Cara merendam apel di rumah dalam toples, tong plastik, ember: resep terbaik untuk musim dingin. Apel dan varietas apel apa yang bisa direndam untuk musim dingin: daftar, nama. Bagaimana cara merendam apel yang benar dan enak untuk musim dingin dengan mustard, kubis, labu, dan tepung gandum hitam?

Apel yang direndam adalah produk yang enak dan sehat. Karena pemrosesan teknologi khusus, banyak vitamin dan mineral bermanfaat dipertahankan dalam komposisinya. Ibu rumah tangga yang berpengalaman, melalui trial and error, mengembangkan resep mereka sendiri untuk merendam buah.

Acar apel: genre klasik

• gula pasir - 330 gr.
• apel dari varietas Antonovka - 10 kg.
• garam - 60 gram.
• daun ceri - 40 gr.
• daun ceri - 30 gr.
• daun kismis - 40 gr.

1. Siapkan mangkuk berlapis enamel dengan bagian bawah lebar. Campur semua jenis daun, bagi volumenya menjadi 2 bagian. Tempatkan satu bagian di bawah.
2. Cuci dan keringkan apel, letakkan di atas lembaran substrat. Tutupi dengan bagian kedua. Siapkan marinade dari air, gula dan garam, lelehkan kristal di atas kompor, dinginkan larutan.
3. Tuang ke dalam mangkuk berisi apel. Siapkan bumbu marinasi hingga menutupi seluruh permukaan apel. Pasang penekan, bisa dibuat dari toples tiga liter berisi air dan piring datar.
4. Biarkan apel selama 5-8 hari, selama itu apel akan terendam. Tambahkan marinade secara berkala agar buah dapat menyerapnya.
5. Setelah jangka waktu yang ditentukan berlalu, letakkan piring berisi buah-buahan di lemari es dan mulailah makan setelah 1,5 bulan.

Apel direndam dengan buah rowan

• apel - 17-18 kg.
• gula pasir - 480 gr.
• air minum - 10 liter.
• garam - 45 gram.
• buah rowan - 2 kg.

1. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan didihkan. Biarkan cairan mendingin, lalu tambahkan garam dan gula pasir. Larutkan butirannya.
2. Tuang abu gunung ke dalam mangkuk lain, bilas buah beri, dan masukkan ke dalam saringan. Cairannya harus mengalir.
3. Sekarang bilas apel. Letakkan di dasar ember enamel dalam satu lapisan, taburi dengan sedikit abu gunung. Isi mangkuk sampai semua bahan habis.
4. Tuang adonan dengan marinade yang sudah dingin, letakkan beban di atas adonan. Untuk melakukan ini, letakkan piring datar dan letakkan toples air berukuran tiga liter di atasnya.
5. Buah akan menyerap larutan, sehingga harus ditambahkan bumbu marinasi. Setelah satu minggu, apel harus dipindahkan ke tempat yang sejuk. Mulailah mencicipi dalam 25-30 hari.

Apel direndam dengan madu dan lemon balm

• air minum - 9-10 liter.
• garam - 130 gram.
• Madu Linden - 250 gr.
• tepung gandum hitam atau gandum - 90 gr.
• apel (varietas apa saja) - 16 kg.
• daun kismis - 70 gr.
• lemon balm kering - 30 gr.
• daun ceri - 30 gr.

1. Bilas apel. Siapkan ember enamel, lapisi dengan 1/3 dari total volume daun (kismis dan ceri). Selanjutnya, tata buah dalam 3 baris, letakkan sedikit lemon balm kering di atasnya.
2. Lanjutkan bergantian hingga semua bahan habis. Mulailah menyiapkan air garam. Caranya, rebus air dengan madu, garam dan tepung, dinginkan, lalu tuangkan bumbu marinasi ke dalam isi ember.
3. Kemudian berikan tekanan pada apel. Mudah dibuat dari piring datar biasa dan toples tiga liter berisi air biasa. Rendam apel selama 3 minggu dengan suhu 14-17 derajat.

• tepung gandum hitam - 145 gr.
• air (melewati filter) - 9 l.
• kemangi segar - 40 gr.
• mint segar - 35 gr.
• daun kismis - 45 gr.
• garam batu - 155 gr.
• Madu Linden - 460 gr.

1. Sebelum Anda memulai manipulasi utama, buatlah larutan perendaman. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, tambahkan madu. Didihkan; jika muncul gelembung, kecilkan api ke rendah.
2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, uleni, tunggu hingga butirannya larut. Siapkan bak atau ember enamel tempat apel akan buang air kecil. Lapisi bagian bawah dengan daun kismis dan letakkan 3 baris apel di atasnya.
3. Taburi buah dengan kemangi segar dan daun mint, lalu buat beberapa baris lagi. Lanjutkan pengepakan, bergantian buah-buahan dengan bumbu. Jika bahan habis, isi isinya dengan larutan (harus didinginkan).
4. Buatlah tikungan dari toples tiga liter berisi air dan piring datar yang diameternya sesuai dengan ukuran wadah perendaman. Simpan apel selama 10 hari pada suhu 15 derajat, lalu dinginkan selama 3 minggu lagi.

Apel direndam dengan buckthorn laut

• buckthorn laut - 120 gr.
• Apel "Antonovka" - 4,5 kg.
• labu - 1 buah.
• air - 5 liter.

1. Siapkan labu matang untuk manipulasi lebih lanjut. Potong-potong, kupas bijinya, potong dadu berukuran 3*3 cm, masukkan ke dalam panci atau slow cooker, tambahkan air.
2. Masak adonan dengan api kecil hingga adonan berubah menjadi bubur. Aduk rata dengan sendok agar labu pecah menjadi butiran kecil.
3. Selanjutnya matikan kompor dan haluskan ampasnya hingga diperoleh sarinya yang kental. Solusi perendaman sudah siap, mari kita lanjutkan. Cuci buckthorn laut dan apel, lalu keringkan di atas handuk.
4. Tempatkan buah secara bergantian dalam ember enamel berlapis-lapis. Saat bahan sudah habis, tuangkan jus labu dingin ke atas apel dan buckthorn laut.
5. Siapkan muatan dengan mengisi toples tiga liter dengan air. Tutupi apel dengan piring datar dengan diameter yang sesuai dan tekan piring ke bawah dengan sebuah wadah. Simpan di suhu ruangan selama 1 minggu, lalu dinginkan.

Acar apel dengan wortel dan kubis

• jintan - 30 gr.
• kubis putih - 8 kg.
• wortel - 850 gram.
• air yang disaring - 4,5 liter.
• garam - 245 gram.
• apel hijau - 4,6 kg.

1. Sebelum memulai prosedur, siapkan wadah yang sesuai untuk direndam. Tong kayu, ember enamel, atau baskom bisa digunakan. Potong kecil kubis, bilas dan bersihkan wortel.
2. Campurkan sayuran satu sama lain, tambahkan jintan dan garam. Letakkan sebagian kecil di bagian bawah dan tekan dengan telapak tangan. Letakkan beberapa apel yang sudah dicuci di atasnya, bergantian dalam lapisan.
3. Sekarang mulailah menyiapkan air garam. Tuang air ke dalam mangkuk enamel dan tambahkan garam. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan gula, semuanya tergantung selera pribadi.
4. Rebus bumbu marinasi hingga butirannya larut. Biarkan dingin, lalu tuang ke dalam panci berisi wortel, apel, dan kubis. Pasang penekan, bawa ke tempat sejuk (12-14 derajat). Mulailah mencicipi setelah 3 minggu.

• Apel "Antonovka" - 9 kg.
• air minum - 5 liter.
• madu kental - 400 gr.
• garam meja - 55 gr.
• daun lemon balm - 60 gr.
• bubuk mustard - 35 gr.
• daun ceri - 40 gr.
• daun kismis hitam - 45 gr.

1. Tuangkan air minum ke dalam panci berukuran sesuai. Tempatkan cairan di atas kompor dan tambahkan garam. Didihkan adonan, tunggu hingga dingin.
2. Tambahkan bubuk mustard dan madu ke dalam campuran hangat dan aduk hingga rata. Tempatkan sedikit daun segar dan apel dalam wadah yang sudah disterilkan, coba ganti lapisannya.
3. Baris terakhir harus terdiri dari daun. Tuang air garam ke atas, atur tekanannya. Tempatkan wadah di tempat yang sejuk. Proses persiapannya bisa memakan waktu hingga 1,5 bulan.

Apel direndam dengan bubuk mustard

• garam - 90 gram.
• air minum - 9 liter.
• gula pasir - 240 gr.
• daun ceri - 60 gr.
• bubuk mustard - 80 gr.
• apel - 18kg.

1. Tuang air ke dalam panci, panaskan dengan api besar dan didihkan. Tambahkan bubuk mustard dan aduk untuk menghilangkan gumpalan. Tambahkan garam dan gula.
2. Masak bumbu marinasi hingga butirannya benar-benar larut. Setelah itu, matikan air garam dan dinginkan hingga suhu 25-30 derajat.
3. Letakkan daun ceri di dasar wadah rendaman. Tempatkan apel yang sudah dicuci dan dikeringkan di atasnya. Tuangkan bumbu marinasi ke atas isi piring. Bangun penindasan, tunggu 3 minggu.

Apel direndam dalam kefir

• kefir - 300 ml.
• air yang disaring - 8 liter.
• mustard kering - 70 gr.
• apel matang - 15 kg.

1. Cuci apel hingga bersih, buang buah yang memiliki berbagai cacat seperti busuk atau kerusakan mekanis. Selanjutnya, masukkan buah ke dalam wadah enamel besar.
2. Secara terpisah, campurkan sisa bahan dan aduk rata. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke atas apel. Tempatkan alat press pada wadah berisi produk dan tunggu hingga matang.

Lihatlah lebih dekat teknologi klasik acar apel, variasikan resep dasarnya sesuai kebijaksanaan Anda. Tambahkan buah beri padat apa pun, misalnya buckthorn laut, lingonberry, abu gunung. Tambahkan bubuk mustard, madu, kismis atau daun ceri. Siapkan hidangan pembuka yang lezat dengan irisan kubis atau wortel.

Video: resep acar apel dengan rowan merah

Kubis harus dicuci terlebih dahulu, batangnya dipotong dan dicincang. Tempatkan selapis daun oak ke dalam wadah yang sudah disiapkan (agar lebih renyah), lalu apel, daun ceri dan kismis, serta kubis. Sekarang siapkan air garamnya. Larutkan bumbu dalam air matang yang sudah didinginkan. Isi sediaan, tutupi dengan daun kubis, lalu dengan kain kasa dan lingkaran kayu, lalu tekan. Untuk mempercepat proses fermentasi, biarkan wadah berisi apel di tempat hangat selama 3-5 hari. Jika perlu, tambahkan air garam. Kemudian simpan pada suhu 5-10 derajat selama beberapa minggu. Selama proses pengawetan, Anda perlu menghilangkan jamur yang terbentuk dan melepaskan gas yang terkumpul selama fermentasi (menusuknya ke bawah dengan sendok kayu).

Bagaimana cara mengasinkan apel dengan benar untuk musim dingin?

Cara termudah untuk mengasinkan apel untuk musim dingin adalah dengan menggunakan stoples. Untuk ini kita membutuhkan:

• Apel Antonovka (atau varietas keras lainnya) – 2 kg;
• tepung gandum hitam – 30-50 g;
• air – 1,5 liter;
• garam – 0,5 sdm.

Tuang garam dan tepung ke dalam panci dan tambahkan air mendidih. Dengan menggunakan blender, aduk hingga diperoleh wort yang homogen tanpa gumpalan. Kemudian dinginkan dan saring melalui kain tipis. Tempatkan apel kecil (agar pas di leher) ke dalam stoples dan tutupi dengan air garam. Dengan menggunakan cara improvisasi, kami membuat penindasan dan menempatkannya di ruang bawah tanah atau di balkon. Apel akan diasinkan selama 1-1,5 bulan.

Resep apel asin

Ada banyak resep membuat apel asin. Mari kita lihat yang paling menarik.

Memasak apel asin dengan mint

• 2-3 kg apel;
• beberapa tangkai mint;
• daun ceri dan kismis hitam;
• 10 liter air;
• 150 gram garam;
• 250-300 gram madu;
• 150 gram tepung gandum hitam.

Kami meletakkan selapis daun kismis di bagian bawah wadah, menutupi 2 lapis apel dengan daun ceri dan lagi produk utama. Kemudian tambahkan beberapa tangkai daun mint. Lalu tambahkan apel. Lapisan terakhir adalah campuran semua daun dan mint. Isi semuanya dengan air garam (larutkan garam, madu dalam air dan aduk tepung). Untuk resep ini, yang utama jangan berlebihan dengan bumbu agar tidak mengganggu rasa apel. Kami menahannya di bawah tekanan selama satu atau satu setengah bulan.

Memasak apel direndam dalam mustard

• apel;
• garam – 100 gram;
• gula – 1 gelas;
• bubuk mustard – 3 sdm;
• Air – 10 liter.

Larutkan bumbu dalam air matang panas. Lapisi bagian bawah piring yang sesuai dengan jerami atau daun ceri, taruh apel dan isi dengan air garam dingin.

Apel yang direndam untuk musim dingin adalah persiapan termudah untuk seluruh keluarga. Varietas apel terbaik untuk proses ini adalah apel akhir musim gugur dan musim dingin: Antonovka, Slavyanka, Anis, Suvorovets, Babushkino, dan lainnya dengan daging buah yang padat.

Apel yang diserahkan untuk direndam harus dalam keadaan matang, sehat, tidak retak atau lubang cacing. Untuk musim dingin disimpan dalam toples kaca, ember, dan tong. Hari ini kita akan melihat cara menyiapkan buah-buahan harum ini dalam toples untuk musim dingin.

Proses fermentasi asam laktat terjadi di dalam toples, akibatnya gula diubah menjadi asam laktat, sehingga mencegah berkembangnya mikroba berbahaya. Dengan demikian, buah bisa disimpan hingga musim depan.

Apel direndam untuk musim dingin sesuai resep lama

Resepnya sederhana, hanya membutuhkan waktu minimal untuk melaksanakannya, dan hasilnya luar biasa. Dikenal sejak dahulu kala.

Bahan untuk tiga toples 3 liter:

• Apel
• 5 liter air
• 100 gram garam
• 400 gram gula pasir
• Daun kismis hitam

Persiapan:

1. Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih, bergantian dengan daun blackcurrant. Wadah kami adalah toples 3 liter dan sudah terisi sampai ke leher.

2. Sekarang mari kita siapkan isinya. Tuang 5 liter air dingin ke dalam panci (tidak perlu sampai mendidih), tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Kami mulai mengaduk isi isian dengan baik hingga gula dan garam benar-benar larut.

3. Isi stoples berisi buah-buahan dengan sirup hingga tertutup seluruhnya. Kemudian kami menutup lehernya dengan tutup nilon sederhana dan membiarkannya seperti itu di dapur selama 4-5 hari. Lalu kami akan menaruh apel yang sudah direndam di tempat yang sejuk untuk disimpan.

4. Sudah di dapur, proses fermentasi asam laktat akan dimulai di dalam toples dan isiannya akan menjadi agak keruh. Pada saat yang sama, apel akan direndam dalam sirup dan cairan di dalam toples akan lebih sedikit. Dan ini semua benar, Anda tidak perlu heran.

5. Dan sebelum memasukkannya ke dalam ruang bawah tanah, tambahkan air ke dalam stoples.

6. Hanya dalam 1 -1,5 bulan, apel buatan rumah yang lezat akan siap dan siap disantap. Saya menyarankan semua orang untuk membuat resep lezat ini.

Video tentang cara menyiapkan apel direndam dengan buah rowan merah

Cari tahu resep pengalengan apel dengan buah rowan.

Resepnya sederhana untuk dilakukan dan identik dengan yang pertama.

Apel direndam dalam labu untuk musim dingin dalam toples 3 liter

Tidak banyak orang yang mengetahui resep labu kuning ini, namun diwariskan secara turun temurun antar kerabat.

Untuk resepnya, kami akan mengambil varietas Antonovka dan labu Gitar, yang memiliki sedikit biji dan daging buah yang berair.

Mempersiapkan resep:

1. Cuci apel dan labu. Kupas labu kuning dan parut di parutan kasar dengan tangan atau menggunakan food processor.

2. Produk disiapkan untuk dimasukkan ke dalam toples 3 liter.

3. Letakkan selapis labu di dasar stoples dan letakkan apel dengan hati-hati.

4. Kemudian tambahkan lagi selapis labu parut dan letakkan kembali apel di atasnya.

5. Kami memadatkan labu dengan jari kami, karena apel harus terbungkus rapat di dalamnya. Seharusnya tidak ada kesenjangan di bank.

6. Itulah keseluruhan proses persiapannya. Kami menutup toples dengan penutup sederhana dan membawanya ke tempat yang sejuk, misalnya ke ruang bawah tanah.

7. Setelah sebulan, olahannya bisa dimakan. Masak selagi apel dan labu tersedia.

Apel direndam dengan mustard dalam stoples - resep video

Resep apel direndam dengan tepung gandum hitam

Temukan cara klasik kuno merendam buah-buahan saat ada tepung gandum hitam di dalam air garam.

Kita akan butuh:

• varietas apel Antonovka
• daun kismis
• 2,5 liter air pada suhu kamar
• 1 sendok teh garam
• gula - 100 gram
• tepung gandum hitam - 100 gram

Metode memasak:

1. Dalam toples 4,5 liter berleher lebar, masukkan daun kismis terlebih dahulu, lalu apel, lalu daun kismis lagi, dan apel lagi di bagian paling atas.

2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam dan aduk.

3. Tambahkan tepung rye sedikit demi sedikit dan aduk hingga tidak ada gumpalan.

4. Tuang air garam ke dalam toples sampai penuh.

5. Tutupi leher toples dengan kain kasa dan biarkan selama sebulan. Jika apel mengapung, maka Anda perlu memberi tekanan di atasnya yang terdiri dari toples berdiameter lebih kecil berisi air.

6. Sekaligus perlu sering dicek agar air garamnya berkurang, tambahkan air matang.

Video tentang cara menyiapkan apel direndam dengan madu dalam stoples untuk musim dingin

Lihatlah resep buatan sendiri yang luar biasa ini. Selama proses buang air kecil, banyak vitamin dan mineral bermanfaat yang tertahan di dalam buah.

Setelah menyiapkan buah-buahan sesuai resep ini, Anda akan mengenali rasanya yang gurih dan pasti akan menyukainya.

Siapkan apel buatan sendiri untuk musim dingin untuk disajikan di meja keluarga. Saya berharap semua orang sukses dalam persiapannya!

Pecinta masakan Rusia memulai apa yang disebut “perendaman” apel di akhir musim gugur. Ini adalah cara kuno untuk mengawetkan tanaman untuk musim dingin, sedikit mirip dengan.

Buah-buahan yang sehat dan elastis, lebih disukai varietas yang terlambat, dipilih untuk direndam. Mereka ditempatkan seluruhnya dalam tong kayu atau toples dengan air garam, gula dan garam. Apel disimpan pada suhu kamar selama beberapa hari pertama dan kemudian ditempatkan di ruang bawah tanah yang dingin, di mana apel mengalami proses fermentasi yang lambat. Berkat ini, mereka dapat disimpan selama beberapa bulan.

Anda mungkin tertarik untuk mengetahui bahwa apel yang direndam mempertahankan semua khasiat buah segar yang bermanfaat, memperkayanya dengan kualitas tambahan dari makanan fermentasi. Fermentasi terjadi melalui fermentasi dengan bakteri asam laktat dan ragi “liar” (terkandung dalam buah itu sendiri).

Hidangan ini memiliki manfaat luar biasa untuk saluran pencernaan - mampu memulihkan mikroflora usus tidak lebih buruk dari bifidobacteria. Ini juga meningkatkan nafsu makan, meningkatkan produksi jus lambung dan mempercepat motilitas usus.

Nilai terbaik dari apel yang direndam (serta produk fermentasi lainnya) adalah kandungan asam askorbatnya yang tinggi.

Jadi, penggunaan rutin produk ini membantu:

• menormalkan fungsi usus;
• memberikan kekebalan yang langgeng;
• meningkatkan jumlah laktobasilus dan, dengan penggunaan teratur, menyembuhkan disbiosis;
• kandungan kalsium yang tinggi akan mencegah osteoporosis;
• memperbaiki kondisi rambut dan kuku.

100 g apel hijau yang direndam hanya mengandung sekitar 35-45 kkal.

Kami mempersembahkan kepada Anda cara sederhana dan cepat untuk menyiapkan apel yang direndam. Dengan usaha minimal Anda akan mendapatkan manfaat maksimal.

Untuk resep ini, ambil buah yang keras dan sehat yang dipetik dari pohonnya; bangkai tidak akan berfungsi. Diamkan buah selama seminggu, sehingga selama itu buah yang mulai rusak dapat diketahui.

• Apel hijau - berapa banyak yang muat dalam toples tiga liter
• Garam – 1 sdm. sendok tanpa slide
• Gula – 3 sdm. sendok bertumpuk
• Madu – 1 sdm. sendok

1. Tempatkan apel berukuran sedang dan kecil yang sudah dicuci rapat ke dalam stoples tiga liter yang bersih (jangan mensterilkan wadahnya).

2. Tuang air murni ke dalam toples berisi buah-buahan yang dikemas untuk mengukur jumlah yang dibutuhkan. Tiriskan air ke dalam panci dan tambahkan 50-100 gram lagi ke dalamnya. air untuk menambahkan air garam selama memasak jika perlu.

3. Siapkan air garam: aduk garam, gula dan madu hingga larut sempurna.

4. Tuangkan apel hingga air garam menutupi seluruhnya. Tutupi bagian atas toples dengan kain kasa dan kencangkan dengan karet gelang.

5. Diamkan selama 7 hari pada suhu ruangan. Kemudian apel kita pindahkan ke tempat sejuk, misalnya ruang bawah tanah, selama 3 minggu. Simpan sisa air garam di lemari es dan tambahkan ke stoples jika perlu.

Penting: pada hari-hari pertama apel menyerap air dengan baik dan lapisan atasnya terbuka, sehingga harus ditambahkan air garam agar buah bagian atas tidak mulai membusuk.

Tepat sebulan kemudian, makanan lezat yang direndam sudah siap. Selamat makan!

Apel direndam dalam toples di bawah tutup nilon untuk musim dingin - resep untuk toples tiga liter

Bagaimana cara membasahi apel di rumah untuk musim dingin dan setiap hari? Ya, biar enak dan mudah disiapkannya? Ini adalah resep sederhana dan sehat. Tidak ada gula di sini, hanya madu. Ini dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat dalam toples 3 liter dengan tutup nilon.

Di bawah ini Anda dapat menonton video resep detailnya.

Bahan-bahan:

• Apel – 2,5 kg;
• Madu – 2-3 sendok makan;
• Garam – 1,5 sdm;
• Daun: raspberry, ceri, anggur, kismis, lemon balm;
• Air – 1,5 liter.

Selamat makan!

Mempersiapkan apel yang direndam di rumah - rekomendasi umum

1. Ada tiga jenis perendaman apel:

• sederhana (isi dengan air garam),
• manis (bila ada lebih banyak gula daripada garam),
• asam (bila gula tidak digunakan sama sekali).

Anda juga bisa menambahkan mustard, oregano, madu, kayu manis, kemangi, dan bumbu lainnya ke dalam air garam. Varietas akhir atau pertengahan akhir digunakan untuk perendaman. Namun juara di antara apel yang cocok untuk metode panen ini, tentu saja, adalah Antonovka. Anda sebaiknya hanya menggunakan buah yang dipetik, berwarna hijau atau kuning kuat. Buah yang dipetik harus didiamkan selama sekitar dua minggu untuk mengidentifikasi buah yang cacat.

2. Dulu, apel direndam dalam bak kayu dan tong menggunakan jerami gandum hitam. Jerami mencegah kerusakan mekanis pada apel dan memberikan rasa tertentu serta warna kuning pada produk jadi. Namun saat ini wadah kaca dengan kapasitas berbeda lebih sering digunakan.

3. Stoples, bak atau wadah lain yang diperuntukkan bagi produk makanan harus disterilkan atau disiram dengan air mendidih. Apel harus benar-benar tertutup air garam.

4. Selama dua minggu pertama, wadah berisi apel sebaiknya disimpan pada suhu 15-18 derajat, kemudian wadah harus dipindahkan ke tempat yang gelap dan sejuk dengan suhu 4-6 derajat, misalnya ke sebuah ruang bawah tanah.

5. Setelah 35-40 hari, apel yang direndam siap disantap. Produk jadi juga harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Dan jika disimpan dengan benar, apel tetap dapat digunakan hingga bulan Mei!

Apel Antonovka direndam di rumah

Cobalah menyiapkan yang tradisional, bahkan bisa dikatakan persiapan kuno untuk musim dingin - merendam apel dalam tong dengan jerami gandum hitam, menggunakan varietas Antonovka. Varietas ini sangat ideal untuk direndam karena rasanya yang unik, asam manis.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Apel Antonovka (atau varietas hijau, manis dan asam lainnya) – sekitar 20 kg.
• Tong plastik dengan kapasitas 50 liter.
• jerami gandum hitam
• Air – 10 liter
• Garam meja, garam batu – 250 gr.
• Gula – 750 gram.
• Bubuk mustard – 2 sdm. sendok

1. Kami memetik apel yang matang dan sehat dari pohonnya dan membiarkannya selama beberapa hari. Cuci buah dan keringkan sebentar.

2. Kukus sedotan gandum hitam dengan air mendidih. Itu harus didiamkan selama 20-30 menit dalam air mendidih agar menjadi hangat, kemudian sedotan akan menjadi elastis dan akan nyaman untuk memasukkannya ke dalam tong.

3. Tutupi wadah plastik bersih (tong) yang diperuntukkan bagi produk makanan dengan kantong makanan yang tertutup rapat (harus khusus untuk pengawetan dan pengawetan).

4. Letakkan selapis sedotan di dasar wadah, lalu letakkan apel di tengah tong. Sekali lagi selapis jerami dan apel hampir sampai ke atas. Harus ada lapisan sedotan di atasnya.

5. Untuk marinadenya, encerkan garam, gula pasir dan bubuk mustard dengan air dingin. Isi wadah ke atas dengan air garam sehingga semua apel terendam air. Kami mengikat tas di bagian atas sambil mengeluarkan udara darinya.

Kami meletakkan tong itu di ruangan yang gelap dan sejuk (misalnya, ruang bawah tanah) selama sebulan. Setelah sebulan, Anda bisa menikmati kelezatan ini sepanjang musim dingin.

Apel direndam dalam tong untuk musim dingin

Saya ingin menawarkan Anda resep untuk menyiapkan apel yang direndam dalam bak kayu ek dengan daun ceri dan kismis. Nenek dan nenek buyut kami menggunakan resep ini.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Apel "Antonovka" atau varietas hijau manis dan asam.
• tong kayu ek
• daun ceri
• Daun kismis
• Air matang – 10 liter
• Garam – 2 sdm. sendok
• Tepung gandum hitam – 200 gr.

1. Tong perlu disiapkan secara khusus: isi dengan air dan diamkan selama 2 minggu. Lalu cuci bersih dengan baking soda.

2. Cuci apel, ceri, dan daun kismis hingga bersih.

3. Letakkan daun ceri dan daun kismis di bagian bawah tong, lalu tata 2 lapis apel, ekor ke bawah, dan bergantian hingga paling atas. Lapisan terakhir harus berupa lapisan daun.

Siapkan isian: encerkan garam dan tepung gandum hitam dalam air dingin.

Isi dengan air garam sampai ke atas, tutup dan tekan tutupnya. Apel akan siap dalam 2 bulan.

Resep 'apel direndam dengan tepung rye' paling teruji

Acar apel bisa dibuat di rumah menggunakan resep yang sangat sederhana ini.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Apel
• Wadah kaca dengan kapasitas 3 atau 4 liter
• Daun kismis
• Air matang – 2,5 liter
• Garam – 1 sdt. sendok
• Tepung gandum hitam – 100 gr.

1. Lapisi bagian bawah toples dengan daun kismis yang sudah dicuci.

2. Letakkan lapisan apel dan daun kismis secara bergantian.

3. Saat toples sudah terisi, Anda perlu mengisinya dengan air garam. Itu dibuat dari air pada suhu kamar, garam dan tepung gandum hitam.

4. Tutup toples dengan kain kasa. Tambahkan air garam jika perlu dan singkirkan busa yang terbentuk.

5. Apel yang direndam akan siap disantap dalam sebulan.

Selamat makan!

Apel direndam dalam kubis untuk musim dingin

Resep ini memungkinkan Anda memasak asinan kubis dan apel yang direndam secara bersamaan. Sederhana, cepat, sehat dan sangat enak. Kubis memperoleh aroma yang menyenangkan, dan buah menjadi berkarbonasi.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Apel hijau – 10 buah.
• Kubis – 2 buah.
• Wortel – 6 buah.
• panci enamel
• Garam – 4 sdm. sendok

1. Potong tipis kubis, campur dengan parutan wortel dan tambahkan garam. Tekan perlahan dengan tangan Anda.

2. Letakkan kubis rapat di dasar wajan, apel di atasnya. Bergantian sampai Anda kehabisan bahan. Lapisan atas harus berupa kubis.

3. Tutup dengan piring atau penutup dan beri tekanan.

4. Biarkan selama tiga hari di tempat yang hangat. Setiap hari kami menusuk kubis dengan tongkat agar gasnya keluar dan masakan tidak terasa pahit.

Kami memindahkannya ke tempat yang dingin. Bisa disimpan selama sebulan, tapi Anda bisa mencobanya setelah tiga hari.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+