Resep membuat acar timun pedas. Mengasinkan mentimun untuk musim dingin dengan cara dingin: resep langkah demi langkah sederhana dengan foto. Cara mengasinkan mentimun yang benar agar renyah

Ada banyak resep untuk menyiapkan mentimun untuk musim dingin, tetapi saya ingin memilih yang paling sederhana, tercepat, terutama jika kita memiliki banyak mentimun, dan semuanya perlu diolah dan dikalengkan. Resep ini membuat pengawetan mentimun untuk musim dingin semudah mengupas buah pir. Kita tidak perlu menuangkan air mendidih ke atas buah dan mensterilkannya, seperti pada. Hanya ada satu syarat yang diperlukan: toples kita harus disimpan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Saya ingat ini resep membuat timun tanpa sterilisasi yang saya kuasai semasa kecil, ketika saya sangat ingin membantu ibu saya mengawetkannya. Dan sekarang cucu perempuan saya membantu saya. Dia baru berusia tiga tahun, tapi dia ingat berapa banyak daun yang harus dimasukkan ke dalam toples dan senang menghabiskan waktu bersama saya di dapur. Secara umum, seperti yang sudah saya katakan, mengasinkan mentimun untuk musim dingin semudah mengupas buah pir!

Sebelum dimasak, rendam mentimun dalam air dingin selama 3-4 jam, apalagi jika sudah dikumpulkan terlebih dahulu. Ini akan memberi mereka kesegaran dan buah yang sudah jadi akan menjadi renyah.

Tempatkan merica, allspice, daun salam dan bawang putih ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih dan disterilkan. Jika siung bawang putihnya besar, Anda bisa memotongnya.

Masukkan mentimun ke dalam stoples, usahakan memanfaatkan ruang semaksimal mungkin. Kami menaruh mentimun besar di bagian bawah, dan mentimun kecil di atas. Tempatkan daun kismis, ceri, dan lobak di ruang kosong. Anda bisa meletakkan bunga dill di atasnya.

Dengan cara ini kita mengisi semua toples.

Ayo siapkan air garamnya. Untuk toples liter kita membutuhkan 1 sendok makan garam batu. Larutkan garam dalam air, rebus dan dinginkan. Baiknya menggunakan mata air atau air sumur, tidak perlu direbus.

Tuang air garam ke dalam stoples.

Mari kita hitung jumlah air dan garam yang dibutuhkan untuk semua toples. Ayo kita isi.

Itu saja. Kami menutup stoples dengan penutup dan segera memasukkannya ke dalam lemari es. Mudah sekali! Pengawetan mentimun untuk musim dingin telah selesai.

Mentimun akan diasinkan dalam waktu sekitar satu bulan. Selamat makan!

Halo, para pembaca yang budiman. Paruh pertama musim panas telah berlalu, dan seperti yang Anda ketahui, paruh kedua diketahui sebagai persiapan menghadapi musim dingin. Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep mentimun yang enak, asam-asin, dan renyah. Orang tua kami selalu menggunakan resep ini untuk membuat acar mentimun, dan saya bahkan tidak bisa memberi tahu Anda berapa tahun yang lalu. Mereka telah mengasinkan selama yang saya ingat. Resepnya universal, Anda bisa mengedit sendiri sesuai selera. Apalagi bisa diasinkan di toples, di tong, di ember, umumnya di wadah apa saja, yang utama jaga proporsinya. Anda bisa menggulungnya, membiarkannya di bawah penutup plastik, atau hanya di ruang bawah tanah (tong, ember, dll.).

Hari ini saya akan memberi tahu Anda menggunakan contoh toples 3 liter dan penyimpanannya di apartemen. Tapi Anda juga bisa melakukannya di ruang bawah tanah. Dan terlepas dari penyimpanannya, mentimun ini menjadi renyah dan lezat. Hari ini saya akan mencoba menjelaskan bagaimana membuat Anda menyukai resep ini.

Resep timun krispi enak

Kita akan mulai dengan bahan-bahan yang akan kita gunakan untuk pengawetan.

Bahan utamanya adalah lobak pedas, bawang putih, adas manis, garam, dan tentu saja air. Dan resep ini akan saya jelaskan dengan menggunakan contoh pengawetan dalam toples 3 liter dengan metode cold pour.

Untuk ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Mentimun - sekitar 1,5 - 1,8 kilogram
• Dill – 2 – 3 payung
• Akar lobak - sekitar 3 sentimeter
• Bawang putih – 2 – 3 siung
• Garam - 80 gram
• Mata air – 1,5 – 2 liter
• Daun kismis hitam - 3 lembar

Masukkan bahan kecuali garam dan air ke dalam toples bersih. Bukan rahasia lagi bahwa semua ini perlu dipersiapkan. Cuci mentimun dan herba, kupas lobak dan bawang putih, dan tentu saja pergi ke mata air untuk mendapatkan air dingin yang segar.

Jika tidak ada mata air di sekitar, Anda dapat menggunakan air dari filter. Saya tidak menyarankan menggunakan air langsung dari keran. Mengandung klorin yang akan membuat mentimun menjadi lunak dan tidak enak. Tentu saja ini bisa berhasil jika kandungan klorin Anda rendah, tetapi kami selalu membuatnya dari mata air. Dan itulah yang selalu diajarkan orang tua kami kepada kami.

Kami menempatkan mentimun dengan rapat, tetapi tidak sampai fanatisme, dan tidak menekannya terlalu keras. Secara kasar semuanya akan terlihat seperti ini.

Anda bisa membuatnya sedikit lebih ketat, tapi itu tidak perlu, dan Anda akan segera mengerti alasannya. Seperti yang Anda lihat, kami memiliki lobak pedas dan bawang putih di antara mentimun, dan di atasnya juga ada payung dill, ditekan oleh beberapa mentimun. Semua ini untuk pengasinan yang seragam.

Setelah menyiapkan mentimun, Anda perlu mengisinya dengan air dingin dan garam. Anda tentu saja bisa menuangkan garam ke dalam stoples dan mengisinya dengan air. Namun ada satu hal penting di sini. Jika Anda melakukan ini, kemungkinan bagian atas mentimun akan lunak. Dan jika garam dilarutkan dalam air lalu diisi air garam, maka semua ketimun akan diasinkan secara merata dan keras.

Kalau sudah diisi air, kita biarkan berfermentasi. Waktu fermentasi tergantung pada suhu lingkungan. Saya akan menunjukkan contoh fermentasi pada suhu kamar sekitar 23 - 24 derajat. Di foto ini Anda bisa melihatnya secara bertahap: hari penuangan, satu hari kemudian, dan dua hari kemudian.

Setelah sekitar 12 jam, mentimun mulai berfermentasi. Hal ini terlihat jelas pada foto di tengah, air garam mulai keruh dan terdapat gelembung udara di bagian atas toples. Kami menunggu mentimun kami menjadi lebih gelap. Maka Anda bisa mencobanya.

Ini mungkin berbeda untuk Anda, tergantung suhu di mana mentimun berada. Misalnya, kebetulan hari kedua kami sudah menggulung mentimun. Kami tidak menunggu waktu, tapi mencoba. Jika diperhatikan foto hari ketiga, terlihat ada beberapa buah ketimun yang hilang. Kamilah yang menentukan momen kapan waktunya untuk menggulung.

Tidak perlu menunggu mentimun menjadi asam. Begitu suka rasanya menjadi sedikit asin, lalu segera tiriskan air garamnya.

Saya biasanya menuangkan mentimun ke dalam mangkuk juga. Saya membuang daun dill dan daun lobak, tapi saya membutuhkan yang lainnya.

Sekarang saya memasukkan semuanya ke dalam stoples kecil. Biasanya saya pakai toples 0,5 liter, tapi bisa juga yang lebih besar, bahkan toples 3 liter. Tapi kemudian Anda perlu memfermentasi lebih banyak mentimun. Lagi pula, dari satu toples berukuran 3 liter, Anda bisa memasukkan mentimun ke dalam 4 toples kecil berukuran 0,5 liter, dan akan ada beberapa potong yang tersisa untuk dimakan dengan sedikit garam. Ini jika Anda belum melakukannya.
Mentimun bisa dimasukkan ke dalam toples lebih rapat, tidak pecah lagi. Tapi jangan lupa bahwa Anda masih harus mendapatkannya dari sana. Di antara mentimun saya menaruh bawang putih dan akar lobak.

Sekarang rebus air garam yang sudah dikeringkan.

Dan tuangkan air mendidih ke dalam stoples berisi mentimun. Dengan cara ini kita akan menghentikan fermentasi dan mentimun tidak akan terlalu asam. Namun jangan disangka rasa timun akan tetap sama seperti yang Anda ingat sekarang. Ini akan menjadi asam, tetapi tidak terlalu banyak, tetapi secukupnya, hanya sangat enak. Mentimun akan menjadi keras dan renyah saat digigit.

Jika Anda melewatkan momen timun asin ringan, rasanya akan asam. Tentu saja, mereka akan tetap menjadi mentimun asam biasa, tapi percayalah, jika Anda menggulungnya dengan sedikit garam, Anda akan memakannya satu toples dalam satu waktu.

Anda dapat menggulungnya dengan penutup apa pun, tetapi sebaiknya yang kedap udara. Jika tidak, fermentasi akan dimulai lagi, dan mentimun akan menjadi asam, seperti mentimun barel. Dan ini semua yang kami dapatkan dari satu toples berukuran 3 liter, atau lebih tepatnya dari 1,6 kilogram mentimun.

Ada tiga toples 0,5 liter dan satu toples 0,75. Saya meletakkan kantong plastik di bawah tutupnya. Ini untuk membuat tutupnya lebih rapat; kami memiliki tutup yang disekrup. Dan tutupnya tidak akan berbau seperti itu. Nantinya, tutup ini hanya bisa digunakan untuk acar mentimun. Bahkan setelah satu tahun, tutupnya tidak akan hilang dan akan berbau.

Kami juga menutupnya rapat-rapat karena akan disimpan di dalam apartemen.

Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa menggulung mentimun ke dalam stoples, tetapi juga mengasinkannya ke dalam tong, ember, atau makitra. Secara umum, dalam wadah apa pun. Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahwa rasanya lebih enak di tembikar. Dan tidak hanya mentimun, tapi juga tomat.

Orang tua kami memiliki tong tanah liat dua ember khusus dengan penutup, dan tong keramik buatan sendiri, mereka hanya menggunakannya untuk pengawetan.

Untuk mengasinkan mentimun renyah yang lezat dalam tong, Anda perlu menghitung jumlah mentimun dan membuatnya sesuai resep ini. Dengan beberapa klarifikasi. Pertama, segera kita turunkan ke basement. Dan kedua, pastikan untuk menutupi bagian atasnya dengan selembar lobak.

Dan ketiga, kami menekan mentimun dengan tekanan. Harus ada air di atasnya, atau daun lobak, tapi bukan mentimun. Foto ini menunjukkannya dengan menggunakan contoh toples 3 liter. Dengan cara ini mereka tidak akan berjamur. Lobak menghalangi perkembangan jamur, yang merusak rasanya. Dengan cara ini Anda bisa mengasinkan mentimun di bawah tutup nilon.

Rahasia mengasinkan mentimun renyah yang lezat untuk musim dingin

Pertama, yang ingin saya perhatikan. Jika Anda menyimpan tanpa jahitan, pastikan untuk melakukannya harus ada daun lobak di atasnya. Itu tidak akan membiarkan jamur dan jamur berkembang. Akar dan daun lobak harus ada. Apalagi spreinya harus selalu berada di atas. Bahkan di musim dingin, saat memetik mentimun, letakkan daunnya di atasnya. Anda bisa menambahkan lebih banyak akar lobak dan bawang putih, sehingga mentimun akan lebih tajam dan enak.

Kedua, larutkan garam sebelum dituangkan ke dalam mentimun. Jangan gunakan garam beryodium! Ini akan memastikan pengasinan yang merata.

Anda bisa mendiversifikasi rasanya dengan menambahkan daun blackcurrant, daun cherry, dan bahkan daun oak. Beberapa orang percaya bahwa tanin yang terkandung dalam daun oak akan membuat mentimun menjadi keras. Dari pengalaman saya, saya akan mengatakan bahwa Anda tidak akan menyukai rasanya. Ayah kami memutuskan untuk mencobanya, untuk mendiversifikasi rasanya. Kami akhirnya membuangnya.

Menurut saya yang paling enak adalah yang diberi tambahan daun blackcurrant. Dengan daun ceri, rasanya akan sedikit lebih lembut, yang tidak berpengaruh baik pada rasa mentimun, menurut selera saya.

DAN ketiga, pastikan untuk menggunakan payung dill atau benih itu sendiri. Apalagi payung kering lebih disukai karena lebih harum.

Nah, jika Anda sudah bosan dengan timun asam, Anda juga bisa membuatnya menjadi asinan, timunnya juga akan renyah dan gurih. Resep acar mentimun bisa Anda lihat di artikel “.”

Sekarang Anda tahu lebih dari satu resep pengawetan mentimun untuk musim dingin, pilihlah sesuai selera Anda. Yang pertama asam, dan yang kedua manis dan asam. Tapi kedua resep itu enak dengan caranya masing-masing, dan menghasilkan mentimun yang enak dan renyah.

Persiapan yang bagus untukmu! Mentimun mana yang Anda sukai?

Apakah Anda bermimpi belajar cara membuat acar mentimun sendiri untuk musim dingin? Kami akan memperkenalkan Anda pada prinsip dasar pengawetan, dan juga memberi tahu Anda cara mengasinkan mentimun dengan benar dengan cara dingin dan panas.

Musim panas adalah waktu yang panas bagi setiap ibu rumah tangga yang baik, karena pada saat inilah dia harus menyimpan sayuran yang enak dan sehat dalam jumlah maksimal. Juli dianggap sebagai bulan ideal untuk mengasinkan mentimun. Faktanya, hanya bulan ini Anda bisa menemukan sayuran paling alami dan harum di rak-rak toko.

• Mengasinkan mentimun adalah tugas yang cukup merepotkan. Karena Anda hanya akan menggunakan satu garam sebagai pengawet, sangat penting untuk memastikan jumlahnya mencukupi. Jika Anda salah menebak takaran bahan ini, sayuran Anda akan menjadi sangat asin atau hampir hambar

• Tapi tetap saja, jika Anda berhasil mengikuti semua nuansa pengawetan dan mendapatkan rasa yang ideal, selain mentimun renyah, Anda bisa menggunakan air garam yang diawetkan untuk menyiapkan hidangan lezat buatan sendiri. Cairan pedas ini akan menjadi komponen yang sangat diperlukan untuk menyiapkan sup acar, solyanka, okroshka, dan sup kubis.

Mengapa merendam mentimun sebelum diasinkan, dan berapa lama?

Merendam mentimun sebelum diasamkan

• Banyak ibu rumah tangga yang membeli mentimun di pasar atau supermarket, membawanya pulang dan segera mulai mengasinkannya. Akibatnya, karena terburu-buru, di musim dingin mereka tidak makan sayuran yang keras dan renyah, tetapi sayuran yang tidak terlalu enak dengan rongga besar di dalamnya.

• Paling sering, hal ini disebabkan oleh fakta bahwa mentimun ditempatkan dalam stoples tanpa persiapan sebelumnya. Biasanya sayuran yang kita beli di toko membutuhkan waktu beberapa lama untuk dibawa dan disimpan di gudang bahan makanan sebelum sampai di rumah kita. Selama periode singkat ini, karena peningkatan suhu, padatannya menjadi berkurang dan kehilangan sebagian kelembapan alaminya.

• Dan jika Anda tidak mencoba mengembalikan kekerasan mentimun sebelum diasamkan, hal ini tentu akan mempengaruhi rasanya. Oleh karena itu, meskipun menurut Anda sayuran yang Anda beli benar-benar sempurna, luangkan waktu Anda dan pastikan untuk merendamnya dalam air dingin yang bersih. Dan hanya setelah mereka berdiri di dalamnya setidaknya selama 7 jam Anda dapat mulai mengasinkan

• Namun perlu diingat, pengawetan mentimun membutuhkan kemandulan yang maksimal, sehingga setelah direndam mentimun harus dicuci kembali, dan sebaiknya dilakukan dengan air mengalir. Dengan cara ini Anda dapat menghilangkan bakteri yang muncul pada kulit sayuran selama proses perendaman dan tidak perlu khawatir sayuran akan berjamur selama penyimpanan.

Garam apa yang digunakan untuk pengawetan mentimun di rumah dan berapa banyak?

Garam untuk pengawetan mentimun

• Garam hampir merupakan komponen utama yang membantu mentimun mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Ibu rumah tangga modern memiliki banyak pilihan produk ini, jadi terkadang, atas risiko dan risikonya sendiri, dia memasukkan garam laut atau garam beryodium ke dalam toples berisi sayuran.

• Pada prinsipnya, Anda dapat dengan mudah menggunakan bahan pengawet tersebut. Beberapa ibu rumah tangga bahkan mengklaim bahwa garam beryodium membuat mentimun lebih menyehatkan. Faktanya, hal ini tidak benar sama sekali. Produk ini menggunakan zat yang disebut kalium iodida, yang sama sekali tidak cocok untuk pengawetan makanan.

• Selama penyimpanan jangka panjang, sayuran mulai rusak dan ini segera mempengaruhi rasa dan penampilan sayuran. Jika kita berbicara tentang garam laut, kualitasnya bisa dibilang tidak berbeda dengan garam batu biasa. Satu-satunya hal yang membedakannya adalah harganya

• Oleh karena itu, tidak perlu mengejar fashion dan membeli produk yang lebih mahal. Anda dapat dengan mudah membeli garam batu yang biasa kita gunakan dan menggunakannya untuk membuat acar yang lezat. Selain itu, garam batulah yang mengungkapkan kualitas rasa sayuran dengan sebaik-baiknya, dengan tetap menjaga kekerasan dan kerenyahan alaminya.

Bumbu untuk pengawetan mentimun

Sayuran hijau untuk pengawetan mentimun

• Agar acar menjadi beraroma maksimal, selain air dan garam, Anda harus menambahkan bumbu pedas sebanyak mungkin ke dalam toples. Beberapa ibu rumah tangga, karena keterbatasan waktu, membeli bumbu yang sudah jadi dan menaburkannya di atas sayuran

• Pada prinsipnya rasa dari produk tersebut cukup lumayan, namun tetap saja belum bisa dibandingkan dengan ketimun yang diasamkan dengan bumbu segar. Oleh karena itu, jika Anda ingin sayuran Anda memiliki cita rasa tersendiri, maka siapkan sendiri bumbu pengawetnya

• Untuk melakukan ini, pergilah ke kebun dan petik daun kismis segar, ceri, lobak pedas, payung dill, dan beberapa siung bawang putih. Setelah semua sayuran ini dicuci bersih dan dikeringkan, sayuran tersebut dapat dimasukkan dengan aman ke dalam stoples bersih.

• Dan agar acar tidak hanya harum, tetapi juga gurih, pastikan untuk menambahkan campuran paprika, akar lobak, dan beberapa potong cabai ke dalam mentimun. Jika Anda tidak malas dan menghabiskan lebih banyak waktu dari biasanya, maka di musim dingin mentimun Anda akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging

Resep sederhana untuk mengasinkan mentimun untuk musim dingin dalam toples tanpa cuka: resep untuk toples liter dan tiga liter, per liter air

Acar mentimun untuk musim dingin

• Mungkin sulit menemukan orang yang tidak menyukai mentimun renyah yang pedas dan pedas. Setelah mencobanya sekali, Anda pasti tidak ingin lagi makan sayuran yang direndam dengan jerami. Tidak adanya cuka dalam air garamlah yang memberi mereka rasa yang sangat gurih, yang mudah dipadukan dengan hampir semua hidangan buatan sendiri.
• Namun perlu diingat bahwa agar mentimun cukup keras, sangat penting untuk memasukkan garam dalam jumlah yang tepat ke dalam stoples. Untuk mendapatkan rasa yang tepat, Anda perlu memasukkan 3 sendok makan garam ke dalam toples tiga liter. Oleh karena itu, 1 sendok makan akan cukup untuk satu liter.
• Tambahkan garam dalam jumlah yang tepat ke mentimun, meskipun menurut Anda air garamnya sedikit asin. Selama proses pengawetan, mentimun akan mengambil garam dari air garam dan produk jadinya akan memiliki rasa yang sempurna

Jadi:

• Kami membilas stoples secara menyeluruh, meletakkannya dari bawah ke atas dan membiarkannya sedikit mengering.
• Tempatkan mentimun dalam mangkuk besar, isi dengan air dingin dan biarkan selama 5-7 jam.
• Tempatkan payung dill, daun lobak, dan siung bawang putih ke dalam stoples yang sudah disiapkan
• Letakkan mentimun dengan ukuran yang sama dengan hati-hati di atas bumbu.
• Taruh air di atas kompor, tambahkan garam ke dalamnya dan siapkan air garam
• Siapkan air garam dengan kecepatan 3 sdm. l garam per liter air
• Saat air garam agak dingin, letakkan daun kismis, ceri, dan ek di atas mentimun
• Isi stoples berisi air garam dan tutup dengan tutup nilon
• Pindahkan mentimun ke ruangan dingin dan tunggu hingga mulai berfermentasi.
• Saat proses fermentasi sudah maksimal (tutupnya akan sangat bengkak), buka stoples dan biarkan udara berlebih keluar
• Saat air garam berhenti menggelembung, tutup kembali stoples dengan penutup dan pindahkan ke lemari es atau ruang bawah tanah
• Pastikan suhu ruangan tempat penyimpanan acar tidak naik di atas 10 derajat

Pengasinan mentimun panas dengan asam sitrat: resep untuk 1 liter air, untuk satu liter dan toples tiga liter

Pengawetan mentimun panas

Meskipun mentimun ini membutuhkan banyak perhatian, rasanya enak. Oleh karena itu, jangan takut untuk menghabiskan waktu Anda dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan acar yang benar-benar sehat.

Resep acar mentimun panas:

• Lakukan semua pekerjaan persiapan seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.
• Kemudian siapkan air garam dari garam dan air, dinginkan hingga 30 derajat dan tuangkan di atas mentimun
• Tutupi stoples dengan penutup dan biarkan garam selama sehari.
• Selama waktu ini, proses fermentasi intensif akan dimulai dan wadah berisi mentimun dapat dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap.
• Mereka harus tinggal di sini setidaknya selama satu minggu.
• Saat mentimun menjadi asin dan renyah, tiriskan air garamnya dan masukkan ke dalam wadah bersih berisi bumbu dan rempah.
• Tambahkan asam sitrat ke dalam air garam, didihkan dan tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam stoples mentimun
• Tutupi dengan penutup, dinginkan, dan kembalikan ke ruang bawah tanah atau dapur untuk penyimpanan lebih lanjut.

Pengasinan mentimun panas dengan cuka: resep untuk 1 liter air, untuk satu liter dan toples tiga liter

Acar mentimun dengan cuka

Jika Anda tinggal di apartemen dan tidak memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang dingin, beri garam pada mentimun dengan cuka. Komponen ini akan membuat air garam lebih pekat dan juga mencegah perkembangbiakan mikroflora patogen yang suka berkembang biak pada sayuran asin.

Jadi:

• Cuci mentimun dan rendam dalam air dingin selama beberapa jam
• Cuci stoples dengan soda kue dan sterilkan dengan uap.
• Lakukan manipulasi yang sama dengan tutupnya.
• Tempatkan bumbu, rempah-rempah dan mentimun dalam stoples yang sudah disiapkan dan isi semuanya dengan air matang.
• Bungkus wadah yang sudah diisi dengan handuk dan diamkan selama 15-20 menit.
• Tiriskan air yang agak dingin, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, lalu masak air garam pekat
• Tambahkan cuka ke stoples berisi mentimun, isi dengan air garam panas dan tutup rapat.
• Biarkan mentimun dingin lalu masukkan ke dapur.

Pengawetan mentimun dingin tanpa cuka: resep

Pengawetan mentimun dingin

• Pengawetan dingin memungkinkan Anda mempertahankan rasa mentimun yang paling alami, menjadikannya lebih keras dan renyah. Satu-satunya hal yang harus Anda ingat adalah bahwa sayuran yang diasamkan dengan cara ini harus disimpan di ruangan yang suhunya tetap terjaga.
• Jika Anda menyimpannya di lemari dapur atau dapur yang hangat, bahan tersebut hanya akan bertahan beberapa bulan dan mulai rusak. Suhu optimal untuk menyimpan produk semacam itu adalah +7 derajat

Resep acar mentimun renyah:

• Sterilkan stoples dan tutupnya, lalu sisihkan sebentar
• Rebus air dalam jumlah besar, tuangkan di atas mentimun yang sudah dicuci dan segera pindahkan ke air es
• Saat sudah benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples dengan hati-hati.
• Letakkan garam, merica, akar lobak, dan daun kismis di atas sayuran.
• Isi semuanya dengan air matang dingin dengan garam encer
• Tutup stoples dengan penutup yang rapat dan segera turunkan ke ruang bawah tanah

Mengasinkan mentimun dalam tong: resep

Mentimun barel untuk musim dingin

• Jika Anda ingin mencoba mentimun yang diolah menurut resep lama, maka untuk ini Anda harus menemukan tong kayu ek asli. Pertama, Anda perlu menuangkan air ke dalamnya dan menunggu sampai kayu sedikit menyerapnya
• Setelah sedikit membengkak, air perlu ditiriskan dan tong harus dibiarkan sedikit mengering. Untuk membuat mentimun seharum mungkin, pastikan untuk menggosok seluruh bagian dalam tong dengan bawang putih segar. Setelah persiapan wadah selesai, Anda bisa mulai mengasinkan sayuran hijau.

Jadi:

• Bilas mentimun, isi dengan air dan biarkan terendam dalam kelembapan selama 10-12 jam
• Siapkan daun lobak, ceri, dan kismis dalam jumlah besar
• Pastikan untuk menyiapkan air garam terlebih dahulu dan dinginkan hingga suhu kamar.
• Siapkan air garam dengan takaran 900 g garam per 10 liter air
• Mulailah memasukkan mentimun yang dicampur dengan bumbu pedas ke dalam tong
• Untuk menambah rasa pedas, Anda juga bisa menambahkan akar lobak ke dalam sayuran.
• Saat tong sudah terisi penuh, isi dengan air garam, tutupi dengan kain dan penutup khusus
• Untuk mencegah sayuran naik ke atas air garam selama fermentasi, pastikan untuk meletakkan sesuatu yang berat di atas tutupnya
• Setelah kurang lebih 25 hari, mentimun akan siap disantap.

Pengawetan mentimun untuk disimpan di apartemen: resep

Resep acar pedas

Jika Anda berencana menyimpan mentimun dalam kuarsit, selain bumbu dan rempah-rempah, tambahkan komponen ke dalam air garam yang akan mencegah berkembangnya berbagai mikroflora patogen. Produk-produk tersebut antara lain akar lobak, cabai merah, dan biji sawi.

Jika setidaknya salah satu dari komponen ini ada dalam toples sayuran, maka komponen tersebut pasti akan bertahan sepanjang musim dingin. Jika rumah tangga Anda menyukai masakan yang sangat pedas, maka dengan tenang Anda bisa menambahkan ketiga produk tersebut sekaligus.

Resep acar pedas:

• Tuangkan air ke atas mentimun yang sudah dicuci bersih dan biarkan terendam dalam kelembapan.
• Setelah 5-7 jam, tiriskan dan bilas kembali dengan air bersih.
• Lepuh panci atau ember enamel besar dengan air mendidih
• Cuci sayuran hijau, kismis, ceri, akar lobak, dan payung dill di bawah air mengalir
• Letakkan daun lobak, ceri dan kismis di dasar wajan, tambahkan beberapa potong lobak
• Tempatkan bola mentimun di atas semua bumbu aromatik ini
• Bola berikutnya harus terdiri dari biji adas, bawang putih, cabai, dan sawi
• Lapisan bergantian sampai panci terisi penuh.
• Cobalah untuk mengatur mentimun sedemikian rupa sehingga sayuran pedas berada di bola tertinggi
• Tuangkan air garam dan garam di atas sayuran dan tutupi semuanya dengan penutup.
• Tempatkan mentimun di tempat yang sejuk dan gelap selama 20-30 hari
• Setelah itu, sayuran asin akan siap disantap.

Pengawetan mentimun kering tanpa air garam

Pengawetan mentimun kering untuk musim dingin

Jika Anda ingin membuat mentimun lebih cepat, rendam dalam kantong plastik biasa. Metode ini memungkinkan Anda mencapai hasil yang diinginkan lebih cepat dan secara harfiah dalam sehari setelah dimulainya proses pengawetan, Anda akan dapat menyenangkan keluarga Anda dengan mentimun yang keras dan harum.

Mengasinkan mentimun dalam tas dengan adas:

• Pilih sayuran kecil yang kenyal dan bilas dengan air dingin
• Potong setiap mentimun dengan hati-hati dengan pisau dan masukkan ke dalam kantong bersih
• Potong adas, peterseli, seledri, bawang putih, dan cabai, lalu tambahkan semuanya ke dalam mentimun
• Garam dan merica sayuran dan rempah-rempah, lalu ikat tasnya secermat mungkin
• Kocok tas dengan kuat, masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.
• Tempatkan mentimun yang sudah jadi dalam wadah tertutup rapat dan simpan di tempat sejuk dan gelap.

Pengawetan mentimun asin ringan: resep

• Meskipun sayuran hijau yang disiapkan dengan cara ini sedikit mirip dengan salad sayuran biasa, hal ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali. Tetapi karena mereka mengeluarkan banyak jus selama proses memasak, yang terbaik adalah mengasinkan mentimun cepat tersebut bukan di dalam kantong, tetapi dalam wadah plastik.
• Jika Anda menemukan sayuran yang sangat berair, Anda bisa menggunakan air garam yang dihasilkan untuk menyiapkan okroshka atau acar musim panas yang harum

Jadi:

• Cuci mentimun dan potong menjadi cincin kecil
• Garam dan merica, lalu masukkan ke dalam wadah plastik
• Cincang bawang putih, adas, peterseli, dan cabai sehalus mungkin
• Giling semua bahan ini dengan gula dan tambahkan pasta yang dihasilkan ke mentimun.
• Campur semuanya dengan seksama, tutup dan biarkan meresap selama 2-3 jam.
• Sajikan mentimun asin ringan dengan kentang baru atau daging tanpa lemak

Video: Mentimun untuk musim dingin. Seperti dari tong, untuk penyimpanan rumah

Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi persiapan musim dingin kami yang paling penting adalah acar mentimun untuk musim dingin dalam stoples, renyah, kuat, aromatik. Anda tidak dapat pergi ke mana pun tanpanya: Anda membutuhkannya dalam salad, Anda tidak dapat membuatnya tanpanya, rasanya sangat renyah, dan Anda tidak dapat memikirkan camilan yang lebih enak untuk disandingkan dengan minuman keras! Rasanya sangat mirip dengan tong, yang disebut acar dan masih disiapkan di bak kayu ek di desa-desa. Resep kami untuk mengasinkan mentimun renyah hampir sama, tetapi Anda bisa menyimpannya di apartemen kota. Stoples itu sudah ada di dapur selama dua tahun, dan mentimunnya tidak pernah rusak.

Resep acar mentimun dalam toples untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• Mentimun kecil – 5 kg;
• daun lobak – 3-4 pcs;
• bawang putih – 2 kepala;
• cabai pedas – 2 buah;
• akar lobak – 8-10 cm (opsional);
• daun kismis hitam – 15-20 pcs;
• adas kering dan payung segar dengan biji - masing-masing 6-7 pcs;
• seledri (hijau) – seikat kecil;
• daun ceri – 8-10 pcs.

Untuk air garam yang kami ambil:

• Air minum bersih (tidak direbus!) – 5-6 liter;
• garam meja kasar - 80 gram per liter air.

Mempersiapkan acar untuk musim dingin dalam toples

Rahasia keberhasilan pengawetan tidak hanya pada proporsi yang tepat, tetapi juga pada pemilihan mentimun yang “tepat”. Hanya varietas pengawetan yang cocok, mereka dapat dikenali dari penampilan mentimunnya: tidak mulus, tetapi berjerawat, terang atau gelap, sedikit berduri, menggumpal. Kami memilih mentimun berukuran kecil dan sedang, panjangnya tidak lebih dari 10-12 cm, spesimen yang sangat besar tidak boleh digunakan untuk pengawetan, lebih baik dimasak - camilan yang enak. Cuci mentimun, tuang ke dalam baskom atau panci besar, dan tuangkan air dingin dari keran. Biarkan selama dua hingga tiga jam. Kami mengganti air, mengisinya dengan air bersih dan menyimpannya dalam jangka waktu yang sama. Dalam beberapa jam, mentimun akan jenuh dengan air, kemudian menjadi elastis dan renyah.

Ayo siapkan bumbu pedasnya. Cuci seledri, batang dan payung daun adas hijau, ceri, lobak pedas dan daun kismis. Potong siung bawang putih menjadi dua dan potong cabai menjadi irisan. Jika ada akar lobak, potong-potong, jika tidak, tambahkan lebih banyak daun lobak. Potong kecil-kecil, pecahkan adas kering agar lebih mudah dimasukkan ke dalam stoples.

Kami mencoba segera memasukkan mentimun ke dalam stoples dan mengasinkannya seperti itu. Ini sangat tidak nyaman karena saat diasinkan, mentimun mengendap, air garamnya terserap, dan toplesnya tetap kosong. Saya harus menambahkan dari toples lain. Metode lain yang kami gunakan sekarang, dan cocok untuk semua orang, adalah dengan mengasinkan mentimun dalam ember atau wajan besar, lalu memasukkannya ke dalam stoples. Di bagian bawah kami menaruh beberapa bumbu pedas: adas segar (payung) dan kering, daun seledri dan lobak, kismis, ceri, beberapa siung bawang putih dan potongan merica.

Letakkan selapis mentimun. Yang lebih besar biasanya menuju ke bawah.

Sekali lagi lapisan bumbu, bawang putih, merica.

Dan lagi selapis mentimun. Dengan cara ini, kita bergantian lapisannya sampai mentimun habis. Kami membuat lapisan atas dari bumbu pedas.

Kami mengukur jumlah garam yang dibutuhkan: untuk lima liter air kami membutuhkan 400 gram garam meja kasar (tidak ada garam lain yang digunakan untuk pengasinan!). Atau hitung sendiri jumlah air yang Anda butuhkan. Proporsinya sebagai berikut: per liter air 80 gram garam (itu berarti dua sendok makan).

Tuang 1-1,5 liter air minum dingin (biasa, dari keran) ke dalam garam. Aduk sampai kristal benar-benar larut. Harap dicatat bahwa akan ada endapan kotoran di bagian bawah, jadi tiriskan air garam dengan sangat hati-hati atau gunakan kain kasa yang dilipat dua lapis.

Tambahkan sisa air ke dalam larutan asin (untuk 5 kg mentimun Anda membutuhkan sekitar lima liter air garam asin).

Tuangkan air garam di atas mentimun, tutupi seluruhnya.

Tekan ke bawah dengan piring. Letakkan sebotol air di atasnya agar mentimun tidak mengapung. Tutup dengan handuk dan biarkan selama 3-4 hari, tergantung suhu ruangan. Sekarang panas sekali di sini, ketimun difermentasi dalam tiga hari, tahun lalu tahan lebih lama.

Sehari kemudian, atau bahkan keesokan harinya, lapisan tipis berwarna keputihan akan terlihat di permukaan - ini adalah sinyal pertama bahwa proses fermentasi berjalan seperti yang diharapkan. Artinya bakteri asam laktat sudah muncul dan dalam satu atau dua hari mentimun akan siap. Selama fermentasi, tercium bau asam yang khas, ketimun lambat laun berubah warna menjadi zaitun tua. Jika Anda meragukan kesiapan Anda, cobalah.

Tiriskan air garamnya, lalu saring melalui kain tipis. Tempatkan mentimun dan sayuran hijau dalam mangkuk berbeda. Kami menuangkan air dingin ke atas mentimun untuk menyegarkannya dan menghilangkan lapisan keputihan jika muncul. Cuci stoples terlebih dahulu, panggang dalam oven atau panaskan dengan uap. Tempatkan beberapa sayuran hijau, bawang putih dan merica di bagian bawah. Kami menempatkan mentimun secara vertikal, lalu dengan sayuran hijau dan mengisinya ke atas, menyusun mentimun sebaik mungkin. Kami mendapat toples 6 liter dan satu toples 1,5 liter. Kami memasukkan beberapa siung bawang putih, merica ke dalam setiap toples, menaruh daun lobak dan seledri di atasnya.

Rebus air garam dan buang busa yang meninggi dengan sendok berlubang. Tuangkan air garam mendidih di atas mentimun, isi toples sampai meluap. Tutup dengan tutup bersih dan biarkan selama 20-25 menit.

Tuang kembali ke dalam panci, rebus, dan tuangkan untuk kedua kalinya. Biarkan selama 10-15 menit. Untuk ketiga kalinya, tuangkan air garam mendidih ke atas mentimun dan segera gulung dengan tutup kaleng.

Balikkan tutupnya dan bungkus hingga keesokan harinya hingga stoples mendingin.

Kami mengambil toples acar yang sudah didinginkan untuk disimpan di dapur atau menurunkannya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Hari-hari atau bahkan minggu-minggu pertama, air garam dalam stoples akan berwarna keruh dan berwarna keputihan. Namun lambat laun akan cerah dan menjadi transparan.

Mempersiapkan acar dalam stoples untuk musim dingin sama sekali tidak sulit, dan kami yakin Anda pasti akan berhasil! Jika ada yang kurang jelas, tanyakan di komentar, kami akan mencoba menjawab semuanya dengan cepat. Semoga berhasil dengan persiapan musim dingin Anda!

Halo! Saya akhirnya mendapatkan acar renyah favorit saya. Kami akan segera menyiapkan sayuran yang luar biasa ini untuk musim dingin. Saya kehabisan persediaan tahun lalu pada musim semi. Kita perlu berbuat lebih banyak tahun ini.

Namun, bagaimana Anda bisa menebaknya? Bagaimanapun, hidangan pembuka seperti itu akan ada di rumah di meja mana pun. Tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpanya. Anda cukup menaruhnya di atas meja, atau memotongnya menjadi salad. Mereka sangat cocok dengan saus acar.

Ada banyak sekali resep berbeda untuk olahan ini, karena setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia khusus dalam mengasinkan makanan renyah ini.

Saya telah menyiapkan untuk Anda pilihan favorit saya, yang benar-benar menjadikan saya camilan asin yang sangat lezat untuk musim dingin. Jika suatu resep sudah Anda kenal, cobalah metode lain yang disarankan.

Yang utama adalah memilih acar mentimun. Seperti - "Nezhinsky", "Renyah", "Asin", "Gherkin Paris", "Zozulya".

Salah satu pilihan paling populer dan sederhana untuk persiapan musim dingin. Bagi sebagian orang, melihat daun ek di dalam bahan-bahannya mungkin merupakan sebuah pencerahan. Memberikan aroma yang khas. Cobalah.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 20 buah.
• Bawang putih-3 siung
• Daun ek – 5-6 daun
• Daun kismis - 5-6 daun
• Daun ceri -5-6 helai daun
• Lobak – 4 lembar daun lobak
• Dill – 4 payung
• Daun salam – 2 buah
• Lada hitam – 6 buah.
• Garam – 3 sdm. untuk toples 3 liter

Metode memasak:

1. Letakkan daun ek, kismis, ceri, dan daun salam secara bergantian di dasar toples yang bersih dan kering. Selanjutnya tempatkan payung dill.

2. Kupas bawang putih dan potong dua siung, masukkan ke dalam toples. Lalu merica dan dua lembar daun lobak.

3. Kemudian letakkan timun yang sudah dicuci bersih rapat-rapat, dalam posisi vertikal. Di sisa ruang di atas, letakkan secara horizontal sehingga sedekat mungkin satu sama lain.

4. Tuang garam ke dalam toples setengah liter dan isi sebagian dengan air. Campur garam dan tuangkan larutan ke dalam toples mentimun. Kemudian tambahkan air dingin bersih biasa hampir sampai ke atas. Jangan meninggalkan banyak ruang.

5. Letakkan sisa dua lembar daun lobak rapat-rapat di bagian paling atas dan tambahkan air hingga menutupi daunnya.

Daun lobak ditutup di atasnya untuk mencegah terbentuknya jamur nantinya.

6. Kemudian letakkan toples di atas piring, tutup bagian atasnya dengan penutup dan biarkan selama kurang lebih tiga hari. Selama ini akan berlangsung proses fermentasi dan sebagian air akan keluar.

7. Setelah tiga hari, tambahkan air asin, tutup rapat dan simpan di tempat sejuk dan gelap. Acar mentimun dengan cara ini menjadi renyah dan sangat lezat.

Pengasinan untuk musim dingin dalam toples 1 liter menggunakan metode panas, untuk penyimpanan di apartemen

Cara ini dengan sterilisasi. Tapi olahan buatan sendiri yang disiapkan dengan cara ini bisa disimpan di apartemen pada suhu kamar. Misalnya di ruang penyimpanan atau di mezzanine.

Bahan untuk toples tiga liter:

• Mentimun segar – 1,5 kg
• Payung dill – 3 buah.
• Daun lobak - 3 pcs.
• Daun kismis - 6 pcs.
• Daun ceri - 6 buah
• Bawang putih - 3 siung
• Lada hitam - 15-18 pcs.
• Kacang manis – 6 buah.
• Cengkih - 6 buah.
• Garam - 3 sendok teh
• Gula - 6 sendok teh
• Cuka 70% - 1,5 sendok teh (9% - 4 sendok teh per liter toples)

Sebelum memulai, bilas mentimun hingga bersih dengan air mengalir. Kemudian tuangkan dan biarkan selama 2 jam. Jika dikumpulkan baru-baru ini, satu jam sudah cukup.

Persiapan:

1. Pertama, tuangkan air mendidih di atas daun kismis dan ceri, serta payung dill, dan biarkan selama 1 menit hingga steril. Lepuh daun lobak dalam air mendidih selama 30 detik.

2. Kemudian taruh di dasar setiap liter toples - satu siung bawang putih, 5-6 merica hitam, 2 kacang polong allspice, 2 siung, 2 daun kismis dan ceri, 2/3 payung dill. Tempatkan daun lobak terakhir.

Stoples harus disterilkan terlebih dahulu dengan uap atau di dalam oven. Tutupnya perlu direbus.

3. Selanjutnya, potong ujung mentimun di kedua sisinya dan masukkan ke dalam stoples secara vertikal. Jika masih ada ruang di atasnya, sebarkan sisanya. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian agar lebih rapat, atau Anda bahkan bisa menambahkan tomat kecil. Tempatkan sebagian payung dill di atasnya.

4. Tuang 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula ke dalam setiap toples. Tuangkan air mendidih panas, tambahkan sekitar 0,5 cm dari atas dan tutup dengan penutup. Ambil wajan lebar dan letakkan serbet atau handuk di bagian bawah, lalu letakkan stoples di sana dan isi dengan air hingga setinggi bahu. Rebus selama 10 menit untuk mensterilkan secara menyeluruh.

Jika Anda ingin mentimun lebih asin, tambahkan garam - 2 sendok teh, dan gula - 1 sendok teh.

5. Setelah mendidih, keluarkan stoples dengan hati-hati dari wajan, tuangkan cuka ke dalamnya dan gulung tutupnya. Balik, tutup dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jika sudah dingin, letakkan di tempat Anda menyimpan sediaan.

Resep paling enak untuk mentimun renyah, seperti dari tong

Bahan untuk toples 3 liter:

• Mentimun -1,5kg
• Garam - 3 sdm. sendok bertumpuk
• Daun lobak - 1 buah
• Payung dill - 2 buah
• Daun kismis - 2 lembar
• Daun ceri - 2 buah
• Tarragon - 1 tangkai
• Cabai - secukupnya
• Bawang putih – 5 siung

Persiapan:

1. Cuci mentimun hingga bersih dan rendam dalam air selama beberapa jam. Kemudian bilas kembali dan potong batangnya.

2. Cuci semua sayuran dan daun. Kupas bawang putih dan potong menjadi dua.

3. Tuang 3 sendok makan garam ke dalam cangkir dan tuangkan air panas. Aduk rata hingga benar-benar larut dan biarkan dingin.

4. Letakkan daun ceri dan kismis, batang lobak, dan 1 payung dill di dasar toples. Lalu lapisan pertama timun. Tempatkan irisan bawang putih dan cabai di seluruh stoples. Selanjutnya letakkan sayuran sekencang mungkin. Tempatkan setangkai tarragon dan payung dill di atasnya.

5. Isi stoples yang sudah diisi dengan air dingin bersih sekitar dua pertiganya. Kemudian tuangkan air dengan garam dan tambahkan air bersih sampai ke leher, sisakan ruang sekitar 1 cm sampai habis.

6. Letakkan toples di piring dan biarkan selama 3 hari. Mentimun akan menjadi asam dan air garamnya akan menjadi sedikit keruh.

7. Setelah itu, tiriskan air garam dan rebus selama 1-2 menit. Kemudian tuang lagi selagi panas ke dalam stoples sampai ke pinggir leher dan tutup. Simpan di tempat yang sejuk. Dalam dua minggu mereka akan siap sepenuhnya. Ternyata sangat enak dan tidak kalah dengan yang tong.

Resep sederhana dengan mustard, tanpa sterilisasi

Saya juga sangat menyukai metode pengasinan ini. Saya suka aroma pedas mustard dalam air garam. Dan caranya sendiri cukup sederhana. Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk persiapan. Itu semua tergantung, juga pada jumlah kaleng dan bahan-bahannya. Tapi bagaimanapun juga, Anda tidak akan menyesalinya.

Bahan untuk 3 liter:

• Mentimun - 1,7-1,8 kg
• Air - 1,5 liter
• Garam - 3 sendok makan
• Daun kismis - 5 pcs.
• Daun ceri - 8 buah
• Daun ek - 2 buah.
• Payung dill - 4 pcs.
• Daun lobak - 2 pcs.
• Mustard kering - 2 sendok makan
• Lada hitam - 10-12 buah.

Metode memasak:

1. Cuci sayuran dan potong ujung kedua sisinya. Rendam selama 4 jam, lalu bilas kembali.

2. Dalam toples tiga liter, letakkan satu daun lobak di bagian bawah, lalu setengah dari seluruh sayuran dan 5-6 merica. Kemudian bungkus mentimun dengan rapat, tambahkan sisa sayuran.

3. Tambahkan garam ke dalam air dan didihkan. Kemudian tuang ke dalam toples dan tutup dengan tutup nilon. Biarkan hingga dingin, lalu buka tutupnya dan tutupi lehernya dengan kain kasa. Biarkan seperti ini selama dua hari, buang busanya secara berkala. Kemudian tuangkan air garam ke dalam panci dan didihkan.

4. Tuang bubuk mustard ke dalam toples. Kemudian tuangkan air garam panas dan tutup hingga dingin. Kemudian buka tutupnya dan biarkan selama 6 jam.

5. Setelah 6 jam, tiriskan kembali air garam dan rebus selama sekitar 7-10 menit. Kemudian tuangkan ke dalam toples dan gulung tutupnya.

6. Balikkan dan bungkus dengan sesuatu yang hangat untuk sterilisasi sendiri. Kemudian letakkan di tempat untuk menyimpan benda kerja. Mula-mula air garamnya akan keruh, lalu mustardnya akan mengendap dan menjadi transparan, dan mentimunnya akan terasa luar biasa enak.

Video cara mengasinkan mentimun dalam toples tanpa cuka

Jika Anda masih ragu dan tidak semuanya jelas dari deskripsi dan foto, saya sarankan menonton video resep menyiapkan "sayuran" untuk musim dingin. Resepnya sangat sederhana, tanpa sterilisasi.

Bahan untuk 2 toples tiga liter:

• Air - 3 liter
• Garam - 6 sdm atau 200 g
• Mentimun berukuran sedang - 4 kg
• Akar atau daun lobak - 6 pcs.
• Daun kismis dan ceri - masing-masing 10 pcs
• Hitam sebelum kacang polong dan manis – masing-masing 10 pcs
• Bawang putih – 10 siung
• Adas dengan biji

Tonton cara memasaknya di video.

Sekarang semuanya harus menjadi transparan dan dapat dimengerti. Simpanlah, dan setelah dua hingga tiga minggu Anda bisa mulai makan mentimun renyah yang lezat.

Baiklah teman-teman, saya telah menunjukkan dan memberi tahu Anda tentang metode yang indah dan sederhana untuk mengasinkan sayuran hijau untuk musim dingin. Pilih salah satu yang Anda suka, atau lebih baik lagi, coba semuanya. Lagipula, setiap orang punya cita rasa masing-masing.

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+