Perilaku yang benar di meja. Aturan etiket: makan

Aturan etiket meja. Saat memulai percakapan tentang perilaku yang pantas di meja, saya ingin mengingat sebuah adegan dari film “Pretty Woman.”

Ingat bagaimana pahlawan wanita malang itu mencoba mengingat semua garpu dan sendok, dan merasa sangat malu dengan penjepit siput? Perilaku spontan di restoran ini memiliki daya tarik tersendiri.

Namun pada jamuan makan malam yang serius, makan malam dengan pasangan atau dengan orang tua mempelai pria, mereka tidak akan memahami Anda jika Anda mulai menyeka tangan Anda pada taplak meja dan menjilat piring.

Langkah pertama menuju pesta

Mari kita mulai dengan mendekati meja. Jadi, Anda adalah salah satu tamunya, nyonya rumah tersesat di kedalaman apartemen atau mengobrol dengan suaminya, belum ada yang duduk... Menurut etiket meja, duduk dulu dan ambil tempat duduk yang nyaman – tidak sopan.

Tunggu sampai tuan rumah mengundang semua orang ke meja, dan istrinya atau penyelenggara prasmanan membantu semua orang mengambil tempat duduk mereka.

Pada jamuan makan besar (pernikahan, perusahaan) biasanya ada kartu dengan nama, departemen atau perusahaan di atas meja. Atau ada manajer di pintu masuk dengan daftar yang akan memberi tahu Anda nomor meja mana yang disediakan untuk perusahaan Anda.

Tidak sopan jika mengabaikan rencana nyonya rumah jika dia memutuskan untuk mendudukkan Anda di sini.

Jangan pernah meletakkan barang-barang Anda di atas meja– tas, dompet, kacamata, rokok, telepon. Jangan merokok di meja saat semua orang sedang makan, meskipun diperbolehkan.

Jangan mencabut gigi – baik dengan jari maupun dengan tusuk gigi. Selesaikan semua masalah makanan dan riasan yang tersangkut di ruang toilet.

Sekali lagi, menjadi orang pertama yang memakan makanan itu tidak sopan. Tunggu hingga bersulang atau pidato formal, setelah itu semua orang akan diajak menikmati makanan.

Di beberapa restoran, saat menata meja, serbet besar diletakkan di sebelah piring. Merupakan kebiasaan untuk meletakkannya di pangkuan Anda. Hanya saja, jangan membuat dasi, bib, atau celemek dengan menyelipkannya ke bagian lain pakaian Anda. Tutupi saja pangkuannya seperti selimut.

Pertemuan yang menggugah selera

Tentu saja, bahkan ketika Anda masih kecil, ibu Anda memberi tahu Anda: “Lepaskan siku Anda dari meja secepat mungkin.” Dan dia melakukan hal yang benar. Di rumah, Anda bisa bersantap dalam posisi nyaman apa pun, bahkan dengan kaki di atas meja. Namun di masyarakat Merupakan kebiasaan untuk duduk tegak dan menjaga siku tetap rapat.

Mari kita lihat pesta itu dari sisi lain. Semua orang sedang duduk, berpesta, dan salad dengan cumi yang Anda inginkan ada di ujung lain meja. Sayangnya dan ah, Anda tidak bisa membungkuk di atas semua orang, melakukan peregangan seperti pesenam, dan, sambil mendorong peralatan orang lain, mendapatkan makanan untuk diri Anda sendiri.

Coba tanyakan: “Elizaveta Ivanovna, bisakah Anda memberikan saya salad yang ada di sebelah Anda?” Kapan hidangan itu akan diserahkan kepadamu?, jangan lupa tawarkan kepada tetangga Anda dari tepi meja Anda.

Penggunaan peralatan umum tidak dapat diterima - peralatan yang digunakan untuk memotong dan menata salad, sup, daging, dan kue. Selalu kembalikan ke tempatnya, letakkan di samping piring atau di dalam piring.

Selalu berterima kasih kepada mereka yang memberikan makanan kepada Anda dan mendukung hidangan tersebut saat Anda membantu diri Anda sendiri untuk menyiapkan camilan.

Selalu meminta maaf,jika Anda akan meninggalkan meja- katakanlah, ke toilet atau ada urusan mendesak.

Apa adanya

Jawabannya di sini sederhana - dengan senang hati dan dengan kecepatan yang wajar. Tidak ada yang akan menghargai jika Anda melahap semua hidangan dalam lima menit dan duduk selama dua jam berikutnya dengan piring kosong dan tatapan bosan.

Menahan rasa lapar, berkomunikasi, memperhatikan pemilik dan tetangga, nikmati makanan yang disajikan.

Jangan lupa untuk memuji nyonya rumah malam itu atau koki restoran. Mencari poin positif, meskipun Anda tidak menyukai semuanya.

Jika makanannya terlalu asin atau rasanya seperti arang, perhatikan minuman atau makanan penutupnya, atau suasana acara secara umum.

Di restoran dengan pelayanan yang baik, pelayan selalu berjalan melewati meja dan membuang piring yang tidak diperlukan, peralatan makan yang kotor, dan mengganti cangkir.

Jika Anda masih memiliki sisa makanan di piring Anda tetapi berencana untuk memakannya nanti, tinggalkan tanda untuk staf. Silangkan garpu dan pisau yang tidak perlu di piring, arahkan pegangannya ke sudut bawah menjauhi Anda. Ini adalah tanda “berhenti, jangan bersih-bersih, saya belum selesai makan”. Dan kemudian porsimu akan menunggumu, meskipun kamu sedang pergi.

Sebaliknya, jika Anda ingin segera membuang piring kotor di depan Anda, letakkan peralatan makan di piring secara berdampingan, secara diagonal, sejajar, sehingga kedua pegangannya mengarah ke kanan dan ke bawah.

Bagaimana menghindari masalah dengan perangkat

Sekali lagi, ibumu pasti mengajarimu untuk memegang pisau di tangan kananmu dan garpu yang diperlukan di tangan kirimu. Apakah ini benar-benar diperlukan? Sama sekali tidak. Jika Anda telah memotong sendiri bagian yang diinginkan (berukuran sedang, tidak lebih besar dari mulut Anda), Anda bisa meletakkan pisau di piring, memindahkan garpu ke tangan kanan Anda dan makan dengan nyaman.

Membantu diri Anda sendiri dengan sepotong roti selama proses lamaran adalah hal yang tepat. Namun tidak disarankan untuk memotong seluruh porsi menjadi remah-remah kecil sekaligus dan menimbulkan “rewel” di piring Anda.

Bagaimana jika restorannya begitu mewah sehingga piring Anda dilengkapi dengan segerombolan garpu dan garpu, sendok dan sendok? Ingat, tidak ada yang akan menjebak Anda. Yang penting, jangan panik! Semuanya dipikirkan seperti ini, jadi kamu tidak perlu mengingat apa pun.

Jadi, di sebelah kiri piring ada 2-3 garpu, di sebelah kanan - pisau dan sendok. Ini tandanya di tangan inilah Anda akan memegang perangkat tersebut.

Yang paling dekat dengan piring dimaksudkan untuk hidangan pertama. Yang berikutnya untuk yang kedua, dan seterusnya. Biarkan garpu dan sendok bekas di piring, dan jumlah peralatannya akan berkurang.

Citra orang sukses modern mencakup banyak detail. Salah satunya adalah kemampuan berperilaku dalam masyarakat dan menjaga tata krama. Dengan cara ini Anda akan menunjukkan diri Anda sebagai orang yang santun dan cerdas.

Apa itu?

Sejarah etika sangatlah panjang. Beberapa manusia gua lainnya tahu bagaimana berperilaku indah dan mencoba mengajarkan hal ini kepada orang lain. Standar etiket telah dibentuk dari waktu ke waktu dan ditingkatkan setiap saat. Sekarang ilmu ini mengajarkan kita perilaku yang benar di meja makan.

Detail-detail kecil langsung menarik perhatian dan dapat merusak kesan pertama seseorang, jadi ada baiknya untuk menyegarkan ingatan Anda tentang aturan etiket yang sudah diketahui atau mempelajari yang baru. Para ahli merekomendasikan untuk mengajari anak-anak kemampuan menangani peralatan makan dan menata meja sejak usia dini, terutama karena produsen modern menawarkan berbagai pilihan garpu dan sendok yang aman, cerah, dan indah. Keterampilan ini diyakini harus dilatih tidak hanya di pesta atau di restoran, tetapi juga di rumah.

Etika harus ada dalam setiap acara makan. Dengan cara ini Anda akan lebih memahami dasar-dasar, norma dan peraturannya.

Mari kita pertimbangkan aturan dasar yang berhubungan dengan pengaturan meja dan perilaku budaya di meja.

Bagaimana berperilaku di meja?

Makan adalah salah satu proses dasar yang pasti menyertai manusia sepanjang hidup mereka. Selama makan siang bisnis, para mitra mencapai kesepakatan dan menandatangani kontrak penting. Tidak ada satu pun acara meriah yang lengkap tanpa prasmanan atau pesta besar. Keluarga merasakan kesatuan terkuat di meja, karena sambil menikmati sepiring makanan Anda dapat mendiskusikan semua masalah dan bersukacita atas keberhasilan rumah tangga Anda. Makan siang atau makan malam bersama menyatukan orang-orang dan meningkatkan kualitas komunikasi.

Jauh lebih menyenangkan berurusan dengan orang yang mengikuti aturan etiket, tidak menimbulkan ketidaknyamanan bagi orang lain, dan makan dengan tenang dan hati-hati. Tidak ada kata terlambat untuk memperbaiki kesalahan dalam perilaku Anda dan menjadi orang yang lebih berbudaya.

Aturan perilaku

Mari kita lihat lebih dekat ciri-ciri perilaku budaya saat makan.

Pertama-tama, Anda harus memperhatikan cara duduk di kursi. Postur tubuh seseorang tidak hanya berbicara tentang kemampuan berperilaku dalam masyarakat, tetapi juga tentang kebiasaan dan karakter. Orang yang percaya diri selalu duduk dengan punggung tegak dan menempati sebagian besar area tempat duduk., posturnya santai dan santai. Inilah posisi tubuh yang paling tepat di meja.

Saat diposisikan di meja, tangan diletakkan di tepi meja, dan siku sedikit ditekan ke badan. Sedikit condong ke depan diperbolehkan untuk kemudahan makan.

Ada sedikit trik untuk mempelajari cara duduk yang benar di meja. Untuk melakukan ini, para ahli etiket merekomendasikan untuk memegang dua buku kecil di tubuh Anda dengan siku. Latihan sederhana ini akan membantu Anda mengingat posisi tubuh dan lengan yang benar saat makan.

Saat makan, Anda perlu diam dan hati-hati. Peralatan makan sebaiknya tidak diletakkan jauh dari wajah. Seseorang harus makan dengan tenang dan perlahan, mengunyah setiap makanan secara menyeluruh dengan mulut tertutup. Dilarang memukul, menyeruput, menyeruput, atau mengeluarkan suara lainnya. Dan Anda tentu tidak boleh berbicara dengan mulut penuh, karena akan terlihat sangat tidak sedap dipandang.

Jika hidangannya sangat panas, sebaiknya tunggu hingga dingin. Tidak perlu meniup piring atau sendok dengan keras, karena dapat menunjukkan perilaku buruk orang tersebut. Hal ini terutama berlaku untuk anak perempuan dan anak sekolah.

Ada sejumlah aturan sederhana yang dapat Anda ikuti untuk mempelajari perilaku yang benar saat makan:

• Jarak badan ke tepi meja harus sedemikian rupa sehingga orang yang duduk tidak mengalami rasa tidak nyaman.
• Siku dan barang-barang pribadi, seperti dompet, kunci, atau tas kosmetik, sebaiknya tidak diletakkan di atas meja. Hal ini dianggap sebagai perilaku buruk.
• Jangan menjangkau ke seberang meja untuk mencari makanan. Minta saja orang terdekat untuk memberikan Anda piring atau tempat garam yang Anda perlukan, lalu dengan sopan ucapkan terima kasih atas bantuannya.
• Untuk menjaga kebersihan pakaian, Anda bisa menggunakan serbet tekstil khusus yang diletakkan di atas lutut sebelum mulai makan. Anak kecil diperbolehkan memasukkan serbet ke kerahnya.
• Produk dari piring bersama harus diambil dengan menggunakan peralatan yang dirancang untuk tujuan ini. Satu-satunya pengecualian adalah gula, kue, dan buah-buahan.

Seringkali makan siang atau makan malam berlangsung di restoran. Untuk kasus seperti itu, ada rekomendasi etiket khusus:

• Pria itu membiarkan temannya lewat terlebih dahulu. Dia harus membukakan pintu untuknya, mengambil pakaian luarnya, menarik kursi. Jika perusahaan terdiri dari perempuan dan laki-laki, maka pertemuan tersebut bersifat lebih informal.
• Jika beberapa orang berkumpul, mereka yang tertunda akan menunggu tidak lebih dari 15 menit. Kemudian makan dimulai terlepas dari apakah mereka yang datang terlambat datang atau tidak. Orang yang terlambat meminta maaf kepada semua peserta makan malam dan ikut makan. Pada saat yang sama, tidak perlu menarik perhatian semua orang yang duduk di meja dan mencoba menjelaskan alasan keterlambatan.
• Ketika pria dan wanita berpartisipasi dalam makan malam, pilihan menu dan pemesanan hidangan biasanya berada di pundak perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat. Dia dapat menawarkan hidangan tertentu kepada temannya dan memesannya jika dia mendapat persetujuan.
• Ini dianggap sebagai bentuk yang baik untuk mulai makan hanya ketika hidangan telah disajikan kepada semua orang yang hadir di meja. Pada saat yang sama, mereka yang menunggu dapat mengundang orang lain untuk mulai makan meskipun hidangan mereka belum siap.
• Anda tidak boleh secara demonstratif melihat dan mencium aroma masakan, memeriksa setiap bahan dengan cermat dan mengomentari komposisinya. Kelihatannya tidak senonoh.
• Tulangnya harus diludahkan dengan hati-hati ke atas garpu atau sendok dan diletakkan di tepi piring.

Tidak ada seorang pun yang kebal dari situasi canggung. Misalnya, jika peralatan makan jatuh ke lantai, Anda bisa meminta pelayan untuk membawakan peralatan makan yang bersih. Jika ada benda yang tidak sengaja pecah, jangan panik. Biasanya dalam kasus seperti ini, biaya properti yang rusak akan ditambahkan ke faktur.

Etiket melarang melakukan hal-hal berikut di restoran:

• Lakukan prosedur kebersihan sambil duduk di meja. Disarankan untuk menyisir rambut, merapikan riasan, dan menyeka wajah atau leher dengan serbet di kamar kecil. Juga bukan kebiasaan meninggalkan bekas kosmetik di piring. Sebaiknya bersihkan bibir Anda dengan serbet sebelum mulai makan untuk menghindari bekas lipstik di kaca.
• Tiuplah piring atau minuman dengan berisik. Disarankan untuk menunggu hingga dingin lalu mulai makan.
• Panggil staf menunggu dengan keras, ketuk kaca, atau jentikkan jari Anda. Hal ini terlihat sangat tidak beradab.
• Ambil makanan dari piring bersama dengan menggunakan peralatan makan pribadi. Garpu dan sendok saji biasa digunakan untuk ini.

Etiket meja sangat penting. Mengetahui semua prinsip dasarnya, Anda akan mampu memberikan kesan yang baik pada orang lain.

Aturan perilaku anak di meja

Seperti disebutkan sebelumnya, anak-anak harus diajarkan etika sejak usia dini. Anak-anak dengan cepat mempelajari informasi baru, dan proses pembelajaran dapat dengan mudah diubah menjadi sebuah permainan. Pertama-tama, anak harus diajari untuk mencuci tangan sebelum makan. Mula-mula orang tua sendiri yang memberi contoh dan membantu anak, kemudian tindakan ini akan menjadi otomatis.

Anak sebaiknya didudukkan di meja bersama dengan semua orang dewasa agar ia terbiasa dengan kebersamaan. Terdapat kursi tinggi khusus yang memungkinkan bayi duduk sejajar dengan orang dewasa dan merasa seperti anggota keluarga seutuhnya. Saat makan siang, tidak disarankan menyalakan TV karena akan mengganggu proses makan.

Anda bisa menyelipkan serbet tekstil ke dalam kerah. Ini akan mencegah sisa makanan dan minuman mengenai pakaian Anda. Garpu dan pisau plastik khusus telah diciptakan untuk anak kecil. Mereka tidak memiliki bilah atau gigi yang tajam, sehingga anak tidak akan melukai dirinya sendiri, dan warna-warna cerah akan menarik minat.

Anda harus duduk tegak di depan meja, tidak boleh bergoyang di kursi Anda dan mengganggu orang lain yang duduk di meja. Percakapan yang berteriak dan keras tidak diperbolehkan.

Poin penting dalam proses mendidik anak sopan santun di meja makan adalah larangan bermain makanan. Penting untuk menjelaskan kepada anak-anak bahwa perilaku seperti itu tidak dapat diterima dan makanan tidak boleh disebarkan di atas meja.

Setelah makan, Anda perlu berterima kasih kepada nyonya rumah atas makan malam yang lezat dan meminta izin untuk meninggalkan meja. Salah satu cara untuk mengajari anak Anda penataan meja yang benar adalah dengan melibatkan dia dalam proses penataan meja. Biarkan bayi Anda membantu mengatur piring dan peralatan makan.

Yang terpenting adalah bersabar dan tidak meninggikan suara. Mungkin bayi tidak akan memahami aturan yang tidak biasa baginya untuk pertama kalinya, tetapi Anda tidak boleh menyerah dan gugup. Teladan anggota keluarga lainnya akan membantu anak lebih cepat beradaptasi dan berperilaku benar.

Fitur di berbagai negara

Aturan perilaku di meja makan di berbagai negara di dunia agak berbeda dari yang biasa kita lakukan. Beberapa momen mungkin sangat tidak biasa dan eksotis bagi Rusia. Mari kita cari tahu apa saja yang harus diperhatikan wisatawan untuk menghindari situasi tidak nyaman:

• Di Jepang dan Korea, seperti yang Anda tahu, mereka makan dengan bantuan sumpit khusus. Saat makan, mereka harus diletakkan sejajar dengan tepi meja atau di tempat khusus. Namun sangat tidak disarankan untuk memasukkan sumpit ke dalam nasi, karena ini adalah simbol pemakaman.
• Di atas meja di perusahaan Brasil Di area katering terdapat tanda khusus yang dicat hijau dan merah di kedua sisinya. Sisi hijau menandakan bahwa pengunjung ingin lebih banyak makanan yang dibawakan kepadanya. Dan sering kali pelayan membawakan hidangan baru hampir tanpa istirahat. Untuk membatasi keramahtamahan staf layanan, sebaiknya putar token ke sisi merah.
• Georgia terkenal dengan anggurnya. Tak heran jika minuman ini menemani hampir setiap waktu makan. Wisatawan harus ingat bahwa selama pesta, merupakan kebiasaan untuk meminum anggur sepenuhnya setelah setiap pidato.

• Di India dan Inggris Tidak dianjurkan makan dengan tangan kiri, karena dalam agama tradisional India tangan ini dianggap najis. Aturan ini juga berlaku untuk jabat tangan dan serah terima dokumen.
• Pecinta kopi harus berhati-hati di Italia, karena di negara ini tidak lazim minum cappucino setelah tengah hari. Penduduk setempat percaya bahwa hal ini mungkin berdampak buruk pada pencernaan. Fakta menarik lainnya: di Italia mereka tidak menambahkan Parmesan ke dalam pizza atau pasta. Etiket Perancis agak mirip dengan etika Italia.
• Wisatawan bepergian Di Tiongkok, ikan sering dipesan di restoran. Saat memilih hidangan seperti ini, perlu diingat bahwa porsinya tidak bisa dibalik. Ini pertanda buruk, artinya kemungkinan besar perahu nelayan akan karam. Setelah memakan setengah porsi bagian atas, ada baiknya ikan terlebih dahulu membuang tulang punggung ikannya baru kemudian melanjutkan makannya.

Sebelum bepergian ke negara mana pun, pertama-tama Anda harus memahami aturan dasar etiket yang diterima. Anda perlu menghormati budaya asing dan berusaha menghindari situasi tidak nyaman yang dapat menyinggung perasaan penduduk setempat.

Penataan meja

Meja harus selalu ditata dengan benar, terlepas dari apakah itu makan siang bisnis atau makan malam keluarga. Hal ini membiasakan orang dengan budaya dan memberikan suasana khusyuk pada makanan tersebut. Pemandangan piring dan peralatan makan yang tertata rapi membuat kita lebih mudah mematuhi pedoman tata krama makan.

Ada jumlah yang banyak metode pengaturan meja, yang bergantung pada waktu, sifat acara, dan banyak faktor lainnya.

Untuk penataan meja klasik yang cocok untuk segala acara, Anda bisa menggunakan aturan berikut ini:

• Pasti ada taplak meja di atas meja. Ini akan memberikan suasana meriah dan khusyuk bahkan pada makanan yang paling biasa sekalipun. Lebih baik jika taplak meja berwarna terang. Hidangan di atas kanvas seperti itu akan terlihat gaya. Sesuai aturan, taplak meja sebaiknya digantung tidak lebih dari 30 cm dari tepi meja.
• Kursi sebaiknya ditempatkan dengan jarak antar kursi sehingga pengunjung dapat duduk dengan nyaman dan tidak menyentuh siku tetangganya.
• Pada jarak kurang lebih 2-3 cm dari tepinya, letakkan piring saji yang berfungsi sebagai dudukan untuk yang lainnya. Tempatkan mangkuk yang lebih dalam di atasnya. Piring untuk roti dan pai terletak di sebelah kiri. Sup dan kaldu disajikan dalam piring atau mangkuk sup khusus.
• Peralatan makan diletakkan di atas serbet yang terbuat dari selulosa. Mereka dipilih agar sesuai dengan taplak meja. Serbet kain dilipat di atas piring untuk melindungi pakaian.

• Di sebelah kanan piring terdapat peralatan yang masing-masing dipegang di tangan kanan. Tempatkan sendok makan sehingga sisi cembungnya berada di bawah. Pisau harus dengan sisi pemotongan menghadap ke piring. Ujung garpu harus menghadap ke atas. Tempatkan sendok pencuci mulut di atas piring.
• Beberapa orang lebih suka minum air saat makan, jadi meletakkan segelas air minum bersih di depan pisau adalah ide yang bagus. Selain air, gelas tersebut juga bisa berisi jus, kolak atau minuman non-alkohol lainnya.
• Piring dengan piring bersama diletakkan di tengah meja. Peralatan makan untuk penggunaan umum harus ditempatkan bersamanya.
• Minuman panas disajikan dalam teko kopi khusus, dan cangkirnya langsung diletakkan di atas meja. Tempatkan piring kecil di bawah cangkir dan satu sendok teh di sebelahnya.
• Gula dituangkan ke dalam mangkuk gula. Sendok saji disajikan dengannya. Saat ini, mangkuk gula dengan dispenser banyak digunakan.
• Semua piring harus benar-benar bersih, tanpa keripik atau retak.

Vas dengan bunga segar yang diletakkan di tengah meja juga terlihat sangat cantik. Mereka akan menjadi hiasan tambahan dan memberikan tampilan meriah pada meja.

Bagaimana cara menggunakan perangkat?

Seseorang yang baru pertama kali datang ke restoran mungkin akan bingung dengan banyaknya peralatan makan yang berbeda. Aturan berikut akan membantu Anda merasa lebih percaya diri: peralatan makan yang terletak di sisi kiri piring sebaiknya dipegang hanya di tangan kiri. Biasanya ini adalah garpu dengan ukuran berbeda. Aturan serupa berlaku untuk peralatan makan di sebelah kanan - bisa berupa sendok dan pisau meja.

Sebagai pengecualian, Anda dapat mengambil garpu di tangan kanan jika ada lauk rapuh di piring: nasi, soba, kentang tumbuk. Dalam kasus lain, pisau meja dapat membantu Anda menaruh makanan di atas garpu.

Terkadang penyajiannya mencakup kehadiran beberapa garpu dan pisau sekaligus. Agar tidak kebingungan, Anda bisa mengganti peralatan makan secara bertahap saat mengganti piring, dimulai dari yang terjauh dari piring dan diakhiri dengan yang terdekat.

Anda dapat mengingat kombinasi hidangan dan peralatan makan berikut yang ditujukan untuk mereka:

• makanan penutup dimakan dengan satu sendok teh atau sendok pencuci mulut khusus;
• sendok makan dimaksudkan untuk sup dan kaldu;
• garpu yang dikombinasikan dengan pisau meja digunakan untuk hidangan daging panas;
• ada pisau ikan khusus untuk ikan;
• makanan pembuka dingin biasanya dimakan dengan garpu dan pisau makan;
• Buah-buahan bisa dimakan dengan tangan atau dengan peralatan makan khusus.

Aturan etiket juga menentukan cara memegang peralatan makan dengan benar di tangan Anda:

• Sendok harus diletakkan di tangan Anda sehingga ibu jari Anda berada di atas gagangnya. Kaldu harus diambil jauh dari Anda untuk menghindari kemungkinan tetesan mengenai pakaian Anda. Jika ada sup dengan potongan daging di atas meja, sebaiknya makan kuah cairnya terlebih dahulu lalu potong dagingnya menggunakan alat makan.
• Disarankan untuk memegang garpu agar jari-jari Anda lebih jauh dari pangkalnya. Dalam hal ini, Anda dapat memegangnya dengan gigi menghadap ke bawah atau ke atas. Tergantung jenis hidangan yang disajikan.
• Saat menggunakan pisau meja, garpu dipegang erat di tangan kiri, dan pisau di tangan kanan. Dalam hal ini, Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan jari telunjuk Anda, mereka akan mengarahkan tekanan perangkat dengan lebih akurat.
• Pisau tersebut dapat digunakan untuk mengoleskan mentega atau pate pada sepotong roti. Jangan mengambil potongan makanan dari pisau atau menjilat pisaunya.
• Saat menggunakan pisau daging, ingatlah untuk tidak memotong seluruh bagian sekaligus. Anda perlu memotong potongan-potongan kecil secara bertahap dan memakannya.

Pelajaran etiket berguna pada usia berapa pun. Orang dewasa tahu aturan dasarnya, tapi melupakan hal-hal kecil.

Hal-hal kecil ini menunjukkan kurangnya pendidikan meja mereka. Anak-anak belum memiliki pengetahuan tentang tata krama, keterampilan harus ditanamkan sejak usia dini.

Semakin cepat Anda membiasakan anak Anda dengan aturan yang berlaku umum, semakin cepat ia akan menguasainya. Perilakunya di pesta tamu dan di sekolah akan sempurna. Apakah Anda ingin bangga dengan anak Anda?

Beri dia pelatihan di rumah dengan sopan santun. Anda akan bersenang-senang dan memberikan pengetahuan kepada anak Anda. Jika dia menganggap semuanya sebagai lelucon, tidak apa-apa. Selama pesta, dia akan mengingat pelajaranmu.

Orang tua juga akan mendapat manfaat karena mereka dapat menyegarkan kembali pengetahuan mereka dan memperoleh keterampilan perilaku estetika di meja: di perusahaan, di pesta, saat makan malam romantis.

Pada masa pemerintahan Tsar di Rus, merupakan kebiasaan memakan semua hidangan dengan sendok. Semua orang melakukan ini: dari petani hingga bangsawan dan bangsawan. Garpu baru dibawa ke kita pada awal abad ke-17 dari Polandia.

Instrumen ini sudah lama tidak diterima oleh orang-orang Rusia yang percaya takhayul. Banyak tanda dan kepercayaan yang dikaitkan dengannya.

Saat ini meja diatur menurut etiket: satu sendok, dua garpu, dan dua pisau. Perangkat lain ditambahkan sesuai kebutuhan. Pelajari aturan penggunaan peralatan makan.

Aturan penggunaan alat makan:

№	Aturan	Penjelasan
1	Gunakan garpu jika menyajikan spageti	Garpu harus diambil dengan tangan kanan. Gunakan sendok untuk membantu memotong spageti menjadi beberapa bagian yang pas di mulut Anda.
2	Tidak semua masakan memerlukan penggunaan pisau	Ini tidak diperlukan saat memecah irisan daging, gulungan kubis, atau telur dadar menjadi beberapa bagian
3	Instrumen di sebelah kiri harus dipegang dengan tangan kiri	Dan mereka yang berada di sebelah kanan berada di pihak yang benar
4	Pisau berfungsi sebagai alat bantu	Alat utamanya adalah garpu, gunakan dengan hati-hati, jauhkan dari pangkal gigi
5	Ikan harus dipotong-potong dengan pisau	Potongan selanjutnya dipotong setelah potongan sebelumnya dikunyah.
6	Ada peralatan khusus untuk hidangan dingin: pisau dan garpu.	Mereka disebut snack bar
7	Buah-buahan dimakan dengan pisau dan garpu buah	Jangan bingung dengan peralatan koktail dan makanan ringan!
8	Saat istirahat makan, alat makan diletakkan di atas piring seperti semula dipegang.	Garpu - pegangan ke kiri, pisau - ke kanan
9	Saat makan selesai, pisau dan garpu harus diletakkan di atas piring bersama-sama	Pisau dan garpu yang tergeletak bersamaan merupakan tanda bagi pelayan bahwa sudah waktunya untuk mengambil piring atau mengganti peralatan makan dan piring.
10	Ikan panas dimakan dengan peralatan khusus	Ujung pisaunya tumpul dan miring, dan garpunya mudah dikenali dari keempat giginya
11	Satu sendok teh digunakan saat teh perlu diaduk	Setelah diaduk, angkat sendoknya
12	Kentang jaket dikupas menggunakan pisau	Sayuran dimakan dengan garpu. Saat pisau tidak digunakan, garpu dipegang di tangan kanan

Selenggarakan makan malam pelatihan di rumah dan biarkan anggota keluarga mendemonstrasikan keterampilan. Hafalkan semua 12 poin tabel dan latih.

Kepercayaan diri membutuhkan perolehan keterampilan. Segala sesuatu harus terjadi secara sewenang-wenang, secara spontan. Keterampilan ini datang dengan pengalaman.

Etiket meja untuk anak-anak dan orang dewasa

Untuk orang-orang dari segala usia, aturannya hampir sama, dengan sedikit perbedaan. Ingatlah mereka, ajari anak Anda sopan santun.

Semakin cepat Anda memulai proses belajar, semakin cepat anak Anda akan mulai menyenangkan Anda di sebuah pesta dan mengejutkan orang-orang di sekitarnya dengan kegagahan dan kemampuannya dalam berperilaku.

Tata krama meja:

• Cuci tangan Anda sebelum duduk di meja.
• Anggota keluarga muda selalu duduk di meja. Anak harus duduk di kursi khusus anak dan merasa setara dengan orang lain.
• Anda tidak bisa meninggalkan siku Anda di atas meja.
• Anda tidak dapat berbicara di meja dengan mulut penuh.
• Bersendawa dan batuk harus dikontrol.
• Mintalah untuk membagikan piring di ujung meja yang lain daripada mengambilnya sendiri.
• Pastikan untuk berterima kasih kepada nyonya rumah untuk makan malam yang lezat.
• Anak harus meminta izin sebelum meninggalkan meja, atau menunggu sampai semua orang sudah makan dan pergi.
• Jangan biarkan anak berbicara dengan mulut penuh.

Makan sesuai dengan semua aturan etiket

• Gunakan perangkat khusus. Setiap hidangan memiliki hidangannya sendiri.
• Jangan memungut steker yang terjatuh, namun mintalah alat diganti.
• Duduklah di meja dengan punggung lurus. Saat makan, Anda diperbolehkan sedikit memiringkan tubuh ke depan untuk kenyamanan.
• Pate di atas roti jangan diolesi, dimakan terpisah.
• Saat makan, tangan tidak boleh menyentuh meja.
• Benar untuk mengambil hidangan pertama, menyendoknya dengan sendok dari Anda.
• Pertama, cairan dari kuahnya dimakan, lalu bakso dan bahan kental lainnya diolah.
• Jangan mendinginkan piring: jangan meniupnya atau mengaduknya dengan sendok. Tunggu.
• Merupakan kebiasaan untuk minum sampanye segera, sebelum makan.
• Minumlah cairan dalam tegukan kecil.
• Sup atau kaldu yang disajikan dalam cangkir harus diminum secara berlebihan. Sendok digunakan untuk menyendok partikel bubuk yang besar.
• Anda hanya bisa makan udang karang, ayam tembakau, dan asparagus dengan tangan Anda. Untuk hidangan lainnya, gunakan peralatan makan. Sebuah wadah berisi air dan serbet diperlukan untuk membilas jari Anda.
• Buah-buahan dipotong dan dimakan dengan garpu.
• Merupakan kebiasaan untuk mengaduk teh secara diam-diam agar tidak mengalihkan perhatian tamu dari makan dengan suara.
• Mempersiapkan sandwich: roti harus berada di piring selama prosedur. Oleskan mentega dengan pisau, pegang potongannya dengan garpu. Taburi dengan keju atau ham. Setelah itu, pisahkan porsinya dan makanlah.
• Setelah selesai makan, sentuh bibir Anda dengan serbet.

Aturan etiket adalah norma umum perilaku di meja yang harus dipatuhi. Ingat mereka, berlatihlah makan sesuai aturan.

Ini akan membuat Anda merasa percaya diri di acara apa pun.

Penting! Apa pun yang terjadi selama pesta - Anda batuk, sepotong daging jatuh dari garpu, atau anggur tumpah ke tubuh Anda - jangan khawatir.

Itu terjadi pada semua orang. Bertindak dengan percaya diri, seolah-olah memang direncanakan seperti ini. Penampilan percaya diri adalah kunci suksesnya sebuah acara apapun.

Tersenyumlah, ngobrol, makan. Bersikaplah alami dan santai.

Video yang bermanfaat

Halo teman teman!

Hari ini kita akan berbicara tentang etiket meja, bagaimana berperilaku di restoran, pertimbangkan aturan dasar etiket meja di meja saat makan siang atau acara khusus (pernikahan, ulang tahun).

Saya yakin sebagian dari Anda mengetahui aturan dasar tata krama meja, namun banyak yang akan belajar banyak hal menarik dari postingan ini.

Konsep dasar etiket meja

Etiket– seperangkat aturan perilaku manusia yang ditetapkan secara historis dalam masyarakat. Aturan etiket didasarkan pada penanaman perhatian, kesopanan, dan rasa hormat satu sama lain.

Secara khusus, peraturan mengatur kemampuan untuk berperilaku di meja dan menggunakan peralatan makan dengan benar, baik pelayan maupun tamu perlu mengetahui semua ini. Seringkali, selama Anda bekerja, tamu mengajukan pertanyaan mengenai aturan ini, yang perlu diketahui dan dipatuhi.

Yang terpenting adalah, ketika Anda melihat banyak sekali peralatan makan dan piring berbeda di atas meja, jangan sampai tersesat dan perhatikan hal berikut:

1. Setiap piring atau peralatan makan di meja memiliki kegunaannya masing-masing. Aturan yang paling penting untuk diingat: semua peralatan makan yang terletak di sebelah kiri piring saat makan dipegang dengan tangan kiri, dan peralatan makan yang terletak di sebelah kanan masing-masing dipegang dengan tangan kanan.
2. Mulailah mengambil peralatan makan dari bagian luar, perlahan-lahan mendekati yang lebih dekat dengan piring. Pada gambar diatas, pertama garpu pembuka 2, kemudian garpu meja 3, sebelah kanan dulu pisau 9, lalu untuk hidangan pertama menggunakan sendok 8 dan dikombinasi dengan garpu 3 menggunakan pisau meja 7.
3. Pisau hanya bisa digunakan untuk memotong makanan di piring atau memegang apa yang diambil dengan garpu. Alat utamanya adalah garpu, pisau hanyalah alat bantu, dan Anda tidak boleh makan dari pisau atau memindahkan pisau ke tangan kiri dan garpu ke kanan.
4. Saat mereka membawakan Anda daging atau ikan, Anda tidak perlu memotong semuanya ke dalam piring. Anda perlu memotong sepotong dan memakannya, lalu memotong yang berikutnya, karena makanan yang dipotong lebih cepat dingin dan kehilangan rasanya.
5. Setelah Anda menuangkan minuman ke dalam gelas, mintalah untuk mengeluarkan minuman yang tidak Anda perlukan saat makan siang (kecuali pelayan sendiri yang melakukannya). Gelas anggur berlebih akan mengacaukan meja dan dapat tersangkut serta pecah secara tidak sengaja, jadi sebaiknya segera keluarkan dari meja.

Aturan dasar etiket meja

Penambahan aturan tata krama bagi pramusaji

1. Jika tamu meminta Anda menyajikan buah dari vas biasa, pastikan untuk menggunakan penjepit atau, dalam kasus ekstrim, serbet kertas. Anda tidak bisa mengambil buah dengan tangan kosong dan menyajikannya kepada tamu. Anda perlu mengambil piring bersih dari meja utilitas di satu tangan, penjepit untuk meletakkan di tangan yang lain dan meletakkan buah-buahan yang Anda minta atau buat berbagai macam di piring, lalu letakkan piring ini di atas tamu. Tidak semua orang mau makan buah yang disajikan dengan tangan kosong karena tidak higienis.
2. Jika Anda membawa piring kotor (di hadapan para tamu di aula), piring ke wastafel dan sepotong makanan atau serbet kotor jatuh darinya, jangan angkat dengan tangan Anda. Pergilah ke ruang utilitas, ambil sapu dan pengki, dan gunakan hanya untuk membersihkan apa yang jatuh ke lantai.
3. Berikan sedikit perhatian lebih pada tamu kehormatan, orang tua, dan anak-anak di meja. Hanya saja kita sering melihat gambaran dimana bersama para tamu, seorang pramusaji menemukan seorang wanita muda yang menarik dan paling memberinya perhatian, sedangkan anak laki-laki yang berulang tahun dan orang yang lebih tua di meja tersebut merasa kurang perhatian dan hal ini dapat mempengaruhi. sikap mereka terhadap Anda dan jumlah imbalan saat menghitung.
4. Tidak semua tamu mengetahui aturan etiket, apalagi mengikutinya, namun pramusaji wajib mengetahuinya dan memberi tahu para tamu jika mereka meminta nasihat Anda tentang cara melakukan tindakan ini atau itu di meja dengan benar. Tidak perlu dengan cerdas dan sombong mengajari tamu bagaimana dan apa yang harus dilakukan dengan benar sampai Anda diminta melakukannya. Anda dapat menyinggung tamu dan mempermalukannya di mata orang lain, bersikaplah bijaksana dan cerdas, Anda tidak selalu perlu mengatakan apa yang Anda pikirkan.
5. Saat berada di restoran, belajarlah berperilaku bijaksana, jangan berteriak, jangan tertawa terbahak-bahak, jangan memasukkan jari ke hidung, mulut atau telinga, sebaiknya jangan batuk atau bersin. Kendalikan tangan Anda dan jangan menyentuh bagian tubuh yang berbeda dengannya, usahakan untuk tidak menata rambut Anda di depan tamu. Banyak orang melakukan tindakan karena kebiasaan dan sepenuhnya otomatis (mengoreksi atau menyentuh diri sendiri di tempat yang tidak diperlukan), yang terlihat oleh tamu dan tidak terlalu menyenangkan. Ingatlah hal ini.

Masih banyak lagi aturan etiket, saya telah menyajikan yang utama untuk Anda. Jika Anda mengikuti dan menerapkannya sendiri, Anda dapat dengan mudah merekomendasikannya kepada tamu di restoran.

Cara menggunakan serbet linen yang benar

Selain fakta bahwa serbet linen yang dilipat dengan indah, dikanji, dan disetrika dengan hati-hati menambah kesungguhan dan estetika, menghiasi meja dan memberikan tampilan yang khusyuk, ia juga memiliki tujuan utamanya.

Tujuan utama dari serbet adalah untuk melindungi jas atau pakaian tamu dari remah-remah, tetesan lemak atau minuman yang tidak disengaja.

Sebelum Anda mulai makan, ambil serbet dari meja, buka lipatannya, lipat menjadi dua dan letakkan di pangkuan Anda. Jika Anda perlu menyeka mulut atau bibir, atau mengusap ringan jari Anda, silakan gunakan serbet linen untuk keperluan ini.

Sudah tidak lazim lagi menyelipkan serbet di meja))

Jika tangan Anda terlalu kotor, sebaiknya Anda pergi dan mencuci tangan hingga bersih di toilet, karena Anda tidak akan bisa mengeringkannya secara menyeluruh dengan serbet.

Beberapa restoran Cina dan Jepang menyajikan serbet terry yang lembap dan hangat untuk tujuan ini; ini sangat nyaman untuk menyeka tangan Anda.

Sebelumnya, di film-film, terlihat bagaimana serbet diletakkan di salah satu sudut belakang kerah agar tidak menodai pakaian saat makan. Saat ini ini dianggap sebagai aturan “selera buruk”, waktu berubah))

Juga dianggap tidak sopan untuk menyeka peralatan makan (peralatan makan) sebelum makan, sehingga Anda tidak mempercayai pemilik tempat tersebut. Jika Anda meragukan kebersihan peralatan makan, mintalah pelayan untuk menggantinya.

Beberapa aturan lagi untuk pelayan yang akan menambah tip Anda))

Yang utama adalah bersikap tulus terhadap tamu dan mengikuti beberapa aturan:

• Nada ramah dan senyuman adalah senjata utama Anda;
• Tamu akan selalu melihat dan menghargai keinginan untuk membantu;
• Belajarlah untuk berpikir selangkah lebih maju dari tamu Anda. Jika dia sudah selesai menyantap camilan lainnya, Anda seharusnya sudah menyiapkan piring penggantinya. Jika seorang tamu menghabiskan segelas anggur, Anda harus menyiapkan anggur tersebut dan, setelah meminta izin, mengisinya kembali. Jika seorang tamu di jamuan makan mulai makan udang karang atau hewan buruan dengan tangannya, siapkan dan letakkan vas berisi lemon di tangannya. Seiring waktu, Anda akan belajar berpikir selangkah lebih maju, berlatih));
• Sapa tamu dan pastikan untuk mengantar mereka di pintu masuk, berapa pun besarnya hadiahnya.

Sekarang Anda sudah familiar dengan aturan dasar etiket meja dan rekomendasi penerapannya.

Semoga sukses, sampai jumpa lagi!

Dengan hormat, Nicholas

Catatan tentang topik:

Sejak tahun 1996, ia memperoleh pengalaman luas bekerja sebagai pelayan, bartender, dan administrator di kafe, klub malam, dan restoran. Saya memiliki pengalaman bekerja di jamuan makan, prasmanan, acara di luar ruangan, saya mengenal banyak rekan di industri katering, dan saya adalah penulis kursus video untuk para pelayan.

Pos terkait

Diskusi: 7 komentar

Toh aturan etiket makan sudah teruji selama berabad-abad, sehingga perilaku setiap orang yang hadir di meja itu serasi dan rasional.

Menjawab

Kami menata meja untuk acara khusus sesuai dengan aturan etiket meja - menata taplak meja, menata piring, gelas, dan peralatan makan.

Menjawab

Saya bahkan tidak mengerti mengapa memberi tip sudah menjadi hal yang biasa. Sertakan uang ini dalam biaya makan. Semua “pemberian” ini membunuh saya. Di semua tempat. Apa bedanya pelayan dengan dokter, guru, dan akhirnya dengan saya? Setiap orang melakukan tugasnya dan tidak lebih. Pasien rumah sakit tidak memberi saya “tip” karena saya memberi mereka taman yang indah, hamparan bunga, dan kebersihan. Kalaupun bayar, saya tidak ambil. Ya, ada juga yang tidak ambil. Ketika seseorang memberikan uang kepada orang lain, dia seolah-olah berterima kasih, tetapi dia juga menempatkannya dalam posisi tergantung dan mempermalukannya. Saya tidak menentang imbalan, tapi tidak dengan cara ini. Saya memahami bahwa pendapat saya adalah ungkapan kosong, namun demikian, saya mengungkapkannya.

Menjawab

1. Irina, tip adalah ucapan terima kasih atas kerja keras pelayannya, bukan sedekah atau suap))
   Terima kasih atas pendapat Anda, dalam dunia kedokteran, permintaan uang dipraktikkan dalam skala besar, setidaknya di Ukraina.

   Menjawab

   1. Sekarang, di hampir semua restoran, tip sudah termasuk dalam tagihan. Ini disebut biaya layanan. Ternyata bukan pelayannya yang menerima tip, melainkan pemilik restoran. Dan jika demikian, maka biarlah pemiliknya mentransfer sejumlah tertentu kepada pelayan dari jumlah tersebut, dan jangan mencoba mendapatkan pembayaran tambahan dari kami, dengan ketentuan bahwa kami masih harus berterima kasih kepada pelayan tambahan.

      Menjawab

Jika saat ini tidak ada persyaratan ketat untuk setelan bisnis, maka sebaliknya, tata krama meja menjadi semakin penting. Sedikit perubahan dari waktu ke waktu: pengetahuan tentang sopan santun sangat penting bagi setiap pebisnis jika dia ingin mengesankan mitra bisnisnya. Setiap orang perlu mengetahui aturan tata krama meja, karena ini menunjukkan tingkat budaya dan etika secara umum.

Pada saat yang sama, perlu disadari pentingnya aturan etiket di meja: mengunyah dengan mulut terbuka adalah pelanggaran etiket yang berat, sementara penggunaan garpu yang “salah” bahkan mungkin tidak diperhatikan.

Bagaimanapun, lebih baik jangan melupakan aturan perilaku di meja.

1. Serbet.

• Letakkan serbet di pangkuan Anda beberapa saat setelah semua orang duduk di meja. Selain itu, Anda harus menunggu pemiliknya melakukan hal ini terlebih dahulu. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mengocok serbet untuk membuka lipatannya, lebih baik melakukannya tanpa suara yang tidak perlu dan dengan tenang. Di restoran elit, pelayan membuka gulungan serbet dan meletakkannya di pangkuannya.
• Jangan menyelipkan serbet ke dalam kerah, ikat pinggang, atau di antara kancing kemeja atau blus Anda.
• Sebelum menyesap minuman dari gelas, bersihkan bibir Anda dengan serbet agar tidak meninggalkan bekas berminyak pada gelas.
• Jika Anda perlu istirahat dan meninggalkan meja, tinggalkan serbet di sandaran kursi setelah melipatnya.
• Setelah selesai makan, letakkan serbet Anda di sebelah kiri piring Anda.
• Jika serbet jatuh ke lantai, mintalah serbet lain daripada meletakkan serbet kotor di pangkuan Anda.

2. Roti.

• Tempatkan roti yang diambil dari keranjang umum di piring yang telah Anda tentukan. Tidak perlu memecahkan sepotong roti untuk diri Anda sendiri dan memasukkan sisanya kembali ke keranjang: jika Anda mengambil roti, ini adalah makanan Anda.
• Jangan memotong roti di piring Anda dengan pisau, potong-potong.

3. Perangkat.

• Jika Anda tidak kidal, pegang pisau di tangan kanan dan garpu di tangan kiri.
• Saat jeda di antara porsi makanan atau saat istirahat untuk mengobrol, letakkan pisau dan garpu di piring Anda. Mereka harus diletakkan seluruhnya di atas piring, jangan letakkan sedemikian rupa sehingga salah satu ujungnya bertumpu pada piring dan ujung lainnya di atas meja.
• Jangan mengangkat peralatan makan tinggi-tinggi di atas piring atau memberi isyarat padanya.
• Jangan menunjuk lawan bicara Anda dengan alat makan, apalagi pisau.

4. Kursus pertama.

• Jangan memiringkan piring ke arah atau menjauhi Anda, karena cipratan dapat mengenai taplak meja atau pakaian Anda.
• Setelah Anda menyelesaikan hidangan pertama Anda, tinggalkan sendok di piring yang menyajikannya. Jika hidangan disajikan dalam cangkir sup, letakkan sendok di atas piring di bawahnya.

5. Bumbu dan saus.

• Jangan menambahkan garam atau merica ke makanan Anda sebelum Anda mencobanya. Dengan cara ini, Anda akan memuji koki restoran, karena Anda akan menunjukkan rasa hormat terhadap makanan yang disiapkan (dan karenanya sesuai dengan resep dan dengan proporsi bumbu yang tepat).
• Jika Anda diminta untuk memberikan tempat garam, berikan dengan memegang bagian dasarnya, dipasangkan dengan tempat merica jika berada di sebelah tempat garam. Barang-barang ini selalu disajikan bersama-sama, meskipun hanya salah satu yang diminta.
• Jika Anda menggunakan pengocok garam terbuka bersama, garam hanya boleh dihilangkan dengan sendok atau pisau bersih.
• Jika saus disajikan dalam mangkuk bersama, ambil sausnya dengan sendok saji dan letakkan di tepi piring Anda. Jangan pernah merendam makanan Anda langsung di panci bersama.

6. Menangani peralatan dan piring.

• Selalu operkan piringan dari kiri ke kanan - berlawanan arah jarum jam.
• Jika Anda mengambil piring berisi potongan makanan (misalnya roti), berikan terlebih dahulu kepada tetangga Anda di meja, tunggu sampai kembali kepada Anda, dan baru kemudian ambil sendiri.
• Makanlah semua yang tersaji di piring dengan menggunakan alat makan, meski di rumah Anda terbiasa memakannya dengan tangan.
• Tidak perlu membantu pelayan dengan mengangkat gelas, cangkir atau piring agar bisa mengisinya. Lakukan ini hanya jika dia meminta Anda melakukannya.
• Tempatkan kantong gula kosong dan wadah plastik susu atau krim di tepi piring Anda.

7. Makanan Laut.

• Makanan laut (udang, kepiting) sering dimakan dengan tangan. Pendekatan ini cocok untuk makan malam atau makan siang yang ramah.
• Jika Anda perlu memeras lemon ke piring makanan laut, tutupi dengan tangan Anda agar lemon tidak terciprat ke orang lain atau mata Anda.
• Setelah makan dengan tangan, jangan lupa untuk membilas tangan Anda di piring yang Anda bawa untuk keperluan tersebut.
• Bilas tangan Anda dengan benar setelah makan makanan laut: celupkan jari Anda ke dalam air, masing-masing tangan secara terpisah, dan lap dengan serbet.

8. Mempertahankan percakapan.

• Jangan berbicara sampai Anda mengunyah dan menelan sepotong makanan.
• Selalu lihat siapa yang menghubungi Anda.
• Jangan menyela pembicara.
• Hindari percakapan ambigu tentang politik, agama, atau uang.

9. Kopi dan teh.

• Jangan memegang secangkir kopi atau teh dengan kedua tangan, peganglah di dekat telinga.
• Jangan meniup teh atau kopi jika masih panas, tunggu sampai suhunya sesuai untuk Anda.
• Jika Anda menumpahkan teh atau kopi di atas piring, jangan menyekanya dengan serbet, mintalah mereka membawakan Anda yang lain.
• Jangan mencelupkan kue, kue, dll ke dalam cangkir.

10. Aturan umum.

• Dilarang keras memercik, menyeruput, menaruh porsi besar di piring, menusuk potongan besar ke garpu, atau makan terlalu cepat.
• Anda harus duduk dengan tenang dan lurus di depan meja.
• Tangan harus selalu diletakkan di atas meja, bukan di bawahnya.
• Anda tidak bisa menyandarkan siku di atas meja.
• Anda tidak dapat mengetukkan jari Anda di tepi meja.
• Anda tidak bisa menyilangkan kaki di bawah meja, kedua kaki harus menempel kuat di lantai.
• Anda tidak bisa melepas sepatu Anda di bawah meja.

Mengetahui aturan-aturan ini, Anda akan dapat menunjukkan kebijaksanaan dan rasa hormat kepada pemilik meja rumah, dan menunjukkan tingkat budaya di restoran kelas atas. Jangan lupa bahwa perilaku yang baik saat makan menunjukkan sikap Anda terhadap pasangan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+