Pasta dengan cangkang pasta besar. Cangkang pasta besar asli diisi dengan daging cincang

Kerang pasta isi adalah hidangan panas lengkap yang cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga, berkumpul dengan teman, dan bahkan untuk pesta meriah. Kerang isi dengan daging cincang mudah disiapkan, hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Anda bisa memanggang kerang dalam cetakan keramik yang telah dibagi-bagi, agar hidangan tidak kehilangan bentuknya saat disajikan.

Untuk memasak, gunakan pasta berbentuk cangkang besar, Anda bisa membelinya di supermarket mana pun. Lebih baik menggunakan pasta gandum durum, mereka lebih bermanfaat dan menjaga bentuknya lebih baik setelah direbus. Sebagai isian, Anda tidak hanya dapat menggunakan daging cincang, tetapi juga sayuran goreng atau panggang, jamur, makanan laut cincang. Bagaimanapun, itu akan menjadi sangat lezat. Hidangan ini mengingatkan saya pada lasagna dalam hal rasa, tetapi jauh lebih mudah untuk menyiapkan hidangan.

Info Rasa Makaroni dan pasta

Bahan

• Pasta "Kerang" - 13-15 pcs.;
• daging cincang - 300 g;
• Bawang - 1 buah;
• Bawang putih - 2 siung;
• Jus tomat - 300 ml;
• Keju keras - 100 g;
• Garam, merica - secukupnya.

Cara memasak kulit pasta isi dengan daging cincang

Daging cincang dapat diambil apa saja - ayam, babi, babi, dan sapi. Garam dan merica daging cincang secukupnya, Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda - kemangi, oregano, paprika bubuk. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang sampai matang. Anda perlu sering mengaduk agar daging cincang tidak berubah menjadi satu irisan besar, tetapi tetap rapuh.

Pindahkan daging cincang yang sudah disiapkan ke mangkuk yang dalam. Parut keju keras pada parutan kasar dan bagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Tambahkan sebagian besar keju ke daging cincang goreng dan aduk rata. Untuk jus, Anda juga bisa menambahkan satu telur.

Massa harus sehomogen mungkin. Akan lebih baik jika Anda mencampur isian saat isian masih panas, maka keju akan langsung meleleh.

Rebus pasta "kulit" sampai setengah matang. Biasanya pabrikan akan memberikan instruksi memasak pada kemasannya, tetapi saya sarankan memasak dengan satu cara sederhana - masukkan pasta ke dalam air asin mendidih, didihkan dan angkat dari api. Aduk pasta, tutup panci dengan penutup dan diamkan selama 10 menit. Anda bisa mengaduk pasta sewaktu-waktu agar tidak saling menempel, namun jika pastanya durum, maka dalam proses pemasakan seperti itu dipastikan tidak akan saling menempel. Kemudian lipat pasta menjadi saringan, dinginkan sedikit. Isi setiap cangkang dengan keju dan isian daging yang sudah disiapkan.

Siapkan saus tomat. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Kirim mereka ke panci dan tumis di atas api sedang sampai tembus.

Kemudian tuangkan jus tomat, tambahkan sedikit garam dan didihkan dengan api kecil sampai mengental (sekitar 10-15 menit, tergantung pada kepadatan jus). Jika jus tomat sangat asam, maka Anda bisa menambahkan 1 sdm. Sahara.

Olesi bagian bawah loyang dengan sekitar setengah dari saus tomat. Ini akan membuat hidangan lebih berair dan menyelamatkan cangkang dari pembakaran.

Letakkan semua cangkang boneka berdekatan.

Taburi dengan sisa saus tomat. Harap dicatat bahwa harus ada banyak saus sehingga hidangan jadi memiliki rasa yang kaya dan aroma yang lebih kaya.

Taburi piring dengan sisa keju parut.

Panaskan oven hingga 170 derajat dan kirim formulir ke dalamnya selama 20-30 menit. Keju akan meleleh dan membentuk kerak yang indah dan menggugah selera, di mana banyak rasa tersembunyi - dari isian daging yang lembut hingga saus tomat yang cerah.

Sajikan pasta cangkang isi dengan cara yang sama seperti Anda memasaknya atau pindahkan ke mangkuk saji. Hidangan paling enak akan panas, jadi segera setelah memasak, panggil semua orang ke meja.

Porsi: 6
Waktu memasak: 1 jam 20 menit.

Deskripsi Resep

Pasta cangkang isi yang dimasak dalam oven adalah makan malam atau makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga. Resep ini menggabungkan tiga jenis keju - ricotta, mozzarella dan parmesan, serta bayam dengan daging giling. Semua ini dipanggang dalam oven dengan saus tomat yang lezat. Hidangan yang sangat harum, pedas, dan memuaskan, seperti, memang, segala sesuatu dalam masakan Italia, yang sangat saya sukai.

Hari ini saya mengundang Anda untuk berbagi kecintaan saya pada masakan Italia dan memasak kulit pasta isi yang lezat ini. Jika Anda tidak memiliki keju impor ini, mereka dapat diganti, misalnya, dengan keju cottage, keju suluguni, dan keju keras apa pun, yah, setidaknya Rusia.

Pasta cangkang isi dalam oven adalah salah satu makan malam favorit keluarga saya. Dan yang penting, anak-anak kita makan, tidak ada yang pernah mendorong piring itu. Karena isi kerang sangat enak.

Resepnya mengandung bawang putih karena bawang putih identik dengan masakan Italia, tapi tetap saja saya bukan penggemar bawang putih. Tentu saja, saya menyukainya, tetapi saya ingin itu meningkatkan rasa hidangan, dan tidak menyumbat semua rasa lainnya. Karena itu, saya menyarankan Anda untuk tidak berlebihan.

Tips kedua adalah saat membeli pasta, Anda perlu memeriksa apakah semuanya utuh. Jika kotak tidak transparan dan tidak memungkinkan, lebih baik membeli dua paket, karena kotak ini berisi hingga sepertiga cangkang yang dipukul.

Nah, dan hal terakhir: jika Anda bukan penggemar bayam, gantilah dengan champignon yang digoreng dengan bawang - isian ini juga cocok dengan keju dan rasanya enak.

Untuk membuat kulit pasta isi, Anda perlu:

• 1 bungkus kulit Jumbo (atau lainnya);
• 4 cangkir keju ricotta atau keju cottage;
• 250 g keju mozzarella cincang (atau suluguni);
• 2 telur;
• 2-3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh oregano kering;
• 3/4 cangkir Parmesan parut (atau keju keras lainnya)
• 500 ml saus manis apa pun (Chumak Kuharsky, Krasnodar, Marinara);
• 4 cangkir daun bayam tanpa batang
• 400 gram daging giling;
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk;
• peterseli cincang halus.

Memasak langkah demi langkah:

Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan daging cincang dan goreng sampai berwarna cokelat, aduk terus untuk membuat massa yang rapuh. Taruh daging cincang goreng di atas saringan untuk menghilangkan lemak berlebih darinya.

Tambahkan satu sendok makan minyak sayur dengan bawang putih cincang halus ke dalam wajan. Goreng, aduk terus, selama sekitar 1 menit, lalu tambahkan bayam. Masak, aduk selama 2 menit lagi sampai bayam layu.

Masak pasta cangkang sesuai dengan petunjuk paket (saya memasaknya al dente - yaitu sampai setengah matang). Keluarkan dari air dan taruh di atas meja agar dingin.

Dalam mangkuk, gabungkan keju ricotta, setengah mozzarella, 2/3 parmesan, telur, oregano dan lada hitam, dan bayam bawang putih.

Isi kerang rebus dengan isian keju, isi masing-masing dengan sekitar 1 sendok makan isian.

Siapkan loyang atau loyang kecil yang dalam. Tuang setengah bagian saus tomat ke bagian bawah cetakan, taruh cangkang berisi campuran keju di atasnya.

Taburkan daging cincang goreng di atas pasta isi, lalu siram dengan sisa saus tomat.

Taburkan sisa parmesan dan mozzarella di atas saus. Tutupi loyang dengan aluminium foil dan panggang pada suhu 180 ° C selama 25-35 menit (atau sampai keju menggelegak). Jika Anda menyukai kulit keju, Anda juga dapat menyimpan loyang di dalam oven tanpa kertas timah selama 3-5 menit (perhatikan baik-baik agar hidangan tidak gosong).

Pasta cangkang isi adalah salah satu hidangan Italia yang paling lezat. Mereka sempurna untuk makan siang dan makan malam. Dan untuk isian, hampir semua produk cocok.

Pasta isi - kerang dengan daging cincang

Kulit pasta dengan daging cincang di dalam oven - hidangan dengan rasa lezat yang tidak memakan banyak waktu.

Produk yang dibutuhkan:

• sekitar 400 gram daging cincang;
• satu bohlam;
• kemasan kulit pasta;
• bumbu secukupnya;
• dua sendok makan pasta tomat;
• 100 gram keju.

Proses memasak:

1. Pertama, Anda perlu merebus conchiglioni, yaitu pasta. Tidak perlu membawa mereka ke kesiapan penuh, menahannya di air selama setengah waktu yang ditentukan.
2. Sembari memasak, buat daging cincang, campur dengan bawang bombay cincang, tambahkan bumbu sesuai selera.
3. Isi pasta dengan campuran daging dan taruh di piring masak.
4. Di wadah lain, campurkan pasta tomat dengan sedikit air biasa, bisa ditambahkan garam atau bumbu lainnya. Tuang kerang dengan saus ini dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit, dan beberapa saat sebelum akhir memasak, taburi dengan keju di atasnya.

Dalam saus krim asam

Saus lembut yang cocok untuk pasta cangkang besar. Daging apa saja bisa digunakan sebagai isian.

Produk yang dibutuhkan:

• sebungkus kulit pasta;
• 200 gram krim asam;
• satu bohlam;
• 150 gram keju;
• 450 gram daging cincang apa pun;
• bumbu sesuai keinginan.

Proses memasak:

1. Makaroni harus dimasak sampai matang, tetapi agar agak keras.
2. Dalam mangkuk, campur daging cincang yang dipilih, dengan bawang cincang dan bumbu apa pun yang Anda inginkan.
3. Kami mengisi cangkang dengan massa ini, menempatkannya dalam bentuk, yang harus dengan sisi agar saus tidak tumpah.
4. Kami menyiapkan saus: kami menggabungkan krim asam dengan keju parut, tuangkan bumbu dan tuangkan pasta dengan ini.
5. Kami menyimpan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, dalam waktu - sekitar 25 menit.

Pasta yang diisi dengan daging cincang adalah hidangan favorit di banyak negara, tetapi telah mendapatkan popularitas khusus di Italia, yang, bagaimanapun, tidak mengejutkan. Ciri khas memasak adalah penggunaan pasta dalam bentuk tabung, yang disebut cannelloni.

Masakan Italia menawarkan berbagai macam pasta khusus untuk selera dan preferensi yang berbeda.

Apa yang perlu Anda ketahui untuk membuat pasta isi yang lezat

Metode memasak

Ada dua cara untuk memasak pasta isi:

1. Dalam kasus pertama, pasta mentah digunakan, yang sangat menyederhanakan proses memasak.
2. Saat memasak sesuai dengan resep kedua, pasta direbus terlebih dahulu sebelum dipanggang dalam oven.

Saus untuk pasta isi

Salah satu resep melibatkan penggunaan saus untuk memberi hidangan rasa dan aroma yang unik. Untuk persiapan pasta isi, jenis berikut digunakan untuk dipilih, yang dapat menekankan rasa dan memberikan aroma khusus:

• saos tomat;
• Saus behamel.

Daging cincang mana yang harus dipilih untuk mendapatkan rasa yang istimewa

Anda harus memberi perhatian khusus pada pilihan bahan ini, karena daging yang tepat akan menekankan rasa pasta dan memberi mereka rasa khusus.

1. Berikan preferensi hanya pada daging babi dan sapi giling.

2. Itu harus digulung dalam penggiling daging setidaknya dua kali.

3. Tidak mudah untuk membelinya di toko, tetapi memasaknya sendiri tidak akan sulit.

4. Daging cincang buatan sendiri akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya percaya diri dengan kualitas produk yang tinggi, karena daging cincang buatan sendiri, sesuai dengan proporsi yang benar, akan dengan sempurna menekankan rasa pasta dan saus dalam hidangan ini.

Di bawah ini adalah resep masakan yang mudah dibuat. Mereka disiapkan dengan cepat dan sederhana, dan hasilnya akan mengejutkan bahkan para tamu paling canggih dengan rasanya yang lezat.

Pasta besar "Kerang" sangat populer dalam masakan Rusia. Mereka sempurna untuk menyiapkan hidangan daging cincang yang lezat ini. Di bawah ini adalah resep sederhana untuk pasta isi yang lezat. Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan hidangan, tetapi rasanya akan mengejutkan Anda.

Pasta isi: cangkang besar dengan daging cincang di oven

Jenis pasta berukuran besar ini memang jarang ditemukan di toko-toko, namun jika Anda cukup beruntung untuk membelinya, maka resep ini pasti patut dicoba. Anda dapat menyajikan hidangan ke meja untuk makan siang atau makan malam. Kami akan memanggang kerang di oven.

Beberapa tips:

1. Untuk memasak, Anda benar-benar dapat mengambil daging cincang apa pun, baik komponen tunggal maupun multi-komponen sangat ideal.

2. Rasa yang luar biasa akan terasa jika Anda mengisi pasta dengan sayuran cincang, jamur, atau dimasak dari makanan laut.

3. Sebelum dimasak, pasta direbus terlebih dahulu hingga setengah matang.

4. Agar tidak saling menempel, lebih baik dicelupkan ke dalam air mendidih satu per satu.

5. Waktu memanggang untuk pasta dalam oven tidak boleh lebih dari 20 menit.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat Pasta Isi:

• satu wortel berukuran sedang;
• 4 siung bawang putih;
• 350 gram daging cincang;
• 5 sendok makan krim asam;
• satu bohlam berukuran sedang;
• satu tomat besar;
• tambahkan bumbu, rempah-rempah dan garam secukupnya;
• minyak sayur;
• 250 gram pasta "Kerang" besar.

Urutan memasak

1. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Letakkan panci di atas kompor untuk memanaskannya. Taruh daging cincang di atasnya, tambahkan sedikit air dan bawang cincang.

2. Kupas dan cuci wortel, parut di parutan khusus. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus.

3. Tambahkan wortel dan bawang putih ke dalam wajan, aduk rata semua isinya.

4. Cuci tomat, buang kulitnya, potong dagingnya menjadi kubus kecil.

5. Tambahkan tomat ke massa total, yang mendekam dalam panci. Cincang halus sayuran dan kirim ke sayuran lainnya. Garam dan tambahkan bumbu secukupnya. Masak dengan api sedang sampai cairan dari panci benar-benar menguap.

6. Taruh panci berisi air di atas kompor, tambahkan garam dan minyak sayur. Lepaskan pasta satu per satu agar tidak saling bersentuhan. Rebus selama beberapa menit.

7. Sementara pasta direbus dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan saus tomat, masing-masing tiga sendok makan bahan. Tambahkan bawang putih cincang, rempah-rempah, garam dan merica secukupnya. Aduk hingga konsistensi homogen sempurna.

8. Parut sepotong kecil keju keras dan pindahkan ke piring.

9. Keluarkan pasta dari panci dan masukkan ke dalam saringan sehingga semua air benar-benar terkuras darinya.

10. Untuk daging cincang dan sayuran yang mendekam dalam wajan, tambahkan dua sendok makan krim asam dan aduk rata. Ini akan membuat konten lebih juicy.

11. Anda bisa mulai mengisi pasta. Isi padat "Kerang" dengan isian yang dihasilkan. Loyang diolesi minyak sayur dan pasta diletakkan.

12. Saus yang dihasilkan dituangkan ke dalam setiap "Cangkang".

13. Saus yang tersisa diencerkan dengan air dan dituangkan di atas loyang. Taburkan keju parut di atas pasta. Masak pada suhu 180 derajat selama sekitar 15-20 menit.

Video resep pasta

Meja disajikan panas.

Isi Makaroni dengan Keju

Apa yang akan dibutuhkan:

• 250 gram. cannelloni, pasta tabung;
• 300 gram daging babi dan sapi cincang;
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
• 150 gram. keju keras apa pun;
• 4 siung bawang putih;
• 1 paprika kecil;
• 1 tomat matang berukuran sedang;
• 1 kepala bawang;
• tambahkan bumbu segar secukupnya, dikombinasikan secara harmonis dengan bahan-bahan dari peterseli, rosemary, dan basil hidangan Italia ini;
• garam dan merica secukupnya.

Rahasia memasak dari koki Italia

1. Rebus pasta dengan api kecil selama sekitar 5 menit agar menjadi elastis dan lembut, tetapi jangan sampai matang sepenuhnya. Bilas dengan air dingin selama beberapa menit.

2. Panaskan wajan, tuang satu sendok makan minyak sayur, masukkan daging cincang secara bertahap dan goreng merata di atas api sedang.

3. Parut keju di parutan kasar.

4. Setelah daging cincang matang, angkat dari api, diasinkan dan dibumbui secukupnya. Tambahkan setengah bagian keju parut, aduk rata.

5. Bersihkan sayuran. Lada dipotong menjadi strip tipis. Tomat dipotong menjadi kubus berukuran sedang, dan bawang dipotong menjadi setengah cincin.

6. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan sayuran ke dalamnya, tumis dengan api sedang. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang halus.

7. Isi pasta dengan daging cincang erat-erat dan letakkan di atas loyang berdinding tinggi sehingga saling bersentuhan.

8. Tuang setengah gelas air ke dalam loyang.

9. Taburi dengan campuran sayuran secara merata, lalu tuang setengah sisa keju parut.

10. Panggang dengan suhu 180 derajat. Setelah 20 menit, hidangan akan siap.

Pasta dengan jamur

Resep ini, karena bahan-bahan yang membentuk hidangan, memiliki rasa yang tidak biasa dan aroma yang khas. Pasta dengan jamur pasti akan menarik bagi mereka yang suka mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa.

Apa yang akan dibutuhkan:

• 250 gram. canneloni (pasta dalam bentuk tubulus);
• 300 gram champignon;
• 1 kepala bawang;
• 250 gram. Keju keras;
• 200ml. krim lemak sedang;
• 35 gram mentega;
• satu sendok teh paprika dan kunyit;
• tambahkan merica sesuai selera.

Seluk-beluk memasak pasta isi dengan jamur

1. Rebus pasta dengan api sedang selama 5 menit hingga setengah matang. Bilas dengan air dingin, tambahkan mentega.

2. Kupas bawang bombay, cincang halus. Masukkan mentega ke dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Cincang halus jamur segar.

4. Tambahkan kunyit dan paprika ke dalam bawang bombay, aduk rata. Tambahkan jamur. Goreng selama beberapa menit lagi dengan api kecil.

5. Masukkan daging cincang ke dalam potongan-potongan dalam wajan. Masak dengan api kecil sampai semua cairan menguap. Jangan tutup dengan penutup. Isian harus mendapatkan rona kemerahan.

6. Setelah isian benar-benar siap, sisihkan agar tidak dingin.

7.Isi cannelloni dengan campuran yang dihasilkan, taruh di atas loyang.

8. Isi dengan krim, taburi keju, parut di parutan halus.

9. Panggang dengan suhu 200 derajat. Setelah 15 menit, hidangan akan siap disantap.

Anda juga dapat menonton video resep pasta kami

Pasta yang diisi dengan daging cincang dan keju dalam oven memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu secara signifikan. Tentu saja, untuk memasak, diperlukan produk dengan ukuran yang sesuai. Disarankan untuk menggunakan daging cincang sebagai isian. Ini memungkinkan Anda untuk memasak hidangan yang lengkap dan cukup memuaskan, yang sempurna bahkan untuk meja pesta.

Memilih pasta

Bagaimana cara memasak pasta isi dalam oven? Hal pertama yang harus dilakukan adalah membeli produk. Ada beberapa varietas khusus yang dirancang khusus untuk isian. Paling sering mereka dibuat di cannelloni dan tubulus.

Ini tidak hanya memiliki ukuran besar, tetapi juga ketebalan adonan yang sesuai. Sebelum dimasak, disarankan untuk merebusnya sedikit. Pasta seperti itu diisi dengan isian, dibumbui dengan saus, dan kemudian dipanggang dalam oven.

Aturan Dasar

Resep untuk pasta isi dalam oven sederhana. Setiap nyonya rumah bisa menguasainya. Yang utama adalah mengikuti beberapa aturan:

Resep klasik Italia

Jadi, bagaimana cara membuat pasta yang diisi dengan daging cincang dan keju di dalam oven? Untuk resep ini, Anda harus menggunakan cannelloni. Dari luar, mereka terlihat seperti tabung besar. Berkat bentuk ini, pasta mudah diisi dengan hampir semua isian. Dari komponen, ada baiknya mempersiapkan:

• 250 gram cannelloni;
• 250 gram keju, lebih disukai yang keras;
• 500 gram tomat;
• 225 gram daging babi;
• 225 gram daging sapi;
• 35 gram mentega dari krim;
• 1 kepala bawang;
• 3 sendok besar minyak sayur;
• lada hitam;
• garam.

Persiapan makanan

Untuk memasak pasta yang diisi dengan daging cincang dan keju di dalam oven, ada baiknya menyiapkan semua komponen. Pertama, rebus cannelloni sedikit. Tubulus harus diturunkan ke dalam air mendidih dan sedikit asin.

Saat pasta sedang dimasak, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, daging babi, daging sapi, dan bawang kupas harus dicincang dengan melewati penggiling daging. Anda juga bisa menggunakan blender. Dalam massa yang dihasilkan, Anda perlu menambahkan sedikit air es, lada hitam, dan garam. Semua ini harus tercampur dengan baik. Pada akhirnya, isian harus digoreng dengan minyak, lalu dinginkan.

Tomat perlu direbus. Kulit harus dihilangkan dari mereka. Untuk melakukan ini, pada setiap sayuran ada baiknya membuat sayatan dalam bentuk salib, dan kemudian turunkan semuanya ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Bubur yang dikupas harus dipotong menjadi lingkaran.

Cara memanggang

Untuk membuat pasta, daging cincang, dan keju, Anda harus mengisi cannelloni dengan isian yang sudah jadi. Dalam bentuk ini, produk harus dipindahkan ke loyang atau ke wajan yang sebelumnya dilumuri minyak. Sekarang saatnya menambahkan komponen yang tersisa. Taruh irisan keju di atas pasta, lalu lingkaran tomat.

Wadah dengan piring harus ditutup dengan penutup dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Setelah 40 menit, hidangan akan siap. Itu harus disajikan panas.

Makaroni dengan krim, daging cincang dan keju

Krim memungkinkan Anda membuat hidangan lebih enak, lapang, dan empuk. Untuk memasak, disarankan menggunakan cangkang besar. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan saus lain yang cocok untuk pasta. Untuk empat porsi Anda akan membutuhkan:

• 400 gram daging cincang;
• 400 gram pasta;
• sedikit lebih dari 2 sendok makan minyak sayur;
• satu sendok makan mentega dari krim;
• sekitar 200 mililiter krim;
• 130 gram keju;
• garam laut.

Mempersiapkan Komponen

Untuk memasak pasta yang diisi dengan daging cincang dan keju di dalam oven, Anda harus menyiapkan isinya dengan benar. Yang utama adalah mengikuti semua aturan. Daging cincang dapat dibeli di toko, tetapi lebih baik memasaknya sendiri dari daging babi dan sapi. Garam harus ditambahkan ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu ke daging cincang, campur komponen dengan baik dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Tambahkan bawang yang sudah dikupas ke daging cincang. Makanan harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Adapun pasta, mereka harus direbus dalam air dengan tambahan garam selama lima menit setelah direbus. Dalam hal ini, cangkang perlu dicampur secara teratur. Jika tidak, mereka akan menempel.

Babak final

Tempatkan pasta yang sudah dimasak dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Kemudian cangkang rebus harus ditempatkan kembali ke dalam wajan dan tambahkan minyak ke dalamnya. Pasta yang sudah jadi harus diisi dengan isian yang didinginkan, dimasukkan ke dalam bentuk atau wajan yang sudah disiapkan, tuangkan krim dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Tidak lebih dari 30 menit untuk mempersiapkannya. Selama waktu ini, ada baiknya memarut keju. Sekitar lima menit sebelum mereka siap, mereka perlu menaburkan kerang. Pasta yang diisi dengan daging cincang dan keju harus disajikan panas, ditaburi sedikit bumbu.

Trik kecil

Pasta isi adalah hidangan yang tidak biasa dan lezat. Ini pertama kali muncul dalam masakan Italia. Namun, hidangan ini telah menemukan penggemarnya di seluruh dunia. Isi untuk pasta bisa sangat berbeda. Bagaimana cara memasak pasta yang diisi dengan daging cincang mentah atau digoreng dengan sayuran di dalam oven? Untuk membuat hidangan lezat, Anda harus menggunakan beberapa trik:

Kesimpulannya

Seperti yang dikatakan ibu rumah tangga, isian yang sama sekali berbeda dapat digunakan untuk menyiapkan pasta isi. Tidak perlu menambahkan daging cincang. Isinya bisa sayur atau jamur. Gourmets akan menyukai hidangan yang terbuat dari makanan laut atau ikan. Namun, yang paling penting adalah sausnya. Itu harus wajib. Jika tidak, hidangan akan menjadi kering dan tidak terlalu enak.

Dengan mengikuti semua aturan dan rekomendasi, Anda dapat memasak pasta asli yang ideal tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja pesta. Sajikan mereka, menurut koki berpengalaman, hanya panas. Jika diinginkan, hidangan dapat didekorasi dengan bumbu cincang. Pasta isi sangat cocok dengan anggur merah. Benar, mereka yang mengikuti diet ketat tidak boleh makan hidangan seperti itu, karena sangat tinggi kalori. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan salad yang terbuat dari sayuran segar dengan isian cannelloni.