rumah Hidangan utama

Selai labu cepat dan enak - Resep sederhana untuk selai labu dengan jeruk dan lemon, aprikot kering, jahe, melalui penggiling daging. Selai labu dengan jeruk dan lemon - rasa lembut dan aroma lembut. Selai labu dengan aprikot kering adalah kombinasi yang menarik dari dua

Labu mengandung banyak vitamin dan mikro yang bermanfaat, meningkatkan metabolisme, membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, memperkuat penglihatan. Secara tradisional, itu menempati tempat terdepan dalam makanan nenek moyang kita, tetapi hari ini tidak semua orang tahu apa yang bisa dimasak darinya, kecuali bubur millet. Selai labu adalah salah satu pilihan terbaik untuk panen untuk musim dingin. Di dalamnya, rasa dan aroma khasnya hampir tidak terasa, sementara warna selai kuning yang menyenangkan dan rasa pedas yang misterius membuatnya sangat menarik. Bahkan mereka yang bukan penggemar hidangan labu dapat mencicipi hidangan penutup ini dengan senang hati.

Fitur memasak

Resep untuk membuat selai labu cukup sederhana, dan bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan dapat memasak suguhan lezat dengan menggunakannya, terutama jika dia tahu beberapa rahasia.

Untuk membuat selai, Anda harus memilih labu matang dari varietas awal dengan bubur yang cerah. Lebih manis, dan selai darinya lebih baik disimpan.
Hanya bubur labu yang digunakan untuk selai, tanpa kulit dan biji. Tapi jangan buang bijinya. Di mana lebih baik mengeringkannya, lalu makan. Bagaimanapun, biji labu sangat berguna untuk kesehatan wanita dan pria.
Bubur labu dapat dipotong menjadi kubus atau kubus kecil, atau diparut pada parutan kasar atau halus. Metode penggilingan tergantung pada seberapa tebal selai yang ingin Anda dapatkan. Semakin halus labu diparut atau dicincang, semakin kental makanan penutup yang akan keluar.
Dari labu saja, selai diperoleh untuk amatir, rempah-rempah, beri dan buah-buahan memberikan rasa dan aroma yang menggugah selera. Yang paling populer adalah jeruk, lemon, jeruk keprok, berkat kelezatannya tidak hanya menghasilkan aroma jeruk, tetapi juga sedikit asam.
Selai labu ditutup dalam stoples kecil yang disterilkan. Ini memastikan penyimpanan jangka panjang pada suhu kamar.

Perlu juga dicatat bahwa perlakuan panas yang lama tidak baik untuk selai, sehingga kelezatannya akan lebih bermanfaat jika dimasak dalam beberapa tahap, didinginkan setiap kali dan membiarkannya meresap dalam sirup.

Resep Selai Labu Mudah

Komposisi (per 2,5–3 l):

labu - 2 kg;
gula - 2 kg.

Metode memasak:

Cuci labu, buang kulit dan bijinya. Potong pulp menjadi potongan-potongan besar dan parut.
Tuang labu yang dihancurkan dengan gula dan biarkan diseduh selama 2 jam.
Tempatkan baskom dengan pure labu di atas api yang tenang dan masak selama satu setengah jam, aduk sesekali.
Angkat mangkuk dari api dan biarkan selama satu jam.
Rebus selai labu selama satu jam lagi dengan api kecil, sering diaduk agar tidak gosong.
Setelah mengeluarkan baskom dari api, tunggu 2 jam.
Masukkan selai kembali ke api kecil dan, aduk terus agar tidak menempel di bagian bawah, masak selama setengah jam lagi.
Atur selai yang sudah jadi dalam stoples yang disterilkan, gulung. Setelah dingin, taruh di dapur untuk musim dingin.

Selai labu, dibuat sesuai resep ini, ternyata kental, seperti selai. Ini dapat digunakan sebagai isian untuk roti dan pai, dioleskan di atas sandwich atau hanya dimakan dengan sendok.

Selai labu dalam slow cooker

Komposisi (untuk 2 liter):

labu (bubur) - 1 kg;
jeruk - 0,25 kg;
gula - 1 kg;
air - 100 ml;
asam sitrat - 4 g.

Metode memasak:

Giling bubur labu dalam food processor atau lewati penggiling daging.
Cuci, kupas jeruk, buang bijinya. Giling pulp dengan cara yang sama seperti labu.
Campur pure labu dan jeruk, taburi dengan gula dan diamkan selama beberapa jam.
Pindahkan ke mangkuk multicooker, isi dengan air, campur dan nyalakan mode pemadam selama 2 jam.
Buka tutupnya, tambahkan asam sitrat, aduk dan didihkan selama 10-15 menit lagi.
Susun selai dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung. Biarkan sampai stoples selai menjadi dingin, lalu masukkan ke dalam pantry.

Selai kental yang disiapkan menurut resep ini memiliki tekstur yang menyenangkan dan aroma yang lezat, memiliki rasa manis dan asam. Pada saat yang sama, persiapan kelezatan labu seperti itu tidak akan menimbulkan banyak masalah bagi nyonya rumah.

Selai labu dengan apel dan kacang

Komposisi (per 2,5 l):

bubur labu - 1 kg;
apel - 0,6–0,7 kg;
gula - 1 kg;
biji kenari - 0,2–0,25 kg;
air - 1 sdm.;
kayu manis - 8-10 g.

Metode memasak:

Cuci apel. Hapus inti dari mereka, potong dadu kecil.
Potong bubur labu yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil.
Masukkan labu ke dalam baskom, isi dengan air dan nyalakan api kecil.
Setelah air mendidih, mulailah menambahkan gula dalam porsi kecil, setiap kali mencapai pembubaran lengkap.
Tambahkan kubus apel, aduk dan masak dengan api kecil selama 30 menit, buang busa yang terbentuk.
Potong kacang dan panggang sebentar dalam wajan tanpa minyak. Tambahkan ke selai bersama dengan kayu manis.
Rebus selai selama 20 menit lagi.
Sterilkan stoples dan sebarkan suguhan labu di atasnya.
Potong lingkaran dengan ukuran yang diinginkan dari perkamen dan letakkan di atas selai. Mereka harus menutupinya sepenuhnya. Bahkan lebih baik adalah merendam perkamen dalam alkohol.
Tutup stoples dengan tutup logam atau plastik. Setelah dingin, masukkan makanan penutup ke dalam lemari es - Anda dapat menyimpan kelezatan yang dibuat sesuai resep ini hanya di tempat yang dingin.

Selai ini adalah hidangan penutup kelas atas yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Aromanya yang hangat akan menghangatkan Anda di hari-hari musim dingin. Selain itu, selai ini sangat bermanfaat untuk penderita anemia, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Selai labu dengan jeruk

Komposisi (per 2,5 l):

bubur labu - 1 kg;
jeruk - 1 kg;
lemon - 1 buah;
gula - 1 kg.

Metode memasak:

Potong bubur labu menjadi irisan tipis menggunakan pengupas sayuran.
Cuci buah jeruk, potong menjadi setengah lingkaran tipis atau bahkan seperempat tanpa dikupas. Buang biji-bijian.
Campur irisan labu dengan irisan jeruk, taburi dengan gula dan biarkan selama 2 jam.
Taruh mangkuk dengan persiapan manis di atas api dan didihkan. Kurangi intensitas api dan masak selama 20 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 3 jam.
Bawa selai kembali ke mendidih dan didihkan sampai mengental ke tingkat yang Anda inginkan.
Atur dalam stoples yang disterilkan, tutup rapat.
Setelah dingin, atur ulang stoples di dapur.

Irisan labu dalam selai ini menyerupai manisan buah. Tanpa petunjuk Anda, para tamu tidak mungkin menebak dari apa hidangan kerajaan ini dibuat.

Selai labu dengan aprikot kering

Komposisi (per 1,5 l):

bubur labu - 1 kg;
aprikot kering - 0,4 kg;
gula - 0,6 kg;
lemon - 1 buah;
vanilin - 2-3 g.

Metode memasak:

Parut kasar bubur labu.
Tuang aprikot kering dengan air hangat dan biarkan selama setengah jam. Angkat, peras dan potong tipis-tipis.
Cuci lemon dan, tanpa dikupas, potong kecil-kecil. Buang tulangnya.
Campur labu dengan lemon dan aprikot kering, taburi dengan gula dan biarkan selama setengah jam.
Letakkan massa di atas kompor dan didihkan dengan api kecil. Angkat dari kompor dan biarkan selama 4 jam.
Ulangi prosedur ini 2 kali lagi. Setelah interval 4 jam terakhir, tambahkan vanila ke dalam selai, didihkan dan masak selama beberapa menit.
Atur dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup rapat.

Anda dapat menyimpan makanan sehat ini pada suhu kamar, tetapi masih lebih baik untuk menemukan tempat untuk itu di lemari es. Ini mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineral yang sangat dihargai oleh labu dan aprikot kering. Secara khusus, selai ini akan membantu memperkuat penglihatan, jantung, dan pembuluh darah.

Selai labu dan buckthorn laut

Komposisi (untuk 2 liter):

bubur labu - 1,5 kg;
buckthorn laut - 1 kg;
gula - 0,5 kg;
kulit jeruk - 10-15 g;
pala (giling) - 2-3 g.

Metode memasak:

Giling buckthorn laut, melewati penggiling daging, peras jus dari massa yang dihasilkan.
Potong bubur labu menjadi kubus kecil.
Rebus jus buckthorn laut, larutkan gula di dalamnya.
Masukkan kubus labu ke dalam sirup mendidih dan masak dengan api kecil, aduk dan keluarkan busa, sampai potongan labu menjadi transparan.
Tuang kulit dan pala, masak lagi selama 5 menit.
Atur selai dalam stoples yang disterilkan, tutup rapat dengan tutup logam, dan balikkan.

Setelah dingin, selai dapat disimpan pada suhu kamar. Ini memiliki rasa dan aroma yang tidak biasa, berkat itu ia dapat menghiasi bahkan meja pesta. Dalam hal ini, kelezatan asli akan sangat berguna.

Selai labu adalah makanan penutup yang lezat dan sehat dengan berbagai rasa. Ada begitu banyak resep selai labu sehingga setiap orang pasti akan menemukan yang mereka sukai.

Tidak semua orang menyukai rasa labu, tetapi ini tidak berlaku untuk selai dari sayuran ini sama sekali. Dalam kombinasi dengan lemon dan jeruk, selai labu memperoleh rasa yang menarik dan warna kuning yang kaya, dan selai tidak hanya akan menjadi kelezatan favorit Anda, tetapi juga hidangan sehat di meja musim dingin.

Selain itu, selai labu untuk musim dingin dengan lemon sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Untuk menyiapkan suguhan sehat, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Labu - 1kg
Lemon besar - 1 pc.
Gula - 1kg

Dari jumlah produk ini Anda mendapatkan satu setengah liter selai. Jika Anda ingin mengawetkan lebih banyak - Anda perlu menambah proporsi bahan.

Cara memasak selai labu dengan lemon untuk musim dingin

Mari kita mulai membuat sirup. Tuang gula ke dalam panci besar dan tuangkan dengan segelas air. Aduk dan biarkan hangat dengan api kecil sampai gula benar-benar larut. Cairan harus mendidih sedikit.
Sementara sirup sedang disiapkan, kami terlibat dalam labu. Cuci sayuran dengan baik, buang kulit dan bijinya dan potong daging menjadi kubus berukuran sedang.
Kami mencuci lemon, melepuh dan juga memotongnya menjadi kubus. Kulitnya tidak perlu dibuang. Setelah itu, jeruk dihancurkan dalam blender atau melewati penggiling daging.
Saat sirup mulai mendidih secara aktif, tambahkan labu dan lemon ke dalamnya dan aduk.
Selai perlu direbus setidaknya selama satu jam. Sirup harus menjadi cair, dan labu harus transparan. Setelah itu, selai dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan (dicuci, disterilkan dan dikeringkan) dan digulung.

Beberapa tips berguna:

Panci untuk sirup harus dipilih besar (volume minimum adalah tiga liter), dan dengan dasar yang tebal agar gula tidak terbakar selama persiapan sirup.
Pilih labu oranye terang untuk selai. Dia memiliki selera yang lebih kaya.
Jika Anda tidak memiliki blender atau penggiling daging, Anda dapat menggiling lemon melalui saringan.

Anda juga bisa membuat apa yang disebut selai "mentah". Ini juga sangat mudah disiapkan:

Dua kilogram bubur labu kupas dipotong menjadi irisan lonjong.
Kupas dua lemon dan giling dalam penggiling daging atau blender.
Campur campuran labu-lemon, tambahkan 1,7 kg gula pasir dan aduk rata.
Selai tidak perlu dimasak. Dia hanya perlu dibiarkan berdiri di tempat yang hangat sampai gula benar-benar larut.
Setelah itu, campuran harum diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan disimpan di lemari es atau di balkon.

Selai labu untuk musim dingin dengan lemon dan jeruk

Di atas adalah resep dasar, tetapi jeruk akan membantu membuatnya lebih enak. Berikut adalah resep selai labu dengan lemon dan jeruk untuk musim dingin.

Produk yang dibutuhkan:

Labu - 1 kg
Jeruk - 1 buah.
Lemon besar - 1 pc.
Gula - 200 g (1 gelas)

Prosedur pembuatan selai adalah sebagai berikut:

Kami mencuci labu dan membersihkannya dari kulit dan bijinya. Lemon dan jeruk saya.
Mari kita mulai memotong bahan-bahannya. Kami memotong labu menjadi kubus, dan pertama-tama kami menuangkan lemon dan jeruk dengan air mendidih dan juga menggilingnya menjadi kubus bersama dengan kulitnya.
Tuang semua bahan ke dalam panci berenamel dan taburi dengan gula. Campur labu dan buah jeruk dan biarkan dalam wadah sampai muncul jus.
Setelah munculnya jus, kami mengatur panci untuk memanaskan dengan api kecil. Didihkan dan masak selama sepuluh menit lagi, aduk terus. Kemudian tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung dengan tutup rebus. Sebaiknya balikkan selai dan bungkus dengan selimut agar bahan tercampur.

Selai seperti itu akan cocok sebagai makanan penutup, dan jika gelatin atau pengental lainnya ditambahkan ke dalamnya, itu akan menjadi dasar untuk jeli atau elemen dekorasi kue. Makanan penutup ini sangat enak dan sehat. Jika Anda memasak selai labu dengan lemon dan jeruk untuk musim dingin, Anda tidak hanya akan mendapatkan makanan manis, tetapi juga vitamin manis yang terjangkau.

Selamat siang, para pembaca yang budiman. Mari kita bicara hari ini tentang cara membuat selai labu, cepat dan enak. Tahun ini kami memiliki panen labu dan zucchini yang bagus.

Tentang itu, kami sudah menulis. Tapi apa yang bisa dilakukan dari labu ketika tidak selalu memungkinkan untuk membuatnya tetap segar. Tentu saja, itu disimpan cukup segar. Tapi di sini, misalnya, di apartemen, tidak ada tempat untuk menyimpannya. Menurut saya, pilihan yang paling enak dan sehat adalah membuat selai.

Fitur labu dan beberapa rahasia.

Dalam hal kegunaan, labu adalah yang pertama, tetapi tidak semua orang menyukainya. Suami saya, misalnya, tidak suka baunya. Tapi tidak ada bau seperti itu di selai. Karena itu, dia memakannya dengan senang hati. Jadi penggunaan labu dimungkinkan tidak hanya dalam sereal atau kue kering. Selai labu, ibu rumah tangga mana pun bisa memasak dengan cepat dan enak. Dan itu akan bertahan sepanjang musim dingin.

Mereka juga memanen labu dengan cara ini, tidak hanya karena rasanya, tetapi juga sifat bermanfaat lainnya. Sebagai contoh:

banyak vitamin, elemen makro dan mikro;
kandungan karoten yang signifikan, yang baik untuk penglihatan;
percepatan metabolisme, berguna bagi mereka yang mengalami gangguan metabolisme dalam tubuh;
penghapusan kelebihan cairan dari tubuh;
stimulasi aktivitas otak, terutama berguna untuk anak-anak di musim dingin.

Tetapi ini hanya kualitas berguna yang saya ketahui, saya tidak akan terkejut jika ada banyak lagi dari mereka.

Dan sekarang mari kita bicara tentang beberapa rahasia membuat selai labu yang lezat.

Untuk selai, saya memilih buah yang tidak terlalu matang. Mereka dibersihkan dari kulit dan tulang. Kemudian potong menjadi kubus, sesuka Anda, atau gosokkan pada parutan.
Untuk memberi selai rasa tambahan, buah atau beri ditambahkan ke dalamnya, tetapi dengan rasa asam yang nyata. Misalnya, buah jeruk, apel, buckthorn laut atau kismis dan sebagainya.
Untuk menyimpan semua vitamin dan mineral dalam panen untuk musim dingin, Anda perlu memasak untuk waktu yang singkat dalam beberapa tahap.
Aroma selai diberikan oleh berbagai rempah-rempah: kayu manis, pala, vanilin dan lain-lain seperti itu.
Stoples paling baik disterilkan dan dikeringkan. Di dalam stoples kering untuk meletakkan selai labu yang lezat. Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples yang bersih, tetapi kemudian hanya bisa disimpan di lemari es.

Prinsip umum memasak selai labu tidak berbeda dengan selai jenis lain pada umumnya. Itu semua tergantung pada resep selai itu sendiri. Tapi kelezatannya luar biasa. Tidak berbau seperti labu mentah. Cukup berbicara, mari kita memasak. Dan menurut tradisi, mari kita mulai dengan yang klasik - dasar-dasarnya.

Selai labu adalah resep klasik.

Selai labu klasik

Bahkan tidak banyak yang bisa dikatakan di sini. Klasik - dia klasik dengan labu.

Bahan:

1 kg labu;
1 kg gula;
1,5 gelas air.

Langkah 1.

Anda perlu membuat sirup. Kami mengencerkan gula dengan air dan memasak sampai sirup mengalir dari sendok dengan benang tipis.

Langkah 2

Kami membersihkan labu: Potong kulitnya dan bersihkan bijinya. Potong-potong, sebaiknya panjangnya sekitar 1 cm.

Langkah 3

Sekarang isi labu dengan sirup dan masak dengan api kecil sampai empuk. Ini akan siap ketika warna selai menjadi kuning gelap.

Langkah 4

Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung dan setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Resep klasik untuk pecinta manis.

selai labu manis yang enak

Resep ini sama, tetapi dengan jumlah gula yang berbeda. Itu hanya keluar lebih manis. Jadi: selai labu, cepat dan enak.

Bahan:

1 kg labu;
1,5 kg gula;
1 gelas air.

Langkah 1.

Kami juga membuat sirup. Ambil saja setengah dari norma gula dan segelas air.

Langkah 2

Kami membersihkan labu dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Langkah 3

Kami menggabungkan labu dan sirup, didihkan dengan api kecil dan masak selama 3-4 menit.

Langkah 4

Dinginkan, tambahkan sisa gula, didihkan dan masak selama 3-4 menit. Kemudian sisihkan dan biarkan dalam sirup selama 6-8 jam.

Langkah 5

Sekarang Anda bisa memasak lagi, sampai matang. Dinginkan sedikit dan gulung di tepiannya.

Biasanya potongan labu direbus dengan cepat. Untuk mencegah hal ini terjadi, labu yang sudah dipotong direndam dalam larutan soda 1,5% (sekitar 1 liter air - 1,5 sendok teh soda) selama 10-15 menit. Kemudian bilas dengan air. Anda bisa melakukannya tanpanya, cukup aduk selai dengan sangat lembut.

Selai labu dengan lemon dan jeruk.

selai labu rasa jeruk

Dan resep ini adalah salah satu yang paling umum. Dia memiliki selera yang luar biasa, kami paling sering memasak selai ini.

Untuk resep ini, Anda harus memilih labu yang cerah, varietas pencuci mulut.

Bahan:

1 kg labu;
850 gram. Sahara;
1 lemon (besar, berkulit tipis)
1 jeruk (besar).

Langkah 1.

Kami membersihkan labu. Seperti biasa, kupas kulitnya dan bersihkan tulangnya dengan serat. Kami memotong menjadi kubus.

Langkah 2

Cuci jeruk dan lemon dengan baik. Potong lemon menjadi irisan dan kemudian menjadi potongan-potongan kecil, bersama dengan kulitnya. Karena itu, Anda perlu memilih lemon dengan kulit yang tipis. Jangan lupa bahwa biji lemon perlu dibuang.

Jeruk, di sisi lain, dikupas dan dicincang halus. Kami juga membuang tulangnya.

Langkah 3

Sekarang campur semuanya dalam mangkuk, taburi dengan gula. Dan biarkan seperti itu sampai gula larut. Tidak ada waktu yang pasti, nah, Anda tidak perlu memaksa untuk waktu yang lama, sekitar 4 jam.

Langkah 4

Sekali lagi, campur semuanya dan nyalakan api perlahan. Masak selama 40 menit, selai harus kental. Pastikan untuk mengaduknya agar tidak ada yang gosong.

Langkah 5

Saat selai sedang dimasak, sterilkan stoples.

Langkah 6

Saat siap, kami meletakkan selai panas dalam stoples, memutarnya dan, setelah dingin, menyimpannya untuk disimpan.

Labu dan selai apel.

selai dengan labu dan apel

selai yang sangat enak. Apel harus diambil dengan asam, rasanya lebih enak. Kacang tidak diperlukan dalam resep ini. Tapi kami sangat menyukainya.

Bahan:

0,5 kg labu;
sekitar 300 gram. apel (plus atau minus 50 gram tidak akan berperan);
450 gram gula pasir;
4 gram kayu manis;
120 gram kenari;
600 gram air.

Langkah 1.

Cuci dan bersihkan labu dan apel. Kami juga membersihkan apel dari kulit dan bijinya. Potong semuanya menjadi potongan-potongan yang Anda inginkan.

Langkah 2

Kami membersihkan mur dan memotongnya menjadi potongan-potongan dalam bentuk apa pun, tetapi tidak besar. Goreng kacang dalam wajan tanpa minyak selama 5-7 menit.

Langkah 3

Sekarang tuangkan air ke dalam panci, masukkan labu dan nyalakan api perlahan.

Langkah 4

Saat air mulai memanas, aduk terus dan tuangkan gula.

Langkah 5

Setelah mendidih, tambahkan apel dan masak selama 30 menit. Jangan lupa lepas busanya.

Langkah 6

Sekarang tambahkan kacang dan kayu manis. Aduk dan masak lagi selama 20 menit dengan api kecil.

Langkah 7

Setelah kami meletakkan selai yang dihasilkan dalam stoples dan menyimpannya.

Selai labu dengan aprikot kering.

Selai dengan labu dan aprikot kering

Untuk membuat selai labu dengan cepat dan enak dengan aprikot kering, lebih baik memotongnya dengan pengocok garam. Berikut adalah yang diperlukan Bahan:

1 kg labu;
300 gr aprikot kering;
0,5 kg gula pasir.

Langkah 1.

Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya. Kami menggosoknya di parutan.

Langkah 2

Sekarang kami mencuci aprikot kering dengan baik dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis.

Langkah 3

Campur aprikot kering dan labu dengan gula. Kami meninggalkan semuanya seperti itu sampai jus menonjol.

Langkah 4

Setelah itu, nyalakan api kecil dan didihkan sambil diaduk. Lalu kita dinginkan. Jadi ulangi 2-3 kali, labu harus mendidih.

Langkah 5

Setelah perebusan terakhir, kami meletakkan selai dalam stoples dan menggulungnya.

Selai labu dengan rowan hitam.

Labu dan chokeberry

Saya tidak pernah berpikir bahwa selai labu, cepat dan enak, bisa berubah menjadi abu gunung. Tapi ketika saya mencobanya, saya menyukainya. Jika Anda memiliki chokeberry, pastikan untuk mencoba resep ini.

Kita akan butuh:

1 kg labu;
1 kg chokeberry;
1 kg gula pasir.

Langkah 1.

Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya. Anda perlu memotong kubus, dan semakin kecil kubus, semakin cepat selai akan matang. Tetapi lebih baik mencoba memotong kubus sesuai dengan ukuran buah beri.

Langkah 2

Kami menyortir buah beri dan mencucinya di bawah air mengalir.

Langkah 3

Campur beri dengan labu dan taburi dengan gula. Kami meninggalkannya di mangkuk selama sekitar 4 jam agar jus menonjol. Aduk sesekali.

Langkah 4

Sekarang kita membakar semuanya. Tetapi agar selai labu menjadi cepat dan enak, perlu dimasak untuk waktu yang singkat dan dalam siklus. Untuk melakukan ini, dengan api kecil, didihkan semuanya, aduk. Setelah mendidih, masak selama 5 menit dan angkat dari api.

Biarkan dingin, tidak lebih dari 8 jam. Jadi kita ulangi sampai 3 kali. Selai yang sudah jadi memperoleh warna hitam yang sangat indah.

Langkah 5

Sekarang tuangkan selai panas ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Selai labu dalam slow cooker dengan jeruk.

dengan jeruk

Bagi yang ingin sedikit menyederhanakan proses memasak, dan yang memiliki slow cooker, Anda bisa memasak selai labu dengan cepat dan enak. Pada saat yang sama, mempertahankan semua vitamin dan mineral.

Kita akan butuh:

1 kg labu;
1 kg gula;
200 gram jeruk;
4 gram asam sitrat.

Langkah 1.

Kami membersihkan labu seperti biasa dan dipotong-potong sesuka Anda. Buat pure dengan blender atau penggiling daging.

Langkah 2

Kami mencuci jeruk. Potong menjadi 4 bagian dan ambil tulangnya. Giling bersama dengan kulitnya dengan blender atau penggiling daging dalam pure.

Langkah 3

Campurkan labu dan jeruk dan campur dengan gula. Biarkan dalam mangkuk selama beberapa jam.

Langkah 4

Sekarang masukkan bubur yang dihasilkan dengan jus ke dalam slow cooker. Kami menyalakan mode pemadam selama 2 jam. Pada saat yang sama, lebih baik melepas katup atau membukanya agar uap keluar dengan tenang.

Aduk sambil memasak. Jika air perasannya kurang, bisa ditambah air kurang lebih 50 ml.

Langkah 5

15 menit sebelum akhir memasak, tuangkan asam sitrat dan aduk rata.

Langkah 6

Pada akhirnya, kami meletakkannya di stoples steril dan menggulungnya untuk musim dingin.

Labu atau selai labu?

selai labu-labu

Resep yang menarik diperoleh dengan zucchini. Suami saya masih bertanya-tanya: apakah saya membuat selai labu atau zucchini? Apakah itu macet? Atau hanya salad manis? atau kaviar?

Secara umum, Anda tidak perlu bertanya pada diri sendiri pertanyaan seperti itu, seperti yang Anda sebut, itu akan terjadi. TETAPI kita butuh:

1 kg labu;
1 kg zucchini;
2 kg gula;
150 gram. lemon
150 gram. kismis;
200 gram aprikot kering;
400ml. air.

Langkah 1.

Pertama, buah kering dicuci. Kemudian isi dengan air mendidih dan biarkan selama 15 menit.

Langkah 2

Kami membersihkan labu dan zucchini dari kulit dan bijinya. Sekarang kita timbang. Anda perlu tahu berapa banyak gula yang harus ditambahkan. Biasanya mereka memasukkan gula sama persis dengan berat labu dan zucchini. Tapi kami memasukkan sedikit lagi.

Langkah 3

Dari lemon yang dicuci bersih, buang kulitnya di parutan. kita membutuhkan dia. Kemudian kita bersihkan lemon dan buang kulitnya, tidak perlu. Kami membersihkan lemon itu sendiri dari batu dan urat putih.

Langkah 4

Sekarang kita memutar zucchini, labu, lemon, dan aprikot kering dalam penggiling daging. Untuk massa ini tambahkan gula, kismis dan semangat. Aduk rata dan nyalakan api kecil, aduk.

Langkah 5

Didihkan, masak selama 30-50 menit sampai mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong dan mengeluarkan busa.

Langkah 6

Jika sudah siap, tuangkan selai ke dalam stoples dan, setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Selai labu dengan plum.

kombinasi yang luar biasa

Sekarang mari kita membuat selai labu, cepat dan enak, harum dan lezat dengan buah plum. Untuk ini kita akan butuh:

1 kg labu;
1 kg plum;
1kg gula pasir.

Langkah 1.

Seperti biasa, bersihkan labu, potong-potong sesuai selera. Kemudian kami memutar melalui penggiling daging.

Langkah 2

Sekarang kita mencuci plum dengan baik dan memilahnya. Mereka harus benar-benar utuh. Bahkan sedikit manja akan ditemukan dan selai mungkin tidak diawetkan sampai musim dingin. Kami membersihkan dari tulang dan memutar.

Langkah 3

Campur labu dan plum yang ditaburi gula. Kami meninggalkan semuanya selama beberapa jam.

Langkah 4

Sekarang nyalakan api perlahan. Saat mendidih, masak selama 20 menit dan selai sudah siap. Tuang ke dalam stoples dan gulung.

Selai labu "mentah".

selai paling sehat

Kita sudah tahu cara membuat selai labu, cepat dan enak. Tapi bagaimana cara melestarikan vitamin dan mineral yang bermanfaat sebanyak mungkin. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasak "selai mentah". Artinya, jangan dimasak.

Ternyata sangat enak juga. Kita akan membutuhkan:

1 kg labu;
1 jeruk nipis;
1 jeruk;
850 - 900 gram. Sahara.

Langkah 1.

Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya.

Jeruk dan lemon dibersihkan dari kulit dan bijinya dengan cara yang sama.

Langkah 2

Kami melewatkan labu, lemon, dan jeruk melalui penggiling daging. Tambahkan gula dan aduk hingga gula larut.

Langkah 3

Sekarang kami memasukkan selai ke dalam stoples, pastikan untuk mensterilkannya. Tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk, tentu saja. Yang terbaik adalah menutup stoples dengan perkamen dan mengikatnya dengan benang. Bahkan akan terlihat bagus.

Selai labu, kami mendapatkannya dengan cepat dan enak tanpa dimasak. Semakin lama didiamkan, semakin enak rasanya.

Itu semua untukku. Bon appetit semuanya, tinggalkan komentar Anda, lengkapi saya. Semua untuk saat ini.

Selai labu, cepat dan enak - 10 resep terbaik. diperbarui: 11 September 2017 oleh: Subbotina Maria

Selai labu - hidangan penutup musim gugur yang lezat? Apakah mungkin membuat kue dengan selai dari labu? Baca artikelnya, di dalamnya Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini.

Pernahkah Anda mendengar tentang selai prem, stroberi, lemon atau apel? Dengan probabilitas tinggi, Anda dapat menjawab: "Ya, kami dengar!". Mungkin Anda bahkan pernah mencoba beberapa jenis selai yang tercantum. Tapi apakah Anda tahu tentang selai labu? Atau tentang konfigurasi labu? Dan ini juga terjadi.

Selai, selai, dan manisan dari labu sangat harum dan agak manis. Mereka memiliki warna oranye yang kaya dan tekstur yang menyenangkan.

Selai labu dengan jeruk, resep

Selai ini akan menghangatkan Anda di saat-saat biru musim gugur, cuaca dingin dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir kopi aromatik panas di pagi hari. Pastikan untuk membuat selai ini jika Anda menghargai kenyamanan rumah, kehangatan, dan suasana yang nyaman.

Selai labu dan jeruk. Resep #1

Bahan:

labu - 2 kg
gula pasir - 2 kg
air - 2 gelas 200 ml
jeruk - 4 buah

Memasak:

Kupas labu dengan sangat baik dari ampas, benang, biji, kupas
Tuangkan air mendidih di atas jeruk untuk menghilangkan rasa pahit. Kupas, kocok dengan blender hingga haluskan
Buat sirup gula dengan mencampurkan air, gula pasir dan rebus hingga menjadi selai yang sangat encer
Tuang kubus labu dengan sirup manis yang masih panas dan biarkan di tempat gelap selama 2-3 jam agar labu jenuh dengan gula dan menjadi manis
Letakkan labu yang direndam dalam sirup di atas api kecil untuk memasak. Rebus selama 20 menit
Tambahkan pure jeruk, masak selama 20 menit lagi
Susun selai dalam stoples steril, gulung

Selai labu dan jeruk. Resep #2

Bahan:

labu - 1,5 kg
gula - 1,5 kg
jeruk - 200 g
air - 200 ml

Memasak:

Siapkan labu seperti pada resep sebelumnya
Potong sayuran musim gugur menjadi kubus kecil
Kupas jeruk dari kulitnya, buang bijinya. Terkadang perlu untuk menghapus partisi putih
Blender pure jeruk
Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan lebar, taruh labu, pure jeruk, gula berlapis-lapis, secara bergantian. Tinggi lapisan tidak lebih dari 2 cm
Hapus selama 20 menit di tempat yang hangat dan gelap
Tuang air ke atas isi panci setelah waktu berlalu. Masak selai dengan api kecil, sering diaduk, selama 35 menit, lalu distribusikan di antara stoples dan gabus

Selai labu dengan lemon untuk musim dingin

Jika selai labu dan jeruk paling enak dimakan di musim gugur yang hujan, maka selai labu-lemon sebenarnya dingin di musim dingin. Ini mengandung banyak vitamin, termasuk vitamin C, yang diperlukan di bulan-bulan musim dingin agar tidak masuk angin.

Selai labu dan lemon. Resep #1

Bahan:

labu - 2 kg
lemon - 300 gram
gula - 1,5 kg
cengkeh, kapulaga atau kayu manis - 2 kotak atau batang

Memasak:

Labu bebas dari biji, semua ampas dengan benang putih, kupas, potong dadu sedang
Tutupi labu dengan gula pasir dan angkat selama 3-6 jam di tempat gelap dengan suhu kamar (bisa sedikit lebih hangat)
Lemon dipotong dadu, buang bijinya
Dalam panci dengan kubus labu dan gula, tambahkan lemon, semua bumbu (tetapi Anda juga bisa tanpanya), masak selama 30 menit
Buang batang kayu manis dan cengkeh setelah dimasak.
Tuang selai ke dalam stoples, gulung

Selai labu dan lemon. Resep #2

Bahan:

labu - 1,5 kg
gula - 0,8 kg
lemon - 200 gram
air - 200 ml

Memasak:

Bebaskan labu dari ampas, kupas, biji dan benang, potong dadu dengan tepi 1-1,5 cm
Selanjutnya, Anda perlu memutar labu melalui penggiling daging, atau memasukkannya ke dalam blender untuk membuat pure. Labu bisa dipanggang sebelumnya, direbus atau direbus dalam wajan, tambahkan sedikit air untuk membuatnya lunak
Kocok lemon dalam pure, yang sebelumnya dikupas dari bijinya
Campurkan gula, labu, dan pure lemon, masak selama 30 menit, aduk terus.
Selama proses memasak, selai akan menjadi sangat transparan.
Tuang ke dalam bank, gulung

Selai labu-lemon cair untuk musim dingin

Selai labu dengan lemon dan jahe

Selai ini bermanfaat untuk ibu, karena anak sering sakit. Ini adalah campuran vitamin nyata, bom dingin.

Jahe menambahkan kepedasan khusus pada selai, sentuhan pedas dan aroma ilahi.

Perhatian! Selai dibuat dingin!

Bahan:

labu - 500 g
lemon - 150 gram
madu (cair) - 250 g
jahe - 150 gram
rempah-rempah (kayu manis, kapulaga, allspice hitam, pala) - secukupnya

Memasak:

Lepaskan labu dari biji, kupas, benang, potong dadu dengan tulang rusuk 2 cm, putar melalui penggiling daging atau hancurkan dalam blender
Lemon juga dipelintir melalui penggiling daging, atau dicincang halus dengan blender, buang bijinya. tinggalkan kulitnya
Parut halus jahe dengan kulitnya
Campurkan pure labu, madu, jahe, lemon dan rempah-rempah, aduk
Susun selai labu dalam stoples steril, tutup rapat dengan penutup.
Lebih baik menyimpan selai labu ini di lemari es, ruang bawah tanah atau di tempat dingin lainnya.

Ibu rumah tangga perhatikan! Jahe dapat ditambahkan ke salah satu selai labu yang tercantum dalam artikel itu. Anda hanya perlu menambahkannya di bagian paling akhir, tepat sebelum pembotolan. Jika tidak, ia akan kehilangan semua propertinya.

Selai labu dengan jeruk dan lemon

Jeruk dan lemon sering digunakan bersama dalam selai, yang pertama menambahkan rasa manis dan yang terakhir penyedap. Plus, mereka berdua cocok dengan labu. Selai ini sangat cocok dengan panekuk, kue keju, dan roti yang tidak terlalu manis!

Selai labu adalah tambahan yang bagus untuk sandwich

Selai labu dengan jeruk dan lemon. Resep #1

Bahan:

labu - 700 g
lemon - 100 gram
jeruk - 200 g
air - 100 ml
gula - 500 gram

Memasak:

Siapkan labu seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, giling hingga halus
Jeruk bebas dari kulit, biji, potong
Buang bijinya dari lemon, potong-potong
Campurkan jeruk dan lemon, kocok hingga halus
Campurkan labu kuning dengan gula dan buah, diamkan selama 1 jam
Rebus massa buah dan sayuran setidaknya selama 15 menit, biarkan hingga benar-benar dingin
Rebus selai yang akan datang lagi dan didihkan lagi selama 15 menit, tuangkan 100 ml air
Tuang ke dalam stoples bersih, gabus

Selai labu dengan jeruk dan lemon. Resep #2

Bahan:

labu - 500 g
jeruk - 200 gram
lemon - 100 gram
gula - 500 gram
air - 200 ml

Memasak:

Lepaskan labu dari kulit, biji, benang, potong dadu dengan tepi sekitar 1,5-2 cm dan panggang dalam oven sampai sangat lunak.
Sementara itu, tuangkan air mendidih di atas jeruk, buang kulitnya, potong-potong, tambahkan gula, tuangkan air dan didihkan selama 10 menit. Biarkan tertutup selama 2-3 jam
Potong jeruk sendiri, buang bijinya, giling dalam blender
Sementara campuran jeruk-gula dimasukkan, giling lemon dengan kulitnya, tetapi tanpa bijinya, dalam blender
Kocok pure labu dalam blender, jika perlu.
Campurkan pure labu dan lemon, tambahkan massa ke sirup dengan jeruk, campur. masak kurang lebih 20 menit
Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung

Kontur labu dengan jeruk dan lemon

Confiture berbeda dari selai, selai dan selai jeruk karena itu adalah massa seperti jeli dengan potongan buah. Ini mirip dengan selai, tetapi masih berbeda dari itu.

Lebih dari realistis untuk membuat kue dari labu. Ini disiapkan tidak lebih rumit dari selai biasa, selai atau selai.

Bahan:

labu - 600 g
gula - 400 gram
jeruk - 200 g
lemon - 100 gram

Memasak:

Siapkan labu seperti biasa untuk selai, potong dadu kecil
Bagi gula menjadi dua
Tuang setengah bagian pertama ke labu, biarkan minimal 6 jam
Cuci jeruk dengan baik, masak dengan api yang sangat kecil dalam panci dengan tambahan air selama sekitar 2 jam
Keluarkan jeruk dari airnya, dinginkan, potong dadu kecil dengan kulitnya
Jangan tiriskan kaldu dari jeruk, tambahkan setengah gula yang tersisa, labu yang dimasukkan ke dalamnya, masak setidaknya selama satu jam dengan api kecil
Setelah satu jam, tambahkan jeruk cincang. Rebus 25-40 menit
Peras jus dari lemon
Setelah waktu memasak, tambahkan jus lemon ke dalam, tuangkan ke dalam stoples

Anda dapat menambahkan bumbu ke resep ini jika Anda mau: kayu manis, cengkeh, adas bintang

Selai labu dengan jeruk dan lemon

Bahan:

labu - 2 kg
gula - 1 kg
jeruk - 100 gram
lemon - 100 gram
kayu manis - 2 batang
anyelir - 3-4 perbungaan

Persiapan:

Siapkan labu dengan cara biasa, parut di parutan kasar
Tuang gula ke dalam labu, biarkan diseduh setidaknya selama satu jam
Parut halus kulit buah dengan parutan
Potong buah dan bebas dari biji, tambahkan ke labu, jika yang terakhir diinfuskan
Masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit, lalu tambahkan bumbu
Masak setidaknya selama satu jam lagi
Tuang ke bank

Pumpkin Jam - suguhan spesial untuk seluruh keluarga

Selai labu dengan jeruk dan lemon

Selai labu mendiversifikasi makanan apa pun. Ini lebih tebal dari selai, tidak mengalir, sehingga sangat cocok untuk mengisi pai, muffin, sebagai lapisan untuk kue.

Bahan:

labu (kupas) - 2 kg
gula - 1 kg
lemon - 100 gram
jeruk - 100 gram

Memasak:

Bersihkan labu terlebih dahulu. Penting bahwa berat sayuran yang dikupas adalah 2 kg
Parut labu di parutan sedang
Masukkan labu parut ke dalam panci dengan bagian bawah yang lebar dan tebal, didihkan sampai lunak
Setelah labu menjadi lunak, Anda juga bisa mengocoknya dengan blender atau menggilingnya dalam food processor
Lemon dicincang halus, jeruk juga
Tambahkan gula, jeruk, lemon ke labu cincang dan masak sampai selai labu menjadi transparan dan kental (lebih tebal dari selai)
10 menit sebelum akhir memasak, Anda bisa menambahkan kayu manis, tetapi langkah ini tidak perlu.
Gulung selai ke dalam stoples steril

Selai labu dengan jeruk dan lemon adalah anugerah untuk gigi manis!

Penting! Anda bisa membuat makanan penutup ini tanpa lemon. Maka Anda tidak akan membutuhkan lebih dari 5-7 g asam lemon.

Selai labu dengan aprikot kering

Selai yang sangat manis yang terbuat dari labu dan aprikot kering adalah kelezatan yang tidak biasa. Tidak sering buah kering ini dimasukkan ke dalam selai, tetapi sia-sia! Aprikot kering menambah rasa dan manis ekstra pada makanan penutup.

Tidak sulit untuk menyiapkan selai seperti itu. Biasanya dimasak beberapa brews.

Labu dan selai aprikot kering. Resep #1

Bahan:

labu - 1,2 kg
gula - 800 gram
aprikot kering - 400 g

Memasak:

Bersihkan labu secara menyeluruh sehingga tidak ada biji, sisa-sisa kulit dan serat
Rendam aprikot kering selama 1 jam dalam air hangat secukupnya, potong-potong
Saat aprikot kering direndam, parut labu di parutan berlubang besar atau giling melalui penggiling daging
Dalam panci besar dengan bagian bawah lebar yang tebal, gabungkan massa labu, gula, dan aprikot kering cincang. Rebus 5 menit dari saat mendidih
Biarkan campuran mendingin dengan sendirinya.
Gandakan prosedur 3 kali
Tuang selai yang baru disiapkan ke dalam stoples panas yang bersih, gulung

Labu dan selai aprikot kering. Resep #2

Selai ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya karena potongan labu akan utuh di dalamnya, dan asam sitrat ditambahkan di bagian akhir untuk rasa.

Bahan:

labu - 1 kg
gula - 800 gram
aprikot kering - 300 g
asam sitrat - 4-5 g

Memasak:

Siapkan labu seperti pada semua resep di artikel ini.
Potong labu menjadi kubus dengan tepi 2 cm
Bilas aprikot kering, potong dadu
Campur semua bahan, kecuali asam sitrat, diamkan minimal 3-4 jam
Rebus massa dengan api kecil selama minimal 30 menit
4-5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan asam sitrat, aduk
Tuang ke bank

Selai Apel dan Labu

Selai yang lembut dan harum, mengingatkan pada charlotte dan musim gugur. Untuk selai ini, pilihlah apel yang berair tanpa rasa asam, karena akan ditambahkan asam sitrat atau jus lemon di bagian akhir.

Bahan:

labu - 1,2 kg
gula - 0,8 kg
apel - 1,2 kg
lemon - 150 gram
jus apel atau air - 200 ml
kayu manis - satu sendok teh atau 3-4 batang

Memasak:

Siapkan labu seperti biasa, lalu potong dadu
Campur labu dan air (jus). Masak selama 15 menit sampai labu sangat lembut.
Pada saat ini, kupas dan potong apel juga menjadi kubus.
Peras jus dari lemon
Campurkan labu, gula, apel, dan jus lemon. Rebus dari 25 menit
Setelah waktu ini, kocok seluruh massa dengan blender imersi.
Tambahkan kayu manis ke selai yang akan datang, masak selama 5 menit
Jika Anda menambahkan batang kayu manis, mereka harus dikeluarkan sebelum menuangkan selai.
Sekarang Anda bisa menggulung stoples dengan selai yang enak

Selai labu menurut Dukan untuk menurunkan berat badan

Selai untuk menurunkan berat badan - apakah benar? Untuk kebahagiaan dan kegembiraan yang luar biasa dari semua pecinta manis yang bermimpi menyingkirkan beberapa pound ekstra, ahli gizi Prancis Pierre Ducane telah mengembangkan resep selai labu sehat dan diet yang dapat Anda makan tanpa bahaya menjadi gemuk.

Bahan:

labu - 1 kg
air - 1 gelas (mungkin tidak diperlukan)
rempah-rempah (pala, kapulaga, jahe, kayu manis) - masing-masing 0,5 sendok teh
asam sitrat - 3-4 g
pemanis - secukupnya

Memasak:

Cuci labu dari debu dan kotoran, bebas dari biji, ampas, potong dadu kecil
masukkan kubus labu ke dalam panci besar, tuangkan air jika varietas labu tidak terlalu berair
Rebus hingga empuk
Haluskan labu dalam blender
Tuang pemanis, asam sitrat, rempah-rempah
Anda bisa merebus selama 5-7 menit lagi
Tuang ke dalam stoples steril dan simpan dengan ketat di lemari es

Selai dukan juga bisa dibuat dengan lemon utuh

Video: Selai Labu dan Apel untuk Musim Dingin! Gila enak!

Terlepas dari kenyataan bahwa labu disimpan hampir sepanjang tahun, mempertahankan semua kualitas yang diperlukan untuk penggunaan normal, tidak hanya juiciness, tetapi juga seluruh komposisi vitamin dan elemen pelacak, banyak ibu rumah tangga membuat makanan penutup yang lezat dari sayuran ajaib ini. Selai labu, yang resepnya dapat dimodifikasi karena komposisi bahannya, adalah obat paling ampuh untuk banyak penyakit lambung. Nenek kami, mengetahui tentang khasiat penyembuhan sayuran ini, memanen labu dengan segala cara sehingga akan ada di meja sepanjang tahun. Untuk anggota keluarga termuda, sereal dan selai yang lezat disiapkan dari ampasnya, yang selalu dimakan oleh anak-anak dengan keras.
Dalam kombinasi dengan buah-buahan lain, selai labu dapat bervariasi rasanya dengan menyiapkan makanan penutup yang sehat penuh vitamin untuk musim dingin.

Selai labu - Anda tidak bisa membayangkan resep yang lebih sederhana

Selai labu yang paling sederhana, yang resepnya telah diturunkan dari generasi ke generasi, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus atau biaya finansial yang besar untuk bahan-bahannya. Yang dibutuhkan dari nyonya rumah adalah sedikit waktu luang dan keinginan untuk membuat kejutan yang lezat untuk keluarganya dalam bentuk makanan penutup asli.

Makanan penutup labu, dimasak dan disimpan dalam bentuk jahitan, adalah pantry nyata dari mikro dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh kita. Sayuran memiliki satu fitur: ia mengatur fungsi usus dan organ dalam lainnya dari seseorang, produknya sangat berguna dalam sifatnya untuk anak kecil, dan oleh karena itu mereka sering dipanen untuk periode musim dingin dalam bentuk jahitan. Manis dibuat dari bahan-bahan berikut:

kilogram sayuran;
0,8 kg gula;
segelas air.

Buahnya dicuci, dikupas, dan agar tidak membuang waktu, pada saat yang sama Anda bisa meletakkan air di atas kompor dan menuangkan gula ke dalamnya. Labu yang sudah disiapkan dipotong menjadi kubus, dan jika sirup sudah mendidih, masukkan ke dalam cairan mendidih. Anda perlu menunggu lagi sampai massa mendidih, kecilkan api dan masak, aduk campuran selama 20-25 menit. Selai dapat dituangkan panas dan dingin, stoples harus disterilkan sebelum digulung.

Selai labu dengan jeruk - hidangan penutup yang menarik untuk dicicipi

Salah satu pilihan untuk seaming untuk musim dingin adalah selai labu dengan jeruk, resepnya sangat sederhana untuk disiapkan dan terjangkau secara finansial bagi siapa saja yang ingin memasak makanan penutup ini yang rasanya menarik dan sehat dalam komposisi. Selai labu dengan jeruk terdengar agak tidak terduga, tetapi mereka yang telah mencoba kelezatan ini berbicara dengan antusias tentang makanan penutup. Ada beberapa rahasia yang pasti akan berguna bagi ibu rumah tangga yang akan mencoba memasak selai labu dengan jeruk untuk pertama kalinya. Untuk memasak, Anda harus memilih buah sayuran yang tidak besar, panen musim panas, mereka memiliki jumlah vitamin bermanfaat terbesar dan persentase juiciness tertinggi. Jika Anda menerapkan teknologi perlakuan panas jangka pendek, Anda dapat mencapai pelestarian maksimum sifat bermanfaat dari makanan penutup. Buah jeruk membantu mendiversifikasi rasa dan memodifikasi bau selai, meningkatkan aroma, dan melengkapinya dengan komposisi vitamin baru. Untuk memasak selai labu dengan buah jeruk, Anda perlu:

3 jeruk ukuran sedang;
1,8 kg labu;
1,2 gula;
2 gelas air (botol atau disaring).

Labu mudah dibersihkan, nyaman untuk dibersihkan, sehingga semua pekerjaan persiapan dilakukan dengan sederhana dan cepat. Setelah membuang bijinya, sayuran dipotong menjadi potongan besar, atau kubus, dan sirup direbus secara bersamaan dari air dan gula. Minuman mendidih dituangkan ke dalam potongan-potongan cincang dan dibiarkan selama setidaknya satu jam, sekali lagi Anda perlu merebus produk dan memasak selama 20 menit dengan api kecil.

Jeruk disiapkan dengan cara biasa: mereka dicuci, dikupas, tulang yang ada dihilangkan dan tidak masuk akal untuk berdiri pada upacara dengan bubur: seluruh massa akan digiling dengan blender, atau penggiling daging. Kedua massa digabungkan dan direbus lagi, direbus selama 10 menit. Produk jadi dituangkan ke dalam stoples yang disiapkan sebelumnya (disterilkan) dan digulung. Tidak perlu membalikkan gulungan untuk waktu pendinginan, makanan penutup disimpan dengan baik pada suhu kamar, dan jika dapur terletak di rumah, selai tidak akan membahayakan.

Selai labu dengan lemon - makanan penutup yang harum

Rasa dan aroma lain yang menarik adalah selai labu dengan lemon, nenek kami masih ingat resepnya, dan komposisi bahannya diturunkan dari generasi ke generasi hingga saat ini. Karena labu disimpan dengan sangat baik untuk waktu yang lama, tanpa kehilangan sifat khususnya, makanan penutup dapat disiapkan kapan saja. Seringkali, ibu rumah tangga menggunakan resep untuk membuat produk dalam bentuk jahitan untuk musim dingin, untuk periode ketika sebagian besar sayuran dan buah-buahan tidak dapat ditemukan segar di rak-rak toko. Selai labu dengan lemon mengandung komposisi vitamin dan elemen mikro yang diperlukan untuk tubuh, dan yang sangat penting - sayuran ini menstabilkan usus dan mengatur metabolisme, ini adalah kualitas yang sangat berharga untuk pembentukan dan pertumbuhan tubuh anak. Buah jeruk tidak hanya meningkatkan dan mengubah rasa dan aroma, tetapi juga melengkapi komposisi vitamin dan membuat produk lebih sehat. Memasak selai labu dengan lemon, resep yang tidak hanya mencakup buah jeruk, disiapkan dengan cepat dan inilah yang Anda butuhkan untuk ini:

1,1 kg buah labu;
satu lemon berukuran sedang;
800 gram. Sahara;
150 gram. kacang almond;
4 cengkeh.

Sayuran dicuci dengan air mengalir, kulit dan bijinya dibuang, dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan ditaburi gula. Agar lemon tidak mengeluarkan kepahitan dalam makanan penutup, dan sesuai resep, kulitnya juga akan berpartisipasi dalam komposisi bahan, Anda perlu melepuh buah dengan air mendidih. Lemon dipotong menjadi setengah cincin dengan ketebalan sedang, ditempatkan di mangkuk yang sama dan, dicampur dengan labu dan gula, sisihkan sebentar (3 jam), selama periode ini mereka akan melepaskan jumlah jus yang tepat. Kacang almond harus dimasukkan ke dalam air matang selama 15 menit - kacang yang sudah dikupas dicampur dengan cengkeh dan akan ditambahkan ke selai pada tahap terakhir memasak.

Jika lemon dan labu menghasilkan sedikit jus, Anda dapat memperbaiki kekurangan ini dalam proses dengan menambahkan sedikit air. Menempatkan piring di atas api kecil, Anda perlu mengaduk bahan tidak hanya sampai saat mendidih, tetapi juga selama memasak, selama 15 menit, mencegah makanan penutup terbakar. Setelah mengeluarkan massa dari api, Anda harus menyisihkannya selama 6-8 jam, selama waktu itu akan meresap dan kemudian ulangi pemanasan, didihkan dan campurkan sisa bahan, tuangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan. .

Selai labu dengan jeruk dan lemon - rasa lembut dan aroma lembut

Buah labu dan jeruk tidak hanya berpadu dengan baik dalam rasa, tetapi juga meningkatkan khasiatnya yang bermanfaat dengan komposisi vitamin dan elemen pelacak yang ditemukan dalam buah-buahan. Contohnya adalah selai labu dengan jeruk dan lemon, yang memiliki rasa yang lembut dan aroma yang lembut. Untuk memasak selai labu dengan jeruk dan lemon, Anda membutuhkan komposisi bahan berikut:

kilogram labu;
0,8 kg jeruk;
150 gram. lemon;
0,8 gula.

Semua buah dicuci dengan air mengalir, biji dan biji dibuang, kulit labu dipotong, dan buah jeruk direbus sebentar dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit di kulitnya. Semua bahan yang terdaftar dihancurkan dengan blender, dicampur dengan gula dan diberi waktu yang diperlukan untuk mendapatkan jumlah jus yang dibutuhkan. Diperlukan setidaknya dua jam untuk mengendap, setelah itu piring dengan massa yang tersedia diletakkan di atas kompor, tunggu sampai campuran mendidih, dan masak selama 20 menit. Setelah mengeluarkan selai dari kompor, Anda harus membiarkannya benar-benar dingin dan menyeduh sedikit, setelah itu proses pemanasan dan perebusan diulangi tiga kali lagi. Pada tahap terakhir, makanan penutup digulung ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan dan, setelah benar-benar dingin, dipindahkan ke dapur.

Selai labu untuk menurunkan berat badan - mengatur metabolisme

Beberapa sayuran, yang merangsang kerja organ dalam dan mengatur metabolisme dalam tubuh, adalah produk makanan alami yang digunakan oleh ahli gizi untuk menurunkan berat badan. Selai labu untuk menurunkan berat badan memiliki sifat yang mirip, resep yang dulu dan masih digunakan oleh banyak selebriti. Produk makanan, yaitu labu, memiliki kemampuan untuk mengatur kerja organ dalam, merangsang pembuangan racun dan komponen yang tidak perlu. Selai labu, resep yang digunakan oleh ahli gizi, mudah disiapkan dan membutuhkan jumlah bahan minimum.

200 gram pulp dibersihkan dan dibebaskan dari biji;
setengah lemon;
setengah jeruk.

Kulit buah jeruk harus disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan yang tidak menyenangkan dari kulitnya, kemudian dibilas dan, bersama dengan bubur sayuran yang disiapkan sebelumnya, digiling dengan blender. Menempatkan piring di atas kompor, Anda harus menunggu sampai massa mendidih, dan, setelah mematikan api seminimal mungkin, masak selama 25 menit. Ketika minuman menyerupai kepadatan selai yang akrab bagi semua orang, massa dapat dikeluarkan dari kompor dan disisihkan untuk pendinginan.

Selai labu dengan aprikot kering adalah kombinasi menarik dari dua bahan yang sehat dan lezat

Selai labu dengan aprikot kering adalah kombinasi menarik dari dua bahan yang sehat dan lezat. Saat menyiapkan selai labu dengan aprikot kering, Anda membutuhkan komposisi bahan berikut:

satu kilogram bubur sayuran yang dikupas dari kulit dan bijinya;
300 gram aprikot kering;
50 gram lemon
550 gram. Sahara;
di ujung pisau vanillin;
setengah cangkir air mendidih.

Bubur labu yang sudah jadi dipotong dan, dicampur dengan gula, aduk rata. Dalam lemon, Anda perlu membuang biji-bijian dan memotongnya menjadi irisan, menambah massa total, yang dibakar dengan air mendidih. Setelah menunggu campuran mendidih, Anda perlu memasaknya 4 kali selama 15 menit, biarkan dingin selama 4-5 jam di antaranya. Pada tahap terakhir, vanillin ditambahkan ke makanan penutup dan siap untuk dimakan.

Selai labu dalam slow cooker - nyaman

Selai labu dalam slow cooker berbeda dari metode memasak lainnya karena selama perlakuan panas, berkat fitur teknologi modern, produk tidak kehilangan elemen dan vitamin yang berguna selama proses pembuatan. Selai disiapkan dengan cepat, dan jumlah bahan yang digunakan minimal:

kilogram gula;
kilogram daging buah yang sudah dikupas dan dibuang bijinya;
100 gram jeruk;
bagian lemon.

Permukaan kulit buah jeruk harus diolah terlebih dahulu dengan air mendidih, direbus sebentar, maka semangat dalam produk tidak akan pahit. Semuanya bisa digiling dengan penggiling daging konvensional, atau dengan blender, tambahkan gula dan campur dengan massa, biarkan diseduh selama dua jam.

Setelah menempatkan massa, dicampur hingga halus, menyerupai pure buah, diletakkan dalam mangkuk dan, setelah mengatur mode "Pemadaman", atur timer selama dua jam. Selama proses pendinginan, disarankan untuk mencampur massa dalam mangkuk beberapa kali. Selai dapat dikonsumsi segera setelah akhir proses memasak, dan digulung untuk periode musim dingin dalam wadah kaca yang sudah disiapkan sebelumnya.