rumah Pada catatan

Salad mie funchose Cina dengan sayuran. Salad dengan funchose - empat resep lezat

Mie jenis ini adalah salah satu kerabat jauh pasta Italia yang terkenal, dan sampai saat ini bagi banyak orang Rusia, mi adalah sesuatu yang sangat eksotis. Namun, hari ini, hidangan masakan Asia ini cukup mudah diakses oleh kita masing-masing. Funchoza mendapatkan popularitas besar di Asia, dan kemudian hidangan dengan akar Cina pindah ke Eropa.

Ada pendapat bahwa Marco Polo membawa hidangan ini ke tanah kelahirannya, dan kemudian koki lokal menyesuaikan resepnya dengan selera mereka. Di Rusia, hanya dua jenis mie yang disebut funchose - mie beras dan mie yang terbuat dari tepung kacang atau kentang. Setelah mie direbus, mereka memperoleh apa yang disebut penampilan transparan, itulah sebabnya juga disebut "kaca".

Namun hidangan ini tidak bisa disebut sekedar hidangan mie, karena Anda bisa mendiversifikasikannya dengan bantuan berbagai bahan dan saus, dengan potongan sayuran, segala jenis daging atau ikan, seafood, jamur. Dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah, Anda dapat mencapai rasa baru dan menarik dengan bahan yang sama.

Funchoza dengan sayuran dapat disajikan sebagai hidangan panas, atau sebagai salad. Dalam versi terakhir, penambahan berbagai acar sayuran dipersilakan. Camilan seperti itu tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk pertemuan yang meriah dan akan dengan senang hati mendiversifikasi meja.

Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan. Tapi, seperti di setiap resep, ada trik memasak funchose, dan ini adalah tips kami yang akan membantu Anda memasak hidangan ini dengan cepat dan enak.

Funchoza dengan sayuran - menyiapkan makanan dan hidangan

Saat ini, "mie kaca" sangat terjangkau. Namun, saat memilih paket, Anda harus memperhatikan warna mie dan kepadatannya.

Funchose berkualitas baik akan tembus cahaya, dengan sedikit warna keabu-abuan, dan terlepas dari jenis dan bentuknya, sangat rapuh dan rapuh, dengan aroma kacang atau kacang polong. Jika mie bengkok, warnanya keruh, baunya tidak enak, Anda pasti harus menolak untuk membeli.

Penyimpanan funchose juga membutuhkan kondisi khusus - membutuhkan tempat yang gelap, sejuk, dan berventilasi baik. Mie cepat menjadi lembab, sementara tidak hanya kehilangan penampilan, tetapi juga rasanya. Untuk penyimpanannya, wadah kaca atau plastik untuk menyimpan produk curah sangat cocok. Bumbu dan bumbu beraroma kuat bukan tetangga pasta dan mi kaca, karena produk ini sangat menyerap bau asing.

Perlu juga menunjukkan perhatian khusus saat merebus funchose, karena, tergantung pada ketebalan mie, dapat dituangkan dengan air mendidih atau direbus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Instruksi memasak terperinci biasanya tertulis pada kemasan produk.

Jika funchose dimasak dengan benar, itu akan tetap sedikit keras, "al dente". Saat merebus, perlu menambahkan sedikit minyak sayur dengan bau netral, jika tidak, mie dapat saling menempel.

Di toko, mie tipis sering dijual, dikumpulkan di tumpukan kecil - "sarang". Saat merebus mie seperti itu, harus diperhitungkan bahwa untuk setiap 100 gram produk Anda akan membutuhkan satu liter air, satu sendok makan minyak, dan satu sendok teh garam. Setelah memasak mie, mereka harus dibuang ke saringan dan dituangkan dengan air dingin.

Resep funchose dengan sayuran:

Resep 1: Funchoza dengan sayuran

Resep ini sangat cocok untuk penganekaragaman pola makan keluarga dalam puasa, atau bagi yang mengikuti gaya hidup vegetarian, mengikuti pola makan.

Bahan yang Diperlukan:

Mie gelas - 300 gram
Wortel - 300 gram
2 mentimun kecil
2 paprika merah
1-2 siung bawang putih
Beberapa sayuran segar

Untuk saus salad:

Minyak zaitun - 50 ml.
Beberapa tetes minyak wijen
Cuka beras - 1 sendok makan
Secukupnya - sedikit garam dan gula, lada hitam yang baru digiling
Sejumput ketumbar dan cabai merah

Metode memasak:

Bilas sayuran dalam air dingin, lepaskan kulit dari wortel. Buang bijinya dari paprika.
Potong mentimun dan wortel menjadi irisan tipis, lalu iris tipis menjadi potongan panjang dengan pisau yang sangat tajam.
Untuk membuat hidangan terlihat serasi dan menggugah selera, sayuran harus dipotong menjadi irisan yang hampir transparan, menyerupai mie itu sendiri.
Rebus mie atau tuangkan air mendidih di atasnya, sesuai dengan rekomendasi pabriknya.
Lada Bulgaria dipotong tipis-tipis. Masukkan ke dalam mangkuk dan giling dengan tangan Anda sehingga mereka memberi sedikit jus.
Tambahkan mie ke dalamnya, bawang putih diperas melalui pers dan sayuran cincang. Aduk rata dan sisihkan sebentar.
Sementara itu, siapkan saus dengan mencampur semua bahan dan bumbu dengan saus secukupnya. Gula bisa diganti dengan sedikit madu.
Funchoza dengan sayuran dibumbui dengan saus, sekarang Anda perlu mencampur semuanya dan diamkan sebentar agar semua bahan terendam.
Sajikan sebagai lauk, atau sebagai hidangan independen, dan sebelum disajikan, taburi mie dengan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering.

Resep 2: Funchoza dengan sayuran dan jamur

Resep yang bagus untuk musim jamur. Namun, jamur hutan segar dapat diganti dengan champignon, dan untuk meningkatkan rasanya, tambahkan sedikit jamur putih kering atau acar. Mereka yang menyukai hadiah alam akan sangat menyukai hidangan ini, dan akan membawa variasi yang nyata ke menu biasa.

Bahan yang Diperlukan:

Umbi bawang merah - 1 buah.
kemasan mie
Jamur hutan atau champignon - 350 gram
Segenggam jamur porcini kering
Sedikit minyak sayur
Krim lemak 20% - 200 ml.
Garam dan merica
Sekelompok rempah segar

Metode memasak:

Rendam segenggam jamur porcini kering dalam air mendidih. Biarkan mereka berdiri, tiriskan air ke dalam cangkir terpisah, melalui saringan yang sangat halus, dan potong jamur kukus.
Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan sedikit minyak. Tambahkan jamur kering dan champignon cincang secara acak.
Goreng campuran jamur sampai berwarna cokelat keemasan, jangan lupa dibumbui dengan garam dan rempah-rempah selama memasak. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan sejumput campuran bumbu.
Setelah jamur dengan bawang memperoleh kerak emas, krim ditambahkan ke dalamnya. Jika krimnya cair, Anda bisa menambahkan satu sendok teh tepung ke dalamnya dan aduk rata.
Rebus atau kukus mie dengan air mendidih, dan, tanpa mencucinya, tambahkan ke dalam panci dengan saus. Namun, perlu dipertimbangkan bahwa ketika saus krim ditambahkan ke funchose, mie harus kurang matang.
Jika Anda membutuhkan cairan tambahan, Anda harus menggunakan rebusan dari rendaman jamur porcini kering, tambahkan sedikit demi sedikit.
Sajikan hidangan panas, letakkan mie dengan pinset khusus, dan bagikan irisan jamur di atasnya dan hiasi dengan rempah segar. Ini cukup cepat, tetapi pada saat yang sama "makanan cepat saji" yang lezat dan sehat akan menyenangkan semua anggota keluarga. Selain bawang, Anda dapat menambahkan bawang putih cincang, jamur apa pun, termasuk asin atau acar, ke dalam hidangan.

Resep 3: Funchoza dengan asparagus dan kacang hijau

Di musim dingin, funchose dengan sayuran bisa menjadi penyelamat nyata dari kesedihan dan depresi. Di piring, Anda tidak hanya bisa menambahkan kacang dan asparagus, tetapi juga brokoli. Keuntungan dari hidangan ini adalah semua sayuran ini dapat dibeli beku kapan saja sepanjang tahun.

Bahan yang Diperlukan:

Funchoza - 200 gram
Kacang hijau - 200 gram
Asparagus - 150 gram
Bayam beku - 4 kubus
Keju keras - 100 gram
Wortel - 1 buah.
Herbal segar - 3 tangkai
Garam laut dan merica
Sedikit minyak sayur

Metode memasak:

Parut wortel dan goreng dalam minyak sayur.
Tambahkan sayuran beku, termasuk bayam. Jika perlu, Anda bisa menuangkan 50 ml. air.
Siapkan mi kaca dengan merebusnya dalam air asin.
Segera setelah sayuran siap, tambahkan funchose ke dalamnya, campur dan bumbui dengan bumbu.
Parut keju di parutan yang sangat halus, tuangkan sepertiga ke piring panas dalam wajan, dan aduk rata.
Sisa keju dengan sayuran cincang funchose dengan sayuran dihiasi dengan sajian.

Resep 4: Funchoza dengan sayuran dan ventrikel ayam

Banyak dari kita tidak bisa membayangkan salad atau hidangan utama tanpa bahan daging. Ventrikel ayam murah sangat bagus untuk membuat makanan sederhana yang tidak memakan waktu lama. Perlu dicatat bahwa resepnya sangat sederhana, dan dapat disesuaikan untuk memasak dalam slow cooker. Funchoza dengan sayuran dan ventrikel ayam akan menjadi kebanggaan dalam koleksi resep buatan sendiri.

Bahan yang Diperlukan:

Wortel - 1 buah.
Ventrikel ayam - 350 gram
Paprika merah manis - 1 pc.
Bawang manis Krimea - 1 pc.
Asparagus - 100 gram
Funchoza - 250 gram
Peterseli hijau - seikat
Garam, rempah-rempah
Sedikit minyak untuk menggoreng
Sendok makan tepung
Krim asam lemak - 80 gram

Metode memasak:

Bilas ventrikel ayam, keringkan dan bumbui dengan bumbu.
Gulingkan mereka ke dalam sedikit tepung dan goreng sampai renyah. Ini dapat dilakukan dalam panci atau lebih sering multicooker dalam mode "Menggoreng".
Potong bawang menjadi potongan tipis dan tambahkan ke ventrikel, terus goreng, aduk terus.
Potong wortel dan asparagus menjadi irisan tipis dengan pengupas sayuran lalu potong. Lada Bulgaria dipotong sewenang-wenang, tetapi setipis mungkin.
Tambahkan sayuran ke dalam wajan, goreng sedikit dan tuangkan krim asam. Pada tahap ini, sayuran dapat dibumbui dengan sedikit bumbu dan rempah segar.
Rebus mie sampai setengah matang dan tambahkan sayuran tanpa dibilas dengan air dingin. Aduk dan matikan api. Tutup panci dengan penutup selama beberapa menit agar mie jenuh dengan aroma sayuran.
Funchoza dengan sayuran dan ventrikel ayam dapat disajikan sebagai makan malam, makanan ringan, atau sebagai salah satu makanan ringan dingin. Saat disajikan, hidangan dapat didekorasi dengan sayuran segar atau rempah-rempah.

Resep 5: Funchoza dengan sayuran dan udang

Pasta tradisional Italia dengan makanan laut sangat populer tidak hanya di Italia, tetapi juga di Rusia. Namun, hidangan ini pun dapat disiapkan dengan cara baru: menggunakan mi kaca sebagai bahan utama, dan menambahkan sayuran segar atau beku berwarna-warni akan membuat hidangan ini menarik dan menggugah selera.

Bahan yang Diperlukan:

Udang direbus atau dibekukan - 400 gram
Funchoza - 200 gram
Tomat segar - 4 buah.
Bulu bawang hijau - ikat
siung bawang putih
kecap asin - 50 ml.
Wijen - satu sendok makan
Sedikit minyak sayur
Rempah-rempah dan garam

Metode memasak:

Celupkan udang kupas ke dalam air mendidih, rebus dan tiriskan dalam saringan.
Rebus mie gelas sampai setengah matang.
Potong bulu bawang hijau menjadi cincin tipis. Haluskan bawang putih.
Goreng bawang putih dalam minyak sayur, tambahkan cincang, lebih disukai kupas, tomat dan udang. Keluarkan saus sedikit, tuangkan kecap ke dalamnya, tambahkan bawang hijau.
Funchoza dengan sayuran dan udang akan menjadi lebih enak jika Anda membumbuinya dengan sedikit bumbu favorit Anda. Masukkan mie ke dalam panci, campur dan tata di piring.
Taburi dengan biji wijen dan daun bawang cincang saat disajikan.

Persiapan mie harus diperhatikan dengan serius, karena jika Anda mencernanya, itu akan berubah menjadi massa asam, dan jika Anda tidak memasaknya, potongannya akan berderit di gigi Anda. Karena itu, Anda harus hati-hati membaca instruksi dari produsen produk.
Agar mie tidak saling menempel saat dimasak, disarankan untuk memasaknya dalam banyak air, dengan tambahan minyak dan garam wajib. Dengan metode persiapan inilah rasa yang optimal tercapai.

Funchoza adalah produk masakan Asia. Masih belum diketahui di mana ia pertama kali dibuat. Itu bisa dianggap Korea, dan Cina, dan Jepang, itu populer di mana-mana. Funchoza bukanlah mie, seperti yang banyak orang pikirkan, melainkan bihun, sangat mirip dengan spageti tipis. Setelah perlakuan panas, menjadi transparan dan licin, itulah sebabnya disebut "kaca".

Funchoza terbuat dari pati, dan dari pati khusus. Pati ini diperoleh dari kacang hijau, yang juga disebut kacang hijau. Kebenaran saat ini dibuat dari kentang dan tepung jagung. Tapi ini bukan funchose yang sebenarnya. Kami mencoba membeli funchose Korea dan melihat terbuat dari apa. Sampai jumpa juga. Semoga Anda mendapatkan yang asli.

Faktanya, funchose tidak memiliki rasa dan aroma tersendiri. Di satu sisi, ini bagus, karena kurangnya rasa memungkinkan Anda membuat kombinasi produk baru, di sisi lain, tidak dimakan secara terpisah. Biasanya mereka menggunakan berbagai saus, tambahkan sayuran, daging, dll.

Funchoza yang didekorasi dengan baik sangat cocok untuk meja Tahun Baru yang meriah.

Nah, kita sudah tahu apa itu funchose, kita mengerti bahwa itu sehat dan enak dengan aditif. Apalagi kami sudah memasak sup dengannya, dan juga salad (lihat di bawah). Saatnya untuk mulai memasak.

Salad dengan funchose - resep memasak langkah demi langkah dengan foto

Omong-omong, Anda bisa memasak funchose dengan dua cara: merebusnya dalam air mendidih selama 2 menit, atau menuangkan air mendidih selama 7-10 menit.

11. Funchoza siap untuk kita, kita tiriskan dan cuci dengan air dingin. Karena funchose panjang, untuk kenyamanan, kami memotongnya dalam cangkir dengan gunting menjadi beberapa bagian. Kami tidak selalu melakukan ini, kami tidak sering melakukannya. Saya pikir rasanya lebih enak seperti itu. Tetapi agar Anda tahu dan tidak unggul dalam menangkap funchose panjang dengan mulut Anda, saya tunjukkan metode ini.

12. Kami menyebarkan funchose ke sayuran.

13. Aduk rata. Semua funchose kami sudah siap. Kami menaruhnya di lemari es selama sekitar satu jam.

14. Kami mengeluarkannya dari lemari es. Hiasi dengan figur mentimun, rempah-rempah.

Kami mendapat hidangan Tahun Baru yang meriah.

Silakan dinikmati makanannya!

Salad dengan funchose dan daging sapi

Bahan:

Funchoza - 2 gulung
Bawang putih
Mentimun sedang - 2 pcs.
Paprika Bulgaria - 1 pc.
Wortel - 1 buah.
Lada panas - 1 buah. (untuk kecantikan, ambil 2 paprika warna-warni, kami hanya akan menggunakan bagian atasnya)
ketumbar
Daging sapi - 150-200 g.
kecap asin - 1-2 sdm.
minyak wijen - 0,5 sdt
Lada di pabrik
adjika
Ketumbar (biji ketumbar)
Minyak sayur
Cuka meja - 1 sdm.

Memasak:

1. Tuang air mendidih di atas funchose dan tutup dengan penutup selama 7-10 menit.

2. Potong daging sapi menjadi potongan tipis. Kami dengan hati-hati memisahkan semua vena, potongan lemak, jika tidak, akan sangat tidak menyenangkan untuk merasakannya di salad. Salah satu bagian seperti itu akan merusak kesan keseluruhan salad.

3. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masukkan daging sapi. Mulailah mengaduk segera untuk mencegah pembakaran.

4. Daging sapi, dipotong tipis-tipis, digoreng agak cepat. Daging sudah siap, sisihkan untuk saat ini agar dingin.

5. Pada saat ini, funchose sudah siap. Tiriskan air melalui saringan

dan bilas dengan air dingin. Kami menaruh saringan di beberapa cangkir sehingga air diambil dari funchose.

6. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan kirimkan ke mangkuk salad yang dalam.

7. Kami juga memotong paprika menjadi potongan-potongan dan mengirimkannya ke mentimun.

8. Gosok wortel pada parutan Korea dan tambahkan ke mangkuk salad.

9. Rusak daun ketumbar dan, tentu saja, tambahkan juga sayuran.

10. Potong bagian atas cabai dan potong halus. Tambahkan paprika ke mangkuk salad. Beginilah kecantikan sayuran ternyata.

11. Tambahkan daging sapi goreng ke dalam salad.

12. Tuang kecap asin. Tuang sesuai selera atau 1 atau 2 sendok makan jika suka lebih asin. Kami tidak mengasinkan salad sama sekali, menggantinya dengan kecap. Segera tambahkan minyak wijen. Jangan berlebihan, ini sangat pedas.

13. Kami mengambil funchose dengan tangan kami, memeras sisa airnya dan merobeknya menjadi dua atau tiga bagian agar lebih mudah dimakan, tetapi ini tidak perlu.

14. Kami menaruh wajan dengan minyak di atas kompor, kami membutuhkan minyak panas.

15. Pada saat ini, cincang halus bawang putih dan taruh di tengah funchose dalam tandan.

16. Kami mengambil wajan dengan minyak panas (hati-hati) dan tuangkan perlahan ke bawang putih, hanya di bawang putih, tidak di tempat lain. Ini memberikan rasa yang paling kuat dan paling lezat.

17. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan cuka meja (sesuai selera, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok).

18. Lada dengan campuran paprika dari gilingan, lebih baik daripada dari bungkus, bau dan rasanya luar biasa, tetapi jika Anda tidak memiliki gilingan, itu akan keluar dari bungkus.

19. Di ujung pisau, tambahkan otchiki, seperti pedas, tambahkan sedikit lagi. Tambahkan beberapa biji ketumbar di atasnya, gosok dengan tangan Anda.

20. Campur semuanya dengan seksama. Kami menaruh salad selama satu atau dua jam di lemari es.

Kami mengambil. Tata di piring saji.

Kecantikan. Enak.

Silakan dinikmati makanannya!

Salad pilihan dengan mentimun

Bahan:

Funchoza - 300-500 g.
Lada manis - 1 buah.
Mentimun - 1-2 pcs.
Wortel - 1 buah.
Kecap
Bawang putih - 2-3 siung
Cuka beras - 30-50 ml.
Gula - 2 sdt
Garam - 0,5 sdt

Memasak:

1. Taruh panci berisi air di atas api. Kamu membutuhkan sekitar setengah panci air. Kami juga menaruh wajan di atas api dan menuangkan sedikit minyak.

2. Potong wortel menjadi potongan-potongan tipis dan kirim ke wajan, di mana minyak sayur sudah memanas.

3. Potong paprika menjadi potongan yang sama dengan wortel dan tambahkan ke wortel di dalam panci.

4. Taburi semuanya dengan Korean dressing, aduk rata dan biarkan sedikit menggoreng dengan api kecil, tutupnya juga bisa.

5. Sementara itu, potong mentimun menjadi potongan yang sama. Kami akan menaruhnya di mangkuk terpisah, untuk saat ini. Kami membersihkan bawang putih.

6. Masukkan setengah bungkus (2 gulungan) funchose ke dalam air matang, tutup dengan penutup dan diamkan selama 7-10 menit. Matikan kompor segera.

Kami sedang menyiapkan sausnya.

7. Tuang gula dan garam ke dalam mangkuk yang dalam.

8. Tambahkan cuka, tentu saja Anda tidak bisa hanya nasi, tetapi nasi sangat cocok untuk selera. Tambahkan juga cuka sesuai selera.

9. Tambahkan kecap, kurang lebih sama dengan cuka atau kurang. Saus kami sudah siap.

10. Sementara itu, wortel dan paprika sudah siap, matikan api dan tambahkan mentimun ke dalamnya. Kami menutup tutupnya. Kami tidak menyalakan api.

11. Funchoza sudah siap, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air panas. Siapa pun yang mau bisa memotongnya dengan gunting, seperti pada resep sebelumnya.

12. Tambahkan saus kami ke sayuran di wajan. Gula dan garam hampir sepenuhnya larut di dalamnya.

13. Masukkan funchose ke dalam rendaman yang sudah jadi. Seseorang menambahkan jahe ke dalam bumbunya, seseorang menambahkan cabai, adjika, dll. Jika Anda suka lebih pedas, asam, tambahkan aditif secukupnya, usahakan tidak berlebihan.

14. Campur semuanya dengan seksama.

Salad funchose sudah siap.

Silakan dinikmati makanannya!

Salad sederhana dan enak. salad pilihan

Ya… salad adalah makanan abadi. Maksud saya mereka telah disiapkan dan dikonsumsi, mungkin sejak zaman paling kuno. Sampai mereka belajar cara membunuh mamut, orang dahulu pergi ke hutan, memetik buah beri di sana, mencampurnya dengan daun, ini salad buah beri untukmu.

Resep sup Cina dengan jamur dan funchose

Hari ini kami akan menyiapkan sup yang tidak biasa bagi kami. Benar, di daerah kami itu cukup umum. Supnya menggunakan jamur Cina dan, yang paling penting, funchose.

Video - Salad dingin "Funchoza dengan sayuran dan sosis"

Video - salad FUNCHOSA KOREA

Silakan dinikmati makanannya!

Banyak orang, yang lewat di toko-toko melewati rak pasta atau sereal, telah berulang kali memperhatikan kelezatan luar negeri yang aneh yang disebut funchose. Ini terlihat seperti mie transparan tipis. Tapi apa itu, bagaimana cara memasak funchose dan apa perbedaan rasa utamanya? Mari kita cari tahu, dan juga mencoba memasak resep vegan paling enak dan favorit - mie Cina goreng dengan sayuran.

Funchoza adalah hidangan masakan Asia yang baru-baru ini populer di meja Rusia, serta di menu restoran megah, dan, pada kenyataannya, kafe Asia. Meski rasanya kompleks dan menarik, memasaknya di rumah tidaklah sulit.

Sebelum beralih ke memasak kesempurnaan kuliner, mari kita cari tahu kesalahan apa yang harus dihindari, rahasia dan rekomendasi apa yang perlu dipertimbangkan, dan dengan cara lain apa Anda bisa memasaknya.

Rahasia bihun. 5 langkah menuju keunggulan kuliner

Karena tempat kelahiran funchose adalah Thailand, kami tidak akan meyakinkan pembaca tentang kegunaannya, karena jika Anda terbiasa dengan budaya orang Thailand, Anda tahu betapa hati-hati mereka mendekati pilihan makanan sehat.
Makan mie dimungkinkan dalam jumlah besar dan ini tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda, karena terdiri dari nasi atau tepung kacang hijau.

Ngomong-ngomong! Tumbuk (kacang hijau) memiliki efek yang baik untuk kesehatan wanita, kaya akan vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, serta unsur mikro dan makro.

Karena komposisinya, ketika dimasak, fanchose memperoleh warna transparan, sangat mirip dengan warna makanan laut rebus. Ini memberi hidangan rasa Asia dan membuatnya lebih halus.
Mie itu sendiri, meskipun ringan dan lapang, sangat bergizi dan memuaskan.

Untuk membuat hidangan Anda lebih sempurna, kami menyarankan Anda untuk mempertimbangkan rekomendasi kami:

Funchoza menyerap semua bau dari bahan yang disiapkan.
Mie cocok dengan daging, ikan, makanan laut, sayuran.
Menyajikan "mie kaca", tergantung pada resep mungkin dingin atau panas.
Jika Anda akan memasak - jaga waktu dengan ketat, jika tidak maka akan menempel atau menempel di gigi Anda. Memasak dengan benar membuatnya lembut, sedikit renyah.
Saat menggoreng, pastikan untuk menyimpan mie dalam air.

Resep mie goreng Thailand (Cina) dengan sayuran

Menarik perhatian Anda! Setiap paket funchose memiliki resep untuk persiapannya, yang dapat Anda gunakan untuk memasak di masa mendatang. Kami menawarkan pilihan yang sedekat mungkin dengan rasa tradisional dan cocok untuk vegan.

Untuk memasak, Anda perlu:

250 gram mie Cina;
2 wortel;
2 batang bawang hijau;
200 gr kubis segar;
100 gram kedelai berkecambah;
2 siung bawang putih;
1,5 cm akar jahe;
0,5 sdt merica merah pedas;
3 sdt kecap;
100 gram kacang polong segar;
2 sdm minyak kelapa.

Senang mendengarnya! Minyak kelapa dalam memasak adalah pengganti yang baik untuk minyak sayur apa pun, tetapi dalam hal ini, tambahkan sedikit serpihan kelapa.

Langkah demi langkah metode memasak dengan foto

Masakan: Asia

Porsi: 4

Waktu persiapan: 20 menit

Waktu memasak: 20-30 menit

Kalori: 120 kkal per 100 gram

Penting! Saat menyiapkan hidangan Asia, sayuran dipotong-potong.

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Potong wortel atau potong halus menjadi potongan-potongan. Potong bawang hijau. Potong kubis menjadi irisan persegi. Haluskan kedelai, bawang putih, jahe.
Rebus air dan rendam mie selama 5-7 menit. Bilas setelahnya dengan air dingin.

Selanjutnya panaskan wajan, tuang minyak sayur, lalu tata mi dan beri goreng pemandangan api.
Secara terpisah, taruh bawang putih cincang, jahe, dan keringat di atas api selama 1-2 menit.

Hidangan masakan Asia telah sangat populer di Rusia selama bertahun-tahun. Di antara banyaknya saus, bumbu, rumput laut dan makanan laut, mie Asia, yang sangat disukai di Timur dan tidak seperti pasta kami, menempati tempat terpisah. Tidak diragukan lagi, salah satu yang paling menarik adalah mi kaca, atau funchose, resep yang memungkinkan Anda memasak banyak hidangan menarik dan penuh warna dengan cita rasa Asia yang unik.

Mie nasi dan funchose, apa bedanya?

Hidangan Asia asli disiapkan tidak hanya di restoran, tetapi juga di dapur rumah. Dan produk asli dapat dibeli di hampir semua supermarket di negara ini. Terlepas dari penyebaran makanan Asia di Rusia, banyak yang masih bingung dengan beberapa varietasnya, khususnya funchose dan bihun. Faktanya, ini adalah produk yang sama sekali berbeda baik dalam rasa maupun dalam metode persiapan.

Mie beras terbuat dari tepung beras, dan funchoza dibuat secara eksklusif dari pati, biasanya kacang, tetapi terkadang nasi atau kentang.

Jika dalam bentuk kering mie ini mirip satu sama lain, maka saat memasaknya pasti akan terlihat perbedaannya. Beras akan menjadi seputih salju, tetapi funchose pati akan menjadi benar-benar transparan. Itulah mengapa disebut kaca.

Karena komposisinya dan kurangnya tepung, funchose adalah pilihan mie yang lebih sehat. Selain itu, mie seperti itu segar dan praktis tidak memiliki rasa sendiri, tetapi mereka menyerap aroma produk lain dengan sempurna. Itu sebabnya funchose jarang disiapkan sebagai lauk atau lauk mandiri. Biasanya disertai dengan saus, daging, makanan laut, sayuran dan rempah-rempah.

Cara menggoreng mie dengan benar

Cara paling populer untuk menyiapkan funchose adalah dengan merebus dan mencampurnya dengan bahan lain. Namun, mie goreng kaca juga sangat enak dan memiliki tekstur renyah yang tidak biasa.

Karena funchose dimasak dengan sangat cepat, funchose tidak perlu direbus sebelum digoreng, tetapi harus direndam dulu.

Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas mie dan biarkan selama 6 menit.
Kemudian bilas dengan air dingin dan segera goreng dalam sedikit minyak sayur panas selama tidak lebih dari 5 menit.
Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam mie.
Letakkan di atas handuk kertas dan keringkan dari minyak berlebih.

Funchose renyah bisa disajikan dengan ayam goreng, sayuran, seafood.

Mie funchose Cina dengan sayuran

Untuk menyiapkan camilan ala Cina, ambil:

200 gram mie;
mentimun segar;
Paprika;
3 wortel.

Dressing funchose:

siung bawang putih;
seikat ketumbar;
Seni. l. kecap;
Seni. l. cuka beras;
sdt minyak wijen.

Memasak seperti ini:

Untuk memulai, siapkan saus dengan memotong bawang putih dan rempah-rempah dan mencampurnya dengan bahan cair.
Siapkan funchose dengan cara merebusnya dalam dua liter air mendidih selama kurang lebih 5 menit.
Pada saat ini, potong sayuran menjadi potongan-potongan tipis.

Campur semua bahan salad dalam mangkuk dan dinginkan selama beberapa jam untuk memadukan rasa dan aroma hidangan.

Salad dengan funchose dan udang

Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak rasa pada mi kaca, siapkan salad dengan funchose dan udang besar.

Mengambil:

100 gram mie;
20 raja udang;
bohlam;
1 wortel;
1 paprika manis;
2 siung bawang putih cincang;
1 cabai;
2 sendok makan akar jahe parut;
satu sendok makan kecap ikan;
jus dari 1 lemon;
satu sendok makan gula;
satu sendok teh minyak wijen.

Nah, kali ini kita menyiapkan funchose dengan udang:

Dari bawang putih, jahe, cabai, gula dan bahan cair, campur sausnya.
Rebus udang selama 5 menit, kupas dan rendam dalam saus.
Potong sayuran menjadi potongan tipis dan goreng selama beberapa menit.
Mie harus direbus, dicampur dengan udang, saus dan sayuran. Biarkan salad meresap selama 15 menit dan sajikan.

Memasak dalam bahasa Korea

Masakan Korea, serta Cina, kaya akan resep funchose.

Mengambil:

200 gram mi kaca;
250 gram fillet ayam;
1 salad lada;
1 wortel;
1 zucchini;
3 siung bawang putih;
1 pod cabai;
60 ml kecap asin;
40 ml minyak sayur;
10 ml cuka beras.

Mulai:

Untuk hidangan funchose dalam bahasa Korea, rebus dada dan potong-potong.
Zucchini dan wortel harus dipotong-potong. Anda dapat menggunakan parutan khusus untuk salad Korea dan memotong sayuran menjadi potongan panjang yang tipis. Potong selada lada menjadi potongan-potongan.
Hancurkan bawang putih dan polong pedas atau potong dengan blender menjadi bubur.
Rebus funchose dalam air mendidih selama 5 menit. Aduk mie terus-menerus, jika tidak, pati dalam komposisinya hanya akan membutakannya menjadi satu gumpalan.
Encerkan bawang putih dan merica dengan kecap, minyak dan cuka - Anda mendapatkan saus. Campur sayuran dan funchose dengan ayam dan saus.

resep makanan laut

Hidangan cepat, tetapi sangat lezat dan memuaskan dapat disiapkan dari funchose dengan udang, gurita, cumi-cumi, kerang, dan makanan laut lainnya.

Mempersiapkan:

1 bungkus koktail laut beku;
2 gulungan funchose;
1 sentimeter cabai polong;
1 siung bawang putih;
1 st. l. minyak wijen;
1 st. l. minyak bunga matahari;
2 sdm. l. saus tiram;
2 sdm. l. kecap;
3 seni. l. cuka beras;
1 tangkai daun ketumbar;
1 st. l. wijen.

Untuk resep ini, rebus funchose agar bentuknya tetap seperti sarangnya.

Untuk melakukan ini, masukkan seutas benang ke tengahnya dan ikat. Celupkan "sarang" ke dalam air mendidih dan matikan api. Tutup panci dengan penutup dan masak mie selama 5 menit. Keluarkan funchose di tepi utas dan potong.

Algoritma tindakan selanjutnya sederhana:

Cincang merica dan bawang putih dengan halus. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, panaskan, lalu goreng campuran pedas di dalamnya.
Letakkan makanan laut beku berikutnya. Aduk terus dan masukkan makanan ke dalam panci.
Tuang saus tiram dan cuka beras.
Selanjutnya, masukkan mie rebus, bilas dengan air dingin, ke dalam wajan. Aduk piring secara konstan dan tambahkan sisa bahan dengan sangat cepat, jika tidak, piring akan berubah menjadi gumpalan pasta.
Tuang minyak wijen dan kecap, tambahkan daun ketumbar cincang, dan taburi mie dengan biji wijen.

Funchoza dengan ayam dan sayuran

Untuk hidangan ini, ambil:

200 gram funchose;
setengah kilo dada ayam;
400 gram champignon segar;
paprika;
bohlam;
beberapa tomat ceri;
3 siung bawang putih;
minyak sayur untuk menggoreng;
garam, merica, biji wijen;
60 ml saus teriyaki.

Siap!

Potong ayam, jamur, paprika dan bawang menjadi potongan tipis. Rebus funchose dan bilas.
Dalam wajan dalam minyak panas, goreng jamur selama 5 menit, tambahkan bawang dan goreng dengan jumlah yang sama.
5 menit lagi akan dihabiskan untuk ayam, yang diletakkan berikutnya.
Tambahkan garam, merica, dan tomat seperempat. Kecilkan api dan biarkan sayuran mendidih selama 10 menit lagi.
Sayuran top dengan mie, biji wijen, dan saus teriyaki. Hangatkan semuanya bersama-sama selama 5 menit dan sajikan.

Dengan wortel Korea

Salad yang cerah dan lezat akan berubah dari:

140 gram mie:
2 mentimun;
siung bawang putih;
200 gram wortel Korea;
wijen hitam dan putih;
kecap.

Rebus mie, potong mentimun menjadi potongan-potongan atau parut di parutan khusus Korea. Campurkan mie, timun, bawang putih yang dihancurkan dan wortel. Bumbui salad dengan biji wijen dan kecap.

Mie dengan kecap

Kecap asin melengkapi funchose dengan sempurna, merendamnya dengan rasa asin yang cerah.

Untuk makan malam yang lezat dengan funchose, ambil:

300 gram mi kaca;
300 gram daging tenderloin;
2 wortel;
1 lada salad kuning;
2 siung bawang putih;
1 bawang bombay;
3 seni. l. kecap;
2 sdm. l. minyak sayur.

Mulai:

Rebus mie sesuai petunjuk.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging, potong tipis-tipis.
Sementara dagingnya digoreng, peras bawang putih, potong bawang menjadi bulu, wortel dan paprika menjadi potongan tipis. Omong-omong, lada bisa diganti dengan lobak hijau, itu akan menambah bumbu dan kepedasan.
Saat dagingnya kecoklatan, tambahkan sayuran ke dalamnya dan goreng semuanya bersama-sama, aduk terus, selama sekitar 10 menit.
Kemudian tuangkan kecap asin ke dalam panci dan masukkan funchose. Campur semuanya, angkat, tutup dan diamkan selama 2 menit.

Funchoza dengan asparagus dan kacang hijau

Asparagus lembut dan kacang hijau sangat cocok untuk salad yang dingin, menyegarkan, dan rendah kalori.

Mengambil:

setengah paket funchose;
150 gram asparagus;
150 gram kacang hijau;
100 gram keju keras;
1 wortel;
4 sdm. l. kecap;
minyak wijen - 1 sdm. l.;
hijau secukupnya.

Kami akan mempersiapkan seperti ini:

Rebus mie, lalu tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Potong wortel menjadi kubus atau parut untuk wortel Korea. Goreng dalam minyak wijen panas.
Masukkan asparagus dan kacang ke wortel, tuangkan sedikit air dan didihkan selama 10 menit.
Kemudian tambahkan mie, kecap dan keju parut ke sayuran. Potong sayuran dan masukkan ke dalam piring sebelum disajikan.

Dengan jamur dan paprika manis

Salad Korea dengan nama Chaphae yang tidak dapat diucapkan sangat cocok untuk makan malam dan makan siang.

Mempersiapkan:

100 gram daging sapi;
3 jamur shiitake kering;
3 champignon segar;
2 siung bawang putih;
100 gram mi kaca;
100 gram bayam;
1 kuning telur;
bohlam;
beberapa bawang hijau;
1 wortel;
setengah paprika manis;
biji wijen;
bunga matahari dan minyak wijen, kecap, gula tebu - masing-masing 30 ml.

Meskipun bahannya berlimpah, proses memasaknya cukup sederhana:

Pertama, rendam shiitake dalam air selama 3 jam. Kemudian potong menjadi strip.
Potong daging juga menjadi potongan-potongan, peras bawang putih ke dalamnya, tambahkan gula, minyak wijen, kecap dan rendam dalam mangkuk selama 15 menit.
Kocok kuning telur dengan sedikit garam dan tuangkan ke dalam wajan dengan setetes minyak. Biarkan menyebar dan goreng seperti pancake, balikkan. Kemudian potong pancake telur yang dihasilkan menjadi potongan-potongan.
Bayam harus direbus dalam air mendidih dan segera dipindahkan ke air es agar tidak menggelap. Potong-potong dan campur dengan kecap dan minyak wijen.
Rebus funchose, bilas, campur, seperti bayam, dengan saus dan minyak.
Dalam wajan, goreng kedua jenis bawang dalam minyak, tambahkan potongan wortel dan merica dan goreng selama satu menit lagi.
Tambahkan jamur, shiitake, dan daging. Jika sudah matang, campur dengan mie, panekuk dan bayam, taburi dengan biji wijen. Jika diinginkan, tambahkan lebih banyak kecap dan gula ke dalam saus.

Saus funchose tradisional

Pembuka funchose yang indah, sederhana, namun cerah diperoleh dengan menambahkan saus jahe tradisional ke dalamnya.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu dengan saus asli, ambil:

200 g funchose;
4 mentimun;
1 akar jahe;
2 telinga jagung;
1 tomat;
2 batang seledri;
3 siung bawang putih;
di bawah Seni. l. madu dan jus lemon;
2 sdm. l. kecap;
sejumput cabai giling.

Mulai:

Potong mentimun menjadi irisan tipis, taburi dengan garam dan cabai, tambahkan setengah dari madu yang sudah disiapkan. Ingat irisan sayuran dengan jari Anda dan biarkan diasinkan.
Gosok jahe dengan kecap, jus lemon, madu dan garam.
Rebus mie dan bilas.
Potong biji jagung dan goreng dalam wajan dengan mentega dan potongan seledri. Di akhir, tambahkan bawang putih cincang.
Masukkan mie ke dalam panci selama beberapa menit untuk pemanasan. Tambahkan saus jahe, acar mentimun, tomat cincang segar dan bayam ke funchose yang mendekam dengan sayuran.

Funchose sendiri adalah produk yang sangat sederhana - bahan minimum dan rasa hambar yang membosankan. Namun, dengan tambahan nuansa cerah lainnya, itu bisa menjadi karya seni kuliner yang nyata. Kenali mie ini lebih baik dan pastikan persahabatan Anda dengannya akan bertahan selama bertahun-tahun.

36 resep salad untuk setiap selera

salad dengan funchose

30 menit

170 kkal

5 /5 (1 )

Di rak-rak supermarket modern, di sebelah pasta biasa, Anda sering dapat melihat paket bihun dengan nama Asia misterius "funchoza". Sayangnya, tidak semua ibu rumah tangga akrab dengan "bihun kaca" yang misterius ini, dan sia-sia.

Kami sangat perlu memperbaiki situasinya, jadi hari ini Anda akan belajar cara memasak salad funchose yang lezat dan sehat dengan mentimun dan wortel sesuai resep tradisional.

Salad funchose dengan mentimun dan wortel

Peralatan dapur: parutan wortel dalam bahasa korea.

Urutan memasak

Nama	Kuantitas
Funchose bihun	1 bungkus
Timun	1 buah.
paprika	2 buah.
Wortel	1 buah.
ketumbar tanah	sdt
cabai merah	sdt
Asam asetat	st. l.
Bawang putih	3 cengkeh
Garam	1 cubitan
Kecap	2 sdm. l.
Gula	sdt
Minyak sayur	3 seni. l.

Bagaimana memilih bahan yang tepat?

Berhati-hatilah saat mempelajari komposisi funchose yang ditunjukkan pada paket."Bihun kaca" asli terbuat dari tepung kacang hijau, yang membuatnya terlihat putih, tembus cahaya dan matte. Jika setidaknya salah satu kriteria tidak memenuhi, Anda memiliki palsu dengan penambahan tepung terigu.
Jika funchose sudah terlalu putih, kemungkinan besar pabrikan curang dengan menambahkan tepung beras ke dalamnya. Tidak ada yang salah dengan ini, tetapi aditif seperti itu tidak sesuai dengan resep tradisional.
Secara alami, bihun berkualitas tinggi tidak boleh lengket, pecah, dan juga tidak terlalu lunak, sekaligus terlalu rapuh dan remuk.

Resep langkah demi langkah

Celupkan bihun ke dalam air mendidih, masak selama sekitar 2 menit, lalu bilas dengan air dingin.
Biarkan air mengalir dengan baik dari saringan, dan kemudian potong bihun panjang Anda menjadi potongan-potongan yang lebih pendek - akan lebih mudah untuk melakukan ini dengan gunting biasa, tetapi jangan memotong terlalu kecil, jika tidak, salad yang akan datang akan kehilangan semuanya. pesona nasional.
Parut wortel di parutan khusus untuk wortel Korea, ingat sedikit dengan tangan Anda dan atur ke awan bihun yang tembus cahaya.
Lakukan operasi yang sama pada mentimun segar (hanya saja Anda tidak boleh menghancurkannya dengan tangan Anda).
Paprika manis, lebih disukai multi-warna, potong tipis-tipis dan tambahkan ke salad.
Garam semua bahan, bumbui dengan gula, ketumbar dan cabai merah, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan bumbui dengan asam asetat, kecap dan minyak sayur.
Campur salad dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk yang indah dan nikmati rasa aslinya.

Resep video untuk memasak salad dengan funchose dan sayuran

Jika Anda masih belum menyukai masakan Asia, cobalah membuat salad funchose. Resep video yang luar biasa ini akan membantu Anda dalam hal ini, iringan musiknya, yang ditampilkan dalam semangat nasional, akan membuat Anda dalam suasana hati yang tepat.

salad FUNCHOZA KOREA

Salad lezat mie beras Cina, sayuran, dan rempah-rempah.
musik dalam video: https://soundcloud.com/icebearger3/obama

https://i.ytimg.com/vi/pMsnvHcVLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/pMsnvHcVLTQ

05-11T00:29:11.000Z

Bagaimana Anda bisa menghias salad seperti itu?

Anda telah melihat bahwa hidangan ini luar biasa enak, tetapi bagaimana membuat salad dengan mie funchose juga menarik untuk dilihat? Hiasi di atasnya dengan sayuran (ketumbar, daun bawang cincang, atau bahkan peterseli biasa), taburi dengan biji wijen, atau bahkan tata pola geometris irisan paprika - apa saja, hanya untuk membuat jiwa kreatif Anda bahagia.

Rahasia salad pilihan

Perhatikan ketebalan funchose: jika diameter bihun kurang dari 0,5 mm, Anda tidak boleh merebusnya, cukup tuangkan air mendidih selama 5 menit. Bihun yang lebih kental harus direbus, tetapi tidak lebih dari 3 menit, karena funchose yang terlalu matang berubah menjadi asam di depan mata kita dan berubah menjadi bubur yang tidak menggugah selera.
Air yang digunakan untuk memasak bihun tidak perlu diberi garam, karena salad sudah mengandung kecap asin.
Hampir tidak berasa, funchose sangat reseptif terhadap rasa, sehingga Anda dapat berhasil bereksperimen dengan saus beraroma yang berbeda. Setidaknya coba ganti minyak bunga matahari biasa dengan minyak zaitun, labu atau wijen, dan rasa hidangannya akan menjadi lebih kaya dan lebih menarik.

Bagaimana cara menyajikan salad ini?

Karena hidangan ini memiliki akar Timur Jauh, lebih baik menyajikannya dengan gaya yang sesuai. Salad terlihat bagus di piring atau mangkuk persegi panjang, mangkuk, dan untuk pecinta rasa nasional yang penuh, tongkat kayu dapat disajikan sebagai pengganti garpu.
Salad funchose adalah hidangan yang hangat dan, pada saat yang sama, makanan. Ini dapat disajikan dengan aman bahkan untuk makan malam larut malam sebagai hidangan independen atau sebagai lauk untuk segala jenis daging atau ikan.

Pilihan salad

Faktanya, salad seperti itu dapat disiapkan tidak hanya dari funchose, tetapi juga dari bihun - cobalah, ternyata juga sangat enak.
Menurut resep yang sama, Anda bisa memasak salad dengan mie funchose dan wortel Korea yang sudah jadi - hidangannya akan menjadi sedikit lebih pedas dan lebih pedas.
Resep salad funchose Korea dengan daging cocok untuk hidangan yang lezat. Cukup tambahkan ayam atau babi ke semua bahan, dan bahkan pria pemilih pun akan menyukai hidangannya.
Faktanya, salad adalah salah satu bagian memasak yang paling ekonomis dan mudah dilakukan. Mengapa salad sayuran menggugah selera, yang dapat disajikan baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai lauk. Coba masak yang ringan, ternyata tidak kalah empuk dan segar (maaf tautologinya). Koleksi resep musim semi sederhana Anda dapat diisi ulang, dan jika Anda menginginkan sesuatu yang pedas, silakan memasak.

Seperti yang Anda tahu, salad bisa dibuat dari apa saja. Eksperimen, percayai intuisi Anda dan bagikan kesuksesan Anda di komentar.