Amplop puff pastry dengan apel. Amplop puff pastry - variasi yang lezat

Saya baru saja membeli majalah menjahit "Burda", dan ada resep di halaman terakhir. Dan di antara yang lain, saya menyukai resep ini untuk amplop puff dengan daging, yang terbuat dari puff pastry ragi siap pakai yang dibeli. Saya sangat menyukai resepnya karena kesederhanaan persiapannya sehingga saya memutuskan untuk memasaknya untuk makan malam Jumat dengan fubol dengan bir.

Saya membeli lebih banyak adonan daripada yang saya butuhkan, satu kilogram utuh, dan daging cincang ternyata terlalu banyak - 600 gram, meskipun 300 gram akan cukup untuk setengah kilo adonan. Sisa daging cincang kemudian menjadi pasta, dan dari paruh kedua adonan dia membuat roti manis yang diisi dengan aprikot kering. Tapi saya akan kembali ke amplop puff dengan daging dan memberitahu Anda bagaimana saya memasak.

1. Pertama, mari kita berurusan dengan isian. Mencairkan daging cincang, kupas satu wortel, beberapa bawang, beberapa siung bawang putih. Potong sayuran, potong peterseli.

2. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan, oleskan daging cincang, bawang bombay cincang, wortel, bawang putih, dan rempah-rempah.

3. Rebus daging cincang, campur dengan sayuran, selama sekitar 20 menit. Di akhir persiapan isian, garam dan tambahkan bumbu secukupnya. Hanya saja, jangan terlalu banyak mengisi isian, lebih baik garam dengan sejumput, mencicipi, dalam beberapa tahap.

4. Kami mendinginkan isian yang sudah jadi, tetapi untuk saat ini kami sedang membuat adonan.

5. Mencairkan puff pastry dan membukanya menjadi lapisan di atas meja yang dihancurkan dengan tepung.

6. Taburkan permukaan adonan dengan tepung, gulung menjadi lapisan tipis (sekitar 0,5 cm, pengencer tidak perlu agar tidak sobek).

7. Potong adonan menjadi kotak-kotak dengan sisi sekitar 10-12 cm.

8. Di satu sisi persegi, letakkan isian daging cincang secara diagonal.

9. Basahi bagian kedua persegi di sepanjang tepi dengan jari basah, lipat amplop menjadi dua, tutup ujungnya, Anda dapat menekannya di atas dengan garpu.

10. Kami menutupi loyang dengan kertas roti (tidak perlu dilumasi, saya tidak melumasi, amplop tidak terbakar dan dihilangkan dengan sempurna). Kami meletakkan amplop kami dengan daging di atas perkamen.

11. Lumasi permukaan amplop dengan daging dengan telur kocok.

12. Kami mengirim loyang dengan amplop ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang tepat 25 menit. Kami mengeluarkan amplop engah yang sudah jadi dengan daging dari oven, meletakkannya di atas piring dan menyajikannya dengan bir (atau teh dengan lemon). Perlakuan yang sangat lezat! Dan, yang paling penting, puff dengan daging seperti itu dapat disiapkan dengan sangat cepat! Saya juga punya ide ke depan untuk menyiapkan isian daging rebus dengan bawang goreng (atau mungkin dengan ayam dan jamur, dan itu akan mirip dengan fornetti yang dijual di seluruh kota).

Puff pastry selalu ringan, renyah, dan lumer di mulut Anda. Tentu tidak mudah memasaknya, namun hasilnya tidak sebanding dengan versi tokonya. Untuk membuat puff pastry, penting untuk mengikuti beberapa aturan. Anda hanya perlu bekerja dengannya di ruangan yang dingin (lebih baik jika suhu di dapur Anda tidak lebih dari 20 derajat).

Anda perlu menggulung adonan hanya dalam satu arah, dan lapisan terakhir tidak boleh terlalu tipis. Mentega atau margarin harus digunakan dingin, tetapi tidak beku (suhu sekitar 15 derajat optimal). Saat memanggang kue puff, olesi loyang dengan air dingin, bukan minyak atau lemak (atau cukup lapisi loyang dengan kertas).

Saat memotong adonan, gunakan pisau paling tajam agar tidak meremas tepi benda kerja. Jika produk membengkak saat dipanggang, tusuk adonan dengan garpu. Dengan mengikuti rekomendasi kami, Anda dapat menyiapkan adonan untuk masa depan - disimpan dengan sempurna di dalam freezer, dan Anda dapat memanjakan keluarga Anda kapan saja dengan menyiapkan amplop dengan berbagai isian dengan cepat.

Nama: Amplop dengan apel dan kayu manis
Tanggal Ditambahkan: 09.04.2016
Waktu untuk mempersiapkan: 2 jam 25 menit
Porsi per resep: 8
Peringkat: (1 , lih. 5.00 dari 5)
Bahan

Resep kue kering dengan apel dan kayu manis

Salah satu pilihan kue puff pastry yang paling umum adalah amplop manis. Mereka bisa dimasak dengan pir, selai prem, quince atau apel. Apel yang dibumbui dengan kayu manis yang harum adalah salah satu kombinasi rasa yang paling harmonis.

Margarin dingin dipotong-potong. Ayak tepung. Untuk 2/3 st. tepung tambahkan margarin dan cincang massa sampai halus. Bentuk bola dan sisihkan. Tempatkan 2/3 dari sisa tepung dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm. jus lemon, garam. Pecahkan telur ke dalam gelas, tambahkan air dingin hingga 2/3 volume gelas. Kocok dengan garpu, tuangkan ke dalam tepung yang sudah disiapkan.

Uleni adonan, secara bertahap tambahkan sisa tepung (massa tidak boleh terlalu curam). Gulung adonan menjadi persegi panjang setebal 1 cm. Letakkan bola adonan yang sudah disiapkan di atas persegi panjang. Bungkus seperti amplop - pertama-tama angkat tepi terdekat, lalu angkat sisi, dan akhirnya lempar ke tepi jauh persegi panjang.
Puff pastry dengan isian apel harum adalah makanan penutup yang enak untuk teh! Letakkan adonan dengan sisi jahitan ke bawah di atas piring yang ditaburi tepung dan biarkan dingin selama setengah jam. Pindahkan adonan dingin ke permukaan kerja dan gulung sedikit. Gulung lagi dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Ulangi prosedur ini untuk ketiga kalinya. Sekarang Anda dapat mulai membuat amplop atau memasukkan adonan ke dalam freezer.

Cuci, keringkan dan kupas apel. Potong-potong, taburi dengan kayu manis dan gula. Gulung adonan, potong kotak dengan sisi 15 cm. Letakkan apel di tengah dan gulung, rekatkan sudutnya. Panggang amplop selama 25 menit dalam oven, dipanaskan hingga 195 derajat, sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi makanan yang dipanggang dengan gula bubuk.

Resep untuk amplop puff dengan keju cottage dan pir

Kombinasi rasa menang-menang lainnya adalah keju cottage lembut yang lembut dan pir matang yang berair. Amplop seperti itu sangat harum dan akan menjadi makanan penutup yang ideal untuk teh.

Nama: Amplop dengan keju cottage dan pir
Tanggal Ditambahkan: 09.04.2016
Waktu untuk mempersiapkan: 45 menit
Porsi per resep: 8
Peringkat: (1 , lih. 5.00 dari 5)
Bahan Gosok keju cottage dengan garpu dan kocok dengan mixer atau blender. Cuci buah pir, keringkan, potong menjadi 2 bagian dan bersihkan intinya. Potong kecil-kecil, taburi sedikit dengan jus lemon. Campur gula merah dan vanila ke dalam krim asam, kocok telur dan tambahkan kayu manis. Kocok dengan blender sampai konsistensi homogen yang halus.

Gulung puff pastry yang disiapkan sesuai resep sebelumnya dengan tipis, potong kotak hingga lebar 15 cm. Letakkan lapisan massa dadih kocok di tengahnya, sebarkan pir di atasnya. Bentuk menjadi amplop dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 195 derajat. Panggang makanan penutup selama 20 menit.

Resep kue kering dengan kalkun cincang

Amplop puff pastry dapat dibuat tidak hanya dengan manis, tetapi juga dengan isian daging. Rasa daging kalkun yang lembut ditekankan dengan sempurna oleh keju feta yang lembut, tomat kering, dan rempah-rempah Provence.

Nama: Amplop dengan daging cincang
Tanggal Ditambahkan: 09.04.2016
Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam 15 menit
Porsi per resep: 8
Peringkat: (1 , lih. 5.00 dari 5)
Bahan Bilas fillet kalkun, keringkan, potong dan lewati melalui parutan penggiling daging besar. Kupas bawang dari kulitnya dan potong. Kupas bawang putih, cincang halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng sayuran selama 5 menit. Tambahkan daging cincang, tuangkan sedikit air dan rebus selama 5 menit. Garam, merica, perasa dengan bumbu Provence.

Keringkan tomat yang dijemur dengan handuk kertas untuk menghilangkan sisa minyak. Potong kecil-kecil, tambahkan daging cincang, campur. Panaskan isian dengan api kecil selama 25 menit, lalu dinginkan. Cincang halus feta. Gulung puff pastry tipis-tipis, potong kotak, tusuk sedikit dengan garpu. Masukkan daging cincang dan feta, bentuk amplop.
Puaskan keluarga Anda dengan kue-kue yang tidak biasa - amplop dengan isian daging yang berair! Kocok kuning telur, olesi amplop dengan sikat kuliner, taburi dengan sejumput jinten. Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan amplop di atas loyang, sisakan setidaknya 3 cm di antaranya.Panaskan oven hingga 195 derajat. Panggang bakso selama 20 menit.

Resep untuk amplop engah dengan jamur dan rempah-rempah

Kue puff renyah idealnya dilengkapi dengan isian jamur yang lembut dan aromatik, keju leleh, dan rempah segar, dengan aksen aroma bawang putih yang halus dan campuran paprika yang pedas.

Nama: Amplop dengan jamur dan rempah-rempah
Tanggal Ditambahkan: 09.04.2016
Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam 15 menit
Porsi per resep: 8
Peringkat: (1 , lih. 5.00 dari 5)
Bahan Bilas jamur dalam air mengalir, keringkan, potong. Kupas bawang, potong. Kupas bawang putih, hancurkan dengan sisi datar pisau, cincang halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng jamur selama 5 menit, tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk. Goreng dengan api sedang selama 15 menit. Garam lada. Parut keju di parutan kasar.

Bilas peterseli, keringkan dan potong. Gulung puff pastry tipis-tipis, potong kotak dengan sisi 15 cm, tusuk dengan garpu. Masukkan massa jamur, olesi keju, taburi dengan peterseli. Buat amplop. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan amplop di atasnya. Panggang selama 20 menit pada suhu 195 derajat. Garam, lada hitam

rasa keju feta 220 gram timi segar 2 cabang lada Bulgaria 2 buah. Kuning telur 1 buah. Cuci salmon, kupas kulitnya dan potong-potong besar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng ikan selama 5 menit. Garam lada. Cuci paprika, buang inti dan bijinya, potong dadu kecil. Goreng dalam minyak zaitun selama 5 menit. Hancurkan salmon sedikit dengan garpu dan campur dengan merica bubuk.

Bilas tangkai thyme dalam air mengalir, sobek dengan tangan Anda dan aduk ke dalam campuran salmon dan merica. Keju dipotong menjadi potongan besar. Gulung puff pastry tipis-tipis, potong kotak dengan sisi 15 cm, tusuk sedikit dengan garpu. Taruh massa ikan di atas adonan, olesi keju.

Bentuk menjadi amplop dengan mencubit tepi adonan. Kocok kuning telur sedikit dengan garpu atau pengocok, olesi amplop dengan itu. Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan bagian yang kosong di atasnya. Panggang hidangan selama 25 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat.

Halo para pembaca yang budiman. Selagi masih waras dan sadar, saya berpikir di waktu senggang saya apa yang bisa disiapkan dari puff pastry, yang tiba-tiba saya temukan di dalam freezer barusan. Di tempat yang sama, satu-satunya roti daging cincang “batu” menarik perhatian saya, tertutup embun beku. Tentu saja, itu tidak akan cukup untuk pai yang enak, tetapi itu akan tepat untuk amplop puff pastry dengan daging cincang.

Tidak butuh waktu lama untuk membujuk diri saya untuk memanggang daging di puff pastry. Ada beberapa alasan untuk ini. Yang pertama, dan saya pikir sebagian besar pembaca akan setuju dengannya, adalah bahwa kue-kue puff pastry sangat lezat! Apalagi dengan daging cincang.

Kemarin saya menonton sebuah program di mana profesor terkenal "tentang sup asam" dikritik dengan cukup keras. Secara umum, saya membuat keputusan untuk menyiapkan makanan dengan produk hewani, semuanya berdasarkan emosi.

Alasan kedua adalah hari ini adalah hari libur! Dan keadaan ketiga, melebihi nuansa lainnya. Akhirnya turun salju! Hore! Segera Tahun Baru dan tidak satu kepingan salju. Dan apakah di sini turun salju? Bagaimana Anda bisa tidak mengerti! Jalan-jalan dalam kondisi yang mengerikan. Singkatnya, hari "tukang timah" telah tiba.

Sampai utilitas publik kita yang gagah berani membawa jalan raya ke bentuk yang tepat, lebih baik menahan diri untuk tidak bergerak di atasnya. Tetapi duduk di rumah dan melihat halaman yang tertutup salju melalui jendela tidak berhasil untuk saya.

Saya akan melakukan pekerjaan yang lebih baik, menyiapkan amplop dengan keju, jamur, dan DAGING. Jamur, omong-omong, saya juga melihat di suatu tempat. Saat bersama mereka, tidak semua digunakan. Oke, cukup untuk memberi tahu Anda tentang ketersediaan perbekalan di lemari es. Kue puff dengan daging cincang telah dicairkan dan sekarang saatnya untuk mulai memasak.

Puff pastry dengan daging cincang

  • satu bungkus adonan bebas ragi engah 300-400 gram;
  • 100-120 gram daging cincang campur;
  • 100-120 gram champignon;
  • 50-70 gram keju;
  • 3-4 sendok makan mayones;
  • minyak sayur;
  • seikat peterseli;
  • garam, rempah-rempah;

Saya menggoreng daging cincang dalam minyak sayur. Lima menit sudah cukup.

Saya memotong jamur dan bawang di atas talenan.

Saya menambahkan bahan yang sudah disiapkan untuk isian ke daging cincang goreng dan terus menggoreng selama 5-7 menit.

Saya parut keju. Saya mencuci peterseli segar di bawah air mengalir, mengeringkannya dengan serbet dan memotong halus.

Saya menggabungkan daging cincang goreng dengan keju dan peterseli.

Saya mengisi isian dengan mayones, garam, merica, dan aduk.

Untuk amplop saya, saya menggunakan puff pastry yang dibeli di toko. Ya, karena, apa pun yang mereka katakan, itu juga cukup cocok untuk dimakan. Dan jangan sia-siakan kebaikan di dalam freezer! Dan jenis strudel apa yang didapat dari puff pastry tersebut,.

Saya menggulung adonan dengan ketebalan 3-5 milimeter. Potong dengan pisau menjadi kotak sekitar 10 kali 10 sentimeter.

Saya meletakkan isian daging di tengah setiap kosong.

Saya melipat ujung adonan ke tengah dan mengencangkannya dengan hati-hati, memperbaiki amplop.

Saya meletakkan produk kuliner di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan ditutup dengan kuning telur yang sebelumnya dipisahkan dari protein.

Kue buatan sendiri selalu empuk, lembut, dan lumer di mulut Anda. Selain itu, sangat sederhana dan cepat untuk disiapkan, dan kemungkinan untuk menggunakan isian tidak terbatas. Anda benar-benar dapat menggunakan isian apa pun pilihan Anda.

Kami menawarkan beberapa opsi untuk menyiapkan kue-kue tersebut dan memberi tahu Anda cara membuat amplop kue kering.

Puff pastry puff dengan keju cottage dan kulit lemon

Bahan:

  • kue puff siap pakai - 475 g;
  • keju cottage - 540 g;
  • gula pasir - 120 g;
  • pati - 30 gram;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • kismis - 55 g;
  • gula vanila - 10 g;
  • kulit satu lemon.

Memasak

Untuk menyiapkan amplop dengan keju cottage, cairkan puff pastry yang sudah jadi, letakkan di atas permukaan datar yang ditaburi tepung, gulung dengan rolling pin dan potong menjadi kotak yang sama dengan pisau tajam.

Giling keju cottage melalui saringan, tambahkan kuning telur, gula vanila, kismis yang sudah dikukus, kulit lemon, pati dan aduk rata.

Kami menaruh sedikit isian yang sudah disiapkan di setiap kotak, melapisi tepi adonan dengan sedikit protein kocok, menutup empat atau dua sudut yang berlawanan, membentuk amplop atau segitiga, masing-masing, dan menjepit ujungnya.

Kami menempatkan produk puff di atas loyang yang diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama dua puluh lima menit.

Cara membuat amplop dari adonan bebas ragi puff dengan keju - resep

Bahan:

  • kue puff bebas ragi - 480 g;
  • keju keras - 280 g;
  • kuning telur - 1 buah;
  • biji wijen - secukupnya.

Memasak

Seperti pada resep sebelumnya, defrost, gulung dan potong puff pastry berbentuk kotak. Kami melewatkan keju keras melalui parutan dan menaruhnya sedikit di setiap kotak. Kami menutup sudut yang berlawanan, mencubit ujungnya, membentuk amplop, dan menempatkan produk di atas loyang yang dilumuri minyak.

Lumasi permukaan amplop dengan kuning telur, hancurkan dengan biji wijen dan masukkan loyang dengan yang kosong ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu yang diperlukan untuk memanggang seperti itu adalah dua ratus derajat, dan waktu memanggang yang diperlukan adalah dua puluh lima menit.

Amplop dari puff pastry dengan ayam

Bahan:

  • kue puff siap pakai - 2 lembar;
  • fillet ayam - 490 g;
  • bawang - 250 gram;
  • champignon - 200 g;
  • telur ayam - 3 buah;
  • keju keras - 280 g;
  • merica bubuk - secukupnya;
  • minyak sayur olahan;
  • garam.

Memasak

Saat adonan mencair, siapkan isiannya. Kami mencuci fillet ayam, mengeringkannya, memotongnya menjadi irisan, membumbui dengan rempah-rempah, garam dan merica bubuk dan biarkan sebentar. Kami membersihkan bawang, cincang halus dan tumis dalam minyak sulingan sampai transparan. Cuci jamur, potong dan tambahkan bawang. Goreng semuanya bersama-sama sampai uap air menguap dan agak kecoklatan. Jangan lupa bumbui dengan garam dan merica.

Kami mengambil jamur panggang ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak ke wajan dan goreng daging ayam yang diasinkan di atasnya sampai matang.

Untuk jamur panggang yang sudah dingin, tambahkan kuning telur dan keju keras parut.

Kami menggulung kue puff, memotongnya menjadi kotak dan menaruh sedikit isian jamur dan irisan ayam di masing-masingnya. Kami melapisi tepi adonan dengan sedikit putih telur, menutup sudut yang berlawanan dan membentuk amplop.

Kami menempatkan produk di atas loyang yang diminyaki dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Kami menahan amplop engah dengan isian pada suhu ini selama dua puluh menit atau sampai tingkat kecoklatan yang diinginkan.

Halo, sayang!

Aku merindukanmu) Sungguh pusaran dan pada saat yang sama musim panas yang santai! Jalan-jalan, alam, kehangatan, barbekyu, udara segar, percikan air hangat. Sedemikian rupa sehingga tidak muncul sama sekali)) Dan saya tidak menyesalinya sama sekali!

Tetapi ada juga hari-hari hujan dan sejuk ketika kami berada di rumah dan sekali lagi kami menginginkan teh panas, dan untuk itu sesuatu yang dipanggang, hangat, harum.

Pada suatu hari saya ingin memanggang puff. Sehingga mereka tiupan yang indah, rumit, dengan isian manis yang berbeda. Dan kita pergi))

Tidak ada yang rumit dalam proses menyiapkan puff, semua pekerjaan dijelaskan pada kemasan dengan adonan.

Bahan-bahan untuk membuat puff cantik:

- puff pastry siap pakai dalam kemasan (dalam bentuk lapisan persegi panjang atau persegi);

- 1 butir telur untuk melumasi puff.

Pilihan isian manis untuk puff:

- kayu manis dengan gula;

- kismis kukus tanpa biji;

- irisan pisang;

- plum kukus dan cincang dan aprikot kering (tunggal atau campuran);

- beri segar (dengan gula opsional): stroberi, raspberry, ceri, ceri manis;

- irisan apel segar yang ditaburi kayu manis dan gula;

- buah-buahan kalengan dalam potongan: persik, aprikot, nanas;

- selai, selai, selai;

- susu kental rebus;

- potongan coklat.

Persiapan puff:

Dari pabrikan yang berbeda, saya bertemu dengan dua jenis puff pastry ini: kotak dan persegi panjang. Berdasarkan bentuk layer, kita juga akan memilih tipe untuk puff selanjutnya.

Adonan mana yang harus dipilih: ragi atau bebas ragi?

Dari adonan ragi, puff lebih lembut, dan dari adonan bebas ragi, lebih renyah. Pilih sesuai selera Anda. Saya suka adonan ragi dan puff lembut.

Bagaimana cara bekerja dengan puff pastry beku yang sudah jadi?

Pisahkan lapisan adonan beku satu sama lain, taruh di atas permukaan datar selama 20-30 menit sampai menjadi lunak. Giling sesuai kebutuhan (gulung ke satu arah saja agar tidak merusak lapisan adonan!). Berikan adonan bentuk apa saja, jika diinginkan, gunakan isian. Letakkan puff di atas loyang di atas kertas roti dengan jarak satu sama lain, tutup dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama 15-20 menit untuk membuktikan. Untuk mengilapkan puff yang sudah jadi, olesi adonan dengan telur kocok. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu turunkan suhu menjadi 175 derajat dan panggang lagi selama 10-15 menit sampai matang.

Gunakan pisau paling tajam untuk memotong adonan! Saya menggunakan keramik. Jika pisau Anda telah diasah untuk waktu yang lama, adonan mungkin menempel di sana.

Lembar kue persegi panjang

"Roguelike"

Potong lembaran kue secara diagonal. Tempatkan irisan pisang di dasar segitiga yang dihasilkan, gulung dengan bagel. Di Sini Untuk mengisi keping coklatnya juga enak.

"Keriting"

Taburi adonan dengan kayu manis dan gula, sisakan salah satu tepi adonan yang sempit. Gulung ke arah tepi bebas.

Potong gulungan menjadi dua. Potong setiap bagian di tengah, tanpa mencapai sedikit ke ujung. Balikkan bagian yang dihasilkan.

"Pai dengan potongan"

Potong lembaran adonan menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang. Buat potongan paralel pada setengah dari persegi panjang yang dihasilkan. Taruh buah beri cincang di setengah lainnya (saya punya ceri).

Tutupi isian dengan paruh kedua adonan, sedikit meregangkan potongannya. Tekan tepi puff dengan erat dengan jari-jari Anda agar tidak terlepas saat dipanggang. Di sini, beri yang cerah sangat cocok untuk isian: ceri, stroberi, yang akan terlihat melalui potongan.

"Pai bergambar"

Potong lembaran adonan menjadi dua di sepanjang sisi yang panjang. Letakkan selai / selai pada satu setengah dari persegi panjang yang dihasilkan, tutup dengan setengah adonan lainnya, tekan ujung-ujungnya dengan kuat dengan jari-jari Anda.

Kemudian tekan ujungnya dengan garpu untuk membuat lekukan. Tekan adonan dengan kuat di sekitar tepinya agar isiannya tidak bocor!

Lembaran adonan berbentuk persegi

Untuk membuat isian kosong, potong setiap lapisan adonan menjadi 4 kotak kecil.

"Aster"

Kami membuat potongan di sudut, meninggalkan jarak sekitar 1 cm di antara mereka di sisi alun-alun. Di tengah kami menaruh setengah aprikot kalengan.

Kami mengencangkan sudut adonan ke tengah, tekan dengan kuat.

"Amplop"

Kami menaruh kismis kukus di tengah alun-alun (sebelumnya tuangkan kismis dengan air mendidih selama 10 menit agar lunak, lalu tiriskan airnya). Kami menarik sudut adonan ke tengah, tekan dengan kuat. Hampir semua isian non-cair cocok di sini: pisang cincang, beri, buah-buahan, aprikot kering, plum.

"Keranjang"

Bentuk puff favorit saya! Di sudut yang berlawanan dari kasus ada sayatan panjang. Kami menggeser adonan dari sudut ke sisi yang berlawanan, tekan ringan.

Di "keranjang" yang dihasilkan, kami memasukkan isinya (saya punya stroberi cincang segar dengan gula). Isi apa pun bisa digunakan, kontras warnanya dengan adonan terlihat paling baik.

Letakkan puff di atas loyang di atas kertas roti, olesi adonan agar bersinar dengan telur kocok.

Fiuh, itu saja untuk hari ini! Saya tidak tahu siapa yang lebih senang - kepada saya, ketika saya memasak, atau kepada semua orang yang saya perlakukan))

Tentu tidak hanya ini yang bisa dibungkus dari puff pastry. Saya benar-benar ingin menambahkan lebih banyak artikel. Lagi pula, masih ada puff "lidah" ​​dan "spiral" sederhana dengan gula, pai segitiga, satu lagi "bunga" puff ...

Silahkan! Semua yang terbaik untukmu, musim panas, hangat! Saya dengan tulus berharap Anda menikmati bulan musim panas terakhir!

Dengan cinta, Elena Nazarenko

P.S. Anda mungkin juga tertarik.

Artikel Terkait