Menu bulanan yang bermanfaat untuk keluarga. Menu ekonomi untuk seminggu untuk keluarga (dengan resep)

Halo nyonya rumah tersayang! Jika Anda tidak ingin memikirkan pertanyaan "Apa yang harus dimasak hari ini?" Setiap hari, maka ada jalan keluar - perencanaan menu. Sejujurnya, setiap nyonya rumah perlu melakukan ini. Mengapa mengganggu rumah tangga dengan pertanyaan yang sama setiap hari? Anda hanya perlu melihat di buku catatan Anda dengan resep dan jawabannya sudah siap!

Bagaimana merencanakan menu untuk minggu ini

Membuat menu sangat mudah. Untuk ini, yang Anda butuhkan hanyalah tulis daftar makanan yang Anda sukai dan tahu cara memasak untuk sarapan, makan siang, makan malam. Serta daftar produk untuk persiapan mereka. Pada saat yang sama, pertimbangkan anggaran keluarga Anda dan gaya hidup anggota keluarga. Misalnya, seseorang tidak mendapatkan sepotong di tenggorokan di pagi hari, seseorang tidak makan setelah jam 6 sore. Seseorang memiliki gigi manis dan tidak bisa hidup tanpa roti dan kue kering, sementara seseorang sedang diet dan makan makanan ringan dan rendah lemak. Anda juga perlu mengandalkan tamu yang akan datang, misalnya ke hari ulang tahun Anda di hari Jumat. Atau mungkin Anda pergi ke dacha ke nenek Anda, di mana dia akan mentraktir Anda segala macam makanan lezat? Secara umum, semuanya perlu diperhitungkan.

Menghabiskan hanya 15 menit seminggu akan menunjukkan kepada Anda betapa bermanfaatnya merencanakan menu Anda sebelumnya.

1. Pertama: Anda menghemat uang, karena Anda meminimalkan kemungkinan perjalanan tak terduga ke toko, di mana, sebagai suatu peraturan, kami membeli banyak barang yang tidak perlu, terutama dalam perjalanan pulang setelah bekerja. Sekali seminggu, dengan pergi ke supermarket atau basis grosir, seperti ini saya lakukan, Anda akan memecahkan masalah belanja bodoh sehari-hari.
2. Kedua, ini menghemat banyak waktu yang Anda habiskan untuk memikirkan apa yang harus dilakukan sehingga Anda dapat dengan cepat melakukan hal-hal yang lebih penting atau sekadar bersantai.
3. Dan ketiga, keuntungan terpenting dari perencanaan menu adalah Anda makan makanan sehat yang terbuat dari produk alami, tanpa bahan tambahan yang tidak perlu berupa pengawet, perasa dan berbagai byaki. Setuju, hamburger yang Anda buat di rumah dan hamburger di departemen makanan cepat saji adalah dua hal yang berbeda. Seperti yang Anda lihat, perencanaan menu bermanfaat dalam segala hal.

Sebagai aturan, daftar hidangan dikompilasi selama seminggu, selama dua minggu atau sebulan. Daftar ini kemudian diulang. Jenis perencanaan ini disebut round-robin. Saya berencana memasak secara eksklusif selama seminggu. Ini penting bagi saya, karena saya terus-menerus melengkapi buku resep saya dengan hidangan baru. Dan beberapa produk memiliki umur simpan kurang dari sebulan.

Perencanaan menu dan daftar makanan

1. Karena saya tidak suka berlama-lama di dapur dan berusaha menghemat waktu memasak, saya memilih masakan yang tidak rumit yang dimasak dengan cepat, tidak lebih dari 20 menit memasak aktif. Selain itu, ada banyak resep seperti itu sekarang (Anda dapat melihat beberapa di antaranya).

2. Saya menghabiskan sekitar 10-15 menit pada Sabtu malam untuk membuat rencana makan. Mengapa hari Sabtu? Karena hari Minggu adalah hari belanja. Kemudian saya membuat daftar belanjaan. Selain itu, dibagi menjadi 2 jenis: produk wajib standar (roti, teh, gula, dll.) dan produk khusus untuk memasak.

3. Saya memasak hidangan baru tidak lebih dari dua kali seminggu, dan itupun tidak selalu.

4. Saya mencoba membuat menu yang bervariasi dan seimbang. Misalnya, untuk sarapan setiap hari, bubur dari sereal yang berbeda, termasuk hari ikan, sayur, buah setiap hari, dll.

5. Saya memasak sup selama dua hari, hidangan utama setiap hari. Saya menyarankan Anda untuk memasukkan setiap hal kecil dalam menu, hingga minuman dan makanan ringan, untuk meminimalkan perjalanan ke toko untuk pembelian yang hilang.

Menu untuk minggu ini: daftar hidangan dan daftar belanja

Saya memposting menu yang saya gunakan sendiri, jadi saya mempertimbangkan preferensi keluarga, ketersediaan makanan, musim, dll. Kami jarang membeli makanan lezat, saya mencoba memasak dari produk biasa. Oleh karena itu, kemungkinan besar Anda akan mengulang daftar ini untuk diri Anda sendiri, tetapi Anda dapat menganggapnya sebagai dasar. Terlampir pada menu adalah daftar belanja untuk minggu tertentu. Ini terdiri dari dua bagian: produk yang harus dimiliki dan untuk hidangan yang akan saya masak.

Gula, teh, mentega, minyak bunga matahari, bumbu (cuka, garam, merica, daun salam, dll.), rempah segar, keju cottage (untuk anak-anak), jus, buah-buahan kering, buah-buahan, produk roti.

Baca lebih lanjut tentang produk apa yang harus selalu ada di rumah.

Perencanaan menu - minggu pertama

Senin
Makan siang – + acar bawang
Makan malam - Sup bawang putih

Selasa
Makan malam -
Makan malam - Sup bawang putih

Rabu
Makan malam -
Makan malam - sup acar

Kamis
Sarapan - bubur semolina
Makan siang - Ikan dipanggang dalam oven dengan keju dan tomat
Makan malam - sup acar

Jumat
Sarapan - Omelet dengan sayuran (kembang kol, brokoli, atau kubis Brussel)
Makan Siang - Mie buatan sendiri
Makan malam - Kembang kol dengan keju di dalam oven

Sabtu
Makan Siang - Mie buatan sendiri
Makan malam - Gulungan lavash dengan tongkat kepiting

Minggu
Sarapan - Crouton + beberapa makanan penutup

Pada hari Minggu, saya hampir tidak memasak apa pun, tetapi ini tidak berarti bahwa kita duduk di jatah kering. Biasanya, ada banyak makanan dari hari-hari sebelumnya. Dan saya umumnya baik - saya punya).

Daftar belanja: nasi, millet, semolina, keju, susu, daging cincang, daging (sesuai selera Anda), ikan, bawang putih, kentang, wortel, bawang, kol, tomat, mentimun, pasta tomat, krim asam, soba, mayones, acar , telur, campuran sayuran omelet (kembang kol, brokoli atau kubis Brussel), tepung, kefir, stik kepiting.

Perencanaan menu - minggu kedua

Senin
Sarapan - Bubur nasi dengan susu
Makan malam -
Makan malam - Sup kacang polong dengan sprat

Selasa
Sarapan - bubur millet dengan susu
Makan siang - Hati dengan pasta
Makan malam - Sup kacang polong

Rabu
Sarapan - Bubur soba dengan susu
Makan malam -
Makan malam - Pangsit malas

Kamis
Sarapan - bubur semolina
Makan Siang – Pai Bawang
Makan malam -

Jumat
Sarapan - Telur dadar dengan sayuran
Makan siang - Borsch
Makan malam - Lagman

Sabtu
Sarapan - Pancake (dengan susu atau kefir)
Makan siang - Borsch
Makan malam - Ikan haring dengan kentang + salad dengan mentimun dan tomat

Minggu
Sarapan - Crouton + enak

Daftar belanja: pasta, nasi, millet, semolina, kacang polong (atau kacang hijau), keju, susu, hati, daging cincang, daging (sesuai selera Anda), ikan kaleng, sprat, herring, kentang, wortel, bawang, kubis, bit , tomat, mentimun, pasta tomat, krim asam, soba, telur, campuran sayuran untuk telur dadar (kembang kol, brokoli atau kubis Brussel), tepung, kefir, sosis atau sosis, puff pastry, mie lagman.

Sekarang Anda tahu bagaimana merencanakan menu! Saya harap artikel ini bermanfaat bagi Anda! Bagikan dengan teman Anda di jejaring sosial! Sampai jumpa!

P.S. Pada saat penulisan, saya tidak mempraktikkan nutrisi yang tepat. Sampai saat ini, menu saya untuk minggu ini memiliki tampilan yang sedikit berbeda, yang sesuai dengan. Jika Anda, seperti saya, mengikuti cara makan ini, maka Anda dapat melihat beberapa resep mereka. Di sana saya membaginya menjadi 3 kategori: SARAPAN, MAKAN SIANG DAN MAKAN MALAM, yang akan dengan mudah memungkinkan Anda untuk membuat rencana makan individu untuk keluarga Anda.

Ada juga maraton yang didedikasikan untuk topik ini di blog. Ada banyak resep berguna yang tidak akan baru bagi Anda. Saya mencoba memilih hidangan sederhana namun lezat yang akrab bagi sebagian besar dari Anda. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang maraton nutrisi sehat.

Tapi itu tidak semua! Jika Anda ingin menghabiskan waktu minimum untuk memasak, sambil makan makanan berkualitas tinggi dan sehat, maka saya menawarkan kelas master dari seorang wanita di bidangnya, Dasha Chernenko. Dia akan menunjukkan dan memberi tahu Anda cara memasak selama dua minggu sebelumnya, sambil mempertahankan semua kesegaran hidangan. Baca lebih lanjut di situs webnya MENU OF THE MINGGU. Pergi ke tautan di sini!

Seperti yang kita ketahui, Anda bahkan tidak dapat menangkap ikan dari kolam tanpa kesulitan. Aturan yang sama berlaku saat menyusun menu. Kita harus bekerja selama satu jam untuk tugas sederhana ini secara umum.

Ada juga kabar baik:

• Waktu yang dihabiskan untuk menyusun menu akan kembali kepada Anda dengan minat dalam waktu seminggu.
• Ini akan menghemat banyak saraf. Lagi pula, Anda tidak perlu terburu-buru ke toko dalam perjalanan pulang, Anda tidak perlu membebani otak Anda yang sudah lelah dengan pertanyaan "Apa yang akan Anda masak hari ini?".
• Di akhir bulan, Anda mungkin akan terkejut menemukan bahwa Anda mulai menghabiskan lebih sedikit uang untuk makanan.
• Makanan buatan Anda akan menjadi lebih bervariasi dan, kemungkinan besar, lebih enak.
• Akan lebih mudah untuk makan benar-benar seimbang, dan tidak menyiksa tubuh dengan makanan kaleng tanpa henti atau makan borscht yang dimasak pada hari Senin sepanjang minggu.

Saya berasumsi bahwa akan ada lebih banyak plus. Itu semua tergantung pada keadaan saat ini.

Saya akan segera membuat reservasi: artikel ini akan fokus menyusun menu makan malam ketika (saya harap) seluruh keluarga Anda berkumpul di meja. biasanya berbeda untuk setiap orang. Seseorang tidak punya waktu untuk sarapan sama sekali di rumah, dan sebagian besar makan di luar.

Untuk membuat menu lengkap selama seminggu, pilih 1 jam waktu luang. Misalnya, pada hari Minggu, dan lebih baik lagi pada hari Sabtu (agar ada waktu untuk membeli semua produk pada hari Minggu). Di masa depan, Anda akan menghabiskan lebih sedikit waktu untuk aktivitas ini.

Jangan membuang menu yang telah dikompilasi, tetapi masukkan dengan hati-hati ke dalam folder. Kemudian mereka bisa bergantian lagi.

Setelah beberapa bulan, Anda dapat dengan aman kembali ke opsi menu sebelumnya.

Untuk membuat menu, Anda perlu:

• Lembar kertas A4.
• Pena atau lebih baik lagi pensil.
• Buku masak favorit Anda (saya, misalnya, suka) atau buku masak, pilihan kliping resep, dan sejenisnya.
• Rencana keluarga Anda untuk minggu yang akan datang (jika Anda tidak mengingatnya).

Gunakan tablet atau komputer untuk mencari resep. Anda hanya akan kehilangan waktu.

Pertama, bahkan artikel yang sangat menarik pun sulit dibaca secara online tanpa terganggu oleh pengingat, pop-up, dan sebagainya. Dan soal pencarian resep, saya biasanya diam...

Kedua, resep dari Internet sulit ditemukan nanti di daftar bookmark Anda yang sudah mengesankan.

Ketiga, Anda akan bingung dengan berbagai resep dan pada akhirnya, seperti yang sering kita lakukan, ketika pilihannya terlalu besar, Anda tidak akan memilih apa pun.

Jika Anda memiliki blogger favorit yang resepnya Anda sukai, dan Anda sudah lama ingin mencobanya, maka saya menyarankan Anda untuk menyimpannya dengan cara kuno - cetaklah di atas kertas. Anda tidak akan terganggu oleh Internet sekali lagi, dan jika resepnya berhasil, Anda dapat meletakkannya di folder hidangan favorit Anda. Sebagai contoh, saya juga punya satu. Di sana saya mengumpulkan salinan resep yang saya coba di sebuah pesta, dan di sana, di tempat, saya menerima fotokopi.

Jika Anda menyukai resep dari majalah masakan, potonglah dengan hati-hati dan masukkan ke dalam map, lalu buang atau berikan majalah itu. Dengan cara ini Anda akan menghindari tumpukan kertas di sekitar rumah dan Anda akan dapat dengan mudah menemukan resep saat Anda membutuhkannya.

Bagaimana memperhitungkan keadaan hidup Anda dalam menu Anda

Saya sarankan melakukan setidaknya satu hari dalam seminggu, dua ayam, dua ikan, satu daging dan satu hari gratis (mengapa gratis - lebih lanjut tentang itu di bawah). Lebih baik lagi, tingkatkan jumlah hari vegetarian dan ikan dengan mengurangi ayam dan daging.

Jika Anda tahu sebelumnya bahwa Anda memiliki restoran pada hari Jumat, ingatlah ini dan buat menu hanya untuk enam hari.

Jika anak-anak Anda pergi ke klub pada hari Selasa dan Kamis, maka saya sarankan Anda mempertimbangkan hal ini juga. Pada hari-hari seperti itu, lebih baik menyisakan waktu untuk anak-anak, menghematnya untuk memasak. Jadi jangan ragu untuk merencanakan makan Senin dan Rabu Anda dalam porsi besar yang akan berlangsung selama dua hari.

Pada hari-hari ketika Anda datang terlambat (misalnya, Anda memiliki kursus atau pelatihan), rencanakan makanan paling ringan: salad, hidangan panas vegetarian, ikan.

Salah satu syarat penting untuk sukses: jangan memilih hidangan yang rumit untuk hari kerja dan Minggu yang menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Jika Anda mau, sertakan sesuatu yang lebih kompleks pada menu untuk hari Jumat atau Sabtu (atau jika Anda memiliki hari bebas sesuai jadwal).

Bahkan jika Anda suka memasak, seperti saya, Anda akan tetap bosan berkeliaran tanpa henti di dapur, terutama setelah seharian bekerja. Dan mengapa? Ada sejumlah besar resep yang sangat lezat dan sehat di dunia yang mudah dilakukan.

Secara pribadi, saya punya aturan: maksimal 30-45 menit untuk menyiapkan makan malam lengkap. Pengecualian adalah hidangan yang dimasak dalam oven. Di sana Anda membersihkan semuanya, memotongnya, memasukkannya ke dalam oven dan menjalankan bisnis Anda. Saya memilih resep (jika bukan penemuan saya) sesuai dengan kriteria ini - enak, sederhana dan cepat. Itu sebabnya berikan preferensi pada hidangan yang dimasak dalam oven.

Biarkan satu hari dalam seminggu...kosongkan. Bahkan jika Anda tidak harus pergi ke restoran atau mengunjungi, dan Anda pasti akan berada di rumah. Pengalaman saya menegaskan: tidak peduli bagaimana Anda merencanakan, akan selalu ada makanan. Oleh karena itu, di keluarga saya, kami memperkenalkan "hari sisa", yang kami habiskan pada hari Minggu (atau hari terakhir sebelum pembelian produk berikutnya untuk menu baru). Pada hari seperti itu, saya memaksakan imajinasi saya atau melihat-lihat buku masak, mengganti bahan-bahan yang hilang dengan yang serupa. Terkadang ternyata hanya mahakarya, resep yang saya posting di blog saya bersama dengan menu selama seminggu untuk seluruh keluarga.

Sebelum Anda duduk di meja dan mulai membuat daftar, saya menyarankan Anda untuk melihat ke dalam lemari es. Apa yang Anda miliki dan perlu segera dimakan? Produk-produk inilah yang seharusnya menjadi dasar menu Anda.

Misalnya, jika Anda memiliki kepala kubis di sana, maka masukkan salad Cole Slow atau sup kubis dalam menu (atau keduanya jika ada banyak kubis). Jika ada ayam, maka buatlah hidangan dengannya.

Jika mouse menggantung dirinya sendiri di lemari es, maka selamat! Akan jauh lebih mudah bagi Anda untuk membuat menu, dan Anda dapat menulis semua yang diinginkan hati Anda (dari makanan).

Yuk ke menunya

Tulis rencana di selembar kertas. Sebagai contoh:

• Senin: .
• Selasa: Vegetarian (selama dua hari).
• Rabu: Sisa.
• Kamis: sup kubis dengan daging.
• Jumat: restoran.
• Sabtu: ayam.
• Minggu: "fantasi dari sisa makanan."

Gulir melalui koleksi resep Anda. Jika Anda membutuhkan masakan ayam, gunakan indeks di akhir buku masak. Sangat sering, pilihan bagus muncul ketika Anda menyadari bahwa dalam 1-2 resep Anda dapat menggunakan semua produk yang tersisa dari minggu ini, hanya dengan membeli, misalnya, nasi dan peterseli dengan bawang putih. Resep seperti itu ideal untuk ibu rumah tangga dan tuan rumah yang ekonomis.

Segera mulailah menuliskan hidangan favorit Anda dalam daftar Anda di seberang hari dalam seminggu. Cantumkan nama hidangan, judul buku, dan nomor halaman resep. Jika dalam prosesnya muncul opsi yang lebih baik, maka perbaiki apa yang tertulis. Di sini saya menyarankan Anda untuk tidak terlibat. Segera setelah Anda memiliki rencana untuk semua hari di selembar kertas, selesaikan. Tandai resep favorit Anda dan terapkan untuk minggu depan ketika waktunya tepat.

Biasanya baru mulai. Seiring waktu, Anda akan mendapatkan segalanya lebih cepat.

Hidangan dari menu minggu ini dapat bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda dan disesuaikan dengan rencana Anda yang diubah. Jadi, jika Anda tidak merasa seperti ikan pada hari Senin, bekukan dan masak ayam. Dan pada hari Sabtu lalu makan ikan.

Lebih baik mengeluarkan makanan dari freezer pada malam hari sebelumnya dan memasukkannya ke dalam lemari es, mengemasnya dengan baik. Jadi mereka tidak bisa kehilangan sifat bermanfaat mereka. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa mereka mencair lebih cepat daripada daging dan ayam. Anda bisa mendapatkannya di pagi hari sebelum pergi bekerja.

Dan satu hal lagi: sama sekali tidak perlu membuat daftar di akhir pekan dan mulai merencanakan pada hari Senin.

Misalnya, saya berbelanja pada hari Selasa ketika tidak banyak orang di toko. Karena itu, perencanaan saya juga dimulai pada hari Selasa - dengan produk segar.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak opsi untuk menyusun menu selama seminggu. Aktivitas ini memberi Anda kebebasan bertindak, dan menunya bisa dan harus disesuaikan dengan kebutuhan Anda dan kebutuhan keluarga Anda.

Kesehatan yang baik untuk Anda!

Hari ini saya akan berbicara tentang cara membuat menu selama seminggu untuk keluarga, berdasarkan pengalaman saya. Di artikel sebelumnya, saya sudah menyebutkan bahwa seminggu sekali saya akan menyisihkan waktu untuk menyusun / merencanakan menu setiap hari untuk seluruh keluarga, tetapi tidak menjelaskan secara rinci. Hari ini saya ingin membicarakan ini secara lebih rinci.

Menyusun menu selama seminggu untuk keluarga memiliki banyak keuntungan - ibu saya (yaitu, saya) tidak berdiri setiap hari di depan lemari es terbuka dan tidak memikirkan apa yang harus dimasak? Nutrisi keluarga menjadi bervariasi dan bermanfaat, waktu, uang, dan saraf dihemat. Keluarga makan makanan sehat buatan sendiri setiap hari, bukan makanan yang dibeli di toko.

Mengapa Anda perlu membuat menu untuk seminggu untuk keluarga?

Pertama-tama, mari kita cari tahu mengapa bahkan merencanakan menu untuk seminggu, sebulan, sehari? Bukankah lebih mudah untuk memasak secara spontan tanpa perencanaan apapun? Mengapa membuang waktu untuk menu, daftar, dan sebagainya?

Saya akui sebelumnya, sebelum anak lahir, saya tidak ambil pusing dengan perencanaan menu, perencanaan belanja, keputusan mau makan apa untuk sarapan/makan siang/malam datang secara spontan dan diputuskan bersama suami. Mereka juga bisa makan tanduk dengan sosis, pangsit yang dibeli di toko, pizza. Dan apa? Saya ingin makan sesuatu. Makanlah camilan, lalu mulailah memasak makanan yang "benar".

Namun setelah melahirkan anak, kehidupan berubah dan pandangan tentang gizi berubah, karena saya ingin keluarga, anak, suami saya makan makanan yang enak, sehat dan bervariasi. Selain itu, sangat disayangkan menghabiskan waktu setiap hari untuk berbelanja, mempertahankan antrian panjang, uang ekstra (tidak ada daftar, tidak tahu apa yang akan kita makan di minggu depan, banyak pembelian terburu-buru dilakukan), gugup (yah ... dengan anak kecil Dengan satu atau dua anak, pergi ke toko berubah menjadi petualangan kecil - lagipula, Anda tidak hanya perlu mengantre dan memilih / membeli produk, tetapi juga menyeretnya ke rumah + anak + kereta dorong, dan sebagainya pada setiap hari).

1. Menghemat waktu. Banyak orang menghindar dari perencanaan menu karena mereka berpikir bahwa perencanaan menu akan memakan banyak waktu yang bisa dihabiskan untuk hal lain. Tapi saya jamin, ini jauh dari kasus. Tidak perlu banyak waktu untuk membuat menu, terutama jika Anda sudah terbiasa dan Anda sudah memiliki skema kompilasi (Anda bahkan dapat meninggalkan menu lama dan menggantinya setiap minggu).
   Selain itu, kali ini segera terbayar, karena setiap hari saya tidak perlu berdiri di depan kulkas memikirkan apa yang harus dimasak untuk makan siang atau makan malam, saya tidak langsung berlari ke toko, karena pada saat yang paling tidak tepat. Saya menemukan bahwa saya tidak memiliki bit kulkas untuk borscht. Saya baru mulai memasak sekarang.
2. Kami menghemat keuangan. Saya akan mengatakan dari pengalaman saya sendiri bahwa setelah kami mulai merencanakan menu untuk minggu ini, pengeluaran yang tidak direncanakan kami menurun secara signifikan. Karena kita sekarang pergi ke toko dengan daftar produk yang telah disusun sebelumnya yang diperlukan untuk menyiapkan makanan untuk minggu mendatang (berkat dia, kita diselamatkan dari pembelian yang tidak direncanakan di supermarket, dari mengisi keranjang ke atas dengan barang-barang yang tidak perlu ). Melalui perencanaan menu dan revisi kulkas mingguan, saya dapat memasukkan item pada menu yang tidak terpakai sampai tidak layak untuk dimakan. Kita selalu tahu bahwa di rumah ada yang bisa dimakan, jadi tidak perlu beli pangsit untuk hari ketiga berturut-turut, karena di rumah seperti bola yang menggelinding, tapi ingin makan.
3. Kami makan dengan benar. Pada hari menyusun menu, Anda dapat memastikan bahwa minggu yang akan datang memiliki menu yang paling bermanfaat dan bervariasi, termasuk sayuran, buah-buahan, daging, ikan, produk susu, dan hal-hal bermanfaat lainnya. Keluarga akan makan dengan benar, bervariasi dan seimbang.

1. Pilih hari dalam seminggu di mana Anda akan merencanakan menu untuk minggu itu setiap minggunya. Hari ini adalah hari Kamis bagi saya, karena pada hari inilah saya bekerja di lemari es sesuai dengan rencana mingguan FlyLady (saya menulis lebih banyak tentang rencana ini di artikel), saya mengauditnya, membuang kelebihannya, menuliskan apa yang perlu yang akan dibeli dalam daftar belanja. Jadi saya bisa langsung menambahkan ke daftar yang sama produk yang perlu dibeli untuk memasak di minggu mendatang.

Sebagai contoh:

Tips merencanakan menu setiap hari untuk seluruh keluarga

1. Pilih hari dalam seminggu di mana Anda akan merencanakan menu mingguan Anda setiap minggu. Hari ini adalah hari Kamis bagi saya, karena pada hari inilah saya berurusan (menurut urusan mingguan FlyLady) dengan lemari es, mengauditnya, membuang kelebihannya, menuliskan apa yang perlu dibeli di daftar belanja. Jadi saya bisa langsung menambahkan ke daftar yang sama produk yang perlu dibeli untuk memasak di minggu mendatang.

2. Saat merevisi lemari es, saya menuliskan semua yang ada di dalamnya di selembar kertas. Misalnya, fillet ayam, terong cincang beku, setengah bungkus raspberry beku, beberapa pir, setengah bungkus kefir, dll. Selanjutnya, di seberang setiap produk yang ditemukan di lemari es / freezer, saya menulis hidangan yang bisa saya masak dari produk ini dan memasukkannya ke dalam menu.

Sebagai contoh:

fillet ayam - kentang dengan ayam dan sayuran
terong beku - rebusan sayuran
raspberry - pai raspberry, dll.

3. Saat merencanakan menu, mintalah pendapat keluarga tentang apa yang ingin mereka makan dalam 7 hari ke depan dan sertakan keinginan mereka dalam menu untuk minggu depan.

Membuat daftar hidangan

Pertama-tama, buatlah daftar hidangan yang Anda tahu cara dan suka memasaknya, membaginya ke dalam beberapa kategori (sarapan, hidangan pertama, hidangan utama, lauk pauk, makanan penutup, salad). Dalam tanda kurung, disarankan untuk menulis bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapan setiap hidangan (ini akan membantu Anda di masa depan, ketika Anda membuat menu untuk minggu ini, untuk menavigasi bahan-bahan yang termasuk dalam hidangan tertentu dan ketika menyusun daftar produk yang hilang).

Ya, ini akan memakan waktu. Anda mungkin tidak langsung mengingat semua hidangan yang Anda tahu cara memasaknya. Tidak masalah. Secara bertahap, saat Anda mengingat hidangan baru, lengkapi daftarnya. Perhatikan poin ini dengan serius, karena ke depan daftar ini akan memudahkan Anda membuat menu mingguan untuk keluarga, menghemat banyak waktu. Hasil akhirnya harus seperti ini:

Sarapan pagi
Casserole keju cottage
Dadar
bubur susu beras
Bubur susu soba
Sup susu dengan mie
Bubur susu oatmeal
Semolina
bubur susu millet
bubur susu gandum
Bubur susu jelai
bubur jagung susu
Telur goreng, dll.

Makan pertama:
Sup ayam
Borsch
akar bit
Rassolnik
Shchi dengan asinan kubis
Sup kacang
Sup jamur
Sup ikan
Sup soba
Sup dengan bakso
Sup sayuran
Sup kharcho, dll.

Hidangan utama
Gulungan kubis malas
bakso
Ikan dalam adonan
Pilaf
irisan daging ikan
irisan daging
Nugget
ayam perancis
paprika isi
Goulash
bahasa bolognese
Solyanka
pancake ayam
Ayam panggang
Ayam di kaleng, dll.

lauk pauk
Beras
Soba
Kentang tumbuk
Semacam spageti
Kentang rebus
Beras Belanda
Rebusan sayur, dll.

makanan penutup
pancake
pancake
Kue kering
apel panggang
Charlotte
kue biskuit
Pizza
roti
pai buah
Pai dengan berbagai isian, dll.

salad
vinaigrette
salad bit
Salad wortel
Salad ikan dengan nasi dan telur
Salad Rusia
salad bunga matahari
Salad jamur padang rumput, dll.

Cara bikin menu minggu untuk keluarga

Jadi kami sampai pada poin yang paling penting - menyusun menu untuk seminggu untuk keluarga. Anda dapat membuat tabel yang terdiri dari 3 kolom (sarapan, makan siang, makan malam) dan 7 baris (masing-masing, daftar hari dalam seminggu) dan tuliskan hidangan yang akan Anda masak pada hari tertentu di setiap sel.

Saya bebas merencanakan saat menyusun menu. Jadi pada menu saya tidak meresepkan hari-hari tertentu dalam seminggu yang terkait dengan hidangan tertentu: pada hari Senin keluarga saya akan makan soba dengan daging, dan pada hari Selasa kentang Prancis dan tidak ada yang lain.

Saya hanya membuat daftar makanan yang akan dimakan keluarga saya minggu depan berdasarkan kategori (sarapan, makan siang, makan malam), tetapi saya tidak menetapkan hari tertentu dalam seminggu.

Kemudian setiap hari saya memilih untuk setiap kategori (sarapan-makan siang-makan malam) apa yang ingin saya masak dari menu yang dikompilasi dan mulai memasak (saya mencoret hidangan yang saya masak dari menu dan minggu ini saya tidak memasaknya) lagi). Pendekatan ini menjadi lebih nyaman bagi saya daripada perencanaan ketat yang terikat pada hari tertentu dalam seminggu.

Saya memasak sarapan dan makan malam setiap hari (makan malam terkadang menginap di hari berikutnya, tetapi ini sangat jarang). Kami biasanya memiliki cukup sup untuk 2 hari. Dari fitur-fitur ini dan buat menu. Harus ada 7 sarapan dan makan malam, dan 4 kursus pertama. Saya juga memasukkan salad dan makanan penutup yang saya rencanakan untuk dimasak di menu. Dalam tanda kurung, di samping setiap hidangan, saya menuliskan bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan, tetapi tidak tersedia).

Sarapan:
bubur nasi
soba
havermut
casserole keju cottage (keju cottage, semolina, susu)
telur dadar (telur)
sup susu dengan mie
bubur jagung

Makan malam:
Borscht (bit, kubis)
Rassolnik (mentimun asin)
sup ayam (ayam)
Sup kacang

Makan malam:
pilaf dengan ayam
ikan babak belur dan kentang tumbuk (ikan)
irisan daging dengan soba
pasta dengan saus bolognese
sayur rebus
Daging Prancis (keju)
nasi dan gulungan kubis malas (kubis)

Selanjutnya, saya menulis ulang produk-produk yang ada dalam kurung di lembar terpisah dan pada hari libur suami saya berikutnya (saya tidak dapat merencanakan hari yang tepat, karena dia memiliki jadwal mengambang), kami pergi berbelanja.

Bagaimana merancang menu untuk seminggu untuk keluarga

Rancang menu tergantung pada preferensi Anda: dalam bentuk elektronik (dalam Word, Excel, program), tulis dengan tangan atau cetak dan gantung di lemari es. Tergantung kenyamanan Anda dan keluarga.

Ini semua rahasia bagaimana saya membuat menu setiap hari untuk seluruh keluarga. Cobalah dan Anda - saya yakin Anda pasti akan berhasil! Jika Anda memiliki pertanyaan - tanyakan di komentar, saya akan menjawab. Jika Anda memiliki ide sendiri untuk menyusun menu untuk minggu ini, silakan tulis di komentar.

Artikelnya ternyata bermanfaat Bagaimana cara membuat menu selama seminggu untuk keluarga? Bagikan dengan teman. Agar tidak ketinggalan artikel baru yang menarik dan bermanfaat - berlangganan pembaruan blog!

Hormat kami, Olga

Saat ini, situasi ekonomi di sebagian besar masyarakat memiliki karakteristiknya sendiri:

• kemungkinan membeli rumah, terutama dengan hipotek (yang digunakan banyak orang);
• kebutuhan besar setiap orang dan kemampuan untuk memuaskan mereka karena tawaran pasar yang beragam, tetapi karena tidak banyak yang berpenghasilan cukup, sistem kredit telah menyebar.

Oleh karena itu, kebanyakan orang mungkin mengalami kesulitan keuangan. Kemudian ada kebutuhan untuk mengencangkan ikat pinggang lebih kencang. Dalam kasus seperti itu, salah satu penyelamat adalah menu yang ekonomis. Ini akan membantu menghemat uang dan pada saat yang sama makan enak, memuaskan, dan bahkan sehat.

Mari kita lihat satu menu sebagai contoh, dan kemudian kita akan berbicara tentang rekomendasi umum untuk makan hemat.

Di bawah ini adalah menu untuk minggu ini, yang menunjukkan ukuran porsi dan kandungan kalorinya per orang.

Daftar belanjaan untuk minggu ini

1. Daging babi (1 kg) 350 rubel
2. Daging sapi cincang (1 kg) 280 rubel
3. Set sup ayam (200 gr.) 60 rubel
4. Hati sapi (400 gr.) 75 rubel
5. Beras (1 bungkus) 60 rubel
6. Oatmeal (1 bungkus) 35 rubel
7. Soba (1 bungkus) 70 rubel
8. Millet (1 bungkus) 48 rubel
9. Semolina (1 bungkus) 30 rubel
10. Pasta (1 bungkus) 53 rubel
11. Bihun (1 bungkus) 30 rubel
12. Telur (10 pcs.) 60 rubel
13. Sprat (1 bungkus) 90 rubel
14. Kentang (2 kg) 40 rubel
15. Mentimun (2 segar \ 3 asin) 70 rubel
16. Lada Bulgaria (1 pc.) 30 rubel
17. Tomat segar (3 potong sedang) 140 rubel
18. Bit (2 sedang) 10 rubel
19. Wortel (4 sedang) 20 rubel
20. Apel (2 buah) 50 rubel
21. Pisang (2 buah) 20 rubel
22. Pir (2 pcs.) 30 rubel
23. Cookie (2 bungkus) 60 rubel
24. Roti (2 gulung) 60 rubel
25. Susu (1 bungkus) 120 rubel
26. Keju cottage (1 bungkus) 170 rubel
27. Krim asam (1 kaleng) 80 rubel
28. Kefir rendah lemak (1 botol) 70 rubel
29. Ryazhenka (1 bungkus) 70 rubel
30. Mentega (1 bungkus) 120 rubel

Total biaya produk menurut daftar tersebut adalah 2401 rubel. Ini dirancang untuk memasak sesuai dengan menu di atas untuk keluarga dengan dua orang dewasa.

Dan di dalamnya Anda dapat melihat daftar produk hanya dengan 1000 rubel selama seminggu penuh, juga untuk keluarga dengan 4 orang

Sebelum Anda pergi ke toko, Anda perlu membuat daftar produk yang jelas yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan dari menu. Anda tidak perlu membeli sesuatu yang ekstra.

Perlu membeli produk di tempat-tempat di mana harga benar-benar lebih rendah. Paling menguntungkan untuk pergi ke pasar (Anda dapat menawar) atau basis grosir. Promosi di toko sangat membantu. Mereka harus selalu diawasi.

Anda harus pergi ke toko untuk berbelanja dengan sengaja, dan bukan saat Anda harus melakukannya. Dan untuk menghindari pemborosan uang, saat ini Anda pasti harus kenyang.

Bagi kebanyakan orang, hidangan utama adalah daging, yang harganya mahal. Untuk menghemat uang, Anda dapat membeli jeroan - hati, hati, perut. Selain harganya yang murah, rasanya juga enak jika dimasak dengan baik.

Penting untuk sepenuhnya mengecualikan makanan cepat saji, hamburger, sushi, minuman berkarbonasi dari makanan. Itu sangat mahal dan tidak sehat. Dan juga ada baiknya berhenti pergi ke kafe dan restoran (hanya pada acara-acara yang sangat khusus Anda dapat membeli kemewahan seperti itu).

Sepotong daging dapat digunakan untuk menyiapkan dua hidangan. Misalnya, rebus ayam utuh atau tulang dengan daging (lebih baik dimasak lama dengan api kecil - dengan cara ini dagingnya akan empuk dan sangat enak). Kuahnya digunakan untuk membuat sup. Dan bersihkan daging dari tulangnya. Tambahkan sebagian ke sup, sisanya bisa direbus dengan sayuran atau gulai.

Agar tidak menimbulkan kemarahan rumah tangga selama seminggu, perlu untuk memasak hidangan atau makanan favorit mereka dengan bahan pilihan mereka setidaknya sekali. Misalnya, untuk seorang suami pada hari Senin, membuat sup dengan kentang, dan pada hari Kamis, memanggang ikan dengan nasi sebagai lauk untuk putranya.

Dalam keluarga pemilih, Anda bisa memasak selama beberapa hari sekaligus. Jika Anda memasak sup dalam panci besar, itu bisa bertahan selama tiga hari. Ini akan menghemat banyak uang untuk belanjaan dan waktu untuk nyonya rumah.

Banyak orang sangat suka membeli jus dalam kotak kardus dan botol, yang merupakan pemborosan uang yang sangat besar. Selain itu, mereka mengandung banyak pengawet dan pewarna, itulah sebabnya mereka berbahaya bagi kesehatan. Akan bermanfaat dan lebih murah untuk memasak kolak dan minuman buah sendiri.

Harus diingat bahwa untuk sarapan Anda perlu makan hidangan yang mudah dicerna, misalnya sereal. Makanan yang paling tinggi kalori adalah untuk makan siang. Makan malam harus antara sarapan dan makan siang. Dianjurkan untuk makan lebih sering, tetapi dalam porsi kecil. Oleh karena itu, menu termasuk makanan ringan - sarapan dan makan malam kedua.

Makan enak dan sehat bukan berarti mahal! Makan sehat dan bahagia!

(Pengunjung 84 207 kali, 63 kunjungan hari ini)

Membuat menu untuk seminggu untuk keluarga adalah kegiatan yang sangat berguna yang akan membantu Anda memanfaatkan waktu sebaik mungkin untuk menyiapkan makanan yang sehat dan bergizi, serta secara signifikan mengurangi pengeluaran keuangan untuk bahan makanan.

Tentunya kita semua tahu situasi ketika kulkas kosong, dan Anda sangat perlu memasak sesuatu untuk rumah tangga Anda. Sangat sering pada saat ini kita pergi ke toko dan membeli cukup banyak produk yang sebenarnya tidak kita butuhkan.

Selain itu, mereka sering menghasilkan hidangan yang tidak memiliki nilai dan manfaat apa pun bagi tubuh. Jika Anda ingin menghindari semua ini, dan juga mulai mempraktikkan makan sehat untuk seluruh keluarga, Anda perlu membuat menu untuk setiap hari.

Tidak perlu waktu lama untuk menyusun rencana nutrisi - rata-rata, butuh satu jam. Pada saat yang sama, Anda akan menerima "instruksi" yang jelas selama tujuh hari ke depan, yang pada akhirnya akan membantu Anda membebaskan diri dari keabadian. "perbudakan dapur", dan akan bermanfaat bagi pasangan dan anak-anak Anda.

Agar diet seimbang dan konsisten dengan prinsip-prinsip dasar diet sehat, Anda harus melakukan diversifikasi dengan resep tertentu. Mereka, pada gilirannya, dapat ditemukan di Internet atau dalam literatur yang relevan. Lantas, bagaimana cara membuat menu dengan resep yang enak untuk keluarga selama seminggu?

Manfaat merencanakan menu mingguan

Ada banyak manfaat untuk menyusun rencana makan keluarga yang sehat selama seminggu. Anda akan menghabiskan tidak lebih dari satu jam untuk seluruh proses pengembangan, dan kali ini akan terbayar dalam waktu seminggu dengan sepenuh hati. Anda akan berhenti bertanya pada diri sendiri pertanyaan bodoh "Apa yang ingin kamu masak dengan cepat?", Anda akan mulai makan lebih benar dan seimbang, Anda akan menghabiskan waktu minimum untuk pekerjaan dapur.

Membuat menu mingguan sederhana untuk keluarga akan memberi Anda manfaat sebagai berikut:

• Anda akan menyelamatkan diri dari "kerepotan" yang tidak perlu karena makanan akan direncanakan sebelumnya;
• Anda akan berhenti bertanya-tanya apa yang harus dibeli di rumah untuk dimakan setelah bekerja, dan bagaimana cara cepat mengatasi menyiapkan makan malam keluarga;
• Anda akan dapat makan lebih bervariasi, dan, yang penting, enak;
• Sejak usia dini, anak-anak Anda akan belajar makan dengan lengkap dan benar, tidak mengemil hal-hal yang berbahaya, tidak makan berlebihan, tidak makan makanan kering;
• Anda akan terkejut menemukan bahwa Anda mulai menghabiskan lebih sedikit uang untuk membeli makanan, dan hanya membelanjakan untuk produk yang benar-benar diperlukan, dan bukan untuk "sampah" yang cukup mahal, yang dapat Anda hemat karena kekurangan makan siang atau makan malam lengkap di rumah. ;
• Anda akan berhenti makan makanan cepat saji, makanan kaleng dan makanan ringan, dan Anda tidak perlu lagi makan borscht yang dimasak pada hari Senin sepanjang minggu.

Jadi, jika semua manfaat yang tercantum dari pra-perencanaan makanan untuk jangka waktu tertentu menyuap dan menarik Anda, saatnya untuk mengambil tindakan tegas dan mulai membuat daftar produk yang harus Anda beli. Ini adalah langkah yang tidak kalah pentingnya dari kompilasi menu itu sendiri. Karena jika Anda hanya mengecat piring, beberapa komponen mungkin tidak cukup selama persiapannya, dan Anda harus menghabiskan waktu untuk "joging" tambahan ke pasar atau supermarket.

Rencana makan untuk Anda dan keluarga: mulai dari mana?

Paket makan mingguan dan bulanan biasanya tidak termasuk sarapan, karena disiapkan dengan cepat dan sangat bervariasi untuk setiap keluarga.

Pertama-tama, ada baiknya membahas kesalahan yang sama sekali tidak mungkin dilakukan.

Misalnya, banyak wanita suka mencari resep menggunakan tablet atau komputer. Bahkan, alih-alih tampak nyaman, Anda juga harus menghabiskan waktu terus-menerus "mencari" di Internet.

Karena itu, Anda harus menggunakan metode kuno - jika Anda memiliki blogger favorit yang resepnya sudah lama ingin Anda coba, tulis saja di atas kertas, atau, dalam kasus ekstrem, cetak. Jadi akan lebih mudah bagi Anda untuk mencari petunjuk secara langsung selama persiapan hidangan. Lebih baik lagi, jika Anda mulai menggunakan buku masak, di mana semua proporsi, jumlah, dan metode pencampuran dijelaskan dengan jelas.

Jika Anda memiliki keluarga yang cukup besar, jangan lupa untuk memperhitungkan dan menuliskan di selembar kertas apa yang dilarang untuk sementara atau selamanya bagi anggota individu. Misalnya, jika anak Anda alergi terhadap wortel, membuat roti wortel untuk makan malam mungkin merupakan solusi yang baik untuk semua orang, tetapi tentu tidak untuknya. Karena itu, Anda harus mengganti bahan ini untuk semua orang, atau menyiapkan sesuatu yang istimewa untuk satu orang.

Jika Anda akan membuat menu hemat selama seminggu untuk keluarga yang sedang mengalami masa sulit secara finansial, kami sarankan Anda pergi ke toko, pasar atau supermarket tempat Anda paling sering membeli bahan makanan terlebih dahulu. Tuliskan harga untuk makanan "dasar". Dalam hal preferensi untuk perusahaan tertentu, tuliskan hanya biaya produk mereka. Perbaiki harga sayuran dalam urutan rata-rata.

Apa yang dimaksud dengan makanan "dasar"?

Ini adalah produk yang digunakan hampir di mana-mana, dalam hidangan atau camilan lengkap apa pun, dan yang dapat "menyelamatkan" Anda kapan saja, cukup memuaskan, menggugah selera, dan dicintai semua orang.

Di antara produk "dasar" biasanya terdaftar:

• Daging ayam (terutama fillet);
• Kentang;
• Beras atau soba;
• Sayuran di luar musim (bawang, wortel, kol, dll.);
• Buah-buahan di luar musim (apel, pisang, kiwi, jeruk, dll.);
• Semacam spageti;
• Telur ayam;
• Mentega dan minyak sayur;
• Produk susu dan susu asam;
• Tepung.

Tentu saja, daftar produk "dasar" tradisional tidak dapat disesuaikan untuk setiap orang, dan terlebih lagi untuk keluarga tertentu. Tapi tetap saja, Anda tahu, ini adalah daftar sumber makanan yang paling diminati setiap saat sepanjang tahun. Jika Anda memiliki keluarga khusus (misalnya, Anda mempraktikkan makanan mentah atau diet vegetarian), tuliskan apa yang paling sering Anda dapatkan untuk menyiapkan makan siang dan makan malam keluarga.

Beberapa perencana nutrisi lupa mempertimbangkan banyak hal penting.

Sebagai contoh:

1. Makan malam keluarga di restoran atau kafe pada hari Jumat;
2. Pelatihan di bagian untuk anak-anak pada hari Kamis dan Selasa;
3. Hari-hari bongkar.

Ya, hari-hari puasa dibutuhkan bukan hanya untuk para wali setia sosok perempuan, tapi juga untuk seluruh anggota keluarga lainnya! Kami sangat menyarankan Anda membuat setidaknya satu hari vegetarian dalam seminggu. Selama hari vegetarian, rumah tangga Anda hanya boleh makan hidangan dari sereal, sayuran, produk susu dan susu asam, serta telur. Sepenuhnya mengecualikan daging dan ikan dari mereka.

Contoh hari vegetarian:

• Sarapan: oatmeal dalam susu dengan kacang, kue keju dengan raspberry, teh hijau;
• Camilan (kemungkinan besar di luar rumah): pisang dan roti gandum;
• Makan siang: sup sayuran brokoli (disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat), sup sayuran (kentang, tomat, terong), keju, kue diet (makanan mentah);
• Makan malam: keju cottage, beberapa buah dan kue.

Harap dicatat bahwa jika Anda pulang larut malam (atau anak-anak Anda datang di malam hari setelah klub olahraga), makan malam hari ini harus seringan mungkin. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menyajikannya dengan kentang goreng dengan daging atau semacamnya.

Jika Anda memiliki tradisi keluarga untuk makan di luar pada hari-hari tertentu dalam seminggu, jangan sertakan hari-hari itu dalam rencana Anda (jika Anda tidak makan siang di rumah).

Contoh Rencana

Bagaimana cara membuat menu selama seminggu untuk keluarga?

Pertama, tuliskan semua resep yang ingin Anda coba selama minggu ini. Kemudian tentukan produk yang akan dibutuhkan untuk mengimplementasikannya. Kunjungi toko atau pasar untuk menghitung perkiraan biaya anggaran keluarga. Buat daftar semua makanan yang Anda butuhkan, sedikit dibulatkan. Buat catatan untuk diri sendiri tentang hidangan dan makanan "terlarang" dari pasangan atau anak-anak Anda. Hilangkan hari-hari ketika Anda tidak mungkin makan di rumah.