Menu untuk tahun baru ini menarik. Canape "Herring dengan apel". Tomat ceri isi
Sudah beberapa minggu sebelum perayaan yang luar biasa, para ibu rumah tangga mulai merencanakan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2016, dan membuat daftar panjang pembelian yang diperlukan, dipandu oleh prinsip paling penting - untuk menyenangkan para tamu dan pelindung tahun yang akan datang .
Nyonya 2016 - Monyet Api Merah. Wanita itu, harus dikatakan, aktif, impulsif, dan tidak dapat diprediksi. Selain itu, bahkan gadis nakal dan intrik itu! Dilihat dari karakterisasi ini, tampaknya menenangkan monyet akan tampak seperti tugas yang sangat sulit. Namun, mengetahui preferensi seleranya, tidak akan sulit untuk mengatur meja pesta dan membangkitkan minat pahlawan utama acara tersebut. Seperti yang Anda ketahui, dasar dari makanan monyet adalah buah-buahan dan sayuran segar, daun pohon dan semak, yaitu produk yang berasal dari alam. Karena itu, kita yang sedang memikirkan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2016, perlu memberikan preferensi pada makanan yang sehat, sehat, dan berkualitas tinggi.
Gunakan terong, zucchini, bit, wortel, paprika, tomat, dan bahkan lobak dan labu dalam memasak jika itu adalah bagian dari bahan hidangan yang dipilih. Buat pasangan sayuran dan buah yang enak dalam makanan pembuka, salad, semur, dan lauk pauk. Tidak ada batasan dan batasan dalam persiapan mahakarya sayuran. Keju dan keju cottage akan menghargai jimat tahun ini, sehingga mereka juga dapat diambil sebagai dasar dari beberapa hidangan. Semua jenis makanan ringan dan potongan yang dirancang asli, salad - sayuran ringan dan pilihan dengan ayam, daging atau ikan, semur sayuran, ayam panas, kalkun, kelinci atau hidangan ikan. Pada akhirnya, ya, meja Tahun Baru tanpa hidangan daging yang menggiurkan! Anda dapat memberikan kebebasan untuk imajinasi Anda dan menciptakan sesuatu yang baru dan eksotis, tetapi disarankan untuk menyiapkan dan mencoba hidangan ini terlebih dahulu agar tidak kecewa dan kesal pada momen Tahun Baru yang telah lama ditunggu-tunggu dan bahagia. Namun, ingin menenangkan tamu luar negeri kami, jangan membebani meja dengan sejumlah besar hidangan. Biarkan semuanya dalam jumlah sedang, tetapi pastikan untuk menjadi cantik, enak, dan menggugah selera.
Aturan utama lainnya adalah makanan tidak boleh terlalu berlemak dan berat. Lagi pula, ada Malam Tahun Baru yang panjang di depan, yang menyediakan kesenangan, dan untuk ini kita membutuhkan suasana hati yang indah dan ringan. Monyet tidak suka bosan, dan dia tidak akan membiarkan kita. Ngomong-ngomong, karena kita berbicara tentang kesenangan, harus diingat bahwa hewan lucu ini menyukai minuman tradisional Tahun Baru - sampanye, serta anggur yang enak. Dengan kesenangan juga, Anda tahu, Anda bisa melakukannya secara berlebihan, sehingga menyebabkan konsekuensi dan kemarahan yang tidak terduga pada Monyet Api.
Jadi, mengikuti tradisi yang sudah mapan, di meja Tahun Baru, selain camilan Tahun Baru, salad Tahun Baru dan hidangan panas, minuman dan makanan penutup harus ada: buah-buahan yang berlimpah, di antaranya adalah pisang, salad terbuat dari mereka, es krim atau jeli, dan tentu saja kue Tahun Baru . Sebenarnya, hanya itu yang ingin kami katakan tentang apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2016. Bagaimanapun, Anda dapat menemukan sesuatu yang cocok di antara resep Tahun Baru yang telah kami usulkan, dan buat sendiri sesuatu. Kami akan sangat senang jika setidaknya salah satu opsi tidak hanya menjadi tamu penyambutan di meja Tahun Baru Anda, tetapi kemudian hidangan tradisional Tahun Baru favorit Anda! Anda juga dapat menggunakan menu meja Tahun Baru kami.
Canape "Herring dengan apel"
Bahan:
1 apel besar
2 fillet ikan haring asin,
1 acar mentimun
1 kentang rebus.
bawang merah
lemon
jus lemon,
adas segar.
Memasak:
Potong apel dan kentang menjadi irisan, herring, lemon dan mentimun menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin. Taburi apel dengan jus lemon. Cincang kasar dill. Letakkan bahan-bahan yang sudah disiapkan pada tusuk sate dalam urutan berikut: pertama, beberapa cincin bawang, lalu irisan lemon, mentimun, ikan haring, lingkaran kentang, lagi sepotong ikan haring dan di atas - lingkaran apel. Hiasi dengan adas dan taruh di piring pesta.
Camilan "Olivier" di atas roti
Bahan:
2-3 kentang rebus,
tumpukan kacang hijau kalengan
1 bawang bombay
2 butir telur rebus
1 wortel rebus,
2 acar,
1 toples kaviar capelin asap,
1 bungkus roti gandum,
1 kaleng zaitun yang diadu
dill hijau,
mayones.
Memasak:
Kupas kentang dan wortel dan potong menjadi kubus kecil. Potong bawang menjadi kubus, tuangkan air mendidih di atasnya sehingga rasa pahitnya keluar, dan keringkan. Potong telur, tambahkan ke kentang dan wortel, tambahkan kacang polong, acar cincang, bawang, mayones ke massa total, garam dan aduk. Pecahkan roti menjadi kotak-kotak dengan ukuran yang sama. Taruh sekitar 1 sdm di satu kotak. selada, tutup dengan roti kedua, di atasnya - kaviar capelin kecil, zaitun dan setangkai adas. Lakukan hal yang sama dengan sisa roti. Tempatkan makanan pembuka dengan hati-hati di atas piring yang indah dan sajikan di meja Tahun Baru.
Salad dengan ham dan kesemek "Liburan akan datang kepada kita"
Bahan:
2 kesemek,
200 gram daging sapi
150 gr jagung kalengan,
2 tomat
2 sdm mayones,
tumpukan. biji buah delima,
Memasak:
Kupas dan cincang halus kesemek, potong tomat menjadi lingkaran, potong ham menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan dan bumbui salad yang sudah jadi dengan mayones. Taburi dengan biji delima dan hiasi dengan bumbu.
Ikan Tahun Baru dalam lemon di bawah manto keju cottage
Bahan:
2 lemon
200 g keju cottage 9% lemak,
2 fillet ikan haring asin,
1 sendok teh krim 30% lemak,
garam, rempah segar - secukupnya.
Memasak:
Potong fillet herring menjadi kubus. Cuci lemon, potong menjadi dua dan buang ampasnya. Atur kubus ikan di atas bagian lemon dan gerimis dengan jus lemon di atasnya. Gosok keju cottage dengan jus setengah lemon, garam, bumbu cincang dan aduk sampai diperoleh konsistensi krim yang homogen. Kocok krim dingin dan lipat perlahan ke dalam krim dadih. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam tas dengan sudut terpotong dan taruh krim pada lemon dengan herring. Sajikan hidangan yang sudah jadi segera ke meja.
Salad "Miss of the Year 2016"
Bahan:
1 bit,
1 wortel
100 kubis,
100 g sosis "Krakowska",
1 genggam kenari,
100 gr kentang goreng atau keripik
mayones, garam, gula - secukupnya.
Memasak:
Potong bit mentah dan wortel menjadi potongan tipis atau parut untuk wortel Korea. Cincang halus juga kol, beri garam, tambahkan sedikit gula sesuai selera dan gosok dengan tangan sehingga memberi jus. Potong sosis menjadi potongan-potongan. Panggang kacang dalam wajan kering, dinginkan dan potong-potong. Atur wortel, bit, kentang goreng, sosis, dan kol dalam tumpukan terpisah di piring besar. Taburi dengan mayones, taburi dengan kacang. Hidangan yang sudah jadi sudah tercampur di atas meja.
Perahu terong panas dengan daging babi
Bahan:
2 terong
300 gr daging babi cincang
200 ml yogurt alami,
1 buah delima
50 gr wijen
2 sdm minyak sayur,
bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Potong terong menjadi dua, buang ampasnya untuk membuat perahu, beri garam dan biarkan selama 1 jam. Goreng daging cincang dalam minyak sayur sampai setengah matang, garam secukupnya, bumbui dengan bumbu. Bilas terong, peras, taruh di atas loyang, isi dengan daging cincang dan panggang dalam oven pada suhu 180ºС selama 40 menit. Campur yogurt dengan biji wijen, garam, tambahkan bumbu dan tuangkan di atas kapal yang sudah jadi dengan campuran yang dihasilkan. Bongkar buah delima menjadi biji-bijian, taburi perahu dengan mereka dan hiasi dengan rempah segar.
Puff salad dengan ayam asap "Diinginkan"
Bahan:
200 gr fillet ayam asap,
3 mentimun segar
150 gr jamur acar,
1 bawang bombay
4 butir telur rebus
4 sendok makan mayones,
garam, bumbu, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak:
Telur, bawang, dan ayam asap dipotong menjadi kubus, mentimun menjadi potongan-potongan. Bilas jamur acar dengan air dingin. Letakkan bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones: pertama telur, lalu bawang, jamur, mentimun, dan ayam. Hiasi salad yang sudah jadi dengan rempah segar dan diamkan sebentar agar lapisannya jenuh dengan mayones.
Kaki ayam emas dengan jeruk, anggur putih, kayu manis, dan jahe
Bahan:
6 kaki ayam,
2 jeruk
3 sendok makan anggur putih,
2 sdm kecap,
3 cm jahe
1 sendok teh sayang,
sdt kayu manis tanah,
sdt paprika,
minyak sayur,
garam.
Bahan:
Cuci kaki ayam, keringkan, gosok dengan garam dan merica dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Keluarkan kulit dari satu jeruk dengan parutan dan peras jusnya. Kupas dan parut jahe. Aduk jus jeruk dan kulit, jahe, kecap, anggur putih, madu, kayu manis dan paprika. Tuangkan bumbu ini di atas kaki ayam dan dinginkan selama 6-8 jam lagi. Kemudian letakkan daging di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan panggang dalam oven pada suhu 180ºС selama 50 menit. Untuk meja Tahun Baru, sajikan hidangan panas siap pakai dengan irisan jeruk segar.
Babi "Hati Ungu"
Bahan:
Babi,
5 bohlam
2 tomat
1 acar mentimun
20 gr keju keras,
jamur (apa saja, opsional)
zaitun diadu,
mayones.
Memasak:
Potong bawang menjadi cincin tipis dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh daging babi di atas loyang yang sudah diolesi mentega, beri garam dan merica, lalu taruh bawang goreng, tomat iris tipis, jamur iris, acar mentimun iris tipis dan zaitun cincang di setiap bagian. Taburi daging babi yang dihias sayuran dengan keju parut, lalu oleskan lapisan tipis mayones dan taburi lagi dengan keju. Masukkan loyang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 220ºС selama 40-45 menit.
Ikan mas panggang dengan keju "Pesta Tahun Baru"
Bahan:
2 ikan mas seberat 1 kg,
50-100 g keju Belanda,
1 potong roti tanpa kulit
1 bawang bombay
4 siung bawang putih,
1 sendok teh ketumbar tanah,
3 sendok makan mayones,
lemon
sdt Sahara,
garam secukupnya.
Memasak:
Bersihkan ikan gurame, isi perutnya, buang insangnya, cuci bersih, gosok dengan garam, merica dan biarkan sebentar. Potong bawang menjadi cincin, iris lemon, taburi dengan gula dan letakkan bawang dan lemon di perut masing-masing ikan. Kemudian potong keju dan potong bersama bawang putih dalam blender, tambahkan ketumbar, campur semuanya dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan irisan roti dan mayones cincang. Campur massa yang dihasilkan dengan baik. Pindahkan ikan mas ke dalam loyang yang sebelumnya diolesi minyak, dan olesi adonan roti keju dengan lapisan yang rata di permukaan ikan. Kirim loyang dengan ikan ke oven yang dipanaskan hingga 180ºС dan panggang hidangan selama 30-40 menit. Setelah dikeluarkan dari oven, hiasi sesuai keinginan dengan bumbu, irisan lemon atau cincin zaitun.
Kelinci dipanggang dalam foil dalam rendaman berry
Bahan:
1kg daging kelinci
campuran paprika dan garam - secukupnya.
Untuk rendaman:
400 g blackcurrant beku,
10 gr jahe
5 siung bawang putih,
2 sdm mayones.
Memasak:
Giling blackcurrant dan jahe kupas dalam blender, tambahkan bawang putih dan giling semuanya lagi. Tambahkan mayones dan aduk rata kembali.
Gosok daging kelinci dengan garam dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian gosok dengan campuran paprika dan biarkan selama 10 menit. Tutupi daging dengan rendaman berry dan biarkan sekarang selama 40 menit. Saat waktunya habis, pindahkan kelinci dengan hati-hati ke kertas timah, bungkus dengan rapat dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200ºС selama 45 menit. Buka foil setelah waktu berlalu dan biarkan kelinci berwarna cokelat. Sebelum disajikan, potong kelinci yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan beri blackcurrant dan setangkai rempah segar.
Pisang dalam karamel oranye
Bahan:
2-4 pisang
1 jeruk
2 sdm Sahara,
es krim,
Setangkai Mint.
Memasak:
Kupas pisang, potong menjadi dua memanjang, lalu menjadi 2-3 bagian lagi. Tuang gula ke dalam wajan kering dan lelehkan perlahan di atas api kecil, lalu masukkan pisang ke dalam gula, goreng di satu sisi, balikkan dan tuangkan jus jeruk. Panggang pisang hingga berubah warna dan gula menjadi karamel. Kemudian letakkan pisang di piring, letakkan 1-2 sendok es krim di sebelahnya, tuangkan semuanya dengan saus karamel jeruk dan hiasi dengan setangkai mint dan irisan jeruk di atasnya.
Makanan penutup pisang "Intrik"
Bahan:
1 pisang
150 gr keju cottage,
50 gram mentega,
3 sendok makan Sahara,
2 sdm biji cokelat,
1 sendok teh krim asam atau krim
kenari parut.
Memasak:
Campur keju cottage dengan 2 sdm. gula dan mentega. Kupas pisang, taruh di atas piring dan ratakan dengan lembut massa dadih di atasnya dengan sendok. Masukkan krim asam, sisa sesendok gula dan kakao ke dalam panci dan lelehkan di atas api. Sementara cokelat yang dihasilkan belum mendingin, tutupi massa dadih dengannya, taburi piring dengan kenari cincang.
Di bagian resep Tahun Baru kami, Anda masih dapat menemukan resep Tahun Baru yang sangat lezat dan terbukti.
Selamat Tahun Baru untuk Anda, dengan kebahagiaan baru!
Larisa Shuftaykina
Topik posting hari ini adalah meja Tahun Baru 2016. Di luar jendela, November mendung dan hujan, dan karena itu saya sudah ingin liburan. Seperti yang Anda ketahui, antisipasi terkadang lebih menyenangkan daripada peristiwa itu sendiri. Jadi, mari kita mulai mencari resep untuk menu Tahun Baru 2016: salad yang tidak biasa namun belum dijelajahi, kue ulang tahun, camilan Tahun Baru, dan, tentu saja, hidangan utama.
Jadi, tahun Monyet menanti kita. Saya tidak tahu apakah ada baiknya menyesuaikan meja Tahun Baru Anda dengan cara khusus dengan preferensi gastronomi nyonya rumah tahun 2016. Tahun ini, Anda tidak dapat terlalu memaksakan diri untuk beradaptasi dengan "persyaratan horoskop", karena berbagai pisang, jeruk keprok, nanas adalah peserta reguler dalam pesta Tahun Baru kami, terlepas dari "makhluk ajaib" mana dari horoskop Cina yang mengatur menunjukkan.
Saat membuat "menu Tahun Baru 2016" saya, saya berangkat dari fakta bahwa semua resep harus menarik, dari bahan-bahan yang tersedia dan dengan tenaga yang minimal. Mungkin, hanya dengan beberapa salad Anda harus mengotak-atik, tetapi itu sepadan.
Salad di meja Tahun Baru
Salad "Nanas"
Kami tidak akan membuat berbagai salad dalam bentuk monyet, agar tidak membuat para tamu tertawa. Tapi saya sangat merekomendasikan membuat salad Nanas yang enak dan lezat. Dalam artikel ini, saya tidak akan memberikan seluruh resep, saya hanya akan menunjukkan bahan-bahannya sehingga Anda dapat mengetahui apakah Anda menyukai hidangan dalam hal komposisi. Dan Anda selalu bisa memasak teknologi. Jadi, inilah foto salad Nanas Tahun Baru.
Saladnya sangat sederhana, untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling terjangkau:
- kentang - 3 buah.
- fillet ayam - 350 g
- telur - 3 buah.
- keju keras - 100 g
- acar mentimun 4-5 pcs.
- bawang merah - 1 buah.
- acar champignon - 450 g
- bawang hijau - ikat
- mayones - 150-200 g
- garam, merica - secukupnya
salad tiffany
Ini benar-benar Malam Tahun Baru! Dan tahun ini sangat relevan, karena setengah buah. Saya pikir monyet pasti akan memakan lapisan atas.
Pesanan memasak.
Bahan Salad:
- anggur hijau besar - 300 g
- fillet ayam - 300 g
- keju keras - 200 g
- biji kenari - 0,5 sdm.
- mayones - 4-5 sdm. l.
- telur - 3 buah.
- daun selada hijau - 6 pcs.
- minyak sayur - 3 sdm. l.
- kari - 1 sdt
- garam secukupnya
Salad dengan ayam asap dan plum
Salad berikutnya hanyalah raja segala raja.
Saya mencobanya terlebih dahulu untuk memberi tahu Anda dengan semua tanggung jawab resep ini untuk pesta terpenting tahun ini.
Ini dia komposisinya:
- plum - 100 g
- kenari - 100 g
- champignon segar - 250 g
- wortel - 2 buah.
- keju keras - 300 g
- telur - 4 buah.
- kentang - 4 buah.
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- mayones - 180 g
- mentimun - 1 buah.
- peterseli - 2-3 tangkai
- cranberry - 10-15 buah.
- garam, merica - secukupnya
Semua seluk-beluk memasak.
Salad "Bintang Laut"
Saya menolak untuk merayakan Tahun Baru tanpa ikan merah :) Saya akan mencoba untuk mendapatkan sepotong ikan di suatu tempat untuk penawaran khusus dan membuat keajaiban gastronomi ini.
Salad biasa dengan stik kepiting sudah cukup muak, tapi tetap saja saya tidak bisa membayangkan meja Tahun Baru tanpa stik juga. Di sini, di salad laut ini ada karakter favorit Tahun Baru - baik salmon dan kepiting. Saya tidak tahu bagaimana hubungan monyet dengan kepiting dan ikan dari keluarga rusa, tetapi mereka pasti akan ada di meja saya.
Bahan Salad Bintang Laut:
- kentang - 300 gram
- mentimun segar - 2 buah.
- tongkat kepiting - 200 g
- telur ayam - 2 pcs.
- fillet ikan merah - 200 g
- garam - sejumput
- mayones - 100 gram
Untuk melihat cara mengubah semuanya menjadi tanda bintang, .
Jadi nanas telah masuk ke dalam menu Tahun Baru kami. Kami akan berasumsi bahwa itu secara eksklusif untuk menghormati simbol 2016. Siapa pun yang menambahkan nanas ke salad Tahun Baru, monyet akan memberinya semua kualitas terbaik yang dimilikinya. Belum tahu yang mana. Tapi mereka pasti. Mungkin, ini adalah mobilitas dan aktivitas yang tinggi. Hal utama adalah tidak kehilangan mereka sama sekali saat makan hidangan Tahun Baru.
Saya sangat suka salad ini, sangat enak. Saya ingat bahwa saya mengutak-atiknya untuk waktu yang lama, lebih dari satu jam. Tapi itu semua karena tata letaknya yang indah. Dan saya juga mengambil gambar dalam prosesnya, jadi semuanya akan jauh lebih cepat untuk Anda. Lihat sendiri di sini.
Bahan:
- dada ayam asap - 400 g
- champignon segar - 400 g
- bawang - 1 buah.
- nanas - 1 kaleng
- telur - 4 buah.
- keju - 200 gram
- mayones - 4 sdm. l.
- garam, lada hitam - secukupnya
- minyak sayur - untuk menggoreng
Salad "Impian Pria"
Memilih resep Tahun Baru untuk tahun monyet, saya ingat pepatah bodoh: "Seorang pria harus sedikit lebih cantik daripada monyet." Sehubungan dengan monyet, ini berarti: "Monyet harus sedikit lebih menakutkan daripada manusia" :) Sekarang, dengan alasan yang benar-benar legal, kami menyertakan resep "Mimpi Pria" dalam pemilihan. Ngomong-ngomong, sederhana dan sangat, sangat enak.
Kita akan butuh:
- keju - 200 gram
- daging sapi - 200 gram
- telur - 4 buah.
- bawang - 1 buah.
- garam, merica - secukupnya
- mayones - 6-8 sdm. l.
- cuka sari apel (5-6%) - 6 sdm. l.
Hadiah kue
Ini adalah kue coklat cantik dengan sedikit kelapa, seperti permen favorit Anda. Lihat resepnya.
Hidangan utama di meja Tahun Baru
Saya akan memasak domba. Kami jarang membuat daging ini karena harganya yang mahal. Tetapi untuk tahun baru, Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan hidangan yang apik seperti.
atau siapa yang Anda undang ke tempat Anda; membuat menu tahun baru, dll. Dengan poin terakhir, tentang menu Tahun Baru, kami akan mencoba membantu Anda dan menawarkan versi menu home holiday untuk Tahun Baru Monyet Merah 2016:
SNACK:
Saat ini, tidak ada kesulitan dengan perolehan makanan laut dan ikan asin. Tetapi Anda dapat mencoba mengasinkan ikan sendiri, sama sekali tidak sulit, tetapi akan lebih murah. Sekarang semua jenis ikan laut dijual beku, beli terlebih dahulu (Anda tidak dapat mengambil ikan utuh, ambil sepotong yang berbeda), simpan di dalam freezer, dan sekitar dua hari sebelum hari raya, garam dengan cara yang paling Anda sukai . Tentu saja, menurut aturan, ikan harus diasinkan segera setelah ditangkap, tetapi kami tinggal jauh dari laut, dan secara pribadi saya lebih suka mengasinkan ikan yang dicairkan sendiri daripada makan pengawet.
Toko-toko menawarkan banyak pilihan hidangan daging. Belilah pada malam liburan agar segar, sedikit (150-200g) dari berbagai hal: karbonat, salmon, ham, sosis asap, dll. Akan menyenangkan untuk memasak sendiri daging angin: isi sekitar 1 kg daging babi dan sapi yang enak secukupnya dengan bawang putih dan wortel mentah, lumuri dengan campuran garam dan rempah-rempah dan biarkan diasinkan selama sekitar 3 hingga 12 jam dalam dingin tempat. Kemudian masukkan masing-masing bagian ke dalam selongsong kue yang terpisah dan dalam oven selama 1-1,5 jam pada suhu 190 derajat. Saat dingin, daging tersebut dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, dan ketika panas, dapat disajikan sebagai hidangan daging utama.
Ini mengacu pada mentimun kalengan buatan sendiri, tomat, kol, lecho, terong atau kaviar zucchini, jamur acar dan asin, dll. Jangan lupa gorloder dan lobak: mereka sangat cocok dengan daging dan ikan.
Kaviar adalah jika keuangan memungkinkan. Ngomong-ngomong, sandwich atau tartlet dapat disajikan dengan daging cincang buatan sendiri dan apa yang disebut camilan Yahudi - keju parut dengan bawang putih dan mayones; jangan lupa untuk menghiasnya dengan tanaman hijau.
Makanan pembuka yang menarik: potong lemon menjadi lingkaran dan taruh di atas piring datar, tambahkan keju keras pedas yang diparut di parutan halus: Parmesan, Swiss, Groyzer, dll. Makanan pembuka ini cocok dengan alkohol yang kuat.
Semua orang mungkin tahu resep untuk hidangan pembuka ini, tetapi saya mengusulkan variasi: potong terong menjadi irisan setebal kurang dari 1 cm, letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 derajat untuk sekitar 15-20 menit. Anda bisa menggorengnya dalam wajan, tetapi ternyata terlalu berminyak, saya lebih suka memanggangnya dalam oven. Atur lingkaran terong yang sudah jadi di atas piring, di atas setiap lingkaran - satu sendok teh keju parut dengan bawang putih dan mayones, dan di atas keju - lingkaran tomat segar. Taburi semuanya dengan bumbu cincang. Sangat lezat! Cobalah!
SALAD:
Tanpa itu, Tahun Baru bukanlah Tahun Baru. Resepnya mirip untuk semua orang, tetapi ada beberapa perbedaan. Ada baiknya setiap ibu rumah tangga menyiapkan Oliviernya sendiri.
Salad Tahun Baru tradisional kedua. Saya juga tidak akan memikirkan resepnya, semua orang tahu itu, saya hanya akan mengatakan bahwa saya menyukainya ketika salah satu lapisannya terdiri dari apel cincang. Dan saya juga tidak menaruh telur, menurut saya mereka membuat hidangan lebih berat, entah bagaimana lebih enak tanpa mereka. Saya sarankan Anda meletakkan salad ini di atas piring dalam bentuk boot tahun baru Sinterklas, gunakan parutan kentang atau parutan putih telur sebagai tepi atas boot. Ini akan menjadi sangat Tahun Baru.
Pria menyukai salad ini: potong paprika merah dan kuning menjadi kotak besar 1,5X1,5 cm; kacang merah rebus, Anda bisa mengambil jus kalengan sendiri, satu kaleng sudah cukup; lidah sapi rebus (1/3 bagian lidah, kurang lebih 150 g) potong tipis-tipis 1,5x1,5 cm; potong satu mentimun segar menjadi setengah cincin setebal 8 mm; potong satu tomat segar menjadi kotak; sekelompok peterseli cincang. Campur semua bahan. Merica untuk rasa. Bumbui dengan saus yang dibuat berdasarkan minyak zaitun + jus 1/2 lemon + kecap.
Batang seledri - potong; anggur - potong setiap buah beri menjadi dua dan buang bijinya; campuran selada - sobek daunnya dengan tangan Anda; satu mentimun segar - sedotan. Campur semuanya, garam sedikit, bumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun, taburi dengan kacang pinus panggang di atasnya.
MASAKAN PANAS UTAMA - ANGSA PAKAI DENGAN APEL
Anda tahu, berapa kali saya memanggang angsa untuk Tahun Baru, hampir selalu menghasilkan satu kekecewaan: keras, berlemak, sedikit daging. Saya sarankan Anda mencoba memasak ayam broiler peternakan sesuai dengan resep angsa Tahun Baru dengan apel. Ada lebih banyak daging di ayam pedaging daripada di angsa, dimasak lebih cepat, sekitar 1,5 jam dan ternyata lebih enak. Cobalah! Ayam pedaging seperti itu dijual di pasaran.
MINUMAN RINGAN:
Jus, air mineral, kolak buatan sendiri atau jus berry.
HIDANGAN PENUTUP:
Salad buah - jeruk dan jeruk keprok dipotong-potong; anggur; nanas (kalengan, potong-potong); stroberi (bisa dibekukan); kiwi, pisang, apel dan pir (kupas, potong-potong). Campur semuanya dan bumbui dengan yogurt, atau Anda tidak bisa membumbuinya: sangat lezat.
2. PERMEN "PRUNE DALAM COKLAT"
Cobalah memasak sendiri kelezatan ini. Anda perlu melelehkan beberapa batang cokelat apa pun dalam bak air, mencelupkan buah prem yang diadu ke dalam cokelat leleh dan menyebarkannya untuk memadatkan di atas piring datar, hanya saja jangan membawanya ke dingin, cokelat mengeras di suhu kamar. Anda bisa bermimpi dan mengisi plum dengan kenari atau almond sebelum cokelat, lalu mencelupkannya ke dalam cokelat. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak manisan buatan tangan lainnya dengan mencelupkan kacang, manisan buah, aprikot kering ke dalam cokelat. Dan Anda dapat mengambil cokelat yang berbeda - hitam, susu, dan putih; lelehkan dalam wadah yang berbeda dan celupkan isian ke dalamnya, maka Anda akan mendapatkan permen multi-warna.
Malam Tahun Baru bukan hanya satu malam yang meriah. Ini juga merupakan liburan Tahun Baru dan Natal. Selama dua minggu penuh kita semua di rumah. Apalagi tamu bisa datang kapan saja. Yang berarti Anda perlu persediaan. Dan agar mereka dapat dibuat dengan sangat cepat.
Ya, dan banyak produk untuk meja Tahun Baru lebih baik dibeli terlebih dahulu. Dan bagaimana Anda tidak sampai ke penjualan produk kadaluarsa.
Apa yang harus disimpan?
Alkohol. Beberapa botol sampanye yang baik akan membantu Anda merayakan Tahun Baru dan pergi berkunjung tidak dengan tangan kosong. Hati-hati dengan minuman keras. Sesekali mereka memperingatkan tentang vodka berkualitas rendah bahkan di toko paling bergengsi. Ya, dan - pilihan bagus "untuk anak perempuan" dan tidak hanya.
Cokelat. Cokelat dan cokelat, dan segala macam manisan lainnya tanpa isian yang mudah rusak, lebih baik dibeli secara terpisah. Tidak ada kotak hadiah. Kemasan juga terpisah. Anda dapat menangani pembuatan hadiah sendiri. Ternyata lebih murah dan lebih aman.
Makanan kaleng. Kacang hijau untuk salad, jagung untuk salad dengan tongkat kepiting, zaitun dan zaitun hitam untuk dekorasi, nanas, sprat, susu kental untuk dipanggang - pastikan untuk menyimpannya. Dan kami mengurus semua jenis salad, asinan kubis, acar mentimun, dan tomat di musim gugur.
Tentu saja, Anda juga dapat membeli yang dibeli di toko. Tetapi sebagian besar ibu rumah tangga berhati-hati untuk menyimpan sendiri untuk musim dingin. Kecuali jika Anda tidak dapat melakukannya tanpanya. Ya, dan yang satu itu mungkin.
Minyak sayur. Saatnya mencoba tidak hanya bunga matahari dan zaitun, tetapi juga minyak biji anggur, kacang pinus, atau. Juga, ambil satu botol minyak mentah. Dengan perut yang terlalu banyak makan, kentang biasa dalam seragam sangat cocok. Kupas dan celupkan dalam minyak wangi dengan garam. Ya, untuk merebut, disiram dengan minyak yang sama. Omong-omong, bukan ke meja, katanya, obat yang sangat baik untuk sembelit.
Kami belum memasukkan apa pun ke dalam freezer sejak musim gugur. Dan sayuran hijau, dan sayuran, dikupas dan dicincang, dan beri. Apakah ada tempat yang tersisa? Taruh di sana daging dari berbagai varietas dan ikan. Ambil ikan beku segar. Segar lebih baik tidak disimpan, tetapi langsung dimakan. Dan Tuhan memberkati mereka dengan liburan. Tetapi jika Anda benar-benar membeku, maka dimusnahkan dan dibersihkan.
Daging cincang juga bisa dibekukan. Tetapi lebih baik memasaknya dari daging yang dicairkan. Dan bekukan produk yang sudah ada dengan daging cincang.
Bungkus keju dengan kertas timah. Keju parut bisa dimasukkan ke dalam freezer.
Beli herring dan simpan dalam minyak sayur. Garansi - 10 hari.
Sosis asap. Itu disimpan di rak bawah lemari es atau hanya di ruangan yang dingin. Tapi jangan dipotong. Itu tidak akan diawetkan dalam bentuk potongan.
Kaviar dapat diambil berdasarkan beratnya, dimasukkan ke dalam freezer. Tempatkan di lemari es sehari sebelum disajikan untuk mencair perlahan.
Pisang panggang bisa dibekukan dengan kulitnya.
Pastikan untuk membekukan beberapa kantong kaldu yang kuat. Baik untuk saus.
Dan, tentu saja, sereal. Dimana tanpa mereka. , . Kentang, kemungkinan besar, juga telah ditebar sejak musim gugur. Dan jika tidak, maka simpanlah sebagai cadangan.
Apa yang harus dimasak terlebih dahulu?
Hidangan utama kami adalah kentang tumbuk, tetapi tidak sederhana, tetapi indah dan harum! Penulisnya membuat banyak kentang tumbuk untuk kami dan semuanya lezat!
Makanan apa yang harus ada di meja liburan?
Sejak 2016 akan diadakan di bawah tanda Monyet Api, sangat penting untuk mencoba menyenangkan nyonya yang nakal dan gelisah tahun ini. Jadi, apa yang seharusnya ada di meja Tahun Baru 2016? Tentu saja, pisang dan buah-buahan eksotis lainnya harus ada di dalamnya. Jangan lupa bahwa Monyet adalah tamu dari negara-negara yang jauh dengan iklim yang hangat, jadi penekanan utama harus ditempatkan pada yang eksotis. Tidak dilarang memasukkan apel dan pir ke dalam mangkuk buah. Dan selain buah-buahan, harus ada sayuran cerah sebanyak mungkin di meja Tahun Baru. Yang paling disukai adalah sayuran berwarna merah dan oranye - agar sesuai dengan elemen tahun mendatang. Juga harus ada banyak tanaman hijau di atas meja - Monyet pasti akan menghargai meja Tahun Baru, yang samar-samar menyerupai hutan bercabang, dan akan menyukai yang beruntung sepanjang tahun!
Tetapi untuk pecinta daging, kali ini pilihannya kecil - faktanya tidak disarankan untuk memasak hidangan daging untuk meja pesta pada tahun 2016. Jika liburan benar-benar tidak terpikirkan tanpa daging, maka Anda harus memilih domba dan babi secara eksklusif - tidak boleh ada daging sapi atau kelinci di meja Tahun Baru!
Kali ini juga, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa produk susu di atas meja pesta. Keju sangat disambut! Jangan abaikan telurnya - Monyet sangat menyukainya dan, pada setiap kesempatan, berusaha untuk menikmati produk ini. Benar, hanya sedikit orang yang tahu tentang ini. Ngomong-ngomong, telur bisa diisi dengan sayuran - itu akan menjadi sangat keren! Anda akan menemukan pilihan yang sangat baik dari resep telur isi.
Apa lagi yang disukai Monyet ceria? Tentu saja, gila! Ngomong-ngomong, makhluk lucu ini makan kacang tidak kurang dari pisang. Jadi mereka memiliki tempat yang sama di meja Tahun Baru! Dan meletakkan piring kenari berwarna-warni di atas meja atau menambahkan kacang ke berbagai hidangan liburan adalah masalah selera!
"Resep Tahun Baru" untuk membantu nyonya rumah!
Untuk semua nyonya rumah yang bingung tentang apa yang tidak biasa dimasak di meja Tahun Baru, bagian "" akan sangat membantu! Di sini Anda dapat menemukan apa saja, mulai dari salad dan makanan ringan hingga kue virtuoso dan makanan penutup yang lezat!
Tidak ada satu pun makanan Tahun Baru yang lengkap tanpa salad yang enak - akrab bagi kita "Olivier", "", ikan haring di bawah mantel bulu atau pilihan yang lebih eksotis. Perlu dicatat bahwa Povarenok menawarkan sejumlah besar resep salad - lebih dari tujuh setengah ribu! Bahkan ada salad bertema "Monyet" di sini, yang pasti akan menyenangkan nyonya rumah tahun depan! Jadi pastikan untuk memeriksa bagian "Salad untuk Tahun Baru" - Anda tidak akan menyesal!
Secara terpisah, perlu disebutkan makanan pembuka yang luar biasa, karena tanpa mereka ada sesuatu yang hilang di meja Tahun Baru! Telur isi dan tomat, tartlet aneh dan canape mini, julienne atau ikan jeli yang disiapkan menurut resep dari bagian Makanan Pembuka Tahun Baru dapat mengesankan bahkan para pecinta kuliner yang paling cerewet! Dan sebagian besar hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana!
Di bagian "Hidangan Daging Panas", Anda pasti akan menemukan resep yang cocok dari daging domba atau babi. Jangan lupa - Monyet tidak menyukai jenis daging lain! Tapi Anda bisa mengejutkan tamu dan rumah tangga dengan menyiapkan Iga Babi Kanada atau Daging Scythian! Namun, bagian "Hidangan panas dari unggas" dan "Hidangan panas dari ikan" juga menawarkan banyak resep menarik untuk diperhatikan oleh nyonya rumah yang peduli!
Dan judul "Kue Tahun Baru", "makanan penutup Tahun Baru" dan "kue dan kue kering Tahun Baru" akan selalu membantu memanjakan keluarga Anda dengan permen - semua jenis kue, kue kering, muffin, roti jahe, dan bahkan es krim akan menarik bagi keduanya dewasa dan anak-anak! Dan "Povarenok" yang gesit mencoba mengumpulkan sebanyak mungkin resep untuk minuman asli - Anda akan menemukannya di judul "Minuman Tahun Baru", "koktail Tahun Baru" dan "koktail non-alkohol Tahun Baru"!
"Koktail dan minuman buatan sendiri" - hanya yang terbaik untuk liburan Anda!
Setelah memutuskan hidangan mana yang akan menjadi sorotan meja Tahun Baru, banyak nyonya rumah mulai memikirkan minuman apa yang akan diletakkan di atas meja. Mungkin lebih baik membeli yang sudah jadi? Sama sekali tidak! Sebaliknya, lihat bagian "" - "Masak" yang menanganinya juga!
Sekarang sama sekali tidak perlu membeli semua jenis minuman beralkohol untuk meja Tahun Baru - di bagian "Alkohol buatan sendiri", "minuman keras buatan sendiri", "tingtur buatan sendiri" dan "minuman keras buatan sendiri" akan selalu ada resep yang luar biasa! Kualitas minuman seperti itu tidak perlu diragukan lagi, karena setiap nyonya rumah tahu persis bahan apa yang digunakan untuk menyiapkannya! Selain itu, rasa minuman beralkohol buatan sendiri jauh lebih kaya dan lebih cerah dibandingkan dengan minuman beralkohol yang dibeli di toko! Periksa sendiri betapa menyenangkannya membuat permintaan dengan suara jam, memegang segelas sampanye buatan sendiri yang sangat baik di tangan Anda!
Untuk pecinta yang eksotis dan semua yang tidak biasa, "Povarenok" menyiapkan bagian "Koktail Beralkohol", mengumpulkan resep paling populer dan asli di dalamnya. "Pina Colada", "Daiquiri", "Mojito", "Bloody Mary" atau "Long Island" - ini bukan daftar lengkap minuman yang sangat baik, resepnya disajikan di bagian yang begitu bermakna!
Dan semua orang yang tidak ingin minum minuman keras akan menemukan banyak resep menarik di bagian "". Smoothie yang kaya, koktail non-alkohol ringan, limun, jus, dan kolak akan menjadi penemuan nyata bagi orang dewasa dan anak-anak. Dan sentuhan akhir yang bagus adalah minuman teh atau kopi dan cokelat panas yang luar biasa!
Selamat Tahun Baru! Biarkan meja Tahun Baru Anda menjadi yang paling terang dan paling berkesan, dan biarkan setiap hidangan di atasnya disiapkan dengan cinta dan di bawah bimbingan ketat "Masak"!
Artikel Terkait
