프라이팬에 소금에 절인 씨앗을 튀기는 방법. 프라이팬, 전자 레인지, 오븐, 소금, 해바라기 기름, 집에서 검은 색으로 껍질을 벗기고 해바라기 씨를 맛있게 튀기는 방법 : 최고의 요리법. 프라이팬에 해바라기씨를 튀기는 데 몇 분 정도 걸리나요? 꼭 필요해요

씨앗을 먹는 것은 차를 마시고 명상을 하는 것과 비교할 수 있는 상징적인 심리적 즐거움입니다. 씨앗을 먹는 것이 해롭다는 의견이 있는데, 이는 일반적으로 영양사들이 지지하지 않습니다. 반대로, 잘 익은 해바라기씨를 적당히 섭취하면 혈관을 강화하고 신경계, 뇌 및 소화 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 가장 유용한 것은 섭취하는 동안 껍질에서 직접 추출한 생 씨앗입니다. 일일 권장량은 100g을 넘지 않아야 합니다.

최근에는 (껍질을 벗긴 것과 볶은 것과 튀기지 않은 것)을 모아서 포장해서 판매하고 있습니다. 그러나 이러한 완제품의 맛은 항상 만족스럽지 않으며 보관 조건 및 기간 위반으로 품질이 저하될 수 있습니다. 또한, 건강에 해로운 첨가물이 포함되어 있는지 여부는 어떻게 준비되었는지 알 수 없습니다.

집에서 프라이팬에 씨앗을 제대로 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

• 생 해바라기씨 – 1-2컵;
• 굵은 소금(선택사항).

준비

씨앗을 헹구어 먼지와 작은 식물 입자를 제거하고 체에 올려 놓은 다음 깨끗한 냅킨에 느슨하게 놓습니다.

마른 프라이팬, 주철 또는 알루미늄(코팅 없음)을 잘 가열합니다. 씨앗을 붓고 팬 표면에 고르게 펴 바릅니다. 먼저, 증기가 더 이상 오르지 않을 때까지 나무 주걱으로 저어주면서 중불로 건조시킵니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 계속 저으면서 원하는 정도가 될 때까지 볶습니다(아마도 튀김 시간은 10분을 넘지 않을 것입니다). 씨앗이 딱딱해지기 시작하면 불을 꺼야 할 때입니다. 마지막 튀김 과정에서 팬에 굵은 식염 1-2꼬집을 추가할 수 있습니다. 볶은 씨앗을 깨끗하고 마른 냅킨이나 나무 판 위에 고르게 펴서 붓습니다.

어떤 사람들은 씨앗을 튀겨서 더 짜게 만드는 것을 좋아합니다. 아시다시피 이것은 건강에 좋지 않습니다. 어쨌든 소금의 양은 씨앗 1컵당 1티스푼을 초과해서는 안 됩니다. 게다가 프라이팬에 기름을 두르지 않아도 맛이 더 좋을 수도 있지만, 튀길 때 발암물질이 훨씬 더 많이 생성됩니다.

글쎄요, 그리고 가장 중요한 것은 씨앗을 치아가 아닌 손으로 껍질을 벗기라고 조언하고 싶습니다. 이 사용 스타일이 가장 좋습니다. 그리고 호박씨도 있는데, 이는 유해한 미생물의 몸을 정화하는 탁월한 방법입니다. 물-소금 대사를 최적화하고 혈관을 강화하며 남성의 힘을 촉진합니다.

호박씨를 제대로 볶는 방법은 무엇입니까?

흡수 과정에서 껍질에서 추출한 호박씨는 굽지 않고도 맛이 뛰어나며, 생이고 젖은 경우(과일에서 방금 제거한 경우) 마른 프라이팬이나 베이킹 시트에서 간단히 건조할 수 있습니다. 오븐. 그래도 살짝 굽고 싶다면 해바라기씨를 굽는 것과 같은 방법으로 진행하세요(위 참조). 소금은 전혀 필요하지 않습니다. 우리는 호박씨를 먹으며 손가락으로 알맹이를 추출하는데 어렵지 않고 성장도 합니다. 특히 4세 이상의 어린이에게 좋은 훌륭한 운동 능력입니다.

껍질을 벗긴 씨앗을 튀기는 방법?

껍질을 벗긴 씨앗을 껍질을 벗긴 씨앗과 같은 방법으로 볶는데, 이 경우 먼저 뜨거운 물을 부은 다음 3분 후 물기를 빼고 다시 헹구어 남은 잔여 기름을 제거해야 합니다(불쾌한 쓴맛이 날 수 있음) ). 다음, 씨를 냅킨에 올려 가볍게 말리거나 그냥 먹거나, 가볍게 말려 마른 프라이팬에 나무주걱으로 저어가며 볶습니다. 껍질에 씨앗을 튀길 때와 거의 같은 방식으로 진행합니다 (위 참조).

씨앗을 올바르게 로스팅하는 방법

해바라기 씨, 향기롭고 지방이 많으며 배불뚝이 - 순전히 러시아인이 가장 좋아하는 진미입니다. 휴식의 순간에 클릭하는 것은 정말 훌륭합니다. 다른 나라에서 씨앗을 사려고 하면 그 씨앗이 왜 필요한지 아무도 이해하지 못할 것입니다. 해외에서는 애완 동물 가게에서만 판매됩니다. 그리고 러시아에는 모든 식료품점에 매우 다양한 종류의 씨앗이 있습니다! 그리고 시장에서는 컵에 담긴 무게로 튀긴 것을 쉽게 구입할 수 있습니다.

그러나 가방과 잔에 어떤 종류의 씨앗이 팔리더라도 취향에 따라 직접 손으로 튀기는 것이 더 좋습니다. 물론, 바로 먹을 수 있는 씨앗을 상점에서 구입하는 것이 훨씬 쉽습니다. 하지만 당신의 것이 더 맛있습니다. 그리고 튀김은 전혀 어렵지 않습니다.

집에서 구이용 씨앗을 구입하려면 시장에 가야 합니다. 생씨앗을 무게별로 판매하는 개인 개인 거래자를 찾아야 합니다. 일부 식료품점에서도 구입할 수 있지만 종류가 다양하지 않고 원산지나 신선도에 대한 정보가 없는 경우가 많습니다. 그러나 해바라기씨는 주로 기름을 생산하기 위해 재배됩니다. 식물성 지방으로 포화되면 빨리 맛을 잃고 썩은 식물성 기름 냄새가 나기 시작합니다. 따라서 시장에서 이모에게서 씨앗을 구입하는 것이 좋습니다. 그녀는 아마도 여러 종류를 가질 것입니다.

종자 선택.작고 매우 어두운 씨앗은 튀김에 가장 적합합니다. 이들은 러시아 남부와 우크라이나에서 재배됩니다. 사라토프, 볼고그라드, 로스토프, 크라스노다르 검은 배불뚝이, 거의 둥글고 기름 냄새가 가장 좋습니다. 그리고 물론, 씨앗은 갓 수확한 것이어야 하므로, 늦어도 9월부터 1월까지 구입하는 것이 좋습니다. 그러면 씨앗이 오래되고 맛이 없어질 수 있습니다. 특히 씨앗을 지금까지 잘못 보관한 경우 더욱 그렇습니다.

아시아 종자는 가볍고 크다. 코어 크기가 크기 때문에 좋습니다. 하지만 버터 맛은 나지 않습니다. 이 씨앗은 아름답지만 건조합니다. 음 맛도 색도...

집에서 해바라기씨를 제대로 로스팅하는 방법

씨앗을 깨는 즐거움으로 인해 손과 입술이 검게 변하지 않도록 하려면 씨앗을 씻어야 합니다. 소쿠리에 붓고 흐르는 찬물에 담그면 됩니다. 씨앗이 과도한 물을 흡수하여 잘 튀겨지지 않을 수 있으므로 그릇에 헹구는 것은 권장하지 않습니다.

세탁 후 반으로 접은 키친타올 위에 부어 물기를 빼주세요. 이제 프라이팬을 준비하세요. 가급적 오래된 주철 팬이나 바닥이 두꺼운 프라이팬을 준비하세요. 얇거나 에나멜 처리된 것은 열을 조절하기 어렵기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 정상적인 조건에서 씨앗은 빠르게 타버릴 수 있지만 내부는 볶지 않은 상태로 남아 있습니다. 낮은 열에서는 씨앗이 발화하지 않지만 건조되어 맛이 떨어질 위험이 있습니다. 깨끗하고 건조된 프라이팬을 잘 가열하세요. 그런 다음 불을 중간으로 줄이세요.

뜨거운 프라이팬에 씨앗을 올려 놓습니다. 많이 넣지 말고 바닥을 3~4cm 정도 덮을 정도로만 얹어주면 잘 익지 않습니다.

튀길 때 씨앗이 고르게 가열되도록 계속 저어주어야 합니다. 따라서 손이 뜨거워지지 않도록 손잡이가 긴 나무 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.

몇 분 후에 씨앗이 딱딱거리며 딸깍 소리를 내기 시작합니다. 이는 씨앗 내부에서 나오는 수분입니다. 갈라짐이 멈추자마자 불에서 팬을 꺼내고 조금 더 저어준 후 여러 가지 크기의 씨앗을 맛보아야 합니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬은 빨리 식지 않으므로 이 시간 동안 튀김 과정이 중단되지는 않지만 가열량이 다소 감소하여 씨앗이 타는 것을 방지합니다.

맛이 원하는 결과에 도달할 때까지 이것을 시도해 보세요. 씨앗을 튀겨서 바로 먹을 수 있다면 프라이팬에서 접시가 아닌 한 겹으로 흰 종이나 천 위에 드물게 뿌려야합니다. 그러면 그들은 식을 것입니다. 그리고 준비되기 전에 조금 꺼내면 신문이나 양피지로 덮은 깊은 용기에 넣고 그 위에 덮으십시오. 약간 덜 가열된 씨앗은 포장 내부의 자체 열로 인해 "도달"됩니다.

오븐과 전자레인지로 씨앗을 굽는 방법

프라이팬에 들어갈 수 있는 것보다 더 많은 씨앗을 튀겨야 한다면 오븐에서 할 수 있습니다. 씨앗을 베이킹 시트에 2cm 이하의 층으로 뿌리고 150-160도 이하의 온도에서 오븐에 넣으십시오. 프라이팬처럼 계속 저어줄 필요도 없고 작동하지도 않습니다. 3분마다 씨앗을 위에서 아래로, 베이킹 시트의 먼 가장자리에서 가까운 가장자리로 옮기면 충분합니다. 이렇게 하면 균일한 가열이 보장됩니다.

전자레인지로 튀기는 방법

유리 잔 이하로 씨앗 몇 개를 튀겨야 하는 경우 전자레인지에서 할 수 있습니다. 금색 장식이 없는 깊은 접시에 씨앗을 붓고 최대 전력으로 오븐에 7분 동안 넣습니다. 접시의 바닥과 가장자리에서 중앙까지 매분마다 저어주고, 튀김이 끝날 무렵에는 더 자주 저어줍니다. 사실 전자레인지는 원주 주변을 더 강하게 가열하므로 저어줄 때 가운데 부분을 가장자리 부분과 바꿔야 합니다. 전자레인지로 조리하면 손이 뜨겁지 않고 조리 속도가 빨라집니다.

씨앗의 지방이 충분하지 않으면 쉽게 고칠 수 있습니다. 정제되지 않은 해바라기 기름 몇 방울 (약 1 티스푼)을 씨앗이 튀겨지는 프라이팬에 붓습니다. 기름이 타고 씨앗이 기름져 질까 두려워하지 마십시오. 기름을 적당히 첨가하면 씨앗과 껍질에 흡수되어 풍미만 더해집니다. 기름이 팬 바닥으로 쏟아지지 않고 씨앗에 완전히 흡수될 때까지 항상 씨앗에 남아 있도록 빠르고 지속적으로 저어줍니다. 다음 과정은 정상입니다. 기름이 함유된 씨앗은 향긋하고 윤기나며 밝은 검정색을 띕니다.

소금으로 씨앗을 튀기는 방법

오븐이나 프라이팬에 튀길 때 씨앗에 약간의 소금을 첨가해도 됩니다. 꼭 요오드화되지 않은 거친 소금을 사용해야 합니다. 소금을 사용하면 더 빨리 튀길 수 있다는 점을 기억하세요. 소금은 잘 가열되고 그 열을 씨앗과 "공유"합니다. 이 방법을 사용하면 약간 덜 익은 씨앗을 종이가 담긴 용기에 담을 수 있습니다. 뜨거운 소금 덕분에 씨앗은 종이 내부에서 계속 가열되어 오븐에서 나온 것처럼 나옵니다.

이렇게 하면 해바라기씨뿐만 아니라 호박씨도 튀길 수 있습니다. 보시다시피 프라이팬에 해바라기 씨를 튀기는 것은 어렵지 않지만 맛과 향이 뛰어납니다. 그러나 이것은 바로 러시아 사람들이 씨앗을 깨는 매혹적인 활동에서 그토록 중요하게 여기는 것입니다.

감자, 옥수수, 토마토와 같은 해바라기씨는 콜럼버스가 아메리카를 발견한 후 우리에게 전해졌고, 스페인 정복자들은 이를 유럽으로 가져왔습니다. 처음에는 해바라기가 관상용 식물로 간주되어 씨앗의 효능도 즉시 발견되지 않았습니다. 러시아에서는 19세기 전반기에야 지주의 사유지와 들판에서 재배되기 시작했습니다.

어느 날 러시아 농부가 해바라기 씨에서 기름을 추출한다는 아이디어를 내놓았습니다. 그는 핸드 프레스를 사용하여 이 작업을 수행했습니다. 19세기 말. 저렴하지만 맛이 좋은 기름은 유럽과 심지어 미국에서도 인정을 받았습니다!

해바라기씨: 유익한 특성

해바라기씨 자체는 독특한 제품입니다. 생물학적 가치는 고기나 계란보다 높으며 소화하기가 훨씬 쉽습니다. 대구 간유보다 더 많은 비타민 D를 함유하고 있으며, 이 제품은 대구 간유의 가장 풍부한 공급원으로 간주됩니다. 씨앗에 함유된 물질은 점막과 피부의 상태를 개선하고 산-염기 균형을 회복시킵니다. 따라서 해바라기는 화장품에 자주 사용됩니다.

종자 단백질에는 신체의 정상적인 지방 대사를 보장하는 많은 유용한 아미노산이 포함되어 있으며 팔메산, 리놀레산, 올레산, 아라키돈산, 스테아르산 등의 불포화 지방산도 많이 포함하고 있습니다. 또한 씨앗에는 합성되지 않는 비타민 F라는 물질이 포함되어 있습니다. 체내에 존재하지만 정상적인 생활을 위해서는 필요합니다. 불포화 지방산이 없으면 신경 섬유와 세포막이 취약해지고 더 일찍 분해되기 시작하며 과도한 콜레스테롤이 축적되어 죽상 동맥 경화증과 심장 마비의 발병에 기여합니다.

씨앗에는 또한 탄닌, 피틴, 카로티노이드, 타르타르산 및 구연산, 탄수화물, 칼륨 및 인, 마그네슘이 포함되어 있으며 호밀 빵보다 후자가 훨씬 더 많이 포함되어 있습니다. 심장의 정상적인 기능에 꼭 필요한 것은 바로 이 미네랄입니다. 또한 이 제품에는 크롬, 구리, 망간, 코발트, 몰리브덴, 요오드, 불소, 철, 아연, 셀레늄, 규소, 나트륨과 같은 다른 미네랄이 포함되어 있습니다. 그리고 씨앗에는 오렌지나 바나나보다 칼륨이 거의 5배 더 많이 함유되어 있습니다.

그들은 또한 지용성 비타민 (A, E, D, B 비타민)을 함유하고 있으며 비타민 E가 너무 많이 함유되어있어이 제품 50g만으로도이 물질의 일일 요구량을 보충하기에 충분합니다. 아시다시피 비타민 E는 뚜렷한 항암 특성을 갖고 다양한 유형의 방사선으로부터 인체를 보호하며 죽상 동맥 경화증을 예방하는 강력한 항산화 제입니다.

그러나 모든 명백한 장점에도 불구하고 씨앗에는 뚜렷한 단점도 있습니다. 왜냐하면 풍부한 모든 구성 요소로 인해 칼로리가 매우 높기 때문입니다. 제품 100g에는 최대 700칼로리가 포함되어 있습니다!

건강한 생활방식을 고수하는 사람들, 영양사, 의료 전문가들은 종자를 다양한 질병의 예방 조치로, 심지어는 의약품으로 섭취하는 것을 권장하는 경우가 많습니다.

도움을 받으면 심혈관 질환을 예방할 수 있으며, 이를 위해서는 매일 이 제품 100g을 섭취하면 충분합니다. 그건 그렇고, 그들은 또한 간 질환을 완화시킵니다.

열심히 일하는 사람들과 운동 선수들에게는 씨앗 섭취도 권장됩니다. 근육 시스템을 강화시킵니다. 부상, 전염병, 골절 후 해바라기는 조직 회복을 돕습니다.

해바라기 기름은 껍질을 벗긴 씨앗에서 얻어지며 이점도 있습니다. 위장관, 폐, 혈전 정맥염, 치통 및 미용 질환의 예방 및 치료에 사용할 수 있습니다.

프라이팬에 씨앗을 튀기는 방법?

여기에도 비밀이 있기 때문에 씨앗을 튀기는 방법을 알아야합니다. 먼저 품질이 좋은 제품을 구매해야 합니다. 중소형 씨앗은 튀기고 나면 기름기가 많고 단맛이 나기 때문에 주의가 필요합니다.

1. 우선, 씨앗을 흐르는 물에 소쿠리로 완전히 헹구고 가열 된 프라이팬에 넣어야합니다 (주철을 사용하는 것이 더 좋습니다). 그건 그렇고, 팬에 해바라기가 조금 있어야 고르게 익을 수 있습니다. 해바라기 기름으로 팬에 미리 윤활유를 바를 수 있지만 이것은 맛의 문제입니다.
2. 씨앗을 튀기는 다음 단계는 최적의 온도를 선택하는 것입니다. 처음에는 스토브를 최대 전력으로 켠 다음 중간 온도로 줄여야합니다. 대부분의 경우 씨앗을 튀기는 데 5-15분이 걸립니다. 그러나 한 가지 작은 요령을 잊지 마십시오. 정기적으로, 바람직하게는 나무 주걱을 사용하여 저어주어야 합니다. 씨앗을 맛보거나 튀긴 알갱이의 색깔을 보면 씨앗의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 씨앗이 준비되면 커널은 크림색이 됩니다.

소금으로 씨앗을 튀기는 방법? 모든 규칙에 따라 튀긴 해바라기 씨를 소금으로 요리하면 상점에서 구입 한 것보다 훨씬 맛있고 향긋합니다. 소금으로 씨앗을 직접 튀기는 방법? 우선 씨앗을 잘 씻어야 표면의 모든 먼지를 제거하는 데 도움이 됩니다.

이제 프라이팬, 바람직하게는 주철을 가져다가 가열해야합니다. 튀김하는 동안 불의 온도는 변하지만 처음에는 가장 높아야합니다.

씨앗을 프라이팬에 부어야하지만 점차적으로 수행해야합니다. 이제 정기적으로, 바람직하게는 나무 주걱으로 저어주어야 합니다. 예열하는 동안, 생 제품에서 흔히 볼 수 있는 버릇없는 씨앗, 해바라기 꽃 잔재, 열린 알갱이를 팬에서 제거해야 합니다.

이제 물 100ml를 가져다가 소금에 절여 맛을 낸 다음 프라이팬에 부으면 씨앗이 찌고 짠맛이납니다. 수분이 남아 있지 않고 씨앗이 딸깍 소리를 내기 시작하면 즉시 불을 줄이고 씨앗을 더 집중적으로 저어주어야 합니다.

껍질을 벗겨 제품이 준비되었는지 확인할 수 있습니다. 커널이 크림처럼 변하면 준비된 것입니다!

전자레인지에서 씨앗 요리의 특징

요즘에는 전자레인지로 요리를 준비하는 방법이 인기를 얻고 있는데, 해바라기씨도 예외는 아닙니다! 이런 식으로 해바라기 씨를 준비하려면 철저히 씻어서 식물성 기름을 살짝 뿌리고 소금을 뿌려야합니다. 그런 다음 2-3cm 층의 내화 용기로 옮깁니다.

이제 전자레인지를 최대 전력으로 설정하고 타이머를 1.5분으로 설정해야 합니다. 이 시간이 지나면 씨앗을 꺼내서 섞고 부드러워져야 합니다. 전자레인지의 세기를 중간으로 줄이고 시간을 1분으로 설정하세요. 따라서 해바라기를 2번 가열해야 하며, 그 사이에 완전히 혼합해야 합니다. 요리가 끝나면 씨앗을 시험해 보고 아직 준비되지 않은 경우 중간 정도의 힘으로 1분간 한 번 더 가열해야 합니다.

간단하고 이해하기 쉬운 이름인 "씨앗"으로 널리 알려진 해바라기씨는 매우 유용한 제품입니다. 그러나 하나의 "그러나"가 있는데, 원시 형태로 유용합니다. 그들은 혈관벽에 콜레스테롤이 침착되는 것을 방지하는 아미노산을 함유하고 있습니다. 또한 마그네슘과 비타민 E가 많이 함유되어 있습니다. 그러나 원시 형태로는 유용하지만 익히지 않은 상태로 먹지는 않습니다. 따라서 씨앗이 맛있고 적당히 튀겨지도록 제대로 튀기는 방법을 아는 것이 중요합니다.

씨앗을 굽는 방법을 알아야 해요! 이것은 많은 비밀과 뉘앙스를 지닌 진정한 예술입니다. 우선, 좋은 품질의 종자를 구입하는 것이 매우 중요합니다. 매장에 오시면 중간 크기의 '배불뚝이' 해바라기씨를 선택하세요. 그러면 튀기고 나면 달콤하고 버터 같은 맛이 나게 됩니다.

프라이팬에 씨앗을 튀기는 방법?

시작하려면 흐르는 물에 소쿠리에 씨앗을 완전히 헹구십시오. 그런 다음 잘 가열 된 주철 프라이팬에 놓아야합니다. 그리고 팬에 씨앗이 거의 없어야 고르게 튀길 수 있으니 참고하세요. 프라이팬에 해바라기유를 바르거나 바르지 않을 수도 있습니다. 이것은 각 사람의 취향의 문제입니다. 이제 튀김이 일어날 온도를 결정할 때입니다. 처음에는 스토브를 최대 전력으로 켜야하며 온도를 중간으로 낮추어야합니다. 씨앗의 총 로스팅 시간은 평균 5~15분입니다. 그리고 또 하나의 중요한 규칙은 계속 저어주는 것입니다. 가급적이면 나무 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다. 씨앗의 준비 상태를 결정하는 두 가지 방법이 있습니다. 1 - 씨앗을 맛보고 원하는 상태에 도달했는지 확인합니다. 2 – 튀긴 알갱이의 색깔을 보세요. 씨앗이 준비되면 알갱이의 색깔이 크림색이 될 것입니다.

사실 프라이팬에 씨앗을 튀기는 방법은 여러 가지가 있는데, 원칙적으로 시행착오를 거쳐 적절한 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 저는 약간 특이한 또 다른 방법에 주목하고 싶습니다.

따라서 먼저 모든 것이 평소와 같이 수행됩니다. 씨앗을 씻어서 가열 프라이팬에 넣고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 프라이팬에 약 100ml의 물을 부어야합니다 (씨앗에 소금을 뿌리려면 물에 소금을 뿌려야합니다). 이 방법은 씨앗을 찌는 데 도움이 되며 씨앗이 약간 부풀어 오르고 부서지기 쉬워집니다. 물이 모두 끓고 팬에서 씨앗이 딱딱 거리기 시작하면 더 자주 저어야하며 온도를 낮추고 15 분 더 요리해야합니다.

씨앗이 튀겨져 원하는 상태에 도달한 후에는 프라이팬에서 꺼내어 덮을 수 있는 수건 위에 붓는 것이 좋습니다. 식힌 후 먹을 준비가되었습니다!

오븐에서 씨앗을 굽는 방법은 무엇입니까?

베이킹 시트나 프라이팬을 사용하여 오븐에서 씨앗을 구울 수 있습니다. 오븐에 튀기면 가스렌지에 튀겨낸 것과는 맛이 달라요. 이는 먼저 씨앗이 오븐에서 건조된 다음 튀겨지기 때문입니다.

먼저 씨앗을 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 베이킹 시트 나 프라이팬에 두껍지 않은 층을 놓고 200도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 오븐에서 씨앗을 구우면 때때로 씨앗을 저어주고 준비가 되었는지 확인해야 한다는 점을 기억하세요.

전자레인지로 씨앗을 굽는 방법은 무엇입니까?

이 씨앗 준비 방법은 가장 현대적입니다. 방법은 매우 다양하며 그중 하나에 중점을 두겠습니다.

먼저, 평소처럼 씨앗을 씻어야 합니다. 그런 다음 해바라기 기름을 살짝 뿌리고 원하는 경우 소금을 뿌립니다. 이제 적절한 내화 접시를 선택하고 씨앗을 약 2~3cm 두께로 균일하게 부은 다음 강도와 시간을 설정해야 합니다. 우선 최대 출력을 설정하고 1.5분의 시간을 선택해 보겠습니다. 우리는 씨앗을 넣고 기다립니다. 전자레인지가 이 주기를 거친 후에는 씨앗을 제거하고 혼합하고 수평을 맞춰야 합니다. 그런 다음 중간 세기를 선택하고 시간을 1분으로 설정하고 이 모드에서 씨앗을 2번 데우세요. 그 사이에 섞어줘야 합니다.

요리 후에는 시도해 보아야 하며, 씨앗이 원하는 상태에 도달하지 못한 경우 1주기를 반복할 수 있습니다.

호박씨를 굽는 방법?

호박씨를 굽는 것은 해바라기씨를 요리하는 것과 근본적으로 다르지 않습니다. 또한 씻어서 바닥이 두꺼운 가열 프라이팬에 넣어야합니다. 계속 저어 주면서 중간 온도에서 15-20 분 동안 튀겨 야합니다. 씨앗이 준비되었는지 확인한 후. 스토브에서 꺼내야하지만 팬에 넣어 식혀야합니다.

프라이팬에 해바라기 씨를 맛있게 튀기는 방법, 단계별 비디오 레시피

단계별 요리 과정을 완전히 이해할 수 있도록 비디오도 준비했습니다.

해바라기씨는 많은 사람들에게 사랑받는 전통적인 슬라브 별미입니다. 수요가 많으며 국내에서 생산된 해바라기유는 전 세계로 수출됩니다. 의사들은 해바라기 알갱이를 먹는 것의 이점을 지적했습니다. 여기에 포함 된 아미노산은 콜레스테롤이 혈관에 침착되는 것을 방지하고 비타민 E는 혈액을 산소로 포화시킵니다. 그러나 모든 사람이 집에서 씨앗을 튀기는 방법을 아는 것은 아니며 대부분은 집에서 만든 제품보다 맛이 떨어지더라도 기성품을 구입하는 것을 선호합니다. 어떤 사람들은 튀김을 좋아했고 다른 사람들은 아주 가볍게 좋아했고 어떤 사람들은 프라이팬에 소금에 절인 큰 씨앗을 끓인 것을 좋아했기 때문에 "요리"를 자신에게 완벽하게 만드는 방법을 단계별로 신중하게 알아낼 가치가 있습니다. 이 기사에서는 씨앗을 직접 튀기는 방법에 대한 사진과 다양한 옵션을 찾을 수 있습니다. 그러나 해바라기 씨를 부적절하게 준비하거나 남용하면 가슴 앓이, 위 질환 악화, 간 기능 장애 등 신체에 해를 끼칠 수 있다는 점을 기억해야합니다. 그리고 칼로리 함량, 약 600 킬로 칼로리, 절반 이상을 잊지 마십시오. 그것은 지방이다. 프라이팬에 씨앗을 튀기는 방법?

프라이팬에 해바라기씨를 요리하는 것은 아마도 인구 사이에서 가장 인기 있는 선택일 것입니다. 그러나 씨앗이 너무 익히거나 건조되지 않도록 프라이팬에 씨앗을 제대로 튀기는 방법은 무엇입니까? 요리 곡물에는 많은 뉘앙스가 있습니다. 그 중 첫 번째는 상점에서 제품을 선택하는 것입니다. 중간 정도의 "부풀어 오른"씨앗을 선호하십시오. 튀김 후에는 상당히 달콤하고 기름기가 많습니다. 구입한 해바라기 씨를 흐르는 물(바람직하게는 소쿠리 또는 체)에서 씻어서 계속 저어주어야 합니다. 이렇게 하면 착색 효소가 곡물에서 씻겨 나가고 불필요한 잔해물이 남지 않습니다. 다음으로 바닥이 두꺼운 가열 프라이팬, 이상적으로는 주철에 넣으십시오. 맛에 따라 팬에 해바라기유(올리브)를 바르거나 바르지 않을 수도 있지만, 대부분의 경우 기름을 바르지 않습니다. 이제 온도 체제에 도달했을 때 계획은 다음과 같습니다. 먼저 가스를 최대로 켜고 씨앗이 가열된 후 가스를 중간으로 줄입니다. 일반적으로 구운 해바라기씨를 요리하는 데는 팬 바닥의 두께와 씨앗의 크기에 따라 5~15분이 소요됩니다. 요리에서 중요한 점은 튀기는 동안 나무 숟가락으로 잘 저어주는 것입니다. 낟알의 준비 상태를 결정하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다: 낟알의 색상을 살펴보고, 준비가 되면 진한 베이지색이 됩니다. 그냥 시도 해 봐.

실제로 프라이팬에 씨앗을 튀기는 방법은 무수히 많으며 선택은 주로 취향에 따라 다릅니다. 그러나 옵션으로 다소 특이한 또 다른 요리법을 제공합니다. 시작하려면 다시 해바라기 씨를 물에 씻은 다음 깊은 프라이팬에 붓고 물로 채우고 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 소금. 약 1분 동안 끓이세요. 가장 중요한 것은 곡물이 소금으로 포화되어 있다는 것입니다. 그런 다음 물을 빼고 씨앗을 소금으로 계속 볶습니다 (소금 1 큰술 추가). 씨앗이 타지 않도록 계속 저어주세요. 팬 가장자리에 흰색 코팅이 나타납니다. 이는 정상적인 현상입니다(소금이 막 나옵니다). 씨앗이 마르면 열을 줄이십시오. 튀기는 동안 곡물을 끊임없이 맛보고 충분히 건조되면 올리브 오일을 추가하면 흡수되기 시작합니다. 씨앗이 완전히 준비되기 몇 분 전에 프라이팬을 제거해야합니다. 여기에는 연습이 필요한 매우 미세한 선이 있습니다. 평평한 접시에서 식히십시오. 열로 인해 온도에 도달하고 바삭한 피부로 밀도가 높아야하기 때문에 이것은 매우 중요합니다. 그 결과 황금 알갱이가 있고 손가락으로 쉽게 부서지는 껍질이 있는 자체 준비한 소금에 절인 씨앗이 탄생했습니다.

전자레인지로 씨앗을 굽는 방법은 무엇입니까? 곡물을 튀기는 가장 현대적인 방법인 전자레인지로 요리해 보겠습니다. 그러나 집에서 튀기는 방법은 매우 간단하지만 모든 사람이 전자 레인지에서 씨앗을 튀기는 방법을 아는 것은 아닙니다.

모든 씨앗 준비는 물로 헹구는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 해바라기 기름을 살짝 뿌리고 원하는 경우 소금을 첨가하십시오. 그런 다음 씨앗을 특수 그릇 (최적으로 2-4cm 두께의 층)에 균일 한 층으로 붓습니다. 최대 출력을 1.5-2분으로 설정했습니다. 주기가 끝나면 반쯤 튀긴 씨앗을 꺼내서 섞고 고르게 펴주세요. 그런 다음 다시 전자레인지에 넣고 중간 세기로 조리하세요. 시간은 1분입니다. 이 과정을 적어도 두 번 더 반복하여 제거하고 저어줍니다. 꼭 맛보세요. 이것이 곡물이 준비되었는지 확인할 수 있는 유일한 방법입니다. 일반적으로 조리 과정은 전자레인지의 특성에 따라 2~4회의 튀김 주기로 구성됩니다!

오븐에서 씨앗을 굽는 방법은 무엇입니까? 이제 오븐에서 씨앗을 굽는 방법을 알아 보겠습니다.

요리부터 시작해 보겠습니다. 베이킹 시트나 프라이팬이 될 수 있습니다. 오븐에 구운 해바라기씨는 먼저 말린 다음 튀기기 때문에 스토브에 구운 해바라기씨와 맛이 다릅니다. 다른 요리 옵션과 마찬가지로 초기 단계는 세척입니다. 그런 다음 베이킹 시트 또는 프라이팬에 씨앗을 균일하게 펴고 오븐에 넣고 200도까지 예열합니다. 잘 저어주고 맛을 보고 익었는지 확인하는 것을 잊지 마세요.