rumah Pada catatan

Isi daging untuk pai. Isi daging untuk pai daging rebus

Faktanya, tidak ada daging yang tidak cocok untuk diisi. Berbagai kombinasi dimungkinkan, baik yang tidak terduga maupun yang paling tradisional.

Varian klasik

Banyak orang menyukai pai hanya dengan daging, dalam hal ini ada baiknya menggabungkan berbagai jenis, misalnya daging sapi dengan babi.

Anda akan perlu:

0,3 kg daging tenderloin;
0,3 kg daging babi;
2 bawang;
garam secukupnya;
50 ml minyak sulingan;
2 sejumput lada hitam.

Diperlukan: 30 menit.

Nilai energi: 89 kkal.

Metode memasak:

Catatan: Anda dapat menggiling daging dalam mangkuk blender, dan, selain bawang merah, tambahkan 2 siung bawang putih dan rempah segar.

Resep isian daging cincang

Anda bisa membuat pai "monovkuska", misalnya dengan daging giling, atau Anda bisa membuat potongan daging dingin.

berbagai macam

Yg dibutuhkan:

250 gram daging babi dan daging giling;
2 bawang;
mentega pilihan Anda;
2 sejumput lada giling;
10 gram garam.

Waktu yang berlalu: 20-25 menit.

Kalori: 90 kkal.

Metode memasak:

Potong dua bawang menjadi kubus. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan sayuran yang sudah disiapkan, keringat sampai potongan menjadi transparan.
Saatnya menambahkan daging cincang, dan untuk membuat isiannya homogen, haluskan daging dengan garpu tepat di wajan. Masak dengan pengadukan konstan sampai berwarna cokelat keemasan.
Di akhir memasak, bumbui isian sesuai keinginan Anda dengan garam dan merica, tutup panci dengan penutup, lalu didihkan selama 10 menit.

dengan nasi

Diperlukan:

500 gram daging cincang (apa saja boleh);
1 gelas nasi;
2 gelas air putih;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Waktu memasak: 35 menit.

Kandungan kalori: 60 kkal.

Memasak:

Rebus nasi.
Campurkan dengan daging cincang.
Tambahkan garam dan bumbu.

Daging sapi

Yg dibutuhkan:

30-40 g minyak sayur;
3 tangkai daun peterseli;
0,5 kg daging giling;
1 bawang besar;
2 sdm mentega;
garam secukupnya.

Memasak akan memakan waktu 25 menit.

Kalori Penyajian: 80 kkal.

Bagaimana melakukan:

Cincang halus bawang yang sudah dikupas. Panaskan minyak sulingan dalam wajan, goreng bawang.
Tambahkan daging cincang mentah ke bawang goreng, uleni dengan spatula agar tidak ada gumpalan, masukkan mentega. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali. Angkat dari kompor, bumbui sesuai selera.
Potong peterseli dan tambahkan ke daging, aduk rata.

Jika Anda tidak suka peterseli, adas segar bisa digunakan.

Pilihan untuk memasak daging rebus

Dari sepotong daging rebus, siapkan isian daging murni atau tambahkan berbagai pengisi ke dalamnya, seperti wortel berair dan telur ayam.

resep tradisional

Yg dibutuhkan:

0,5 kg daging rebus;
1 wortel berair;
1 bawang kecil;
50 g minyak sulingan;
60 ml kaldu;
lada hitam bubuk;
15 gram garam.

Persiapan: 20 menit.

Porsi: 79 kkal.

Memasak:

Masukkan potongan daging rebus melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Tidak ada peralatan - potong dengan pisau.
Potong bawang menjadi kubus, parut wortel, goreng sayuran dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan daging cincang ke sayuran. Goreng semuanya bersama-sama selama tidak lebih dari 3 menit.
Campur isinya dengan baik, bumbui, tambahkan kaldu daging dalam porsi kecil.

Daging sapi

Anda akan perlu:

0,8 kg daging sapi;
2-3 telur rebus;
1-2 lampu;
minyak sulingan untuk menggoreng;
40-50 g mentega;
garam, merica bubuk secukupnya.

Diperlukan: 20 menit. Porsi (100 gram): 89 kkal.

Metode memasak:

Rebus daging sapi dalam air asin, dinginkan, masak daging cincang dengan cara tradisional.
Goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu dalam minyak panas.
Potong telur menjadi kubus, potong adas.
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui secukupnya, tambahkan mentega untuk rasa juiciness.

Isi daging untuk pai panggang

Jika mau, Anda bisa membuat isian daging sapi yang lezat, empuk dengan ayam dan pedas dari dua jenis daging cincang dan bermain dengan kontras isian juicy dan adonan panggang.

"Memuaskan"

Yg dibutuhkan:

1 kg daging sapi;
2-3 kepala bawang;
1-2 wortel berair;
50 g minyak tani;
rempah segar secukupnya;
15 gram garam;
2-3 sejumput merica bubuk.

Waktu: 20 menit.

Jumlah kalori: 90 kkal.

Potong pulp menjadi beberapa bagian, melewati penggiling daging. Kirim daging cincang yang sudah disiapkan ke minyak yang dipanaskan, dengan pengadukan konstan, bawa ke kesiapan.
Di wajan lain, tumis bawang bombay yang sudah dicincang hingga harum.
Campurkan daging dengan bawang, lewati penggiling daging lagi. Tambahkan wortel cincang, rempah segar, bumbui dan aduk.

"Lembut" dengan ayam

Yg dibutuhkan:

50-60 g minyak "Tradisional";
50 g zaitun hijau dan 50 g zaitun hitam;
1 dada ayam.

Waktu: 25 menit.

Jumlah kalori: 89 kkal.

Rebus daging, dinginkan dan potong dadu kecil, potong zaitun menjadi lingkaran tipis.
Campurkan fillet ayam, zaitun, masukkan mentega lunak, aduk rata.

Daging ayam mudah dibongkar menjadi serat, sehingga tidak perlu dipotong-potong.

"Menyenangkan" dengan daging sapi dan domba

Anda akan perlu:

0,4 kg daging sapi;
0,4 kg Sandung lamur domba;
40 g lemak babi asap;
2 daun salam;
2-3 lampu;
15-20 g garam;
lada hitam secukupnya;
5 biji lada hitam.

Waktu: 20-25 menit.

Jumlah kalori: 94 kkal.

Masukkan daging ke dalam panci besar, tuangkan air mendidih di atasnya, keluarkan busa selama memasak. Masukkan lavrushka, merica ke dalam kaldu. Masak daging dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam. Lepaskan daun salam setelah 15-20 menit dari awal memasak.
Dinginkan daging yang dimasak, buat daging cincang darinya dengan cara apa pun yang nyaman.
Lelehkan daging cincang dalam wajan, lepaskan kerupuk. Goreng bawang cincang dalam lemak babi sampai krim.
Masukkan daging cincang ke bawang, bumbui secukupnya, aduk rata.

Untuk pai goreng

Agar pai tidak terlihat seperti "dibeli di toko", isiannya bisa dibuat dengan selera yang berbeda.

"Pedas" dengan daging ayam

Anda akan perlu:

0,3 kg daging ayam (paha);
100 g kubis Beijing;
satu sendok teh minyak wijen;
1 genggam biji wijen;
1 cabai;
sepotong kecil jahe;
2 kepala bawang;
garam;
1 sejumput lada.

Persiapan: 20-25 menit.

Kalori: 88 kkal.

Potong daging ayam menjadi beberapa bagian, masak daging cincang.
Potong bawang bombay, kupas akar jahe, parut. Kupas cabai dari biji dan partisi, cincang halus.
Potong kubis tipis-tipis.
Tambahkan kubis, bawang, cabai, jahe, biji wijen ke daging. Bumbui dengan minyak, rempah-rempah, campur.

Apakah Anda tahu cara memasak pai kentang goreng tipis.

Pai goreng dengan asinan kubis sangat lezat. Di sini Anda akan menemukan resepnya.

Harum dengan domba

Anda akan perlu:

0,3 kg pulp tanpa tulang;
2 tangkai dill segar;
50 gram kenari;
2 tangkai daun ketumbar;
1 bawang bombay;
8-10 g garam;

Memasak: 25 menit.

Kalori: 152 kkal.

Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau tajam.
Cincang halus bawang, hijau. Potong kacang dalam blender.
Kombinasikan domba dengan bawang, kacang-kacangan dan rempah-rempah. Musim pada kebijaksanaan Anda.

Di video - opsi lain untuk menyiapkan isian daging untuk pai:

Rendah kalori dengan daging sapi

Anda akan perlu:

300 gram bubur kertas;
1 kepala bawang besar;
garam + merica;
minyak olahan untuk menggoreng.

Memasak: 15-20 menit.

Kalori Penyajian: 90 kkal.

Siapkan daging cincang, tambahkan garam, merica yang baru digiling.
Cincang halus bawang bombay, goreng dalam minyak panas.
Tambahkan daging cincang ke bawang, masak selama 15 menit, aduk terus.

Apa yang harus dimasukkan ke dalam isian daging:

Telur rebus cincang, berbagai sayuran hijau atau jamur goreng.
Kubis, paprika, krim asam. Produk-produk ini akan membuat isiannya berair.
Nasi rebus. Ini cocok dengan daging babi.
Kentang rebus berupa mashed potato. Melembutkan daging sapi dengan sempurna.
hati cincang. Ini akan membuat isiannya lebih lembut, lebih pedas.
Setiap isian diletakkan di atas adonan hanya setelah pendinginan.

Di video - resep membuat pai dengan isian daging:

Isi daging untuk pai adalah yang paling memuaskan. Dapat dikombinasikan dengan sayuran, rempah segar, sereal. Daging rebus atau mentah dilewatkan melalui penggiling daging konvensional. Daging cincang digoreng dalam minyak dengan bawang, rempah-rempah, dibumbui dengan rempah-rempah.

Hidangan daging paling lezat Zvonareva Agafya Tikhonovna

BERBAGAI Isian DAGING UNTUK PIES

BERBAGAI Isian DAGING UNTUK PIES

Isi daging klasik

Lewati daging melalui penggiling daging. Potong bawang, goreng dalam lemak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan daging, aduk, panaskan dan tambahkan kaldu atau saus agar isiannya berair. Kemudian masukkan telur cincang, garam, bumbui dengan merica dan bumbu cincang.

Anda dapat menambahkan 1-2 sendok makan krim asam ke dalam isian daging.

Alih-alih daging untuk isian, Anda bisa menggunakan jeroan (paru-paru, jantung, dll.). Rebus jeroan, lalu rebus atau masak hingga empuk. Isi disiapkan dengan cara yang sama seperti daging.

Menggabungkan: daging rebus atau direbus - 400 g, mentega atau lemak babi - 30 g, bawang - 1 pc, kaldu daging atau saus yang tersisa, krim asam - 2 sdm. sendok, garam, merica, peterseli cincang atau adas, telur - 1-2 pcs.

Dari buku Hidangan sayur dan sereal pengarang Kovalev Nikolay Ivanovich

Aneka jenis sayuran Sejumlah hidangan disiapkan bukan dari satu jenis sayuran, melainkan dari campurannya. Menggabungkan sayuran yang berbeda, Anda bisa mendapatkan hidangan yang berbeda.

Dari buku Oh, apel! pengarang Plotnikova Zoya Evgenievna

Isi untuk pai, pai, roti gulung, kue keju, pancake Selai apel (untuk kue kering dan kue) 500 g apel, 2 cangkir gula melalui saringan. PADA

Dari buku Etudes tentang Nutrisi penulis Mogilny N P

Isi untuk pai Daging 600 g daging, 2 bawang, 1 sendok makan tepung, 4 sendok makan minyak, daun salam, garam, merica secukupnya Bilas daging, lewati penggiling daging, taruh di atas loyang yang diminyaki dan goreng dalam oven sampai matang, tapi jangan sampai kering.

Dari buku Kami sendiri membuat bir berbusa, kvass, memasak kombucha pengarang Galimov Denis Rashidovich

Dari buku Resep dengan "rahasia" pengarang Zvonareva Agafya Tikhonovna

BERBAGAI MASAKAN DENGAN JAMUR Camilan JAMUR Aspic Jamur porcini segar atau champignon dibersihkan, dipotong-potong besar dan direbus dengan sedikit air, kemudian dibuang, garam dan, setelah didiamkan sebentar, dicincang halus.

Dari buku Rahasia Masakan Rusia pengarang Alkaev Eduard Nikolaevich

ISI UNTUK PIES DAN PIES DAGING DAGING Bilas daging, melewati penggiling daging, taruh di wajan yang diolesi minyak dan goreng sampai matang, tetapi jangan sampai kering. Kemudian melewati penggiling daging lagi. Bawang cincang halus, goreng tepung dalam wajan dengan lemak dan

Dari buku Buku Masak Pemetik Jamur pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Isian untuk pai dan pai Isian untuk pai dari jamur segar Bahan: Jamur porcini atau champignon segar, minyak, garam, saus krim asam. Ambil semua produk sewenang-wenang Metode memasak: Jamur porcini segar atau champignon, kupas, bilas, rebus, potong

Dari buku Memasak dengan blender, food processor, mixer pengarang Nesterova Daria Vladimirovna

Aneka puree dalam blender Kentang tumbuk dengan tomat Bahan 6 umbi kentang, 1 butir telur, 2 tomat, 100 ml pasta tomat, 50 g mentega, merica, garam. Cara memasak Kentang cuci, kupas dan rebus dalam air asin.

Dari buku 100 resep untuk diabetes. Enak, sehat, tulus, menyembuhkan pengarang Sore Irina

Dari buku Beer dan kvass. 1000 resep terbaik pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Berbagai jenis diabetes Ada beberapa jenis diabetes, yang berbeda satu sama lain tergantung pada usia timbulnya penyakit, penyebab timbulnya dan sifat gangguan metabolisme.

Dari buku Memanggang dari puff pastry pengarang Krivtsova Anastasia Vladimirovna

Berbagai indikator bir Anda dapat menentukan kandungan alkohol dalam bir buatan sendiri menggunakan hidrometer dan hidrometer. Untuk melakukan ini, Anda perlu menentukan kepadatan minuman sebelum fermentasi (awal) dan di akhir (akhir): tuangkan sedikit bir ke dalam gelas, rendam

Dari buku Now I Eat Anything I Want! Sistem nutrisi David Yan penulis Jan David

Isi daging. Isi ayam dengan bawang 500 g fillet ayam 2 bawang 150 ml minyak sayur thyme kering garam lada hitam Rebus fillet ayam dalam sedikit air asin sampai empuk. Kemudian dinginkan dan potong

Dari buku Cara minum. Dari anggur musim dingin hingga kegentingan musim panas. Panduan yang sangat diperlukan bagi mereka yang suka menikmati hidup sepanjang tahun penulis Moore Victoria

Dari buku Pengalengan dan resep kuliner terbaik dari tukang kebun dan tukang kebun berpengalaman pengarang

Berbagai jenis rum: putih, emas, tua dan gelap Rum putih adalah cairan bening dengan kekuatan sedang dan rasa paling ringan. Merek yang paling terkenal adalah Bacardi - ini adalah merek yang sangat sukses sehingga Anda dapat membeli produk apa pun tanpa ragu-ragu.

Dari buku Pengalengan untuk orang malas. Persiapan lezat dan andal dengan cara cepat pengarang Kizima Galina Alexandrovna

Berbagai saus untuk pengalengan sayuran, buah-buahan, beri Secara tradisional, kami menggunakan air garam garam, gula, asam sitrat atau cuka untuk pengalengan. Tapi Anda bisa menggunakan isian dan dressing yang berbeda, sedangkan produk kalengan yang terkenal bisa

Dari buku penulis

Berbagai saus untuk pengalengan sayuran, buah-buahan, beri Secara tradisional, kami menggunakan air garam garam, gula, asam sitrat atau cuka untuk pengalengan. Tetapi Anda dapat menggunakan tambalan dan saus yang berbeda, sementara produk kalengan yang terkenal

Apa pun yang Anda katakan, tetapi selain adonan itu sendiri di dalam pai, isiannya tidak kalah pentingnya. Yang terakhir dapat bervariasi seperti yang dimungkinkan oleh imajinasi Anda sendiri, tetapi dalam kerangka materi ini, kami akan fokus pada resep untuk isian daging untuk pai dengan berbagai aditif.

Pai daging cincang dengan daging goreng

Bahan:

daging cincang - 320 g;
bawang - 55 gram;
wortel - 55 gram;
bawang putih - 2 siung;
adas cincang - 1 sendok teh;
sejumput thyme kering

Memasak

Panaskan sedikit minyak di wajan atau wajan, gunakan untuk menumis campuran bawang-wortel. Segera setelah sayuran setengah matang dan mengeluarkan aromanya, tambahkan thyme kering dan bawang putih tumbuk ke dalamnya. Kemudian kirim daging cincang itu sendiri. Segera setelah daging mulai jus, bumbui isian dan campur dengan bumbu. Jangan biarkan jus menguap sepenuhnya, karena akan memberikan kesegaran dan pai masa depan, tetapi pastikan dagingnya benar-benar digoreng sebelum mengeluarkan isian dari api.

Mengisi pai dengan daging dan nasi

Bahan:

daging cincang - 430 g;
- 430 gram;
thyme kering, oregano - masing-masing sejumput;
bawang - 85 g;
paprika manis - 120 g.

Memasak

Sebelum menyiapkan isian daging untuk pai, buat adonan dan biarkan mengembang sehingga pada saat isian sudah siap, Anda sudah bisa mulai mencetak. Tumis potongan bawang dalam setetes minyak zaitun bersama dengan potongan paprika manis. Saat sayuran setengah matang, bumbui dengan bumbu kering dan masukkan daging cincang. Biarkan daging cincang ambil, campur dengan nasi, tambahkan garam laut dan bawa daging ke kesiapan penuh.

Bahan:

Memasak

Sebelum memasak pai daging, rebus umbi kentang, dinginkan dan potong menjadi kubus. Tumis irisan bawang bombay, seledri dan jamur dalam mentega sampai semua kelembapan menguap dari yang terakhir. Bumbui semuanya dengan garam laut dan rempah-rempah, masukkan kentang dan daging cincang. Ketika yang terakhir mencapai kesiapan, isian harus didinginkan dan baru kemudian dilanjutkan dengan memahat pai.

22.03.2018

Pai angin disiapkan oleh banyak ibu rumah tangga. Dalam masakan Slavia, pai itulah yang bisa disebut makanan cepat saji. Tergantung isiannya, bisa manis atau snack. Isi daging untuk pai dalam oven akan sangat selaras dengan adonan ragi. Dalam artikel kami, kami akan membahas resep terbaiknya.

Anda telah belajar cara membuat adonan dengan mahir, tetapi rasa isian pai meninggalkan banyak hal yang diinginkan? Isian lezat untuk pai daging disiapkan dengan sangat sederhana. Cobalah dada ayam sebagai bahan dasarnya.

Bahan:

fillet ayam - 0,3 kg;
bawang - 1 buah;
minyak sayur olahan - 2 meja. sendok;
garam dan campuran merica bubuk.

Memasak:

buru-buru

Luar biasa enaknya adalah isian daging rebus untuk pai. Jika Anda khawatir dagingnya tidak akan dipanggang, gunakan opsi ini untuk menyiapkan isian.

Bahan:

bawang - 1 buah;
tenderloin babi - 300 g;
fillet kalkun - 200 g;
wortel - 1 tanaman akar;
garam dan rempah-rempah.

Memasak:

Juicy dan enak!

Tapi untuk catatan Anda, resep lain untuk membuat isian pai dengan daging cincang. Yang terbaik adalah memasak daging cincang sendiri dari tenderloin daging sapi dan babi.

Bahan:

tenderloin babi dan sapi - masing-masing 300 g;
bawang merah manis - 3 kepala;
campuran paprika dan garam;
kefir dengan persentase rata-rata kandungan lemak - 6 tabel. sendok.

Memasak:

Pengisian ini tidak memerlukan perlakuan pra-panas. Anda tidak perlu khawatir, itu tidak akan tetap mentah setelah memanggang pai.
Mencairkan tenderloin daging babi dan sapi.
Cuci potongan daging dengan baik dan keringkan.
Dengan cara apa pun yang nyaman, giling daging hingga konsistensi daging cincang.
Kami membersihkan kepala bawang dan juga melewatinya melalui penggiling daging atau menggilingnya dalam blender.
Kami menggabungkan bahan-bahan ini, tuangkan kefir pada suhu kamar. Kami mencampur semuanya. Mari kita mencicipinya. Tambahkan campuran merica bubuk dan garam.

Banyak dari kita suka memanjakan rumah tangga kita dengan belyashi atau chebureks. Kondisi penting adalah isian yang berair. Lebih mudah untuk mempersiapkan daripada yang mungkin Anda pikirkan.

Bahan:

daging cincang - 300 g;
susu sapi yang dipasteurisasi - 10-15 ml;
telur ayam - 1 buah;
bawang - 1 buah;
garam, campuran merica bubuk.

Memasak:

Pindahkan daging cincang dingin ke mangkuk yang sesuai.
Pecahkan telur dan pisahkan protein dengan hati-hati. Kami tidak membutuhkan kuning telur, itu bisa dibiarkan untuk melumasi permukaan pai.
Kocok putih telur secara manual dengan pengocok atau mixer, tambahkan sedikit garam halus.
Tambahkan protein kocok ke daging cincang.
Kami menggulir bawang beberapa kali dalam penggiling daging sehingga massa menjadi sehomogen mungkin.
Tambahkan bawang cincang ke daging cincang. Garam dan bumbui dengan campuran allspice.
Tetap bagi kita untuk menguleni semua bahan sampai diperoleh massa dengan konsistensi yang homogen, dan isiannya siap.

Daging dan nasi - keajaiban rasa

Kami terbiasa memasak pai dengan isian telur dan nasi. Dan Anda mencoba menggabungkan sereal beras dengan tenderloin daging. Anda akan mendapatkan sesuatu yang luar biasa dan luar biasa enak.

Bahan:

daging babi cincang dingin - 250 g;
garam, campuran paprika bubuk;
menir beras - 250 g;
bawang bulu hijau - seikat;
kubus kaldu - 1 buah;
minyak nabati olahan.

Memasak:

Kami membutuhkan daging cincang dingin. Anda bisa memasaknya sendiri atau menggunakan produk setengah jadi.
Kami memanaskan minyak sayur olahan dalam wajan.
Kami menyebarkan daging cincang, setelah sebelumnya menghilangkan kelebihan cairan.
Aduk rata dengan spatula kayu, pecahkan gumpalan besar.
Goreng daging cincang dengan api sedang. Untuk membuat isiannya berair, koki menyarankan untuk menggunakan dua jenis daging.
Hancurkan kubus kaldu dan tuangkan sedikit air matang.
Tuang daging cincang dengan kaldu yang sudah disiapkan dan didihkan di bawah tutup tertutup selama lima menit.
Bilas butiran beras sampai airnya jernih.
Rebus nasi sampai empuk dalam air asin.
Kami menggabungkan menir nasi rebus dengan daging cincang.
Kami mencuci bawang hijau dan memotong halus dengan pisau.
Tambahkan sayuran hijau ke dalam isian.
Pada tahap yang sama, tambahkan campuran paprika dan garam.
Aduk semuanya secara aktif sampai diperoleh massa dengan konsistensi yang homogen. Isinya ternyata harum dan berair.

Apa yang bisa lebih enak dan lebih aromatik daripada pai daging buatan sendiri, yang menggiurkan dan kemerahan? Mereka dapat disajikan sebagai camilan hangat atau hidangan independen. Pai dianggap sebagai simbol kenyamanan rumah dan kesejahteraan keluarga, mereka sangat nyaman untuk camilan di jalan. Tidak heran di Rus' keterampilan kuliner nyonya rumah dievaluasi dengan cara dia menguleni adonan dan memanggang pai. Pai terbuat dari adonan ragi, tidak beragi, puff dan shortbread dengan isian yang berbeda, dipanggang dan digoreng. Dan apa yang disukai keluarga Anda, Anda hanya akan mengetahuinya sebagai hasil eksperimen. Mari kita bicara tentang cara memasak pai daging sehingga rumah tangga Anda tidak dapat melepaskan diri darinya!

Memasak isian untuk pai daging

Untuk isian yang enak, goreng bawang dalam sedikit minyak sayur, tambahkan 350 g daging giling dan 350 daging babi cincang dan goreng, aduk, sampai jus daging menguap. Daging cincang harus menjadi rapuh, matang dan tanpa gumpalan.

Pai daging shortbread yang lezat

Pai pasir ternyata sangat empuk, jadi pastikan untuk mencoba memasaknya - misalnya, untuk makan malam yang meriah atau untuk resepsi gala. Ayak 200 g tepung ke dalam mangkuk, tambahkan 2 butir telur, 70 g mentega lunak, bentuk bola dan biarkan selama setengah jam di lemari es dalam cling film.

Untuk isian, giling dalam penggiling daging atau blender 300 g daging babi rebus yang dipotong-potong, bawang merah cincang, 3 siung bawang putih, rempah kering atau segar, lada hitam yang baru digiling dan garam. Kami menggulung adonan, memotong lingkaran darinya, meletakkan daging di tengah, membuat pai dan memanggang hingga 25 menit pada suhu 180 ° C.

Resep pai dengan daging dari adonan tidak beragi

Untuk pai tidak beragi, campur 300 g krim asam lemak dan 180 g mentega lunak, tambahkan 1 sdt. garam dan 800 gram tepung. Uleni adonan secara menyeluruh, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Resep adonan tidak beragi lainnya termasuk telur, air, susu, kefir, dan minyak sayur - pilih opsi yang menurut Anda paling enak.

Kami menggulung adonan menjadi lapisan setebal 4 cm, memotong lingkaran, melumasinya dengan telur, meletakkan isian di tengah dan membuat pai. Untuk isian, rebus 800 g daging sapi, campur dengan bawang goreng dan 2-3 telur rebus, potong dadu. Bumbui isian dengan garam, merica, dan adas, lalu tambahkan sepotong mentega ke dalamnya untuk kesegaran. Kami memanggang pai selama 15-20 menit pada suhu 180 ° C.

Pai daging luar biasa lezat yang terbuat dari custard, keju cottage, dan adonan kentang, yang pasti akan disukai orang yang Anda cintai. Aroma pai daging yang digoreng atau dipanggang tidak bisa disembunyikan. Pai goreng, sangat lembut, berair, dan memuaskan dapat dimakan setidaknya setiap hari, dan agar tidak merusak gambar, buat adonan lebih tipis, tetapi masukkan lebih banyak isian!