Di oven, dada ayam. Diet dada ayam panggang dalam foil di oven. Dada ayam oranye panggang yang juicy di dalam oven

Dada ayam dalam oven adalah hidangan diet yang bisa Anda masak hampir setiap hari tanpa membahayakan kesehatan Anda. Sebaliknya, kita bahkan berbicara tentang manfaat, karena protein dalam jumlah besar yang ditemukan dalam dada ayam akan membuat tubuh Anda merasa jauh lebih ceria, dan kesehatan Anda akan selalu prima.

Bagaimana cara memasak hidangan yang benar dan enak dari produk yang luar biasa ini? Pertanyaan inilah yang akan saya coba jawab kepada pembaca saya hari ini dengan bantuan trio resep yang sudah terbukti. Ada banyak pilihan untuk memasak dada ayam. Sup, hidangan utama dibuat darinya, digunakan sebagai bahan untuk salad dan makanan ringan, namun demikian, paling sering dada ayam dipanggang dalam oven. Ada berbagai macam resep untuk memasak dada ayam di dalam oven. Di antara nomor ini ada pemandu kuliner yang masuk akal dan sangat biasa-biasa saja. Agar produk Anda tidak mengalami nasib yang menyedihkan, dan hidangan pada akhirnya tidak rusak, saya menyarankan Anda untuk memilih salah satu resep yang diusulkan.

Ada beberapa aspek penting yang harus Anda perhatikan dalam proses memasak. Langkah pertama adalah mendekati pilihan dan persiapan rendaman untuk dada ayam secara bertanggung jawab. Rasa akhir hidangan akan bergantung pada ini. Kedua, penting untuk tidak mengeringkan dada ayam secara berlebihan di dalam oven, karena daging ayam itu sendiri sangat empuk, Anda perlu memantau suhunya dengan cermat.

Jika Anda termasuk salah satu ahli kuliner yang tidak asing dengan ciri karakter seperti haus akan eksperimen kuliner, maka Anda dapat menyadari potensi Anda dalam pemilihan bumbu, rempah dan jamu. Rumah tangga dan tamu Anda akan jauh lebih antusias dengan hasil kreativitas kuliner Anda jika dada ayam dalam oven tidak hanya memiliki tampilan yang menarik dan rasa yang lembut, tetapi juga aroma yang apik.

Dada ayam yang sudah jadi paling baik disajikan di meja sebagai hidangan tersendiri, diletakkan di atas piring lebar, yang terlebih dahulu harus ditutup dengan daun selada segar atau irisan sayuran.

Dada ayam acar yang menggugah selera dipanggang dalam oven

Berkat kecap dan krim asam, dada ayam ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga rasanya yang sangat juicy. Seluruh proses memasak akan memakan waktu sekitar satu jam, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Bahan:

• 2 dada ayam
• 100 ml kecap
• 200 ml krim asam
• 6 siung bawang putih
• 4 sdm. l. minyak zaitun
• Lada
• Rempah-rempah
• Rempah

Metode memasak:

1. Bilas setiap dada ayam dengan air mengalir. Kami memotong kulit, film, dll. Keringkan dengan handuk kertas.
2. Kami membersihkan bawang putih. Masing-masing siung dipotong menjadi dua bagian.
3. Di dada ayam kami membuat potongan dengan pisau, di mana masing-masing kami menyembunyikan sepotong bawang putih.
4. Sekarang saatnya mulai menyiapkan rendaman. Campurkan kecap asin dan krim asam.
5. Gosok dada ayam dengan bumbu, bumbu dan garam. Tuang saus. Biarkan daging selama 15 menit.
6. Setelah seperempat jam, kami memindahkan daging ke dalam loyang, setelah diolesi minyak zaitun.
7. Kami mengirim dada ayam ke oven selama 45 menit. Suhu memasak 180 derajat.

Dada ayam juicy dengan sayuran di oven

Kombinasi daging ayam dan sayuran adalah pilihan yang saling menguntungkan. Alhasil, Anda tidak hanya akan mendapatkan lauk kedua, tetapi juga lauk yang enak untuknya. Perlu juga dicatat bahwa berkat memanggang dengan kertas timah, dada ayam menjadi sangat berair.

Bahan:

• 1 dada ayam
• 1 tomat
• 1 zucchini
• 1 wortel
• 1 paprika
• 2 sdm. l. kecap
• Rempah-rempah

Metode memasak:

1. Kami mencuci dada ayam, memotong semua kelebihannya.
2. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, garam, dan rempah-rempah. Masukkan dada ayam ke dalam rendaman dan biarkan selama 20 menit.
3. Sementara itu, mari kita rawat sayurannya. Potong wortel menjadi irisan dan goreng dengan minyak sayur hingga lunak. Kami melakukan prosedur yang sama dengan zucchini.
4. Tomat dan paprika juga dipotong menjadi lingkaran.
5. Kami menyebarkan sayuran di atas kertas timah, dan meletakkan daging di atasnya.
6. Dari atas, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu lagi dan menuangkan sedikit rendaman ke atas payudara.
7. Bungkus dada ayam dengan rapat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Suhu memasak 180 derajat.

Dada ayam empuk diisi dengan jamur di dalam oven

Ini adalah kombinasi ayam dan jamur yang sama-sama unggul. Jika Anda menambahkan semua bumbu dan rempah favorit Anda, maka kelenjar ludah Anda akan bekerja secara maksimal hanya dengan melihat dada ayam seperti itu.

Bahan:

• 3 dada ayam
• 250 gr. keju
• 1 bohlam
• 50 ml mayones
• Minyak sayur
• 500 gr. jamur
• 50 ml krim asam
• Lada
• Rempah

Metode memasak:

1. Seperti biasa, langkah pertama adalah mencuci dan mengeringkan dada ayam.
2. Di setiap potongan daging kami membuat sayatan horizontal, sehingga kami mendapatkan "buku".
3. Bumbui daging di dalam dan luar dengan sedikit garam dan merica.
4. Dalam mangkuk yang dalam, campur mayones, krim asam, bumbu.
5. Lumuri dada ayam dengan marinade dan diamkan selama 45-60 menit.
6. Sementara itu, parut keju keras. Kami membersihkan jamur dan menggoreng minyak sayur bersama dengan bawang cincang halus.
7. Masukkan jamur, bawang, dan keju ke dalam dada ayam. Kami kencangkan tepi "buku" dengan tusuk gigi.
8. Kami menggeser dada ayam ke dalam piring dan menutupinya dengan selembar kertas timah. Jadi daging akan dipanggang dengan sarinya sendiri.
9. Kami memasukkan cetakan ke dalam oven selama 30 menit. Suhu memasak 180 derajat.
10. Setelah setengah jam, keluarkan kertas timah dari cetakan dan biarkan daging di dalam oven selama 10 menit lagi. Jangan lupa cabut tusuk giginya sebelum disajikan.

Sekarang Anda tahu bagaimana dada ayam dimasak dalam oven. Silakan dinikmati makanannya!

Dada ayam dalam oven sangat mudah disiapkan. Ini bukan hidangan yang bisa diklasifikasikan sebagai kelezatan gourmet, tapi tetap saja bisa mengejutkan banyak pencicip. Terakhir, saya ingin memberikan beberapa tips agar dada ayam dalam oven yang Anda masak ternyata enak dan baru pertama kali:

• Anda tidak perlu takut merusak dada ayam dengan satu saus atau lainnya. Daging ayam cocok dengan sebagian besar saus yang dibeli di toko dan buatan sendiri, yang sangat menonjolkan rasanya;
• Untuk memasak, coba gunakan dada ayam segar. Produk es krim sebaiknya dihindari;
• Jangan takut untuk mencoba menambahkan bumbu dan herba yang berbeda, baik ke dalam saus atau cukup dengan mengoleskan campuran tersebut di atas dada ayam sebelum dipanggang di oven;
• Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan di meja dengan atau tanpa lauk, jika itu adalah "acara utama".

Keindahan dada ayam terletak pada kandungan kalorinya yang rendah. Namun, kandungan kalori hidangan tersebut sangat bergantung pada teknik memasaknya. Yang paling diet adalah hidangan yang dipanggang, dan saat digoreng, mereka mendapat banyak kalori ekstra.

Nuansa memasak

Menurut koki profesional, pertanyaan tentang cara memasak dada ayam yang berair di dalam oven bergantung pada beberapa faktor.

• Dagingnya harus segar - atau dingin. Dari fillet beku, apalagi dicairkan pada suhu kamar, Anda tidak akan mendapatkan hidangan yang layak.
• Fillet perlu diasinkan- dalam proses pengasinan, daging tidak hanya jenuh dengan rasa, tetapi menjadi lebih lembut, lebih empuk. Itu harus direndam dalam lemari es, tetapi tidak lama - untuk fillet berukuran biasa, cukup 1 jam dalam rendaman. Saat daging sudah jenuh dengan rasa, harus dituangi saus 2-3 kali.
• Panggang payudara, semua sarinya harus diawetkan. Jika Anda hanya memasukkannya ke dalam loyang, itu akan menjadi kering. Solusi yang baik adalah dengan menggunakan selongsong masak, memanggang dada ayam dalam oven dengan kertas timah, atau menggunakan adonan. Tetapi yang terakhir membutuhkan penggorengan awal, oleh karena itu tidak cocok untuk nutrisi makanan.
• Peran selongsong atau kertas timah dapat dilakukan oleh saus, yang saat dipanggang akan membentuk kerak dan tidak membiarkan sari daging menguap. Anda juga bisa memasak daging ini dengan makanan lain yang banyak mengandung sarinya, seperti dada ayam dengan sayuran di dalam oven. "Pasangan" yang luar biasa untuknya adalah bawang bombay, zucchini, tomat.

Memasak payudara di lengan baju

Dada ayam juicy dalam oven di lengan membutuhkan waktu memasak yang minimal. Cobalah resep daging gurih dan sedikit pedas, yang juga bisa dipanggang dengan kertas timah.

Anda akan perlu:

• fillet ayam atau dada di tulang - 2 pcs.;
• bawang putih - 4 siung;
• saus cabai - 1,5 sdt, pilih pedas klasik atau dengan bawang putih;
• mustard Eropa - 1 sendok teh manis atau dengan biji-bijian;
• minyak sayur - 1 sendok teh;
• bumbu - sesuai selera, bisa berupa paprika, ketumbar, kunyit, marjoram atau campuran jamu;
• lada hitam, garam.

Memasak

1. Siapkan rendaman - campur saus pedas dan mustard, minyak sayur, bumbu pilihan, dan bawang putih cincang. Gosok fillet dengan baik dengan campuran. Biarkan meresap selama 2 jam.
2. Pindahkan ke loyang. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 40 menit.
3. Potong selongsongnya, biarkan payudaranya kecokelatan selama 10 menit.

Dengan tomat dan keju

Untuk memasak dada ayam dalam oven dengan tomat dan keju Anda akan perlu:

• fillet - 1 pc.;
• tomat dan bawang - 2 pcs.;
• keju - 100 gram kelas keras;
• merica dan garam, bumbu favorit Anda.

Memasak

1. Potong fillet memanjang menjadi piring setebal 0,5 cm Kocok, garam, tambahkan merica.
2. Tempatkan di loyang, taburi dengan bawang cincang dan tomat. Taburi dengan rempah-rempah.
3. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200o. Saat daging memutih (ini akan terjadi setelah 20 menit), keluarkan, taburi keju, dan kirim kembali untuk dipanggang selama 10 menit.

Dengan jamur dan keju

Untuk resep dada ayam dengan jamur dan keju di dalam oven, ambil:

Memasak

1. Kocok payudara, garam, masukkan ke dalam loyang, olesi dengan campuran krim asam dan mayones.
2. Potong jamur, goreng hingga empuk.
3. Taruh jamur di dada, taburi keju parut. Diperlukan waktu 30 menit untuk memanggang pada suhu 200 derajat.

Dengan nanas dan keju

Resep dada ayam dengan nanas dan keju di dalam oven bukanlah resep makanan, tetapi sangat mendiversifikasi menu meja pesta. Menggunakan:

Memasak

1. Bilas fillet, keringkan. Berbaring di atas talenan, potong bagian sisinya. Tugas Anda adalah membuat "kantong" yang rapi di mana Anda akan mengisinya.
2. Gosok fillet dengan merica dan garam, dan ini harus dilakukan tidak hanya dari atas, tetapi juga di dalam kantong.
3. Kupas dan potong bawang putih, campur dengan krim asam, olesi daging dan "kantong".
4. Siapkan isian: Tiriskan air garam nanas kalengan dan potong menjadi kubus kecil. Parut keju, campur dengan nanas dan krim asam (harus sedikit agar massa menjadi kental).
5. Isi semua kantong dengan massa yang dihasilkan, tusuk dengan tusuk gigi.
6. Buat adonan (telur dengan garam), taruh kerupuk di piring terpisah.
7. Celupkan fillet isi ke dalam telur lalu ke remah roti. Goreng dalam wajan sampai kerak berwarna keemasan, lalu tutup, kecilkan api dan siapkan fillet.

Karena fillet ayam memiliki rasa yang netral, Anda dapat bermain-main dengan berbagai aspeknya tanpa henti dengan menambahkan bahan-bahan tertentu. Misalnya, tidak biasa dan pedas - ayam dengan prem, anak-anak akan menikmati hidangan yang diisi dengan pisang, dan pilihan menang-menang untuk memberi makan suami yang lapar - dada ayam dengan kentang di oven.

Mengetahui dada ayam rebus seringkali menjadi kering dan berserat, tidak semua ibu rumah tangga berani memanggangnya. Namun nyatanya, perbedaan payudara rebus dan panggang sangat gamblang.

Saat dimasak, payudara, secara paradoks, kehilangan hampir semua sarinya, dan saat dipanggang, ternyata sangat berair dan lembut. Tentu saja, jika Anda melakukan semuanya dengan benar.

Kehalusan memasak

• Oven tidak hanya menghadiahi daging dengan kerak yang menggugah selera, tetapi juga menghilangkan sebagian besar kelembapannya. Karena itu, Anda perlu memastikan payudara menjadi lebih berair. Dan ini bisa dicapai dengan bantuan pengawetan. Bumbu apa pun untuk dada ayam digunakan. Ini bisa berupa krim asam, mayones, kecap, saus tomat atau pasta tomat. Cuka yang membuat daging lebih empuk bisa diganti dengan air jeruk nipis, asam sitrat yang diencerkan dengan air, atau wine. Mustard membelah serat otot daging dengan baik, sehingga sering digunakan untuk mengasinkan tidak hanya daging domba atau sapi, tetapi juga ayam.
• Jika Anda ingin payudaranya berair, bungkus dengan kertas timah sebelum dipanggang. Berkat kemasan ini, daging akan dimasak dengan sarinya sendiri. Dan untuk mendapatkan kerak yang enak, Anda perlu membuka kertas timah dengan payudara yang sudah jadi dan melanjutkan memanggang selama lima belas menit lagi.
• Keju memberi sentuhan akhir pada hidangan. Mereka menaburkan hidangan di akhir memasak. Mencair, membungkus daging, menambahkan nada krim lembut pada rasanya.
• Dada ayam matang dengan sangat cepat. Jika sudah diasinkan sebelumnya, maka setelah 20-25 menit dapat dikeluarkan dari oven. Apalagi, pemanggangan yang lama akan membuatnya kurang enak.

Dan sekarang - pilihan resep.

Dada ayam dipanggang dengan kecap dan biji wijen di dalam oven

Bahan:

• dada ayam - 2 buah.;
• kecap - 25 ml;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayur (sebaiknya zaitun) - 40 g;
• gula - 5 g;
• garam;
• paprika bubuk - 1 sdm. l.;
• biji wijen - 1 sdm. l.

Metode memasak

• Cuci dada ayam. Jika ada kulit, keluarkan. Potong daging dari tulang. Potong menjadi beberapa bagian.
• Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
• Tuang kecap dan minyak sayur ke dalam mangkuk, masukkan garam, gula, dan paprika. Mengaduk.
• Masukkan payudara cincang, bawang bombai ke dalam mangkuk berenamel dan tuangkan ke dalam rendaman. Aduk untuk melapisi daging di semua sisi. Tutupi dengan kertas timah. Masukkan kulkas selama 3-4 jam.
• Letakkan daging dalam bentuk dengan sisi tinggi, tutupi dengan acar bawang bombay, tuangkan di atas bumbu perendam. Taburi dengan biji wijen. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° dan panggang selama 25 menit. Sajikan dengan lauk apa saja.

Dada ayam dipanggang dengan madu dan mustard di dalam oven

Bahan:

• dada ayam - 2 buah.;
• mustard - 1 sdm. l.;
• sayang - 1 dess. l.;
• minyak sayur - 40 g;
• bawang putih - 4 siung;
• ketumbar - 1 sdt;
• paprika - 1 sdt;
• paprika merah - 0,2 sdt;
• garam;
• saus tomat - 1 sdm. l.

Metode memasak

• Cuci dada ayam, keringkan dengan handuk kertas. Bebas dari kulit, potong tulangnya. Anda harus memiliki empat fillet lonjong yang identik.
• Siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk, campur mustard yang sudah jadi, madu, minyak, bawang putih, dan rempah-rempah melewati mesin press.
• Tuang bumbunya ke atas payudara, aduk rata. Tutup dengan kertas timah, taruh di tempat dingin selama 3-4 jam.
• Tutupi formulir dengan kertas timah, letakkan melintang. Tempatkan payudara di tengah. Tuang di atas sisa rendaman. Angkat tepi kertas timah dan tutup daging dalam bentuk amplop.
• Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 20-25 menit.
• Buka kertas timah, simpan daging di dalam oven selama sepuluh menit lagi untuk membuatnya kecokelatan.

Dada ayam dipanggang dengan keju di dalam oven

Bahan:

• dada ayam tanpa tulang dan kulit - 2 pcs.;
• keju - 200 g;
• tomat - 2-3 buah.;
• garam;
• lada hitam - secukupnya;
• mayones - 50 g;
• timi - sejumput.

Metode memasak

• Cuci dada ayam (fillet), keringkan dengan handuk kertas.
• Tempatkan di atas talenan, tutupi dengan cling film. Kocok perlahan dengan palu agar fillet memiliki ketebalan yang sama.
• Taburi dengan garam, merica, thyme. Biarkan selama 15-20 menit.
• Tuang minyak ke atas loyang. Berbaring dalam satu lapisan payudara.
• Potong tomat menjadi lingkaran tipis, taruh di atas daging. Lumasi dengan mayones.
• Parut keju, taburkan fillet dengan murah hati.
• Masukkan loyang dengan payudara ke dalam oven, panggang selama 25-30 menit pada suhu 200°. Sajikan segera, karena keju yang sudah didinginkan akan menjadi keras kembali.

Dada ayam dipanggang dalam oven di atas bantal sayuran

Bahan:

• dada ayam - 2 buah.;
• tomat - 2 buah.;
• bawang - 2 buah.;
• wortel - 1 pc.;
• kentang - 3 buah.;
• paprika - 1 sdt;
• krim asam - 100 g;
• mustard - 1 sdm. l.;
• keju - 150 g;
• garam;
• jintan - sejumput;
• bawang putih - 3 siung;
• minyak sayur - 2 sdm. l.

Metode memasak

• Cuci dada ayam, keringkan. Potong tulangnya, sisakan filletnya saja.
• Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, mustard, bawang putih cincang, dan rempah-rempah (kecuali jintan). Campur dengan baik. Masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam.
• Kupas dan cuci sayuran. Potong kentang dan wortel menjadi irisan, potong bawang menjadi irisan tipis, potong tomat menjadi lingkaran.
• Olesi loyang dengan minyak. Lapisan sayuran. Pertama masukkan kentang, lalu wortel. Taburi dengan jintan. Taruh bawang di lapisan berikutnya.
• Letakkan payudara di atas sayuran. Tutupi dengan irisan tomat. Semprot dengan minyak.
• Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat.
• Keluarkan loyang dari oven, taburi dada dengan keju parut. Kirim ke oven selama 10-15 menit lagi.

Dada ayam dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Bahan:

• dada ayam (fillet) - 2 pcs.;
• kecap - 1 sdm. l.;
• garam;
• lada hitam - sejumput;
• minyak sayur - 1 sdm. l.;
• bawang putih - 2 siung.

Metode memasak

• Keringkan payudara yang sudah dicuci dengan tisu, gosok perlahan dengan garam dan taburi merica.
• Potong bawang putih menjadi irisan tipis. Buat lubang yang dalam pada daging dan masukkan bawang putih ke dalamnya.
• Gerimis dengan kecap. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama dua jam.
• Tiriskan rendaman.
• Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat muda. Api harus maksimal, jadi Anda tidak perlu lebih dari lima menit untuk menggoreng.
• Letakkan dua lembar kertas timah di atas loyang (melintang). Masukkan fillet. Kemas dengan hati-hati dalam kertas timah.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama 15 menit. Dinginkan tanpa membuka bungkus foil. Potong-potong saat dingin.

Dada ayam dipanggang dengan jamur dan keju di dalam oven

Bahan:

• dada ayam - 1 pc.;
• champignon - 200 g;
• bawang - 1 pc.;
• mayones - 30 g;
• mustard siap pakai - 30 g;
• minyak sayur - 1 sdm. l.;
• lada hitam - sejumput;
• garam;
• keju - 200 gr.

Metode memasak

• Cuci dada ayam, keringkan dengan handuk kertas. Bebas dari tulang dan kulit.
• Potong setiap fillet memanjang menjadi dua bagian. Kocok ringan dengan palu, setelah dimasukkan ke dalam tas.
• Campur mayones, mustard, garam dan merica dalam mangkuk. Oleskan saus ini pada daging di kedua sisinya. Biarkan meresap selama setengah jam.
• Potong bawang menjadi potongan-potongan. Potong jamur menjadi kubus.
• Goreng bawang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur. Bawa mereka hampir siap, goreng semuanya selama 10 menit.
• Lapisi loyang dengan kertas timah atau perkamen. Masukkan payudara. Tempatkan bawang dan jamur di setiap potongan fillet. Taburi dengan keju parut.
• Panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200°. Taburi dengan bumbu cincang.

Video: dada ayam dalam oven - hidangan lezat di atas meja pesta

Catatan untuk pemilik

Berkat bumbu dan bumbu, daging dada yang hambar pun menjadi harum. Di salah satu resep, kombinasi bumbu yang paling cocok ditunjukkan. Tetapi ini tidak berarti bahwa mereka tidak dapat digantikan oleh orang lain. Itu semua tergantung selera, serta ciri khas masakan nasional.

Jika Anda menyukai masakan Asia Timur (Korea atau Cina), jangan ragu untuk mengasinkan payudara dengan kecap.

Jika Anda lebih suka hidangan Kaukasia - panggang payudaranya, taburi dengan suneli hop, atau olesi dengan adjika.

Beberapa hidangan Italia lengkap tanpa marjoram, oregano, rosemary, dan timi, jadi jika Anda ingin memanggang payudara ala Italia, gunakan herba ini atau campuran yang sudah jadi - herba Provence.

Tunjukkan imajinasi Anda, dan Anda akan berhasil!

Ayam adalah daging yang enak dan serbaguna dan ada banyak resep untuk persiapannya. Hari ini kita akan fokus pada bagian dietnya yang paling banyak - dada ayam. Yang merupakan pembakar lemak yang sangat baik untuk tubuh kita.

Sepertiga dari kalori yang diperoleh dari protein hewani dihabiskan tubuh untuk pencernaannya. Dan juga protein membantu mengisi tubuh sehingga kita membutuhkan asam amino.

Dan tidak sedikit keuntungan penting adalah daging murah, yang tersedia untuk semua orang. Ngomong-ngomong, fakta yang sudah lama dipelajari dan terbukti - daging ayam bisa melindungi kita dari masuk angin.

Di depan adalah resep sederhana dan menarik untuk dada ayam yang sangat enak dan berair, meski kurang lemak.

Dada ayam yang dipanggang dalam oven dengan foil

Dengan sendirinya, dada ayam bisa menjadi kering dan kenyal. Untuk menghindarinya, saya sarankan untuk mengasinkan payudara terlebih dahulu dengan kecap mustard. Mustard adalah bahan yang akan membantu menjaga daging tetap berair. Dan kami akan memanggang dengan kertas timah, sehingga dagingnya akan lebih segar.

Bahan:

• Fillet ayam (dada) - 400-500 g
• Kecap - 1 sdm. sendok
• Mustard - 1 sdm. sebuah sendok
• Minyak zaitun - 1 sdm. sebuah sendok
• Bawang putih - 2 siung
• Bumbu - secukupnya

Memasak:

Kami membuat rendaman untuk payudara. Dalam mangkuk, campur kecap, minyak zaitun, mustard, rempah-rempah. Dan peras bawang putih

Olesi seluruh daging dengan campuran. Anda harus meninggalkan ayam selama 2 jam untuk diasinkan

Kemudian taburi dengan bumbu favorit Anda sebelum dipanggang.

Buat semacam piring dalam dari kertas timah. Masukkan bentuk fillet yang dihasilkan

Bagian atasnya tidak perlu ditutup dengan kertas timah, untuk mendapatkan kerak goreng.

Tempatkan formulir di oven, panaskan sampai 200 derajat. Panggang 15 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan konveksi

Payudara sangat berair, tetapi rendah kalori. Selamat makan!

Resep dada ayam yang dipanggang dengan paprika di dalam oven

Lada Bulgaria akan memberikan semangat khusus pada ayam. Aroma dan rasanya yang lembut akan memukau bahkan para pecinta kuliner sejati. Penampilan yang sangat estetis dari hidangan yang sudah jadi akan sangat cocok dengan suasana pesta di meja pesta. Masukkan jiwa Anda ke dalam memasak dan hasilnya akan dihargai.

Bahan:

• Dada ayam - 2 buah
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kecap - 1 sdm. sebuah sendok
• Mayones - 1 sdm. sebuah sendok
• Krim asam - 1 sdm. sebuah sendok
• Lada hitam - secukupnya
• Garam secukupnya

Memasak:

Jika Anda menggunakan dada ayam utuh, buang kulitnya. Lakukan pemotongan seperti pada foto

Gosok fillet dengan garam dan lada hitam

Lada manis dipotong-potong dan dipotong di dekat payudara

Siapkan saus sambal. Campur krim asam, saus tomat, dan mayones

Olesi payudara dengan saus dan pindahkan ke loyang.

Tutupi formulir dengan kertas timah. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-30 menit

10 menit sebelum selesai, keluarkan cetakan dan keluarkan kertas timah, lalu kirimkan kembali ke oven

Hidangan yang indah dan harum sudah siap. Selamat makan!

Dada ayam dipanggang dalam oven dengan kentang

Hidangan yang sangat sederhana dan familiar. Ini akan menjadi makan malam atau makan siang yang luar biasa dan memuaskan. Dan juga fillet ayam dengan kentang juga cocok untuk meja pesta yang panas. Tidak perlu banyak waktu dan tenaga untuk mempersiapkannya, yang merupakan keuntungan kecil.

Bahan:

• Dada ayam - 1 kg
• Kentang - 700 g
• Keju - 200 g
• Bawang putih - 1 kepala
• Bawang - 1 pc.
• Mayones - 2 sdm. sendok
• Minyak sayur
• Lada hitam tumbuk - secukupnya
• Garam secukupnya
• Kari - 1 sendok teh

Memasak:

Bilas fillet, keringkan dan potong dadu berukuran sedang.

Pindahkan daging ke mangkuk yang dalam. Tambahkan mayones ke dalamnya dan peras bawang putih melalui mesin bawang putih

Tambahkan bumbu: lada hitam, garam, kari

Anda bisa menggunakan bumbu yang paling Anda sukai.

Campur isinya dan biarkan meresap selama 1 jam. Waktunya bisa ditambah, jadi lebih enak lagi

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tambahkan ke daging yang sudah diasinkan

Kirim kentang yang sudah dikupas dan diiris ke dalam piring tipis di mangkuk yang sama, lalu campur semuanya

Letakkan massa di atas loyang dan sebarkan. Sebelumnya, olesi loyang dengan minyak sayur.

Taburkan keju parut di atasnya. Panaskan oven dengan suhu 180-200 derajat dan kirim kentang dan ayam ke dalamnya untuk dipanggang sampai matang

Saat kentang menjadi lunak, maka hidangan sudah siap dan loyang bisa ditarik keluar. Selamat makan!

Dada ayam panggang yang lezat dengan sayuran di dalam oven

Hidangan yang sangat sehat dan enak. Sayuran mengandung seluruh gudang vitamin dan serat. Bagi orang yang sedang menurunkan berat badan dan mengikuti nutrisi yang tepat, resepnya akan menjadi anugerah. Kalori minimal, manfaat maksimal dan tanpa lemak ekstra, sempurna.

Bahan:

• Dada ayam - 2 buah
• Brokoli - 1 perbungaan
• Zucchini - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Krim asam - 2 sdm. sendok
• Bumbu - secukupnya
• Minyak sayur

Memasak:

Taburi fillet yang sudah disiapkan dengan bumbu dan biarkan berbaring selama 30-40 menit

Potong sayuran. Zucchini menjadi dua bagian, bagi paprika dan cincin brokoli menjadi perbungaan kecil

Sebelum dipanggang, brokoli harus direbus dalam air yang sedikit asin hingga mendidih, lalu dilipat menjadi saringan

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam loyang dan taruh sayuran

Tempatkan payudara di atas

Tuangkan krim asam tanpa mengolesinya

Tutupi cetakan dengan kertas timah. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat dan saat sudah panas masukkan cetakan ke dalamnya. Panggang selama 30 menit, tetapi itu semua tergantung pada oven Anda, jadi periksa kematangan piring dengan pisau

Tambahkan bumbu segar ke hidangan yang sudah jadi. Selamat makan!

Dada ayam oranye panggang yang juicy di dalam oven

Cara memasak ayam yang tidak biasa, mungkin pada pandangan pertama. Namun hasil akhirnya akan membuat Anda takjub dengan rasa dan aromanya yang cerah. Resepnya sederhana dan tidak memerlukan persiapan khusus. Payudara akan menjadi empuk dan meleleh di mulut karena dipanggang di dalam tas. Kesan tamu dan rumah tangga Anda dengan menyiapkan fillet dengan cara ini. Hidangan yang indah dan enak.

Bahan:

• Dada ayam - 1 kg
• Jeruk - 2 buah
• Bumbu untuk ayam - 30 g
• Bawang putih - 5-6 siung
• Garam secukupnya

Memasak:

Siapkan kantong kue. Potong fillet ayam menjadi potongan memanjang dan masukkan ke dalam tas. Potong siung bawang putih menjadi irisan tipis dan kirim ke daging, Anda bisa menggunakan bawang putih. Peras jus jeruk dan potong menjadi empat bagian, masukkan ke dalam kantong yang sama dan campur semuanya

Tambahkan garam dan rempah-rempah, campur semuanya dengan seksama

Ikat tas dan letakkan di atas formulir. Kirim formulir ke oven untuk dipanggang pada suhu 180 derajat. Waktu memasak akan memakan waktu sekitar satu jam. Selamat makan!

Dada ayam dengan paprika dan jamur dipanggang dalam oven

Pecinta jamur pasti akan senang dengan hidangan ini. Krim yang ditambahkan selama memasak akan membuat saus krim yang enak. Yang utama adalah memantau kesiapan payudara dan tidak mengeringkannya secara berlebihan saat dipanggang.

Bahan:

• Fillet ayam - 300 g
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Champignon - 400 g
• Krim 10-20% - 100 ml
• Lada, garam - secukupnya

Memasak:

Gosok fillet dengan garam dan merica, jika mau, Anda bisa menggunakan campuran bumbu untuk ayam

Goreng champignon dan paprika cincang dalam wajan, tambahkan krim, didihkan dan matikan kompor. Pindahkan semuanya ke loyang

Letakkan fillet di atas. Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180-190 derajat. Panggang selama 40-50 menit

Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke piring dan hiasi dengan bumbu secukupnya. Selamat makan!

Resep diet untuk dada ayam panggang dalam oven di video

Jika Anda sedang diet, maka Anda tidak perlu membuat diri Anda kelaparan. Daging putih karena kekurangan lemak merupakan produk yang cukup rendah kalori. Dan jika Anda memasaknya dengan benar, maka payudara hanya akan mendapat manfaat dan tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda berupa kelebihan berat badan. Video ini adalah resep yang tepat untuk menurunkan berat badan atau makan orang yang tepat.

Variasikan menu rumah Anda dengan hidangan dada ayam yang lezat dan sehat. Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya betapa enaknya memberi makan kerabatnya, apa yang harus dimasak untuk makan malam?

Setelah seharian bekerja keras, topik hidangan cepat dan sederhana menjadi relevan. Resep hari ini hanya dari kategori ini. Namun meski sederhana, hidangannya cocok untuk perayaan. Makan enak dan benar!

Memanggang selalu dianggap sebagai metode memasak yang paling nyaman. Ini juga berlaku untuk dada ayam. Daging berharga putih jenuh dengan protein dan asam amino yang bermanfaat.

Bagaimana cara memasak payudara dalam oven?

Dasar pembuatan dada ayam adalah pengasinan awal. Dengan bantuan rendaman, bahkan daging yang paling kering pun berair, karena menyerap semua serat, memainkan peran menghilangkan lemak.

Penting juga untuk menyiapkan daging dengan benar. Fillet dipotong dari tulang, kulit dan tulang rawan dihilangkan. Kemudian daging dicuci dengan air dingin dan dikeringkan.

Jika Anda berencana untuk memanggang satu bagian utuh, dagingnya harus dikocok terlebih dahulu. Jika fillet perlu dipotong, lakukan di sepanjang serat.

Dada ayam dalam oven "suka" bumbu kefir, jus lemon segar, cuka 6%, saus tomat, krim asam, minyak sayur dengan berbagai bumbu. Untuk ayamnya, Anda bisa membeli satu set bumbu atau membuat “buket” Anda sendiri. Yang paling cocok adalah rosemary, oregano, basil, sage, marjoram, allspice, thyme, mint, dan coriander.

Daging harus diasinkan setidaknya selama 2 jam, dan dengan memasak cepat - setidaknya 15 menit. Untuk mengawetkan jus, sebelum mengirim daging ke oven, daging harus dikemas dengan baik dalam "lapisan sayuran", kertas timah atau selongsong. Kondisi utama - Anda tidak dapat meninggalkan daging di bawah pengaruh panas.

Dada ayam diet dalam oven dengan sayuran

Bahan:

• 300 gr dada ayam fillet,
• 400 gram kacang hijau,
• 2 paprika manis
• 50 g keju keras,
• 1 bawang
• 2 sendok minyak zaitun.

Proses memasak:

1. Payudara dipotong-potong, bawang bombay dicincang dan paprika dipotong-potong atau kubus. Dada ayam dalam oven dengan sayuran digoreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Di menit-menit terakhir memasak, Anda perlu menambahkan kacang di sana, lalu mendapatkan formulir. Dagingnya ditaburi keju parut dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama lima belas menit pada suhu 180C.

Kombinasi sempurna untuk hidangan ini adalah nasi rebus.

Dada ayam oven Spanyol

Bahan:

• 250 g nanas dan tomat kalengan,
• 4 dada ayam,
• sesendok minyak sayur
• 5 sendok kayu manis,
• 1 tumpukan Zaitun,
• ¼ tumpukan. saus salsa,
• 1 bawang sedang
• 5 sendok jintan,
• 2 sendok kaldu
• 1 paprika hijau
• 100 gram keju
• 2 siung bawang putih
• garam.

Proses memasak:

1. Daging digoreng di kedua sisi selama 3 menit. Kemudian dipindahkan ke panci dan ditutup dengan penutup agar tetap hangat.
2. Bawang putih dengan bawang bombay dan paprika dikirim ke wajan untuk digoreng. Setelah produk menjadi lunak, masukkan potongan tomat dan nanas, kaldu dan bumbu. Saus dididihkan.
3. Campuran dituangkan ke dalam cetakan dan dada ayam ditata. Kemudian ditutup dengan penutup atau foil dan dimasukkan ke dalam oven selama empat puluh menit.
4. Hampir di akhir pemasakan, formulir dikeluarkan. Anda bisa menaburkan daging dengan keju parut dan membiarkannya di dalam oven selama lima menit lagi.

Hidangan disajikan panas, dihiasi dengan buah zaitun.

Dada ayam dengan kari dan yogurt di dalam oven

Rahasia hidangan yang luar biasa adalah rendaman yang luar biasa, dan setelah menguasainya, Anda dapat memukau sang ahli kuliner!

Bahan:

• 8 dada ayam
• 2 tumpukan yogurt,
• 5 tumpukan krim,
• 1 bawang
• sesendok air jeruk nipis
• ¼ cangkir. ketumbar cincang,
• 1 siung bawang putih
• sesendok kulit lemon,
• sesendok kari dan lada.

Proses memasak:

1. Dalam gelas atau piring keramik, yogurt dicampur dengan krim, lalu bawang bombay cincang halus, parutan kulit, air jeruk nipis, merica, dan kari dikirim ke mereka.
2. Campurannya tercampur rata dan payudara "tenggelam" di dalamnya. Piring ditutup, lalu dimasukkan ke dalam dingin selama beberapa jam.
3. Daging yang sudah diasinkan dipindahkan ke cetakan dan dipanggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit pada suhu 180C.

Menyajikan hidangan, dihiasi dengan daun ketumbar dan semangkuk yogurt diletakkan di atas meja.

Dada ayam gulung dalam bacon (dalam oven)

Hidangan ini sangat empuk dan beraroma!

Bahan:

• 2 dada ayam sedang,
• 1 kotak keju krim keju cottage,
• 8 potong daging asap
• 2 paprika manis
• sesendok dill dan peterseli,
• lada dan garam.

Proses memasak:

1. Setiap bagian payudara dipotong memanjang menjadi dua atau menjadi tiga bagian agar gulungan lebih lembut dan rapi. Kemudian daging dikocok dan dibumbui.
2. Fillet diolesi dengan lapisan tipis keju dadih pilihan, lalu dicuci bersih dan dicincang halus. Setiap fillet yang sudah disiapkan ditaburi dengan merica dan rempah-rempah, lalu digulung menjadi gulungan yang rapat. Masing-masing dibungkus dengan bacon.
3. Loyang diolesi minyak dan gulungan dilipat di sana. Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga t 180C dan hidangan dimasak di dalamnya selama sekitar setengah jam.

Dada ayam dengan keju dan tomat di dalam oven

• 1 dada ayam
• 100 gram keju
• 2 bawang dan tomat,
• rempah-rempah favorit, garam dan lada.

Proses memasak:

1. Fillet dipotong menjadi dua untuk membuat piring setebal 0,5 cm, dikocok sedikit, diasinkan dan ditaburi merica.
2. Daging dimasukkan ke dalam cetakan, di atasnya diletakkan bawang bombay berbentuk setengah cincin dan mug berisi tomat. Semua ini ditaburi bumbu di atasnya, dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200C.
3. Perlu diperhatikan saat daging menjadi putih untuk mendapatkannya, taburi dengan keju dan kirimkan kembali ke oven selama kurang lebih sepuluh menit.

Kami harap Anda dan keluarga menyukai resep yang disajikan oleh kami.

Ide resep dengan dada ayam di oven - foto

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google Plus