Produk dari puff pastry siap pakai. kue kering

Puff pastry siap pakai adalah salah satu pembantu penting di dapur, terutama jika kerabat dan teman tidak keberatan sering makan kue buatan sendiri. Ada banyak jenis adonan, nyonya rumah sendiri memutuskan untuk membeli atau membuatnya, berdasarkan pekerjaannya. Yang paling ringan dan paling menyenangkan rasanya adalah puff pastry, disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, jangan abaikan kesempatan untuk mencoba makanan manis dan asin yang dibuat darinya. Adonan yang dibeli praktis tidak berbeda dari buatan sendiri, lembut dan ringan, cocok untuk tangan dan memiliki penampilan yang indah setelah dipanggang. Oleh karena itu, Anda dapat menemukan berbagai macam. Jadi, mari kita mulai dengan produk manis dari puff pastry yang sudah jadi.

Puff manis, lidah, puff pastry brushwood

Gulung puff pastry, taburi dengan gula halus.

Lalu taburi dengan kayu manis.

Lipat ujungnya ke dalam. Dan potong adonan menjadi strip selebar 5 cm. Di setiap lapisan, buat potongan di tengah (bukan di tepi).

Kami melewati tepi strip melalui lubang di tengah pita.

Gulungan puff pastry siap pakai

Gulung kue puff. Taburkan lapisan di atasnya dengan minyak sayur. Dan kemudian taburi dengan gula.

Setelah itu, taburi puff pastry dengan biji poppy.

Gulung adonan menjadi gulungan dan potong kecil-kecil berukuran 5-6 cm.

Kemudian potong setiap bagian di tengah dan buka (lihat foto). Panggang dalam oven selama 7-10 menit dengan suhu 180 derajat.

Kue-kue manis dari resep puff pastry siap pakai

Kue di atas puff pastry dengan buah-buahan dan beri dengan custard

• Puff pastry, siap pakai (ragi) - 0,5 kilogram.
• Telur - 4 buah.
• Keju cottage - 0,5 kilogram.
• Susu - 200 mililiter.
• Krim (30%) - 0,5 liter.
• Gula - 200 gram.
• Gelatin - 1 bungkus (45 gram).
• Ceri beku - 0,5 kilogram.
• Persik kalengan - 200 gram.

Mari kita mulai memasaknya dengan meletakkan adonan yang sudah dicairkan di atas meja, di atas talenan. Setelah mencapai kondisi yang diinginkan, gulung sedikit, potong lingkaran darinya, tempelkan loyang agar ukurannya pas. Lumasi bentuk dengan mentega atau margarin, jangan menyesal, olesi banyak. Kami mencuri kue mentah, menusuknya dengan garpu agar jerawat tidak membengkak saat dipanggang. Kami memanaskan oven hingga 220 derajat, setelah itu kami meletakkan formulir, memanggang kue selama 10 menit.

Sementara itu, kami mengeluarkan tulang dari ceri, memasukkannya ke dalam saringan, dan setelah 20 menit kami tertidur dengan gula. Pisahkan agar-agar - 15 dan 30 gram, rendam secara terpisah sampai membengkak. Kami menyeka keju cottage melalui saringan, atau mengocoknya dengan blender sehingga homogen dan empuk. Persik dipotong menjadi kubus kecil. Keluarkan kue dari oven untuk didinginkan dalam cetakan.

Selanjutnya, mari kita mulai menyiapkan custard. Kami membuat bak air, meletakkan panci di atasnya dengan susu dan kuning telur, gula. Aduk terus, krim siap saat kita mulai mengental, perkiraan waktu memasak adalah setengah jam. Tambahkan 30 gram gelatin, aduk. Kami meninggalkan untuk mendinginkan. Sementara itu, kami akan mengocok krim sampai menjadi kental dan lapang, dan ketika krim telah dingin, tambahkan krim, persik, dan keju cottage, aduk. Letakkan krim yang sudah jadi di atas kue, sembunyikan di lemari es selama 1,5 jam.

Saat kue mendingin, rebus ceri dengan gula sampai larut, rebus, matikan, keluarkan buah beri, dan masukkan sirup. resep kue cubit, tambahkan sedikit gelatin, aduk, dinginkan. Dan ketika ceri dingin, kami mengeluarkan kue dari lemari es dan menghiasnya dengan ceri, yang kami isi dengan sirup kental dengan gelatin. Kemudian kami bersembunyi di lemari es selama beberapa jam, dan lebih disukai selama sehari, sehingga kue benar-benar beku.

Braid puff dengan isian kacang dan rempah-rempah

• Puff pastry siap pakai (ragi) - 300 gram.
• Mentega - 50 gram.
• Telur - 1 kuning telur.
• Susu - 1 sendok makan.
• Gula - 4 sendok makan.
• Kacang almond - 70 gram.
• Cengkih dan kayu manis - secukupnya.

Saat bekerja dengan adonan yang sudah jadi, memulai setiap resep dengan partisipasinya, perlu untuk mencairkannya. Biarkan saja seprai di atas meja, di talenan selama setengah jam. Sementara itu, mari kita siapkan isian untuk roti - puff harum kita. Kita akan membutuhkan blender atau penggiling daging untuk menggiling almond menjadi remah-remah, bersama dengan gula, cengkeh dan kayu manis, lalu tambahkan susu, campur semuanya menjadi bubur, baunya akan luar biasa.

Lebih lanjut dikatakan - kami akan meletakkan lapisan adonan di atas meja, ditaburi tepung, gulung, bagi menjadi 4 bagian. Kami dengan murah hati menyebarkan masing-masing dengan isian kacang. Sekarang kita mengubahnya menjadi gulungan, memotong, tetapi tidak sepenuhnya, membentuk kuncir, dan kemudian menghubungkan ujungnya untuk membuat lingkaran.

Kocok kuning telur dan olesi setiap roti, taburi dengan gula, bubuk (setelah dipanggang), kayu manis di atasnya. Kami memasukkan oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit - tetapi waktunya masing-masing, tergantung pada adonan, oven, jadi awasi pemanggangannya agar nanti Anda dapat mencoba kuncir bundar yang harum dengan kopi, teh, atau kakao.

Permen oriental di atas puff pastry

• Kue puff siap pakai - 400 gram.
• Campuran kacang (kenari, kacang mete, almond) - 1 cangkir.
• Gula merah - 1 gelas.
• Telur - 1 kuning telur.
• Batang kayu manis - 1 buah.
• Vanili dalam polong - 2 buah.
• Kapulaga - 3 buah.
• Kulit jeruk.

Mari kita mulai dengan adonan: kita membutuhkan 4 kotak puff pastry. Untuk melakukan ini, kami mencairkan - biarkan di atas meja selama setengah jam, lalu gulung dan regangkan setiap lapisan puff pastry menjadi persegi panjang, dan potong menjadi dua.

Menggunakan blender, pengolah makanan atau penggiling daging, giling campuran kacang. Kami menyebarkan setiap lapisan adonan dengan itu, meletakkannya satu di atas yang lain, dan melapisi bagian atas dengan kuning telur kocok. Panaskan oven hingga 190 derajat, panggang selama sekitar 15 menit.

Saat kita memanggang manisan, kita akan menyiapkan sirup impregnasi, karena menurut ini resep kue cubit, kami membuat manisan yang kaya. Tuang gula ke dalam air, masukkan bumbu, kulit, didihkan dengan api kecil, aduk. Kami pergi untuk meregangkan selama setengah jam, menyaring. Kami mengeluarkan kue dari oven, memotong, dan kemudian menyeberang. Tuang sirup di atas kue kering, secukupnya sehingga adonan menjadi basah. Kami memberikan impregnasi untuk benar-benar diserap, biarkan dingin, Anda bisa di lemari es selama beberapa jam. Paling enak disajikan dengan kopi, sangat enak dan asli.

Apel strudel - kue ringan, dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan

• Kue puff siap pakai - 1 lembar.
• Apel manis - 0,5 kilogram.
• Kerupuk putih - 3 sendok makan.
• Plum - 50 gram.
• Kismis - 50 gram.
• Kenari - 50 gram.
• Gula - 5 sendok makan.
• Kayu manis - 0,5 sendok teh.

Mari kita mencairkan adonan. Sementara itu, dia akan menyiapkan isian apel: kupas apel, bilas, dan potong tipis-tipis. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula, kacang cincang dan buah-buahan kering, kayu manis.

Selanjutnya resep kue cubit strudel, taburi meja dengan tepung, gulung adonan, sangat tipis. Penting agar kue-kue kita empuk. Campur isian dengan seksama. Adonan harus diolesi dengan minyak apa pun, lebih baik, tentu saja, krim, tanpa menyentuh ujungnya. Di satu sisi, taburi selembar adonan dengan kerupuk, kami akan meletakkan isian di atasnya. Setelah - kami membungkus strudel, memperbaiki ujungnya sehingga isian tetap berada di tengah adonan sepenuhnya, dan adonan direndam, menjadi berair.

Kami memanaskan oven pada 220 derajat. Sebelum memasukkan strudel, turunkan suhu menjadi 200, biarkan panggang selama 40 menit. Kami mengambil strudel yang sudah jadi, taburi dengan gula bubuk dicampur dengan vanila, biarkan dingin. Sangat enak untuk makan strudel hangat dengan es krim, dengan kopi, atau hanya dengan teh.

Pai dan kue ringan, pizza puff pastry

Irish Braid - kue sederhana yang harum

• Telur - 1 buah.
• Ham, kurus - 200 gram.
• Bayam cincang - 200 gram.
• Kentang - 2 buah.
• Keju parut (lebih disukai Cheddar, tetapi bisa diganti dengan yang tersedia) - 200 gram.
• Wijen atau jintan (opsional) - secukupnya, untuk taburan pai.

Mari kita siapkan produknya, dan sementara itu kita akan mencairkan puff pastry - biarkan saja di papan di atas meja selama setengah jam. Kami akan mencuci kentang dan memasaknya sampai empuk, tanpa membuang kulitnya, biarkan dingin, setelah itu kami akan memotongnya menjadi lingkaran, tidak terlalu tipis, agar rasa kentang terasa enak. Ini melibatkan penggunaan kentang yang tidak dikupas (kami meninggalkan umbi dalam "seragam" mereka).

Kami memotong ham dalam lingkaran atau kotak tipis yang sama, senyaman mungkin. Parut keju, cincang halus bayam. Jika bayam dibekukan, singkirkan kelembaban dari sayuran dengan baik, itu akan mengganggu, merusak rasa segar dari pai yang sudah jadi.

Kami menyebarkan adonan di atas kertas roti, meletakkan ham di tengah, bayam cincang, kentang di atasnya, dan taburi semuanya dengan keju. Sekarang kami memotong tepi adonan di kedua sisi menjadi potongan sedang (kami membuat sekitar 10 potongan). Untuk resep ini dari puff pastry yang sudah jadi, kami akan mengepang kuncir dari garis-garis ini.

Ambil sebutir telur, kocok dengan beberapa sendok air, olesi bagian atas kue, segera taburi jintan atau wijen. Masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.

Asin "Napoleon" - camilan meriah, kue hangat

• Puff pastry siap pakai - 1,2 kilogram.
• Keju keras - 200 gram.
• Kentang - 3 buah, besar.
• Bohlam - 1 buah, besar.
• Peterseli hijau - 1 ikat.
• Krim (15% lemak) - 200 mililiter.
• Minyak bunga matahari - 100 gram.
• Garam, campuran paprika, bumbu kering (secukupnya) - opsional.

Kita resep kue cubit kue "Napoleon", dimulai dengan cara yang sama seperti persiapan Teska manisnya - dari memanggang kue. Secara total, 4 kue perlu dibuat, jadi kami mencairkan adonan, membaginya menjadi jumlah bagian yang sesuai, menggulungnya tipis-tipis di atas meja yang ditaburi tepung. Setelah kami meletakkannya di atas kertas roti, panggang selama 15 menit, 220 derajat.

Isi kentang bagian: cuci dan kupas kentang, potong dan didihkan. 10 menit sebelum kesiapan, tiriskan air, tambahkan garam dan tuangkan krim. Kami merebus kentang sampai matang dan membuat, dengan bantuan penghancur, pure yang sangat lembut dan homogen, Anda dapat mengambil blender untuk membantu, karena kentang tidak boleh terlalu cair, tetapi tidak kental, tanpa gumpalan dan potongan.

Sekarang mari kita lanjutkan ke tahap selanjutnya menyiapkan isian untuk kita resep kue cubit"Napoleon". Kami membersihkan bawang, jamur, bilas. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis, kami juga memotong jamur tidak terlalu besar. Kami akan menggoreng, pertama bawang, kemudian, ketika memperoleh rona emas dan menjadi sedikit transparan, tambahkan jamur, goreng dalam minyak bunga matahari, dengan tambahan campuran paprika dan garam.

Kami akan mencampur jamur dengan bawang dengan kentang, tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Kami menggosok keju, mengolesi kue dengan campuran isian, dan menaburkan keju di atasnya (jadi setiap lapisan). Panggang kue selama sekitar 8 menit sampai keju meleleh. Taburkan bumbu cincang halus di atasnya.

Pizza tim - pizza sederhana dan cepat, enak dan juicy

• Puff pastry siap pakai (ragi) - 1 kilogram.
• Jamur Champignon - 300 gram.
• Sosis salami asap mentah - 300 gram.
• Zaitun diadu - 100 gram.
• Keju - 200 gram.
• Tomat - 4 buah.
• Minyak zaitun - 3 sendok makan.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Campuran paprika dan rempah-rempah Provence - setengah sendok.
• Pasta tomat pedas - 1 sendok makan.

Memasak pizza seperti yang lainnya resep kue cubit, cepat dan mudah karena Anda tidak perlu dipusingkan dengan alasnya sendiri. Ambil saja adonan, cairkan sedikit di atas meja, gulung untuk loyang persegi panjang, di mana Anda meletakkan kertas roti, diolesi minyak. Adonan harus dibiarkan di atas meja selama satu jam, sehingga akan naik sedikit. Sementara itu, mari kita kerjakan isian dan sausnya.

Saus: kupas bawang putih dan tomat, potong, didihkan dengan bumbu dan minyak zaitun dengan api kecil di bawah tutup panci, aduk, selama 20 menit. Kami menambahkan pasta tomat pedas untuk membuat pizza lebih jenuh, karena adonan yang dibeli di toko tidak memiliki rasa yang nyata. Simpan di bawah tutupnya selama 10 menit lagi, dan matikan, biarkan dingin, tapi untuk sekarang kita akan menyiapkan topping pizzanya.

Kupas, cuci jamur, potong-potong dan goreng sedikit dalam minyak sehingga memiliki kerak emas. Di antara resep kue kering, ada banyak variasi pada tema memasak pizza, kami akan menjadi tim nasional, jadi kami memasukkan semua yang paling enak di dalamnya, yang berarti kami akan terus menyiapkan sosis - kami memotongnya menjadi lingkaran tipis. Kemudian - zaitun juga dipotong menjadi lingkaran, keju - digosokkan pada parutan kasar.

Sekarang sebarkan semuanya berlapis-lapis di atas adonan. Yang pertama adalah sausnya, oleskan dengan murah hati di atas adonan. Kemudian - sosis, jamur, keju, zaitun. Kami memasukkan loyang dengan barang ke dalam oven selama 15 menit pada 200 derajat. Jika pizza lembap, turunkan suhu menjadi 150 dan biarkan selama 15 menit lagi. Bagian atasnya bisa ditaburi bumbu.

Pai porsi asin, camilan

Ayam samsa - pai segitiga cepat dengan isian ayam

Anda benar-benar dapat mengambil isian apa pun, yang utama adalah itu berair - daging cincang, sayuran, keju, dan sebagainya. Dan betapa beragamnya bumbu dan rempah yang bisa Anda gunakan!

• Puff pastry siap pakai - 0,5 kilogram.
• Bohlam - 1 buah, lebih besar lebih baik.
• Fillet ayam - 0,5 kilogram.
• Kecap asin - 50 mililiter.
• Telur - 1 buah.
• Lada hitam, giling, garam dan bumbu halus, jinten - secukupnya.

Biarkan adonan mencair di talenan selama setengah jam. Sementara itu, kami akan mengasinkan isian untuk kami resep kue cubit. Untuk melakukan ini, potong bawang, halus, potong juga fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan bumbu dan bumbu, garam, tuangkan kecap - biarkan isian harum selama 20 menit.

Taburi meja dengan tepung, gulung adonan, potong kotak (12 kali 12 sentimeter). Tempatkan isian di setiap kotak. Sekarang kita membutakan setiap sudut bujur sangkar di tengah, menyegel ujung-ujungnya dengan jari-jari kita sehingga isinya tersembunyi dengan aman di bawah adonan.

Kocok telur dengan baik dengan sedikit air, lapisi setiap pai. Kami menyebarkan bagian yang kosong di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri minyak. Kami memasukkan oven selama setengah jam, 180 derajat. Alhasil, secepat ini resep kue cubit akan mengejutkan Anda dan rumah tangga Anda dengan keindahan, kesegaran, dan kepraktisannya. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat pedas atau hanya dengan sup.

Sosis dalam puff pastry - hidangan cepat, favorit semua orang yang tidak memerlukan presentasi

• Puff pastry siap pakai - 4 gram (untuk 1 sosis sekitar 40 gram).
• Sosis - 10 buah untuk 10 porsi.

Semuanya sederhana, bahkan berlebihan, tetapi pada akhirnya keluarga Anda akan senang, makan sosis lezat dalam adonan, dengan jus tomat, kaldu atau sesuatu yang enak lainnya. Dan Anda dapat beristirahat dari memasak makan malam atau makan siang di malam hari.

Kita resep kue kering sosis dalam adonan dimulai dengan fakta bahwa kita merebus isinya sendiri sampai setengah matang. Kami memotong adonan menjadi potongan-potongan, kami akan membungkus sosis dalam bentuk spiral. Kami menutupi loyang dengan kertas roti untuk dipanggang, Anda bisa mengolesinya dengan margarin atau minyak, bunga matahari. Kami menyebarkan sosis ke dalam adonan, dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 7 menit pada 200 derajat, lalu turunkan suhunya menjadi 160, dan biarkan selama 10-15 menit lagi. Siap!

Tas berisi ikan trout - hidangan meriah, sederhana namun orisinal

• Puff pastry siap pakai - 1 bungkus (2 lembar).
• Bawang, lebih disukai merah, lebih manis dan lebih renyah - 3 buah, ukuran sedang.
• Fillet trout laut - 600-700 gram.
• Mentega - 100 gram.
• Lemon - 1 buah, matang.
• Campuran bumbu kering untuk ikan, garam dan lada putih yang dihancurkan - secukupnya.

Pertama-tama, cairkan adonan, biarkan di atas meja di papan. Sementara untuk resep kue cubit kantong, siapkan isian. Ambil fillet ikan, potong kotak kecil, taburi dengan jus satu lemon, tambahkan bumbu dan rempah-rempah, garam. Kami membiarkan isiannya diasinkan selama setengah jam, mencampur ikan trout dengan aditif. Potong bawang, sebaiknya tidak terlalu halus, tetapi agar enak dimakan, sesuai kebijaksanaan Anda, sesuka Anda.

Sementara itu, adonan sudah disiapkan, tuangkan tepung di atas meja, gulung sedikit agar lembarannya lebih tipis, potong menjadi bagian yang rata - kotak. Di setiap kotak kami menaruh sedikit bawang dan ikan trout yang diasinkan. Sekarang mari kita ambil minyaknya, lebih baik jangan dikeluarkan dari lemari es sampai menit terakhir, agar tetap dingin. Oleh resep kue cubit tas dengan isian ikan, Anda perlu meletakkan sepotong kecil mentega di isian, lalu membentuk bom, memperbaikinya di atasnya dengan bawang atau setangkai sayuran, favorit Anda.

Kami memasukkannya ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, panggang selama sekitar setengah jam, tergantung seberapa tipis Anda menggulung adonan. Tempatkan di piring besar yang dilapisi dengan daun selada.

Puff pastry siap pakai dapat dibeli di toko mana pun. Dan banyak ibu rumah tangga berhasil menghargai semua keuntungan yang terkait dengan pembeliannya. Cukup mencairkan adonan, menyiapkan isian dan membentuk produk. Oven akan melakukan sisanya. Puff, pie, pie, cakes, cakes, cookies, puff pastry - siapa yang akan menolak semua makanan lezat ini! Selain itu, dengan mengganti isian, Anda dapat memanjakan orang yang Anda cintai dengan berbagai kue setiap hari tanpa banyak kesulitan.

Di rumah, persiapan adonan ragi puff membutuhkan banyak waktu. Pertama, adonan ragi disiapkan. Kemudian digulung menjadi beberapa lapisan dan dilapisi dengan mentega atau margarin. Kemudian mereka menggulungnya, menempatkan potongan lemak lagi, menggulungnya dan menggulungnya lagi. Jadi ulangi 3-4 kali. Adonan ragi berlapis dengan cara ini dikirim ke lemari es, untuk kemudian mengulangi seluruh prosedur lagi. Ternyata sangat melelahkan, apalagi, dalam prosesnya sendiri ada banyak nuansa, tanpa mengetahui mana yang sulit untuk mendapatkan adonan yang "benar".

Untuk menyederhanakan tugas ibu rumah tangga, kami menawarkan opsi memanggang dari adonan yang sudah jadi. Anda hanya perlu memilih resep yang tepat dan membuat isiannya.

Menurut resep ini, pai terbuka yang lezat dengan isian dadih yang lembut diperoleh. Camilan yang sangat baik untuk teh atau tambahan yang bagus untuk sarapan. Selain manisan buah-buahan, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering atau kacang-kacangan ke keju cottage - ini akan mendiversifikasi rasa makanan penutup dan membuatnya lebih memuaskan.

Bahan:

• keju cottage berlemak - 700 g;
• Gula - 100 gram;
• Krim - 100 ml;
• Telur - 4 buah;
• mentega - 2 sendok makan;
• Semolina - 1 sdm;
• gula vanila - 1 sdt;
• Manisan buah - 50 g.

Metode memasak:

1. Mencairkan adonan.
2. Kami menyeka keju cottage menggunakan saringan. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
3. Dalam wadah terpisah, campur kuning telur dengan krim, gula vanila. Kami menggabungkan massa dengan keju cottage tumbuk.
4. Cincang halus manisan buah, campur dengan semolina.
5. Kocok putih telur dengan tambahan gula.
6. Lipat putih telur dengan hati-hati ke dalam campuran dadih. Lalu kami menggeser manisan buah-buahan. Kami mencampur semuanya.
7. Gulung atau regangkan adonan dengan tangan Anda. Ukuran kue harus lebih besar dari diameter cetakan.
8. Masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan sehingga ujungnya sedikit menggantung.
9. Kami mendistribusikan isian secara merata, yang kami tutup di sisi dengan adonan. Ini harus berubah menjadi semacam sisi. Kami membuat takik di atasnya dengan pisau setiap 4 cm.
10. Panggang dalam oven (180 0 C) 40 menit.
11. Lelehkan mentega dengan gula. Tuang pai dengan campuran ini 10 menit sebelum siap.

Menarik dari jaringan

Pai apel yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi suguhan yang enak untuk sarapan atau suguhan teh yang enak. Tambahkan kayu manis ke dalam isian - ini akan memberikan rasa yang luar biasa pada kue. Dan jika Anda mengganti gula biasa dengan cokelat, maka isian pai akan menjadi lebih jenuh warnanya.

Bahan:

• Adonan ragi puff - 500 g (pengemasan);
• Apel - 4 buah;
• Gula - 200 gram;
• Pati - 1 sendok makan;
• Vanillin - secukupnya;
• mentega - 1 sdm;
• Telur - 1 buah;
• Tepung - untuk menggulung adonan.

Metode memasak:

1. Kami melepaskan adonan dari kemasan, biarkan mencair.
2. Kami mencuci apel, kupas kulitnya, buang bijinya, potong dadu.
3. Encerkan pati dengan sedikit air.
4. Goreng buah yang dihancurkan dalam minyak selama 5 menit, tambahkan gula, campur massa dan tuangkan pati dengan air.
5. Kami memasak apel sampai jus mengental, massa harus menjadi seperti selai kental.
6. Giling adonan yang telah dicairkan menjadi lapisan tipis (5 mm), yang kami potong menjadi kotak dengan sisi 10 cm.
7. Kami membentuk pai. Di setiap kotak, lebih dekat ke salah satu sudutnya, taruh sedikit isian.
8. Kami mengencangkan tepi pai masa depan dengan erat.
9. Letakkan produk di atas loyang, olesi dengan telur kocok.

Croissant berasal dari Perancis dan berbentuk bulan sabit kecil yang terbuat dari puff pastry. Bagel seperti itu menyenangkan untuk menyenangkan orang yang dicintai untuk sarapan. Pilih isian apa saja: buah, cokelat, atau bahkan tanpa pemanis, misalnya, jamur dan keju. Syarat utamanya adalah isian tidak boleh cair, jika tidak maka akan mulai mengalir keluar.

Bahan:

• Adonan ragi puff - 500 g;
• Cokelat - 100 gram;
• Telur - 1 buah;
• Gula - 1 sdm

Metode memasak:

1. Keluarkan adonan dari kemasannya dan cairkan.
2. Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil.
3. Taburi meja dengan tepung, gulung lapisan adonan tipis-tipis, potong menjadi segitiga.
4. Di dasar setiap segitiga, letakkan beberapa potong cokelat. Kami menggulung produk ke dalam tabung.
5. Kocok telur dengan gula.
6. Letakkan croissant di atas loyang. Itu harus terlebih dahulu dilumasi dengan minyak.
7. Lumasi setiap produk dengan telur kocok.
8. Panggang dalam oven (180 0 C) 20 menit. Biarkan croissant agak dingin.
9. Taburi dengan bubuk jika diinginkan.

Adonan ragi puff adalah dasar yang sangat baik untuk membuat pizza. Mari kita siapkan hidangan Italia yang terkenal di dunia dengan jamur, sosis, sayuran, dan keju. Secara umum, pilih isian sesuai selera Anda. Sosis dapat diganti dengan daging rebus, bacon, ham atau dihilangkan sama sekali.

Bahan:

• Adonan ragi puff - 500 g;
• keju - 100 gram;
• Sosis, sosis - 200 g;
• Champignon segar - 300 g;
• kecap - 5 sendok makan;
• Tomat - 2 buah;
• Lada Bulgaria - 1 buah;
• Bawang - 1 buah;
• Mayones - 5 sendok makan;
• Zaitun - 6 buah;
• Bumbu untuk pizza;
• Oregano, kemangi (kering).

Metode memasak:

1. Mencairkan adonan.
2. Jamur dipotong menjadi irisan, bawang - setengah cincin. Goreng bahan dalam wajan. Hapus minyak berlebih dengan handuk kertas.
3. Potong tomat menjadi setengah cincin, lada menjadi irisan tipis, sosis menjadi kubus kecil, zaitun menjadi cincin.
4. Kami meletakkan adonan yang dicairkan di atas loyang, yang sudah diolesi minyak, membuat sisi-sisi kecil.
5. Taburi dengan saus tomat atau saus tomat lainnya, Anda bisa menggunakan pasta tomat. Taburi dengan bumbu, oregano, basil.
6. Kami mendistribusikan bahan isian di atas adonan: jamur, sosis, lalu paprika, tomat, dan zaitun. Taburi dengan keju parut.
7. Dari atas kami membuat jaring kecil mayones.
8. Panggang dalam oven (180 0 C) 30 menit.
9. Potong-potong sebelum disajikan.

Kelezatan lezat yang terbuat dari produk sederhana - ceri kalengan dan kue puff. Ceri dapat diambil beku, segar atau menggunakan buah beri lainnya secukupnya. Tambahkan sedikit cokelat hitam ke dalam isian - maka makanan penutup pasti akan dihargai oleh semua orang yang suka manis.

Bahan:

• Adonan ragi puff - 500 g;
• ceri diadu - 200 g;
• Tepung - 10 gram;
• Gula - 100 gram;
• Gula vanila - sekantong;
• Telur - 1 buah;
• Gula bubuk.

Metode memasak:

1. Mencairkan adonan.
2. Dalam wadah terpisah, campur ceri dengan gula, tepung, gula vanila.
3. Gilas adonan, potong kotak dengan sisi 10 cm.
4. Kocok telur, pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil.
5. Letakkan beberapa buah ceri di tepi setiap kotak (masing-masing 1 sdm). Olesi pinggiran pastry dengan telur kocok.
6. Kami melipat kotak menjadi dua, kami harus mendapatkan persegi panjang, kami kencangkan tepi adonan dengan erat.
7. Lumasi bagian atas produk dengan telur. Kami membuat tusukan kecil untuk melepaskan uap.
8. Kami memanggang puff dalam oven (180 0 C) selama 20 menit.
9. Taburkan produk jadi dengan bedak.

Mari kita membuat roti bacon, keju, dan bawang yang lezat menggunakan adonan ragi puff yang sudah jadi. Anda dapat memilih isian apa saja, dengan mempertimbangkan produk yang ada. Misalnya sosis dan jamur, daging ayam dan keju. Roti seperti itu akan menjadi suguhan yang bagus untuk tamu yang tiba-tiba datang ketika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak.

Bahan:

• Adonan ragi puff - 500 g (dua lapisan);
• bawang - 2 buah;
• keju - 150 gram;
• Lada, garam;
• Daging babi asap - 150 gram;
• Minyak untuk pelumasan.

Metode memasak:

1. Mencairkan adonan.
2. Bacon dipotong menjadi kubus, goreng dalam wajan kering. Bahannya harus mendapatkan warna emas yang menyenangkan.
3. Kupas bawang, potong, goreng dalam minyak. Kami menggosok keju.
4. Gilas adonan menjadi dua lapisan tipis, setelah menaburkan tepung di permukaan kerja.
5. Kami meletakkan produk yang sudah jadi di setiap lapisan: bacon pertama, bawang, keju di atasnya.
6. Kami menggulung adonan menjadi gulungan, yang kami potong-potong setebal 4 cm.
7. Letakkan roti masa depan di atas loyang, olesi dengan minyak.
8. Kami memanggang produk dalam oven (180 0 C) selama 25 menit.
9. Sajikan panas sebagai hidangan pembuka.

Sekarang Anda tahu cara membuat puff pastry sesuai resep dengan foto. Silakan dinikmati makanannya!

Memanggang dari adonan ragi puff selalu empuk, lapang, renyah. Dan tidak masalah apa yang telah Anda siapkan: roti, pai, atau puff. Semua produk langsung tersapu dari meja. Koki berpengalaman membagikan rekomendasi yang penting untuk diperhatikan saat mengerjakan jenis adonan ini:

• Pilih adonan yang tepat. Perhatikan lapisan di toko: mereka seharusnya tidak bengkak. Kehadiran mereka menunjukkan pelanggaran penyimpanan dan pencairan produk berulang kali.
• Pilihan isian untuk roti atau croissant: biji poppy dengan madu; potongan cokelat; plum, kenari, dan gula; kayu manis dengan gula; keju; selai berry; irisan buah segar dengan madu.
• Dari adonan ini, Anda juga bisa membuat pai dengan isian tanpa pemanis. Misalnya daging cincang atau ayam dan kentang; jamur dan kentang; hati dan telur; ikan dan bawang; nasi dengan sayuran; ayam dan keju.
• Jika Anda ingin memberikan rasa yang luar biasa pada pizza Anda, potong beberapa siung bawang putih, encerkan dengan sedikit air dan oleskan campuran ini ke permukaan pizza yang sudah jadi.
• Jangan lupa bahwa puff pastry sangat tinggi kalori karena kandungan lemaknya yang tinggi. Kue kering berdasarkan tes ini harus dikonsumsi dalam jumlah kecil.
• Puff pastry hanya boleh digulung dalam satu arah. Jadi Anda tidak merusak struktur lapisan dan memanggang akan menjadi lembut dan subur.
• Anda hanya perlu memasukkan produk puff pastry ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Biasanya suhu pemanggangan yang disarankan ditunjukkan dalam resep dan rata-rata 170-200 0 C.
• Saat bekerja dengan puff pastry, semua peralatan (pisau, talenan, mangkuk) harus didinginkan. Ruangan itu sendiri juga harus sejuk.
• Diyakini bahwa puff pastry harus dicairkan dengan benar sebagai berikut: lapisan harus dikeluarkan dari paket, ditutup dengan serbet dan dibiarkan di rak bawah lemari es. Ini adalah proses yang panjang yang akan memakan waktu setidaknya 2 jam.
• Sebelum memanggang, disarankan untuk memisahkan semua produk selama 40 menit dan baru kemudian mengirimkannya ke oven.

Saat berpikir tentang apa yang harus dibuat dengan puff pastry bebas ragi, lihat resep sederhana ini. Di antara mereka, Anda akan menemukan ide untuk sarapan, makan malam, dan camilan lezat.

Puff pastry puff bebas ragi tanpa isian

Puff tanpa isian sangat mudah disiapkan. Mungkin ini adalah cara tercepat untuk menggunakan puff pastry.
1. Gulung produk setengah jadi yang telah dicairkan menjadi lapisan setebal 3 mm.
2. Potong dengan pisau keriting menjadi persegi panjang kecil. Putar setiap bagian di tengah untuk mendapatkan busur yang cantik.
3. Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan busur di atasnya pada jarak kecil satu sama lain. Panggang selama 20 menit pada suhu 180ºC.
Puff panas bisa ditaburi gula bubuk. Ini akan membuat mereka terlihat lebih menggugah selera.

Resep kue pai yang enak

Ide sarapan yang sangat sederhana dan elegan pasti akan menghibur Anda sebelum hari yang sibuk di tempat kerja.
1. Letakkan adonan beku di atas meja terlebih dahulu, dan setelah meleleh, gulung lapisan darinya, setebal setengah sentimeter.
2. Potong alasnya menjadi persegi panjang. Taruh sesendok gula pasir di tengah masing-masing.

3. Gulung raspberry yang sudah dicuci dan disortir ke dalam pati. Ini diperlukan agar pai tidak "mengalir" dari jus isian.

4. Letakkan beberapa buah beri di setiap bagian adonan, jepit tepi bagian yang kosong dan letakkan di atas perkamen yang sudah ditaburi tepung.
Makanan penutup harus dipanggang pada suhu 220ºС. Pai harum untuk teh akan siap dalam 20 menit. Mereka dapat didekorasi dengan gula bubuk.

Bagel dengan keju

Untuk persiapan bagel, lebih baik menggunakan keju keras.
1. Keju pedas harus dipotong memanjang. Gilas adonan menjadi lapisan, setebal 4-5 mm dan potong segitiga.
2. Taruh keju di dekat salah satu tepi masing-masing kosong, taburi dengan rempah-rempah dari campuran rempah-rempah Italia dan bungkus segitiga dengan gulungan. Mereka dapat sedikit dilapisi dengan telur dan dihiasi dengan biji wijen.
3. Bagel harus dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Suhu pemanggangan - 200ºС. Camilan yang empuk dan sangat lezat harus dikeluarkan dari oven setelah 15 menit.

Pizza puff pastry bebas ragi

Adonan yang sudah jadi bisa menjadi pizza yang enak. Rahasia utama menyiapkan hidangan ini adalah pemilihan bahan isian yang cermat. Cobalah untuk tidak berlebihan dengan saus, jika tidak, pizza akan menjadi terlalu pedas.
1. Sebaiknya gunakan pasta tomat alami sebagai pengganti saus tomat. Encerkan dengan air matang hingga mendekati bentuk krim asam cair. Tambahkan garam, gula dan rempah-rempah Italia secukupnya.
2. Gilas adonan hingga ketebalan optimal (tidak lebih dari 1 cm) dan olesi dengan saus yang terbuat dari pasta.
3. Letakkan bawang bombay, potong setengah cincin, di lapisan pertama.
4. Tempatkan jamur di tingkat kedua.
5. Kemudian Anda bisa menaruh potongan sosis atau ham apa saja.
6. Setelahnya adalah tomat, potong menjadi dua bagian.
7. Pizza harus banyak ditaburi dengan keju keras parut dan dimasukkan ke dalam oven selama 25 menit. Hidangan dipanggang pada suhu 200ºС.

Dari puff pastry, semuanya disiapkan: croissant, roti gulung, dan pai dengan berbagai isian. Hanya saja memanggang membutuhkan banyak waktu. Tetapi Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah - beli adonan yang sudah jadi di toko. Bagi yang tertarik membuat kue dari puff pastry yang sudah jadi, Damiko telah menyiapkan daftar resep yang relevan.

Croissant adalah bagel yang terbuat dari puff pastry. Mereka sangat populer di Prancis, di mana mereka secara tradisional disajikan untuk sarapan.

Bahan

• 1 bungkus kue kering

Metode memasak

Mencairkan adonan.

Potong menjadi segitiga sama kaki panjang dengan alas 7 - 10 cm.

Gulung menjadi gulungan, mulai dari alasnya.

Anda bisa membungkus isian apa saja dengan croissant. Keripik coklat, susu kental, madu, selai, kacang-kacangan, potongan keju dan ham digunakan sebagai pengisi.

Olesi croissant dengan kuning telur dan letakkan di atas loyang. Agar produk tidak menempel pada loyang, itu harus dilapisi dengan perkamen.

Panggang croissant pada suhu 220 ° C selama 25 menit.

Vol-au-vents adalah "cangkir" yang terbuat dari puff pastry. Isi "cangkir" bisa sangat beragam: Anda bisa mengisinya dengan kaviar, jamur, rebusan sayuran, koktail laut, salad Olivier. Vol-au-vents biasanya disajikan di meja pesta, tetapi mengapa tidak mendiversifikasi menu harian dengan mereka?

Bahan

• 500 gram kue kering
• 1 protein
• 100 gram champignon
• 200 g udang rebus-beku kecil
• 1 bola lampu
• 200 ml krim (10%)
• peterseli
• 2 sdm. l. tepung
• minyak sayur
• keju parut

Metode memasak

Potong lingkaran dari adonan dengan gelas.

Di setengah lingkaran, gunakan gelas untuk membuat lubang - Anda mendapatkan cincin.

Tempatkan lingkaran di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Lumasi mereka di sekitar tepi dengan putih telur.

Letakkan cincin pada lingkaran dan tekan dengan ringan. Tusuk bagian bawah vol-au-vent dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.

Lumasi lipatan dengan kuning telur.

Panggang adonan selama 20 menit pada suhu 200 ° C.

Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sayur selama 5 menit.

Tambahkan tepung dan krim ke bawang dan tumis dengan api kecil selama 3 menit, aduk terus.

Tambahkan jamur cincang dan udang. Didihkan selama 4 - 5 menit. Garam, taburi dengan peterseli.

Isi lipatan dengan isian, taburi dengan keju parut dan tahan selama beberapa menit lagi di oven panas.

Flagela puff pastry pedas ini adalah camilan bir yang sempurna. Tetapi bahkan jika keluarga Anda tidak menyukai busa, tongkat tidak mungkin bertahan sampai besok.

Bahan

• 1 piring puff pastry
• 100 gr keju cheddar
• 60 ml minyak zaitun
• siung bawang putih
• 1 sendok teh rempah-rempah "herbal Italia"
• 1 telur

Metode memasak

Parut keju, cincang bawang putih. Campur keju dan bawang putih dengan bumbu Italia dan minyak zaitun.

Kocok telur dengan garpu.

Olesi adonan yang sudah dicairkan dengan telur dan potong memanjang (lebarnya sekitar 5 cm).

Oleskan bumbu dan keju secara merata di atas potongan adonan.

Putar setiap tongkat menjadi satu bundel.

Panaskan oven hingga 200 ° C.

Panggang stik sampai berwarna cokelat keemasan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.

Perpaduan antara tomat, basil, keju dan minyak zaitun menjadi ciri khas masakan Italia. Pai ini agak mengingatkan pada pizza Margherita, yang sangat disukai oleh orang Italia.

Bahan

• 1 piring puff pastry
• 300 gr tomat ceri
• 200 gr keju Gruyere
• 1 st. l. minyak zaitun
• beberapa tangkai kemangi
• garam lada

Metode memasak

Panaskan oven hingga 200 ° C.

Sebarkan adonan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan tusuk dengan garpu.

Atur bagian tomat ceri di atas adonan.

Garam, merica, taburi dengan keju Guyere parut dan gerimis dengan minyak zaitun.

Kirim selama 20 menit dalam oven.

Taburi kue yang sudah jadi dengan daun kemangi.

Semua orang tahu strudel apel, yang disajikan dengan teh atau kopi dengan satu sendok es krim. Namun, tidak hanya isian manis saja yang bisa dibungkus dengan strudel. Berikut adalah resep makanan pembuka yang enak.

Bahan

• 3 ikat bayam
• 1 piring puff pastry
• 1 bola lampu
• siung bawang putih
• 1 telur
• 50 gram krim asam
• 50 gr keju feta
• 80 gr parmesan parut
• sejumput pala
• lada
• minyak zaitun

Metode memasak

Potong bayam dan tumis dalam minyak zaitun.

Panaskan oven hingga 220 derajat Celcius.

Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak zaitun.

Potong bawang putih.

Letakkan adonan di atas meja.

Dalam mangkuk, campur bayam, bawang merah, bawang putih, feta, krim asam, dan telur. Garam isinya, merica dan tambahkan pala ke dalamnya.

Oleskan isian pada adonan dan taburi dengan parmesan parut.

Gulung adonan dengan isian menjadi gulungan.

Letakkan gulungan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Potong strudel yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan selada gunung es yang dibumbui dengan minyak zaitun, cuka, dan jus lemon.

Panggang kue yang tidak biasa ini dengan madu dan dua jenis biji wijen untuk teh. Tidak hanya enak, tetapi juga elegan, sehingga bisa disajikan di meja pesta.

Bahan

• 1 bungkus kue kering
• 100 gr biji wijen putih
• 50 gram biji wijen hitam
• 3 seni. l. sayang

Metode memasak

Panaskan oven hingga 180°C.

Sebarkan adonan di atas meja

Dengan pisau tajam, potong bintang dari adonan (Anda bisa menggunakan cetakan khusus).

Letakkan bintang-bintang di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, lapisi dengan madu dan taburi dengan biji wijen putih dan hitam.

Panggang selama 20 menit.

Segitiga renyah dengan isian dadih-cokelat halus ini dapat disajikan baik untuk minum teh dalam lingkaran keluarga dekat maupun untuk meja pesta. Puff dapat dibawa ke piknik atau bekerja untuk mentraktir rekan kerja.

Bahan

• 500 gram kue kering
• 7 - 8 dadih berlapis
• 1 kuning telur

Metode memasak

Mencairkan adonan dan menyebar di atas meja.

Potong setiap keju menjadi dua.

Potong adonan menjadi kotak dengan pisau tajam.

Taruh setengah keju di tengah setiap kotak.

Lipat kotak menjadi segitiga dan jepit ujungnya.

Letakkan puff keju di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.

Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan loyang dengan puff di dalamnya.

Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

pai raja Prancis

Di Prancis, pai dengan isian kacang halus ini disajikan di atas meja pada hari Epiphany. Bersama dengan isian, kejutan kecil dipanggang ke dalam pai: kacang, kacang, atau patung porselen. Yang mendapat kejutan dinyatakan sebagai Raja dan dimahkotai dengan mahkota karton di kepalanya. Memiliki puff pastry siap pakai, memanggang pai raja cukup mudah.

Giling almond dan pistachio dengan blender menjadi tepung.

Giling mentega dengan tepung kacang, telur, gula dan minuman keras.

Masukkan campuran mentega-kacang ke dalam lemari es selama 20 menit.

Gulung lembaran adonan tipis-tipis. Potong lingkaran besar darinya, lakukan hal yang sama dengan lapisan kedua.

Letakkan salah satu lingkaran di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.

Oleskan adonan secara merata dengan campuran mentega-kacang.

Tutupi isian dengan lembut dengan lingkaran adonan kedua, jepit ujungnya.

Dengan pisau, dengan hati-hati oleskan pola apa pun pada kue, berhati-hatilah agar adonan tidak menembus.

Buat lubang kecil di tengah pai.

Tempatkan pai di lemari es selama 20 menit.

Agar produk mendapatkan warna yang indah, produk harus dilumasi dengan kuning telur sebelum dipanggang.

1. 1 st. l. tepung
2. 20 gr tepung maizena
3. sachet gula vanila
4. beberapa raspberry

Metode memasak

Panaskan oven hingga 200 ° C.

Gulung lapisan adonan tipis-tipis, letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen atau alas silikon, tusuk-tusuk dengan garpu di sekelilingnya dan panggang selama 10 menit.

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula vanila, didihkan.

Kocok telur. Tambahkan tepung, gula bubuk dan pati; campur dengan baik.

Terus mengocok campuran, tuangkan susu panas ke dalamnya.

Letakkan campuran di atas api yang lambat dan, aduk terus, masak sampai mengental.

Dinginkan campuran dan dinginkan.

Kocok krim dingin dengan baik dengan mixer.

Lipat perlahan krim kocok ke dalam custard.

Taruh setengah krim di lapisan adonan panggang, tutup dengan lapisan kedua.

Letakkan setengah sisa krim di lapisan kedua dan tutup dengan lapisan ketiga. Taburi dengan gula bubuk dan hiasi dengan beri.