rumah SUS / DRESSING

Cadangan apa yang harus disimpan jika terjadi perang. Penyimpanan strategis Rusia: "Binners of the motherland" jika terjadi keadaan darurat

Selamat siang, kawan, atas banyak permintaan Anda, saya terus menerbitkan posting tentang topik pasca-kiamat (Anda dapat melihat artikel lainnya). Kami baru-baru ini membahas masalah kebutuhan untuk penimbunan. Namun, pertanyaan tentang apa yang disembunyikan di dalamnya tetap terbuka. Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang perlu disimpan untuk hari hujan, jika terjadi perang, bencana alam, dll.

Segala macam bencana alam, baik yang berasal dari alam maupun manusia, terus-menerus melewati seluruh sejarah umat manusia dengan tumit besi. Beberapa dari mereka berlangsung dalam hitungan jam atau hari (seperti gempa bumi, misalnya), yang lain berlangsung selama bertahun-tahun (seperti perang permanen di beberapa negara). Dan urus kemungkinan masalah di masa depan - ini bukan paranoia, tetapi akal sehat.

Salah satu komponen terpenting dari persiapan tersebut adalah akumulasi cadangan yang dirancang untuk membantu bertahan dalam periode yang tidak menguntungkan.

Semua cadangan dapat dibagi menjadi 3 kelompok besar:

1. Mata uang
2. Alat
3. Bahan Habis Pakai
Mengapa dengan syarat? Setiap elemen terkadang dapat mengubah tujuannya, misalnya, makanan (yang merupakan elemen bahan habis pakai) dapat menjadi mata uang yang lengkap

warga sipil meminta bantuan dari militer. Di masa BP, tidak ada yang akan membantu Anda begitu saja. mempertimbangkan

Mata uang adalah segala sesuatu yang dapat digunakan sebagai uang. Sesuatu yang mudah disimpan dan memiliki nilai yang tinggi. Mata uang adalah barang-barang yang kemudian dapat ditukar dengan apa pun dalam jumlah yang jauh lebih besar. Namun, mata uang itu tidak perlu berguna bagi Anda. Hal utama adalah bahwa itu harus berharga bagi orang lain.

Tembakau dan alkohol (dll)

Konsumsi tembakau dan alkohol meningkat secara signifikan dalam situasi krisis. Namun, produk semacam itu biasanya kekurangan pasokan. Oleh karena itu, nilainya meningkat secara signifikan. Setoran yang sangat bagus. Kerugian tembakau adalah umur simpannya yang pendek.

Gula dan garam

Gula adalah obat yang digunakan semua orang, sementara tidak ada yang mengakui kecanduan ini. Sementara itu, cobalah untuk pergi sebentar tanpa makan yang manis-manis. Beberapa mungkin berhasil, tetapi sebagian besar akan mengalami ketidaknyamanan yang cukup besar. Bagaimanapun, sedikit manis - ketika hidup sangat pahit - tidak ada salahnya. masing-masing nilai gula akan meningkat secara signifikan. Namun, untuk memantapkan produksinya bukanlah tugas yang mudah. Jadi gula adalah mata uang yang sangat nyaman.

Garam adalah salah satu komponen makanan yang tidak bisa ditinggalkan siapa pun. Namun, ketika keruntuhan peradaban terjadi, kemungkinan akan terjadi kelangkaan. Dan kemudian orang yang memiliki banyak garam akan menjadi orang kaya. Omong-omong, rempah-rempah juga bisa dikaitkan di sini.

Peralatan

Alat adalah segala sesuatu yang dengannya Anda dapat membuat (atau memperoleh) segala sesuatu yang diperlukan untuk kehidupan.

bingkai dan film The Expendables

Senjata

Ada selongsong peluru - ada makanan, kata pepatah terkenal untuk bertahan hidup.
Kita dapat dengan aman berasumsi bahwa mereka yang pada saat PD akan memiliki lebih banyak senjata(polisi, militer, geng) - akan menunggang kuda.

Peralatan dan perlengkapan

Ini termasuk alat seperti pisau, kapak atau gergaji, serta peralatan seperti tenda atau.

Bahan habis pakai

Makanan

Bahkan pemburu yang paling berpengalaman pun tidak akan pernah bisa menjamin kehidupan yang cukup. Diketahui bahwa suku-suku buas secara berkala mengalami kelaparan, misalnya akibat wabah penyakit atau migrasi antar hewan. Jadi Anda pasti akan membutuhkan persediaan makanan. Apalagi untuk pertama kalinya, ketika Anda baru akan beradaptasi dengan kehidupan baru.

Tali dan pita

Barang paling serbaguna. Sulit membayangkan seperti apa kehidupan di dunia pasca-apokaliptik jika tidak memiliki tali, dan terutama scotch tape. Terbaik untuk digunakan pita yang diperkuat.

Obat

Kita semua sakit. Kita semua membutuhkan obat. Dan kehidupan pasca-BP tidak terkecuali. Kemungkinan besar Anda akan lebih sering sakit. Oleh karena itu, sangat penting untuk memiliki sarana medis lain (berbagai). Omong-omong, akan berguna juga untuk menimbun beberapa dokter dengan spesialisasi yang berbeda.

Baterai

Apa yang harus disiapkan untuk hari hujan

Obor memang bagus, tapi tidak ada yang bisa menggantikan obor listrik yang bagus. Jadi, pastikan Anda memiliki baterai yang cukup.

Kesimpulan

Pada artikel ini, kami meninjau secara singkat komponen utama simpanan Anda. Apa yang Anda persediaan untuk hari hujan? Bagikan pengalaman Anda di komentar. Apa yang Anda perlukan untuk Black Day?

Tahukah Anda apa yang membedakan nyonya rumah yang benar-benar hemat? Dia tidak pernah kehabisan makanan. Lagi pula, bahkan dari sisa makan malam dua hari yang lalu, dia bisa memasak makan siang, makanan ringan, dan makanan penutup ringan. Tapi bercanda, beberapa produk hanya dirancang untuk menjadi persediaan strategis jika terjadi badai atau kedatangan kerabat yang tiba-tiba. Bagaimanapun, umur simpan mereka praktis tidak terbatas. Yang utama adalah menyimpannya dengan benar. Dan tidak, itu bukan rebusan.

Makanan segar adalah kunci kesehatan. Paling tidak, pencernaan yang sehat. Oleh karena itu, jangan malas untuk mengecek tanggal kadaluarsa dan lebih baik jangan membuat stok makanan yang terlalu ambisius. Tetapi beberapa produk, untuk menyenangkan pemilik ekonomis, dapat disimpan untuk waktu yang lama dan bahkan untuk waktu yang sangat lama. Jadi, jangan buru-buru membuang ...

1. Nasi putih

Dalam studi laboratorium, ditemukan bahwa beras tidak kehilangan kandungan nutrisinya bahkan setelah 30 tahun. Tetapi hanya dalam kondisi penyimpanan yang tepat: dalam wadah kering tanpa akses udara. Tapi beras merah, sayangnya, tidak bisa membanggakan istilah yang begitu mengesankan.

2. Sayang

Madu adalah produk luar biasa, yang tidak sia-sia dikaitkan dengan sifat yang hampir ajaib pada waktu yang berbeda. Pikirkan saja: "guci" tertua (lebih tepatnya, kendi) madu - utuh 5.500 tahun! Dan ya, itu masih bisa dimakan. Setidaknya itulah yang dipikirkan para ilmuwan.

3. Garam

Garam telah digunakan selama berabad-abad sebagai pengawet alami untuk makanan, memperpanjang umur simpannya. Dan semua berkat kemampuan unik untuk menyerap kelembapan. Tidak mengherankan, mineral itu sendiri memiliki umur simpan yang hampir tidak terbatas. Tetapi hanya jika garam tidak beryodium: umur simpannya "hanya" 5 tahun.

4. kecap asin

Bahkan setelah membuka botol, kecap dapat disimpan di lemari es selama bertahun-tahun tanpa kehilangan khasiatnya. Mungkin karena kandungan garamnya yang tinggi. Dan jika Anda memperhitungkan kompatibilitasnya dengan "hati panjang" lainnya - nasi, Anda mendapatkan pasokan yang ideal!

5. Gula

Gula pasir dapat disimpan selama beberapa dekade, tetapi dengan satu syarat: tidak adanya udara.

6. Kacang kering

Peneliti yang sama yang menguji ketahanan beras terhadap penuaan mengakui kacang kering berumur panjang. Dan meskipun penyimpanan selama lebih dari 30 tahun, kualitas keseluruhan produk agak menurun, masih diakui dapat dimakan. Lagi pula, waktu hampir tidak memengaruhi struktur proteinnya dan tidak memengaruhi daya cerna bagi tubuh manusia.

7. Sirup maple

Pemanis lain dengan umur simpan yang hanya bisa disaingi oleh madu. Selain itu, para peneliti mengklaim bahwa bahkan jamur di permukaan tidak takut dengan sirup maple. Jika kemalangan seperti itu terjadi, sirup harus dituangkan ke dalam panci, dikirim ke api yang lambat, didihkan, lepaskan cetakan dengan hati-hati, dan pindahkan cairan murni ke dalam wadah baru yang bersih.

8. Susu bubuk

Mengatur perjalanan mingguan dengan benar adalah satu hal. Tetapi untuk mempersiapkan musim dingin di taiga atau, bahkan lebih dingin, bertahan dalam kondisi yang diduga BP ... yah, atau semacam bencana alam, bagaimanapun, Big P ... - benar-benar berbeda. Perbedaan antara tindakan ini seperti antara kelas sembilan sekolah dan tahun kelulusan universitas. Semuanya terletak pada pendekatan psikologis. Seorang survivalist sejati harus siap tidak hanya secara teknis dan fisik, tetapi juga mental. Ketiga faktor ini sangat penting. Banyak yang sudah mengatur cache, menyeret peralatan, dan persediaan makanan lainnya ke sana - dengan kata lain, mereka sedang mempersiapkan secara rinci.

Namun, semakin lama produk disimpan, semakin tinggi risiko produk tersebut akan rusak pada saat yang paling tidak tepat. Meskipun, sejujurnya, jika menyangkut BP, momen apa pun tidak pantas. Dalam kondisi seperti itu, hal biasa bisa menjadi ujian berat bagi korban. Oleh karena itu, lebih baik belajar terlebih dahulu untuk menentukan kapan produk tertentu mulai memburuk dan berapa lama, pada prinsipnya, dapat disimpan. Jadi.

Kemungkinan stok produk jika terjadi BP

makanan kaleng

Ada bukti dokumenter makan makanan kaleng yang dibuat pada abad kesembilan belas. Ya, mereka disimpan, tentu saja, dalam kondisi permafrost, tapi tetap saja. Makanan kaleng Soviet, khususnya rebusan, dengan mudah mengatasi periode 25 tahun dan tidak kehilangan rasanya. Yang modern disimpan lebih sedikit, tetapi mereka akan bertahan 5 tahun tanpa masalah. Jadi setiap spesialis bertahan hidup akan selalu memiliki persediaan produk yang sangat baik ini bersamanya. Tapi makanan kaleng juga rusak. Dan, jika Anda makan sosis yang sedikit berjamur, Anda bisa bertahan dengan yang biasa keracunan makanan, kemudian makanan kaleng yang rusak mengancam dengan botulisme atau konsekuensi yang sangat serius lainnya bagi tubuh. Bagaimana mencegah situasi seperti itu? Untuk memulainya, kami melihat tanggalnya - ini akan memberikan gambaran kasar tentang umur simpan dan kemungkinan risiko.

Setelah itu, kami memeriksa bank dengan cermat. Jika ada bekas karat, lubang dan pembengkakan - produk tidak layak dikonsumsi. Meskipun ada pengecualian. Misalnya, pembengkakan kaleng - pengeboman - dapat diamati ketika makanan kaleng membeku dalam kondisi musim dingin atau perjalanan gunung tinggi. Es membutuhkan lebih banyak ruang daripada air. Jadi, pemboman seperti itu menghilang ketika kaleng dicairkan. Jika, saat membuka toples, isinya mulai mengalir keluar di bawah tekanan, ini juga merupakan sinyal alarm. Ini berarti bahwa mikroorganisme dapat berkembang biak di sana, dan tekanan ini disebabkan oleh akumulasi produk metabolisme mereka. Di sisi lain, dalam kondisi ketinggian tinggi, ini benar-benar normal karena tekanan ambien yang lebih rendah.

Juga, formasi dapat muncul di dinding stoples yang bukan merupakan bukti pembusukan makanan - karamelisasi susu kental, munculnya lapisan hitam pada tutup dan leher stoples kaca, perubahan warna produk yang telah masuk. kontak dengan udara yang tersisa di dalam stoples. Selain itu, daging kaleng dengan kandungan kaldu yang tinggi disimpan jauh lebih buruk pada suhu tinggi - rasa dagingnya terasa berkurang. Tapi ini, sekali lagi, tidak mengancam jiwa. Jeroan kalengan, seperti pate, juga tidak mentolerir suhu tinggi - mereka melunak dan kehilangan rasanya.

Umur simpan rebusan yang didokumentasikan - 2 tahun. Dalam praktiknya - 3 kali lebih lama.

biskuit

Sumber karbohidrat yang sangat baik. Mudah dibuat, umur simpan lama, hampir tidak rusak. Hampir. Kondisi penyimpanan harus diperhatikan. Mereka harus disimpan dalam tumpukan, dilipat ke dalam tas kain, yang dikemas dalam kantong plastik, yang pada gilirannya dimasukkan ke dalam tas kanvas besar. Mengapa kesulitan seperti itu? Untuk perlindungan terhadap kelembaban, serangga dan kerusakan timbal balik. Sebenarnya, mudah untuk menentukan pembusukan kerupuk - jamur di permukaan dan perubahan warna. Kerupuk gandum hitam dan gandum hitam disimpan dua tahun, sisanya - hingga satu tahun.

Biskuit

Berkat kemasan vakum yang disegel, mereka disimpan dengan sempurna. Sebenarnya, jika kekencangan ini rusak, maka kerusakan dimulai dengan cukup cepat. Disertai dengan bau apek dan penurunan rasa yang nyata. Umur simpan - 2 tahun.

Semacam spageti

Karena hampir tidak ada cairan, mereka disimpan dengan sempurna. Namun seiring waktu, protein mulai terurai, karotenoid mulai teroksidasi, dan pasta itu sendiri mulai menjadi tengik. Untung masih bisa dimakan. Hanya saja mereka tidak lagi begitu enak dan hancur menjadi potongan-potongan kecil saat dimasak. Jika mode penyimpanan dilanggar, mereka juga dapat terkena jamur, yang membuatnya tidak dapat digunakan sama sekali. Umur simpan tanpa aditif telur dan susu - 12 bulan, yaitu satu tahun. Dengan aditif - enam bulan dan kurang.

sereal

Semuanya benar-benar sama. Jangan menyimpannya dengan benar dan itu akan berjamur. Akan ada jamur - Anda tidak bisa makan. Jika Anda menyimpannya dengan benar, cepat atau lambat produk akan rusak. Aroma normal akan hilang terlebih dahulu. Kemudian warnanya akan berubah (tengik dan oksidasi), dan kemudian rasa. Masih ada kemungkinan, tapi tidak sama. Umur simpan tanpa mengubah properti — sampai tiga tahun.

Gula dan garam

Dimana tanpa mereka. Di sini Anda tidak bisa takut jamur. Namun, kelembaban tinggi, sekali lagi, menyebabkan beberapa kerusakan pada stok - butir individu hancur, saling menempel dan meleleh. Namun, itu tidak terlalu mempengaruhi rasanya. Umur simpan - secara formal tidak terbatas.

Buah kering

Selain protein, lemak dan karbohidrat, vitamin juga dibutuhkan untuk kelangsungan hidup jangka panjang dalam kondisi ekstrim. Dan mereka ditemukan dalam buah-buahan kering. Ya. lebih sedikit daripada buah segar, namun disimpan lebih lama. Tetapi sekali lagi, itu semua tergantung pada kondisi penyimpanan. Kecualikan akses serangga, singkirkan kelembaban berlebih - dan, pada kenyataannya, itu saja. Setidaknya dijamin enam bulan Anda memiliki stok.

Cokelat

Tahun dia pasti akan hidup - jika kualitasnya rendah. Jika Anda tidak menyisihkan uang dan membeli cokelat biasa, dan juga hitam (dan susu, omong-omong, sama sekali bukan cokelat, itu gula pres dengan susu bubuk dan pengawet, yang ditambahkan sedikit kakao), maka jangan jangan khawatir - beberapa tahun tidak hanya mungkin untuk memakannya, tetapi juga akan sangat baik untuk bertahan hidup ketika semua produk lainnya habis. Sekotak cokelat sehari sudah cukup untuk menopang hidup - bukan yang paling menyenangkan, tentu saja, dan sangat lapar, tapi tetap saja.

Bahkan di garis depan dalam Perang Dunia II, selain kotak P3K dasar, tentara biasanya membawa beberapa batang cokelat. Omong-omong, fakta bahwa cokelat sangat bergizi adalah klarifikasi: jika Anda tidak ingin PD pribadi terjadi pada Anda, makan cokelat dalam kehidupan normal (ini adalah salah satu janji terbaik produksi insulin alami, yang tanpanya Anda bisa 't), tetapi jangan menyalahgunakannya. Beberapa kotak sehari di hadapan produk lain pasti sudah cukup.

Kami mengingatkan Anda bahwa tanggal yang kami tunjukkan secara resmi diumumkan. Dalam praktiknya, mereka dapat dengan mudah digandakan, atau bahkan lebih. Jika tidak, semuanya cukup sederhana - buat kondisi yang mengecualikan kelembaban tinggi, periksa kondisi cache setiap enam bulan untuk kualitas produk yang disimpan di sana, hindari stok dengan kadar air tinggi, coba pertahankan suhu dingin - dan Anda bisa pastikan bahwa BP tidak akan menganggap Anda tidak siap. Setidaknya dalam hal persediaan makanan.

Menurut statistik, setiap ibu rumah tangga kedua memiliki "persediaan strategis" produk, yang dibuat jika terjadi krisis atau kenaikan harga musiman. Produk apa yang dibeli sebagai cadangan dan berapa banyak yang dapat disimpan, kami memutuskan untuk memberi tahu di artikel kami.

Jenis makanan "stok"

Kebiasaan menimbun makanan untuk masa depan tidak muncul begitu saja. Kembali pada hari-hari pertanian subsisten, tidak ada toko di mana Anda bisa pergi ke jalan untuk satu liter susu dan sepotong roti. Nenek moyang kita pada waktu panen berusaha untuk membuat persediaan tepung dan minyak sayur yang cukup untuk bertahan sampai panen tahun depan. Nenek buyut kami menyimpan biji-bijian, sereal, garam, lemak cair, asinan kubis, dan kubis di lorong dan ruang bawah tanah.

Hari ini, meskipun ada supermarket dan pasar di dekatnya, ibu rumah tangga masih membeli stok produk. Namun, mereka dipandu oleh pertimbangan yang agak berbeda, dan daftar produk "penyimpanan jangka panjang" juga telah mengalami beberapa perubahan.

Hari ini, wanita didorong untuk melakukan pembelian untuk masa depan:

keinginan untuk menabung. Semua orang tahu bahwa, misalnya, harga gula naik sebelum musim pengalengan, jadi mereka mencoba menyimpannya di musim dingin. Kentang naik harga dengan permulaan cuaca dingin, itulah sebabnya ibu rumah tangga mencoba membeli beberapa mata jaring tanaman akar ini di musim gugur, setelah dipanen;

kemungkinan defisit. Krisis menentukan persyaratannya, dan produk tertentu mungkin menghilang dari rak toko dari waktu ke waktu. Kehadiran stok strategis mereka di rumah akan memungkinkan Anda bertahan dalam situasi krisis dengan ketidaknyamanan minimal;

kenyamanan psikologis. Ibu dan nenek kami, yang hidup di zaman Soviet dengan kekurangan total, terbiasa menimbun makanan dan menanamkan kebiasaan ini dalam diri kami. Oleh karena itu, bahkan dalam kasus situasi ekonomi yang benar-benar makmur dan tidak adanya prasyarat untuk hilangnya produk apa pun, kami masih membuat cadangan makanan rumahan.

Adapun jenis saham, mereka secara kondisional dapat dibagi menjadi:

musiman. Ini termasuk buah-buahan kering dan beku, pengawetan yang dibuat selama periode panen sayuran, kentang, dll .;

"pada kesempatan". Pembelian semacam itu dilakukan selama diskon dan penjualan - keinginan untuk membeli produk dengan harga lebih rendah mendorong ibu rumah tangga untuk membelinya untuk digunakan di masa mendatang. Namun, Anda perlu berhati-hati: sering kali harga promosi ditetapkan untuk barang dengan masa simpan kedaluwarsa. Karena itu, pastikan untuk melihat masa simpan yang ditunjukkan pada paket;

permanen. Ini adalah jenis bahan makanan "minimal" yang harus dimiliki setiap ibu rumah tangga untuk berjaga-jaga. Pembeliannya dilakukan sesuai rencana, diisi ulang secara bertahap, saat produk digunakan.

Sekarang mari kita cari tahu produk mana yang paling sering dibeli sebagai cadangan.

Produk apa yang dibeli untuk jangka panjang?

Kami pikir semua orang mengerti itu perlengkapan rumah tangga harus terdiri dari produk penyimpanan jangka panjang. Berikut adalah beberapa di antaranya:

Produk	Umur simpan, tahun	Ketentuan
Tepung dan sereal	1	Di tempat yang kering dan gelap. Kami tidak menyarankan menyimpannya lebih lama tanpa menggunakannya - mereka kehilangan kualitas manfaatnya.
Semacam spageti	4	Dalam kemasan tertutup.
Garam	10	Hindari akses kelembaban.
Selai	5	Di tempat yang gelap dan sejuk.
Madu	3-5	Dalam gelap pada suhu kamar. Pada suhu rendah, madu kehilangan khasiatnya yang bermanfaat - kami menulis tentang ini di artikel "Cara memilih madu alami".
rebus	3	Kelembaban rendah dan kegelapan.
Ikan kaleng	3	Jangan membeli ikan dalam saus tomat: seiring waktu, bangkai ikan berubah menjadi bubur.
Susu kental	1	Jika komposisinya mengandung minyak sawit atau protein nabati apa pun, umur simpannya berkurang secara signifikan.
Kacang polong dan kacang kalengan	2-3	Melebihi periode ini mengancam untuk mengubah kacang-kacangan menjadi pure yang tidak menyenangkan.
Tomat dan mentimun kalengan	3	Pada tahun ke-4, sayuran kaleng kehilangan rasanya.
Minyak sayur	1	Hanya disempurnakan, sisanya bisa menjadi buruk.
Rempah-rempah	2	Wadah tertutup dan rezim suhu tidak lebih tinggi dari 25 °C.
gila	1	Tempat berventilasi kering. Kecualikan kemungkinan bug akses.
Kopi giling	2	Kemasan tertutup.
teh daun	1	Seiring waktu, teh kehilangan khasiat dan rasanya.

Sekarang tahu produk apa yang dibeli sebagai cadangan, Anda dapat membentuk stok strategis Anda. Saat menghitung volumenya, lanjutkan dari jumlah anggota keluarga dan konsumsi bulanan mereka dari ketentuan di atas. Untuk informasi cara berbelanja yang benar, lihat video:

Ambillah, beri tahu teman-teman Anda!

Baca juga di website kami:

menampilkan lebih banyak

Ritme kehidupan modern menyisakan semakin sedikit waktu untuk rumah tangga yang lengkap. Itu sebabnya, untuk selalu menikmati makan malam yang lezat di rumah, dan makanan jika ada tamu yang tidak terduga, kami mencoba untuk membuat "stok strategis" beberapa produk terlebih dahulu. Benar, kami tidak selalu memikirkan cara menyimpannya dengan benar tanpa kehilangan kualitas dan apakah mungkin untuk membelinya sebagai cadangan sama sekali.

Kami telah mengumpulkan aturan dasar untuk menyimpan produk yang paling sering kami beli untuk penggunaan di masa mendatang.

1. Gula

Produk ini mungkintahan hingga 8 tahun tanpa kehilangan rasa. Benar, jika kondisi penyimpanan tertentu diperhatikan. Jika Anda memiliki ruang pantry dan selalu lupa membeli gula untuk rumah, maka membeli beberapa bungkus besar yang tahan lama bisa menjadi pilihan untuk Anda.

Yang terbaik adalah menyimpan gula dalam kantong plastik tertutup dengan berat tidak lebih dari 5 kilogram. Mereka dapat dengan mudah dipindahkan

tidak seperti tas industri 50 kilogram mereka berakhir cukup cepat, mereka tidak memiliki karakteristik bau dari produk yang disimpan lama, dan kemungkinan kecil kotoran akan masuk ke wadah tersebut.

Hal utama adalah bahwa semua tas tertutup dengan baik, berdiri di ruangan yang berventilasi baik dan kering, dan suhu di dalamnya tidak dingin atau panas. Jangan menyimpan gula dalam kantong linen yang permeabel dan jangan letakkan wadah di lantai - yang terbaik adalah menyimpan gula di rak atau di atas platform kecil.

2. Pasta

Jika Anda suka pasta, maka pasta juga bisa dibeli sebagai cadangan. Mudah untuk menyimpannya: tempat yang kering dan gelap cocok untuk paket terbuka dan tertutup. Semakin kering udara di tempat penyimpanan, semakin lama pasta bisa disimpan. Namun, jika Anda sudah membuka bungkusnya, maka tuangkan ke dalam wadah plastik tertutup atau toples kaca dengan penutup.

Kemasan pasta terbuka dan tertutup dapat disimpan tanpa perubahan atau kehilangan rasa hingga 3 tahun. Pasta dapat disimpan pada suhu rendah tanpa kehilangan sifat-sifatnya, sehingga dapur yang tidak dipanaskan juga cocok untuk penyimpanan. Benar, perubahan suhu harus dihindari. Jika Anda membeli pasta dengan aditif, mereka akan memiliki umur simpan yang lebih pendek. Misalnya, pasta dengan tomat dapat disimpan tidak lebih dari 6 bulan.

3. Tepung

Jika Anda sering membuat kue dan lebih suka memiliki persediaan tepung yang strategis di rumah, maka Anda harus mengetahui aturan dasar untuk menyimpannya. Meskipun tepung termasuk produk dengan umur simpan yang lama, tetapi pada akhirnya, dan ini tidak lebih dari 12 bulan, itu bisa berubahkarakteristik selera mereka. Karena itu, idealnya, stok harus diperbarui setiap enam bulan.

Kamar kering dengan suhu nol cocok untuk penyimpanan tepung. Dari waktu ke waktu perlu diayak untuk menghindari munculnya serangga. Itulah sebabnya di rumah sangat tidak nyaman menyimpan tepung dalam tas besar. Tas kecil hingga 5 kilogram akan memudahkan proses perawatan. Bahan tas yang ideal adalah linen. Jika Anda terus-menerus menyimpan tepung, maka rendam tas linen dalam larutan garam yang kuat dan keringkan dengan baik - dengan cara ini Anda pasti akan melindungi diri Anda dari penampilan makhluk hidup selama seluruh periode penyimpanan.

4. Kacang

Untuk beberapa alasan, diyakini bahwa kacang yang tidak dikupas dapat disimpan pada suhu kamar dalam tas kanvas selama hampir satu tahun. Padahal, di pantry kering pada suhu normal, kacang akan disimpan tidak lebih dari satu setengah bulan. Tetapi di lemari es mereka akan berbaring tanpa kehilangan kualitas dan rasa selama sekitar 6-8 bulan, dan di dalam freezer - setahun.

Kacang yang dikupas paling baik disimpan di lemari es - dalam wadah atau toples kaca dengan penutup. Mereka tidak akan kehilangan sifat dan rasanya yang bermanfaat selama penyimpanan seperti itu dari 2 bulan hingga enam bulan, tergantung pada jenis kacangnya. Untuk memastikan wadah penyimpanan kaca bersih dan kering, wadah tersebut dapat disterilkan, seperti stoples kosong lainnya, dan dikeringkan dengan handuk kertas.

5. Minyak sayur

Di tempat yang gelap dan sejuk, dalam wadah kaca, minyak sayur dapat disimpan selama sekitar 2 tahun. Karena itu, sangat mungkin untuk membuat cadangan nyata dari minyak favorit Anda.

Untuk minyak apa pun, penting agar tidak ada sinar matahari langsung dan suhu penyimpanan 5 hingga 20 derajat. Jangan menyimpan minyak sayur di lemari es, seperti yang biasa dilakukan banyak orang. Sudah pada -7 derajat, ia mulai mengkristal dan kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Satu-satunya minyak yang harus disimpan di lemari es adalah biji rami.

Tidak disarankan untuk menyimpan minyak di dekat pemanas dan baterai - dengan cara ini minyak akan cepat kehilangan rasa dan vitamin E, yang dianggap sebagai salah satu vitamin paling berharga. Jika Anda menuangkan minyak ke dalam botol kaca, tambahkan sedikit garam ke bagian bawah atau beberapa kacang mentah untuk memperpanjang umur simpan sedikit.

6. bumbu kering

Kebanyakan rempah-rempah, baik terbuka maupun tertutup, dapat disimpan hingga 2 tahun. Setelah periode ini, meskipun tidak memburuk, mereka sudah kehilangan rasa dan aroma aslinya. Dan agar rempah-rempah tidak kehilangan kualitasnya dalam 2 tahun yang ditentukan, mereka harus dicat dalam wadah tertutup (misalnya, dalam wadah khusus dengan tutup) jauh dari sinar matahari, panas dan kelembaban. Tempat yang kering pada suhu kamar sangat ideal untuk menyimpan rempah-rempah.

Sangat mudah untuk memahami jika rempah-rempah telah kehilangan khasiatnya: gosokkan di antara jari-jari Anda, cium dan rasakan. Hambar dan non-aromatik sebaiknya dibuang. Jangan meletakkan toples rempah-rempah multi-warna di sebelah kompor dan alat pemanas lainnya - mereka akan kehilangan rasa dan aromanya. Jika Anda pernah memiliki serangga di lemari bumbu Anda setidaknya sekali, lalu tambahkan potongan daun salam atau potongan cabai kering ke dalam stoples rempah segar, ini akan membantu untuk menghindari masalah.

7. Cuka

Sebagian besar percaya bahwa umur simpan cuka tidak lebih dari 2 tahun, kemudian menjadi kurang transparan, berubah warna dan menjadi berbahaya. Faktanya, umur simpan cuka hampir tak terbatas. Bahkan sedikit berubah warna, itu tidak menjadi berbahaya dan tidak kehilangan sifat-sifatnya. Baik endapan maupun hilangnya transparansi bukan merupakan indikator pembusukan produk ini.

Penting untuk menyimpan cuka di tempat yang kering dan gelap dalam botol kaca - dan kemudian cuka akan melayani Anda selama volumenya cukup. Kulkas tidak cocok untuk menyimpan cuka. Lemari dapur dan pantry adalah tempat yang tepat untuk botol cuka. Usahakan untuk tidak menyimpan cuka dalam wadah plastik dalam waktu lama, lama kelamaan akan menimbulkan korosi dan melepaskan zat-zat berbahaya bagi kesehatan. Tidak disarankan untuk menyimpan cuka dalam kaleng logam - logam mengoksidasi dan mengubah sifat produk.

8. Garam laut

Fakta bahwa garam laut memiliki umur simpan lebih merupakan mitos yang diciptakan oleh seseorang. Garam laut bisa menunggu di sayap tanpa batas. Benar, itu harus disimpan hanya di tempat yang kering di mana ada sedikit kelembaban, pada suhu kamar. Dalam hal ini, dia tidak takut dengan munculnya benjolan keras.

Tetapi bahkan jika garam sedikit saling menempel, ini tidak berarti bahwa garam itu tidak dapat digunakan dan telah kehilangan sifat penyembuhannya, hanya terlihat kurang rapi dan lebih sulit untuk mengukurnya dalam bentuk ini untuk hidangan. Dianjurkan untuk menyimpan garam laut dalam stoples kaca. Jika Anda memiliki ruangan yang lembab, Anda dapat menambahkan beberapa sejumput nasi ke bagian bawah toples. Ini menyerap kelembaban dengan baik dan pasti akan mencegah garam menggumpal.