rumah Hidangan utama

Daging dalam bahasa Prancis dengan daging babi dan kentang. Daging ala Prancis dalam oven kalkun dengan keju, tomat, kentang, dan jamur. Resep daging Prancis yang luar biasa dengan kentang dan jamur di dalam oven

Metode memasak hidangan "Daging Prancis dengan kentang" telah dikenal sejak zaman kuno ... Selama ini, ia telah berubah secara signifikan dan, tentu saja, hanya menjadi lebih baik. Resepnya telah berhasil mendapatkan tingkat popularitas yang mencengangkan, dengan hasil bahwa setiap koki telah berusaha keras untuk mengeluarkan sentuhan aslinya. Saat ini, hidangan dapat dibuat dari semua jenis daging. Tentu saja daging fillet yang dipilih harus berkualitas tinggi, karena tergantung dari keserasian rasanya.

Memasak daging dalam bahasa Prancis adalah proses yang mudah jika Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas dan memilih peralatan yang tepat. Misalnya, untuk memanggang dalam oven, yang terbaik adalah memilih loyang yang andal. Hanya jika sejumlah kecil daging sedang dimasak, Anda dapat menggunakan wajan dengan dinding tebal tanpa pegangan, karena hidangan harus dipanggang dengan baik dalam situasi apa pun.

Daging apa yang harus dipilih?

Seperti yang Anda pahami, pilihan daging adalah tahap yang sangat penting, tetapi harus dipahami aspek apa yang harus diperhatikan secara khusus:

daging segar harus digunakan. Fillet beku bukanlah bahan yang cocok untuk menyiapkan hidangan lezat;
dianjurkan untuk memilih pinggang babi, leher atau ham. Terlepas dari kenyataan bahwa bagian-bagian di atas tidak boleh kurus, kandungan lemaknya tetap tidak turun skala. Jika Anda memilih daging berlemak dan mencampurnya dengan mayones, hidangannya akan berbahaya dan kehilangan rasanya;
yang terbaik adalah memilih potongan daging yang memiliki warna seragam. Anda harus menolak daging di mana lemak kuning terlihat, karena segera menunjukkan bahwa bangkai hewan tua digunakan;
penggunaan daging sapi atau daging sapi muda melibatkan penolakan terhadap fillet yang memiliki warna sangat gelap;
jika diinginkan, Anda dapat memeriksa elastisitas fillet yang dipilih. Seharusnya musim semi. Jika fillet lembek, itu harus dibuang.

Pada saat yang sama, pemrosesan daging berkualitas tinggi menjadi wajib:

tenderloin harus dicuci bersih dan dikeringkan menggunakan serbet khusus;
semua tulang harus dihilangkan, karena hidangannya akan menjadi enak dan seragam;
pemotongan juga memainkan peran penting. Yang terbaik adalah memotong daging melintasi serat. Dalam hal ini, daging harus dipukul dengan palu khusus. Untuk tujuan ini, bagian belakang pisau juga digunakan;
daging yang sedang diproses harus dibungkus dengan cling film khusus. Jika tidak, dapur mungkin kotor.

Jadi, persiapan memainkan peran yang sangat penting.

Daging babi ala Prancis dengan kentang di oven

Bahan:

8 kentang ukuran sedang;
1 kilogram dan 200 gram leher babi;
lima potong bawang;
tiga ratus lima puluh gram keju;
empat ratus gram mayones;
lima puluh mililiter minyak sayur apa pun;
garam dan lada hitam.

Langkah-langkah memasak

1. Leher babi harus dipotong dengan hati-hati menjadi irisan setebal satu sentimeter. Setelah ini, daging dipukuli dengan palu dapur dan direndam dalam mayones dengan hati-hati. Pengasinan harus memakan waktu dua hingga sepuluh jam. Dalam hal ini, lebih baik menahan daging di rendaman lebih banyak.

2.Sekarang Anda perlu memproses kentang. Pada awalnya, itu dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh. Setelah itu, kentang dipotong menjadi medali tipis. Setelah perawatan ini, Anda perlu mengambil loyang khusus, olesi dengan lapisan minyak sayur yang rapi. Piring kentang diletakkan di atas cetakan, diasinkan.

3. Lapisan berikutnya harus dibuat dari mayones rendah lemak. Jaring mayones khusus diterapkan di atas irisan kentang. Idealnya, mayones harus digunakan, yang hanya mengandung bahan-bahan alami.

4. Langkah selanjutnya adalah dengan hati-hati menempatkan bahan utama. Pada saat yang sama, dagingnya ternyata telah diasinkan dengan hati-hati, sehingga dapat berhasil digunakan untuk menyiapkan hidangan yang lezat. Daging tersebar di atas kentang di atas jaring mayones. Wajib menambahkan lada hitam, garam, jika komponen penting ini tidak ditambahkan saat mengasinkan daging.

5. Giliran persiapan bawang telah tiba, yang paling baik dipotong menjadi cincin tipis. Bawang cincang diletakkan di atas bahan utama berupa daging. Dalam hal ini, bawang harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan.

6. Langkah selanjutnya melibatkan penggunaan keju, dan keju harus ditiriskan dengan lembut di atas hidangan yang luar biasa. Jika meleleh sedikit, rasanya hanya akan bermanfaat. Keju harus diparut dengan hati-hati di parutan halus atau kasar.

7.Sekarang mengikuti lapisan keju parut. Yang terbaik adalah mencoba di atas lapisan yang padat. Keju selalu terasa enak.

8. Sekarang Anda perlu membuat jaring mayones. Yang paling penting adalah untuk diingat bahwa itu harus tipis dan digosok secara menyeluruh. Berkat pengulangan lapisan mayones, impregnasi hidangan yang seragam dijamin.

9. Hidangan paling baik dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat. Ini membutuhkan waktu sekitar empat puluh menit. Keju harus mendapatkan warna yang agak gelap, yang menunjukkan kesiapan hidangan yang lengkap.

Daging babi ala Prancis dengan kentang di oven ini adalah variasi ideal untuk meja pesta.

Kelezatan memasuki masakan Rusia belum lama ini, tetapi telah berhasil memenangkan banyak pengagumnya.

Silakan dinikmati makanannya!!!

Daging babi ala Prancis dengan jamur di oven

Daging dalam bahasa Prancis adalah hidangan luar biasa yang layak mendapat tempat di meja pesta. Jika diinginkan, dapat disiapkan bahkan untuk makanan sehari-hari. Terlepas dari namanya, tidak ada hubungan dengan masakan Prancis. Bagaimanapun, setiap orang siap untuk menghargai rasa hidangan yang harmonis dan benar-benar menyenangkan.

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan daging apa saja, karena harmoni rasanya dijamin. Jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jamur. Selain itu, Anda dapat menolak menggunakan saus berlemak, menggantinya dengan krim asam yang lebih sehat dan ringan.

Pilihan yang ideal adalah daging babi dan jamur champignon. Kedua komponen dapat dengan baik mengatur piringan.

Produk yang dibutuhkan:

Daging babi - 0,5 kg.
Jamur Champignon - 0,3 kg.
Bawang - 1 besar atau 2 sedang
Keju olahan - 1 pc.
Minyak bunga matahari - 60 ml.
Keju (varietas keras) - 120g.
Bawang putih - dua, tiga siung
Krim asam - 3 sdm. l.
Garam, merica - secukupnya
peterseli untuk hiasan

Langkah-langkah memasak

1. Daging babi harus dipotong-potong setebal sepuluh milimeter. Setelah itu, daging dipukuli dengan hati-hati dengan palu dapur. Setiap bagian individu diperlakukan dengan garam dan merica.

2. Pada tahap selanjutnya, Anda perlu memotong bawang dan champignon. Mereka dipotong menjadi kubus kecil.

3. Setelah itu, minyak sayur dipanaskan untuk menggoreng bawang bombay dan jamur. Pada saat yang sama, semua cairan yang tersisa harus diuapkan dari jamur. Jamur diasinkan dan dibumbui. Isi ini harus dingin sampai suhu kamar.

4. Sementara itu, Anda perlu menguleni keju olahan dengan hati-hati. Untuk itu harus ditambahkan isian yang didinginkan.

5. Sekarang giliran membuat saus krim asam dengan tambahan peterseli, bawang putih yang diperas. Massa tercampur rata.

6. Loyang diolesi minyak dengan hati-hati. Dagingnya ditata dengan tumpang tindih. Di dalam oven, daging akan mengecil, itulah sebabnya teknologi susun ini digunakan. Daging diolesi dengan hati-hati dengan isian.

7. Sekarang Anda perlu memarut keju dan menaburkannya di atas piring.

8. Untuk memanggang, butuh waktu sekitar empat puluh menit, dan suhu dalam oven harus 180 derajat.

Meat a la French adalah hidangan luar biasa yang cocok dengan pasta dan kentang.

Video resep daging Prancis:

Salah satu hidangan paling populer di negara kita adalah daging ala Prancis, yang merupakan potongan daging yang dipanggang dengan saus dan keju, seringkali dengan tambahan bahan lain. Itu disiapkan pada hari kerja untuk memberi makan keluarga dengan makan siang yang lezat, dan pada hari libur untuk menawarkan hidangan yang menggugah selera, harum, dan lezat kepada para tamu. Yang paling populer adalah daging dalam bahasa Prancis dengan kentang di dalam oven, karena dalam hal ini ternyata bukan hanya hidangan pembuka panas, tetapi hidangan lengkap, di mana Anda tidak perlu menyiapkan lauk tambahan.

Fitur memasak

Memasak daging dalam bahasa Prancis tidak sulit, dan bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun bisa melakukannya. Namun, tetap tidak ada salahnya untuk mempertimbangkan saran dari koki berpengalaman untuk membuat hidangan menjadi sangat lezat.

Untuk daging dalam bahasa Prancis, terutama jika dimasak dengan kentang, disarankan untuk mengambil potongan daging yang tidak terlalu kurus. Leher babi sempurna. Namun, Anda bisa menggunakan daging babi atau sapi apa saja, serta fillet ayam.
Untuk membuat daging empuk dan lembut, potong menjadi beberapa bagian di sepanjang serat. Satu-satunya pengecualian adalah daging ayam, yang dapat dipotong ke segala arah - masih akan cukup lunak untuk dikunyah dengan mudah.
Sebelum dipanggang dalam oven, daging harus dikocok dengan hati-hati. Agar cipratan saat ini tidak menyebar ke seluruh dapur, daging dapat dimasukkan ke dalam tas dan dipukuli melalui polietilen.
Kentang butuh waktu lama untuk dipanggang. Jika Anda memotongnya menjadi potongan-potongan besar, maka akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasaknya daripada memasak daging itu sendiri, akibatnya, dagingnya akan terlalu kering. Untuk mencegah hal ini terjadi, kentang harus dipotong menjadi irisan yang sangat tipis. Dalam hal ini, preferensi harus diberikan pada kentang muda.
Jika Anda meletakkan kentang bukan di atas daging, tetapi di bawahnya, maka itu akan jenuh dengan lemak dan aroma daging, itu akan menjadi lebih enak. Pada saat yang sama, kemungkinan hidangan tidak akan terbakar akan meningkat.
Jika Anda memarut keju di atas piring dan memanggangnya, kerak yang menggugah selera terbentuk di atasnya, tetapi makan daging dengannya tidak begitu nyaman. Untuk membuat kulitnya empuk dan lembut, keju harus ditutup dengan lapisan saus tipis di atasnya; Anda bahkan tidak bisa melumasinya, tetapi oleskan mayones di atasnya.
Daging dalam bahasa Prancis adalah hidangan yang sangat tinggi kalori. Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalorinya, Anda harus meninggalkan penggunaan mayones. Dalam hal ini, daging juga akan tetap berair jika dipanggang dengan kertas timah.

Prinsip dasar memasak daging dalam bahasa Prancis dengan kentang di dalam oven tidak terlalu bergantung pada resep yang dipilih, tetapi tetap disarankan untuk membaca instruksi yang disertakan dengan resep tertentu dengan cermat.

Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang dan keju

babi - 1 kg;
kentang - 2 kg;
bawang - 0,2 kg;
mayones - 0,2 liter;
keju - 0,2 kg;
garam, merica - secukupnya;
adas segar - 50 g;
minyak sayur - 50 ml.

Metode memasak:

Lumasi cetakan yang dalam dan cukup besar dengan lapisan tipis minyak sayur.
Kupas dan cuci kentang. Potong menjadi irisan bulat setebal tidak lebih dari 2 mm.
Cincang halus dill.
Aduk irisan kentang dengan dill dan sisa minyak, bumbui dengan garam dan merica. Masukkan ke dalam formulir.
Cuci daging babi, potong menjadi beberapa bagian setebal satu setengah sentimeter, kocok rata, masukkan potongan ke dalam kantong plastik.
Gosok potongan dengan garam dan merica, taruh di atas kentang.
Kupas bawang dari kulitnya, potong menjadi setengah cincin tipis. Taburi daging dengan bawang.
Lumasi bawang bombay dengan mayones, sisakan sedikit di lapisan atas.
Parut keju dengan kasar, taburkan di atas piring. Lapisi keju dengan mayones.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan cetakan dengan daging di dalamnya. Panggang selama 40 menit jika kentang masih muda, atau 50 menit jika besar.

Saat disajikan, hidangan bisa ditaburi dengan bumbu cincang. Dill sangat baik untuk ini.

Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang dan jamur

daging sapi muda - 0,5 kg;
champignon segar - 0,5 kg;
kentang - 0,5 kg;
bawang - 0,2 kg;
mayones - 0,2 liter;
keju - 0,2 kg;
mustard - 20 ml;
minyak sayur - berapa banyak yang akan habis;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci daging sapi muda, keringkan dengan serbet, potong-potong, setebal sekitar 1 cm, kocok.
Campur 100 ml mayones dengan sesendok mustard, lapisi daging sapi dengan campuran ini.
Cuci jamur, bersihkan dengan serbet, potong menjadi piring tipis.
Kupas bawang dan potong kecil-kecil.
Goreng jamur dan bawang dalam minyak sayur.
Lipat selembar kertas timah menjadi dua, taruh di loyang, olesi dengan minyak.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis bulat, bumbui dan masukkan ke dalam cetakan.
Taburi dengan potongan daging sapi (jika diinginkan, kentang dan daging bisa ditukar).
Keluarkan jamur.
Parut keju dan taruh di atas jamur.
Olesi keju dengan sisa mayones.
Tutup formulir dengan selembar kertas timah, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama satu jam. 20 menit sebelum akhir memasak, lepaskan lembaran atas kertas timah sehingga lapisan keju agak kecoklatan.

Daging sapi muda dalam bahasa Prancis dengan kentang dan jamur juga bisa dimasak dalam cetakan porsi. Kemudian dapat disajikan di meja tepat di dalamnya. Menurut resep yang sama, Anda bisa memasak ayam atau babi dengan kentang dan jamur. Namun, dalam hal ini, disarankan untuk mengurangi waktu memasak 15-20 menit.

Ayam Prancis dengan Kentang dan Nanas

fillet ayam - 0,8–0,9 kg;
daging babi asap - 0,2 kg;
kentang - 1 kg;
nanas kalengan (potongan) - 0,2 kg;
mayones - 0,2 liter;
keju - 150 gram;
garam, bumbu kari - secukupnya;
minyak sayur - 20 ml.

Metode memasak:

Cuci fillet dada ayam, potong masing-masing setengah memanjang, kocok lepas.
Lapisi setiap bagian dengan mayones, gunakan sekitar setengah saus.
Kupas kentang, potong menjadi irisan tipis.
Potong bacon menjadi irisan tipis.
Lumasi formulir, masukkan kentang ke dalamnya. Letakkan irisan daging asap di atasnya, potongan daging ayam di atasnya. Taburi mereka dengan bumbu dan garam.
Letakkan irisan nanas di atasnya, tuangkan sisa mayones.
Parut keju dengan halus dan tuangkan di atas piring.
Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan piring dengan piring di dalamnya. Masak 40 menit.

Membuat daging dalam bahasa Prancis dengan kentang dari fillet ayam saja tidak diinginkan, karena ada risiko tinggi untuk mengeringkannya. Anda dapat menolak bacon dalam komposisi hanya jika Anda memasak hidangan dalam foil atau selongsong.

Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang dan tomat

leher babi - 1 kg;
kentang - 0,5 kg;
tomat - 0,5 kg;
bawang putih - 2 siung;
bawang - 100 gram;
mayones - 100 ml;
keju - 150 gram;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Potong kentang dan tomat menjadi irisan tipis.
Hancurkan bawang putih dengan mesin press khusus.
Campur mayones dengan bawang putih melewati pers.
Olesi loyang.
Potong daging babi yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, kocok, masukkan ke dalam cetakan. Taburi dengan garam dan merica.
Letakkan irisan kentang di atasnya, bumbui dengan garam dan merica.
Letakkan tomat di lapisan berikutnya dan olesi dengan saus mayones-bawang putih.
Giling keju di parutan halus.
Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 20 menit, taburi piring dengan keju parut dan lanjutkan memanggang selama 20 menit.

Dalam resep ini, mayones bisa diganti dengan krim asam - ternyata tidak kalah enak.

Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang adalah hidangan lezat yang tidak sulit untuk dimasak dalam oven. Komponen utama dapat dilengkapi dengan nanas, jamur, tomat. Maka rasa hidangan akan menjadi lebih kaya, hidangan itu sendiri akan menjadi lebih berair. Ini akan menjadi ide yang baik untuk memasukkan terong, paprika manis ke dalam piring. Jika hidangan disiapkan dengan bahan-bahan berkualitas dan dengan cinta, itu pasti akan menjadi lezat dan indah.

Halo teman-teman tersayang. Hari ini kita akan memasak daging dalam bahasa Prancis dengan kentang. Di keluarga kami, hidangan ini hampir setiap hari ada, karena bahannya sederhana, cara memasaknya cepat, dan rasanya enak.

Saya juga suka hidangan ini karena bisa dimasak berbeda setiap kali. Bahan utamanya adalah daging, Anda bisa mengambil apa saja. Biasanya daging babi, tetapi tidak lebih buruk memasak dari daging sapi, ayam atau kalkun. Dan Anda juga bisa bereksperimen dengan sayuran dan buah-buahan dengan menambahkan tomat, jamur atau nanas.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi adalah bahwa daging ala Prancis adalah hidangan independen dan tidak memerlukan lauk apa pun, terutama jika kita memasak dengan kentang. Satu-satunya hal yang dapat Anda tambahkan ke makan malam seperti itu adalah membuat salad sederhana dan lezat, misalnya "" atau ".

Saya pikir Anda menebak bahwa hidangan ini dibawa dari Prancis. Tetapi faktanya dianggap menarik bahwa untuk pertama kalinya disiapkan khusus untuk hitungan Rusia, yang membawa resep ke negara kita. Makanannya menaklukkan semua orang, dan sekarang sangat populer di keluarga Rusia.

Bahan:

Babi - 500 gr.;
Kentang - 500 gram;
Bawang - 2-3 pcs.;
keju - 200 gram;
Tomat -2-3 pcs.;
Mayones - 100 gram;
Garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian, tapi jangan tebal. Kocok setiap irisan dengan baik, garam dan merica.

Setelah semua daging matang, sisihkan dalam mangkuk. Sementara kami sedang menyiapkan produk lain, itu akan punya waktu untuk mengasinkan.

2. Cuci dan kupas kentang. Potong menjadi lingkaran tipis.

Penting!! Anda tidak dapat mengasinkan kentang terlebih dahulu, jika tidak maka akan memberikan jus yang tidak perlu.

3. Parut keju di parutan kasar.

4. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.

5. Cuci tomat, keringkan. Potong mereka menjadi lingkaran.

6. Nyalakan oven sehingga memanas hingga 200 derajat, dan saat ini ambil loyang, olesi dengan minyak sayur dan tata bahan berlapis-lapis:

kentang;
daging acar yang dikocok;
olesi sedikit dengan mayones;
setengah cincin bawang;
tomat;

Nasihat!! Untuk membuat hidangan dagingnya juicy, saya biasanya melapisinya dengan campuran krim asam dan susu.

7. Masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit dan tunggu. Di pintu keluar, hidangan dapat didekorasi dengan sayuran apa pun. Silakan dinikmati makanannya!!

Resep daging dengan kentang dan jamur

Padahal, memasak jenis ini seharusnya tidak sulit, baik Anda yang sudah berpengalaman atau baru mengenal dapur. Dengan kata sederhana, kami sedang menyiapkan casserole daging, karena semuanya hanya diletakkan berlapis-lapis.

Ngomong-ngomong, sebelumnya, hidangan ini hanya disiapkan dengan jamur, tetapi seiring waktu, jamur diganti dengan daging. Tetapi tidak perlu untuk sepenuhnya meninggalkan mereka. Karena daging babi sangat cocok dengan jamur apa pun.

Bahan:

Babi - 500 gr.;
Bawang - 2 buah.;
M jamur acar- 250 gram;
Kekentang - 6-7 buah.;
Keju keras - 100 gr.;
Dill - 25 gr.;
Mayones - 250 gram;
Garam secukupnya;
Bumbu untuk daging- 1 jam l.;
Minyak sayur- 3 sdm. aku..

Metode memasak:

1. Pertama, ambil loyang dan olesi dengan minyak sayur. Letakkan lapisan pertama daging yang dipotong-potong, garam dan tambahkan bumbu. Letakkan irisan bawang bombay di atasnya.

2. Kupas kentang, potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran, taruh, garam dan olesi dengan mayones.

3. Cincang halus adas dan taburkan di atas kentang. Kemudian tambahkan jamur cincang halus.

Jamur bisa diambil apa saja sesuai selera Anda.

4. Masukkan kentang lagi, beri garam dan siram dengan mayonaise.

5. Sekarang giliran keju parut.

6. Panggang hidangan selama 50 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Daging dalam bahasa Prancis dengan tomat di oven

Seseorang menganggap hidangan ini tidak terlalu estetis dalam penampilan, tetapi bagi seseorang, sebaliknya, itu adalah penyelamat untuk liburan apa pun. Lagi pula, jika Anda mengatur makanan dengan benar, hasilnya akan luar biasa.

Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan hidangan sesuai dengan resep foto berikut menggunakan porsi porsi. Dan jika Anda menghias semuanya dengan tanaman hijau, maka daging Prancis seperti itu tidak akan malu disajikan di meja Tahun Baru, misalnya.

Bahan:

Daging babi - 1 kg;
Kentang - 6 buah;
Tomat - 6 buah;
Bawang - 1 buah;
Keju keras - 200 gr.;
Rempah-rempah - secukupnya;
Minyak bunga matahari- untuk pelumasan.

Metode memasak:

1. Ambil dagingnya, potong menjadi beberapa bagian dan kocok. Lap setiap bagian di semua sisi dengan bumbu dan biarkan meresap selama 15 menit.

2. Kupas bawang bombay dan kentang.

3. Kami mencuci tomat dengan baik.

4. Tiga keju di parutan halus.

5. Lumasi loyang dengan minyak sayur.

6. Ambil daging kami dan atur pada jarak di sekeliling seluruh bentuk.

7. Sekarang cincang halus bawang.

8. Taruh di atas daging.

9. Potong kentang menjadi lingkaran.

10. Letakkan lingkaran yang sudah jadi di atas bawang.

11. Garam kentang sedikit. Tomat juga dipotong menjadi lingkaran dan diletakkan di lapisan berikutnya.

Semakin banyak keju, semakin baik!

13. Kami memanggang hidangan kami dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit, ternyata sangat berair dan empuk.

Resep video untuk memasak daging dengan kentang dalam pot

Ternyata yummy ini bisa dimasak di dalam pot. Sempurna untuk makan malam bersama keluarga dan teman!! Dan dalam metode ini, kami akan membawa fillet ayam bersamamu. Omong-omong, jauh lebih mudah dengan itu, karena tidak perlu dikocok dan menyerap bumbu lebih cepat.

Dan itu juga cara yang bagus untuk memberi makan anak yang pilih-pilih, karena makan dari pispot jauh lebih menarik daripada dari piring))

Memasak Babi Gaya Prancis di Oven

Dan ini adalah versi daging lainnya yang meriah. Saya menyebutnya demikian karena bagi saya, di mana ada nanas selalu ada hari libur. Untuk rasa yang lebih tajam, saya juga menambahkan bawang putih.

Dan ya, kali ini saya tidak menambahkan kentang, tetapi jika Anda mau, potong menjadi lingkaran seperti biasa, itu tidak akan berlebihan, jangan khawatir.

Bahan:

Babi - 1 kg;
Nanas - 1 kaleng;
Bawang putih - 3 siung;
Mayones - 100 gram;
Busur - 2 buah;
minyak bunga matahari - 3 sendok makan;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
susu - 0,5 sdm.;
keju - 150 gram..

Metode memasak:

1. Cuci bersih daging, potong-potong. Kemudian kocok dengan palu dan garam khusus, lumuri dengan bumbu.

2. Dalam mangkuk yang dalam, campur susu dan bawang putih cincang, taruh daging di sana dan campur semuanya dengan baik. Taruh di tempat yang dingin selama dua jam.

3. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Letakkan di atas loyang yang diminyaki.

4. Kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi dan olesi dengan mayonaise. Dan di setiap bagian letakkan lingkaran nanas kalengan.

5. Taburi semuanya dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit, suhunya harus 200 derajat.

Kentang ayam panggang Prancis

Apakah Anda tahu apa lagi resep ini menangkap saya?! Fakta bahwa itu membutuhkan waktu minimum: letakkan semuanya berlapis-lapis, tutup dalam oven dan hanya itu, lanjutkan bisnis Anda lebih jauh. Hal utama adalah jangan lupa mematikan oven tepat waktu)) Meskipun aroma harum di seluruh rumah tidak akan membuat Anda melupakan hidangan ini.

Bahan:

Dada ayam - 1 buah;
Kentang - 1 kg;
Tomat - 2 buah;
Bawang - 1 buah;
keju - 100 gram;
Mayones - 3-4 sdm. sendok;
Minyak sayur - secukupnya;
Garam secukupnya;
Lada hitam giling - secukupnya.

Metode memasak:

1. Kentang harus dikupas, dicuci dan dipotong-potong.

3. Potong dada ayam menjadi irisan, taruh di atas kentang, garam dan merica.

4. Cincang halus bawang bombay dan taburkan di atas daging ayam, dan letakkan lingkaran tomat di atasnya.

5. Lumasi semuanya dengan mayones.

6. Kami tertidur dengan keju parut.

7. Masak selama 50 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Sajikan panas.

Kentang goreng dengan daging cincang

Dan saya menyebut metode memasak ini yang tercepat dan paling populer, karena tidak ada yang membatalkan daging cincang. Tentu saja, saya lebih menyukainya dengan daging, tetapi opsi malas seperti itu juga berharga.

Dalam pilihan ini, saya tidak menawarkan opsi dengan daging sapi, semua karena saya tidak terlalu menyukai resep ini. Pertama, ini akan memakan waktu lebih lama, karena daging jenis ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Kedua, ternyata semuanya sama saja. Tetapi tidak ada kawan untuk rasa dan warnanya, saya tahu banyak orang memasaknya. Pada prinsipnya caranya sama, kita hanya mengganti komponen dagingnya saja.

Ringkasnya, saya ingin mengatakan bahwa daging Prancis masih merupakan hidangan universal, waktu minimum, kesenangan maksimum. Dan kulitnya yang renyah keemasan dan daging yang berair akan membuat Anda gila.

Hari ini kita akan berbicara tentang variasi lezat dengan tema Daging dalam bahasa Prancis. Jika Anda memutuskan untuk mengumpulkan tamu dan tidak tahu harus memasak apa untuk mereka, maka hidangan ini sangat cocok untuk menyelesaikan masalah. Lezat, mudah, dan memuaskan - ini adalah moto percakapan hari ini di dapur kami.

Saat memasak, Anda menggunakan daging - itu bergizi, kentang - itu memuaskan, yah, terserah imajinasi Anda. Jamur, tomat, keju, bawang - semua ini hanya memberikan resep ini umpan balik positif dari orang yang dicintai.

Ini adalah hidangan win-win yang tidak memakan banyak waktu. Sementara itu, akan dipanggang dalam oven, Anda akan punya waktu untuk menyiapkan salad atau membuat sandwich. Nah, ini dia menunya! Tetap mengumpulkan teman yang baik dan bersantai selama makan malam Sabtu atau Minggu.

Daging lezat dalam gaya Prancis dengan daging sapi, kentang, dan jamur di dalam oven

Kita akan butuh:

Daging sapi - 800 gr.
Kentang - 500 gram.
Jamur segar - 500 gr.
Mayones - 300 gram.
Bawang - 6 buah.
Lada, garam - secukupnya
Dill hijau - sekelompok kecil
Keju keras - 200 gr.
Thyme dan rosemary - tangkai untuk mengasinkan daging

Memasak:

Kami mengambil daging segar, tenderloin daging sapi tanpa tulang. Cuci bersih dan keringkan

Potong-potong untuk mengalahkan serat daging. Ketebalan potongan tidak boleh lebih lebar dari dua sentimeter. Tiriskan, taburi garam dan merica. Tempatkan dalam mangkuk marinasi. Letakkan setangkai thyme dan rosemary di atasnya.

Sementara dagingnya diasinkan, kami menyiapkan jamur dan bawang. Bawang saya, potong setengah cincin. Jamur dipotong-potong

Tuang bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang sampai setengah matang. Tuang jamur ke dalam wajan dan goreng semuanya bersama-sama sampai berwarna cokelat keemasan. Pada tahap akhir, kami membumbui dan memberi garam pada jamur kami.

Daging yang diasinkan digoreng ringan dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari. Hati-hati: dagingnya tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan kering di piring.

Sudah waktunya untuk kentang. Kupas, bilas dan potong menjadi cincin

Masih harus menyelesaikan beberapa proses untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi. Nyalakan oven dan panaskan untuk memanggang.

Semua produk ditata berlapis-lapis. Lapisan pertama adalah kentang, karena memanggangnya paling lama. Garam dan merica di atasnya sesuai selera. Campur dengan ringan. Oleskan daging di atas kentang

Lalu kami mengisi semuanya dengan mayones. Taburi dengan banyak keju di atasnya.

Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit. Waktu memanggang dalam hidangan ini tergantung pada jenis kentang. Anda dapat memeriksanya dengan menusuk sepotong kentang dengan pisau atau garpu. Makanan lezat dan lezat kami sudah siap.

Daging dalam bahasa Prancis dengan daging babi, jamur, dan kentang

Mari kita coba memasak daging babi Prancis yang luar biasa lezat. Nah, ini pasti bom beneran buat perut. Daging juicy, lembut, sangat lezat! Dan kentang yang direndam dalam jus daging akan menjadi yang pertama meninggalkan meja. Apakah kita mencoba?

Kita akan butuh:

Daging babi - 1 kg
Bawang - 400 - 500 gr.
Jamur Champignon - 300 gr.
Mayonaise 200 gram. (untuk mengasinkan daging) + 300 gr (untuk menuang piring di atas loyang)
Kentang - 700 gram.
Garam lada
Keju keras - 250 gr.

Memasak:

Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk melakukan ini, potong menjadi kubus, goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan tambahan minyak bunga matahari. Garam lada

Cuci bawang, potong cincin dan masukkan ke dalam mangkuk. Jika Anda ingin menambahkan rasa asam pada bawang bombay, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan cuka.

Tiga keju di parutan kasar

Mari kita mulai memasak daging. Daging babi dipotong-potong melintasi gandum. Letakkan di atas talenan, tutup dengan cling film atau kantong plastik biasa. Kami mengalahkan, memasukkannya ke dalam mangkuk, taburi dengan garam dan merica. Tambahkan mayones

Aduk rata dan biarkan meresap selama beberapa menit. Cuci kentang, kupas, potong dadu.

Taruh bawang di atas loyang yang sudah dipanaskan, taruh daging di atasnya

Letakkan kentang di atas daging. Di sini Anda perlu sedikit garam kentang. Kami menutupinya dengan jamur dan mengisinya dengan mayones. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit untuk memanggang. Suhunya harus sekitar 180 derajat.

Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkannya dari oven dan mengisinya dengan banyak keju. Kami mengirimnya kembali ke oven dan menunggu 10 menit lagi. Hati-hati dan coba kentangnya. Mungkin kali ini untuk beberapa jenis kentang tidak cukup menggoreng dengan baik.

Loyang sebelum menggoreng bisa ditutup dengan selongsong kue. Anda akan membebaskan diri dari pencucian loyang yang melelahkan. Ini akan tetap bersih dan hanya bilas dengan air.
Hasilnya, kami mendapatkan hidangan yang luar biasa enak. Baca lebih banyak resep di artikel ""

Cara memasak daging Prancis yang lezat dengan ayam dan kentang di dalam oven

Ini adalah pilihan lain bagi Anda untuk memberi makan keluarga atau tamu Anda dengan nikmat. Hidangan ini sama mengenyangkan dan berkalori tinggi seperti yang sebelumnya.

Kita akan butuh:

Daging ayam - 800 gram.
Kentang - 600 gram.
Bawang - 2 buah.
Krim asam - 1 cangkir
Bawang putih - 1 siung
Keju keras - 300 gr.
Garam lada
Minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan

Memasak:

Kami sedang menyiapkan satu set produk yang diperlukan. Cuci daging dan bersihkan dengan serbet, menghilangkan kelembaban berlebih. Kupas kentang dan bawang.

Langkah memasak selanjutnya tidak berbeda dengan resep sebelumnya. Potong daging menjadi irisan melintang serat. Tutup dengan cling film dan kocok. Garam, merica secukupnya.

Anda bisa menaburkan sedikit minyak bunga matahari, karena. fillet ayam tidak memberikan juiciness yang diinginkan dalam hidangan.

Kami memotong kentang menjadi irisan atau tiga di parutan semacam ini. Tentu saja, setiap orang dapat menggunakan metode pengirisan mereka sendiri, karena ini tidak akan mengubah rasa hidangan kami.

Parut lada dan campur dengan krim asam. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Satu siung bawang putih bisa dihancurkan dengan alat pemeras bawang putih, Anda bisa memotongnya dengan pisau. Kami mengirimkannya ke campuran krim keju-asam. Campur dengan baik.

Nyalakan oven, atur suhu menjadi 180 derajat. Kami mengoleskan minyak bunga matahari dengan kuas di atas loyang hangat dan meletakkan bahan-bahan kami:

1 lapisan - daging
2nd - kentang (jangan lupa garam)
3 - busur
Oleskan saus keju di atasnya

Kami mengirim semuanya ke oven selama 40 45 menit. Periksa kematangan kentang dengan garpu atau pisau. Mungkin kali ini tidak akan cukup untuk memanggang. Itu semua tergantung pada jenis kentang dan oven tempat hidangan ini dimasak. Isi krim asam harus memiliki kulit cokelat yang bagus.

Daging lezat dalam bahasa Prancis dengan daging ayam sudah siap.

Resep daging Prancis dengan kentang, daging cincang dengan keju

Hidangan ini sama sekali tidak kalah dengan yang sebelumnya. Ini sama bergizi, berair dan dimasak tepat waktu juga. Anda dapat menggunakan daging cincang apa saja: babi, sapi, ayam, dan bahkan daging kuda cincang. Jadi, mari kita mulai memasak hidangan ini.

Kita akan butuh:

Daging cincang - 700 gr.
Acar jamur - 300 gr.
Keju olahan - 150 gr.
Kentang - 600 gram.
Rempah-rempah secukupnya
Garam, merica secukupnya
Mayones - 200 gram.
Bawang - 150 gram.

Memasak:

Kami menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih kentang dan bawang bombay.

Mari kita mulai dengan kentang terlebih dahulu. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian dengan ukuran sekitar 5 mm.

Di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari, letakkan kentang di lapisan pertama, tetapi tidak semuanya.

Letakkan daging cincang di atas kentang. Kami juga memberi garam dan merica secukupnya. Campur dengan baik. Usahakan untuk selalu menguleni daging cincang dengan tangan Anda. Jadi Anda dengan jelas merasakan strukturnya.

Kami menaruh jamur di atas daging cincang. Jamur dapat digunakan baik acar dan segar. Bisa digoreng dengan bawang bombay. Semua tergantung selera dan waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan kreasi kuliner ini.

Kami memadatkan dengan baik dengan sendok atau telapak tangan. Tutupi sisa kentang. Dari atas kami membuat jaring mayones. Untuk hidangan ini, saya mengambil mayones dengan persentase kandungan lemak yang rendah. Mudah diaplikasikan dan menyebar dengan baik ke seluruh penggorengan.

Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 200 derajat selama 40-60 menit. Selama waktu ini, kita akan berurusan dengan keju. Saya mengambil keju cair. Menempatkannya selama beberapa menit di kompartemen freezer, kami mendapatkan gosok yang lebih ringan.

Taburi keju dengan murah hati dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi. Makan siang (atau makan malam) kami sudah siap

Daging dalam bahasa Prancis dengan kentang, tomat, dan jamur

Kita akan butuh:

Daging sapi (atau babi) - 1 kg
Tomat - 400 gram.
Jamur segar - 250 gr.
Kentang - 1 kg
Krim - 250 gram.
Keju keras - 200 gr.
Mayones - 2 sdm. l.
Garam lada
Mustard - 1 sdm. l.
Bawang - 200 gram.
Minyak bunga matahari - 1 sdm. l.

Memasak:

Kami memotong daging menjadi irisan dengan lebar sekitar 1 cm, kami mengocok.

Dalam mangkuk, campur garam, merica, mustard, dan tambahkan mayones. Campur semuanya dengan baik dan gosok daging di kedua sisi. Sisihkan daging untuk marinasi.

Kami membuat jamur. Jamur dan bawang dipotong kecil-kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan

Kupas kentang, rebus dalam air asin hingga empuk. Tiriskan airnya, biarkan agak dingin dan potong menjadi cincin berukuran sekitar 0,5 cm. Letakkan daging di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Dari atas kami menggambar jaring kecil mayones

Taruh jamur goreng di setiap bagian, kentang di atasnya. Tutup dengan irisan tomat

Mari kita buat sausnya. Tiga keju di parutan, tambahkan krim, mayones dan aduk. Oleskan saus keju secara merata di atas tomat.

Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit. Suhu pemanggangan 180 derajat. Dan sekarang kita mendapatkan hidangan lezat dari oven: daging Prancis yang berair, bergizi, berkalori tinggi dengan tomat. Kami makan dan menikmati

Daging lezat dimasak dengan kentang, tomat, dan keju

Kita akan butuh:

Daging (babi, sapi, ayam) - 600 gr.
Kentang mentah - 600 gr.
Tomat - 300 gram.
Keju keras - 250 gr.
Mayones - 200 gram.
Garam lada
Minyak bunga matahari untuk mengoles wajan

Memasak:

Cuci daging dan potong-potong, seperti untuk daging. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa daging dalam resep ini tidak perlu dikocok. Garam dan merica masing-masing bagian. Cuci kentang dan tomat, kupas dan potong menjadi cincin sekitar 3-4 mm.

Olesi loyang dengan minyak dan taruh kentang di lapisan pertama. Tambahkan sedikit garam

Letakkan daging di atas kentang

Tutupi daging dengan irisan tomat.

Parut keju di parutan kasar. Jika Anda menyukai produk ini dalam bentuk leleh, tambahkan lebih banyak keju daripada yang ditunjukkan dalam resep. Taburi dengan banyak keju di atasnya.

Lumasi dengan baik dengan mayones

Kami mengirimnya ke oven selama 50 menit. Suhu pemanggangan 200 derajat. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi, pisau atau garpu. Dan kemudian kami mengeluarkan mahakarya kuliner kami dari oven

Kami menikmati hidangan lezat dan mengharapkan pujian dari semua yang hadir di meja.

Jika Anda tidak tahu bagaimana kentang Prancis disiapkan, Anda dapat membayangkan sesuatu yang membutuhkan keahlian dan memasak yang lama. Faktanya, semuanya jauh lebih sederhana. Cukup dengan memiliki kentang, daging, bawang, keju, dan mayones di tangan untuk mengakhiri dengan makanan yang lezat untuk makan siang atau makan malam tanpa menghabiskan banyak waktu dan usaha.

Semua bahan diletakkan berlapis-lapis. Kentang dikirim ke bagian bawah, kemudian potongan daging babi dan bawang ditempatkan. Pergantian ini biasanya diulang, tetapi jika diinginkan, Anda dapat membatasi diri pada satu lapisan produk. Bagaimanapun, keju keras parut harus berada di atas. Di bawah kerak keju kemerahan, lalu ada kentang empuk (sebelumnya direndam dalam mayones) dengan daging dan bawang yang berair. Semua ini tidak hanya terlihat sangat menggugah selera, tetapi juga memancarkan aroma yang lezat.

Waktu persiapan: 1 jam / Hasil: 7 porsi

Bahan

daging babi 700 gram
kentang 600 gram
bawang bombay besar 1 buah
keju keras 150 gram
mayonaise 200 gram
garam secukupnya
lada hitam giling
tomat kering 1 sendok teh

Cara memasak kentang goreng dengan daging

Kami membersihkan bawang, bilas dengan air dan potong menjadi setengah cincin.

Kami membersihkan kentang, bilas dengan air dan potong menjadi lingkaran. Masukkan irisan ke dalam mangkuk, tambahkan 0,5 sendok teh garam dan merica secukupnya.

Tuang kentang dengan mayones, campur dan sisihkan untuk meresap (tapi jangan terlalu lama! 10-15 menit sudah cukup). Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan krim asam rendah lemak.

Daging dipotong menjadi 9 bagian dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm.

Kami menyebarkan potongan daging babi di atas talenan dan memukul di kedua sisi dengan palu khusus. Sedikit garam dan merica. Beginilah cara kami memproses semua daging.

Kami memotong daging yang sudah jadi menjadi dua bagian: potongannya tidak boleh terlalu besar.

Kami mengambil loyang kaca (jika tidak ada, Anda bisa menggunakan loyang). Kami menyebarkan bagian ketiga kentang di bagian bawah. Sayuran dalam mayones mengeluarkan banyak cairan - seharusnya begitu. Tapi kami mencoba mengambil hanya kentang, kami tidak membutuhkan kelembaban ekstra di piring.

Sebarkan daging pada kentang dalam dua lapisan.

Letakkan lapisan bawang di atas daging.

Kami menyebarkan setengah dari acar kentang di atas bawang, lalu selapis daging. Taruh bawang di atasnya. Lapisan terakhir pada tahap ini adalah kentang.

Kami menutupi formulir dengan foil makanan dan menempatkannya dalam oven yang dipanaskan hingga 200 0 C selama 20 menit. Kemudian lepaskan penutup dari cetakan dan kembalikan piring ke oven selama 20 menit.

Kami mengeluarkan formulir dari oven.

Kami memarut keju dan menaburkannya dengan kentang, setelah itu kami memasukkan piring ke dalam oven lagi selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 180 0 C.

Kami mengeluarkan kentang goreng yang sudah jadi dari oven.

Taburi hidangan dengan tomat kering, hiasi dengan rempah segar

dan segera sajikan ke meja.