Pasta cokelat "Nutella". Pasta coklat yang enak
Anda tahu, terkadang kecelakaan kecil dapat merusak sepanjang hari. Tumit pecah di sepatu - dan tanggalnya rusak. Di bus, mereka mengeluarkan flash drive dengan versi final proyek dari dompet mereka. Masalah yang sama terjadi pada seorang pembuat manisan muda dari Italia. Dia dipercaya membuat suguhan cokelat untuk pesta kota, tetapi cuacanya ternyata terlalu cerah dan semuanya meleleh. Ini menjengkelkan. Tetapi pada saat inilah pendiri masa depan perusahaan Ferrero Rocher muncul dengan ide pasta cokelat. Setelah beberapa tahun bereksperimen, toples Nutella muncul di rak-rak toko. Beberapa bulan kemudian, seluruh Italia memakannya untuk sarapan. Itu adalah kemenangan. Segera kaleng pasta cokelat diekspor ke seluruh dunia. Hari ini Anda dapat dengan mudah membelinya di toko, tetapi mengapa tidak memasaknya di rumah. Saya yakin tidak akan bertambah parah.
Kacang sedikit, goreng selama 10 menit dalam oven, campur beberapa kali, lalu potong-potong dengan blender atau alu. Campur semuanya menjadi satu untuk konsistensi yang merata. Ini bisa dilakukan dengan blender, mixer atau dengan tangan, asalkan pasta yang sudah jadi homogen. Bila Anda telah berhasil, Anda dapat mencoba.
Cokelat menyebar, resep tiga - tanpa menambahkan kacang
Beberapa orang yang beruntung memiliki alergi yang kuat terhadap kacang apa pun dan tidak memiliki kelezatan seperti itu. Cokelat olesan tanpa kacang adalah pilihan yang cocok untuk mereka.
Dibutuhkan dua gelas gula dan susu, 4 sendok makan penuh kakao dan tepung, 100 gram mentega berlemak.
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula, kakao, dan tepung ke dalamnya. Campur semuanya terus-menerus agar gumpalan tidak terbentuk. Saat mulai mengental, segera angkat dari api. Tenang. Pada saat ini, mentega yang dikeluarkan sebelumnya harus sudah dipanaskan dan menjadi lunak, tetapi tidak sepenuhnya meleleh. Tambahkan ke massa yang didinginkan, campur semuanya lagi dan biarkan dingin di lemari es. Setelah itu, pasta coklat siap digunakan.
Cokelat menyebar, resep keempat - dengan kopi
Varian olesan cokelat ini memiliki sedikit aroma kopi, sehingga sangat cocok bagi penggemar berat minuman ini.
Untuk setengah liter susu, Anda membutuhkan 350 gram gula, satu sendok teh kopi instan, 3 sendok makan tepung dan kakao, 100 gram mentega berlemak.
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan tepung, kopi, dan kakao. Campur semuanya dengan baik dan biarkan dengan api kecil. Sampai susu mendidih, masukkan mentega ke dalam panci. Secara tradisional, masak sampai mengental dan biarkan dingin di lemari es. Dan pasta cokelat rasa kopi yang baru sudah siap, selamat makan.
Sekarang olesan cokelat di rumah sudah siap, muncul pertanyaan: bagaimana cara memakannya? Sesuai keinginan kamu! Ini dapat secara tradisional disebarkan di atas roti dan dimakan dengan teh untuk sarapan, dapat ditambahkan ke makanan penutup apa pun, digunakan dalam persiapan kue dan kue kering. Bagaimanapun, makanan buatan sendiri akan terasa lebih enak daripada semua Nutella yang dibeli di toko, sama seperti makanan buatan sendiri. Masak dengan senang hati!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan
Pasta cokelat, resep yang saya sukai baik sebagai spesialis kuliner maupun sebagai gourmet, membuat saya terpesona dengan kesederhanaan dan rasanya yang luar biasa. Di mana Nutella yang dibeli di toko yang diiklankan hingga camilan buatan sendiri yang lezat. Misalnya, saya takut dengan daftar bahan pasta cokelat yang dibeli, jadi saya memasaknya di rumah. Dan saya menyarankan Anda untuk mencoba.
Bahan:
- susu sapi - 200 ml;
- bubuk kakao - 2,5-3 sdm. l.;
- gula pasir (gula bubuk) - 3 sdm. l.;
- mentega tawar - 60-80 g;
- vanillin atau gula vanila - secukupnya;
- tepung terigu - 3 sdm. l. (tanpa slide);
- kenari (hazelnut, kacang tanah) - 1-2 genggam (opsional);
- coklat (susu atau hitam) - 50 g (opsional).
Resep dengan foto langkah demi langkah:
1. Jadi, bagaimana pasta cokelat dibuat? Resep di rumah bisa diubah, saya akan memberikan resep dasarnya. Ayo mulai. Susu untuk membuat pasta cokelat bisa digunakan buatan sendiri atau dipasteurisasi. Jika buatan sendiri digunakan, maka harus direbus terlebih dahulu. Pasteurisasi tidak memerlukan prosedur ini. Tuang susu ke dalam panci atau panci kecil. Tambahkan minyak. Nyalakan api perlahan. Sambil diaduk, panaskan susu agar mentega larut di dalamnya. 
2. Campur gula (biasa dan vanila, jika Anda menambahkan), bubuk kakao (disarankan untuk diayak) dan tepung. Tepung pertama-tama harus dikalsinasi dalam wajan kering untuk menghilangkan rasa tepung dari pasta cokelat yang sudah jadi.
Omong-omong, kami juga menawarkan shocomaniac yang rajin memasak yang akan Anda temukan di situs web kami.
3. Aduk. 
4. Saat mentega meleleh, angkat panci dari api. 
5. Tambahkan campuran tepung, gula dan kakao. 
6. Aduk, coba pecahkan semua gumpalan. Kembalikan panci ke kompor. Aduk terus-menerus dengan pengocok agar tidak gosong, masak massa selama 5-7 menit tentang pengental. Pasta cokelat yang sudah jadi harus halus dan berkilau. Jika pasta Anda memiliki gumpalan, maka pasta harus disaring melalui saringan logam halus. 
7. Kacang-kacangan yang tercantum pada daftar bahan atau yang tersedia, deshell (jika diperlukan). Jika Anda ingin potongan kacang terasa jelas di pasta yang sudah jadi, potong bijinya dengan pisau. Jika Anda ingin mendapatkan tekstur yang lebih seragam, maka ubah kacang menjadi tepung menggunakan blender atau penggiling kopi.
Tambahkan kacang ke pasta dan biarkan makanan penutup benar-benar dingin. Jika diinginkan, cokelat parut kasar dapat ditambahkan ke kelezatan yang didinginkan. Ini akan terasa lebih enak. Pasta yang diawetkan akan menjadi tebal dan halus. Anda bisa mencicipi! Simpan di kulkas dalam wadah kedap udara.
Kami juga menawarkan pecinta cokelat untuk memasak
Pasta cokelat adalah kelezatan nyata untuk orang dewasa dan gigi kecil yang manis. Saat ini, berbagai macam produk ini disajikan di toko-toko, tetapi pasta cokelat yang terbuat dari produk alami di rumah akan jauh lebih enak dan lebih sehat. Untuk membuat kelezatan ini, Anda memerlukan bahan-bahan minimum dan waktu yang sangat sedikit.
resep olesan coklat buatan sendiri
Untuk membuat pasta cokelat yang lezat di rumah, Anda perlu mengambil:
1 liter susu; - 700 gram gula pasir; - 200 gram mentega; - 6 sendok makan tepung; - 6 sendok makan kakao; - 1 sendok teh kopi.
Dalam mangkuk yang dalam, campur bahan kering: gula pasir, kopi, kakao, dan tepung. Kemudian tuangkan susu dan campur semuanya dengan seksama. Pastikan tidak ada gumpalan.
Kemudian taruh campuran susu di atas api kecil dan, aduk terus, masak pasta cokelat selama 3-5 menit. Setelah pasta mengental, angkat panci dari api.
Anda bisa menambahkan biji kenari, kacang tanah, atau vanillin yang dihancurkan ke dalam selai cokelat buatan sendiri.
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam massa yang sudah disiapkan. Aduk rata dan pindahkan ke wadah yang sudah disiapkan.
Setelah pasta cokelat mendingin, Anda bisa memakannya dengan sendok, mengoleskannya di atas roti, menambahkannya ke keju cottage, dan juga menciptakan dan memasak hidangan baru. Misalnya, olesi kue, kue, dan kue kering buatan sendiri.
resep olesan coklat cepat
Untuk membuat olesan cokelat cepat, Anda perlu:
1,5 cangkir susu; - cangkir tepung; - 1 cangkir gula; - 1 sendok makan mentega; - 1,5 sendok makan kakao; - sachet vanili.
Campur tepung, gula pasir, kakao, dan vanila secara menyeluruh dalam mangkuk. Kemudian mulailah menuangkan susu secara bertahap, aduk rata setiap porsi susu dengan bahan curah sampai halus.
Kemudian letakkan piring dengan massa yang dihasilkan di atas api yang tenang, masukkan mentega yang dipotong kecil-kecil. Aduk terus, masak pasta coklat sampai mengental. Pastikan tidak mendidih. Ini adalah syarat penting. Kesiapan pasta ditentukan oleh gelembung pertama yang muncul di permukaan massa.
Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai pasta cokelat. Pietro Ferrero yang terkenal menemukan dan mempopulerkan makanan penutup kental ini ketika dia melihat rasa cokelat leleh yang luar biasa dengan kacang, menyebarkannya di atas roti. Kelezatan seperti itu tidak hanya dapat disebarkan pada kue kering, tetapi juga ditambahkan ke kue, es krim, dan hidangan manis lainnya.
Selai kacang polos
Ada banyak resep pasta cokelat di rumah. Anda dapat menggunakan salah satu cara termudah untuk menyiapkannya. Untuk ini, bahan-bahan berikut diambil:
- 0,5 l susu buatan sendiri atau yang dibeli (tetapi berkualitas tinggi);
- setengah kilogram gula pasir;
- 0,25 kg kacang;
- 100 gram buah plum. minyak;
- 3-4 sendok makan bubuk Golden Label;
- 2 sdm. l. tepung biasa.
Kacang harus dikeringkan terlebih dahulu, dibersihkan dan dicincang dengan blender. Semua komponen (kecuali minyak dan mur) harus dicampur satu sama lain secara menyeluruh dan dimasukkan ke dalam wadah logam di atas api kecil. Saat campuran mendidih, Anda bisa menambahkan minyak dan kacang ke dalamnya. Anda perlu merebus massa selama 15-17 menit.
Anda bisa makan pasta setelah benar-benar dingin. Kelezatannya sangat cocok untuk sarapan pagi atau membuat kue.
Memasak Nutella
Terutama gigi manis yang rewel dapat mencoba menyiapkan campuran yang rasanya identik dengan Nutella yang dibeli. Membuat pasta cokelat sangat mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil komponen berikut:
- segelas susu segar;
- segelas gula pasir;
- 100 g kacang atau kacang;
- 100 gram mentega;
- 2 sdm. l. bubuk kokoa;
- 1,5 sendok makan (meja) tepung.
Perangkat apa pun cocok untuk menggiling kacang, dapat dilakukan lebih cepat dan lebih mudah dengan blender listrik. Komponen yang tersisa harus dicampur secara menyeluruh satu sama lain. Pertama, susu harus direbus, dan kemudian tambahkan komposisi yang dihasilkan ke dalamnya. Kemudian campuran harus diaduk sampai mendidih lagi, lalu tambahkan minyak ke dalamnya.
Saat larutan memperoleh konsistensi yang homogen, Anda bisa menuangkan kacang tanpa berhenti mengaduk. Jadi, komponen akan didistribusikan secara merata di seluruh ketebalan pasta masa depan. Pasta yang dimasak harus ditempatkan dalam wadah 500 gram, didinginkan dan ditutup dengan penutup. Simpan suguhan di kompartemen lemari es di rak tengah, dan resep cokelat kakao ini tersebar di tempat yang aman.
Komposisi coklat dan kacang
Resep olesan cokelat lainnya melibatkan penggunaan telur ayam. Mereka diminta untuk membuat konsistensi khusus dari campuran. Komponen pasta adalah sebagai berikut:
- 2 gelas susu berkualitas;
- 2−2,5 st. Sahara;
- Seni. kacang kacangan
- 2 butir telur ayam;
- 3-3.5 Seni. sendok kakao halus;
- 4 sdm. sendok tepung;
- 3-4 sdt minyak.
Untuk memulainya, kacang tanah harus dipanggang secara menyeluruh dalam oven atau wajan. Untuk mempermudah, Anda bisa membeli kacang tanah sangrai dan kupas yang sudah jadi.
Biji kacang perlu dihancurkan dengan blender, rolling pin dalam mortar atau penggiling kopi. Telur harus terlebih dahulu dihangatkan setelah kulkas. Mereka harus berada di sekitar suhu kamar. Kemudian mereka harus berbusa dengan mixer dan ditambah dengan tepung, terus diaduk. Setelah itu, sepotong mentega, kacang, dan susu harus dimasukkan ke dalam campuran. Makanan penutup masa depan harus diletakkan di atas api yang lambat. Masak pasta cokelat selama setengah jam, aduk terus.
suguhan susu
Untuk membuat makanan penutup yang sangat lembut, pasta harus dibuat dari kakao dan susu penuh lemak. . Untuk menyiapkan bagian kering, Anda perlu mengambil:
Bagian cair dibuat dari 200 g mentega dan 0,5 l susu lemak yang cukup. Campur bahan kering jadi satu dan sisihkan sebentar. Mentega dalam susu harus diletakkan di atas api yang lambat dan dipanaskan sampai mendidih. Setelah itu, campuran kering dituangkan ke dalam campuran dan dicampur secara menyeluruh. Maka Anda perlu menunggu komposisinya mengental., setelah itu dituangkan ke dalam toples atau wadah terpisah.
Makanan penutup dengan pisang
Untuk membuat hidangan penutup "masterpiece", krim cokelat dapat dilengkapi dengan selai pisang. Untuk melakukan ini, ambil:
Pertama, Anda perlu merebus selai pisang-oranye. Untuk ini, pisang perlu dipotong dan dikupas, dan hanya jus yang harus diambil dari buah jeruk. Komponen dicampur satu sama lain dan ditaburi gula. Campuran tersebut kemudian dididihkan dengan api kecil. Anda perlu memasak makanan penutup sampai pisang benar-benar lunak.
Setelah itu, Anda perlu menambahkan vanilin dan cokelat ke dalam larutan, campur, tunggu hingga cokelat meleleh dan biarkan massa mendingin. Umur simpan pasta semacam itu tidak melebihi 2 minggu.
Di rak-rak hypermarket modern, Anda dapat menemukan banyak permen cokelat yang berbeda, tetapi pasta cokelat di rumah akan jauh lebih enak, dan produk yang dibeli juga mengandung lemak nabati dan bahan tambahan makanan lainnya yang tidak terlalu sehat.
Selain itu, dalam proses menyiapkan makanan penutup ini, Anda dapat menggunakan berbagai macam bahan.
Cara membuat pasta coklat lembut
- 75 gram coklat hitam.
- Bank susu kental.
- Setengah gelas kacang.
- Setengah gelas kenari.
- 150 gram mentega.
- 2 sdm. sendok kakao.
- 2 sendok teh tepung.
Kacang perlu digoreng dalam wajan panas, lalu dicincang dengan blender. Tempatkan mentega dalam panci aluminium dan lelehkan dengan api kecil. Setelah itu, pecahkan coklat batangan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, tunggu sampai benar-benar larut. Tuang susu kental ke dalam massa ini dan pindahkan dengan hati-hati, lalu tuangkan tepung dan kakao ke dalam pasta, uleni semua gumpalan yang terbentuk. Letakkan pasta di atas api kecil dan didihkan, aduk terus dan angkat dari api. Saat pasta agak dingin, tambahkan kacang, tuangkan massa ke dalam stoples dan dinginkan.
Cokelat cepat menyebar di rumah
- Satu setengah gelas susu.
- Setengah gelas tepung.
- Segelas gula.
- 1 st. sesendok mentega.
- Satu setengah sendok makan kakao.
- Setengah kantong gula vanila.
Raspberry - pasta coklat
- 125 gram. coklat hitam.
- 150 gram. raspberi.
- 25ml 30% krim.
Pasta coklat dengan keju cottage
- 6 seni. sendok krim asam.
- 40 gram coklat.
- 500 gram keju cottage.
- Vanillin secukupnya.
- 4 sdm. sendok makan mentega.
- 4 sdm. sendok gula.
- Dua telur.
Lap keju cottage melalui saringan dan masukkan ke dalam piring keramik, tambahkan krim asam, telur mentah, vanilin, gula ke dalamnya dan aduk rata. Lelehkan mentega dalam penangas air, lalu tambahkan cokelat dan tunggu sampai benar-benar larut. Saat massa yang dihasilkan telah dingin, tambahkan keju cottage ke dalamnya dan kocok dengan blender. Masukkan pasta ke dalam stoples dan dinginkan semalaman.
Ada banyak resep pasta cokelat di rumah, jadi Anda tinggal bereksperimen dan memilih resep favorit yang akan disukai keluarga dan tamu Anda.
Artikel Terkait
