집 조리법

바베큐를 위해 고기를 담그는 8가지 방법

식초, 케 피어, 토마토 및 석류 주스, 와인, 레몬, 바질, 사과, 체리 자두 및 붉은 건포도에 shish 케밥을 담그십시오 ... 일반적으로 산도가 높은 모든 것이 사용됩니다.

일반 정보

쇠고기와 양고기는 작은 입방체로 자르고 돼지 고기는 더 큰 조각으로자를 수 있으며 매리 네이드가 잘 걸립니다.
양고기는 요리하기 가장 어렵고 특정 냄새가 있습니다. 좋은 고기를 골라 맛을 내기 위해 담그는 것은 쉬운 일이 아니다.
매리 네이드를위한 양파와 허브는 손으로 약간 으깨서이 모든 것이 주스를 제공해야합니다.
고기는 에나멜, 유리 또는 세라믹 접시에 절입니다.
고기 층이 놓여지면 접시로 덮고 짐을 넣어야합니다 (물병을 넣을 수 있음).
필요한 재료의 양은 일반적으로 맛과 눈으로 결정됩니다.

케 피어의 바베큐

blinow61/depositphotos

재료

1kg ;
케 피어 1 리터;
2-3개의 중간 전구;
소금, 후추, 실란트로 - 맛.

요리

우리는 고기, 양파, 실란트로 층을 접시에 넣고 소금, 후추, 케 피어를 부어 넣습니다. 그런 다음 다시 고기 층, 양파 층 등. 추운 곳에서 하룻밤 재워둡니다.

고기가 매우 부드러워 지므로이 요리 방법은 아이들과 함께 자연에 가면 적합합니다.

레몬과 리건(바질)에 절인 꼬치

www.shutterstock.com

그리고 regan - 모든 사람이 날카로운 맛과 냄새를 좋아하지는 않지만 샐러드를 만들고 바베큐를 절인 데 좋은 동일한 향기로운 허브에 대한 두 가지 이름.

재료

안심 1kg;
1 레몬;
바질, 양파, 소금, 후추 - 맛.

요리

냄비에 고기 한 층, 양파 한 층, 바질 층을 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 우리는 레몬 한 개를 가져다가 주스를 짜내고 레몬 자체를 고기에 던집니다. 그런 다음 다음 층: 고기, 양파, 바질, 레몬. 우리는 8 시간 동안 냉장고에 넣었습니다. 그런 고기를 하루 이상 보관하면 케밥에 뚜렷한 레몬 향이 나며 모든 사람이 좋아하지는 않습니다.