Pengalengan aprikot: resep terbaik. Aprikot kosong untuk musim dingin

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Sangat sering kita membeli aprikot kalengan yang dibeli di toko dalam sirup untuk musim dingin dalam stoples. Tetapi aprikot seperti itu dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri dan mereka akan menjadi lebih enak daripada di toko. Kalengkan mereka dengan sangat cepat dan mudah!

Untuk resep aprikot kalengan, kita perlu:

- air melewati filter atau mata air;
- Gula;
- stoples kecil - 0,5 l;
- tutup untuk memutar;
- kunci untuk konservasi;
- selimut hangat

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami membeli aprikot untuk konservasi tidak lunak, tetapi juga tidak keras. Kami mencuci setiap aprikot satu per satu di bawah air mengalir.
Ingat apa yang kita lakukan terakhir kali.

Lebih mudah dan praktis untuk mengawetkan aprikot dalam stoples kecil 0,5 liter. Jika keluarga Anda terlalu besar, maka simpan aprikot untuk musim dingin dalam 2 liter. bank.
Cara paling terkenal untuk membersihkan kaleng adalah dengan membersihkan kaleng soda kue. Yang paling penting adalah membilas soda secara menyeluruh dari toples. Jika Anda membilas toples dengan buruk, stoples dapat menjadi keruh atau bengkak setelah disimpan. Kami mengatur stoples bersih untuk disterilkan pada tingkat dari pressure cooker.

Di sana kami juga mengirim tutup untuk memutar toples. Kami mensterilkan stoples setengah liter tepat waktu selama 9-10 menit. Anda juga dapat mensterilkan dalam microwave, dalam oven, di atas dudukan sterilisasi khusus (tersedia di departemen rumah tangga). Sterilkan stoples dengan cara biasa dan terbukti! Periksa stoples dengan hati-hati sebelum sterilisasi dan pencucian. Leher stoples harus benar-benar rata, tanpa ada potongan. Jika retakan kecil terlihat pada toples, maka toples seperti itu sama sekali tidak boleh digunakan dalam konservasi.

Untuk mengisi aprikot kalengan, kami membuat sirup. Sirup disiapkan berdasarkan 1 liter air - 175 gr. Sahara. Karena kami memiliki toples kecil, tuangkan 0,5 liter air ke dalam panci dan tuangkan 87 gr. Sahara.

Aduk gula dan didihkan sirup. Tuang sirup di atas aprikot dan tutup dengan tutup.

Kami memasukkan stoples dengan aprikot ke dalam panci berisi air dan mensterilkan selama 10 menit setelah air mendidih. Pastikan untuk meletakkan handuk dapur tua di bawah bagian bawah stoples. Gulung stoples dengan kunci putar dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Periksa stoples setelah berputar. Balikkan toples dan geser jari Anda di bawah tutupnya. Jika sirup bocor di suatu tempat, maka Anda perlu mengganti tutupnya. Oke semuanya sudah berakhir Sekarang!

Semuanya cukup mudah dan sederhana! Stoples aprikot kalengan dalam sirup harus disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk!
Nah, lain kali kami berencana untuk melakukannya

Pada hari-hari musim dingin, terkadang tidak ada cukup musim panas, tidak cukup warna cerah. Namun ada kesempatan untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga dengan olahan buah yang manis. Tentu saja, ini akan membutuhkan salah satu buah tercerah - aprikot. Dari aprikot, Anda dapat menggulung kolak yang lezat (Anda dapat menambahkan lebih banyak buah dan beri ke dalamnya dan membuat berbagai macam), Anda dapat menyimpan selai atau selai untuk musim dingin, dan jika Anda benar-benar ingin, Anda dapat membuat jeli aprikot, aprikot kering dan bahkan marshmallow yang lezat. Sebagian besar persiapan untuk musim dingin dari aprikot sangat mudah dilakukan. Inilah mungkin mengapa buah ini sangat disukai oleh mereka yang suka menyiapkan sesuatu yang manis untuk masa depan. Jika Anda meragukan kemampuan Anda atau hanya mencari resep asli untuk aprikot kosong, maka Anda ada di sini. Bergegaslah untuk menyimpan vitamin dari hadiah musim panas, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda membuat persiapan dengan cepat dan benar.

Resep Unggulan

Resep terbaik dengan foto untuk memanen aprikot

Catatan terakhir

Marshmallow aprikot adalah kelezatan yang sangat lezat. Selain itu, keuntungan utama dari persiapan persiapan ini termasuk penggunaan jumlah gula yang sangat sedikit dan kecepatan persiapan. Marshmallow aprikot dapat disiapkan dengan berbagai cara. Pada artikel ini, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep paling populer untuk membuat makanan penutup ini.

Berguna: Pengalengan rumah: Pengalengan buah: 4. Aprikot

Resep Aprikot Kalengan

Kompot aprikot: Metode 1

Untuk menuangkan: untuk 1 liter air - 200-500 g gula pasir.

Simpan buah besar menjadi dua, yang kecil - benar-benar diadu. Isi stoples dengan buah-buahan yang sudah disiapkan hingga ke bahu mereka dan tuangkan dengan sirup yang agak dingin, lalu pasteurisasi pada 85 ° C: stoples dengan kapasitas 0,5 l - 15 menit, 1 l - 25 menit. Sterilkan dalam air mendidih: stoples setengah liter - 10-12 menit, liter - 15-18 menit, tiga liter - 30 menit, dihitung sejak air mendidih. Tutup stoples dan dinginkan dalam panci dengan air, tambahkan air dingin.

Metode 2

Untuk menuangkan: untuk 1 liter air - 200-500 g gula.

Isi stoples dengan buah-buahan yang sudah disiapkan hingga ke bahu mereka dan tuangkan sirup mendidih di sepanjang tepi leher. Setelah 5-7 menit, tiriskan sirup, didihkan dan tuangkan stoples lagi sehingga sedikit tumpah ke tepi. Tutup segera dan balikkan stoples hingga benar-benar dingin.

Kompot aprikot dengan madu

3 kg aprikot, 750 g madu, 2 liter air.

Bilas aprikot kecil, padat, matang dan masukkan ke dalam stoples. Rebus air dengan madu, tuangkan aprikot dengan sirup yang dihasilkan, biarkan dingin, lalu pasteurisasi (sterilkan) seperti kolak aprikot.

Selai Aprikot: Metode 1

Hanya buah yang berwarna cerah, agak mentah dengan atau tanpa batu, dengan atau tanpa kulit, yang cocok untuk selai.

1 kg aprikot, 1,2 kg gula, 2 gelas air, 3 g asam sitrat.

Tusuk aprikot ukuran sedang dengan lubangnya, rebus selama 1-2 menit dalam air mendidih, lalu dinginkan dengan air dingin, angkat, biarkan airnya mengalir. Tuang sirup gula panas (untuk 1 kg gula - 2 gelas air) dan biarkan selama 4-6 jam, lalu rebus selama 5-6 menit dengan api kecil dan tahan selama 7-8 jam, ulangi 2-3 kali.

Sebelum memasak terakhir, tambahkan 200 g gula dan masak sampai empuk. Di akhir memasak, tambahkan asam sitrat. Dinginkan selai yang sudah jadi, diamkan selama 6-8 jam, masukkan ke dalam stoples, tutup dan simpan.

Metode 2

1 kg aprikot, 1,3-1,5 kg gula, 1,5-2 gelas air, 3 g asam sitrat.

Bilas aprikot besar, potong memanjang (sepanjang alur), buang batunya, rebus selama 3-5 menit dalam air panas (80-85 ° C) atau 1 menit dalam air mendidih, dinginkan dalam air dingin, lalu masukkan saringan, biarkan airnya mengalir. Masukkan buah-buahan ke dalam baskom masak, tuangkan sirup gula (1,1-1,3 kg gula ke dalam 1,5-2 gelas air) dan biarkan selama 2-3 jam Masak dengan api kecil dalam 2-3 dosis, 5-7 menit, dengan istirahat antara mendidih 7-8 jam Sebelum mendidih terakhir, tambahkan 200 g gula dan asam sitrat.

Metode 3

1 kg aprikot, 1 kg gula, 0,5 l air.

Potong aprikot berkulit halus dan buang bijinya. Siapkan sirup gula, klarifikasi dengan protein, lalu rebus dengan api besar. Celupkan buah ke dalam sirup dan nyalakan api yang kuat. Balikkan aprikot yang mengapung ke permukaan agar mendidih merata di semua sisi. Angkat selai dari api saat buah menjadi transparan. Jika sirupnya tidak cukup kental, harus dipisahkan dari buahnya, direbus sampai kepadatan yang diinginkan, dituangkan lagi di atas buah-buahan dan direbus selama 3-8 menit. Kemas selai yang sudah dingin dalam stoples yang sudah disiapkan.

Metode 4

1 kg aprikot, 1 kg gula. 2/3 gelas air.

Aprikot, kupas dan buang bijinya, celupkan ke dalam sirup panas, didihkan, rebus selama 3-5 menit, biarkan selama 2 jam, lalu masak dalam beberapa tahap sampai busa berhenti terbentuk. Setelah dingin, tuangkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang bersih dan kering.

Selai aprikot dengan kernel

Untuk 1 kg buah - 1,5 kg gula pasir dan 400 g air.

Cuci aprikot matang dengan air dingin, biarkan air mengalir, potong aprikot di sepanjang alur dan buang bijinya. Pecahkan tulang yang diekstraksi, masukkan kernel melalui sayatan ke dalam aprikot. Tempatkan aprikot yang sudah disiapkan dengan kernel di baskom enamel dan tuangkan sirup gula ke atasnya.

Rendam aprikot berisi sirup gula selama sehari, lalu tiriskan sirup, rebus selama 5-7 menit, tuangkan di atas aprikot dan diamkan selama satu hari, lalu rebus selai sampai empuk. Kemas selai yang sudah jadi dalam keadaan panas dalam stoples kering yang dipanaskan, tutup dengan tutup pernis rebus, tutup rapat, atur terbalik dan dinginkan.

Aprikot dalam jus sendiri dengan gula

1 kg aprikot, 300 g gula.

Potong aprikot matang menjadi dua, buang bijinya, masukkan ke dalam stoples, tuangkan gula berlapis-lapis. Untuk pengepakan buah yang padat, Anda perlu mengetuk stoples secara berkala. Letakkan stoples semalaman di tempat yang dingin sehingga aprikot mengeluarkan jus. Keesokan harinya, tambahkan stoples setinggi bahu dengan buah-buahan dan gula dan sterilkan dalam air mendidih: stoples setengah liter - 10 menit, liter - 15 menit. Segera gulung tutupnya, balikkan dan simpan di bawah selimut sampai benar-benar dingin.

Aprikot semacam itu dapat digunakan untuk menghias krim, kue, membuat jeli, dan jus - untuk minuman, koktail, kolak, jeli.

Bubur

Rebus aprikot yang sudah disiapkan dengan uap sampai benar-benar lunak (lebih disukai dalam juicer uap) atau rebus selama 5-7 menit dalam baskom berenamel, di mana air pertama kali dituangkan (tinggi 2-3 cm). Setelah melunak, gosok massa panas melalui saringan berlubang dengan diameter 1-1,5 mm.

Haluskan yang dihasilkan harus dididihkan dengan sering diaduk dan, dalam keadaan ini, dikemas dalam toples kering yang dipanaskan ke bagian paling atas, tutup dengan tutup kering yang direbus (bisa berwarna putih), tutup rapat, balikkan, tutup dengan kain tebal dan dinginkan perlahan.

jeli aprikot

2 liter kaldu aprikot, 1 kg gula.

Bilas aprikot setengah matang, kupas, masukkan ke dalam mangkuk enamel, tambahkan air dan masak sampai lunak (Anda bisa memasak kolak dari aprikot yang sudah dikupas). Saring kaldu dengan kulit melalui kain kasa dan diamkan. Kemudian tiriskan dan, keluarkan busa secara berkala, rebus setengahnya, lalu tambahkan gula, campur dan masak sampai empuk.

Marmalade dari aprikot dan apel

3 kg aprikot dan 1 kg apel, gula - 50% dari berat buah yang diambil.

Siapkan pure aprikot. Rebus buah-buahan diadu yang sudah dicuci bersih dan gosok melalui saringan. Saus apel disiapkan sebagai berikut. Cuci buah-buahan matang yang manis, potong-potong dan celupkan ke dalam air mendidih (400 g air per 1 kg apel). Gosok massa yang dilunakkan melalui saringan logam untuk memisahkan kotak benih dan kulitnya. Campur pure yang dihasilkan dari aprikot dan apel dalam baskom, tambahkan gula dan masak sampai benar-benar mengental.

Marshmallow: Metode 1

1 kg aprikot, 800 g gula, 1 gelas air.

Siapkan pure aprikot, tambahkan gula dan masak sampai empuk dengan api kecil. Untuk menentukan kesiapan, ambil massa dengan sendok dan taruh di piring dingin: massa yang didinginkan harus memiliki kepadatan jeli.

Letakkan massa yang sudah jadi di atas loyang, ratakan dengan hati-hati sehingga ketebalan lapisan 1-1,5 cm, dan keringkan. Setelah itu, potong-potong keriting (persegi, lingkaran, belah ketupat, dll.), Taburi dengan gula dan satukan. Pasta sudah siap. Simpan dalam wadah tertutup di tempat yang kering.

Metode 2

Tempatkan pure aprikot (metode persiapan yang dijelaskan di atas) dalam baskom, nyalakan api kecil dan masak sampai volume awal berkurang 1,5-2 kali, aduk terus. Tergantung pada jumlah puree, perebusan bisa memakan waktu beberapa jam. Untuk melakukan ini, kentang tumbuk dapat direbus dalam beberapa langkah selama 1 - 2 hari.

Tuang pure rebus dalam lapisan 1,5 cm ke dalam kotak-kotak kecil, yang sebelumnya dilapisi dengan kertas roti, diolesi dengan minyak sayur yang dikalsinasi sampai muncul asap putih, dan jemur di bawah sinar matahari. Kemudian dengan hati-hati pisahkan marshmallow dari kertas yang diminyaki dan gantung di tali atau balok kayu. Marshmallow yang akhirnya dikeringkan harus memiliki konsistensi yang cukup padat dan tidak saling menempel saat digulung menjadi tabung.

Masukkan marshmallow yang sudah jadi ke dalam kotak yang dilapisi kertas roti, dan simpan dalam bentuk ini sampai digunakan.

Marshmallow alami juga dapat dikeringkan dalam oven pada suhu 60-70 ° C selama 12 jam.Untuk penyimpanan jangka panjang, potong marshmallow menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam stoples kering dan tutup rapat.

Manisan buah

Untuk 1 kg buah - 1,2 kg gula dan 300 g air.

Untuk manisan buah, ambil aprikot keras mentah. Cuci buah-buahan, biarkan air mengalir, potong menjadi dua, buang bijinya dan area yang rusak.

Masukkan setengahnya ke dalam saringan dan rebus dalam air mendidih selama 1-2 detik, lalu masukkan ke dalam air dingin, lalu masukkan ke dalam saringan dan masukkan aprikot ke dalam sirup gula panas. Pertama kali rebus aprikot selama 15 menit dengan api kecil, angkat dari api dan diamkan selama 10 jam.Lama memasak kedua dan pemaparan adalah sama. Pada minuman ketiga, bawa titik didih sirup ke 108°C. Segera setelah masakan ketiga, tuangkan buah-buahan, bersama dengan sirup, ke dalam saringan atau saringan dan diamkan selama 2 jam.

Sirup akan mengalir, dan buah tembus pandang yang direndam dalam sirup akan tetap berada di saringan. Tempatkan mereka dalam saringan dalam satu lapisan dan keringkan dalam oven pada suhu tidak melebihi 40 ° C. Taburkan buah-buahan kering ringan dengan gula, cobalah untuk menutupi seluruh permukaan potongan dengan itu. Dalam hal ini, buah harus sedikit dikocok. Setelah ditaburkan, mereka harus dikeringkan lagi pada suhu 40 ° C. Untuk menghindari pengeringan buah manisan yang sudah jadi, mereka harus ditempatkan dalam stoples yang kering dan bersih dan ditutup rapat dengan tutup atau diikat dengan polietilen.

Tuang sisa sirup dari manisan buah ke dalam stoples dan tutup rapat selagi panas. Di masa depan, dapat digunakan untuk memasak manisan buah-buahan, selai, selai, dll. atau dalam pembuatan kolak kalengan.

nektar aprikot

Untuk 1 kg sirup - 850 g air, 150 g gula.

Masukkan buah yang sudah dicuci dan panci berisi air mendidih (1 bagian air untuk 4-5 bagian buah) selama 10-15 menit. Setelah itu, buang tulangnya, dan bersihkan ampasnya melalui saringan atau saringan.

Sirup yang disiapkan harus dicampur dengan aprikot tumbuk (tambahkan 1 kg sirup per 1 kg massa tumbuk) dan didihkan. Tuang nektar ke dalam stoples yang tersiram air panas dan sterilkan dengan air mendidih rendah: setengah liter - 15 menit, liter - 20 menit, tiga liter - 30 menit dan segera gulung.

Jus aprikot dengan ampas

Untuk 2 kg buah - 1 gelas air.

Sirup: untuk 1 liter air - 250 g gula.

Untuk menyiapkan jus aprikot dengan ampas, buah harus diambil matang atau terlalu matang, tanpa bintik-bintik dan lubang cacing. Sortir aprikot, buang tangkainya, cuci bersih, biarkan airnya mengalir, buang bijinya. Kemudian masukkan buah-buahan ke dalam panci, tambahkan air dan rebus selama 10 menit sampai lunak. Gosok aprikot kukus melalui saringan atau saringan tebal.

Siapkan sirup gula. Tambahkan sirup ke jus (0,5 l per 1 l jus aprikot dengan ampas). Rebus campuran selama 10 menit dan tuangkan campuran mendidih ke dalam stoples panas yang sudah disiapkan 1 cm di bawah bagian atas leher. Tempatkan stoples yang diisi dalam panci dengan air yang dipanaskan hingga 70 ° C dan sterilkan: stoples dengan kapasitas 0,5 l - 15 menit dan 1 l - 20 menit. Setelah sterilisasi, segera tutup stoples dan periksa kualitas penutupannya, dinginkan.

Anda dapat mengawetkan jus aprikot mendidih tanpa sterilisasi berikutnya. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup rebus, segera gabus, periksa kualitas tutupnya, bungkus dengan selimut dan tahan selama 40 menit, lalu dinginkan stoples.

aprikot acar

Untuk toples liter - 2 batang kayu manis, 3-4 pcs. anyelir.

Isi: 240 ml air, 110 g gula, 50 g cuka 6%.

Cuci aprikot yang telah disortir, buang buah yang rusak dan kupas batangnya.Tempatkan bumbu di bagian bawah stoples kering yang bersih. Tempatkan aprikot berukuran sedang yang sudah disiapkan dalam stoples utuh, dan yang besar menjadi dua bagian. Tuang stoples yang diisi dengan isian rendaman panas (suhu 70 ° C). Tuang air ke dalam panci enamel dan tambahkan gula, didihkan sampai gula benar-benar larut, lalu saring sirup, didihkan dan tuangkan cuka. Tutup stoples berisi rendaman dengan tutup yang dipernis, tempatkan dalam panci dengan air yang dipanaskan hingga 50-60 ° C untuk pasteurisasi. Waktu pasteurisasi pada suhu 90°C: untuk toples dengan kapasitas 1 liter - 35-40 menit. Selama periode pasteurisasi, pot harus ditutup dengan penutup, dan ketinggian air di dalamnya harus 3 cm di bawah bagian atas leher toples. Setelah diproses, toples ditutup rapat, dibalik dan didinginkan.

saus

Untuk 1 kg pure - 100 g gula.

Sausnya terbuat dari pure aprikot yang baru dibuat. Campuran harus ditempatkan dalam panci atau baskom enamel, aduk rata dan didihkan selama 10 menit. Kemas kuah mendidih dalam toples panas kering ke atas, tutup toples dengan tutup kering rebus (bisa putih), tutup rapat, atur terbalik, tutup dengan kain tebal, dinginkan perlahan.

Aprikot dibekukan dengan gula

1 kg aprikot, 150-200 g gula, 3-5 g asam sitrat.

Untuk pembekuan, Anda perlu mengambil buah dengan kualitas terbaik. Celupkan aprikot yang sudah dicuci selama 30 detik dalam air mendidih dan segera dinginkan dalam air dingin. Buang kulitnya, potong menjadi dua, buang bijinya. Basahi aprikot dengan air di mana asam sitrat dilarutkan. Campur aprikot yang sudah disiapkan dengan gula, masukkan ke dalam cetakan dan bekukan.

aprikot kering

Untuk 1 kg aprikot - 2 g belerang.

Dalam kondisi jalur tengah untuk pengeringan, lebih baik mengambil aprikot berbuah kecil dengan batu pemisah dan bubur kering.

Cuci aprikot sehat yang matang secara menyeluruh, rebus selama 1-2 menit, potong menjadi dua, lepaskan batu dan letakkan di atas kisi atau nampan dalam satu lapisan dengan lubang di atas. Agar aprikot tidak menjadi gelap selama pengeringan, fumigasi dengan belerang selama 2-6 jam Untuk melakukan ini, letakkan buah-buahan yang sudah disiapkan di atas nampan di dalam kotak tertutup dan nyalakan kapas dengan belerang. Pengeringan hingga suhu 70 °C. Pengeringan buatan berlangsung 8-12 jam.Warna aprikot yang difumigasi dari kuning muda hingga oranye tua, aprikot yang tidak difumigasi berwarna terang atau coklat tua.

Buah aprikot adalah salah satu buah yang paling bermanfaat, jenuh dengan energi matahari, vitamin, dan bahan berharga lainnya.

Tetapi musim berbuah mereka sangat singkat, dan Anda ingin berpesta sepanjang tahun, jadi lebih baik menyiapkan aprikot kalengan untuk digunakan di masa mendatang. Buah-buahan yang disiapkan dalam sirup gula mempertahankan sebagian besar elemen yang bermanfaat, dan sangat lezat.

Bahan

aprikot matang - 2 kg;
Gula - sekitar 200 g;
Air - sesuai kebutuhan.

Jumlah komponen diberikan untuk mengisi enam toples 1 liter. Kami menggunakan buah persik dengan struktur padat - bahkan buah yang sedikit mentah pun bisa.

Cara mengawetkan aprikot di rumah

Buah aprikot dalam sirup gula adalah persiapan yang sangat baik, disimpan selama sekitar 6-8 bulan. Mereka dapat digunakan sebagai makanan penutup independen, atau sebagai tambahan untuk salad buah dan koktail, mousse dan jeli, kue dan kue kering. Mari kita siapkan aprikot manis sesuai resep terperinci:

Kami mencuci stoples untuk benda kerja, tutup, saringan, tuangkan semuanya dengan air mendidih. Seharusnya tidak ada bintik-bintik karat pada tutupnya, keripik dan retakan pada kaleng.
Tuang satu setengah liter air ke dalam ketel, didihkan dan angkat dari api (matikan).
Kami mencuci buah yang sudah disiapkan dengan air dingin, memasukkannya ke dalam saringan dan menunggu sampai semua cairannya habis. Setelah kami mengeringkan buah dengan handuk dapur.
Potong aprikot menjadi dua dan keluarkan drupes.
Kami mendistribusikan bagian aprikot ke dalam stoples dan melanjutkan ke pengawetan.
Kami tertidur dalam stoples 4 sdm. Sahara. Jika Anda ingin mendapatkan persiapan yang lebih manis, dengan sirup yang lebih kental, masukkan masing-masing 5 sendok makan. gula pasir.
Kami meletakkan panci lebar di atas kompor, menutupi bagian bawah dengan handuk, dan toples dengan buah-buahan di dalamnya.
Tuang air yang hampir dingin dari ketel ke dalam stoples: itu harus menutupi seluruh aprikot, dan tutup dengan tutupnya.
Tuang air dingin ke dalam panci sampai ke bahu kaleng dan nyalakan api yang kuat.
Saat air mendidih, nyalakan kompor dengan api sedang dan sterilkan stoples selama 15 menit.
Keluarkan blanko steril dengan hati-hati dari panci, segera gulung dan balikkan untuk memeriksa kekencangannya. Jika semuanya beres, bungkus dan biarkan selama beberapa hari.

Kami mengembalikan bank ke posisi normal dan menempatkannya di tempat yang sejuk. Aprikot yang disiapkan menurut resep ini dapat dimakan segera setelah didinginkan.

Bahan

Aprikot - 3 kg;
Gula - 3 cangkir;
Air - 3 liter.

Jumlah bahan yang diberikan untuk konservasi dua kaleng 3 liter. Aprikot membutuhkan buah yang kuat, tidak rusak, dan mentah dapat diterima. Jika buahnya asam, tambahkan lebih banyak gula pasir.

Cara membuat kolak dari aprikot di rumah

Aprikot kalengan juga bisa dipanen utuh, tanpa membuang bijinya, misalnya, untuk memasak kolak darinya. Ini memiliki rasa dan aroma aprikot yang kaya dan jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko.

Mari kita siapkan kolak aprikot sesuai dengan teknologi berikut:

Kami mencuci buah-buahan dan memasukkannya ke dalam stoples yang tersiram air panas.
Kami memanaskan air dan, ketika mendidih, tuangkan ke dalam stoples buah. Kami menutup wadah dengan tutup plastik, membungkusnya dengan selimut dan membiarkannya selama seperempat jam.
Kami menuangkan air dari toples (kami menyimpan aprikot yang dibungkus), didihkan lagi, tuangkan ke dalam stoples, tutup dan simpan dalam selimut selama 15 menit, sehingga buah-buahan menjadi hangat dengan baik.
Tuang sedikit air ke dalam panci, aduk gula di dalamnya, didihkan selama 5 menit.
Tuang isi stoples dengan air manis, segera gulung bagian yang kosong, balikkan, tutup dengan selimut dan simpan di sana sampai dingin.

Benda kerja paling baik disimpan di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya. Kompot aprikot, dibuka di tengah musim dingin, akan menghangatkan semua orang dengan tampilan dan aromanya yang cerah!

Aprikot kalengan mudah disiapkan dan disimpan untuk waktu yang lama, meskipun tidak membutuhkan penyimpanan jangka panjang. Setelah mencicipi isi satu toples, tidak ada yang bisa menolak kelezatannya, dan akan menikmati rasanya yang luar biasa sesering mungkin.