요리법 및 사진 요리법

현대 요리 요구 사항은 설탕으로 제품의 자연스러운 맛을 "막히는"것을 의미하지 않습니다. "천연" 통조림 체리는 나무에서 갓 따온 열매 특유의 맛이 나기 때문에 좋습니다. 설탕의 규범은 공작물의 장기간 보존을 보장하지만 시럽과 체리를 cloying하지 않습니다. 이러한 체리의 목적은 케이크의 필러 역할을 하는 것입니다. 서빙 할 때 시럽을 걸러 내고 체리를 삶은 농축 우유와 두꺼운 바자 사워 크림과 섞습니다. 가장 섬세한 베이지 핑크 크림이 나옵니다. Kissel은 일반적으로 남은 시럽에 준비됩니다.

재료통조림 체리를 준비하려면:

체리 - 1kg
설탕 - 250g
물 - 500ml

레시피통조림 체리:

엘리트 품종의 크고 고리 모양의 열매 또는 소박한 작은 "야생"과 같은 모든 체리를 보존 할 수 있습니다. 맛은 동일하고 차이는 과일의 크기에서만 나타납니다.

열매를 씻고 줄기를 찢습니다.

구덩이를 제거하는 것은 "케이크" 체리를 준비하는 데 필요한 단계입니다. 이 조건이 충족되어야만 체리 킬로그램을 한 병에 넣을 수 있습니다. 구멍을 뚫는 도구는 체리를 통째로 둥그렇게 남겨둡니다. 씨앗을 수동으로 제거하면 열매가 찌그러지고 많은 것이 반으로 나뉩니다.

1리터의 살균된 항아리는 체리로 채워져 있습니다. 체리를 탬핑 할 필요는 없지만 열매가 단단히 놓이도록 항아리를 흔드는 것이 좋습니다.

시럽은 설탕과 물로 만들어지며 끓는 시간은 5분입니다.

체리에 뜨거운 시럽을 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮습니다.

리터 병은 10분 동안 살균해야 합니다. 체리는 살균 없이는 보존할 수 없는 열매의 범주에 속합니다. 열매에는 산이 너무 많이 포함되어있어 열처리를 거치지 않고 겨울 준비에서 "발효 효과"를 얻을 수 있습니다. 살균은 통조림 체리의 장기 보관을 위한 최적의 환경을 제공합니다. 살균 후 체리 펄프의 밀도는 변하지 않습니다.