Kacang mete "mentah" utuh organik. Kalori kacang mete kering. Komposisi kimia dan nilai gizi

Kalori, kkal:

Protein, g:

Karbohidrat, g:

Jambu mete, atau kacang India, adalah nama yang diberikan untuk buah dari pohon dengan nama yang sama Sumacaceae. Tempat lahirnya jambu mete adalah Brazil, dimana masih terdapat perkebunan jambu mete terbesar. Buah jambu mete berkembang di bagian atas batang yang ditumbuhi tanaman, disebut “apel mete”, yang dianggap sebagai buah semu. Biji kacangnya berada dalam cangkang yang cukup padat, berbentuk seperti miniatur sarung tinju. Kacang mete memiliki inti yang keras, elastis dan renyah, rasa yang enak dengan sisa rasa manis yang ringan dan aroma kacang yang lembut. Kacang mete sebaiknya disimpan pada suhu kamar, dalam gelas atau kantong kertas, jauh dari cahaya langsung, tidak lebih dari 3 bulan.

Kalori kacang mete

Kandungan kalori kacang mete adalah 600 kkal per 100 gram produk.

Kacang mete mengandung asam lemak tak jenuh Omega 3, Omega 6 dan Omega 9, yang mulai “bekerja” hanya bersama-sama. Manfaat utama makan kacang mete adalah mengurangi plak kolesterol pada dinding pembuluh darah dan mengatur lumen pembuluh darah. Produk ini mengandung triptofan, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, vitamin (,), serta sejumlah mineral bermanfaat :,. Kacang mete merupakan zat pelindung terhadap perkembangan aterosklerosis, multiple sclerosis dan alergi, berperan dalam hematopoiesis dan menormalkan pembekuan darah. Kacang mete memiliki sifat anti-karsinogenik dan mengurangi risiko kanker. Protein yang terkandung dalam kacang mete diserap lebih baik dan lebih cepat bersama dengan protein nabati atau susu, sehingga masuk akal untuk menambahkan kacang mete ke dalam berbagai masakan.

Bahaya kacang mete

Kacang mete merupakan produk berkalori tinggi, sehingga konsumsi kacang-kacangan secara berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan dan memicu reaksi alergi.

Cara memilih kacang mete

Untuk memilih kacang mete yang berkualitas dan segar, cukup perhatikan kacangnya dengan cermat dan cium aromanya. Bau yang pahit, tidak sedap, atau sedikit jamur harus menjadi alasan untuk menolak membeli produk tersebut. Warna kacang mete harus terang untuk kacang mentah dan coklat muda untuk yang dipanggang, permukaannya kering, tidak berminyak atau mengkilat, kadang muncul lapisan tipis mirip tepung (kalorizator). Kacang mete yang berkualitas memiliki warna yang seragam, tidak menggelap, tidak berbintik atau bercak. Kacang mete harus utuh; jika dalam kemasannya banyak kacang yang dihancurkan, sebaiknya jangan membeli produk seperti itu; kacang mete jelas-jelas salah disimpan atau tanggal kadaluarsanya sudah habis.

Kacang mete untuk menurunkan berat badan

Karena nilai gizinya yang tinggi dan kemampuannya cepat menjenuhkan tubuh, kacang mete dimasukkan dalam menu beberapa diet, misalnya atau. Terkadang Anda bisa mencoba puasa dengan kacang-kacangan, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya. Lebih baik menambahkan segenggam kacang beberapa kali seminggu ke dalam makanan Anda yang biasa.

Kacang mete dalam masakan

Kacang mete digunakan secara industri untuk menghasilkan minyak yang sehat dan lezat; digunakan dalam memasak dan obat-obatan. Kacang mete paling umum ditemukan dalam masakan Asia dan India, ditambahkan tidak hanya pada salad, makanan pembuka dingin, dan makanan penutup, tetapi juga pada sup, saus, dan hidangan daging. Kacang mete sering dicampur dengan jenis kacang-kacangan dan buah-buahan kering lainnya; campuran sehat ini menjadi camilan yang enak di jalan atau di tempat kerja.

Untuk informasi lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kacang mete serta komposisinya, tontonlah video klip acara TV “Tentang Hal Paling Penting”.

Khususnya untuk
Dilarang menyalin artikel ini seluruhnya atau sebagian.

Jambu mete adalah buah yang terdiri dari dua bagian. Yang pertama adalah batangnya, yang disebut apel, yang berair, manis, berwarna oranye atau merah dan cepat rusak. Kompot, alkohol, selai, jus, dll dibuat darinya.

Yang kedua adalah buah berbiji, yaitu kacangnya sendiri, yang bentuknya melengkung dan ditutupi cangkang keras. Di antara kulit terluar dan inti terdapat lapisan minyak beracun yang menyebabkan luka bakar. Tidak perlu khawatir keracunan, karena minyaknya menguap saat menggoreng.

Komposisi dan nilai gizi

Tidak dipanggang - 25,7/48,0/13,0 g.
Kering - 18,93/37,57/22,37 g.
Goreng tanpa minyak dan garam - 15.3/46.4/32.7 g.

Goreng - 20.0/47.0/24.0
Dalam coklat putih - 12.0/42.4/40.2 g.
Permen mete - 7.00/37.70/51.80 g.
Goreng dengan madu dan biji wijen - 9,95/49,05/20,0 g.
Makanan penutup kacang mete dengan beri dan biji delima - 4,7/10,4/11,7 g.
Kacang dalam coklat hitam - 25.0/48.0/18.0 g.
Goreng asin - 17.00/49.24.0 unit.

Konten kalori

Kacang mete mengandung banyak lemak, namun baik untuk menurunkan berat badan. Namun Anda tidak boleh menggunakannya secara berlebihan, jika tidak beratnya akan bertambah secara signifikan. Kacang mete mudah dicerna, mengenyangkan tubuh dengan baik, dan mengurangi nafsu makan. Rata-rata 1 buah. Kacang mete memiliki berat 1,2 g, sehingga kandungan kalori satu buah kacang dalam bentuk mentah adalah 7,56 kkal, dan dalam bentuk goreng adalah 6,86 kkal. Indeks glikemik kacang-kacangan adalah 25 unit.

Kandungan kalori per 100 gram kacang-kacangan adalah:

Mentah - 533,0 kkal.
Kering - 586,33 kkal
Goreng tanpa minyak dan tambahan garam - 574,0 unit.
Goreng - 592,0 unit.
Dalam coklat putih - 590,0 kkal.
Permen dengan kacang - 552,0 unit.
Goreng dengan madu dan biji wijen - 562,0 kkal.
Makanan penutup kacang mete - 1514,5 unit.
Kacang dalam coklat hitam - 570,0 kkal.
Goreng asin - 560,0 unit.

Kacang mete tinggi kalori. Namun jika Anda sedang diet, Anda tidak bisa mengecualikannya dari diet Anda. Konsumsi saja tidak lebih dari 50 g per hari. Jumlah ini tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda dan akan memenuhi tubuh dengan vitamin yang bermanfaat. Dan jika Anda ingin tahu lebih banyak, bacalah artikel besar terpisah tentang kacang yang lembut, enak, dan menakjubkan ini.

Kacang mete adalah nama pohon cemara yang menyukai panas dari keluarga Sumachy dan buahnya. Tanah air kacang mete adalah Brazil dan negara-negara lain di Amerika Selatan. Namun berkat cita rasa buahnya yang luar biasa, jambu mete telah tersebar luas dan saat ini ditanam di hampir semua negara di dunia yang beriklim hangat. Eksportir kacang mete terbesar adalah Brazil, India, india, Nigeria, Vietnam, Thailand, serta negara-negara di Amerika Tengah dan Selatan.

Buah jambu mete terdiri dari dua bagian: buahnya sendiri yang disebut jambu mete, dan buah jambu mete yang bercangkang keras yang menempel di bagian atas buah.

Jambu mete berukuran sedang, berbentuk buah pir, dengan kulit berwarna kuning, oranye atau merah. Daging buah apel berair dan berdaging dengan rasa asam manis yang khas.

Kacang ditutupi dengan cangkang keras, di bawahnya terdapat minyak beracun yang jika bersentuhan dengan kulit dapat menyebabkan luka bakar. Oleh karena itu, kacang dikupas dan diberi perlakuan panas khusus untuk menguapkan minyaknya dan baru setelah itu menjadi benar-benar aman. Ngomong-ngomong, karena alasan inilah mereka selalu dijual dalam keadaan dikupas.

Buah jambu mete banyak digunakan dalam masakan dan banyak lagi. Sayangnya, rasa jambu mete merupakan produk yang mudah rusak, jadi kita hanya bisa menikmati kacang dari pohon yang indah ini.

Di India, hingga 25 ribu ton apel dipanen setiap tahunnya. Jus, selai, jeli, kolak, dan minuman beralkohol dibuat darinya. Popularitas jus jambu mete di Amerika Latin mirip dengan jus jeruk di Amerika Utara atau Eropa.

Jika buah mete yang matang bisa dimakan segar tanpa rasa takut, maka dengan kacang mete tidak sesederhana itu. Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa, tidak seperti kacang lainnya, kacang mete tidak pernah dijual dalam keadaan utuh? Dan semua itu karena di antara cangkang dan cangkang, di balik tempat tersembunyi kacang, terdapat zat yang sangat kaustik yang disebut cardol, yang jika bersentuhan dengan kulit, menyebabkan masalah dermatologis yang serius (kulit menjadi ditutupi dengan luka bakar melepuh yang sangat menyakitkan). Oleh karena itu, sebelum dijual, kacang-kacangan dikeluarkan dengan sangat hati-hati dari cangkang dan cangkangnya, setelah itu, biasanya, kacang-kacangan tersebut menjalani perlakuan panas khusus sampai minyaknya benar-benar menguap (bahkan sedikit minyak pun dapat menyebabkan keracunan). Ini adalah proses yang sangat bertanggung jawab dan, tanpa berlebihan, berbahaya sehingga bahkan di antara “pemotong” kacang yang berpengalaman pun sering terjadi kasus luka bakar akibat bahan ini, karena pemotongan kacang hanya dilakukan dengan tangan. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mencoba mengupas kacang mete sendiri jika Anda tiba-tiba memiliki kesempatan di suatu tempat di negara tropis!

Kacang dimakan mentah dan dipanggang, ditambahkan ke berbagai salad, saus, makanan ringan, dan produk kembang gula. Selain itu, minyak berkualitas tinggi diperoleh dari kacang mete, kualitasnya mirip dengan selai kacang.

Kacang mete dikonsumsi baik mentah maupun dipanggang. Kacang mete panggang memiliki rasa manis yang luar biasa. Biasanya digoreng dengan garam, meski tetap mempertahankan rasa alami yang luar biasa tanpa garam. Kacang mete digunakan dalam persiapan berbagai hidangan dan produk kembang gula, dan saus kental dan aromatik juga dibuat darinya. Tidak ada satu kacang pun yang dapat menandingi tanaman mulia ini.

Banyak orang menghindari kacang mete karena kesalahpahaman bahwa kacang mete mengandung banyak lemak. Faktanya, lemak mereka bahkan lebih sedikit dibandingkan almond, walnut, kacang tanah, dan pecan.

Anda harus membeli kacang utuh karena tahan lebih lama. Buang kacang yang keriput, kering dan berjamur. Dalam wadah tertutup rapat dapat disimpan hingga satu bulan, dan di lemari es hingga enam bulan (di dalam freezer hingga satu tahun). Jika disimpan dalam waktu lama di tempat hangat, kacang menjadi pahit karena kandungan minyaknya yang tinggi.

Kalori kacang mete

Ini adalah produk berkalori tinggi dengan kandungan protein dan lemak yang tinggi. 100 g kacang mete mentah mengandung 643 kkal. Dan 100 g kacang mete goreng - 574 kkal. Produk ini tidak dianjurkan untuk orang yang mengalami obesitas.

Nilai gizi per 100 gram:

Khasiat kacang mete yang bermanfaat

Apel mete kaya akan tanin dan cepat rusak. Oleh karena itu, di banyak negara, kacang-kacangan lebih disukai. Dibandingkan kacang mete lainnya, kasus alergi jauh lebih sedikit.

Kacang mete kaya akan protein dan karbohidrat, vitamin B2, B1 dan zat besi, serta mengandung zinc, fosfor, dan kalsium.

Kacang mete digunakan sebagai bahan pembantu untuk pengobatan anemia, distrofi, psoriasis, gangguan metabolisme, dan meredakan sakit gigi. Kacang mete menormalkan kadar kolesterol darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memastikan fungsi normal sistem kardiovaskular.

Kacang mete memiliki sifat antibakteri, antiseptik, dan tonik.

Penggunaan produk jambu mete di kalangan masyarakat yang berbeda merupakan hal yang menarik. Misalnya saja di Afrika, kacang mete digunakan sebagai alat pembuatan tato. Di Brazil, kacang mete dianggap sebagai afrodisiak, obat melawan asma, bronkitis, flu, gangguan pencernaan, dan diabetes. Di Haiti - obat sakit gigi dan kutil. Di Meksiko digunakan untuk mencerahkan bintik-bintik, di Panama digunakan untuk mengobati hipertensi, di Peru digunakan sebagai antiseptik, di Venezuela digunakan untuk mengobati radang tenggorokan, dll.

Penggunaan kacang mete dalam masakan sangat luas: kacang mete merupakan camilan independen yang sangat baik dan komponen yang sangat baik dalam salad, hidangan pertama dan kedua, saus, dan gula-gula. Kacang mete menghasilkan mentega yang lebih lembut dibandingkan selai kacang.

Sejak awal krisis, kualitas barang yang dijual di Rusia kacang mente itu mulai menjadi semakin buruk. Semakin banyak dari mereka yang hancur dan ditutupi dengan bintik-bintik: kadang-kadang ini adalah bekas jamur, kadang-kadang, mungkin, resin beracun kaustik yang sama yang terkandung dalam kulit kacang. Saya juga terkadang menemukan beberapa permainan cacing. Di toko Anda juga bisa membeli kacang mete berkualitas baik yang diproduksi oleh beberapa perusahaan, namun harganya cukup mahal. Jadi saya mengalihkan perhatian saya ke toko online dan, seperti biasa, menemukan produk alami berkualitas tinggi dengan harga terjangkau di sana. Saya akan menceritakannya kepada Anda di ulasan ini. Saya juga akan melengkapi ulasan saya dengan informasi tentang cara terbaik menggoreng kacang mete, cara merendamnya dengan benar, berapa banyak yang bisa Anda makan per hari dan dalam bentuk apa yang terbaik untuk melakukannya.

Dan jika Anda menyukai almond, lihatlah almond saya - almond ini juga tersedia di iHerb dan harganya sangat murah.

Kacang mete "mentah" utuh organik dari perusahaan Sekarang Makanan(dirilis dengan merek mereka Sekarang Makanan Asli):

Ini halaman mereka di toko online iHerb.

Kualitasnya sangat bagus. Mereka juga menemukan bintik-bintik, tetapi jumlahnya sangat sedikit di dalam paket. Pada dasarnya, kacang adalah makanan yang enak.

Bukan tanpa alasan saya memberi tanda kutip pada kata “mentah”. Ya, pabrikan mencantumkan "mentah" pada kemasannya. Namun, dia melakukan ini, saya kutip: "untuk membedakan produk dari kacang mete goreng" - kata mereka, hal ini lazim dilakukan. Faktanya, kacang-kacangan dipasteurisasi sebelum dikeluarkan dari cangkangnya, yaitu diolah dengan uap untuk menetralkan resin kaustik dan berbahaya yang sama. Jadi sebenarnya kacang mete Now Foods tidak mentah dalam artian seperti yang dipahami oleh para pecinta makanan mentah, misalnya, tetapi dimasak.

Saya juga akan memberi tahu Anda tentang kacang mete mentah di ulasan ini.

Namun, mereka tidak diolah dengan bahan kimia. Dan kacang-kacangan ini organik, yaitu ramah lingkungan. Produk yang tersedia untuk dijual di Rusia sering kali memiliki sisa rasa kimia.

Berbicara tentang rasa. Kacang mete ini rasanya enak karena dipasteurisasi. Yang benar-benar mentah, sejauh yang saya tahu, praktis tidak memiliki rasa - itu mulai muncul sebagai hasil dari perlakuan panas. Dan selain itu, lebih baik tidak memakan kacang apa pun mentah - kacang tersebut harus digoreng atau direndam, atau bahkan lebih baik lagi, ditumbuhkan. Lebih lanjut tentang ini nanti.

Mari kita bicara tentang harganya sekarang. Pilihan termurah di Rusia adalah membeli kacang mete di pasar. Di lokal kami, mereka ada 1000 rubel per kilogram. Kualitasnya, seperti yang sudah saya katakan, sangat menurun, dan dari yang saya beli (sampai saya mulai memesannya di iHerb), saya membuang hingga setengahnya. Oleh karena itu, terkadang harganya naik hingga 2.000 per kg.

Harga di iHerb untuk produk ini (pada saat penulisan ulasan ini) per kilogramnya berkisar 1500 rubel. Mengingat kualitas kacang mete Now Foods yang bagus, serta asal organiknya, menurut saya harganya cukup menarik dan bersedia membayarnya. Selain itu, produk dari Now Foods merupakan produk analog termurah di iHerb. Ngomong-ngomong, izinkan saya memberi tahu Anda tentangnya.

Kacang mete utuh dari produsen lain di iHerb

Semua produsen kacang mete lebih mahal dari Now Real Food. Analog terdekat dalam hal biaya disajikan dari perusahaan Navitas Alami- ini dia di iHerb. Harganya hampir sama, tapi bobotnya lebih ringan. Ada tertulis bahwa mereka dikeringkan pada suhu rendah, tetapi "mentah" tidak disebutkan di mana pun, jadi, tampaknya, cangkangnya juga dikukus.

Tegas Penyair Hutan Belantara menyatakan bahwa kacang mete mereka mentah - ini dia, mencetak “makanan mentah hidup” pada kemasannya. Namun, kami berhasil mengetahui bahwa mereka kembali diolah dengan uap saat masih dalam cangkang. Namun, menurut produsennya, setelah pengolahan tersebut, kacang tersebut tetap dapat bertahan, itulah sebabnya mereka menulis “mentah”. Kacangnya berasal dari Brasil, dan kacang Naufud berasal dari Vietnam.

Ternyata, satu-satunya kacang mete mentah asli di dunia hanya diproduksi oleh satu perusahaan - Peternakan Pohon Besar. Namun mereka tidak menjualnya secara eceran dalam bentuk murni, hanya dalam bentuk makanan ringan - campuran biji kakao mentah, nektar kelapa, dan garam laut Bali (sebelumnya produk ini dijual di iHerb, namun kemudian menghilang). Rupanya, hal ini terjadi karena kacang mete mentah asli hampir tidak memiliki rasa. Namun, mereka mendistribusikannya secara grosir, dan memasoknya, khususnya, ke toko online “Gifts of the Earth” (ex-Raw Lunch). Saya memeriksa dengan pabrikannya - ini pasti kacang mereka. Anda dapat membeli dari mereka jika penting bagi Anda bahwa produk tersebut 100% makanan mentah.

Perusahaan Ojio menawarkan untuk membeli dipilih besar kacang mente. Setelah mengekstraksi kernel secara manual, Ojio memilahnya sendiri dan dengan senang hati mencantumkannya pada kemasannya: Ekstra besar. Ini dia di iHerb.

Ya, perusahaan itu menjual kacang mete yang sangat mahal makanan matahari. Saya tidak mengerti mengapa biayanya begitu tinggi. Inilah halaman produk mereka jika Anda tertarik. Anda dapat memesannya dalam wadah yang lebih besar - di sini. Ini akan menjadi sedikit lebih murah, tapi tetap mahal. Meskipun ulasannya bagus - kebanyakan bintang lima.

Apakah masih ada lagi anorganik kacang mete dari perusahaan Perusahaan Buah dan Kacang Bergin, ini dia di situs web iHerb. Tapi menurut saya tidak ada gunanya membelinya, karena setelah dihitung harga per kgnya, ternyata harganya lebih mahal dibandingkan yang organik dari Now Foods. Selain itu, saya membaca di ulasan bahwa rasanya sama sekali bukan yang terbaik di iHerb. Dan mana yang terbaik - Anda hanya dapat mengetahuinya dengan mencoba semuanya sendiri, karena ada cukup banyak ulasan hangat untuk setiap produk.

Itu mungkin di iHerb dan goreng membeli kacang mete. Tapi untuk beberapa alasan itu ditambahkan ke semuanya. Tampaknya mereka tidak suka digoreng di Amerika.

Secara umum, berikut adalah halaman yang didedikasikan untuk kacang mete di iHerb. Mungkin Anda akan menyukai yang lain. Meski tidak semua produk yang tersedia di iHerb mengandung kacang ini. Misalnya, tidak ada makanan ringan dari Big Tree Farms yang saya tulis di atas, tidak ada bar, dan masih banyak lagi. Dan minyak ( mentega mete- pasta, Urbech menurut kami) ada di subbagian tersendiri -. Oleh karena itu, buka bagian "Makanan" dan di sana, di bagian pencarian, masukkan: jambu mete. Dan inilah yang kita lihat: 150 produk - tidak semuanya, tetapi beberapa di antaranya mengandung kacang mete, termasuk yang utuh atau dibelah dua.

Dan jika Anda mengalihkan situs iherb.com ke bahasa Inggris dan melakukan pencarian serupa untuk kata “mete”, akan lebih banyak lagi hasil yang muncul.

Sekarang saya akan memberi Anda beberapa informasi berguna tentang kacang lezat ini.

Kacang mete: cara menggoreng, merendam, berapa banyak makan per hari dan cara terbaik melakukannya

Mengapa dan mengapa kacang apa pun perlu digoreng atau direndam, dan tidak dimakan mentah atau dikeringkan, dan bagaimana melakukan semua ini dengan benar, dan ditulis. Ada juga detail tentang cara mencucinya, berapa banyak yang boleh dimakan per hari, kapan dan cara terbaik memakannya. Disini saya akan bercerita tentang ciri-ciri yang berhubungan langsung dengan kacang mete.

Cara memanggang kacang mete

Saya memanggang kacang mete dalam oven dengan suhu 150 derajat. Saya tidak menaikkan suhunya - saya berhati-hati karena saya tidak tahu berapa suhu minyaknya. 10 menit sudah cukup untuk membuat kacang mencapai tingkat pemanggangan yang saya perlukan.

Mereka digoreng, atau lebih tepatnya dipanggang, cukup merata, yang sulit dilakukan jika Anda menggoreng kacang mete di penggorengan.

Cara merendam kacang mete

Mereka menulis bahwa merendam kacang mete mentah atau kering saja sudah cukup 3-4 jam untuk menghilangkan (hampir seluruhnya, tapi setidaknya sebagian) inhibitor. Maksimum - 6 jam, jika tidak, mereka akan menjadi sangat lembut dan kehilangan rasanya yang enak. Saya tidak merendam yang digoreng - menggoreng juga membantu menghancurkan penghambatnya.

Berapa banyak kacang mete yang bisa Anda makan per hari?

Saya juga mendengar tentang norma sehari-hari lainnya: adil 10-12 buah per hari. Tapi mereka didasarkan pada kandungan kalori tinggi dari kacang-kacangan ini, sementara saya dipandu oleh efeknya pada pencernaan dan beban pada hati. Karena tidak cenderung kelebihan berat badan, saya tidak menghitung kalori.

Apa cara terbaik untuk makan kacang mete?

Kunyah seluruhnya atau potong. Aku membuatnya dari kacang mete" yogurt", menggiling buah atau beri dalam blender bersamanya. Rasanya paling enak dengan plum (segar, tidak), sedikit kurang enak dengan plum biasa, termasuk yang beku.

Saya menggunakan kacang panggang untuk “yogurt” dengan plum/plum - lalu rasanya dengan aroma coklat. Saya terutama menyukai ini karena ketika saya mulai, saya berhenti makan produk kakao, namun terkadang saya menginginkannya. Dan jika Anda menambahkan bubuk carob ke dalam “yogurt” yang dihasilkan, rasanya menjadi benar-benar coklat. Anda juga bisa melakukannya dengan kesemek coklat.

Resep lezat lainnya: kacang mete panggang, pir manis, dan blueberry (saya menggunakan beku). Rasanya seperti makan pai blueberry. Sebuah anugerah bagi mereka yang sudah berhenti membuat kue tetapi terkadang melewatkannya.

Kacang mete yang dikeringkan dan tidak dipanggang dapat digunakan untuk membuat “yogurt” dengan berbagai buah-buahan dan beri, karena rasanya lebih lembut dan netral. Nada utama dalam hal ini akan ditentukan oleh buah-buahan/beri, sedangkan kacang-kacangan akan menambah konsistensi yogurt.

Saya juga terkadang membuat makanan vegan dari kacang yang luar biasa ini. es krim. Bahan: Kacang mete panggang atau kering, santan dan bahan-bahan pilihan Anda. Saya menggunakan santan ini:

Dijual murah di Perekrestok, saya juga pernah beli di Ecotopia. Ini memiliki komposisi terbaik dari semua yang pernah saya lihat pada produk tersebut: hanya ampas kelapa dan air, tanpa pengental, penstabil, dll, seperti merek lain.

Saya membuat es krim "cokelat" - yaitu menambahkan bubuk carob lagi, dan ceri, stroberi, dan saya akan membuat es krim blueberry - semuanya dari buah beri beku, karena di luar sedang musim dingin. Dari segi kandungan lemaknya bahkan lebih mirip es krim.

Setelah semua bahan menjadi massa homogen, masukkan ke dalam freezer. Sebelum makan es krimnya, saya keluarkan dari freezer dan diamkan di suhu ruangan selama kurang lebih 5 menit agar melunak. Enak, enak berkalori tinggi! 🙂

Sepertinya itu semua tentang kacang mete. Makanlah untuk kesehatan Anda! Pastikan untuk mengikuti norma.

Selamat berbelanja!

Jika Anda belum pernah berbelanja di toko online iHerb, lihat bagiannya. Ada sejumlah fitur.

Kacang ini merupakan buah dari pohon yang bercirikan warna hijau sepanjang tahun. Kacang mete ditemukan dan ditanam di Brasil dan negara-negara Amerika Selatan lainnya. Meskipun saat ini kacang ini dibudidayakan di sebagian besar negara di dunia. Buah dari pohonnya tidak hanya berupa kacang-kacangan, tetapi juga apel, yang melekat pada buah pertama. Kacang seperti itu harus dikupas dan diproses - di toko Anda hanya akan menemukan kacang mete yang sudah dikupas.

Kalori kacang mete

Kandungan kalori satu buah kacang adalah 600 kkal. Kandungan lemak tinggi - sekitar 50%. Protein dan karbohidrat kurang lebih sama. Kandungan kalori suatu produk sangat bergantung pada bentuk konsumsinya. Kacang mete dapat ditemukan dikeringkan dan dipanggang. Dalam hal ini, minyak dan garam mungkin ada atau tidak ada di dalam piring.

Manfaat kacang mete

Fosfor, kalsium, seng, zat besi, vitamin B dan A - kacang mete kaya akan hal ini. Mereka memiliki sejumlah khasiat penyembuhan: memiliki efek tonik pada tubuh, bersifat antiseptik, dan menghasilkan efek bakterisida. Kacang mete meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu menurunkan kolesterol.

Bahaya kacang mete

Anak-anak sebaiknya membatasi konsumsi kacang mete. Hal ini disebabkan oleh tingginya kandungan kalori produk dan tingginya risiko reaksi alergi. Dilarang makan kacang mentah. Hal ini dapat menyebabkan keracunan parah pada tubuh.

	Produk	Kkal	Protein, g	Lemak, g	Sudut, g
	jambu mete	600	18,5	48,5	22,5
	Kacang mete, digoreng dengan minyak, ditambah garam	581	16,84	47,77	26,86
	Kacang mete, disangrai tanpa minyak, ditambah garam	574	15,31	46,35	29,69
	Kacang mete, mentah	553	18,22	43,85	26,89
	Kacang mete, dipanggang dengan minyak tanpa tambahan garam	580	16,84	47,77	26,57
	Kacang mete, dipanggang tanpa minyak dan garam	574	15,31	46,35	29,69
	Kacang mete panggang	536	18,5	48,5	22,5