기를 덮습니다. 치즈 위에 마요네즈를 올려도 됩니다. 100% 전력으로 5~6분간 굽습니다. 테이블에 봉사하고 다진 허브를 뿌립니다.
4인분의 재료:

돼지고기 안심 400g
맛에 소금
후추 맛
밀가루 맛
치즈 100g
마요네즈 0.5작은술
계란 1개

토마토 소스를 곁들인 돼지갈비

돼지 고기를 헹구고 부분으로 자르고 때리고 소금과 후추를 치십시오. 구타 계란에 돼지 고기 조각을 담그고 빵 부스러기에 빵을 담그고 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 레몬을 씻고 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 자른다. 토마토 소스를 준비하려면 토마토를 씻고 끓는 물에 부어 피부를 제거하고 체로 문지릅니다. 결과 퓌레에 마늘, 생강 및 간장을 첨가하십시오. 접시에 찹쌀떡을 정렬하고 토마토 소스를 붓고 레몬 조각으로 장식합니다.

재료:

돼지고기 500g
계란 2개
토마토 2개
마늘 1쪽
빵 부스러기 4 큰술. 숟가락
식물성 기름 2 큰술. 숟가락
간장 1 큰술. 숟가락
레몬 1개
절인 생강 1작은술
후추 맛
맛에 소금

자두를 곁들인 돼지 갈비

전자레인지에서 요리하기
돼지 고기 안심을 망치로 치고 밀가루를 굴려 뜨거운 형태로 넣고 식물성 기름을 바르십시오. 각면에서 3-4 분 동안 최대 전력으로 튀기십시오. 소금. 고기에 밀가루를 부드럽게 뿌리고 드라이 와인을 붓습니다. 뚜껑 아래에서 소스가 걸쭉해질 때까지 100% 전력으로 5-6분 동안 가열합니다. 이 시간 동안 씻은 자두를 2-3 부분으로 자르고 당근을 조각으로 잘게 자릅니다. 소스에 모든 것을 넣고 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 최대 힘으로 5-6분 더 끓입니다. 5-7분 동안 양조하십시오. 감자, 파스타, 시리얼을 물에 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

4인분의 재료:

돼지고기 안심 400g
식물성 기름은 얼마나 걸릴까요
밀가루 맛
드라이 와인 0.3 잔
자두 7 개
당근 1개
맛에 소금
맛을 내는 향신료

과일 젤리의 돼지 갈비

레시피에는 다음이 필요합니다.

돼지고기 - 650-700g
버터 - 20g
과일 주스(오렌지, 파인애플 또는 기타)
젤라틴 - 20g
씨를 뺀 올리브 - 40g
작은 오이 - 80g
상추 잎 - 1 묶음
맛에 소금

잘 달궈진 프라이팬에 돼지고기를 휘저어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 그런 다음 젤리가 준비됩니다. 미리 담근 젤라틴을 뜨거운 주스에 첨가하십시오. 접시에 찹을 넣고 올리브, 작은 오이로 장식하고 과일 젤리를 부으십시오. 완성 된 요리는 상추 잎에 테이블에 제공됩니다.

반죽에 돼지 갈비 요리법

돼지고기 650g
식물성 기름 100ml
버터 50g
맛을 내기 위해 갈은 후추
맛에 소금
우유 1잔
밀가루 1컵
계란 5개

요리 방법:
돼지 고기를 부분으로 자르고 부엌 망치로 치십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 식히십시오.
노른자와 소금으로 밀가루를 갈아서. 우유와 풀어둔 계란 흰자를 추가합니다. 조심스럽게 섞는다.
각 조각을 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓는 식물성 기름에 볶습니다.
신청시 찹녹인 버터를 바르고 당근, 완두콩, 튀긴 감자로 정교하게 장식합니다.

쥬시 찹

돼지고기 500g
계란 1개
밀가루 1컵
소금 1작은술
갈은 후추 1작은술
튀김용 식물성 기름

요리 방법:
고기를 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 부엌 망치로 돼지 고기를 치십시오.
그릇에 계란을 밀가루, 소금, 후추와 함께 섞습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 준비된 계란 혼합물에 각 고기 조각을 담그고 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 넣으십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불에서 양면의 볶음을 볶습니다. 그런 다음 젓가락을 접시에 넣으십시오.

돼지 갈비 요리법

돼지고기 700g
맛을 내기 위해 갈은 후추
맛에 소금
튀김용 식물성 기름

반죽을 위해:

밀가루 1컵
우유 2/3컵
계란 4개
1st. 한 숟가락의 식물성 기름
맛에 소금
요리 방법:

따뜻한 우유로 밀가루를 희석하고 계란과 식물성 기름을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 20분 동안 그대로 두십시오.
돼지 고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 얇은 부분으로 자릅니다. 그런 다음 부엌 망치로 돼지 고기 조각을 때리고 소금과 후추로 문지릅니다.
준비된 고기 조각을 준비된 반죽에 담그고 식욕을 돋우는 황금 껍질이 형성 될 때까지 양면에 뜨거운 식물성 기름으로 볶습니다.

빵 부스러기

돼지고기 150g
계란 1개
빵가루 30g
맛에 소금
맛을 내기 위해 갈은 후추
튀김용 식물성 기름

요리 방법:

고기를 씻고 소금과 후추로 문지릅니다. 그런 다음 양쪽에 부엌 망치로 두들겨 패십시오.
계란을 풀고 돼지 고기를 담그십시오. 다음으로 고기를 빵가루에 잘 굴려줍니다.
가열 된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 찹을 넣고 양면이 익을 때까지 볶습니다.

돼지 고기

돼지고기 안심 700g
계란 2개
밀가루 200g
맛에 소금
맛을 내기 위해 갈은 후추
튀김용 식물성 기름

요리 방법:

고기를 잘 씻고 부분으로 자릅니다. 그런 다음 부엌 망치로 돼지 고기의 양쪽을 잘 치십시오. 소금과 후추를 뿌린다.
각 고기 조각을 밀가루로 굴립니다.
거품기로 계란을 휘젓는다. 돼지고기 필레를 계란 혼합물에 담그십시오.
식물성 기름으로 팬을 가열하고 찹을 넣으십시오. 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 고기가 익을 때까지 볶습니다.

맛있는 볶음

돼지고기 600g
계란 2개
크림 2/3컵
3 예술. 밀가루 숟가락
마늘 2쪽
물 200ml
맛을 내기 위해 갈은 후추
맛에 소금
튀김용 식물성 기름

요리 방법:

고기를 씻고 썰기 위해 조각으로 자릅니다. 그런 다음 부엌 망치로 돼지 고기의 양쪽을 잘 치십시오.
돼지 고기 조각을 소금과 후추로 문지릅니다. 계란을 크림과 결합하고 치십시오. 각 고기 조각을 밀가루에 넉넉하게 굴립니다. 그런 다음 준비된 계란 혼합물에 담그고 밀가루에 굴립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 식물성 기름을 두른 예열된 팬에 볶음을 볶습니다. 다음으로, 작은 스튜 냄비에 찹쌀을 넣으십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통과하십시오. 볶음 위에 그릇에 넣으십시오.
그런 다음 팬에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5-7분 동안 끓입니다. 그런 다음 접시를 놓고 테이블에 반찬과 함께 제공하십시오.

찹스 레시피

돼지고기 1kg
마늘 2쪽
4 큰술. 다진 파슬리 큰 스푼
빵가루 1컵
맛을 내기 위해 갈은 후추
맛에 소금
튀김용 식물성 기름

요리 방법:

준비한 돼지고기를 가늘게 채썰어 비닐봉지에 담아 주방용 망치로 두드린다.
빵 부스러기를 식물성 기름 한 스푼, 다진 파슬리, 후추 및 소금과 섞습니다.
준비한 빵가루 반죽에 돼지고기 조각을 굴리고 식욕을 돋우는 황금 껍질이 형성될 때까지 양면에 뜨거운 식물성 기름을 두르고 볶습니다.

독일어로 볶음

레시피에는 다음이 필요합니다.

돼지고기(햄펄프) - 700g
라드 - 2-3 큰술. 엘.
훈제 베이컨 - 2-3개
파슬리와 셀러리 뿌리 - 1 pc.
당근 - 1 개
양파 - 양파 1개
국물 - 1 컵
사과 - 1 개
토마토 퓌레 - 1-2 큰술. 엘.
밀가루 - 1티스푼
와인 - 1 큰술. 엘.
식초 또는 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
갈은 후추, 딸기, 소금 - 맛보기

커틀릿 (뼈에)이 형성되고, 때리고, 소금을 바르고, 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 남은 지방에 잘게 썬 뿌리, 양파, 사과, 토마토 퓌레를 끓입니다. 냄비 바닥에 베이컨 조각을 올려 놓고 야채 혼합물의 절반, 커틀릿, 나머지 야채 혼합물을 밀가루를 뿌리고 약 1 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 와인, 국물, 식초, 향신료를 넣고 10분 더 끓입니다. 소스, 튀긴 감자 및 샐러드와 함께 제공하십시오.

사이다와 돼지 갈비

레시피에는 다음이 필요합니다.

돼지 갈비 - 4 개.
버터 - 1.5 큰술.
양파 (큰, 다진 것) - 1 pc.
사과 (다진 것) - 1 개
사이다 - 1잔
소금, 후추 - 맛
크림(지방) - 1/2컵
파슬리 (나뭇 가지) - 맛.

5 분 동안 양쪽의 버터에 찹을 볶습니다.
팬에서 꺼내 유리 또는 토기용 오븐용 그릇에 옮깁니다.
양파와 사과를 5분간 볶고 이 혼합물을 찹쌀가루에 넣습니다. 사이다, 소금 및 후추로 이슬비.
뚜껑을 덮고 적당한 온도의 오븐에서 찹쌀이 부드러워질 때까지 45분 동안 굽습니다.
크림을 뿌리고 파슬리로 장식하십시오.

살구를 곁들인 돼지갈비

레시피에는 다음이 필요합니다.

돼지 고기 (찹) - 4 개.
설탕 - 2 큰술.
살구(반개) - 250g
소금, 후추 - 맛.

갈비에서 기름을 제거하고 냄비에 넣으십시오. 소금, 후추, 설탕의 혼합물로 각 절단을 뿌리고 살구 주스의 절반을 부어 넣으십시오. 100%에서 뚜껑 아래에서 10분 동안 끓이다가 뒤집어서 육수를 붓고 10분 더 끓입니다.
뒤집어서 그레이비를 붓고 살구 층으로 덮고 100%에서 5분간 끓입니다. 5분 동안 그대로 두십시오.

호일에 구운 돼지 갈비

레시피에는 다음이 필요합니다.

돼지고기 - 500g
샴피뇽 - 200g
토마토 - 2 개
마늘 - 3쪽
레몬 주스 - 1 큰술.
식물성 기름 - 1 큰술.
소금, 후추 (땅), 백리향 - 맛.

돼지 고기를 부분으로 자르고 치십시오. 버섯은 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 버섯과 토마토를 섞고 다진 마늘, 소금, 향신료를 넣으십시오.
고기 조각을 기름에 튀기고 호일 위에 올려 놓으십시오. 버섯 혼합물을 위에 붓고 호일로 싸십시오.

크랜베리를 곁들인 돼지갈비

레시피에는 다음이 필요합니다.

돼지 고기 (찹) - 4 개. (각 180g)
양파(빨간색) - 350g
마른 적포도주 - 6 큰술.
과립 설탕 - 1 큰술.
식초 - 1 큰술.
링곤베리 - 1큰술
식물성 기름 - 4 큰술.
밀가루 - 4 큰술.
드라이 화이트 와인 - 50ml
크림 - 200ml
후추, 소금 - 맛
버터 - 50g
세이지 - 조금
파슬리 (녹색) - 맛.

1 큰술에 튀기십시오. 다진 양파 기름. 레드와인, 식초, 설탕을 넣고 10분간 끓인다. 소금과 후추.
고기에 양념을 한다. 날카로운 칼로 각 조각에 세로로 "주머니"를 만드십시오. 찹쌀을 혼합물로 채우십시오. 나무 이쑤시개로 가장자리를 고정하십시오.
롤 찹밀가루에 넣고 남은 식물성 기름에 양면을 튀기고 팬에 세이지 잎 몇 개를 더합니다.
화이트 와인과 크림으로 구운 주스를 희석하십시오. 크랜베리, 고정제, 소금 및 후추를 추가합니다.
이쑤시개를 제거하고 배치 찹접시에 소스를 붓고 세이지와 파슬리로 장식합니다.

꿀 아래 사과 찹

레시피에는 다음이 필요합니다.

볶음 - 4 개
사과 - 2 개
식물성 기름 -1-2 큰술.
꿀 - 1-2 큰술
검은 후추 (땅), 소금 - 맛.

찹스식물성 기름에 소금, 후추 및 튀김 커틀릿. 팬에서 그들을 제거하고 그 위에 원으로 자른 껍질을 벗긴 사과를 볶습니다. 사과를 위에 올려주세요 찹,모든 것을 다시 팬에 넣고 꿀을 붓고 1/3 컵의 물을 넣으십시오. 고기를 덮고 15-20분 동안 끓입니다.
완성된 찹사과와 함께 접시에 옮겨 담고 끓인 소스를 붓습니다.

돼지갈비. 가장 빠른 레시피

찹,이 조리법에서 가장 간단하고 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 매우 부드러운 것을 제공하고 싶습니다. 그리고 이 모든 것을 통해 요리하는 데 10-15분 이상 걸리지 않습니다. 돼지 시체의 거의 모든 부분 - 허리, 목, 햄 ... 얇은 층으로 상당히 큰 조각을 자르십시오. 당신은 조금 이길 수 있지만 원칙적으로 이것은 전혀 필요하지 않습니다.
돼지갈비 재료:

얇게 썬 돼지고기 7-8조각
밀가루 1컵
소금 1작은술
검은 후추 1작은술
파프리카 1작은술
올리브 또는 해바라기 기름
버터

밀가루, 소금, 후추, 파프리카를 섞는다.
돼지고기는 얇게 썰어서 후추나 좋아하는 다른 향신료로 가볍게 문지릅니다.
밀가루와 향신료 혼합물에 각 조각을 철저히 준설하십시오. 빈 자리가 하나도 남지 않도록 완전히. 여분의 밀가루를 털어내고 썰은 부분을 별도의 접시에 따로 둡니다. 다른 모든 고기 조각과 동일하게 수행하십시오.
스토브를 중간 열로 켜십시오. 팬에 올리브유나 해바라기유를 붓는다. 기름이 뜨거워지면 버터 한 조각을 넣으십시오. 이렇게 하면 튀김을 할 때 갈비에 아름다운 황금빛 색조가 생깁니다.
버터가 매우 뜨거운지 확인하고 버터가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
뜨거운 기름에 갈비를 담그고 약 2-3 분 동안 볶습니다.
고기 조각의 가장자리를보십시오. 자신있는 갈색이되면 다른쪽으로 안전하게 뒤집을 수 있습니다.
젓가락을 반대편으로 뒤집고 2~3분 정도 다시 볶는다. 고기는 내부에서 완전히 튀겨야합니다. 그러나 조각이 상당히 얇기 때문에 이번으로 충분합니다.
완성된 찹여분의 기름을 빼기 위해 라이닝 된 키친 타올이나 종이 타월에 올려 놓으십시오.
제공하다 찹으깬 감자 또는 야채 샐러드와 함께.

토마토와 치즈로 구운 돼지갈비

재료:

돼지 안심 - 1kg.
양파 - 머리 4개
토마토 - 5개
치즈 - 300g
파슬리 - 1 묶음
마요네즈 - 200g
식물성 기름 - 50g
소금, 후추, 고기용 향신료

레시피:

내 돼지 고기 안심은 필름을 제거하고 1-1.5cm 두께의 큰 평평한 조각으로 자른 다음 고기 망치로 각 조각을 치십시오. 얘들아! 나는 평범한 망치가 아니라 그러한 스파이크가있는 특별한 망치를 사용한다는 사실에주의를 기울입니다. 없는 경우 목이 좁은 일반 유리 병을 사용하여 돼지 고기를 이길 수 있습니다.이 경우 목이 매우 좁은 돼지 고기를 때려야합니다 ... 글쎄, 좋아, 우리는 가정 할 것입니다 어떤 식으로든 돼지 고기 조각을 이길 수 있었고 우리는 우리의 기본 공백을 얻었습니다. 찹.
우리는 제공되는 모든 고기 조각을 냄비 (거기서 섞는 것이 가장 편리함), 소금, 후추에 넣고 고기 향신료를 뿌립니다. 향신료 꽃다발 - 직접 생각해보십시오. 개인적으로 사용 가능한 것에 따라 항상 무작위로 수집합니다. 향신료 선택이 끝나면 잘게 다져 잘 섞어 10분간 재워 소금에 절인 후 다시 섞고 냄비에 담거나 작은 용기에 옮겨 담는다.
그리고 우리의 찹이 계속해서 마리네이드하는 동안 5개의 토마토를 씻고 4개의 양파를 껍질을 벗기십시오.
우리는 양파를 더 얇은 고리로 자르고 모든 비스듬한 고리 (양파 꽁초, 껍질을 벗긴 조각 포함)를 버리지 않고 분류하여 따로 보관합니다. 즉시 필요합니다.
우리는 베이킹 시트를 가져 와서 그 위에 약간의 식물성 기름을 붓고 (말 그대로 바닥에 기름을 바르기 위해) 설명하지 않은 양파 조각을 고르게 펼칩니다.
양파 조각에 직접 절인 것을 배치합니다. 찹,그리고 고기 위에 일반 어니언링을 골고루 펴 발라주세요.
그런 다음 토마토를 얇은 고리로 자릅니다 ...
그리고 방울토마토를 골고루 발라주세요 찹(양파 링 위에). 약간의 소금과 후추로 토마토 링을 간을하십시오.
에 게시한 후 찹토마토 - 잘게 잘린 파슬리가 아닙니다. 파슬리의 줄기(줄기)는 그 전에 자르는 것이 가장 좋습니다.
파슬리로 찹쌀풀을 뿌리고 ... 고르게 만드십시오 ...
그런 다음 우리는 우리의 구성 위에 치즈를 문지릅니다. 일반적으로 두 가지 방법으로 할 수 있습니다 ... 또는 거친 강판에 치즈를 갈아서 파종기처럼 뿌리거나 강판을 가지고 베이킹 시트 바로 위에 치즈를 갈 수 있습니다. 두 번째 옵션을 사용했습니다.
다음 단계, 가장 많은 치질! 강판 치즈 위에 마요네즈를 고르게 분배해야합니다! 이론적으로 이것은 다음과 같이 수행됩니다. 티스푼을 가져 와서 2-3 센티미터의 거리에서 작은 마요네즈 더미 (반 티스푼)가 치즈의 전체 표면에 거의 바둑판 패턴으로 만들어집니다. 또한, 이러한 각 더미는 깔끔하게 번집니다.
글쎄, 마요네즈가 치즈 위에 고르게 퍼지 자마자 마요네즈를 약간 뿌리고 오븐의 중앙에있는 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다 (위쪽과 아래쪽에 비해).
10-15분 후에 온도를 낮춰야 합니다. 그렇지 않으면 치즈가 타서 고기를 구울 시간이 없습니다.
우리를 굽다 찹총 40-50분이 소요됩니다