rumah resep lainnya

Daging dengan plum dan aprikot kering dalam oven. Daging babi dengan aprikot kering dan plum dalam oven: resep untuk hidangan utama yang gurih. Daging dengan aprikot kering dan plum

Apa yang bisa lebih baik dari daging babi? Produk ini adalah hidangan panas yang luar biasa untuk acara-acara khusus, itu akan menghiasi setiap perayaan dan tanda rasa yang luar biasa. Semua produk digabungkan dengan sempurna dalam satu hidangan, menghasilkan kombinasi yang luar biasa. Pemakan daging akan menyukai resep lezat dan berkelas ini.

Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, dari produk minimum, makanan lembut dan berair yang luar biasa diperoleh.

Ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan pesta Tahun Baru, daging babi dengan plum dalam oven akan membantu Anda. Saya menyarankan semua wanita untuk mengejutkan orang yang mereka cintai dengan hidangan yang menyenangkan dan lembut. Bagaimanapun, makanan seperti itu memberikan suasana hati yang baik, yang utama adalah jangan makan berlebihan!

Daging babi dengan plum dalam foil dipanggang dalam oven

Hidangan ini akan menyenangkan Anda dengan orisinalitasnya dan kombinasi yang tidak biasa dari daging lezat dengan buah-buahan kering. Biasanya disiapkan di restoran kelas atas, dan disajikan sebagai sesuatu yang super halus. Mereka mengiklankan bahwa hidangan tersebut disiapkan oleh koki sendiri untuk para tamu terkasih. Tetapi semuanya tidak begitu sulit, lihat bagaimana Anda bisa memasak daging babi di rumah. Anda hanya perlu mengulangi semuanya setelah saya, ikuti deskripsi instruksi yang diusulkan.

Bahan:

babi - 1,5 kg;
mustard - 4 sdt;
mayones - 4 sdt;
bawang putih - 10 siung;
garam - 1 sdt;
lada - 2 sejumput;
buah prune 300 gram.

1. Saya menyiapkan bumbunya: Saya menggabungkan mustard, mayones, peras bawang putih, garam, dan merica melalui mesin pres.

2. Saya memotong sepotong daging dengan "akordeon", saya tidak memotong sampai akhir. Saya memindahkan daging babi ke selembar kertas timah, dengan murah hati melumasi rendaman di semua sisi.

3. Saya mulai mengisi: Saya mengisi potongan dengan plum, membungkus potongan daging dengan kertas timah.

4. Saya memindahkan loyang ke oven, memanggang daging dalam foil selama 1 jam.

5. Kemudian saya buka dan panggang lagi selama 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Apa lagi yang bisa dikatakan tentang hidangan ini? Agar rasa bumbu marinade lebih meresap, masukkan daging yang sudah dilapisi tepung ke dalam lemari es selama 10 - 12 jam.

Resep untuk daging babi yang lembut dan berair dengan prem dan keju di dalam oven

Hidangannya apik dan lezat, memiliki aroma yang luar biasa dan tampilan yang meriah, lezat. Adalah baik untuk disajikan di meja Tahun Baru, Natal, Paskah. Seperti tamu dan keluarga, disantap dengan cepat. Daging yang disiapkan dengan cara ini akan menghormati pesta apa pun.

Bahan:

daging babi - 0,5 kg,
plum - 200 gr,
keju keras - 150 gr,
krim asam - 100 gr,
garam dan merica secukupnya.

1. Saya memotong daging menjadi potongan-potongan 2 cm, memukulnya dengan palu, setelah sebelumnya menutupinya dengan cling film. Saya melakukan ini agar cipratan tidak menyebar ke seluruh dapur. Saya mendapat 9 potong daging, garam, merica di kedua sisi, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda. Saya biarkan diasinkan selama 10 menit.

2. Saya menggosok keju di parutan kasar. Alih-alih keras, Anda bisa menggunakan keju olahan, itu juga akan berhasil.

3. Plum saya, keringkan, potong-potong. Saya mengambil buah kering tanpa biji. Plum cocok tidak hanya dengan daging babi, tetapi juga dengan.

4. Saya memanggang daging dalam bentuk, saya menutupinya dengan perkamen, saya melumasinya dengan minyak apa pun. Saya menyebarkan potongan daging babi yang diasinkan ke dalam cetakan, olesi dengan krim asam dari kandungan lemak apa pun dengan kuas. Saya menaburkan prem di atasnya, saya tidak menyesalinya, semakin enak hidangannya.

Ingatlah bahwa saat memanggang, Anda perlu mengambil krim asam, dan bukan mayones, yang melepaskan zat beracun saat dipanaskan.

5. Sentuhan terakhir adalah parutan keju, semakin banyak semakin juicy dagingnya. Melalui kerak keju, jus tidak akan meninggalkan potongan daging.

6. Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, saya mengirim hidangan untuk dipanggang selama 20 - 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Cara memasak daging babi dengan kentang dalam oven dalam pot dalam porsi

Hidangan yang disiapkan dengan cara ini selalu berair, empuk, dan dagingnya memiliki potongan yang lembut. Di dapur kami, produk daging ini mendominasi dibandingkan jenis lainnya. Cobalah memasak, dan Anda akan melihat bagaimana daging babi biasa memperoleh rasa yang unik dan menggugah selera dalam hidangan ini.

Bahan:

kentang - 1 kg;
babi - 1 kg;
bawang - 2 buah;
krim asam 25% lemak - 500 gr;
plum - 200 gram;
bawang putih - 2 siung;
kasar. minyak - 4 sendok makan;
mengeringkan. minyak - 50 gram;
rempah-rempah: hop-suneli, adjika, campuran paprika, garam secukupnya
gula - 2 sejumput

1. Saya mencuci prem terlebih dahulu, biarkan airnya mengalir. Saya memotong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan, saya fokus pada 2 kentang sedang per pot.

2. Saya memotong daging babi menjadi kubus berukuran sekitar 2 kali 2 cm.

3. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan tambahan minyak sayur, sebarkan kentang, goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Saya menyebarkan kentang goreng dalam pot, taburi garam, campuran paprika, aduk.

4. Saya menggoreng daging babi dengan cara yang sama, memasukkannya ke dalam panci, lagi garam dan merica.

5. Saya memotong bawang menjadi irisan tipis, dan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan tambahan sayuran dan mentega, saya menggoreng bawang dengan sedikit gula. Dan ketika disepuh dengan baik, itu perlu dihangatkan selama kurang dari satu menit. Saya mengurangi panasnya, dan setelah satu menit saya menambahkan krim asam, didihkan, tambah panasnya lagi. Saya memperkenalkan rempah-rempah, bisa apa saja, sesuai selera Anda. Saus krim asam bawang disiapkan tidak lebih dari 5-6 menit. Saya meletakkan plum kering, sekitar 4-5 buah per 1 pot.

6. Saya menambahkan saus ke daging, sebelum itu saya mencoba garam, gula, rempah-rempah. Saya tutup dengan tutup.

7. Saya mengirimnya ke oven, mengatur suhu ke 150 derajat selama sekitar 50 menit. Daging babi dengan prem dan kentang sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Daging babi rebus dengan saus dan plum di oven

Daging yang dimasak dengan benar adalah rasa dan aroma ilahi. Hidangan serbaguna ini disiapkan dengan mudah dan sederhana, ternyata sangat berair dan empuk. Kombinasi keju, telur, krim asam memberi saus rasa krim. Resep yang sangat baik, chic dan lezat.

Bahan:

babi - 700 gram;
bumbu hop-suneli - 1 sdt;
10% krim asam - 2 sdm;
tomat - 3 buah;
keju keras - 150 gr;
campuran paprika - secukupnya;
telur ayam - 4 buah;
garam secukupnya;
bawang - 2 kepala;
minyak sayur - untuk menggoreng.

1. Saya memotong bawang menjadi setengah cincin, mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan dan menggorengnya bersama dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

2. Saya memotong daging menjadi kubus kecil.

3. Tambahkan krim asam, garam ke dalam telur, aduk.

4. Sebarkan daging babi di loyang, yang sebelumnya diolesi minyak sayur. Saya menambahkan garam, suneli hop, campuran paprika, campur. Saya menambahkan bawang goreng ke daging, tuangkan hidangan dengan campuran krim asam telur, kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit pada 180 derajat.

5. Saya menggosok keju di parutan kasar.

6. Saya memotong tomat menjadi irisan.

7. Cincang halus adas, Anda bisa menambahkan sesuai keinginan.

8. Setelah 30 menit, saya mengeluarkan daging dari oven, meletakkan tomat, taburi dengan bumbu, garam secukupnya, taruh keju parut di atasnya.

9. Sekali lagi saya mengirim hidangan ke oven selama 15 menit sampai terbentuk kerak emas.

Ini adalah hidangan yang luar biasa, potong menjadi beberapa bagian, sajikan ke meja. Masak dengan nikmat dan dengan senang hati, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai!

Resep untuk babi panggang dengan plum di lengannya

Daging liburan yang sangat lezat, yang disiapkan dengan mudah dan sederhana. Buah kering memberikan rasa yang luar biasa, jenuh dengan aroma buah, memperoleh nada pedas yang unik.

Bahan:

daging babi - 1000 gram,
plum - 100 gr,
bawang putih - 5 gigi

Untuk rendaman:

mustard Prancis - 1 sdm,
bumbu untuk daging - 1 sdt,
kecap -50 ml,
garam - 1 sdt,
minyak sayur - 1 sdm,
krim asam - 1 sdm.

1. Saya sedang menyiapkan bumbunya. Saya mengirim 1 sdm ke mangkuk. mustard, 1 sdt bumbu untuk daging, 1 sdm. minyak sayur, 50 ml kecap asin, 1 sdm. krim asam, 1 sdt garam, aduk.

2. Saya memotong lima cengkeh menjadi irisan.

3. Saya mengambil tenderloin babi, memasukkannya ke dalam rendaman, melumasinya di semua sisi, membuat sayatan dengan pisau, meletakkannya di seluruh permukaan di setiap plum, di berikutnya - satu siung bawang putih. Jadi, seluruh daging, tangkap bagian samping dan bawahnya.

4. Saya memasukkan daging ke dalam baking sleeve, meletakkan sisa bawang putih dan plum di atasnya. Saya mengikat lengan baju, memindahkannya ke loyang yang sesuai, membiarkan daging babi diasinkan selama 30-40 menit. Setelah beberapa saat, saya memasukkan daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat. Saya memasak 35-40 menit.

5. Kemudian saya mengeluarkan daging dari kantong, menuangkan jus yang dihasilkan, memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit lagi.

6. Hidangan sudah siap, kami sajikan ke meja. Ternyata enak dan harum. Saya merekomendasikan memasak.

Daging babi dengan plum dan kenari di dalam oven

Untuk semua pecinta makanan dan hanya pecinta makanan, saya sangat menyarankan untuk menyiapkan resep yang tidak biasa ini. Kelezatan dagingnya sangat sederhana dan pada saat yang sama asli, mengeluarkan aroma buah dan kacang. Kejutkan keluarga Anda, rasanya benar-benar ledakan, berair, dan lembut!

Bahan:

buah plum -100 gram,
mentega - 2 sendok makan,
remah roti - 3 sendok makan
marjoram - 1 sendok makan
kenari cincang - 2 sendok makan
minyak sayur - 3 sendok makan
air - 1,5 gelas.

1. Saya memotong plum menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan kacang cincang, mentega, remah roti untuk membuat isian yang padat.

2. Daging babi saya, keringkan, bersihkan dari film dan tusuk di tengah dengan pisau panjang dan tipis.

3. Saya menempatkan isian di lubang yang dihasilkan. Saya mencoba mengisi lubang dengan daging dengan hati-hati.

4. Saya menggosok daging babi di atasnya dengan bumbu, minyak sayur, dan marjoram. Saya menuangkan setengah gelas air dan memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 40 menit.

5. Setelah waktu ini, saya menuangkan jus yang terbentuk selama memanggang ke dalam mangkuk. Saya menutupi daging dengan kertas timah, diamkan selama 10 menit agar agak dingin, ini akan membuatnya lebih berair. Hidangan sudah siap, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, sajikan.

Tanya koki!

Gagal memasak makanan? Jangan ragu untuk bertanya kepada saya secara pribadi.

Video tentang cara memasak daging babi dengan plum dan aprikot kering

Hidangan ini bisa dilakukan oleh siapa saja yang jauh dari memasak, ternyata baik bahkan untuk pria. Dagingnya keluar empuk dan juicy. Aroma dan baunya menakjubkan, dan itu semua berkat buah-buahan kering. Lihat dan coba!

Daging babi dengan plum dalam oven sangat sering disajikan di restoran paling canggih di dunia. Tapi mengapa pergi ke mana saja ketika hidangan lezat dan terkenal bisa disiapkan di dapur Anda sendiri di rumah. Masak dengan keterampilan dan cinta, maka hasilnya akan mengantisipasi harapan terliar. Silakan dinikmati makanannya!

Daging dengan plum diakui sebagai kombinasi ideal di banyak masakan dunia. Hidangan semacam ini dapat ditemukan di Yunani, Rumania, Rusia, dan Ukraina. Ini tidak mengherankan, karena buah-buahan kering ini dikombinasikan dengan semua jenis daging, baik itu babi, sapi, domba atau unggas, dan kualitas rasanya terungkap dengan sempurna selama memanggang, merebus, atau perlakuan panas lainnya.

Saus asam manis sangat cocok untuk daging babi, tetapi dagingnya akan menjadi lebih enak jika Anda memasaknya dengan isian seperti itu. Plum kering akan menambah keasaman dan rasa manis pada kuahnya.

Untuk memasak sepotong daging babi dengan mereka, Anda perlu:

500 g daging babi;
15 buah. plum;
130 g lobak;
60 ml pasta tomat;
220 ml air mendidih;
bersandar minyak apa pun untuk menggoreng;
campuran garam dan merica.

Algoritma memasak:

Bilas buah-buahan kering di bawah air dingin yang mengalir, lalu tuangkan minuman yang curam dan biarkan membengkak selama 20-30 menit. Setelah itu, jika perlu, buang bijinya dan potong buah kering menjadi potongan tipis. Saat membeli plum di pasar atau di toko, lebih baik memberi preferensi pada buah-buahan dengan batu, warna kulit hitam matte dan tidak ada kerusakan yang terlihat, yang tidak terlalu menempel. Dalam hal ini, ada lebih banyak peluang untuk membeli produk berkualitas yang belum diolah dengan gliserin, pewarna, dan bahan tambahan kimia lainnya.
Potong daging babi yang sudah disiapkan menjadi irisan dengan sisi tidak lebih dari 2 - 3 cm dan goreng sampai kerak karamel yang indah di semua sisi dalam minyak sayur.
Sementara daging babi dipanggang, kupas dan potong bawang bombay dengan halus. Kirim ke daging goreng dan tumis selama beberapa menit, aduk dengan kuat.
Selanjutnya, tambahkan plum, pasta tomat, garam dan merica ke dalam daging. Tuang dalam air panas dan, kecilkan api seminimal mungkin, didihkan selama 90 - 120 menit.

Rebusan dengan plum disajikan dengan lauk nasi atau pasta.

Memasak dari daging sapi

Plum sudah sangat enak dengan daging, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya sehingga buah-buahan kering memperkaya rasa hidangan dan tidak menyebar menjadi massa yang tidak berbentuk.

Cara mencapainya dijelaskan secara rinci dalam resep rebusan daging sapi dengan plum, yang mengandung per pon daging sapi tanpa tulang tanpa lemak:

jumlah buah kering tanpa biji yang sama;
300 gram bawang bombay dan wortel muda;
100 ml jus tomat;
400 - 600 ml air;
20 gram garam;
10 - 15 merica hitam;
2 - 3 daun salam;
bunga matahari halus sedikit untuk menggoreng.

Teknologi memasak:

Keluarkan sekam dari bawang, potong masing-masing menjadi empat bagian, lalu potong seperempat menjadi cincin. Dalam wajan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal, tumis bawang bombay cincang sampai lunak.
Setelah itu, kirim wortel yang sudah dikupas dan dicincang di parutan kasar ke wajan. Sementara itu akan merana di atas api, potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan kirimkan ke sayuran setelah 3-4 menit.
Sambil terus diaduk, goreng daging sampai berubah warna, tuangkan air dan didihkan daging sapi dengan api sedang sampai lunak.
Kemudian tambahkan plum, jus tomat, garam, rempah-rempah. Campur semuanya dan didihkan selama beberapa menit lagi sampai matang.

Cara memasak dalam slow cooker

Salah satu resep daging dengan plum di atas dapat dimasak dalam slow cooker menggunakan fungsi "Rebusan". Tapi ada versi lain dari hidangan daging dengan plum dan krim asam.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

500 - 550 g daging babi;
115 g bawang;
125 gram wortel;
200 ml krim asam;
65 g plum;
20 gram tepung;
minyak sayur, bumbu dan garam.

Metode memasak:

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam multi-pan, masukkan bawang cincang dan wortel. Masak semuanya di bawah tutup tertutup dalam mode "Memanggang" selama 40 menit, jangan lupa untuk sesekali diaduk.
Campur krim asam dengan tepung, garam dan rempah-rempah. Dikukus dan dipotong-potong kecil plum, bersama dengan krim asam, kirim ke daging. Campur semuanya, tutupi tutupnya dan mulai opsi "Memadamkan" selama 60 menit.

Daging dengan aprikot kering dan plum

Sepotong daging babi dapat diubah menjadi daging babi rebus yang harum dan berair dengan rasa khusus, yang akan diberikan kepadanya oleh aprikot kering dan prem.

Proporsi bahan-bahan yang akan dibutuhkan dalam proses memasak:

1000 g karbonat babi;
10 buah. aprikot kering;
10 buah. plum;
15 gram bawang putih;
60 g lemak beku;
garam dan merica (atau bumbu lainnya untuk bacon) secukupnya.

Memasak langkah demi langkah:

Cuci sepotong daging di bawah air dingin yang mengalir, lalu bersihkan kelebihan air dengan handuk kertas. Bilas buah-buahan kering dan potong menjadi dua.
Di seluruh permukaan daging, buat potongan tipis dan dalam dengan pisau sehingga setengah dari aprikot atau prem kering dapat dengan mudah masuk ke dalamnya. Bergantian buah-buahan kering ini, isi daging dengan mereka.
Kemudian parut ampas dengan campuran garam, merica dan bawang putih yang ditekan melalui pers. Potong lemak babi beku menjadi piring tipis dan bungkus tenderloin babi ke dalamnya, lalu bungkus semuanya dengan kertas timah.
Biarkan daging diasinkan selama satu setengah hingga dua jam, berbaring dengan cara ini, dan kemudian kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan (180 ° C) selama 80 menit. Setelah itu, buka foil dengan hati-hati dan siapkan daging tanpa itu.

Resep untuk memanggang dalam oven

Daging panggang oven dengan plum adalah hidangan restoran gourmet yang cukup mudah dimasak di rumah. Untuk resep ini, tenderloin dari bagian pinggul bangkai babi ("apel") sangat ideal.

Itu dan bahan-bahan lain harus diambil dalam rasio berikut:

1000 g daging babi;
150 gram plum;
5 siung bawang putih sedang;
40 ml mayones;
10 ml mustard;
5 gram garam;
4 gr lada hitam giling.

Kami memanggang daging sebagai berikut:

Cuci sepotong daging babi dalam air dingin, lap kering dan kirim selama 10 - 15 menit untuk membekukan sedikit.
Sementara itu, campur mustard, mayones, garam, bawang putih yang ditekan melalui mesin pres dan merica.
Setelah beku, potong sepotong daging setiap 1,5 - 2 cm dan hampir ke ujung untuk membuat akordeon. Gosok akordeon daging dengan bumbu dengan murah hati, isi potongan dengan plum, bungkus benda kerja dengan cling film dan biarkan semalaman di lemari es.
Daging yang diasinkan dengan baik, bungkus dengan 3 lapis kertas makanan dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 1 jam 30 menit.

Panggang dalam pot dengan buah-buahan kering

Tidak hanya prem, tetapi juga buah-buahan kering lainnya, seperti aprikot kering, kismis, dan bahkan apel kering, akan menjadi bahan yang ideal untuk daging panggang, yang akan membutuhkan:

350 gram daging sapi tenderloin;
55 g plum;
55 g aprikot kering;
50 gram kismis;
45 g apel kering;
230 gram bawang bombay;
garam, rempah-rempah dan minyak sayur.

Kemajuan:

Cuci daging sapi, keringkan dan potong menjadi potongan-potongan sedang. Goreng daging dalam minyak sayur panas untuk membentuk kerak tipis yang menahan semua jus daging di dalamnya. Selanjutnya, pindahkan daging sapi ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan sampai setengah matang.
Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega sampai lembut dan karamel ringan. Rendam plum, aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya dan, jika perlu, potong kecil-kecil.
Campurkan buah-buahan kering, bawang, dan daging setengah jadi yang sudah disiapkan. Atur panggang dalam pot, jika perlu, tambahkan air dan siapkan semuanya dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar satu jam. Biarkan hidangan yang sudah jadi berdiri sebentar di oven yang dimatikan sebelum disajikan.

Pilaf dengan plum dan daging

Domba atau sapi sangat ideal untuk pilaf, tetapi bahkan dengan ayam Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat dengan menambahkan sedikit "semangat" dalam bentuk prem.

Daftar produk yang dibutuhkan:

400 gram paha ayam;
175 g sereal beras;
130 gram wortel;
95 g bawang;
6 buah. plum;
27 gram bawang putih;
3,5 gram kunyit;
minyak sayur untuk menggoreng;
bumbu, garam dan merica secukupnya.

Urutan tindakan:

Cuci beras dengan sangat teliti di air mengalir sampai menjadi transparan, lalu tuangkan air hangat di atasnya dan biarkan selama 1,5 - 2 jam, setelah itu cairannya ditiriskan. Bilas dan rendam plum juga, tetapi hanya selama seperempat jam.
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan rebus sebentar dalam wajan.
Campur bawang bombay dengan wortel, rempah segar cincang halus, tambahkan sedikit garam dan kunyit. Pisahkan kepala bawang putih menjadi cengkeh dan buang kulitnya.
Masukkan daging goreng ke dalam kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, taruh campuran sayuran kecoklatan di atasnya, dan sebarkan nasi di atasnya dalam lapisan yang rata, di mana prem dan siung bawang putih yang sudah disiapkan harus dimasukkan.

Untuk membuatnya, Anda perlu:

1000 g daging babi;
270 g bawang;
140 g plum;
140 g kenari;
45 g pasta tomat;
5 merica hitam;
daun salam, garam dan gula secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak:

Cokelat daging babi yang dipotong-potong dalam minyak sampai kerak yang menggugah selera, pindahkan ke wajan berdinding tebal.
Dalam minyak yang tersisa dari menggoreng daging, tumis bawang bombay yang diiris setengah lingkaran sampai lunak. Kemudian masukkan ke dalam wajan dengan daging.
Panggang kacang dalam wajan kering dan potong menjadi remah-remah besar.
Bilas plum, potong kecil-kecil dan satukan dengan kacang ke daging.
Tambahkan pasta tomat, daun salam, merica, garam, gula ke dalam wajan dan tuangkan semuanya dengan air tepat di atas permukaan daging.
Rebus semuanya dengan api sedang selama sekitar satu setengah jam.

Daging yang dimasak bersama dengan plum sangat serbaguna. Para tamu di meja pesta akan dengan senang hati membongkarnya dan memakannya dengan semangat yang sama di rumah pada malam hari kerja biasa. Cobalah dan mungkin hidangan ini akan menjadi hidangan khas Anda.

07.04.2018

Baru-baru ini, banyak hidangan yang dipinjam dari Timur telah muncul dalam masakan kami. Salah satunya adalah daging babi dengan aprikot kering dan plum di oven. Berbagai jenis daging disiapkan dengan tambahan buah-buahan kering. Plum memberi tenderloin daging rasa dan aroma yang unik. Makanan seperti itu bisa menjadi makanan sehari-hari dan makanan pesta.

Daging dengan tambahan aprikot kering dan prem ternyata luar biasa enak. Koki berpengalaman menyarankan untuk memilih buah kering kering agar tidak mengganggu rasa daging yang sebenarnya.

Nasihat! Memasak daging babi dengan plum dan aprikot kering benar-benar menyenangkan. Cara termudah adalah memanggang sepotong utuh atau dalam bentuk gulungan.

Bahan:

tenderloin babi - 0,8 kg;
plum - 10 buah;
garam, campuran paprika bubuk;
aprikot kering - 10 buah.

Memasak:

Daging untuk camilan

Kami selalu menyajikan meja pesta dengan murah hati. Gulungan daging babi dengan plum dan aprikot kering akan mendiversifikasi menu Anda. Sangat mudah untuk memasaknya. Rasa gulungan ini akan menutupi sisa hidangan, dan semua orang akan senang dengan keahlian kuliner Anda.

Bahan:

tenderloin babi dingin - 600 g;
plum - 100 g;
aprikot kering - 100 g;
champignon segar - 0,5 kg;
telur ayam - 1 buah;
remah roti untuk breading - 3 meja. sendok;
mustard granular - 2 meja. sendok;
garam, campuran merica bubuk.

Memasak:

Seperti biasa, kita mulai dengan tindakan persiapan. Dan pertama-tama, kita perlu mencairkan tenderloin babi.
Kami mencuci daging yang dicairkan, mengeringkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Kami mengalahkan setiap potongan daging dengan palu. Untuk menghindari percikan, tutupi daging dengan bungkus plastik.
Gosok daging dengan garam, campuran paprika bubuk. Tutup dengan mustard kasar.
Kami mencuci jamur segar, mengeringkannya.
Giling jamur dengan piring, goreng dalam minyak sayur sampai empuk.
Letakkan jamur goreng di tepi setiap potongan daging.
Kami menggeser plum dan aprikot kering ke dalam mangkuk. Isi dengan air mendidih. Kami pergi selama 10 menit.
Keringkan buah-buahan kering kukus, potong-potong dan gulung.
Gulung daging dengan kencang. Jika perlu, perbaiki ujungnya dengan tusuk gigi.
Lapisi loyang dengan selembar aluminium foil atau kertas roti. Letakkan meatloaf yang sudah disiapkan di atas loyang.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok sampai berbusa.
Celupkan setiap gulungan dalam campuran telur dan kemudian dalam remah roti. Dalam bentuk ini, kami akan memanggang roti gulung.
Kami mengirim loyang ke oven selama 30-40 menit. Atur suhu menjadi 180°.

Nasihat! Mereka yang suka roti gulung pasti akan menyukai daging babi Krimea dengan aprikot kering dan prem. Sepotong daging utuh harus dikocok dengan hati-hati untuk membuat gulungan besar. Lebih baik memanggangnya dalam foil atau selongsong.

Panggang yang luar biasa dengan buah-buahan kering

Daging babi rebus dengan plum dan aprikot kering adalah hidangan yang enak untuk makan malam keluarga. Untuk rasa kenyang, Anda bisa menambahkan kentang ke dalamnya. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menghabiskan waktu ekstra untuk menyiapkan lauk.