rumah salad

Gulung dengan tangan Anda sendiri dengan pancake. Gulungan pancake telur dengan isian. Gulungan pancake dengan sprat

Gulungan pancake adalah makanan pembuka asli yang lahir di persimpangan masakan Rusia dan Jepang. Bentuknya berasal dari Negeri Matahari Terbit, dan penduduk asli Rus' memberi hidangan itu isinya seperti biasa. Gulungan mini akan menjadi alternatif yang bagus untuk sarapan standar dan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu Anda.

Sulit untuk menemukan rumput laut nori, kecap, ikan mentah atau cuka dalam roti gulung. Mereka mengandung produk biasa yang akrab sejak kecil, meskipun terkadang dalam kombinasi yang tidak biasa. Pancake untuk membuat gulungan bisa tipis atau tebal, dibuat dengan kefir, soda, atau ragi. Adonan diremas dengan tepung gandum, gandum hitam atau soba, lebih jarang dengan penambahan jagung atau nasi. Isi gulungannya sangat beragam. Paling sering, ini menggabungkan beberapa jenis keju dengan ikan, makanan laut, telur atau daging, mengencerkan bahan berkalori tinggi dengan bumbu pedas segar atau sayuran berair.

Gulungan pancake - "nalisnikov" dengan ikan merah

Pancake plastik tipis diisi dengan ikan merah asin ringan dan keju dadih. Mereka disertai dengan dill segar dan acar gherkin.

Daftar bahan:

Adonan:

Tepung terigu - 2 sdm.
Telur ayam - 2 buah.
Susu berlemak - 2-3 sdm.
Gula - 1 sdm. l.
Garam.
Minyak sayur untuk adonan - 30 - 50 ml.
Minyak atau lemak untuk menggoreng.

Isian:

Ikan merah asin - 100 g.
adas segar - 30 g.
Keju dadih - 150 g.
ketimun - 2-3 pcs.

Metode memasak:

Dalam mangkuk mixer, campurkan susu, gula, telur, garam, minyak sayur, dan tepung. Campur adonan tanpa gumpalan. Diamkan selama sekitar 10 - 15 menit agar tepung menyerap air, dan Anda dapat mengevaluasi konsistensi adonan yang sebenarnya. Itu harus cair, yang disebut. "penuangan".
Panaskan wajan panekuk besi dan goreng panekuk tipis di atasnya. Sebelum setiap pengisian, tambahkan setengah sendok teh minyak ke dalam wajan.
Masukkan keju cottage, sayuran hijau, dan ketimun yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender. Campur semuanya menjadi massa padat "a la tar-tar".
Potong ikan menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan massa keju dan rempah-rempah.
Taruh sekitar 1 sdm di tepi panekuk tipis. l. topping dan mendistribusikannya secara merata dalam bentuk sosis.
Gulung gulungan yang kencang, yang kemudian dipotong menjadi 4-6 gulungan.

Gulungan panekuk ragi dengan keju dan ham

Pancake ragi yang lembut diisi dengan keju asin dan ham yang diencerkan dengan tomat dan mentimun segar. Dalam resep ini, Anda tidak hanya dapat menambahkan gandum, tetapi juga tepung soba (sekitar sepertiga dari jumlah yang dibutuhkan).

Daftar bahan:

Adonan:

Tepung terigu - 3 sdm.
Telur ayam - 2 buah.
Ragi segar - 1 kubus 1x1 cm atau
Ragi kering per 1 kg adonan.
Susu - 3-4 sdm.
Gula - 1 sdm. l.
Garam.
Minyak sayur - 50 ml.
Lemak untuk menggoreng.

Isian:

Ham atau ayam gulung - 100 - 150 g.
Keju Brynza atau Suluguni - 100 - 150 g.
Mentimun segar - 1 pc.
Daun selada apa saja - 1 karangan bunga.
Tomat matang - 2 buah.
Mayones dengan asam (misalnya, "Maheev") - 100 - 150 g.
Peterseli atau adas segar - opsional.
Lada hitam.

Metode memasak:

Panaskan hingga 35-40 derajat (agar tangan sedikit hangat) segelas susu. Larutkan ragi, sesendok gula dan tepung di dalamnya. Taruh di tempat yang hangat dan tunggu sampai massa berbusa.
Setelah itu, kocok telur, tambahkan dua atau tiga gelas susu hangat, tambahkan semua tepung dan garam. Uleni adonan. Konsistensi harus mirip dengan krim asam lemak 10%, yaitu, cukup kental, tetapi pada saat yang sama dituangkan.
Biarkan adonan berdiri di tempat yang hangat dan berbusa dengan baik. Perlu dicampur sebelum digoreng.
Panaskan pan panekuk dengan baik dan panggang panekuk yang lembut.
Untuk menyiapkan isian, parut keju feta atau suluguni di parutan halus untuk keju keras. Campur dengan mayones dan bumbu cincang. Tambahkan merica bubuk sesuai selera.
Ham (ayam gulung), mentimun kupas dan tomat matang dipotong menjadi kubus kecil yang rapi. Tambahkan ke massa keju.
Tempatkan "gulungan" isian di tepi pancake yang empuk dan gulung gulungan, yang kemudian dipotong menjadi 4-6 gulungan kecil.

Gulungan panekuk custard dengan bawang hijau dan zaitun

Pancake custard tertipis diisi dengan krim keju lembut, bawang renyah dan zaitun pedas.

Daftar bahan:

Adonan:

Tepung terigu - 3 - 4 sdm.
Air mendidih curam - 1 sdm.
Telur ayam - 3 pcs.
Susu berlemak - 2 sdm.
Soda - 0,5 - 1 sdt. tanpa slide.
Krim asam - 2 sdm. l.
Garam.
Minyak sayur - 50 ml.
Gula - 1 sdm. l.

Isian:

Keju krim lembut - 250 g.
Bawang hijau - 50 g.
Zaitun diadu - 50 g.
Lada hitam.

Metode memasak:

Dalam mangkuk, campurkan tepung, susu, mentega, krim asam, garam, dan gula. Campur adonan seperti krim asam kental.
Larutkan soda dalam segelas air mendidih dan segera tuangkan ke dasar dan aduk.
Tuang telur ke dalam adonan puding hangat dan campur semuanya lagi. Konsistensinya harus cair.
Di atas pan panekuk yang dipanaskan dengan baik, panggang panekuk tipis, setiap kali menuangkan setengah sendok teh minyak ke dalam wajan.
Potong buah zaitun yang diadu menjadi cincin, dan potong bawang secara acak. Campur sayuran dengan keju lembut dan merica, tambahkan garam.
Letakkan sedikit isian di tepi pancake kerawang dan gulung menjadi gulungan tipis, yang dipotong menjadi beberapa gulungan.

Gulungan pancake makanan penutup

Roti gulung manis dengan krim asam segar dan buah beri liar segar. Pasti menyenangkan semua keluarga.

Daftar bahan:

Adonan:

Tepung terigu - 3 sdm.
Vanillin - 10 gram.
Telur ayam - 3-4 pcs.
Mentega - 100 gram.
Susu berlemak - 3-4 sdm.
Garam.
Gula atau bubuk - 100 g.
Untuk menggoreng mentega atau minyak sayur.

Isian:

Blueberry - 70 gram.
Raspberry atau stroberi - 150 g.
Jus lemon - 1 sdm. l.
Kulit lemon - sepertiga sdt
Krim asam dengan kandungan lemak tertinggi - 300 g.
Gula bubuk - 100 g.

Metode memasak:

Tiriskan krim asam lemak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggesernya ke tengah potongan kain kasa yang padat dan membalutnya dengan baik. Gantung "bom" yang dihasilkan di atas mangkuk untuk malam itu.
Dalam mangkuk food processor, campurkan vanila, tepung, mentega lunak, susu penuh lemak, telur ayam, garam dan gula. Campur adonan cair.
Panggang panekuk manis tipis dalam pan panekuk.
Untuk krim asam yang disaring, tambahkan jus lemon dan kulit, gula bubuk dan raspberry atau stroberi yang digosok melalui saringan.
Kocok krim buah susu yang lembut dan lipat perlahan seluruh blueberry.
Buat gulungan kecil dari pancake dan krim, yang dipotong dengan indah menjadi gulungan mini.
Saat disajikan, roti gulung juga bisa ditaburi gula bubuk atau keping cokelat.

Gulungan pancake adalah hidangan hangat modern dengan berbagai macam topping. Mereka terlihat menggugah selera, elegan, rasanya tergantung pada adonan dari mana pancake dipanggang. Mereka tidak butuh waktu lama untuk mempersiapkan, dan oleh karena itu mereka dapat menjadi suguhan yang layak untuk pesta spontan karena kedatangan tamu yang tiba-tiba, hidangan utama meja pesta, mereka dapat disiapkan di malam hari untuk sarapan. Untuk memasak roti gulung yang lezat dari panekuk, Anda harus bisa memasak adonan panekuk: beberapa lebih baik untuk isian daging, yang lain untuk ikan, untuk roti gulung manis ada resep yang paling cocok. Nah, Anda bisa memilih topping sesuai selera.

Dengan salmon yang sedikit asin

Adonan susu dipanggang tipis, memiliki tekstur padat, sangat selaras dengan rasa ikan merah, keju dadih, dan adas segar. Sorotan isiannya adalah acar ketimun.

Anda akan perlu:

2 cangkir tepung terigu;
2 butir telur ayam;
2-3 cangkir susu penuh lemak;
30-40 ml minyak bunga matahari;
1 sendok makan gula pasir;
sejumput garam.

Untuk mengisi:

100 g salmon asin ringan;
150 gram keju dadih;
30 g adas segar;
3 ketimun.

Persiapan: kocok telur dengan susu, tepung, gula pasir, minyak bunga matahari dan garam dengan mixer menjadi massa yang homogen, diamkan selama 10-15 menit agar tepung menjadi cair, lalu lihat konsistensi - adonan harus dituangkan mudah, jika kental - tambahkan sedikit susu lagi.

Panggang pancake tipis, di kedua sisi, dalam wajan panas, diolesi dengan minyak sayur.

Persiapan isian: keju dadih, gherkin (jika Anda mengupasnya, massanya akan lebih lembut, jika Anda meninggalkannya, akan ada bercak hijau tua yang indah pada potongan gulungan dalam massa dadih) dan campur dill cincang ke dalam sebuah blender. Potong salmon menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan massa dadih. Jika diinginkan, Anda bisa sedikit merica.

Persiapan roti gulung: di tepi setiap panekuk, letakkan selembar sekitar 1 sendok makan isian, gulung dengan erat menjadi gulungan. Saat semua gulungan sudah siap, potong masing-masing menjadi 4-6 bagian.

Dalam porsi, gulungan ini terlihat indah di daun selada dengan irisan lingkaran atau irisan tomat, atau Anda dapat menghias setiap porsi dengan tomat ceri merah, hitam dan kuning - keju dadih dan ikan cocok dengan tomat.

Dengan ham dan keju

Pancake ragi menjadi mengembang, dalam adonan panekuk ini Anda bisa menggunakan tepung soba dan gandum hitam - sekitar sepertiga dari jumlah total tepung. Terinspirasi oleh Slavia, adonan pancake tidak beragi, dan puff Prancis, dalam perwujudan masakan Rusia - masuk akal dengan hidangan lezat: ham ayam paling lembut dan keju Italia.

Untuk mempersiapkan r panekuk beragi dengan ham dan keju, nam Betulkah:

3 cangkir tepung;
2 telur;
kubus ragi segar yang ditekan 1x1 cm per 1 kg adonan;
sekitar 800 ml susu;
1 sendok makan gula pasir, sejumput garam;
30-40 ml minyak sayur.

Untuk isian:

100-150 g ham ayam;
100-150 g keju;
1 mentimun segar besar;
2 tomat matang;
100 g mayones;
sayuran segar;
lada hitam bubuk.

Persiapan: hangatkan susu sampai suhu tangan, larutkan ragi di dalamnya dan larutkan gula, masukkan satu sendok makan tepung, tutup, tunggu sampai campuran berbusa; kocok telur, tambahkan sisa tepung, garam, tuangkan minyak dan campur adonan dengan mixer; diamkan, bila sudah berbusa lagi, campur dengan sendok - bisa di goreng.

Oven di atas wajan panas yang diolesi minyak sayur. Mereka akan subur.

Persiapan isian: parut keju halus atau tumbuk dengan garpu, tambahkan mayones dan sayuran cincang; potong ham, mentimun, tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan ke massa; Membumbui.

Persiapan gulungan: letakkan isian di tepi dengan strip, gulung menjadi gulungan yang kencang, potong setiap pancake menjadi 5-8 gulungan: keju adalah produk amatir, gulungan harus kecil atau, sebaliknya, berukuran baik.

Sajikan di atas daun selada di piring bundar, atau di piring persegi - hiasi dengan tangkai peterseli. Dikombinasikan dengan ham ayam yang empuk dan keju asin, peterseli pahit adalah sayuran yang paling cocok.

Kue choux dengan zaitun dan bawang hijau

Krim keju, bawang hijau segar, dan rasa mentega dari zaitun hitam membuat adonan panekuk polos menjadi mahakarya (Anda bisa mengganti zaitun hijau pedas dengan zaitun).

Untuk menyiapkan roti gulung choux dengan zaitun dan bulu bawang hijau, kita perlu:

3-4 cangkir tepung terigu;
3 butir telur ayam;
2 cangkir susu penuh lemak;
2 sendok makan krim asam;
0,5 sendok teh soda;
1 sendok makan gula pasir;
50 ml minyak sayur, sejumput garam.

Kamu membutuhkan 1 gelas air mendidih.

Bahan Isi:

250 g krim keju cair;
50 g zaitun hijau atau hitam;
bawang hijau - 50 g bulu.

Memasak: campur semua bahan untuk adonan, kecuali telur, air mendidih dan soda, dengan mixer. Perhatian: pertama-tama harus konsistensi krim asam kental untuk pancake custard. Campur soda dalam air mendidih dan tuangkan ke dalam adonan. Aduk campuran secara menyeluruh lagi. Kocok telur dan buat homogen. Ini akan menjadi cair - Anda bisa memanggang pancake.

Panggang dalam wajan panas dalam banyak minyak sayur - untuk 1 panekuk 0,5 sendok teh minyak: custard dipanggang dalam minyak dalam jumlah besar, dan tidak hanya dalam wajan berminyak. Pancake akan menjadi kerawang.

Isi: potong zaitun atau bawang hijau menjadi cincin tipis dan campur dengan keju, Anda bisa merica.

Mempersiapkan gulungan: Oleskan isian dalam lapisan tipis di seluruh panekuk, gulung menjadi gulungan tipis. Potong menjadi 6-8 bagian.

Hidangan ini harus elegan - Anda tidak perlu terlalu banyak karena rasa keju dan zaitun yang tajam atau rasa zaitun yang kaya. Beberapa gulungan sudah cukup untuk satu porsi.

Isi manis adalah tema Rusia, Belarusia, dan Ukraina. Panggang pancake sesuai resep yang sudah terbukti. Untuk manis - adonan apa pun cocok, tetapi jangan lupa untuk memasukkan 10 g vanillin ke dalamnya, dan menggorengnya dalam campuran mentega dan minyak sayur - kombinasi mentega dengan selai manis selalu menjadi dongeng di atas meja.

Pilihan isian: segenggam blueberry segar, segelas raspberry segar menjadi dua dengan stroberi, 300 g krim asam lemak kental, untuk kesedihan - 1 sendok makan jus lemon dan kulit parut halus. Campur semua bahan dan kocok dalam blender menjadi mousse.

Isi pancake, gulung rapat dan potong menjadi gulungan manis. Untuk pecinta "vanila" dan lebih manis - taburi dengan parutan kelapa dan cokelat.

Dan bagi pecinta kesederhanaan, Anda bisa memasak pancake gulung dengan daging sapi rebus.

Gulungan pancake harus dipotong dengan pisau tajam, opsi pemotongan - melintang atau miring. Anda dapat menghias meja pesta dengan gulungan pancake dengan isian berbeda, menggunakan sayuran hijau dan sayuran keriting cincang untuk dekorasi.

Mengapa tidak menyiapkan roti gulung pancake camilan atau makanan penutup untuk meja pesta? Tidak semua orang menyukai roti gulung tradisional Jepang, tetapi "saudara" mereka - roti gulung panekuk hampir selalu banyak diminati. Hidangan elegan dengan sentuhan eksotisme oriental pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Kami menawarkan resep untuk snack dan dessert pancake roll dengan isian yang berbeda.

Gulungan pancake - resep makanan ringan

Snack roll dengan kalkun

Gulungan pancake dengan ikan merah

Bahan:

Pancake ragi (10 pcs.)
dill green (beberapa tangkai)
Salmon / trout / salmon (300 g)
Krim atau keju dadih (ditambahkan sesuai selera)
Alpukat (300 gram)
Krim asam (sekitar 30 g)

Cara memasak pancake roll dengan ikan merah

1 Campurkan keju lunak dengan krim asam - Anda perlu mendapatkan pasta yang seragam.

2 Fillet ikan merah (Anda dapat mengambil pilihan Anda), potong memanjang setebal sekitar satu sentimeter.

3 Alpukat bisa diganti dengan mentimun segar. Potong buah menjadi dua, buang batunya dan kupas ampas dari kulitnya. Kemudian lakukan hal yang sama seperti pada ikan: potong menjadi potongan panjang setebal sentimeter.

4 Cuci dan keringkan dill. Potong sekecil mungkin.

5 Ambil salah satu pancake. Olesi secara merata dengan pasta keju dan taburi dengan dill. Di tepi produk, taruh satu irisan salmon dan alpukat, lalu gulung panekuk dengan gulungan yang kencang.

6 Lakukan prosedur yang sama dengan sembilan pancake yang tersisa. Dinginkan snack roll selama sekitar satu jam, lalu potong-potong dengan tinggi sekitar 3 sentimeter.

Gulungan panekuk udang

Bahan Pancake:

Tepung terigu yang diayak (250 gr)
Susu (0,5 liter)
Gula (1 sdt)
Minyak zaitun (seperempat cangkir)
Gula vanila (1 sejumput)
Telur ayam (3 buah)
Garam (0,5 sdt)

Bahan Isi:

Saus kecap dan mayonaise (tambahkan sesuai selera)
Udang kupas (400 gram)
cabai giling (1 sejumput)
Daun bawang (sedikit daun bawang, sesuai selera)

Cara memasak pancake roll dengan isian udang

1 Langkah pertama adalah mengocok telur dengan gula. Dalam prosesnya, tambahkan sedikit garam dan tambahkan minyak zaitun, Anda harus mendapatkan zat berbusa yang seragam.

2 Tuang 1/2 bagian susu dan aduk rata. Tuang tepung di beberapa bagian, masih terus menggunakan mixer.

3 Tambahkan sisa susu. Adonan akan cukup cair, mirip dengan saus krim (jika perlu, tambahkan porsi tepung tambahan).

4 Panggang pancake kerawang dalam wajan yang diolesi sedikit minyak. Secara total, sekitar 15 produk akan dihasilkan, masing-masing harus segera dilumasi dengan zaitun atau mentega.

5 Untuk isian, campur saus tomat dengan mayones (perkiraan proporsi - 1:5). Tambahkan sedikit merica untuk lebih banyak bumbu.

6 Potong udang menjadi potongan-potongan kecil. Campurkan dengan bawang bombay cincang halus dan saus pedas. Campur dengan baik.

7 Sekarang bagian dari isian harus didistribusikan secara merata di tengah panekuk. Gulung produk ke dalam tabung ketat dan ulangi langkah yang sama dengan sisa pancake.

8 Potong gulungan dengan hati-hati menjadi gulungan, jika perlu, kencangkan dengan tusuk sate atau ikat dengan bulu bawang.

Gulungan pancake dengan nasi dan kepiting

Bahan:

Pancake tipis (6 pcs.)
Mayones (setengah cangkir)
Telur ayam (3 buah)
Yoghurt alami (200 g)
dill hijau (beberapa tandan)
Tongkat kepiting (130 g)
Nasi mentah (1,5 cangkir)
Bumbu dan garam (sesuai selera juru masak)
Acar mentimun (2 pcs.)

Cara memasak pancake gulung dengan nasi dan kepiting

1 Bilas dan rebus beras dalam air mendidih yang diberi garam. Langkah ini akan memakan waktu sekitar dua puluh menit.

2 Telur ayam juga harus direbus, lalu dibuang cangkangnya dan dicincang halus.

3 Campurkan nasi dingin dengan telur. Bumbui campuran dengan mayones, garam dan bumbui dengan merica sesuai selera Anda.

4 Cuci, keringkan dan potong-potong herba.

5 Oleskan isian pada pancake dengan lapisan tipis. Dari salah satu tepi setiap produk, letakkan tongkat kepiting, taburi dengan adas cincang.

6 Sekarang gulung pancake dengan kencang dan potong menjadi 5-6 bagian. Jika diinginkan, taburi gulungan dengan mustard granular.

7 Sebagai saus untuk disajikan, akan muncul campuran yogurt dan mentimun alami, yang dicincang di parutan halus.

Gulungan pancake dengan kalkun

Produk yang dibutuhkan:

Kalkun rebus (400 gram)
Bumbu dan rempah-rempah (tambahkan sesuai selera)
Pancake (10 buah)
Keju krim (400 gram)
Krim asam (sekitar 1/4 cangkir)

Cara membuat roti gulung panekuk kalkun

1 Potong kalkun dengan cara apa pun - Anda dapat memotong halus dengan pisau atau dipotong menjadi batangan, sesuai keinginan.

2 Campur daging dengan bumbu yang sudah dicuci dan dicincang. Tambahkan krim keju dan krim asam, garam dan bumbui sesuai selera. Campur dengan baik.

3 Oleskan isian di atas pancake. Gulung dan taruh di piring. Dinginkan hidangan.

4 Setelah setengah jam, bagi gulungan menjadi beberapa bagian.

Gulungan pancake dengan ikan haring

Bahan:

Mentega (50 gram)
Tepung yang diayak - campuran gandum hitam dan gandum (masing-masing 125 gram)
Fillet ikan haring (2 buah)
Krim (1/2 cangkir)
Garam dan penyedap rasa (tambahkan sesuai selera)
Lobak (2 sendok teh)
Air (300 mililiter)
Bit rebus (2 buah)
Bawang bombay (1 ukuran sedang)
Susu (200 mililiter)
Acar mentimun (1 buah)
Apel (setengah buah)
Telur (2 buah)
Gelatin (4 gram)
Cuka meja (15 mililiter)

Cara memasak roti gulung panekuk dengan isian ikan haring

1 Campur kedua jenis tepung dengan beberapa telur. Buang sejumput garam dan tambahkan susu. Tuang air sedikit demi sedikit, lalu tambahkan mentega cair.

2 Panggang pancake dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari.

3 Kupas dan potong bawang menjadi irisan tipis. Marinasi dalam cuka.

4 Larutkan gelatin dalam air dingin. Biarkan membengkak.

5 Kupas bit rebus. Hancurkan di parutan sedang, coba peras jus maksimum - perlu dikumpulkan dan dipanaskan di atas kompor hingga 60 derajat.

6 Tiriskan cairan dari gelatin dengan hati-hati. Tuang massa ke dalam jus bit panas.

7 Setelah gelatin benar-benar larut, campurkan jus dengan bit cincang.

8 Sebarkan lapisan foil atau cling film di atas meja. Letakkan tiga pancake tumpang tindih di atasnya.

9 Sebarkan massa bit dalam lapisan tipis, tidak mencapai tepi.

10 Herring, yang sebelumnya dipotong-potong, akan menyusul.

11 Secara bergantian taruh bawang dan cincin tipis mentimun (letakkan yang terakhir di tengah berturut-turut).

12 Untuk saus, kocok krim dengan kuat. Saat mereka membentuk busa yang persisten, tambahkan sedikit lobak dan setengah parutan apel. Garam dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya.

13 Olesi panekuk dengan saus. Gulung dengan kencang, biarkan langsung di foil atau cling film. Keluarkan ke freezer.

14 Pada akhir 30-40 menit, blanko pancake dapat dikeluarkan dan dipotong menjadi gulungan. Untuk keandalan, diinginkan untuk mengikatnya dengan tusuk sate.

Gulungan pancake dengan sprat

Produk yang dibutuhkan:

Pancake (6 buah)
Bawang putih (3 siung)
Herbal segar (ditambahkan sesuai selera)
Sprat (1 bank)
Acar mentimun (1 buah)
Keju olahan (2 buah)
Mayonaise (taruh sesuai kekentalan)
Tomat (1 buah)

Cara memasak pancake roll dengan sprat

1 Hancurkan dadih di parutan. Peras bawang putih pada mereka.

2 Potong sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan. Masukkan massa keju-bawang putih, kirim mayones ke sana. Campur dengan baik.

3 Tutup pancake dengan isian yang sudah disiapkan. Tempatkan dua atau tiga sprat di tepi setiap produk, letakkan irisan mentimun dan tomat di sebelahnya (potong sayuran menjadi potongan memanjang).

4 Menurut tradisi, pancake seharusnya digulung dengan rapat dan dibiarkan sebentar di tempat yang sejuk. Kemudian, potong gulungan menjadi tiga hingga empat gulungan.

Resep makanan penutup untuk pancake gulung

Roti gulung manis dengan isian ceri-oranye

Bahan:

Keju krim (150 gram)
Bubuk kakao (beberapa sendok makan)
garam (1 sejumput)
Telur 1 buah)
Jeruk (1 buah)
Tepung yang diayak (gelas tidak lengkap)
Minyak sayur (beberapa sendok makan)
ceri yang dicairkan (sekitar 50 gram)
Susu hangat (200 ml)
Gula (1/4 gelas)

Cara memasak roti gulung panekuk dengan isian jeruk ceri

1. Pertama-tama, pisahkan protein dari kuning telur. Garam ringan, bekali diri Anda dengan mixer dan kocok hingga massa padat yang subur - itu harus menjaga bentuknya dengan baik.
2. Gosok kuning telur dengan gula secara terpisah. Tuang minyak sayur dan susu hangat secara bergantian, lalu kocok dengan mixer sampai butiran manis larut.
3. Tambahkan tepung secara perlahan. Lanjutkan mengocok sampai gumpalan kecil pecah. Adonan akan encer, bagi menjadi dua bagian yang sama.
4. Masukkan 1/2 massa protein ke dalam salah satu porsi. Aduk selembut mungkin dan sisihkan sementara.
5. Untuk campuran kedua kakao, campurkan dengan satu sendok makan gula pasir. Kocok dengan kuat.
6. Campurkan sisa protein dengan adonan cokelat.
7. Panggang pancake tipis dalam wajan panas yang diminyaki di kedua sisi. Salah satunya akan menjadi terang, yang lain, dengan tambahan kakao, akan menjadi gelap.
8. Pancake ringan harus ditutup dengan krim keju (Anda dapat menambahkan sedikit gula bubuk): oleskan hanya pada setengah dari produk. Tempatkan beberapa irisan jeruk di tengahnya.
9. Pancake gelap juga harus "dimuliakan" dengan keju. Ganti jeruk dengan ceri.
10. Gulung pancake. Potong tepi yang kosong segera, bagi sisanya dengan pisau tajam menjadi bagian yang sama.
11. Gulungan pancake dapat didekorasi dengan beri atau daun mint, atau Anda dapat menaburkan gula bubuk. Selain itu, disarankan untuk menyajikan cokelat atau sirup buah.

Roti gulung manis dengan isian multifruit

Produk yang dibutuhkan:

Pancake tipis (6-8 potong)
Keju cottage berlemak (200 gram)
Kiwi (1 buah matang)
Krim asam (30 gram)
Stroberi (10-12 buah)
Cokelat susu (berguna untuk dekorasi)
Bubur nanas, Anda bisa mengambil produk kalengan (100 gram)

Cara membuat pancake gulung manis dengan buah

1. Gosok keju cottage dalam saringan untuk membuat massa seragam.
2. Cuci dan bersihkan kiwi. Lakukan hal yang sama dengan stroberi.
3. Nanas dan kiwi harus dipotong menjadi batangan, stroberi - menjadi empat bagian.
4. Letakkan keju cottage dalam satu baris, sedikit mundur dari tepi pancake. Letakkan irisan buah dan beri langsung di atasnya. Gulung produk ke dalam tabung yang rapat.
5. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake.
6. Gulungan yang sudah jadi harus dibungkus dengan cling film dan dikirim ke rak kulkas. Setelah satu setengah jam, ubah menjadi gulungan yang rapi.
7. Saat disajikan, hidangan penutup bisa ditaburi cokelat parut dan dihias dengan daun mint.

Silakan dinikmati makanannya!

Gulungan dalam bahasa Rusia Panggang pancake. Siapkan topping. Letakkan pancake di atasnya - isian apa saja, bungkus rapat, potong menjadi 4-5 bagian. Letakkan gulungan di atas piring, tuangkan krim asam atau mayones di atasnya.Diperlukan: pancake, ikan merah sedikit asin, mentimun, ayam rebus, pate, babi rebus, kaviar merah, jamur goreng, bawang, keju cottage, bawang putih, krim asam

Gulungan cokelat (atau pancake cokelat dengan mascarpone dan pir) Panggang pancake cokelat. Ada banyak resep di situs, saya menggunakan resep Nata (Nata) http://www.edimdoma.ru/recipes/18873, yang banyak terima kasih padanya. Kocok dengan mixer mascarpone dengan gula pasir (gula halus). Sesuaikan jumlah gula sesuai selera. Cuci-diskusikan...Diperlukan: Pancake cokelat, Mascarpone - 250 gr., Pir - 1/2 pc. (Saya punya pir besar, lebih dari 0,5 kg.), Gula - 2-4 sdm.

Gulungan pancake dengan ayam dan zaitun Pertama-tama, mari kita siapkan adonan untuk pancake. Pecahkan telur atau telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tambahkan sedikit tepung secara bertahap, saring melalui saringan dan aduk dengan pengocok, sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Tambahkan susu dalam aliran tipis, dan kemudian sisa h...Diperlukan: Untuk pancake: - 3 sdm. dengan bukit tepung terigu, - 3 sdm. dengan seluncuran tepung gandum utuh, - 1 telur yang sangat besar atau dua yang kecil, - 2 cangkir susu 350-400 ml., - garam secukupnya, - 10-12 sdm. kaldu bit, - 1 sdt. oregano kering, Untuk isian : - 30...

roti gulung panekuk Uleni adonan pancake, panggang pancake, lumasi setiap pancake yang sudah jadi dengan sepotong mentega Oleskan lapisan tipis mayones ke pancake, lalu keju parut, lalu isian, seperti mentimun dan ikan merah di strip tipis Bungkus pancake dalam gulungan dan potong. Siap...Anda membutuhkan: Tepung, Telur, Susu, Ikan Merah, Mentimun, Keju, Mayones, Mentega, Minyak Sayur

roti gulung panekuk Kami memasak pancake sesuai resep favorit kami, saya tidak menyarankan membuat yang sangat manis. Sekarang mari kita buat isian dadih: campur dadih dengan krim asam dan sayuran hijau dan kocok dengan blender submersible sampai diperoleh massa krim. Selanjutnya, olesi pancake kami, sedikit menyimpang dari tengah ...Anda membutuhkan: Pancake 6pcs, salmon 200g, keju cottage 200g, krim asam 4 sdm, sayuran hijau

Pancake gulung Minggu pagi Kocok telur, gula pasir dan garam sedikit dengan whisk. Tambahkan susu, aduk dengan whisk. Tambahkan tepung, aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Tambahkan mentega cair. Bagi adonan menjadi dua ke dalam mangkuk terpisah. Tinggalkan satu, tambahkan lelehan ke yang lain ...Anda membutuhkan: - tepung 125g, - susu 250ml, - telur 1 pc, - gula 1,5 sdm, - coklat 25g, - kakao 1 sdm, - mentega 15g, - sedikit garam, - minyak sayur untuk menggoreng

Lumpia dengan sayuran Sobek selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Potong semua bahan lain untuk isian menjadi potongan tipis. Mencampur. Tuang air hangat ke dalam mangkuk, letakkan selembar kertas nasi di sana selama beberapa detik. Setelah empuk, keluarkan lembaran dan tutup dengan piring datar atau sampai ...Anda membutuhkan: 20 lembar kertas nasi untuk lumpia, Untuk isian: 1 paprika besar, 2 wortel, 2-3 mentimun segar, 100 g kacang hijau muda, seikat salad hijau, Untuk saus: 100 g saus manis Thailand, jus setengah jeruk nipis, 3 sdm. l. kedelai...

Maslenitsa: Pancake dengan mascarpone dan salmon Pertama, tentu saja, pancake. Pastikan untuk menyaring tepung. Campur semua bahan secara menyeluruh dan pastikan untuk menyaring (bahkan jika dicampur dengan blender). Diamkan adonan selama 15 menit di suhu ruang. Panggang seperti pancake biasa. Di atas panekuk dengan lapisan nama yang rata ...Anda membutuhkan: Adonan: 2 butir telur, 50 g gula pasir, 0,5 sdt. garam, 0,5 l susu, 200-250 g tepung, 1-2 sdm. l. minyak sayur, Isi: 250g keju mascarpone (atau Philadelphia), 150g irisan salmon, seikat arugula, sedikit kaviar merah untuk hiasan (opsional), minyak zaitun...

Gulung aku membutakannya dari apa yang ada Dia meletakkan cling film di atas tikar gulung, meletakkan pancake, menyebarkan nasi. Menghabiskan sepotong wasabi horizontal, cukup sedikit. Menutupi semuanya dengan daun selada. Saya menaruh keju dan bawang di tempat wasabi berada. Gulung dengan hati-hati. Oleskan lapisan tipis di atasnya...Anda akan membutuhkan: Panekuk telur (saya membuatnya sesuai dengan resep panekuk saya yang biasa), Nasi rebus (yang saya temukan di rumah) ketika saya memasak, saya menambahkan sedikit garam dan gula., Daun bawang - 2 bulu, Selada - 2 pcs., Keju acar (saya punya "Apetina"), biji wijen...

Gulungan pancake Kocok telur dengan susu, garam, gula dan tepung dengan mixer dan biarkan selama 20 menit di tempat yang hangat. Tuang mentega cair, campur lagi dan panggang pancake tipis. Siapkan isian. Keluarkan tulang dari fillet ikan, cincang halus ikan. Paprika dipotong kotak kecil...Diperlukan: Untuk pancake: 4 butir telur, 500 ml susu, 200 g tepung, 1 sdt. gula pasir, 1/2 sdt. garam, 50 g mentega cair, Untuk isian: 200 g trout asin ringan, 100 g keju dadih, 3-4 tangkai peterseli, 1/2 pod paprika merah, 2 mentimun segar

Cara memasak resep pancake untuk roti gulung - deskripsi lengkap tentang persiapannya, sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan orisinal.

resep pancake gulung

Resep terbaik untuk roti gulung panekuk dikumpulkan di sini. Anda akan selalu menemukannya dalam resep gulung. Kami juga memiliki dua puluh lima resep untuk roti gulung dengan salmon.

Panggang pancake. Siapkan topping. Letakkan pancake di atasnya - isian apa saja, bungkus rapat, potong menjadi 4-5 bagian. Letakkan gulungan di atas piring, tuangkan krim asam atau mayones di atasnya. Diperlukan: pancake, ikan merah sedikit asin, mentimun, ayam rebus, pate, babi rebus, kaviar merah, jamur goreng, bawang, keju cottage, bawang putih, krim asam

Gulungan cokelat (atau pancake cokelat dengan mascarpone dan pir)

Panggang pancake cokelat. Ada banyak resep di situs, saya menggunakan resep Nata (Nata) http://www.edimdoma.ru/recipes/18873, yang banyak terima kasih padanya. Kocok dengan mixer mascarpone dengan gula pasir (gula halus). Sesuaikan jumlah gula sesuai selera. Cuci-obsu. Diperlukan: Pancake cokelat, Mascarpone - 250 gr. Pir - 1/2 buah. (Saya punya pir besar, lebih dari 0,5 kg.), Gula - 2-4 sdm.

Gulungan pancake dengan ayam dan zaitun

Pertama-tama, mari kita siapkan adonan untuk pancake. Pecahkan telur atau telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tambahkan sedikit tepung secara bertahap, saring melalui saringan dan aduk dengan pengocok, sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Tambahkan susu dalam aliran tipis, dan kemudian sisa jam Diperlukan: Untuk pancake: - 3 sdm. dengan bukit tepung terigu, - 3 sdm. dengan seluncuran tepung gandum utuh, - 1 telur yang sangat besar atau dua yang kecil, - 2 cangkir susu 350-400 ml. - garam secukupnya, - 10-12 sdm. kaldu bit, - 1 sdt. oregano kering, Untuk isian : - 30.

Uleni adonan pancake, panggang pancake, lumasi setiap pancake yang sudah jadi dengan sepotong mentega Oleskan lapisan tipis mayones ke pancake, lalu keju parut, lalu isian, seperti mentimun dan ikan merah di strip tipis Bungkus pancake dalam gulungan dan potong. Siap. Anda membutuhkan: Tepung, Telur, Susu, Ikan Merah, Mentimun, Keju, Mayones, Mentega, Minyak Sayur

Kami memasak pancake sesuai resep favorit kami, saya tidak menyarankan membuat yang sangat manis. Sekarang mari kita membuat isian dadih: campur keju cottage dengan krim asam dan rempah-rempah dan kocok dengan blender submersible sampai diperoleh massa krim, kemudian olesi pancake kami, sedikit mundur dari tengah. Diperlukan: Pancake 6pcs, salmon 200g, keju cottage 200g, krim asam 4 sdm. sayuran hijau

Pancake gulung Minggu pagi

Kocok telur, gula pasir dan garam sedikit dengan whisk. Tambahkan susu, aduk dengan whisk. Tambahkan tepung, aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Tambahkan mentega cair. Bagi adonan menjadi dua ke dalam mangkuk terpisah. Tinggalkan satu, tambahkan meleleh ke yang lain. Anda membutuhkan: - tepung 125g. - susu 250ml - 1 butir telur - gula 1,5 sdm. - coklat 25 gram. - kakao 1st.l. - mentega 15 gr. - sejumput garam - minyak sayur untuk menggoreng

Lumpia dengan sayuran

Sobek selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Potong semua bahan lain untuk isian menjadi potongan tipis. Mencampur. Tuang air hangat ke dalam mangkuk, letakkan selembar kertas nasi di sana selama beberapa detik. Setelah empuk, keluarkan lembaran dan tutup dengan piring datar atau sebelumnya. Anda membutuhkan: 20 lembar kertas nasi untuk lumpia, Untuk isian: 1 paprika besar, 2 wortel, 2-3 mentimun segar, 100 g kacang hijau muda, seikat salad hijau, Untuk saus: 100 g saus manis Thailand, jus setengah jeruk nipis, 3 sdm. l. kedelai.

Maslenitsa: Pancake dengan mascarpone dan salmon

Pertama, tentu saja, pancake. Pastikan untuk menyaring tepung. Campur semua bahan secara menyeluruh dan pastikan untuk menyaring (bahkan jika dicampur dengan blender). Diamkan adonan selama 15 menit di suhu ruang. Panggang seperti pancake biasa. Di atas panekuk dengan lapisan nama yang rata. Anda membutuhkan: Adonan: 2 butir telur, 50 g gula pasir, 0,5 sdt. garam, 0,5 l susu, 200-250 g tepung, 1-2 sdm. l. minyak sayur, Isi: 250g keju mascarpone (atau Philadelphia), 150g irisan salmon, seikat arugula, sedikit kaviar merah untuk hiasan (opsional), zaitun m.

Gulung aku membutakannya dari apa yang ada

Dia meletakkan cling film di atas tikar gulung, meletakkan pancake, menyebarkan nasi. Menghabiskan sepotong wasabi horizontal, cukup sedikit. Menutupi semuanya dengan daun selada. Saya menaruh keju dan bawang di tempat wasabi berada. Gulung dengan hati-hati. Oleskan lapisan tipis di atas pancake. Anda akan membutuhkan: Panekuk telur (saya membuatnya sesuai dengan resep panekuk saya yang biasa), Nasi rebus (yang saya temukan di rumah) ketika saya memasak, saya menambahkan sedikit garam dan gula. Bawang hijau - 2 bulu, daun selada - 2 pcs. Keju acar (saya punya "Apetina"), biji wijen.

Kocok telur dengan susu, garam, gula dan tepung dengan mixer dan biarkan selama 20 menit di tempat yang hangat. Tuang mentega cair, campur lagi dan panggang pancake tipis. Siapkan isian. Keluarkan tulang dari fillet ikan, cincang halus ikan. Lada dipotong menjadi kubus kecil. Diperlukan: Untuk pancake: 4 butir telur, 500 ml susu, 200 g tepung, 1 sdt. gula pasir, 1/2 sdt. garam, 50 g mentega cair, Untuk isian: 200 g trout asin ringan, 100 g keju dadih, 3-4 tangkai peterseli, 1/2 paprika merah, 2 mentimun segar

Gulungan pancake - "nalisnikov" dengan ikan merah

Pancake plastik tipis diisi dengan ikan merah asin ringan dan keju dadih. Mereka disertai dengan dill segar dan acar gherkin.

Tepung terigu - 2 sdm.
Telur ayam - 2 buah.
Susu berlemak - 2-3 sdm.
Gula - 1 sdm. l.
Garam.
Minyak sayur untuk adonan - 30 - 50 ml.
Minyak atau lemak untuk menggoreng.

Ikan merah asin - 100 g.
adas segar - 30 g.
Keju dadih - 150 g.
ketimun - 2-3 pcs.

Dalam mangkuk mixer, campurkan susu, gula, telur, garam, minyak sayur, dan tepung. Campur adonan tanpa gumpalan. Diamkan selama sekitar 10 - 15 menit agar tepung menyerap air, dan Anda dapat mengevaluasi konsistensi adonan yang sebenarnya. Itu harus cair, yang disebut. "penuangan".

Panaskan wajan panekuk besi dan goreng panekuk tipis di atasnya. Sebelum setiap pengisian, tambahkan setengah sendok teh minyak ke dalam wajan.

Masukkan keju cottage, sayuran hijau, dan ketimun yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender. Campur semuanya menjadi massa padat "a la tar-tar".

Potong ikan menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan massa keju dan rempah-rempah.

Taruh sekitar 1 sdm di tepi panekuk tipis. l. topping dan mendistribusikannya secara merata dalam bentuk sosis.

Gulung gulungan yang kencang, yang kemudian dipotong menjadi 4-6 gulungan.

Gulungan panekuk ragi dengan keju dan ham

Tepung terigu - 3 sdm.
Telur ayam - 2 buah.
Ragi segar - 1 kubus 1x1 cm atau
Ragi kering per 1 kg adonan.
Susu - 3-4 sdm.
Gula - 1 sdm. l.
Garam.
Minyak sayur - 50 ml.
Lemak untuk menggoreng.

Ham atau ayam gulung - 100 - 150 g.
Keju Brynza atau Suluguni - 100 - 150 g.
Mentimun segar - 1 pc.
Daun selada apa saja - 1 karangan bunga.
Tomat matang - 2 buah.
Mayones dengan asam (misalnya, "Maheev") - 100 - 150 g.
Peterseli atau adas segar - opsional.
Lada hitam.

Panaskan hingga 35-40 derajat (agar tangan sedikit hangat) segelas susu. Larutkan ragi, sesendok gula dan tepung di dalamnya. Taruh di tempat yang hangat dan tunggu sampai massa berbusa.

Setelah itu, kocok telur, tambahkan dua atau tiga gelas susu hangat, tambahkan semua tepung dan garam. Uleni adonan. Konsistensi harus mirip dengan krim asam lemak 10%, yaitu, cukup kental, tetapi pada saat yang sama dituangkan.

Biarkan adonan berdiri di tempat yang hangat dan berbusa dengan baik. Perlu dicampur sebelum digoreng.

Panaskan pan panekuk dengan baik dan panggang panekuk yang lembut.

Untuk menyiapkan isian, parut keju feta atau suluguni di parutan halus untuk keju keras. Campur dengan mayones dan bumbu cincang. Tambahkan merica bubuk sesuai selera.

Ham (ayam gulung), mentimun kupas dan tomat matang dipotong menjadi kubus kecil yang rapi. Tambahkan ke massa keju.

Tempatkan "gulungan" isian di tepi pancake yang empuk dan gulung gulungan, yang kemudian dipotong menjadi 4-6 gulungan kecil.

Gulungan panekuk custard dengan bawang hijau dan zaitun

Pancake custard tertipis diisi dengan krim keju lembut, bawang renyah dan zaitun pedas.

Tepung terigu - 3 - 4 sdm.
Air mendidih curam - 1 sdm.
Telur ayam - 3 pcs.
Susu berlemak - 2 sdm.
Soda - 0,5 - 1 sdt. tanpa slide.
Krim asam - 2 sdm. l.
Garam.
Minyak sayur - 50 ml.
Gula - 1 sdm. l.

Keju krim lembut - 250 g.
Bawang hijau - 50 g.
Zaitun diadu - 50 g.
Lada hitam.

Dalam mangkuk, campurkan tepung, susu, mentega, krim asam, garam, dan gula. Campur adonan seperti krim asam kental.
Larutkan soda dalam segelas air mendidih dan segera tuangkan ke dasar dan aduk.

Tuang telur ke dalam adonan puding hangat dan campur semuanya lagi. Konsistensinya harus cair.

Di atas pan panekuk yang dipanaskan dengan baik, panggang panekuk tipis, setiap kali menuangkan setengah sendok teh minyak ke dalam wajan.

Potong buah zaitun yang diadu menjadi cincin, dan potong bawang secara acak. Campur sayuran dengan keju lembut dan merica, tambahkan garam.

Letakkan sedikit isian di tepi pancake kerawang dan gulung menjadi gulungan tipis, yang dipotong menjadi beberapa gulungan.

Gulungan pancake makanan penutup

Roti gulung manis dengan krim asam segar dan buah beri liar segar. Pasti menyenangkan semua keluarga.

Tepung terigu - 3 sdm.
Vanillin - 10 gram.
Telur ayam - 3-4 pcs.
Mentega - 100 gram.
Susu berlemak - 3-4 sdm.
Garam.
Gula atau bubuk - 100 g.
Untuk menggoreng mentega atau minyak sayur.

Blueberry - 70 gram.
Raspberry atau stroberi - 150 g.
Jus lemon - 1 sdm. l.
Kulit lemon - sepertiga sdt
Krim asam dengan kandungan lemak tertinggi - 300 g.
Gula bubuk - 100 g.

Tiriskan krim asam lemak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggesernya ke tengah potongan kain kasa yang padat dan membalutnya dengan baik. Gantung "bom" yang dihasilkan di atas mangkuk untuk malam itu.
Dalam mangkuk food processor, campurkan vanila, tepung, mentega lunak, susu penuh lemak, telur ayam, garam dan gula. Campur adonan cair.
Panggang panekuk manis tipis dalam pan panekuk.
Untuk krim asam yang disaring, tambahkan jus lemon dan kulit, gula bubuk dan raspberry atau stroberi yang digosok melalui saringan.
Kocok krim buah susu yang lembut dan lipat perlahan seluruh blueberry.
Buat gulungan kecil dari pancake dan krim, yang dipotong dengan indah menjadi gulungan mini.
Saat disajikan, roti gulung juga bisa ditaburi gula bubuk atau keping cokelat.

roti gulung panekuk Jepang

Pancake Jepang untuk roti gulung, disiapkan sesuai resep dari situs kami, berbeda tidak hanya dalam metode memasak yang sama sekali tidak rumit, tetapi juga dalam komposisi bahan yang sangat sederhana. Ini disebut Tamago dan merupakan omelet sushi yang sangat sering digunakan untuk membuat masakan Jepang seperti roti gulung, sushi temaki dan sushi nigiri. Ikuti resep kami dan Anda akan dengan mudah menyiapkan panekuk Jepang yang lezat untuk roti gulung.

Waktu memasak: 15 menit
Masakan: masakan Jepang
Bahan utama: telur
Nama umum: pancake

telur - 2 buah
kecap asin - 1 sdm. sebuah sendok
cuka beras - 1 sdm. sebuah sendok
gula - 1 sendok teh
mentega atau minyak sayur - untuk menggoreng

Metode memasak

Kocok telur, cuka beras, kecap asin, dan gula hingga halus. Panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan mentega atau minyak sayur. Tuang sepertiga dari massa telur sehingga menutupi bagian bawah wajan dengan lapisan tipis. Cepat goreng dan gulung panekuk dengan gulungan ke tepi wajan. Anda harus mendapatkan gulungan dengan lebar sekitar 4 cm.

Pindahkan gulungan ke pinggir wajan, tuang beberapa sendok lagi adonan telur agar adonan yang dituang bersentuhan sepanjang keseluruhan dengan gulungan yang ada. Cokelat dan gunakan spatula untuk membungkus pancake yang sudah matang dengan lapisan baru. Itu juga pindah ke tepi panci dan tuangkan sisa adonan ke dalam panci. Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa adonan yang dituangkan menyentuh pancake yang sudah digoreng.

Kecokelatan dengan baik dan bungkus panekuk lagi dengan lapisan baru adonan panggang. Goreng pancake untuk roti gulung di semua sisi dengan api terkecil sedikit lagi dan pindahkan ke piring. Dinginkan dan potong-potong.

Pancake Jepang untuk roti gulung sudah siap!

Tanggal publikasi: 28/03/14 – 10:13
Ditambahkan ke buku masak: 2

Gulungan panekuk manis dengan buah-buahan

Dasar dari makanan penutup yang tidak biasa adalah panekuk manis yang tipis. Mereka idealnya dikombinasikan dengan keju cottage dan buah, dan mereka juga memasak dengan sangat cepat. Saya mengusulkan untuk membuat adonan panekuk dari dua jenis - biasa dan dengan tambahan kakao. Isinya adalah buah segar atau kalengan, keju cottage yang lembut, dan krim asam kental. Jadi, mari kita siapkan roti gulung panekuk manis dengan buah dan keju cottage.

Informasi Resep

Metode memasak. menggoreng dan menggulung.

tepung terigu - 1,5 cangkir
bubuk kakao - 3 sdm. l.
gula - 0,5 cangkir
susu - 2 cangkir
telur - 2 buah.
minyak sayur - 3 sdm. l. untuk adonan + sedikit minyak untuk menggoreng pancake
garam - sejumput

oranye - 1 buah.
pisang - 2-3 buah.
kiwi - 2 buah.
keju cottage (pasty) - 200 g
krim asam kental - 2-3 sdm. aku
gula pasir atau gula icing sesuai selera.

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Masukkan kuning telur dengan gula ke dalam mangkuk yang luas tempat Anda akan menyiapkan adonan panekuk.
Kocok putih telur dengan sedikit garam sampai kaku (sampai puncak). Ke puncak - ini berarti bahwa ketika Anda menaikkan kocokan mixer, tuberkel - puncak akan tetap berada di permukaan massa protein, dan mereka tidak akan jatuh. Jika putihnya sudah lepas, lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi hingga kental.
Gosok kuning telur dengan gula. Tuang minyak sayur. Minyak lebih baik diambil tanpa perasa, dimurnikan agar tidak mengganggu rasa pancake.
Tuang susu hangat ke dalam adonan telur. Aduk hingga gula larut.
Tambahkan tepung, kocok adonan dengan mixer. Dengan konsistensi, itu akan menjadi seperti krim asam cair. Bagi adonan menjadi dua bagian (Anda perlu menambahkan kakao menjadi satu).
Tambahkan setengah dari putih telur kocok ke satu bagian adonan. Aduk dengan hati-hati.
Adonan akan menjadi sedikit lebih tebal dan gelembung udara akan muncul di permukaan.
Campur kakao dan 2 sdm. l. Sahara. Tambahkan ke bagian kedua dari tes. Kocok dengan mixer sampai bahan benar-benar tercampur. Adonan akan berubah menjadi cokelat hitam. Masukkan sisa protein kocok ke dalamnya, aduk.
Adonan harus berdiri sebentar sehingga semua gumpalan kecil menyebar dan larut.
Saat ini, Anda bisa menyiapkan isian buah untuk pancake. Pecahkan jeruk yang sudah dikupas menjadi irisan. Kupas kiwi dan pisang, potong menjadi irisan panjang.
Campur keju cottage dengan krim asam. Menambahkan gula atau tidak adalah masalah selera. Perhatikan momen ini: jika Anda menambahkan gula ke keju cottage, massa dadih akan menjadi cair, dan ketika dipotong, gulungan tidak akan terlihat sangat rapi. Anda harus membersihkan sisa keju cottage atau membiarkan keju cottage tanpa pemanis, tetapi sajikan roti gulung dengan saus manis (Anda bisa menaburkan gula bubuk).
Panaskan panci. Untuk pancake pertama, olesi dengan minyak, tuang adonan dan kocok wajan dari sisi ke sisi sehingga adonan menyebar ke seluruh bagian bawah. Goreng panekuk di kedua sisi dengan api sedang.

Panggang pancake cokelat dengan cara yang sama. Tanda panekuk cokelat panggang akan menjadi noda khas dengan warna yang lebih terang.
Letakkan pancake di atas talenan. Lumasi dengan massa dadih. Letakkan isian buah di tengah (untuk pancake cokelat, lebih baik mengambil buah-buahan ringan).
Untuk pancake dari adonan biasa, pilih isian yang cerah - jeruk, jeruk keprok, kiwi.
Gulung pancake menjadi gulungan yang rapat. Potong tepinya.
Potong menjadi bagian yang sama dengan pisau tajam. Susun roti gulung manis di piring, bergantian cokelat dan panekuk ringan. Anda dapat menyajikan hidangan penutup dengan saus manis, selai, madu.

Gulungan pancake dengan tongkat kepiting

Gulungan "Philadelphia" Gulungan dengan salmon, keju, dan mentimun Gulungan "California" dengan wijen Gulungan dengan ayam Cerutu berek dari pita Pembuka Lavash "Rafaelka" Sandwich untuk meja pesta Tomat dalam susu Italia Pancake susu tipis Pancake lembut terutama Pancake custard dalam lubang Custard panekuk dengan susu Pancake dengan kefir, dengan air mendidih Pancake ideal "dalam tiga gelas" Pancake susu tipis Pancake Pancake klasik dengan susu Pancake beludru dengan susu Pancake dengan susu: resep tradisional Pancake tipis Pancake "Velvet" dengan susu Pancake yang lembut terutama Pancake dengan daging Pancake dengan telur dan keju Pancake dengan ayam Pancake: cara memasak, pilihan. Camilan "Ekor Merak" Salad dengan crouton "Royal" Kue camilan dari roti pita Daging dalam bahasa Prancis Makanan Pembuka "ekor Merak" Zucchini goreng "Lidah Teschin" Dada ayam "di bawah mantel bulu", di oven Sandwich untuk meja liburan Tongkat kepiting masuk adonan Salad "Cepat" "Laut Merah" Crab stick rolls Pembuka "Rafaelki" Kue "Cerdas" Pancake (pancake Amerika) Roti popover Mannik Casserole "Lazy Wife" Salad "Red Sea"

Semua hak atas materi yang terdapat di situs web www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, hyperlink ke www.RussianFood.com diperlukan.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan konten iklan. Administrasi situs tidak boleh membagikan pendapat penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Camilan samurai Jepang yang terkenal di dunia sangat populer, tidak hanya karena rasanya yang pedas, tetapi juga karena “penampilannya” yang spektakuler.

Itulah sebabnya hidangan ini dengan cepat menyebar ke seluruh dunia dan di setiap negara memperoleh "wajah" baru, bahkan mereka mulai membuat roti gulung manis dari pancake. Ini adalah yang akan kami masak hari ini, dan bahkan jika "akar" hidangannya adalah Jepang, tetapi ide dekorasi dan penyajiannya adalah asli kami, kami akan mengalahkannya dengan cerah dengan cara oriental.

Gulungan dari pancake: apa yang ada di dalamnya dan dengan apa dimakan?

Camilan Jepang versi manis terdiri dari tiga komponen, yang masing-masing perlu diberi perhatian yang cukup untuk membuat produk akhir terlihat menggugah selera dan enak.

Mereka harus tipis dan elastis, jadi varietas berbasis semolina dan varietas berbasis bubur lainnya harus ditinggalkan. Pada mereka, kue-kue itu subur, yang dalam hal ini tidak diinginkan.

Untuk alasan yang sama, lebih baik tidak menggunakan ragi dan kefir. Basis yang ideal adalah susu.

Komponen kedua dari roti gulung panekuk manis favorit Anda adalah isiannya. Pengisi dadih menambahkan rasa kenyang pada mereka dan membuatnya lebih sehat, dan buah-buahan (musiman atau impor - secukupnya) menambah kecerahan pada camilan.

Lebih baik tidak mempermanis keju cottage untuk gulungan makanan penutup agar tidak mengaburkan dan merusak estetika sajian sajian. Sirup manis, madu cair, atau gula bubuk akan menambah rasa manis yang hilang pada roti gulung dan melengkapi komposisi gastronomi.

Gulungan panekuk manis: resep aslinya

Cara membuat roti gulung panekuk buah manis langkah demi langkah

Jika pancake biasa dengan isian tradisional sudah cukup mengenyangkan, maka Anda bisa menyajikannya sebagai camilan Jepang yang trendi. Kami menyarankan untuk memasukkan jeruk keprok dan kiwi di dalamnya, tetapi Anda dapat menggunakan buah favorit lainnya.

Dan untuk membuat gulungan terlihat asli, Anda perlu menambahkan kakao ke dalam adonan. Gula bisa dihilangkan, isiannya tetap manis.

"Mulai" adonan untuk pancake buatan sendiri

Pertama, Anda perlu mengocok telur, gula, dan garam bersama-sama.
Sekarang tambahkan susu ke "mogul-mogul" dan campur lagi semuanya sampai halus.
Taburkan tepung dan dengan bantuan mixer (untuk menghindari gumpalan) masukkan tepung.
Kami membagi adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama, dan kemudian secara bertahap menambahkan kakao ke salah satunya dan mencampur semuanya.
Massa uji yang sudah jadi harus berdiri. Sementara itu, mari kita lanjutkan dengan isian yang lezat. Pertama, mempermanis keju cottage dengan menggabungkannya dengan gula bubuk dan krim asam. Hasilnya, kami mendapatkan massa dadih yang lezat - ringan dan memuaskan.
Tambahkan mentega ke adonan pancake dan campur semuanya.
Lepaskan kulit dari jeruk keprok dan bagi menjadi irisan. Pisang juga dibebaskan dari kulitnya.
Kami memanaskan wajan, melumasi bagian bawah dengan bacon dan menuangkan adonan. Jika diameter piring sekitar 25 cm, maka sendok sup standar sudah cukup. Mari kita mulai membuat pancake.

Kami memanggang pancake dengan kakao dalam susu

Kue dengan kakao dipanggang dengan cara yang sama seperti kue biasa. Indikator bahwa panekuk perlu dibalik adalah munculnya garis-garis tipis di sisi yang sudah jadi dan mengeringnya tepi.
Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin. Sekarang ambil satu per satu, potong ujung yang membulat untuk menyelaraskannya.
Kami menutupi bagian dalam setiap panekuk dengan krim dadih manis.
Di salah satu tepi, sedikit mundur dari tepi, kami meletakkan irisan pisang atau jeruk keprok dalam satu baris.

13. Kami membungkus ujung-ujungnya seperti gulungan dan memotong masing-masing menjadi potongan yang identik - gulungan dua warna kami dengan isian buah dan dadih sudah siap!

Yang terbaik adalah menyajikan makanan penutup buatan tangan di atas piring datar, menghiasinya dengan buah beri segar. Sirup manis, selai, atau madu cair akan menjadi tambahan yang bagus.

Adonan panekuk yang baik harus menyebar dengan mudah dan merata di atas wajan. Terlalu tebal (membentuk kue tebal) harus diencerkan dengan susu.
Setelah 2-3 pancake, wajan tidak perlu dilumasi lagi - ada cukup minyak dalam adonan untuk mencegah pancake menempel di dasar wajan.

Gulungan do-it-yourself yang lezat: resep untuk isian "tiga"

Tidak tahu pengisi apa yang harus dipilih untuk roti gulung? Maka kami menyarankan untuk tidak menyiksa diri Anda dengan kepedihan pilihan, tetapi untuk menggabungkan semuanya menjadi satu isian. Misalnya, apakah Anda menyukai raspberry, biji poppy, dan susu kental - apakah menurut Anda ini adalah komponen yang tidak cocok? Dan di sini tidak. Semua kelezatan ini dapat dengan mudah dibungkus dalam satu pancake.

Karena kami memeriksa teknologi memanggang pancake langkah demi langkah dalam resep sebelumnya, di bagian ini kami akan memperhatikan isinya secara eksklusif.

Kami mengambil massa dadih (250 g) dan mengisinya dengan 2 sdm. krim asam, lalu maniskan dengan 2 sdm. gula bubuk - dan ... isiannya sudah siap!

Kami menggabungkan 150 g biji poppy dan 2 sdm. gula pasir. Tuang bahan ke dalam gayung (mangkuk gerabah lebar dengan dinding bagian dalam yang kasar) dan giling dengan tanah liat atau alu kayu sampai bubuk poppy keputihan muncul.

Kemudian tuangkan 100 ml susu ke dalam bubur poppy, tambahkan setengah lemon, cincang di parutan, dan 1 sdt. sayang. Kami mencampur semuanya dan membiarkannya matang.

Olesan cokelat hazelnut

Dalam wadah kecil dengan sisi-sisinya kami menempatkan cokelat hitam (100 g) yang dipecah menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam mangkuk yang lebih besar berisi air, dan mengirimkannya ke api.

Saat cokelat meleleh dalam penangas air, tambahkan 100 ml air, 25 ml cognac, tambahkan vanillin, tambahkan segenggam kacang favorit cincang. Saat kami mengaduk pasta cokelat - akan segera mungkin untuk melapisi pancake dengannya.

Cara memasak 3 in 1 gulungan di rumah

Kami meletakkan pancake yang sudah didinginkan dan menghapus ujung yang membulat dari bawah dan atas sehingga gulungan kami rata dan mudah diletakkan di atas piring.
Kami mengambil empat kue: kami menutupi bagian dalam salah satunya dengan krim dadih, yang kedua dengan pasta cokelat, yang ketiga dengan isian biji poppy.
Kami menggulung masing-masing dalam bentuk gulungan.
Selanjutnya, kami memasukkan ketiga "sosis" ke dalam panekuk keempat dan membungkusnya. Maka tinggal memotong gulungan besar menjadi gulungan.

Jika tiga isian, menurut Anda, terlalu merepotkan, Anda bisa berhenti di opsi "ganda". Untuk melakukan ini, kami menyebarkan tepi pancake dengan salah satu isian, putar 2 kali, lalu letakkan pengisi lain pada roller yang terbentuk dan bungkus pancake sampai akhir. Potong-potong dan taruh di piring datar.

Makanan penutup yang lezat tidak hanya biskuit telur yang dihiasi dengan mawar mentega. Roti gulung manis buatan sendiri yang terbuat dari panekuk tipis dan isian yang menggiurkan menurut resep yang diusulkan juga akan dengan senang hati mendiversifikasi diet harian Anda, tanpa banyak biaya atau usaha. Yang Anda butuhkan hanyalah satu set bahan makanan standar dan pendekatan orisinal untuk menyiapkan camilan favorit Anda.

Berlangganan portal "Koki Anda"

Pancake susu yang subur tanpa resep ragi